Índice de recetas

Risotto con setas y

gambas al curry 2
Parmentier de cigalas y
mantequilla de setas 3
Ensalada de codorniz
escabechada con uvas y
piñones 4
Sopa crema de castañas 5
Sopa de calabaza con
langostinos a la plancha y
huevo
escalfado 6
Potaje de cocido 7
Tarta de alcachofas al
roquefort 8
Pastel de acelgas y calabacín
9
Perdiz en escabeche suave,
boletus y espinacas 10
Perdices con chocolate 11
Crujiente de codorniz con
miel 12
Costilla de cerdo con
castañas 13
Lenguado a las uvas 14
Rodaballo con acelgas en
salsa de limón con
thermomix 15
Bonito a la plancha 16
Conejo con caracoles 17
Sopa de chocolate con peras
18
Crema de naranjas al horno
19
Lasaña con compota de
manzana y plátano 20
Risotto con setas y gambas
al curry

Para 4 personas
Primer Plato

20-40 min
 Media

Preparación paso a paso

Ingredientes
 350 gr. de arroz arborio
200 gr. de setas
100 gr. de colas de gambas
100 gr. de guisantes
1 cucharada de curry
1/2 bote cebolla frita
1/2 bote de Tomate Frito Gallina
Blanca
1 vasito de vino blanco
100 gr. de queso parmesano
1 litro aprox de Caldo de Pescado
Gallina Blanca aceite de oliva
1
En una cazuela grande con
aceite de oliva saltea el sofrito de
cebolla, añade las setas y los
guisantes, agrega el Tomate Frito
Gallina Blanca y deja reducir un
poco. Incorpora el arroz y sofrie
bien. Riega con el vino y deja
evaporar.
2
Añade el curry diluido en un
poco de Caldo de Pescado Gallina
Blanca y mezcla con el arroz.
Incorpora el resto del caldo poco a
poco conforme lo vaya absorbiendo,
agrega las gambas peladas y antes de
que se acabe el caldo, añade el
queso y mezcla bien.
Parmentier de cigalas y
mantequilla de setas

Para 4 personas
Primer Plato

> de 60 min

Media
Preparación paso a paso
Ingredientes
12 cigalas grandes
Para el Parmentier:
500 gr. de patatas Roseval
100 gr. de aceite de oliva virgen
Las cabezas de las cigalas
Sal
Para la mantequilla de setas:
100 gr. de setas variadas
100 ml. de Caldo de Pollo Gallina
Blanca
50 gr. de mantequilla
Sal y pimienta
1
Preparar un aceite con las
cabezas de cigala: dorarlas con un
poco de aceite y entonces añadir el
resto de aceite. Dejar infusionar 1
hora a temperatura ambiente. Colar
con el colador chino presionando
bien para aprovechar los jugos de las
cabezas. Reservar este aceite.
2
Poner a hervir las patatas en agua
con sal hasta que estén bien cocidas.
Escurrirlas bien, pelarlas y pasar por
el pasapurés. Emulsionar con el
aceite de cigalas.
3
En una cazuela con un poco de
mantequilla, rehogar las setas
limpias a fuego lento para que
expulsen el agua y añadir el Caldo de
Pollo Gallina Blanca. Triturar el
conjunto, salpimentar y ligar con la
mantequilla en pomada (blanda) con
un batidor.
4 Pelar las colas de cigala y
saltearlas con un poco de aceite
durante unos 10 segundos por cada
lado.
5
Servir una base de parmentier y
encima las colas. Decorar con un
poco de cebollino y unas gotas de
aceite de oliva.
Ensalada de codorniz
escabechada con uvas y
piñones

Para 4
 personas
Segundo

20-40 min

Media Plato
Preparación paso a paso
Ingredientes
4 codornices
1 escarola
1 zanahoria
2 tomates
1 puerro
250 ml. de vinagre de vino
250 ml. de aceite de oliva
40 gr. de uva blanca
50 gr. de piñones
10 hojas de laurel
1 cabeza de ajo seco
250 ml. de agua
Avecrem Caldo de Pollo Granulado
1
Limpiar la codorniz de los
posibles restos de plumas. Separar
las pechugas y los muslos de la
carcasa. Hacer una mezcla de agua,
aceite y vinagre a partes iguales y
añadir el laurel, el ajo, el Avecrem
Caldo de Pollo Granulado y la
codorniz. Cocer durante 30 minutos a
fuego lento.
2
Limpiar la escarola y quitarle
las hojas más verdes. Cortar unos
bastoncitos de zanahoria y puerro.
Pelar y despepitar el tomate y
cortarlo en cuadraditos. Picar la uva
sin las semillas y los piñones. Hacer
un pequeño ramillete de escarola y
ponerle un bastoncito de zanahoria,
uno de puerro, un poco de tomate y la
mezcla de uvas y piñones.
3
Cuando la codorniz esté cocida,
retirarla del escabeche y marcarla en
una sartén bien caliente. Para
emplatarla, disponer a su lado la
escarola. La codorniz se puede servir
fría o caliente.
Sopa crema de castañas

Para 4

personas
Primer Plato

> de 60 min

Media
Preparación paso a paso
Ingredientes
400 gr. de castañas peladas
1 cebolla grande
Hojas de apio
1 1/2 l. de Caldo de Verduras
Gallina Blanca
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
50 gr. de mantequilla
1
Saltea en la mantequilla las castañas
ya peladas, junto con la cebolla
partida en cuatro trozos. Riega con el
Caldo de Verduras Gallina Blanca y
añade las hojas de apio. Deja hervir
una hora.
2 Saca la cebolla y el apio y licua o
tritúralo muy fino.
3
Vierte de nuevo lo triturado en la
cazuela de las castañas. Condimenta
con la nuez moscada y la pimienta, y
rectifica de sazón. Retira del fuego e
incorpora la crema de leche para
servir.
Sopa de calabaza con
langostinos a la plancha y
huevo escalfado

Para 4

personas
Primer Plato

20-40 min

Media
Preparación paso a paso
Ingredientes
300 gr. de cebolla cortada en
juliana
9 langostinos
1 brik de Caldo de Pescado Gallina
Blanca
1 kg. de calabaza pelada
150 ml. de crema de leche
Pan frito
Pimienta
4 huevos de gallina
Aceite
1
Pochar muy lentamente la
cebolla con un poco de aceite hasta
que esté muy tierna y se haya
oscurecido. Añadir la calabaza a
trozos regulares y regar con el Caldo
de Pescado Gallina Blanca y poner a
punto de sal y pimienta. Dejar cocer
hasta que la calabaza esté tierna y
triturar. Añadir la crema de leche.
2
Para el huevo escalfado, poner
papel film untado con aceite en un
vaso y cascar dentro un huevo, de tal
forma que podamos hacer un hatillo
con el plástico y el huevo dentro.
Cerrar el hatillo con un cordel. Poner
estos hatillos en agua hirviendo entre
4 y 5 minutos, retirar y enfriar con
agua y hielo
3
 Pelar las colas de langostino y
pasarlos por la plancha o sartén con
un poco de aceite. En el fondo del
plato poner el huevo. Al lado, poner
tres langostinos a la plancha y unos
trocitos de pan frito. Acabar
añadiendo alrededor la crema de
calabaza.
Potaje de cocido

Para 4

personas
Primer Plato

20-40 min

Media
Preparación paso a paso
1 Pelar las patatas y cortarlas a
cuadraditos.

Ingredientes
1 l. de Caldo de Cocido Gallina
Blanca
1 bote de garbanzos cocidos
2 patatas
1 rama de menta fresca
2
Cocerlas en el Caldo de Cocido
Gallina Blanca durante unos 15
minutos. Incorporar los garbanzos
enjuagados bajo el grifo (para
desechar el sabor a conservante),
añadir la menta fresca y cocer 5
minutos más.
3 Servir si se quiere con un poco de
huevo duro picadito y pan frito.
Tarta de alcachofas al
roquefort

Para 4
 personas
Primer Plato

20-40 min

Media
Preparación paso a paso
Ingredientes
Para la masa
250 gr. de harina
100 cc. de aceite de oliva
1 huevo
1 o 2 cucharadas de agua
1 pizca Avecrem Caldo de Pollo
Granulado
Para el relleno
1 lata de corazones de alcachofas
200 ml. de nata
150 ml. de leche
1 sobre de Ternera con Salsa
Roquefort Gallina Blanca
4 huevos
1
Mezclar la harina, con el aceite, el
huevo y, si es necesario, el agua.
Sazonar con Avecrem Caldo de
Pollo Granulado. Trabajar hasta
formar una bola.
2
Estirar con un rodillo y forrar
un molde de 28 o 30 cm. Pinchar el
fondo y los lados con un tenedor y
cocer 12 minutos en el horno
precalentado a 225º. (Puedes colocar
un rulo de papel de aluminio en el
interior de la bandeja para que no se
bajen los lados al cocer).
3
Elaborar Ternera con Salsa
Roquefort Gallina Blanca con 150
ml. de leche siguiendo las
instrucciones del sobre, añadiéndole
la nata y los huevos batidos. Rellenar
el molde con las alcachofas y cubrir
con la salsa; hornear a 180º
aproximadamente durante unos 15 -
20 minutos. Servir templada.
Pastel de acelgas y calabacín

Para 4

personas
Primer Plato

40-60 min

Media
Preparación paso a paso
Ingredientes
1 kg. de calabacines
250 gr. de acelgas
1 pizca sazonador Avecrem Ajo y
Perejil Granulado
5 huevos
1 vaso de nata líquida
4 cucharadas de aceite
1 pizca de pimentón
1 pastilla de Avecrem Caldo de
Pollo
1
Lavar y trocear las verduras.
Rehogarlas en una sartén
sazonándolas con el Avecrem Ajo y
Perejil Granulado, el aceite, el
pimentón y el Avecrem Caldo de
Pollo desmenuzado.
2 Mezclar los huevos con la nata y
las verduras rehogadas.
3
Verter en un molde untado de
mantequilla y pan rallado e
introducir en el horno precalentado a
200º durante 35-40 minutos. Dejar
enfriar antes de desmoldar.
Perdiz en escabeche suave,
boletus y espinacas

Para 4 personas
Segundo
40-60 min

Media Plato
Preparación paso a paso
Ingredientes
4 perdices (preferentemente
salvajes)
1 cucharada de Tomate Frito Gallina
Blanca
1/2 l. de Caldo de Verduras Gallina
Blanca
4 boletus
100 gr. de brotes de espinacas
1 Limón
Aceite, pimienta y sal
Para el escabeche:
2 cebollas
2 zanahorias
2 puerros
2 cabezas de ajo
Hierbas aromáticas
250 ml. de vinagre de Jerez
Para la farsa:
1/2 kg. de papada de cerdo cocida
Miga de pan remojada en leche
1 huevo
Panceta ibérica
Hígados de las perdices
1 chorro de brandy
1
Limpiar las perdices de plumas,
limpiarlas por dentro reservando los
hígados y separar los muslos y las
pechugas. Con las carcasas elaborar
un caldo: asar en una cazuela, añadir
la cucharada de Tomate Frito Gallina
Blanca y cubrir con el Caldo de
Verduras Gallina Blanca. Dejar
cocer de 2 a 3 horas lentamente.
Colar y reducir a textura de salsa.
Reservar.
2
Cortar las verduras para el
escabeche a la juliana. En una
cazuela con aceite, dorar los ajos,
añadir las verduras y las hierbas.
Dejar pochar 15 minutos a fuego
suave. Cuando estén blandas, añadir
el vinagre y cocer hasta que reduzca
a la mitad. Añadir los muslos de
perdiz y cocer en la cazuela a fuego
muy suave (unos 80º) para que se
confiten durante 2 o 3 horas. Pasado
este tiempo, deshuesar los muslos
aun calientes. Marinar las pechugas
en el mismo escabeche durante 12
horas en frío.
3
Para la farsa, añadir a la carne
de los muslos, la papada, la miga de
pan, el huevo y los hígados salteados
y flambeados con brandy. Picar con
picadora. Cortar la panceta en
láminas finas (unas 10). Extenderlas
encima de papel de aluminio
haciendo con ellas una base sin
agujeros y rellenarlas con la farsa y
las pechugas de perdiz. Enrollar y
cerrar con el papel de plata haciendo
presión. Hornear al vapor unos 20
minutos a 80º. Enfriar.
4
Limpiar los espinacas y cortar los
boletus en láminas. Aliñar todo con
aceite, limón, pimienta y sal.
Servir con una rodaja de perdiz y
aliñar con la salsa de perdiz.
Perdices con chocolate

Para 4

personas
Segundo

20-40 min

Fácil Plato
Preparación paso a paso
Ingredientes
4 perdices
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1 vaso pequeño de vinagre de vino
1/4 l. de Caldo de Pollo Gallina
Blanca
1 trocito de chocolate negro
Aceite de oliva
1 pellizco de Avecrem Caldo de
Pollo Granulado Pimienta
Clavo molido
Laurel
1 Limpia bien las perdices. Sazona
con Avecrem Caldo de Pollo
Granulado y una pizca de pimienta.
2
En una sartén honda, fríe las perdices
en un poco de aceite de oliva, junto
con los dientes de ajo, la cebolla
cortada en cascos y una hoja de
laurel.
3
Añade el vino, el vinagre, el Caldo
de Pollo Gallina Blanca y una pizca
de clavo. Cuece a fuego lento durante
25 minutos.
4
Cuando estén cocidas las perdices,
añade el chocolate (previamente
desleído en un poco de agua). Deja
cocer hasta que la salsa se haya
reducido.
Crujiente de codorniz con
miel

Para 4

personas
Segundo

20-40 min

Media Plato
Preparación paso a paso
Ingredientes
8 muslitos de codorniz
300 gr. de patatas
Miel
Harina de almendra
1 pastilla de Esencias de Ajo y
Perejil Gallina Blanca Aceite de
oliva virgen
Sal y pimienta
Aceite de cacahuete
1 Calentar suavemente el aceite de
cacahuete y derretir las Esencias de
Ajo y Perejil Gallina Blanca.
2
Pelar y cortar las patatas a láminas
finas y cubrirlas con el preparado
anterior y llevar a fuego muy lento
para que se vayan confitando. Al
final de la cocción poner a punto de
sal.
3
Salpimentar las codornices, untarlas
con la miel y pasarlas por la harina
de almendra. Ponerlas en una
bandeja de horno con un chorro de
aceite de oliva y hornearlas a a 180º
unos 15 minutos.
4 Servirlos con un fondo de patatas y
encima. Se puede acabar con unos
trocitos de cacahuete.
Costilla de cerdo con
castañas

Para 6
 personas
Segundo

20-40 min

Media Plato
Preparación paso a paso
Ingredientes
500 gr. de costilla de cerdo
500 gr. de salchichas
500 gr. de carne picada
500 gr. de castañas secas
1 cebolla
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
250 ml. de caldo Gallina Blanca de
Verduras Perejil
1 rebanada de pan seco
Harina
Un poco de leche
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
1
Poner las castañas en remojo toda la
noche en agua fría, lavarlas y
ponerlas a cocer a fuego suave en
una cazuela tapada durante al menos
2 horas.
2
En otra cazuela, freír la costilla
salpimentada y las salchichas.
Reservar. Con el mismo aceite
elaborar un sofrito con la cebolla
bien picada. Cuando haya cogido
color, añadir el tomate pelado y
picado. Cuando esté bien confitado,
volver a poner la costilla y las
salchichas, así como el Caldo de
Verduras Gallina Blanca. Dejar
cocer unos 10 minutos.
3
Picar los ajos en un mortero y
agregar el pan seco remojado en
leche. Hacer una masa y juntarla con
la carne picada. Hacer albóndigas,
enharinarlas y freírlas. Añadirlas a la
cazuela con la costilla y las
salchichas, y poner también las
castañas.
4
Poner a punto de sal y, si hace falta,
añadir un poco más de Caldo. Dejar
cocer unos 15 minutos más. Dejar
reposar unas horas, si es posible.
Lenguado a las uvas

Para 4

personas
Segundo

10-20 min

Media Plato
Preparación paso a paso
Ingredientes
4 lenguados en filetes
1 vaso de vino blanco
1 vaso de Caldo de Pescado Gallina
Blanca
80 gr. de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada
1 cucharada de harina
2 pastillas de Avecrem 100%
Natural Pescado y Marisco
250 gr. de uvas blancas
250 cc. de nata líquida
1
Enrollar los filetes, atarlos y
ponerlos en una bandeja de horno
junto con el vino, el Caldo de
Pescado Gallina Blanca, la mitad de
la mantequilla, la nuez moscada y una
pastilla de Avecrem 100% Natural
Pescado y Marisco desmenuzada.
2
Hacer una bechamel con el resto
de la mantequilla, la harina, 1/2
pastilla de Avecrem 100% Natural
Pescado y Marisco y la nata líquida,
añadir los jugos de la cocción del
pescado y las uvas peladas y
despepitadas.
3 Dejar cocer durante 1 minuto.
Verter sobre el pescado y gratinar
ligeramente.
Rodaballo con acelgas en
salsa de limón con
thermomix

Para 4
 personas
Segundo

20-40 min

Media Plato
Preparación paso a paso
Ingredientes
1 ramillete de perejil
Ralladura de 1 limón
1 rodaballo
Sal
1 puerro
2 limones exprimidos
1 cubilete de nata
1 hoja de laurel
200 gr. de jamón serrano
200 gr. de champiñones
1 cebolla
1 manojo de acelgas frescas
2 dientes de ajo
1 cubilete de Caldo de Pescado
Gallina Blanca
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta blanca molida
1
 Calienta una olla con 2 litros de
agua, un poco de sal, una hoja de
laurel, media cebolla, un trozo de
puerro y una ramita de perejil. Cuece
el rodaballo entero limpio de tripas,
en este caldo, unos 10 minutos más o
menos, dependiendo del tamaño.
Saca con cuidado, deja templar, quita
la piel y separa los lomos (deben
salir cuatro, dos de cada lado).
Reserva la carne y desecha el resto.
2
Prepara el relleno picando en la
Thermomix la cebolla y el ajo
pelados 10 segundos a velocidad 4.
Añade el jamón en taquitos y los
champiñones. Programa 3 segundos a
velocidad 3. Añade el aceite y
cocina 5 minutos a 100º, velocidad
1. Reserva.
3
Cuece en agua las acelgas
durante unos 3 o 4 minutos. Escurre,
reserva la base de las hojas (las
pencas) para decorar. Coloca las
hojas extendidas sobre papel film,
cubre con dos lomos de rodaballo,
tapa con el relleno de champiñones
del paso anterior, cubre con los
lomos restantes y más hojas de
acelga. Cierra con papel film el
pescado, que debe quedar totalmente
envuelto en hojas de acelga.
4
Para la salsa, calienta el caldo
de pescado con el zumo y la
ralladura de limón durante 5 minutos
a temperatura Varoma, velocidad 2,
destapando el bocal para que
evapore y reduzca un poco.
Incorpora la nata, sal y pimienta
blanca y deja cocer otros 2 minutos a
100º, velocidad 2.
5
 Calienta el rodaballo envuelto
en film en el recipiente Varoma
durante 5 minutos, a temperatura
Varoma, velocidad 3. Quita el film
con cuidado y sirve con la salsa de
limón caliente y las pencas de las
acelgas reservadas salteadas
ligeramente.
Bonito a la plancha

Para 4

personas
Segundo

10-20 min

Media Plato
Preparación paso a paso
Ingredientes
4 medallones de atún
1 bote de sofrito de cebolla
3 calabacines
1 diente de ajo
1 pizca de curry
1 pellizco de Avecrem Ajo y Perejil
Granulado
1 pastilla de Avecrem 100% Natural
Pescado y Marisco pimienta y aceite
1
Lava los calabacines y corta en
rodajas finas. En una sartén con
aceite saltea el sofrito de cebolla y el
diente de ajo picado sin que coja
demasiado color. Añade el calabacín
y sazona con el curry y una pizca de
pimienta. Añade el Avecrem Ajo y
Perejil Granulado y deja cocer unos
10 minutos.
2
Dora el bonito en una plancha
caliente, sazonado con una pastilla
de Avecrem 100% Natural Pescado y
Marisco desmenuzada, cuece 4
minutos por cada lado. Dispón en una
fuente de servir junto con los
calabacines salteados.

Conejo con caracoles

Para 4
 personas
Segundo

20-40 min

Media Plato
Preparación paso a paso
Ingredientes
1 conejo troceado
2 docenas de caracoles
1 diente de ajo
1 bote de cebolla en trozos
1 bote de Tomate Frito Gallina
Blanca
1 hígado de conejo
12 piñones
8 almendras tostadas
2 galletas María
1 vaso de vino rancio
1 copita de anís seco
1 atadillo de laurel (tomillo,
orégano, piel de naranja y canela)
2 pastillas de Avecrem 100%
Natural Pollo
Pimienta, harina, azafrán y perejil
Aceite de oliva
1
Limpia el conejo y corta en 12
trozos. Pela el diente de ajo y pica el
perejil. Calienta la mitad del aceite
en una cazuela, mientras, sazona con
Avecrem Caldo de Pollo y enharina
el conejo. Cuando el aceite esté
caliente, fríe el conejo hasta que
tome color dorado, junto con el ajo.
2
A continuación añade la cebolla
en trozos y deja rehogar junto con el
atadillo de hierbas. Una vez dorada
la cebolla, echa el Tomate Frito
Gallina Blanca. Remueve todo y
añade el vino rancio y el anís. Deja
evaporar.
3
Cuece a fuego vivo hasta que el
líquido reduzca. Moja con un
cucharón de Caldo de Pollo Gallina
Blanca hasta que cubra los trozos de
conejo. Tapa la cazuela, baja el
fuego y cuece lentamente durante 20
minutos.
4
Mientras, calienta el aceite
restante en una sartén y fríe el hígado
del conejo durante unos 5 minutos.
Prepara en el mortero un majado con
el ajo, unas hebras de azafrán, las
galletas María, los piñones, el
hígado y las almendras.
5
Diluye el conjunto con unas
cucharadas del jugo de cocción del
guiso y echa todo a la cazuela.
Agrega también los caracoles,
rectifica con Avecrem 100% Natural
Pollo y deja cocer durante 15
minutos más a fuego suave, hasta que
el conejo esté muy tierno. Por último
retira el atadillo de hierbas y
espolvorea con perejil picado. Sirve
bien caliente.
Sopa de chocolate con peras

Para 4

personas
Postre

20-40 min
 Media

Preparación paso a paso

Ingredientes
 4 o 5 peras
100 ml. de vino blanco dulce
3 cucharadas de azúcar
150 gr. de chocolate fondant
300 ml. de nata líquida
1
Pelar las peras y partirlas por la
mitad. Cortarlas en láminas e
introducirlas en una cazuela con el
azúcar y el vino. Cocer unos 5
minutos. Cuando estén tiernas,
retirarlas del fuego y escurrir una
tercera parte; partirlas en dados y
reservarlas.
2
Triturar el resto de la pera con su
fondo de cocción hasta que se quede
como una salsa. Fundir el chocolate a
trocitos con la nata líquida en el
microondas al 75% de potencia.
3
Incorporar la salsa de peras a la de
chocolate y remover. Añadir los
trocitos de pera cortados en daditos,
verter en un bol de cristal, enfriar y
servir.
Crema de naranjas al horno
 Para 4

personas
Postre

20-40 min

Difícil
Preparación paso a paso
Ingredientes
300 ml. de zumo de naranja
200 ml. de leche
2 huevos
100 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla fundida
50 gr. de harina de maíz
Piel de naranja
Para el sorbete:
500 ml. de almíbar (250 ml. de agua
y 250 gr. de azúcar)
1 l. de zumo de mandarina
Para la crema inglesa:
10 yemas de huevo
200 gr. de azúcar
1 l. de zumo de naranja
1
Hacer el almíbar con el agua y
el azúcar, poniéndolos al fuego hasta
que se derrita el azúcar. Mezclar el
zumo de mandarina con el almíbar y
congelar en congelador mezclando de
vez en cuando hasta que cuaje. Si se
tiene, montar el sorbete en sorbetera.
2
Para la crema inglesa,
blanquear las yemas de huevo y el
azúcar con unas varillas, y añadir el
zumo de naranja. Cocer al baño
María y, sin parar de mezclar, dejar
que espese sin que se corte. Enfriar
rápidamente sumergiendo el
recipiente en agua.
3
Mezclar el resto de ingredientes
en frío, colar, y poner en moldes.
Poner en el horno 15 minutos a 150º.
Desmoldar y servir en un plato.
Acompañar con un poco de sorbete y
crema inglesa de naranja.
Opcionalmente, se puede decorar con
un par de moras, frambuesas o una
ramita de menta.
Lasaña con compota de
manzana y plátano
 Para 4 personas
Postre

20-40 min

Fácil
Preparación paso a paso
Ingredientes
1 paquete de placas de Lasaña
Fácil El Pavo 12 placas
4 manzanas
3 plátanos
1 pizca de vainilla en polvo
4 cucharadas de mermelada de
manzana
1
Hidratar las placas de lasaña
fácil El Pavo, según las instrucciones
del envase. Pelar las manzanas,
retirar los corazones y cortarlas a
trocitos. Ponerlas en un cazo con 1/2
vaso de agua y la vainilla. Poner el
cazo al fuego, llevar a ebullición y
dejar cocer durante unos 5 minutos
con el cazo tapado.
2
Retirar del fuego y dejar reposar
unos 5 minutos. Pelar y trocear los
plátanos y ponerlos en un cazo aparte
con 1/2 vaso de agua. Cocer 5
minutos a fuego medio. Juntar las dos
compotas.
3
En una fuente, poner una placa
de lasaña cortada con un aro y
extender un poco de compota. Ir
haciendo capas hasta finalizar. En la
última placa, poner una capa fina de
mermelada de manzana. Dejar
reposar en la nevera mínimo media
hora antes de servir.
 Table of Contents
Risotto con setas y gambas al curry
Parmentier de cigalas y mantequilla
de setas
Ensalada de codorniz escabechada
con uvas y piñones
Sopa crema de castañas
Sopa de calabaza con langostinos a
la plancha y huevo escalfado
Potaje de cocido
Tarta de alcachofas al roquefort
Pastel de acelgas y calabacín
Perdiz en escabeche suave, boletus y
 espinacas
Perdices con chocolate
Crujiente de codorniz con miel
Costilla de cerdo con castañas
Lenguado a las uvas
Rodaballo con acelgas en salsa de
limón con thermomix
Bonito a la plancha
Conejo con caracoles
Sopa de chocolate con peras
Crema de naranjas al horno
Lasaña con compota de manzana y
plátano
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