Generalidades

Si bien es cierto un sistema de cultivo acuícola demanda el uso de grandes cantidades de agua
y de grandes espacios en infraestructura, con el sistema violo este tipo de obstáculos se
reducen totalmente, teniendo en cuenta que la tasa de recambio de agua en un sistema
tradicional puede ser desde el 20% hasta un 300% por día y con la tecnología biofloc se puede
reducir hasta casi un 0%. En un sistema tradicional de cultivo de peces, la producción puede
ser hasta 3-5kg por metro cúbicos según la calidad y cantidad de agua comparada con los
sistemas biofloc que pueden ser hasta 40kg por metro cubico. Revolucionando e
incrementando la cantidad de producción en muchas regiones del país (Chimbor 2018).

Dadas estas condiciones, el objetivo principal de la tecnología biofloc (BFT) es reemplazar

los métodos de cultivos de peces convencionales, reduciendo el consumo de agua y su
impacto negativo en el ecosistema, así como la reducción de los espacios de producción,
promoviendo el buen uso del agua, en términos de preservación y conservación (Chimbor
2018).

La tecnología “Biofloc” (BFT término en inglés), se trata de una propuesta desarrollada en

la década de los 70, basada en comunidades microbianas que ayudan a minimizar o evitar los
recambios de agua y además producir como beneficio adicional, proteína microbiana que
puede ser utilizada como alimento .El sistema de Biofloc comenzó a ser utilizado en
acuicultura en la década de 1980 en la Polinesia Francesa (Lujan 2018)
La tecnología biofloc ha surgido como una alternativa para reducir los impactos negativos de
los efluentes de la actividad acuícola. Esta tecnología viene siendo empleada principalmente
en el cultivo de camarón marino y tilapia, debido a que tiene como ventajas: la mejora de la
calidad del agua, reducción del recambio de agua, protección ante enfermedades y proveer
alimentación suplementaria a los organismos en cultivo. El presente informe de vigilancia
tecnológica se desarrolló para conocer el estado actual del desarrollo de la tecnología biofloc
y su aplicación en el campo de la acuicultura (Lujan 2018)

Es un mecanismo de aprovechamiento de los residuos, de la materia orgánica e inorgánica,

siendo este una forma rentable y amigable con el medio ambiente y con aquellos productores
que lo emplean actualmente para el cultivo de peces (Collazos-Lasso y Arias-Castellanos
2015)

La diversidad de microorganismos que conforman los flóculos microbianos lo vuelven

adecuado para suplementar la dieta de especies acuícolas. Según las investigaciones
revisadas, los flóculos microbianos pueden ayudar a reducir hasta en 40% el contenido de
harina de pescado en dietas de camarón marino, sin afectar el crecimiento o la calidad del
agua de cultivo. Asimismo, en sistemas biofloc se puede llegar a producir hasta 300 toneladas
de tilapia por hectárea (Collazos-Lasso y Arias-Castellanos 2015)

La tecnología biofloc se puede emplear tanto en estanques acuícolas como en sistemas de

cultivo cerrados. La utilización del biofloc en los estanques permite que se puedan aumentar
las poblaciones de los organismos del cultivo, y por lo tanto se intensifican las cosechas sin
tener necesidad de ocupar mayor cantidad de espacios que puedan ser destinados a otra
actividades (Lujan 2018)
Asimismo, en los sistemas de recirculación de acuicultura los bioflocs reemplazan a los
biofiltros. El sistema biofloc es considerado como una alternativa eficiente debido a que los
nutrientes pueden ser continuamente reciclados y reusados y la diversidad de
microorganismos en el medio acuático representa un indiscutible recurso por medio del cual
la acuicultura podría llegar a ser una empresa sustentable (Chimbor 2018).

Los principales aspectos que se deben considerar durante el diseño de un sistema biofloc para
la acuicultura son: la especie a cultivar, nivel de oxígeno disuelto, la fuente de carbono, la
tasa de carbono a nitrógeno, la concentración de sólidos suspendidos, el pH del agua, entre
otros aspectos (Collazos-Lasso y Arias-Castellanos 2015).

Es importante considerar que la tecnología biofloc (BFT) no acorta el tiempo de maduración

del cultivo, pero si produce mayor cantidad de peces en comparación con otros sistemas. Se
debe tener en cuenta que es una tecnología de manejo técnico para el control de variables
físico químicas, ya que requiere de la medición de algunos parámetros de manera constante
como el pH, nitratos, salinidad, alcalinidad, producción de floculos, temperatura, entre otros
ya que deben ser analizados y controlados según la especie cultivada. Es por ello que se debe
contar con personal capacitado para el manejo de los sistemas acuícolas (Collazos-Lasso y
Arias-Castellanos 2015).
Chimbor. 2018. Tendencia en la producción acuícola sustentable (en línea). Acuacultura .
Disponible en https://www.aquahoy.com/component/users/?view=login&Itemid=100296.

Collazos-Lasso, LF; Arias-Castellanos, JA. 2015. Fundamentos de la tecnología biofloc

(BFT). Una alternativa para la piscicultura en Colombia. Una revisión. Orinoquia 19(1):77-
86.

Lujan, M. 2018. Tendencia en la produccion acuicola sustentable (en línea). Acuacultura .

Disponible en https://www.aquahoy.com/informe/26128-bioflocs-tendencia-en-la-
produccion-acuicola-sustentable.