ASIGNATURA: GERENCIA ESTRATEGICA II

CATEDRATICO: LIC. LILIAN FERNANDEZ

ALUMNA: WENDY LIZETH ESCOBAR

FECHA: 05/08/2018
Kentucky Fried Chicken y la industria global
Panorama general

En el año 2000, KFC Corporation (Kentucky Fried Chicken) fue la cadena de

restaurantes especializados en pollo más grande del mundo. Su participación en el
segmento del pollo alcanzó el 55 por ciento de las comidas rápidas en Estados
Unidos (con base en los ingresos por ventas) y operaba más de 10,800 restaurantes
en 85 países. Kentucky Fried Chicken fue una de las primeras cadenas de comida
rápida en incursionar en otros países, a finales de ala década de los años 50 y una
de las marcas más reconocidas del mundo. La pronta estrategia internacional de
esta compañía consistió en incrementar su base de restaurantes propios y
concesionados a lo largo del mundo. Sin embargo, a principios del 2000 Kentucky
Fried Chicken reorientó su estrategia para hacer una selección de varios mercados
en desarrollo, que incluían a Canadá, Australia, Reino Unido, China, Corea,
Tailandia, Puerto Rico, y México. Planeó sustentar gran parte de su crecimiento
dentro de esos mercados en restaurantes pertenecientes a la compañía, lo que le
permitiría tener mayor control sobre la calidad del producto, el servicio, y la limpieza
del local. En otros mercados institucionales, Kentucky Fried Chicken trató de
expandirse principalmente mediante el esfuerzo de concesionarios locales para
abrir nuevos puntos de venta. La confianza en el capital de inversión y la experiencia
de los concesionarios locales, familiarizados con los hábitos alimenticios y
costumbres del país anfitrión, permitió que Kentucky Fried Chicken abriera más
puntos de venta e incluso tener establecimientos en países que sólo pueden
sostener un número pequeño de restaurantes.
La estrategia de Kentucky Fried Chicken incluyó la apertura de restaurantes
pertenecientes a la empresa en países grandes de Europa e Iberoamérica, en los
que el pollo es popular por lo que resultaba económico que, eventualmente,
Kentucky Fried Chicken estableciera numerosos restaurantes. Debido a las
dimensiones de sus mercados, su cultura, y su cercanía con Estados Unidos,
América Latina resultaba un área atractiva para invertir. México resultaba de
especial interés debido a la firma del Tratado de Libre Comercio para América del
Norte (TLCAN), una zona de libre comercio establecida entre Canadá, Estados
Unidos y México, que entró en vigor al inicio de 1994. Sin embargo, otras cadenas
de comida rápida, como McDonald’s, Burger King, y Wendy’s, se estaban
expandiendo rápidamente en países latinoamericanos como Venezuela, Brasil,
Argentina, y Chile. La labor de Kentucky Fried Chicken en América Latina consistía
en elegir los países convenientes para futuras inversiones y concebir una estrategia
apropiada para penetrar en el mercado latinoamericano.
Este caso observa los cambios estratégicos que asumió KFC Corporation (Kentucky
Fried Chicken) a medida que pasó por una serie de cambios de propietario,
comenzando con la fundación de la empresa, realizada por el “coronel” Harland
Sanders, en 1952, incluyendo su venta a Jack Massey y John Young Brown Jr. en
1964, la adquisición hecha por Heublein en 1971, la realizada por R. J. Reynolds en
1982, la efectuada por el Corporativo Pepsi en 1986, y la fusión en 1997 de Kentucky
Fried Chicken, Pizza Hut, y Taco Bell para conformar Tricon Global Restaurants,
Inc., realizada por este último propietario. Se estudian las estrategias tanto de la
empresa matriz como de Kentucky Fried Chicken en cada etapa.
El caso continúa con un análisis de la industria de las comidas rápidas desde las
perspectivas local e internacional, y la presentación de la estrategia de negocios
seguida por Kentucky Fried Chicken desde principios de la década de los años 90
hasta el 2000, sobre todo el desarrollo de la estrategia para América Latina, además
de su situación y retos en México. Los apartados de conclusiones establecen cuatro
aspectos sobre los riesgos de administración del país a la luz de la estrategia de
Kentucky Fried Chicken para América Latina, y reúnen aspectos relacionados con
la estrategia futura de esta empresa en Latinoamérica y particularmente en México.
El caso requiere que sus alumnos se concentren en tres temas primordiales. 1) El
análisis de la industria de las comidas rápidas, desde el punto de vista doméstico y
el internacional, y de la posición competitiva de Kentucky Fried Chicken con
respecto a las cadenas de comida rápida competidoras, 2) El desarrollo de la
estrategia de negocios de Kentucky Fried Chicken, sobre todo en México y América
Latina, y 3) Las acciones que debe emprender Kentucky Fried Chicken en relación
con la expansión de sus operaciones en México y otras partes de América Latina.
En esta región existen algunos problemas muy reales con las inversiones
adicionales en operaciones nuevas o ya existentes, pero sin una expansión agresiva
hacia los mercados extranjeros, las perspectivas de crecimiento de la empresa no
son especialmente atractivas.
 1. ¿Qué tanto prosperó Kentucky Fried Chicken bajo control de sus
diversos propietarios

Heublein, Reynolds, y el Corporativo Pepsi–? ¿Qué valor añadieron a la

operación de Kentucky Fried Chicken? ¿Tuvieron algo que ofrecer para
ayudar a que Kentucky Fried Chicken mejorara su desempeño financiero por
su fuerza competitiva?

KFC es de gran prestigio, y para que esta empresa llegara a ser líder en este
rubro, podemos decir que exitosa. Y ese éxito ha pasado en cierta medida por los
propietarios que han estado al frente del negocio, pero considero que quien llega a
darle un empuje de crecimiento es el corporativo PEPSI, ya que estos gozan de un
gran prestigio internacional y es un corporativo que mantiene tratados y
estrategias para el crecimiento internacional. Me refiero a PEPSI además porque
este es el que crea estrategias que llevan a KFC desde tener acceso a nuevos
mercados, fusiones, licencias y franquicias, y llega hasta un ahorro en los costos.
Y claro que si añadieron valor a la operación de KFC, independientemente de los
altibajos del restaurante, los propietarios han sido los que deciden el camino a
seguir. Hoy KFC está en todas partes atraves de Pepsi.

A diferencia de Heublein y Reynolds, el Corporativo Pepsi tenía mucha

experiencia en el negocio de los restaurantes. De hecho, la adquisición de
Kentucky Fried Chicken se llevó a cabo con el fin de ampliar su penetración en el
campo de las comidas rápidas. Había tremendas posibilidades de transferir
capacidades entre Kentucky Fried Chicken y los otros negocios de comida rápida
propiedad del Corporativo Pepsi

-claro que sí, influyeron en su desempeño financiero, supieron cunado y

como invertir, cuando desinvertir, cuando fusionarse, cuando adquirir y todo ello
nos lleva a una situación netamente financiera.

2. ¿Cuáles son las principales características económicas y de negocios de

la industria completa de las comidas rápidas?

La comida rápida se ha vuelto una parte fundamental de la dieta de las

personas en las ciudades de todos los países. Muchas veces no queda otra
opción que agarrar comida rápida en camino a la escuela, antes del trabajo, o para
un almuerzo de volada.
 Debido a que el concepto de la comida rápida se basa en velocidad,
uniformidad y bajo costo, la comida rápida se hace a menudo con los ingredientes
formulados para alcanzar un cierto sabor o consistencia y para preservar frescura.
Esto requiere un alto grado de ingeniería del alimento, el uso de añadidos y las
técnicas de proceso que alteran substancialmente el alimento de su forma original
y reducen su valor alimenticio. Por lo mencionado anteriormente es que la
industria de comidas rápidas presenta características como ser el crecimiento de
esta que es de un 5.0%, el tamaño del mercado es enorme, la competencia es
alta, el segmento de comidas es diferente, la etapa de la industria en el ciclo esta
la madurez. Además se requiere mucho capital y alta tecnología.

3. ¿Qué fuerzas gobiernan los cambios de este ramo?

Hay varias fuerzas como la globalización de la industria, esta porque los

restaurantes de comida rápida se expandieron internacionalmente, una
disminución del crecimiento de la industria. El crecimiento de las ventas de la
industria está declinando ya que es una industria madura. La diversificación de los
menús de comida rápida. La enorme exigencia de mayor variedad en el menú por
parte de los consumidores, junto con un incremento en los ingresos de las parejas
con menos tiempo para preparar alimentos, han producido más clientela para los
restaurantes y el deseo de un menú que abarque una amplia gama de gustos. La
gente quiere cuidarse por lo que el cuidado de la salud también impacta.

4. ¿Qué puede observar de su análisis de cinco fuerzas de la industria

de comidas rápidas sobre la competencia que enfrenta Kentucky Fried
Chicken?

Ante todo el crecimiento en la competencia, da como resultado un aumento en los

bienes sustitutos, y la participación de nuevos participantes potenciales.

La rivalidad competitiva entre las principales cadenas de comida rápida es la más

fuerte de las cinco fuerzas, debido a la madurez del mercado y a la reducción de
las tasas de crecimiento de la industria Por ejemplo si analizamos KFC en
Honduras nos damos cuenta que la competencia es muy fuerte, pues las pizzas,
hamburguesas, pupusas, tacos, y otros bocadillos crecen continuamente y aunque
son productos sustitutos, afectan al restaurante y terminan siendo competencia.
También la llegada de nuevos participantes, tal es el caso de Power Chicken que
recientemente llego a Tegucigalpa, eso implica que el restaurante competidor ha
crecido y que ahora no solo es competidor Pollo campero sino también este otro.
- Existen muchos sustitutos de la comida rápida y de la oferta de comida rápida de
las cadenas de pollo como Kentucky Fried Chicken.

Los sustitutos se debe a que se dispone de varias alternativas de alta calidad

y precio razonable para comer, están Cercanas a la mayor parte de los locales de
Kentucky Fried Chicken se encuentran otras alternativas para comer y los bajos
costos del cambio para el consumidor.

-Los clientes no tienen mucha influencia sobre los restaurantes de comida

rápida ya que los compradores individuales no pueden negociar términos y
condiciones especiales a cambio de consumir en una empresa de comida rápida
en particular.

-Los proveedores de la industria de comidas rápidas tienen muy poca

influencia y poder de negociación por algunas razones como; los clientes que ellos
tienen son grandes, las mercancías que suministran suelen ser artículos de
consumo.

Muchos proveedores diferentes ofrecen los artículos necesarios y, en muchos

casos, es posible comprarlos a varios proveedores.

-Existen algunas amenazas de nuevos competidores, aun en el saturado

mercado estadounidense. Desde la perspectiva de Kentucky Fried Chicken, quizá
la mayor amenaza de competencia radique en la posibilidad de que otras cadenas
de comida rápida decidan agregar artículos de pollo a sus menús, de manera que
el ingreso al segmento del pollo es una fuerza competitiva muy real y
potencialmente fuerte.

5. ¿Qué factores considera usted críticos para tener éxito competitivo en la

industria de la comida rápida?

Como el nombre de la industria lo indica, la rapidez debe ser lo primero. Si

sabemos aprovechar el tiempo, disminuyendo los procesos, seguramente
podremos competir exitosamente. Si la industria es considerada como comida no
saludable, entonces puede revertirse algunas de estas suposiciones, atraves de
comidas de calidad.
6. ¿Era atractiva la industria de la comida rápida? ¿Qué factores la hacen
atractiva? ¿Y poco atractiva?
Factores que hacen atractivo al ramo Más personas están comiendo fuera de
casa con frecuencia –la comida rápida es una opción atractiva para las personas
que tienen poco tiempo o dinero para comer. Oportunidades de expansión
internacional. Oportunidades para aumentar la participación del mercado
mediante la expansión/diversificación del menú, reduciendo el negocio de las
cadenas especializadas en el segmento de un menú especifico.

7. ¿Cuál es la estrategia actual de Kentucky Fried Chicken y qué tanto está

funcionando? ¿Le agrada la posición competitiva de esta empresa en
comparación con otras cadenas comida rápida?

Expansión agresiva hacia los mercados internacionales

Cambio de la imagen de Kentucky Fried Chicken como cadena de pollo frito
mediante de producción de una variedad de productos nuevos
Reducción del tiempo de toma llevar productos nuevos al mercado
Lanzamiento de nuevas labores promocionales
Programa Vecindario, colocación de puntos de venta en lugares poco
convencionales
Búsqueda de mayor eficiencia operativa
Aumento del número de unidades combinadas
Participación de mercado. Además, las ventas por unidad de Kentucky Fried
Chicken permanecieron relativamente iguales entre 1992 y 1997, mientras que
Boston Market logró un crecimiento extraordinario de la misma relación tienda-
ventas. En general, parece que la estrategia de Kentucky Fried Chicken está
produciendo resultados financieros razonables aunque, por supuesto, aún quedan
cosas por mejorar.

8. ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades internas de Kentucky Fried

Chicken? ¿Sus oportunidades y amenazas externas?

FORTALESAS
Lealtad a la marca
Fuerte reconocimiento de nombre
Líder su segmento en cuanto a participación en el mercado
Recetas y tecnología propias
El logotipo del coronel Sanders es muy reconocido
Eficiencia operativa
Experiencia en los mercados internacionales

OPORTUNIDADES
Buena recepción de Kentucky Fried Chicken en los mercados internacionales
Expansión de la línea de productos Colaboración con Pizza Hut y Taco Bell
Ampliación del buffet “todo lo que pueda comer”
Artículos de pollo asado en el menú Canales de distribución en centros
comerciales, entrega a domicilio y otros canales de distribución poco
convencionales
El bajo costo de la mano de obra en otros países hace más atractiva a la
expansión internacional
DEBILIDADES
Bastantes restaurantes anticuados y unidades en lugares deteriorados
Muchos restaurantes son pequeños o sólo con servicio para llevar
Carece de innovaciones más allá del pollo
Deben mejorarse el servicio y el aseo –en los locales donde hay problemas de
servicio/limpieza/calidad se ha dañado la reputación de Kentucky Fried Chicken

AMENAZAS
La introducción de artículos de pollo en Hardee’s, Wendy’s, McDonald’s y otras
cadenas
El menú limitado (dado que más cadenas de comida rápida están ofreciendo
productos de pollo)
McDonald’s se está posicionando agresivamente en México y Brasil Más
cadenas de pollo de categoría (Pollo Loco, Boston Chicken)
 Aumento de la competencia procedente del segmento de alimentos para horno de
microondas Continuos desplazamientos desde las cadenas de comida rápida
hacia cadenas de mayor categoría

9. ¿Cuáles son los principales aspectos estratégicos que envuelven la

decisión de Kentucky Fried Chicken expandir o detener su crecimiento en
América Latina, y específicamente en México?

Consideraciones económicas
Una población y un mercado grandes representan muchas posibilidades de
expansión, pero otras cadenas (por ejemplo, McDonald’s y Burger King) también
se están expandiendo de manera agresiva.
La cercanía con Estados Unidos reduce los costos de transporte y simplifica el
control de los embarques.
La economía mexicana está creciendo rápidamente. Pero la inflación y las tasas
de interés son más altas y volátiles cada año en relación con las que existen en
Estados Unidos; la posible devaluación del peso mexicano dañaría las ganancias
de Kentucky Fried Chicken al convertirlas en dólares.
La inflación puede disminuir los ingresos disponibles de los trabajadores y el
gasto del consumidor en restaurantes y alimentos ingeridos fuera de casa.
La inflación eleva los costos de operación y amenaza los márgenes de operación.

Todavía existe una fuerte oposición al TLC en México y Estados Unidos. Así, la
estabilidad de las relaciones económicas entre estos dos países es un tanto
incierta.
Aspectos relacionados con la mano de obra La mano de obra es barata y
disponible sin demora.
Los sindicatos corruptos y las frecuentes huelgas amenazan la estabilidad de la
mano de obra.
Existe descontento político entre los disidentes, campesinos, indígenas, pobres e
intelectuales mexicanos.
Los trabajadores frustraron el control gubernamental de precios y salarios.
El ausentismo y la rotación de personal aumentan los costos de operación.
La mano de obra todavía no está capacitada.
10. ¿Qué alternativas tiene Kentucky Fried Chicken para expandirse
internacionalmente? ¿Es atractivo el mercado latinoamericano? ¿Por qué?
Invertir/expandirse en México de manera agresiva
Proteger la participación de mercado de Kentucky Fried Chicken!
Las utilidades de los restaurantes de Kentucky Fried Chicken en México varían
mucho, en función del ciclo de negocios.

Durante las recesiones económicas, ventas y utilidades se desploman en forma

drástica.
La inestabilidad económica en México complica la operación rentable de Kentucky
Fried Chicken. Por ejemplo, en 1989, el entonces presidente Salinas estableció
controles sobre precios y salarios, a fin de controlar una inflación galopante.
Kentucky Fried Chicken se apegó a dichos controles, pero muchos de sus
proveedores los ignoraron y subieron precios.
Los costos de la empresa se elevaron vertiginosamente y las utilidades se
desplomaron. McDonald’s se está expandiendo rápidamente en México. Si
Kentucky Fried Chicken deja de construir restaurantes, en poco tiempo McDonald’s
la superará como la cadena de comida rápida más importante en México.

Invertir en Brasil y otras regiones de alto crecimiento en América del Sur La

economía brasileña en la más grande de América Latina. Esto representa un
mercado potencialmente superior al de México. En Brasil, Uruguay, Chile, y
Argentina les agrada la comida rápida estadounidense.

11. ¿Qué recomendaciones haría a la dirección de Kentucky Fried Chicken en

relación con las operaciones de la empresa en América Latina y México?

Se puede emplear cualquiera estrategia de tres, sujetas a las restricciones de

recursos de Tricon’s: Kentucky Fried Chicken debe proteger su posición en
México mediante la construcción de más restaurantes propiedad de la empresa.

La concesión de nuevas unidades es una opción si Tricon Global cuenta con poco
capital para financiarlas. México, enumerando los riesgos y problemas ya
mencionados. Aquellos estudiantes que recomienden un enfoque de “progreso
rápido” en México tendrán un argumento muy fuerte si mencionan que en ese país
Kentucky Fried Chicken es sumamente popular, pero si asumen una postura de
“esperar a ver qué pasa” podría perder su impulso ante McDonald’s u otros
competidores.
12. ¿Kentucky Fried Chicken cuenta con alguna ventaja competitiva sobre sus
cadenas rivales?
Kentucky Fried Chicken pareciera tener cierto beneficio por encima de sus
rivales en el segmento del pollo de la industria de comidas rápidas: Sabor del
producto (calidad y consistencia). Lealtad a la marca. Reconocimiento del
consumidor. Ubicación (Kentucky Fried Chicken tiene más de 5,100
restaurantes en Estados Unidos, en comparación con los 1,166 que tiene
Popeye, su más cercano competidor, que maneja restaurantes). Kentucky Fried
Chicken tiene ventajas competitivas que concuerdan con todos los factores clave
para tener éxito en esta rama de la industria, a excepción de dos áreas: servicio
y limpieza. Estos dos factores continúan representando un obstáculo para
Kentucky Fried Chicken, debido a sus numerosas franquicias independientes.

13. ¿De qué manera se ha posicionado Kentucky Fried Chicken para obtener
ventaja de los factores clave para tener éxito en este ramo industrial?
Desde diversas perspectivas, Kentucky Fried Chicken está bien posicionada:
Marca fuerte. Domina la participación de mercado en el segmento del pollo.
Producto consistente y de alta calidad.
Oportunidades para beneficiarse de la tecnología, administración, y capacidades
de mercadotecnia con Pizza Hut y Taco Bell mediante su compañía matriz,
Tricon Global Restaurants.
Pericia y experiencia haciendo negocios fuera de estados Unidos.
Fuerte imagen de marca en Japón, parte de Asia, Australia, Canadá y partes de
Europa y América Latina.

14. ¿Qué aspecto tiene su mapeo de grupos estratégico sobre la industria de

las comidas rápidas?
Ocupan los principales participantes en los cinco segmentos de la industria, con
base en el alcance global de sus operaciones y el segmento en el que se ubican.
El mapa se desarrolló a partir de los datos de las ilustraciones 2 y 5 del caso. El
tamaño de las esferas corresponde al número total de unidades en el mundo.
Este mapa muestra que McDonald’s, Pizza Hut, y Kentucky Fried Chicken son
claramente los líderes, desde una perspectiva de cobertura global, así como
desde una perspectiva por segmento. Burger King, Domino’s, Subway y TCBY
son los únicos rivales cercanos en términos de expansión geográfica –estos
 rivales no representan una amenaza para Kentucky Fried Chicken debido a que
los menús que ofrecen son muy distintos a los suyos. Ilustración 1 Mapa de
grupos estratégico de la industria de la comida rápida en el mundo, 1999
SEGMENTOS DE LA COMIDA RÁPIDA Nota: Las esferas son más o menos
proporcionales a las ventas de la cadena, como se muestra en la ilustración 2
del caso. La cobertura geográfica se basa en los datos de la ilustración 5 del
caso.
15. ¿Cuáles son los beneficios que tiene el establecimiento de franquicias en
comparación con los restaurantes propiedad de la compañía para una
empresa que pretende crecer como lo es Kentucky Fried Chicken, y que
está basando sus labores de expansión en los mercados extranjeros?
Beneficios de las franquicias
Los concesionarios están más motivados porque se trata de su negocio.
Ellos sólo tienen la obligación de pagar regalías (un pequeño porcentaje de las
ventas) a la matriz.
Los concesionarios con frecuencia tienen mayor conocimiento del lenguaje local,
cultura, sistemas legal y político, mercados financieros y características de
comercialización.
Los concesionarios asumen los costos de la inversión necesaria para preparar
el local e iniciar operaciones. Por lo tanto, Kentucky Fried Chicken puede
expandirse con mayor rapidez utilizando el capital de inversión y los recursos de
los concesionarios de los que lo haría si tuviese que encargarse del capital de
inversión y la administración del local.
En el futuro, las ventas realizadas en los restaurantes concesionados
representarán un flujo continuo de regalías para Kentucky Fried Chicken.
Beneficios de los restaurantes propiedad de la compañía Kentucky Fried
Chicken tiene mayor control sobre la calidad del producto, servicio, y limpieza
del local del que tiene en los restaurantes concesionados.
El flujo de utilidades procedente de los restaurantes de la compañía normalmente
es muy superior al flujo de regalías procedente de las ventas realizadas por las
franquicias.
Los restaurantes propiedad de Kentucky Fried Chicken la protegen de los
problemas financieros generados por franquicias mal operadas.

16. ¿Cuáles son los elementos clave de la estrategia seguida por Kentucky
Fried Chicken en Latinoamérica ¿
Para empezar, expandirse en México y Puerto Rico mediante restaurantes
propiedad de la compañía.
Expandirse por el Caribe utilizando restaurantes concesionados (la estrategia
consistió en colocar una franquicia de Kentucky Fried Chicken en cada isla del
 Caribe y administrarlas a través de la sede de Kentucky Fried Chicken para
América Latina, localizada en Fort Lauderdale, Florida).
Establecer filiales en Venezuela y Brasil, dos de los más grandes mercados de
consumidores en América de Sur, durante las décadas de los años 80 y 90. Al
expandirse hacia estos dos países utilizando restaurantes propiedad de la
empresa, Kentucky Fried Chicken esperaba perfeccionar su destreza y dividir
los costos entre un gran número de restaurantes. Sin embargo, lo limitado de los
recursos provocó qué, para el año 2000, Kentucky Fried Chicken cerrara todos
sus restaurantes y liquidara sus filiales en Venezuela y Brasil.

17. ¿Qué hace de México un mercado atractivo para Kentucky Fried Chicken?
México tiene la tercera parte de población de Estados Unidos. Puesto que
Kentucky Fried Chicken operaba más de 5,231 restaurantes en este último país,
México es un posible mercado futuro para alrededor de 1,500 restaurantes. En
el año 2000, Kentucky Fried Chicken operaba sólo 157 restaurantes en México.
Por ende, México ofrece un atractivo potencial de expansión. México está cerca
de Estados Unidos –un factor que podría ayudar a mantener los costos de
transportación de equipo y suministros relativamente bajos, en comparación con
otros países. El pollo es un ingrediente importante en la dieta mexicana, se
utiliza en muchos platillos. Además, la comida rápida no es “invendible” en
México (en comparación con otros países). El Tratado de Libre Comercio para
América de Norte (firmado por Canadá, Estados Unidos y México en 1994) exige
la eliminación de aranceles para los bienes enviados entre los tres países. El
comercio entre México y Estados Unidos se incrementó de manera relevante
luego de firmado el TLC (Tratado de Libre Comercio…)
18. ¿Cuáles son los principales aspectos estratégicos en México para
Kentucky Fried Chicken?
Consideraciones económicas Una población y un mercado grandes representan
muchas posibilidades de expansión, pero otras cadenas (por ejemplo,
McDonald’s y Burger King) también se están expandiendo de manera agresiva.
La cercanía con Estados Unidos reduce los costos de transporte y simplifica el
control de los embarques.
La economía mexicana está creciendo rápidamente. Pero la inflación y las tasas
de interés son más altas y volátiles cada año en relación con las que existen en
Estados Unidos; la posible devaluación del peso mexicano dañaría las
ganancias de Kentucky Fried Chicken al convertirlas en dólares. La inflación
puede disminuir los ingresos disponibles de los trabajadores y el gasto del
consumidor en restaurantes y alimentos ingeridos fuera de casa. La inflación
eleva los costos de operación y amenaza los márgenes de operación. Todavía
existe una fuerte oposición al TLC en México y Estados Unidos.
19. ¿Cuáles son las principales alternativas estratégicas para Kentucky Fried
Chicken en Latinoamérica y México?
Invertir/expandirse en México de manera agresiva
Proteger la participación de mercado de Kentucky Fried Chicken
Las utilidades de los restaurantes de Kentucky Fried Chicken en México varían
mucho, en función del ciclo de negocios.
Durante las recesiones económicas, ventas y utilidades se desploman en forma
drástica.
La inestabilidad económica en México complica la operación rentable de
Kentucky Fried Chicken. Por ejemplo, en 1989, el entonces presidente Salinas
estableció controles sobre precios y salarios, a fin de controlar una inflación
galopante. Kentucky Fried Chicken se apegó a dichos controles, pero muchos
de sus proveedores los ignoraron y subieron precios.
Los costos de la empresa se elevaron vertiginosamente y las utilidades se
desplomaron. McDonald’s se está expandiendo rápidamente en México. Si
Kentucky Fried Chicken deja de construir restaurantes, en poco tiempo
McDonald’s la superará como la cadena de comida rápida más importante en
México. Invertir en Brasil y otras regiones de alto crecimiento en América del
Sur La economía brasileña en la más grande de América Latina.
Esto representa un mercado potencialmente superior al de México. En Brasil,
Uruguay, Chile, y Argentina les agrada la comida rápida estadounidense.
McDonald’s ya cuenta con una presencia relevante en dichos países.
20. ¿Qué estrategia recomendaría para Kentucky Fried Chicken en
Latinoamérica?
Consideraciones económicas Una población y un mercado grandes representan
muchas posibilidades de expansión, pero otras cadenas (por ejemplo,
McDonald’s y Burger King) también se están expandiendo de manera agresiva.
La cercanía con Estados Unidos reduce los costos de transporte y simplifica el
control de los embarques.
La economía mexicana está creciendo rápidamente. Pero la inflación y las tasas
de interés son más altas y volátiles cada año en relación con las que existen en
Estados Unidos; la posible devaluación del peso mexicano dañaría las
ganancias de Kentucky Fried Chicken al convertirlas en dólares.