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INTRODUCCIÓN
MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES REACTIVOS
10 Tubos de ensayo 10 ml Almidón en solución al 0.1%
1 Pipeta graduada 5 ml Solución de lugol: 0.17 g I2 + 0.33 g KI
disueltos en 50 mL agua destilada
4 Pipetas graduadas 1 ml HCl 0.25N
1 Vaso pp. 25 mL NaOH 0.25N
1 Vaso pp. 100 ml Fenol 5%
1 Vaso pp. 250 mL Solución de amilasa salivar
1 Termómetro EQUIPO
1 Gradilla Agitador de tubos Vortex
1 Piseta Plancha de calentamiento
1 Pipeta Pasteur o gotero con goma
1 Pipeteador de plástico
Papel indicador de pH 0-14
Papel secante
METODOLOGÍA
TUBOS
1 2 3 4 5 6
Saliva 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL*
HCl 0.25N 1 mL
2
NaOH 0.25N 1 mL
Fenol 5% 1 mL
Agua 3 mL 2 mL 1 mL 1 mL 1 mL 2 mL
destilada
Agitar
Almidón 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL 1 mL
0.1%
* Calentar a ebullición suave por 1 minuto antes del inicio del ensayo.
CUESTIONARIO
BIBLIOGRAFÍA