MAQUINARIA PARA EL SECTOR CARNICO EN ECUADOR

Danmix es una empresa dedicada a la importación y exportación de maquinaria para la industria

alimentaria abarcando sectores como el cárnico, el pesquero, hortofrutícola y soluciones para los
subproductos generados por la actividad de la misma industria alimentaria.

La aventura comenzó en el año 1985 siendo una representación de fabricantes extranjeros de

maquinaria para el sector cárnico y en especial instalaciones de mataderos. Después de 10 años
en el mercado cárnico, se decidió emprender el camino de forma autónoma. Se constituyó en
1995 la empresa Danmix que comercializa directamente a nivel nacional las mejores marcas de
maquinaria europeas. Una larga experiencia nos avala.

Danmix le ofrece una amplia variedad de maquinaria dirigida para la indústria cárnica. Dentro de
cada apartado, podemos ofrecerle diferentes soluciones dependiendo de su necesidad.

Le ofrecemos las siguientes soluciones para la elaboración de productos cárnicos:

• ATADORAS DE CARNE

Datos Técnicos:

 Para atar carnes curadas, marinadas y aves de

cualquier tamaño y longitud. Son máquinas de
fabricación alemana, mayoritariamente de uso
manual aunque hay modelos más automáticas y de
mayor velocidad.
 Hasta 63 nudos/minuto.
 Interruptor para seleccionar el atado cruzado y
continuo de 1,2,3 o 4 nudos.
 Bobinas grandes de hilo para reducir el tiempo de
cambio de hilo.
 Funcionamiento mediante servomotores.
 Bandeja extraíble para recogida de residuos o
producto.
 Mejora de la ergonomía para reducir la tensión en la
espalada y brazos.

• PICADORAS
 Datos técnicos:

 Picadora ideal para carnes congeladas de hasta -25ºC.

 Ajuste de velocidad independientes para los 2 tornillos
sin fin.
 Minimización del aumento de la temperatura y picado
según las necesidades exigidas.
 Supeficies pulidos y fácil de limpiar.
 Capacidades: depende del modelo y el producto.

• MEZCLADORAS

Datos técnicos:

 Mezcladora ideal para carnes crudas o

precocinadas asi como otros productos.
 Mezclado suave, homogéneo y de calidad.
 Función de mezclado con palas o tornillos sin
fin.
 Supeficies pulidos y fácil de limpiar.

• EMBUTIDORAS
 Datos técnicos:

 Multifuncional, aplicaciones para

materiales cárnicos, de base de
pescado así como productos
lácteos como mantequilla y
quesos u otros productos
viscosos hasta una temperatura
máxima de +50ºC.
 Proceso continuo de llenado de
material, se carga el producto en
una tolva y mediante la acción
de 2 tornillos sin fin se empuja de
forma suave al sistema de
dosificación.
 Perfectamente apropiada para
trabajar con tripa natural y
artificial, máxima adaptación para
la elaboración de salchichas.
 Posibilidad de conexión con una
clipadora.
 Rango de trabajo de porcionado:
50 a 100.000 g
 Panel de control táctil y
memoria para 100 recetas.
 Supeficies pulidos y de fácil
limpieza.

• CUTTERS
• EMULSIFICADORAS
• BOMBOS DE MASAJE
• HORNOS DE AHUMADO Y COCCION
• EMBUTIDORAS
• TENDERIZADORAS
• FORMADORAS
• CORTADORAS
• DESCORTEZADORAS
• DESVELADORAS
• SEPARADORAS

LA INDUSTRIA CARNICA ENTRE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES EN

ECUADOR.