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Áreas de alomadas a
Bajo a muy bajo. Pocas áreas pueden ser
montañosas muy
Suelos arcillosos, pardos, poco profundos y cultivados por métodos modernos, la
Latosoles Arcillo- accidentadas roca
11 Alfisoles generalmente muy pedregosos. Abundan los mayoría son cultivos de subsistencia. Pastos
Rojizos y Litosoles predominate helada enb
afloramientos rocosos extensivos y bosque es el uso más
materiales piroclàsticos
recomendado
pedregosos sementados
Áreas montañosas altas, Asociación de suelos, pero son más
Moderado o muy bajos: poca extensión del
Podzólicos rojo fuertemente diseccionadas de extensivos los mas desarrollados de texturas
área apropiada para cultivos anuales, aun el
12 amarillento y No diferenciados relieve alto. Con roca madre finas y colores pardos, rojisos y amarillentos
café no se adapta muy bien es un área
litosoles de lavas y materiales por lo general ácidos poco profundos y
recomendable para reforestación
piroclásticos endurecidos pedregosos
Por lo general son suelos pedregosos y poco Bajo a muy bajo. De manejo difícil, son
Valles interiores y planicies
profundos, los primeros son arcillas negras, áreas más apropiadas para pastos; sin
Versitoles y costeras con cierta disección.
13 Grumosoles muy pesadas y difíciles de trabajar. Los embargo se encuentran áreas dispersas
alfisoles La roca inferior es una toba
segundos son suelos rojos-arcillosos pero no adecuadas para cultivos de granos, como
cementada y lavas.
pesados y con afloramiento rocoso maíz y maicillo.
Pantanos sujetos a Suelos de variables salinidad. Pueden ser Utilización agrícola es limitada, las áreas
inundación por las Planicies costeras de muy húmedos y secos según su posición son muy salinas están con vegetación de
Entisoles
14 mareas, playas inundación mangleras bancos relativamente recientes sin ningún mangle cultivos anuales se pueden obtener
costeras y suelos marinos, deltas de ríos, etc. desarrollo. La textura varía de fina a gruesa en los suelos aluviales con rendimientos
aluviales predominando los arenosos moderados a muy altos.
La productividad varía de muy baja a
Montañas y tierras altas de Suelos por lo general profundos, arcillosos,
Latosoles Hidro moderada. Debido a las fuentes pendientes
Oxisoles y gran relieve y fuertemente rojisos y amarillentos, de estructura débil.
15 humicos y latosoles en la mayoría de estos suelos es más
alfisales diseccionadas. Las rocas bajo bosques tienen una capa de materia
arcillosos ácidos recomendable su utilización para cultivos y
predominantes son tobas. orgánica de buen espesor.
vegetación permanente.
Fuente: Universidad de El Salvador, Síntesis Ing. Miguel Ángel Rico.
29
d. Zonas de Producción
Actualmente en nuestro país existen pocas plantaciones de achiote, dispersas en todo
el territorio nacional, las cuales no sobrepasan una manzana de área cultivada; sin
embargo de acuerdo a estudios realizados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería,
existen en nuestro país zonas propicias para el cultivo del achiote, dichas zonas se
presentan en la tabla 2.6.
e. Cultivo de Achiote
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debiendo hacer trabajos necesarios en cada etapa, de la plantación, como pueden ser:
a. Limpia: Consiste en eliminar toda la maleza y los arbustos para que no
estorben o dañen el crecimiento de los árboles de achiote.
b. Ahoyado: Se procede a preparar un ahoyado parecido al que se acostumbra
en la siembra del café. Cada hoyo debe ser 50 x 50 x 50 cm y estar en una
distancia de 3.50 m en todo sentido.
c. Siembra: Se coloca cada arbolito en el ahoyado preparado para tal fin.
La siembra se hace en los meses de mayo y julio. Teniendo que seleccionar
las plantas más robustas que no estén dañadas por insectos, ni por
enfermedades, demostrando una conformación perfecta en su crecimiento.
d. Tapada: Cada hoyo debe ser terminado de llenar con tierra suelta y rica en
materia orgánica, debiendo quedar la planta en su lugar definitivo. De aquí
en adelante hasta el tercero o cuarto año, solamente requiere de limpias;
para no dejar que crezca la maleza que puede ocasionar daños a la planta
de achiote.
Siembra
Para la siembra del achiote deben considerarse dos fases principales: 1) Preparación
del almácigo y 2) transplante al campo.
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Densidad de Siembra
Previa la preparación del terreno y el ahoyado, la siembra del achiote deberá iniciarse
con la época de lluvias; es decir, de mayo a julio con la finalidad de que las plantas
aprovechen la época lluviosa y así conseguir mayor cantidad de rendimiento de plantas
pegadas. Las distancias que deben usarse en siembras definitivas por hectárea son las
siguientes: de 3 x 3m para 1,057 plantas; de 4 x 4 m para 571 plantas; de 4 x 5 m
para 500 plantas y de 5 x 5m para 400 plantas; pueden emplearse distancias más
abiertas, pero entonces se reduce el número de plantas por hectárea.
Al efectuar la siembra de los arbolitos hay que vigilar que queden bien sembrados; es
decir, que no vayan a quedar las bolsas, que la pivotante no quede doblada o torcida
y que el pilón no se rompa.
La mejor densidad de siembra es 5 x 5 m para aumentar los rendimientos debido a
que el manejo bajo podas se puede efectuar de una manera más eficiente y se estaría
logrando mayor rendimiento (30 a 40 quintales de semilla oro por manzana) a partir
del cuarto año.
Fertilización
Es necesario señalar que la selección de los métodos para aplicar fertilizantes involucra
ciertos principios generales por cuanto a las características de suelos, de los materiales
fertilizantes que se utilizan, etc.
Algunos de los factores más importantes inherentes a estas complicadas relaciones se
resumen como sigue:
a. Para la obtención de rendimientos máximos se necesitan:
Cantidades adecuadas de los nutrientes de las plantas
En proporciones correctas con la profundidad y extensión del sistema
radicular.
Optimo contenido de humedad; y
Aireación adecuada u otras condiciones favorables.
32
de las raicillas de la plántula.
d. Las sales solubles pasan a formar parte de la solución del suelo húmedo y se
desplazan en cierto grado. La rapidez y la distancia de su movimiento depende de
la naturaleza química de las sales solubles y de las características del suelo.
Pueden ascender durante los períodos secos o descender más por las lluvias o el
agua de riego.
e. Cuando los elementos nutrientes están en suelo seco son de poco o ningún
beneficio para la planta. Esas condiciones pueden existir durante los períodos
secos muy prolongados.
Como cualquier otro cultivo, el achiote debe ser fertilizado para que produzca máximos
rendimientos tanto en la producción como en la calidad del colorante. Aunque no exista
ninguna experiencia en El Salvador, sobre la fertilización de esta planta, se sugiere el
plan indicado en la tabla 2.7.
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Tabla 2.7. Programa General de Fertilización Según la Edad del Arbusto De Achiote
EPOCA DE FERTILIZACION Y CANTIDAD POR
ARBUSTO
EDAD
Mayo: Fórmula Septiembre: Sulfato
20-20-0 de Amonio
Primer año 112 gramos 225 gramos
Segundo año 225 gramos 450 gramos
Tercer año 450 gramos 900 gramos
Cuarto año en adelante 900 gramos 900 gramos
FUENTE: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Año 2004
Propagación.
El achiote se puede propagar por semillas, estacas e injertos. Dentro de estos métodos
se puede decir que los más recomendables son: propagación por semillas porque es lo
más natural y práctico.
Propagación por estacas cuando se requiere mejor calidad de planta.
Siembra directa.
Pueden colocarse entre tres y cuatro semillas por hoyo y posteriormente eliminar las
plantitas más débil dejando solamente una. Cuando las plantas están pequeñas se les
debe proporcionar un poco de sombra, y cuando alcanzan 30 cm de altura, se dejan a
pleno sol. Para esto se podría aprovechar la siembra con cultivo asociado, por ejemplo
la yuca.
Siembra en almácigo.
El semillero debe hacerse en lugar sombreado y elaborar una enramada ligeramente
elevada, de 1 a 1.5 metros de ancho, es conveniente llevar a cabo una desinfección
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previa del suelo; que se realiza más que todo contra las plagas aplicando un 5 por
ciento de Furadán (insecticida-Nematicida).
Las semillas deben distribuirse en una línea con profundidad de 1.5 cm, y una distancia
de 10 cm entre sí; cuando ya han alcanzado un tamaño apropiado se seleccionan las
más vigorosas.
Cuando las plantas han alcanzado de 20 a 25 cms de altura se deben transportar al
sitio definitivo. Es recomendable hacerla después de las primeras lluvias, se
recomienda formar huertos con árboles obtenidos con clones, se logra mayor
rendimiento y uniformidad en la madurez de las cápsulas, lo que permite efectuar la
cosecha en una sola operación.
Siembra en bolsas.
Al emplear bolsas plásticas es recomendable que sean de color oscuro, para que no
haya retroceso en el crecimiento de la raíz, de esta forma se está simulando la
condición de suelo para que la semilla crezca en completa oscuridad, de 20cm de
diámetro y 32cm de alto, deben llenarse de tierra preparada de la siguiente forma: 5
cartillas de tierra, 2 carretillas de abono orgánico(estiércol de gallina o vacuno), una
carretilla de granza de arroz, 2Kg de cal y 1kg de abono (fórmula 10-30-10).
Esta mezcla debe tratarse con un tarro de Bromuro de Metilo. Si no se emplea esta
fórmula debe usarse tierra orgánica. Se deben colocar 3 ó 4 semillas por bolsa a una
profundidad de 1cm, cuando las plantas tengan unos 10cm de altura se debe ralear,
dejando solamente la más vigorosa, cuando tenga aproximadamente 30cm se deben
trasplantar al terreno definitivo, colocándolas en hoyos de 50 x 50 x 40 cm.
Ventajas
- Color de pigmento
- Rapidez de obtener mayor número de plantas en menor tiempo posible.
Desventajas
- La madurez no es uniforme
- Se presentan problemas para la cosecha en una sola operación, ya que es necesario
dejar secar las cápsulas en los árboles, exponiéndolas a pérdidas por
desprendimiento de la semilla o ataque de hongos.
- Número de cápsulas por racimo
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Propagación estacas
Definición del método
Trozo de rama, totalmente separado de una planta madre sana, de longitud (20 a 30
cm) y constitución adecuada, que se introduce parcialmente en el suelo y que es capaz
de producir raíces y brotes, dando lugar a una planta independiente. También hay
estacas de raíz y herbáceas (esquejes) .
Por su forma, dimensiones, y por los procedimientos que sigan para obtenerlas y
situarlas en el terreno, reciben nombres diversos tales como: ramo ordinario; de ramo
de calzado (cuando se separa del punto de inserción contra rama de orden superior);
de muletilla cuando lleva un trozo de dicha rama; de reborde o repulgo, si tiene en su
base unos repliegues hipertróficos, producidos por haberle con anterioridad, rodeado
en su base un alambre fuertemente apretado; descorteza, si en el extremo enterrado
se le han quitado tira de corteza; horizontal, si en esta posición se entierra totalmente;
de yema, si se ha dividido en trozos pequeños, conservando en cada uno una yema
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estaca debe hacerse cerca de un nudo porque en esta zona el brote de raíces es más
vigoroso. El corte superior se puede hacer a 2cm sobre un nudo, en forma inclinada y
al lado opuesto de la yema. La formación de raíces es precedida (aunque no Siempre),
de una formación callosa, pero no hay relación aparente de causa a efecto entre
callosidad y raíces. El tiempo necesario para el enraizado varía desde 2 hasta 12
semanas de acuerdo con las especies.
Ventajas
- Mayor rendimiento
- Uniformidad en la madurez de la cápsula, lo que permite efectuar la cosecha en una
sola operación
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Ventajas
- Asegurar la reproducción perfecta de las variedades, fijando las características
beneficiosas que puedan conservarse en un material genético.'
- Restaurar y regenerar árboles viejos o que hayan sufrido accidente.
- Lograr mayor rendimiento.
- Uniformidad en la madurez de cápsulas, lo que permite efectuar la cosecha de una
sola vez.
Desventajas
- Se requiere más tiempo y se elevan los costos.
Podas
Entre las labores culturales que llevan a cabo en achiote, la poda representa una
práctica muy importante en el cultivo.
Las formas de poda aplicadas a la colección son de tres maneras: 1) Consiste en
eliminar ramas secas, enferma y de mal desarrollo (chupones); 2) En esta se suprime
todo lo que son ramas bajas y brotes centrales, para permitirle mayor entrada de luz y
por ende mayor actividad fotosintética; 3) Cuando las plantas ya son viejas y agotadas
se puede practicar un tipo de poda total con el propósito de renovar nuevos brotes.
Control: espolvorear con DDT al 5% o Dieldrín al1 1/2%. .Con el tiempo, el insecto
puede adquirir resistencia al DDT.
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Gusano de la Cápsula
Insecto aún no identificado en el país, es un Lepidóptero de la familia Pbaleinidae que
causa grandes daños en la cosecha. La mariposa coloca los huevos sobre las cápsulas,
que más tarde son perforadas por la larva, que se alimenta de las semillas.
Ocasionalmente, aunque el gusano no daña todas las semillas de una cápsula, éstas se
pierden todas por la acción de organismos secundarios, principalmente hongos.
Control: En caso que fuera necesario, se puede emplear contra la araña roja un
insecticida corno: Ekatin, Antbio Metasytox, Tedion V-lB, Rogar L-40.
Control: Para controlarla se puede usar fungicida cúprico, corno: Perenox, Cuprífero
Sbell Cupravit, Oleocuivre, Empleando 12gr por galón de agua, de cualquiera de ellos,
siempre que el tratamiento se considere económico.
Mildiu polvoriento.
Este hongo ataca principalmente las flores, cápsulas y brotes. Se caracteriza por
producir una especie de polvo ceniciento que cubre las afectadas. Suele presentarse
afectando superficialmente las cápsulas de árboles que se encuentran asombrados.
Generalmente, en plantaciones situadas a elevaciones menores de 700msnm, no causa
mucho problema.
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control, empleado a dosis de 10gr por galón de agua.
Control de Malezas
Una vez establecida la plantación, se pueden realizar deshierbas manuales para evitar
la competencia con la planta, especialmente en el área donde se localiza la mayor
expansión radical. De esta manera, se realizan tantas deshierbas o chapias como sean
necesarias dependiendo del desarrollo vegetativo de la planta.
El combate químico se realiza mediante aplicaciones sistemáticas de herbicidas (cada 2
a 3 meses), dependiendo de la incidencia de malezas tales como: zacate cabezón
(Paspalum paniculatum), bermuda (Cynodon dactilon) y otras. Para el combate se utili-
za la siguiente mezcla:
Producto Volumen
Gramoxone (Radex) 1,000 mI
Diuron (Lovo-D) 0.75 lbs
Adherente (Cafesa-sticker) 180 mI
Agua 189 litros (Estañón 50gIs)
Total aplicado en la colección (Estañones) = 3.5
Cosecha
La cosecha no solo depende de la variedad, sino también de factores como la
temperatura, la precipitación y la población de insectos polinizadores, y varía según la
latitud y temperatura de la zona, siendo más temprana en las regiones cálidas, florece
durante los meses de Julio y Agosto; madurando en Noviembre y Diciembre. La
cosecha comercial se obtiene a los tres años de edad Los frutos o racimos deberán
cosecharse cuando están casi maduros o bien cuando se nota que las primeras
cápsulas empiezan ha abrirse o se revientan sola. Una buena práctica en la cosecha es
cortar los racimos con todo y ramas, ya que en esta forma se consigue reducir el porte
de la planta, facilitar las recolecciones futuras, aumentar y mejorar las cosechas.
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Periodo de recolección
De Noviembre a Enero para la variedad a sembrar en nuestro país.
Recolección
Los frutos se dejan madurar bien para extraer la semilla en forma manual, las semillas
se dejan secar al aire en un lugar sombreado y con buena ventilación. Para recolectar
la semilla se utiliza una tijera de gancho podador, no es recomendable cortar la rama
con machete para colectar la semilla, ya que el árbol se debilita y puede morir.
f. Rendimiento
Los rendimientos por manzana en la primera cosecha se espera que se den en
cantidades mínimas de 5 quintales, de tal forma que la producción se estabilizará
gradualmente, hasta que se logre el nivel estimado de 40 a 60 quintales.
De una libra de semilla se pueden obtener 40 grs de colorante y por 100 libras o sea
un quintal se puede obtener de 7 a 8.7% del colorante o bien por 100 libras de semilla
se puede obtener de 7 a 8 libras de colorante.
g. Costos de Producción
Los costos que se presenta a continuación son los proporcionados por el Polígono
Industrial Don Bosco que esta impulsando el Proyecto de siembra de achiote en el
departamento de Morazán, con ayuda del CENTA y otras instituciones
41
Gubernamentales (MAG, INSAFORP, etc.). En ellos se abarca los gastos de los viveros,
la siembra de las plantas y los costos de producción de 5 años.
INSUMOS $65.42
Fertilizante Semilla 1.00 oz $1.14 $1.14
Formula 16–20–0 0.25 qq $11.89 $2.97
Pesticidas Volatòn 2.5% gr 25.00 lbs $0.60 $15.00
Lannate 90% 1.00 lb $21.71 $21.71
Cupravit 0.20 oz $4.46 $0.89
Materiales Tierra Negra MO 2.5 mc $4.00 $10.00
Bolsas 8 x 14 “ 1000 bolsas $0.01 $13.71
LABORES
AGROQUÍMICAS $54.84
Preparación de la Tierra 1 $ 4.57 $ 4.57
Llenar Bolsas 3 $ 4.57 $ 13.71
Mantenimiento y cuido 8 $ 4.57 $ 36.56
Siembra de Semillero
Aplicación de Insecticidas
Fertilización y riego
Limpias
TRANSPORTE INTERNO $ 6.29
SUB TOTAL $126.55
GASTOS
ADMINISTRATIVOS $6.33
IMPREVISTOS $ 10.12
INTERESES BANCARIOS
(12%) $ 15.19
TOTAL $158.19
42
Tabla 2.9 Costos De Producción Por Manzana, Primer Año
MANO DE OBRA MATERIALES
DESCRIPCIÓN TOTAL No de Costo Costo Cantidad Precio/ Costo
Clase
Jornal Jornal Total Utilizada Unidad Total
INSUMOS $163.10
Fertilizante Formula 16–20–0 1.67 qq $11.89 $19.85
Sulfato de amonio 3.34 qq $8.86 $28.25
Pesticidas Volatòn 2.5% gr 20.00 lbs $0.60 $12.00
Lannate 90% 1.00 lb $21.71 $21.71
Cupravit 2.00 kg $4.46 $8.91
Folidol M-2 50.00 lbs $0.60 $30.00
Dithane M-45 5.00 lbs $4.34 $21.71
Disapen 0.5 lts $3.20 $1.60
Materiales Estacas 667 $0.03 $19.05
PREPARACIÓN DEL
SUELO $50.29
Chapodada 8 $4.57 $36.56
Delineado y
estaquillado 2 $4.57 $9.14
Ahoyado 1 $4.57 $4.57
LABORES
CULTURALES $ 6.29
Acarreo 1 $4.57 $4.57
Transplante, aplic de
fert. y Pest 8 $ 4.57 $36.56
Limpias (2) (Agosto-
Oct) 16 $ 4.57 $73.12
2a aplicación
fertilizante 1 $ 4.57 $ 4.57
Aplicación de Pesticida 3 $ 4.57 $13.71
TRANSPORTE
INTERNO $ 6.29
SUB TOTAL $352.25
GASTOS
ADMINISTRATIVOS $17.61
IMPREVISTOS $ 28.18
INTERESES
BANCARIOS (12%) $ 42.27
TOTAL $440.31
43
Tabla 2.10 Costos De Producción Por Manzana, Segundo Año
MANO DE OBRA MATERIALES
DESCRIPCIÓN TOTAL No de Costo Costo Cantidad Precio/ Costo
Clase
Jornal Jornal Total Utilizada Unidad Total
INSUMOS $235.36
Fertilizante Formula 16–20–0 3.34 qq $11.89 $39.70
Sulfato de amonio 6.67 qq $8.86 $56.41
Pesticidas Tamaròn 600 2.00 lts $9.83 $19.66
Cupravit 2.00 kg $4.46 $8.91
Folidol M-2 50.00 lbs $0.60 $30.00
Dithane M-45 5.00 lbs $4.34 $21.71
Materiales Tijeras de podar 10 $5.71 $57.14
Sacos de manta 4 $0.46 $1.83
LABORES
AGRONÒMICAS $182.86
Aplicación fertilizantes 2 $4.57 $9.14
Aplicación pesticida 5 $4.57 $22.85
Limpias (3) 18 $4.57 $82.26
2ª Aplicación fertilizante 2 $4.57 $9.14
Cosecha, aporreo,
limpieza, env. 8 $4.57 $36.56
Poda 5 $4.57 $22.85
TRANSPORTE INTERNO $ 6.29
SUB TOTAL $424.51
GASTOS
ADMINISTRATIVOS $21.23
IMPREVISTOS $ 33.96
INTERESES BANCARIOS
(12%) $ 50.94
TOTAL $530.63
44
Tabla 2.11 Costos De Producción Por Manzana, tercer Año
MANO DE OBRA MATERIALES
DESCRIPCIÓN TOTAL No de Costo Costo Cantidad Precio/ Costo
Clase
Jornal Jornal Total Utilizada Unidad Total
INSUMOS $287.47
Fertilizante Formula 16–20–0 6.67 qq $11.89 $79.28
Sulfato de amonio 13.34 qq $8.86 $112.82
Pesticidas Tamaròn 600 2.00 lts $9.71 $19.43
Cupravit 2.00 kg $4.46 $8.91
Folidol M-2 50.00 lbs $0.60 $30.00
Morestan 25 1.00 kg $34.29 $34.29
Materiales Sacos de manta 6 $0.46 $1.83
LABORES
AGRONÒMICAS $288.00
Aplicación fertilizantes 2 $4.57 $9.14
Aplicación pesticida 5 $4.57 $22.85
Deshiervo 24 $4.57 $109.68
Cajuelado 5 $4.57 $22.85
2ª Fertilizante 2 $4.57 $9.14
Cosecha, 10 $4.57 $45.70
aporreo, limpieza,
envasado 10 $4.57 $45.70
Poda 5 $4.57 $22.85
TRANSPORTE
INTERNO $ 6.29
SUB TOTAL $581.76
GASTOS
ADMINISTRATIVOS $29.09
IMPREVISTOS $ 46.54
INTERESES
BANCARIOS (12%) $ 69.81
TOTAL $727.20
45
Tabla 2.12 Costos De Producción Por Manzana, Cuarto Año
MANO DE OBRA MATERIALES
DESCRIPCIÓN TOTAL No de Costo Costo Cantidad Precio/ Costo
Clase
Jornal Jornal Total Utilizada Unidad Total
INSUMOS $447.44
Fertilizante Formula 16–20–0 13.34 $11.89 $158.56
Sulfato de amonio 13.34 qq $8.46 $112.82
Pesticidas Tamarón 600 2.00 lts $9.71 $19.43
Cupravit 2.00 kg $4.46 $8.92
Counter 10G 10.00kg $4.00 $40.00
Folidol M-2 50.00 lbs $0.60 $30.00
Morestan 25wp 1.00 kg $34.29 $34.29
Gramoxone 5.00 lts $6.86 $34.29
Materiales Sacos de manta 20 $0.46 $9.14
LABORES
AGRONÒMICAS $246.78
Aplicación fertilizantes 2 $4.57 $9.14
Aplicación pesticida 6 $4.57 $27.42
Deshiervo 18 $4.57 $82.26
2ª Fertilizante 2 $4.57 $9.14
Cosecha 14 $4.57 $63.98
aporreo, limpieza,
envasado 12 $4.57 $54.84
TRANSPORTE
INTERNO $ 6.29
SUB TOTAL $700.51
GASTOS
ADMINISTRATIVOS $35.03
IMPREVISTOS $ 56.04
INTERESES
BANCARIOS (12%) $ 84.06
TOTAL $875.64
46
Tabla 2.13 Costos De Producción Por Manzana, Quinto Año
MANO DE OBRA MATERIALES
Precio
DESCRIPCIÓN TOTAL No de Costo Costo Cantidad Costo
Clase /
Jornal Jornal Total Utilizada Total
Unidad
INSUMOS $582.91
Fertilizante Formula 16–20–0 20.00qq $11.89 $237.71
Sulfato de amonio 20.00qq $8.46 $169.14
Pesticidas Tamarón 600 2.00 lts $9.71 $19.43
Cupravit 2.00 kg $4.46 $8.91
Counter 10G 10.00kg $4.00 $40.00
Folidol M-2 50.00 lbs $0.60 $30.00
Morestan 25wp 1.00 kg $34.29 $34.29
Gramoxone 5.00 lts $6.86 $34.29
Sacos de
20
Materiales henequen $0.46 $9.14
LABORES
AGRONÒMICAS $475.38
Aplicación fertilizantes 3 $4.57 $13.71
Aplicación pesticida 15 $4.57 $68.55
Deshiervo 16 $4.57 $73.12
Cajueleado 5 $4.57 $22.85
2ª Fertilizante 3 $4.57 $13.71
Cosecha 45 $4.57 $205.65
aporreo, limpieza,
envasado 17 $4.57 $77.79
TRANSPORTE
INTERNO $ 6.29
GASTOS
ADMINISTRATIVOS $53.23
IMPREVISTOS $ 85.17
INTERESES
BANCARIOS (12%) $ 127.75
TOTAL $1330.73
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C. MARCO GLOBAL DE LA PRODUCCIÓN DE LA SEMILLA DE ACHIOTE
Con lo anterior puede decirse que actualmente en El Salvador no hay registros sobre
plantaciones de achiote, aunque por medio de información primaria (algunas de las
empresas que fueron visitadas) se llego a conocer que existen pequeñas parcelas con
plantaciones de achiote que no sobrepasan la manzana de terreno, pero esta
producción esta destinada al consumo interno de las instituciones que lo cultivan y
posteriormente lo procesan, para que les sirva como insumo en la elaboración de
productos orgánicos, por lo que no se puede tomar en cuenta estos cultivos.
A consecuencia de esto, aquellas personas o empresas que hacen uso de la semilla de
achiote para la elaboración de sus productos o que se dedican a la comercialización de
48