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Café

El café de Guatemala es clasificado como


“Arábigo Lavado”. Posee distintas características
en el color, sabor y consistencia del grano,
dependiendo del departamento en el que se
produzca, el ambiente y el clima.
Aproximadamente se cultivan 800 millones de
cafetos, que ocupan 500 hectáreas de terreno.

Se exportaron 3 millones 444 mil 53 sacos de café arábigo a distintos países del mundo
durante el año 2009-2010.

Problemas que enfrentan:


Descenso en las ventas de café
Inestabilidad en precios actuales del grano

Azúcar
Las necesidades especiales del cultivo del azúcar como
la instalación para el procesamiento de la caña, la
infraestructura de comunicación y transporte fueron
una de las razones pro que se indujo el uso de la
tecnologías.

Su producción es de suma importancia ya que se han


logrado alcanzar niveles de producción récord. Ha
obtenido el tercer lugar como exportador más grande
de América Latina y el sexto a nivel mundial.
Representa beneficios económicos significativos por la
generación de divisas y por generar fuentes de
empleo. Es el segundo sector económico que más divisas genera en nuestro país.

La agroindustria azucarera guatemalteca representa el 23.82% del valor total de la producción


agrícola guatemalteca y 13.65% de las exportaciones totales del país.

Banano
El banano ayuda de manera especial a la economía del país, convirtiéndose en una importante
fuente de ingresos de exportación y de empleo, después del café y el azúcar, es por eso que
Guatemala durante muchos años ha sido uno de los países más estable de todos los países
exportadores de banano de América Latina, lo que ha permitido que la productividad de las
tierras aumente gradualmente.
Cardamomo
Es una planta arbustiva proveniente de la India,
originaria de regiones montañosas, húmedas y
sitios sombríos. Se introdujo en Guatemala en el
año 1914. Es utilizada para distintos usos como
dar sabor a la comida, el aceite que se le extrae
sirve para perfumería, aromatiza licores y otras
bebidas, etc.

Se produce en los departamentos de Alta


Verapaz, Quiché, Huehuetenango e Izabal. Es exportado por Guatemala, India, Ceilán,
Honduras entre otros. Los países consumidores son Arabia Saudita, Singapur, Líbano,
Alemania, Kuwait, Pakistán, Jordania, Reino Unido, Emiratos Árabes Unidos, Siria, Egipto, Suiza,
entre otros.

Aceite de Palma
Se exporta no solo el aceite de palma, sino sus derivados
siempre y cuando no hayan sido modificados
químicamente.

Gracias por su variedad de procedidos, su exportación


constituye alrededor de $281.80 millones de dólares
anuales. La producción del aceite de palma inició en
Guatemala en los años 70, para buscar opciones para
sustituir el cultivo del café ya que este último se
encontraba en crisis. Desde entonces la palma de aceite
se estableció en tres zonas principales en Guatemala, en
el sur: en San Marcos, Quetzaltenango, Retalhuleu,
Suchitepéquez y Escuintla; en el nororiente: en Izabal y Alta Verapaz; y en el norte: al sur de
Petén, norte de Alta Verapaz y nororiente de Quiché. Guatemala se ha convertido en uno de
los países con mayor crecimiento mundial en exportaciones de este producto. La producción e
industria también se ha convertido en una opción de desarrollo para muchos guatemaltecos ya
que es una fuente de desarrollo sostenible en el país por la variedad de trabajo que en ella se
necesita.}

PETROLEO

Sustancia compuesta por una mezcla de


hidrocarburos, de color oscuro y olor fuerte, de color
negro y más ligera que el agua, que se encuentra
en estado natural en yacimientos subterráneos de
los estratos superiores de la corteza terrestre; su
destilación fraccionada da productos de gran
importancia industrial como la gasolina, el
queroseno, el alquitrán, los disolventes, etc.
VESTIMENTA

En Guatemala la vestimenta es un símbolo de expresión


artística y religiosa. Por lo que encontramos en ella una
variedad de mezclas mayas y españolas, colorido sin fin
y una gama de significados.
Los trajes guatemaltecos se fabrican con telares e hilos,
así como algodón, hechos desde la época maya,
también se utiliza para su elaboración seda, lana, fibras
sintéticas, rayón, edalina y lustrina usadas apartir de la
conquista.
Los colores son los lenguajes que utilizan estos trajes,
estos también tiene su historia. En la época
precolombina se conoció el rojo, el blanco, el amarillo y
el negro, que eran los colores sagrados de la guerra, del maíz (vida) y de la muerte. El rojo se
preparaba con la cochinilla, que fué tinte de exportación muy importante para Guatemala. Se
utilizaban tintes sacados del añil, de corteza de ciertos árboles, y de conchas marinas. El algodó
naturalmente era café. Actualmente los colores son más vivos y fluorescentes, por lo que
distinguen más al traje típico.

ARTESANIA

La artesanía abarca toda aquella obra o trabajo realizado a


mano, con poca intervención de máquina. Generalmente son
objetos decorativos o de uso común, y todos los pueblos de
distintos países lo realizan.
La artesanía de Guatemala es una de las expresiones más
originales del país, también representa un gran aporte para el
sustento de la mayoría de las comunidades del maravilloso
país de Centro América. Se puede observar la vocación que
tienen, al ver la increíble combinación de colores en los
bordados.

Los comienzos de la artesanía en Guatemala se ven desde tiempos prehispánicos, en 1818 se


introdujeron técnicas europeas por los españoles, luego las artesanías tradicionales fueron
incorporando las técnicas y diseños europeos, sin perder la característica indígena, sus
características de colorido y elaboración, las artesanías guatemaltecas son hoy el reflejo de la
riqueza histórica y cultural del país.

LA MIEL.
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por abejas del género Apis,
principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las floreso de
secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos
chupadores de plantas (áfidos). Estas sustancias son recogidas por las
abejas, luego transformadas al combinarlas con sustancias propias,
depositadas, deshidratadas y almacenadas en los panales para su
maduración.1234
La intervención del hombre en el proceso de explotación de los panales
de la colmena es conocida como apicultura.5
La miel es utilizada desde hace miles de años en todo el mundo, ya sea
como saborizante de brebajes, alimento o medicamento. Su composición
es variable sin embargo su principal componente son carbohidratos en la forma
de monosacáridos como la fructosa y la glucosa, así como disacáridos tales como
la maltosa, la isomaltosa, la maltulosa, la sucrosa y la turanosa.
MAIZ
El maíz (Zea mays) es una especie de gramínea anual originaria y domesticada por los
pueblos indígenas en el centro de México12 desde hace unos 10 000 años, e introducida
en Europa en el siglo XVII. Actualmente, es el cereal con el mayor volumen de producción
a nivel mundial, superando incluso al trigo y al arroz
La mayoría de historiadores creen que
la domesticación del maíz se llevó a cabo en los valles
de Tehuacán (Puebla) y Oaxaca, en el denominado Eje
Neovolcánico.5 El antropólogo norteamericano Richard
Stockton MacNeish encontró restos arqueológicos de
plantas de maíz en el Municipio de Coxcatlán en el valle
de Tehuacán, Puebla, que —se estima— datan de hasta
hace diez milenios.1 En las galerías de las pirámides
todavía se pueden observar pinturas, grabados y
esculturas que representan al maíz.61
Los olmecas y los mayas cultivaban numerosas
variedades de maíz a lo largo de Mesoamérica y lo
preparaban cocinado, molido o procesado a través de
la nixtamalización.

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