Tabla Comidas Alacalinas y Acidas-Ok

Tabla de los Alimentos Alcalinos y Ácidos
Instituto de Salud Total
Tabla de los Alimentos

Alcalinos y Ácidos
Descubra Cuales Comidas son Alcalinas
Juares Souza
2013
“Que tu Comida sea tu
Medicina y tu Medicina tu
Comida”… Hipócrates
[Type text]
www.institutodesaludtotal.com
[Type text] [Type text]
INSTITUTO DE SALUD TOTAL
NUESTRA SALUD
Contenido
Contenido ………………………………………………………………………………………………………….1
Introducción …………………………..………………………………………………………………….………2
Una Rápida Idea de la Bioquímica del Cuerpo……………………………………………………….3
¿Cómo funcionan los fundamentos del Ph?...................................................................................4
¿Por qué el PH es tan importante para nuestra salud?.............................................................5
¿Cuándo enfermamos qué es lo que provoca o produce la acidificación?........................5
¿Que hace el cuerpo para compensar cuando hay exceso de acidez interna?................7
¿Como podemos clasificar de manera rápida las comidas?....................................................7
¿Qué pasa si nuestro cuerpo queda en un estado acido por mucho tiempo?..................8
¿Cómo hacer su propia agua alcalina en su casa?........................................................................9
¿Cómo hacer su propia agua alcalina en su casa?......................................................................11
Tabla de las Comidas………………………………………………………………………………………….11
Acidez y Alcalinidad de Algunos Alimentos………………………………………………………....12
Productos Muy Acidificantes……………………………………………………………………………....17
5 pasos Básicos para Alcalinizar…………………………………………………………………………18
Conclusión…………………………………………………………………………………………………………20
1
Introducción
Mirando el Edén estamos seguros que Dios tiene un plan para que seamos felices y
saludables, pues cuando termina la creación Él menciona que todo “era bueno en gran
manera” (Gen. 1:31), pero como el pecado trastornó temporariamente los planes de Dios,
pero Él promete restaurar todas las cosas otra vez (Hec. 3:21). En esto ministerio estamos
buscando colocar a su disposición lo basico para que tengas en la practica un programa de
Nutrición y Desintoxicación donde puedas recuperar o mantener su salud sin el peligro de
custosas medicinas, pues son altamente acidas y en la mayoria de los casos producen
efectos secundarios.
Tomar control de la salud significa conocer el Plan Divino y obedecerle, pues Dios promete
Su bendición cuando hacemos nuestra parte (Exo. 15:26) renunciando a las cosas que nos
enferman y que deshonran Su nombre, porque Él nos creó para vivirnos saludables. Sea el
arquitecto de tu destino y no deja que tu felicidad dependa del acaso, o de promesas
humanas pues puede que cuando despiertes para la realidad ya tengas ido demasiado lejos
en el camino de la desobediencia y tengas que asumir las consecuencias.
Aquí colocamos la diferencia entre el ácido y el alcalino, cuales comidas enferman (ácidas)
y cuales comidas curan (alcalinas), como preparar agua alcalina, saber cuándo vamos a la
tienda que es que debemos comprar para que toda la familia pueda estar saludable. Los
productos en las tiendas en su gran mayoría están comprometidos por causa de las largas
distancias de transportación y la tierra desmineralizada, entonces esto aumenta nuestra
responsabilidad de hacer nuestro mejor para seleccionar lo que compramos y preparamos
para nuestros queridos como alimento.
Esperamos que este material como todos los libros y videos que estamos colocando a su
disposición lo pueda servir como un estímulo a estudiar y entender más sobre la
importancia de cuidar de nuestro cuerpo como la morada para el Ser más Maravilloso que
habita en nosotros: El Espíritu Santo de Dios. Entonces le invitamos a desintoxicarse para
que su vida sea un verdadero testimonio de la gracia transformadora de Jesús para honra y
gloria de Dios Padre.
Bendiciones…
Juares Souza
Pr. Y Naturista
2
Una Rápida Idea de la Bioquímica del Cuerpo.
Para que miremos la importancia del estudio de este material necesitamos saber cómo
Dios preparó el medio líquido de nuestro organismo, pues es tremendamente
sofisticado, transportando cargas y potenciales electroquímicos que afectan al Ph
(Potencial de hidrogeno) del medio. Así que un Ph demasiado ácido o alcalino puede
obstaculizar la eficiencia de la química y las funciones del cuerpo.
Cuando se da un exceso de acidez, el organismo responde, intentando proteger las células y

tejidos sanos, activando cualquiera de los sistemas, en la sangre, linfa, células, pulmones y
riñones. Pero a veces el organismo se encuentra sobrecargado por un exceso de acidez, y
cuando ya no puede neutralizar de manera eficaz este exceso de ácidos y eliminarlos, éstos
quedan depositados en los fluidos extracelulares y las células del tejido conectivo,
comprometiendo directamente la integridad celular.
Cuando los ácidos se van acumulando, éstos comienzan a erosionar las venas, arterias,
células y tejidos, derivando en una desorganización celular denominada enfermedad
degenerativa, lo que produce las enfermedades modernas que están en aumento en una
velocidad alarmante, lo que asusta pues pocos miran la importancia de hacer cambios
como Dios manda para evitar algo peor (Juan 5:14).
Podemos decir que las alteraciones en el Ph del organismo crean un medio que favorece
que las células sanas degeneren en células enfermas o gérmenes que pasarán a través de
varios estados de fermentación. En este proceso se producen nuevos desechos ácidos que
aún desequilibran más el Ph y llegan a interferir en los biosistemas del cuerpo, dando lugar
a diferentes tipos de sintomatologías.
3
Teniendo en cuenta, pues, que la salud está definida por el equilibrio ácido/alcalino de
nuestro organismo, y sus componentes más básicos, los
tejidos, las células, etc., nuestro interés principal debería
centrarse en mantener este equilibrio, observar las causas
que provocan la desestabilización y evitarlas o
neutralizarlas convenientemente.
¿Cómo funcionan los fundamentos del Ph?

Los ácidos y las bases, digamos que usemos una escala para medir el Ph del organismo, se
considera el 7 como un medio neutral. Los números por debajo del 7 son ácidos, siendo el 0
el más ácido (el 1 correspondería a los jugos gástricos del estómago). Consecuentemente,
los números por encima del 7 son alcalinos. Para entender mejor miremos…
¿En qué consiste el Ph (Potencial de Hidrógeno)?

El Ph significa literalmente el “potencial de hidrógeno”, es decir, el Ph sirve para
indicar la concentración de iones de hidrógeno en un fluido. Los iones de hidrógeno
simplemente son protones (partículas o moléculas cargadas
positivamente). Y ya que los ácidos disueltos en un fluido son
los que producen iones de hidrógeno, sabemos que cuantos
más iones de hidrógeno haya en una solución, la que
sea, más ácida será esa solución. Por lo tanto, si
miramos la concentración de iones de hidrógeno en un
fluido (fluidos corporales saliva, orina, sangre, líquido
extra e intra celular), el Ph nos indicará sí un fluido o
componente es ácido, alcalino, o neutro. Esta es la razón por
la cual medir el Ph de nuestros fluidos corporales y tejidos nos
permite determinar sí nuestro cuerpo está en un estado de
equilibrio ácido-alcalino.
Debe matizarse que una sustancia ácida desprende o libera iones de hidrógeno y una
sustancia alcalina absorbe iones de hidrógeno.
El Ph se mide con una escala que va desde el 0 hasta el 14. La medida 7 es el neutro;
es decir, que no es ni ácido ni alcalino. Cualquier medida bajo 7 se considera ácido y por
encima alcalina. También es importante recalcar que la variación de un valor representa 10
veces más, o 10 veces menos, es decir, un Ph 7, es diez veces más alcalino que un Ph6, por
ejemplo. Así que, cualquier ligero cambio, representa un cambio enorme.
4
¿Por qué el PH es tan importante para nuestra salud?
Cuando hablamos de salud, el equilibrio del Ph lo es todo. El equilibrio entre estos dos
componentes, acido-alcalino, es esencial, no solo para nuestra salud en todos los
niveles, sino para retrasar el envejecimiento y evitar enfermar. Debemos buscar el
equilibrio del Ph de todos nuestros fluidos corporales: saliva, orina, sangre, líquido inter y
extra celular.
El premio Nobel por descubrir la vitamina C en 1927) dijo que el cuerpo “es alcalino por
diseño, pero sus funciones son acidificantes”. Se refería a que todos los procesos
metabólicos del cuerpo producen enormes cantidades de ácido, minuto a minuto, a pesar
de que para poder funcionar apropiadamente, las células y los tejidos, necesitan un entorno
alcalino, y el cuerpo hará todo lo que esté es su mano para mantener su diseño alcalino y
mantener el equilibrio del Ph.
Todas las funciones corporales producen efectos ácidos; por lo tanto es muy fácil y normal
que la sangre y los tejidos se acidifiquen. Así que se puede decir: el cuerpo humano es
alcalino por diseño, pero sus funciones son acidificantes. Y en la práctica quiere decir
que el cuerpo necesita un combustible alcalino, y que los ácidos se generan como un
sub-producto de todas las actividades humanas.
Es importante decir, por lo tanto, que hay dos elementos químicos –ácidos y bases- , y
que son opuestos, y que cuando se encuentran con determinadas proporciones se
neutralizan.
¿Cuándo enfermamos qué es lo que provoca o produce la

acidificación?
Nuestras propio metabolismo
Las funciones del Cuerpo producen sus reciduos a nivel celular como un carro que tiene
que eliminar el humo o monóxido de cabono, y de la misma manera cuando nos enojamos o
no conseguimos perdonar acumulamos exceso de adrelina en el cuerpo que sufre para
administrar toda esta acidificación.
El Agua contaminada
Estamos sugiriendo que usted haga su propia agua alcalina, pues el

agua de la ciudad en su gran mayoria esta cargada de quimicos
como clorine, fluorine y otros quimicos que provocan un
desiquilibrio en el cuerpo especialmente en la tireoides que es
responsable por inumersas funciones de su cuerpo.
5
Los medicamentos quimicos
La adicción por quimicos aumenta de tal manera hoy que parece que el equivocado es
aquel que no usa nada. Pero si las tomamos para curar y estamos cada vez mas enfermos
algo esta mal entonces. Lo que pasa es que los efectos colaterales de los quimicos son
toxicos porque ellos son sinteticos y el cuerpo no está diseñado para asimilarlos.
El Estrés
Todos tenemos estrés, pero cuando el cuerpo no tiene condiciones de regresar a su

normalidad permaneciendo por largo tiempo en estado de alerta, entonces los genes, los
cromossomos y las celulas se descontrolan debido la falta de descanso y consequentemente
se crea un exceso de toxinas lo que compromete la salud del cuerpo.
Una Vida Sedentaria
La vida moderna que debia venir para bien si transformó en algo

muy mal, pues la ley del cuerpo es “usalo o lo pierdes”, y como ya
no nos movemos el cuerpo tambien limita su capacidad de
desintoxicarse, lo que seria normal a traves del sudor, del
estimulo del colon, del aumento de la sed, y cuanto mas intoxicado
mas fermentaciones y mas acidez.
La Contaminacion ambiental
Se denomina como la presencia de cualquier agente, quer sea quimico, fisico o biologico
que resulte nocivo para la salud, porque altera las condiciones normales del cuerpo de
ejecutar sus funciones y enferma por su presencia.
Excesos de Azucar x sal
El exceso de sal, azúcar y grasas pueden desatar enfermedades como la diabetes y otros
problemas, pues el cuerpo retiene líquidos, estresa el páncreas, dificulta la circulación y
automáticamente compromete el sistema linfático que son todos indispensables para
tenernos buena salud.
Los Pensamientos negativos
Es increíble que tan pocas personas sean conscientes de la manera como sus pensamientos
influyen sobre su cuerpo, y ni siquiera se imaginan el desastre que los pensamientos
negativos le pueden ocasionar en su salud. Hay una relación denominada Psicosomática
donde la mente se corresponde con el cuerpo y el cuerpo con la mente, por esto la razón
por la cual la Biblia alerta sobre los cuidados con los pensamientos (Fil. 4:8).
6
Comidas chatarras
Se considera comida chatarra a cualquier alimento que brinde demasiadas calorías, sal,
azúcar y grasas para el organismo, exceso de proteínas de origen animal, poca fibra y casi
nada de nutrientes, por eso es que la comida chatarra es muy poco saludable y enferma.
Radiaciones
Aunque no la podamos ver, tocar, oler, escuchar, sentir o sentir su sabor, las radiaciones
son de igual peligrosas como otros tóxicos encontrados en el aire, agua y comidas. Con el
uso del Microondas hay un cambio en la química de la comida, los cables de alta tensión, los
celulares, computadoras y otros aparatos emiten ondas electromagnéticas que afectan la
base de la célula, y aunque de forma suave va a transformando su estructura provocando
una ionización, o sea, una pérdida de un electrón del átomo, lo que afecta negativamente el
DNA y provoca entonces una mutación en el cromosoma.
Como se ha dicho antes, la acidificación se produce no solo por las propias funciones
del cuerpo, sino por un desequilibrio en las dietas, como las malas combinaciones
que son enormemente acidificantes, produciendo una sobre acidificación de las
células, tejidos, órganos y finalmente la sangre. Este desequilibrio crea el marco para el
caos, abriendo la puerta a las enfermedades y patologías de todo tipo.
Los pensamientos y el estrés o un estado emocional negativo también acidifican, el estilo de

vida y la vida sedentaria. Los medicamentos, las ondas y cualquier elemento químico que se
halle en el aire, agua o alimentos también.
¿Que hace el cuerpo para compensar cuando hay exceso

de acidez interna?
Si el cuerpo no tiene los minerales y tampoco no obtiene de la alimentación recurre a los
depósitos naturales del cuerpo quitando el Sodio y Potasio de la sangre, el Magnesio de los
músculos y el Calcio de los huesos y cartílagos.
¿Como podemos clasificar de manera rápida las

comidas?
Comidas Alcalinas:
PEPINOS, GARBANZO, APIO, BERRO, BRÓCOLI,
CEBOLLAS, COL (KALE), COLIFLOR, GUISANTES,
CAMOTES, AGUACATE, PLÁTANOS, PEREJIL,
TOMATES, CEREZAS, MANZANAS, PERAS, PIÑA,
UVAS, SANDIAS, SIDRA, LIMA, HIGOS SECOS,
DÁTILES, ARANDANOS.
NOTA IMPORTANTE: Todos los alimentos se vuelven
ácidos cuando se les añade azúcar.
7
Comidas Ácidas:
ALCOHOL, ALMIDÓN DE MAIZ, ARROZ BLANCO, AZÚCAR, CAFÉ, CEREALES, CHOCOLATE,
FRUTAS ENLATADAS, HARINA DE AVENA, HUEVOS, PRODUCTOS LÁCTEOS, LEGUMBRES,
PAN, TRIGO, PASTA, PASTELES, SEMILLAS - TODOS LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
(AVES-PESCADOS- MARISCOS)
Los alimentos productores de ácidos suelen ser las fuentes de proteínas

(carne, pescado, huevo, marisco, huevo, lácteos), féculas (cereales
refinados), azúcares (miel, pasteles, helados), legumbres (excepto los
cacahuetes y las nueces), también el café, el té y el cacao.
Por el contrario son alimentos alcalinos las frutas y verduras frescas. En

el organismo debe haber un equilibrio entre la cantidad de alimentos
ácidos y alcalinos que tomamos.
Para mantenerse saludable, la dieta debe consistir de un 60% de alimentos alcalinizantes y

40% de alimentos acidificantes. Para restaurar la salud, la dieta debiera consistir de un
80% de alimentos alcalinizantes y un 20% de alimentos acidificantes.
¿Qué pasa si nuestro cuerpo queda en un estado acido

por mucho tiempo?
La acidificación se produce en el cuerpo en varias etapas:
1. Perdida de energía
2. Mucha Sensibilidad y irritación
3. Mucosidad y congestión
4. Inflamación
5. El tejido blando se endurece (induración, incluyendo
lupus, enfermedad de Lyme, la fibromialgia, el
endurecimiento de las arterias)
6. Ulceración
7. Degeneración (cáncer, enfermedades del corazón,
derrame cerebral, SIDA, esclerosis múltiple, diabetes)
En las etapas iniciales de los síntomas de acidez tal vez que no sea muy grave y puede
incluir cosas como erupciones en la piel, dolores de cabeza, alergias, resfriados y gripes y
sinusitis. Pero como la acidez progrese las cosas van complicando, resultando en la
disfunción de la glándula tiroides, suprarrenal, hígado y así sucesivamente. Si el Ph del
tejido se acidifica adicionalmente, los niveles de oxígeno disminuyen y el metabolismo
celular se detiene. Es decir, las células mueren. Uno se muere.
8
"Los gérmenes no son la causa de la enfermedad, sino que buscan su

hábitat natural -los tejidos enfermos-, de igual manera que los mosquitos
buscan en agua estancada y putrefacta, pero no son la causa de la
putrefacción del agua". Rudolph Virchow.
Evitar Tomar Agua de la Llave

El agua es el alimento esencial para la vida. Una persona puede dejar
de comer durante más de 15 días, pero no puede pasar más de 48 a 72
horas sin tomar agua. En los seres humanos adultos, el agua representa
entre el 65 y el 75% de su peso
(Tomado de Recupera tu Sangre)
9
Nuestros órganos tienen una proporción variable de agua:
Sangre: 90% de agua

Riñones:82% de agua
Hígado:79% de agua
Músculos:75% de agua
Cerebro:75% de agua
Huesos:22% de agua
Cada mañana cuando uno se levante, ya son 2 tazas de deshidratación.

Para mejorar su Salud Esencial todos los días, puede hacer una cosa tan simple que le dará
más energía, ayudarle a concentrarse, y reducir los antojos.
Al despertar es muy importante tomar de 1 a 3 vasos de agua de agua filtrada alcalina. Lo

mejor es tomar agua con limón…
¡Ojo con el agua de la llave!
El agua del grifo es generalmente una mezcla de cloro con antibióticos, hormonas y
otros metales que van directo adentro de su cuerpo.
El agua impura puede causar el debilitamiento del sistema inmunológico y una variedad de
otras enfermedades que se producen cuando el sistema inmunitario es vulnerable.
También está en peligro si algo contamina las fuentes de agua públicas. Estoy seguro de
que usted va a entender sobre el equilibrio ácido / alcalino al momento en que empiezas a
tomar y ver los resultados, que es tan crucial para mantenerse sano.
Cuando nuestros cuerpos son demasiado ácidos, experimentamos una baja de energía,
fatiga, problemas digestivos, aumento de peso y otros efectos secundarios que son
completamente evitables con sólo beber agua pura y comer verduras orgánicas frescas con
el limón y esto restablece el equilibrio alcalino.
La alcalinidad es la clave para un sistema inmunológico saludable.
Es importante utilizar un sistema de filtración de agua alcalina cuando sea posible.

Sistemas de filtración alcalinas pueden ser costosos, que van desde $1,000 a $3,000, sin
embargo es posible encontrar botellas de agua alcalina en su tienda local de alimentos
saludables.
Idealmente, el agua fresca de manantial es el agua más favorable para que usted pueda
beber para bien de su salud. Si puedes encontrar un local propio donde se garantice la
pureza de un agua fresca más cercano de su área usted será grandemente bendecido pues
es agua oxigenada.
10
¿Cómo Hacer su Propia Agua Alcalina en su Casa?
A continuación, encontrará una receta casera de agua alcalina:
- 1 jarra (64 onzas) de agua limpia y filtrada (si el agua del grifo es todo lo que está
disponible, utilízalo. Agua filtrada es el mejor)
- 1 limón orgánico, lavado, cortado en octavos
- 1 cucharadita de sal del Himalaya rosa (esto es opcional para mineralizar su agua alcalina)
Instrucciones: Llena el lanzador, añadir los trozos de limón. A continuación, añada una
cucharadita de sal del Himalaya, tapar y dejar reposar toda la noche (de 8 a12 hrs) a
temperatura ambiente. Despierta y bebe 3 vasos de agua lo más temprano posible en la
mañana.
Tabla de las Comidas

Más Alcalinos Menos Categoría Menos Ácidos Más
Alcalino Alcalinos de las Ácidos Ácidos
Comidas
Limones, Dátiles, Higos, Naranjas, Frutas Ciruelas, Moras,
Sandía, Melones, Uvas, Bananas o Jugos de Cerezas Ciruelas pasas
Lima, Limón Kiwi, Bayas, Plátanos, frutas ácidas,
Toronja, Mango, Manzana, Peras, Cerezas, Piña , procesados Rhubarb
Papaya, Coco Pasas Durazno o
melocotones
Aguacates,
Tomate
Espárragos, Okra, Calabaza, Zanahorias, Frijoles Espinacas Papas, Algarroba
Cebolla, Judías verdes, Tomates, Maíz cocidas, Frijoles
Vegetales
Jugo de Remolacha fresco, Judías pintos,
Vegetables, Legumbres cocidas
(Betabel), Apio, Champiñones, Frijoles
Perejil, Espinaca Lechuga, Repollo, blancos,
Cruda, Brócoli, Calabacín, Guisantes, frijoles de
Ajo, Alfalfa, Col
Camote (Papa pieles de soya
(Kale), Coliflor,
dulce) patata,
Pepino, Brotes
Berro, Diente de Aceitunas
León
Stevia (muy Jarabe de arce, Miel Natural, Edulcorantes Miel Azúcar Saccharin (Sweet
bueno) Jarabe de arroz Azúcar procesada, Blanco, ‘N Low, Sugar
melaza Azúcar Twin), Aspartame
(NutraSweet,
Morena Equal),
Acesulfame K
(Sweet One,
Sunett), Sucralose
11
(Splenda)
Agua de Limón, Té Verde Te de Jengibre Bebidas Café Cerveza,
Te de Hierbas Refrescos
Almendras Castañas Nueces y Semillas de Pacanas,
Calabaza, Anacardos
Semillas Semillas de Cacahuates
Girasol
Aceite de oliva
Extra Virgen
Aceite de
canola (evitar)
Aceites Aceite de
maíz, Aceite
de Lino
Amaranto,
Arroz salvaje
Cereales Pan
germinado
Arroz
blanco,
Trigo, Harina
blanca, Pasteles,
Millet, Quinua de trigo, Maíz, Trigo Pasta
Espelta, sarraceno,
Arroz Avena,
integral Centeno
Carnes Carne de
venado,
Pavo, Pollo,
Cordero
Carne de cerdo,
Carne de res,
Pescado de Mariscos
agua fría
Leche materna Leche de cabra,
Queso de cabra,
Lácteos Huevos,
Mantequilla,
Queso de
soya, Leche
Queso, Leche
homogeneizada,
Suero de leche Huevos Yogurt, cruda Helado
Requesón,
Leche de
soya
Acidez y Alcalinidad de Algunos Alimentos
¡Entre un 60 a un 80% de la comida debería ser básica (alcalina)!
Los alimentos básicos (alcalinos) están representados por un signo +
Los alimentos ácidos están representados por un signo -
Berenjenas = +4
Eneldo, Perejil = +18
Pepino = +30
12
Zanahoria = +10
Berro = +5
Col, Repollo y Lombarda = +6
Colinabo, Hoja y Tallo = +18
Judías Frescas = +5
Guisantes Frescos = +5
Calabaza = +2
Puerro (leeks) = +9
Hoja de Diente de León = +20
Acelgas = +8
Rábano Picante = +3
Rábano Negro = +23
Rábano Blanco = +5
Olivas Frescas = +35
Pimiento = +2
Remolacha = +11
Ensalada de Endibias = +7
Chicoria Romana = +5
Lechuga y Milamores = +1
Espinacas Crudas = +15
Espinacas Cocidas = +3
Espárragos = +2
Setas = +2
Cebolla y Ajo = +2
Papas = +7
13
Harina de Papas = +1
Castañas = +20
Maíz Fresco = +2
Harina de Maíz = -7
Polvo de Cacao = -10
Caroba = +8
Alfalfa = +30
Judías, Guisantes, Lentejas = +10-15
Semillas de Calabaza = +15
Aceite de Girasol = +15
Garbanzos = +40
Habas de Soya = +15
Almendras, Maní = +5-10
Semillas de Cereal = +5-10
Pan de Semillas Integral = +5-10
Cebada y Trigo = +23
Palta o Aguacate = +10
Brotes de Semillas y Gérmenes = +5-10
Almendras = +20
Manzana y Pera = +30
Albaricoque y Mango = +15
Piña y Plátano = +5
Moras y Dátiles = +6
Fresones = +2
Higos, Pasas de Corinto = +20

14
Grosellas = +1-3
Limones, Limas = +1-3
Cerezas, Ciruela Amarilla = +6
Naranja = +5
Papaya Verde y Amarilla = +20
Ciruelas y Melocotón = +5
Uvas Frescas = +3-6
Todo Tipo de Pescado = -15-20
Pescado Blanco = -10
Arenque = -20
Carnes, Aves = -15-20
Extracto de Carne = -50
Huevo Pasado por Agua = -25
Yema de Huevo Crudo = -8
Grasas de Cocinas y Manteca = -10-15
Mantequilla de Leche Agria = -4
Queso de Oveja y Cabra = -5
Queso Fresco = -3-5
Queso Fresco Caliente = -10
Quark = -17
Productos Lácteos Agrios = -3-6
Queso Fundido = -20
Margarina 100% Vegetal = 0
Levadura de Panadería = -50
Habas de Soya Cocidas = -8

15
Judías Blancas = -10
Lentejas = -15
Semillas Secas = -5
Semillas Tostadas = -10-20
Sésamo, Linaza = -2-4
Harina de Alforfón, Sémola = -7
Harina de Cebada, Sémola = -20
Copos de Avena de Caja = -10
Semilla de Avena Integral Cocida = -8
Maíz Cocida = -5
Arroz Blanco = -18
Semilla de Centeno = -16
Harina de Centeno = -16
Semilla de Trigo = -5
Harina de Trigo = -5
Papilla de Sémola = -5-6
ESPECIAS Y CONDIMENTOS ALCALINIZANTES:

Chile
Canela
Curry
Jengibre
Hierbas (todas)
Miso
Mostaza
Sal Marina sin refinar
Tamarindo
16
OTROS ALCALINIZANTES:
Agua alcalina
Vinagre de sidra de manzana
El polen de abeja
Jugos verdes
Gránulos de lecitina
Agua mineral
Los cultivos probióticos
Productos Lácteos Agrios
Jugos Vegetales
Brotes de soya, de alfalfa etc.
MINERALES ALCALINIZANTES:
Calcio: pH 12
Cesio: pH 14
Magnesio: pH 9
Potasio: pH 14
Sodio: pH 14
Productos Muy Acidificantes

 Todas las Mermeladas
 Azúcar, Jarabe
 Frutas Secas y Miel Procesada
 Frutas Dulces y Yogurt
 Todas las Bebidas con Soda
 Coca-Cola y Papas Fritas
 Alcohol, Té Negro, Café, Chocolate y sus Bebidas
 Helado de Leche
 Frutas Verdes
 Todas las Grasas y Aceites Calentados a más de 100ºC
 Todos los Productos a la Plancha
 Comidas de Cremas Dulces, Pasteles, Levadura, Grasa y Aceites Calentados
 Semillas de trigo Procesados en Fábrica y Semillas Oleaginosas, se Enrancian
Rápidamente en Caso de no Almacenarlas en un Lugar Seco y Hermético
17
5 pasos Básicos para Alcalinizar
El libro Ministerio de Curación de Ellen White menciona que el primer paso es identificar
lo que está produciendo el problema de salud, entonces en este caso la acidez, es decir,
identificar las cargas de estrés.
Luego una vez identificado el problema debemos reducir o eliminar dichas cargas. Por
ejemplo, si usted tiene un dolor en el pie porque tiene una espino clavado de nada sirve
estar tomando pastillas para el dolor. O si usted es alguien que padece de insomnio durante
un año, y descubre que lo que creyó que era la solución de su vida, porque le vendieron un
colchón con 90 pequeños imanes incrustados, con la promesa de que iría desfrutar de gran
bienestar, esto se le transformó en una enorme carga de estrés en forma de radiación
electromagnética. Entonces si usted lo saca usted va a dormir normalmente otra vez.
El segundo paso es seguir el plan del Creador que dio a Adán y Eva una dieta básicamente
vegetariana con aporte diario de grandes porciones de vegetales de hojas verdes, pues
tienen aparte de la nutrición muchas propiedades medicinales.
En nuestra página de internet estamos colocando abundancia de artículos y videos para

que usted sepa cómo seguir el tercer paso que es desintoxicar el cuerpo de manera
completa para Alcalinizar nuestro terreno biológico. Esto se hace limpiando con las
medicinas de la farmacia Divina nuestro hígado, riñones, sistema linfático y órganos
emuntorios (intestino grueso y delgado).
En nuestra página tienes un excelente programa de limpieza también de los órganos, usado
no solo para Hemorroides, pero para todo problema digestivo-intestinal:
“Súper Salud Empieza por el Colon” y “Kit Solución para Diabéticos”
Pero acuérdese que esta “limpieza” general puede producir, dependiendo de la cantidad y
profundidad de la “suciedad” interior, unos síntomas físicos o psicoemocionales llamados
“Reacción Curativa”. Durante esta reacción podríamos padecer de: exceso de orina, de sed,
de sudor, de menstruación, diarrea, picores, gránulos con pus, caída de pelo, dolor de
cabeza, cansancio, febrícula, llanto etc.
18
Pero no hay que desesperar porque esta es una condición pasajera, y que será muy
beneficiosa para nosotros, desde que no interrumpamos el tratamiento y nos metemos a
tomar químicos para eliminar estos síntomas. Si vamos al doctor con esta condición clínica
arriba mencionada el verá un enemigo a quien hay que vencer y lo primero es que
administrará algo para detener los síntomas y por lo tanto frenará la salida de los
“venenos” fuera del sistema, metiéndolo más y más dentro. Esto creará un marco de
posibilidades patológicas mucho más graves y complejas. Entre los probables beneficios de
éste proceso está el rey de los problemas de salud más buscados, que es “Bajar de Peso”,
además de muchos otros problemas no visibles pero a la vez muy importantes.
El cuarto paso es procurar “inundar” el sistema de micronutrientes, sobre todo de

minerales, vitaminas y enzimas.
Lo ideal es seguir el programa de Dios lo más cerca posible conforme las condiciones con
abundantes porciones de hojas verdes, brotes, frutas etc. De todas maneras, para que esto
sea efectivo debe primero mejorar y optimizar las funciones de la digestión, pues si los
nutrientes no llegan a su destino no habrá un resultado positivo.
El quinto paso es beber algún tipo de agua alcalina como la que se puede fabricar usted
mismo con los métodos indicados en “Cómo Hacer su Propia Agua Alcalina en su Casa”.
Si necesitas más información sobre la importancia de tener buena salud, o si aún no estás
convencido de cual método es el más correcto o quieres comenzar a implementar hoy
mismo puedes encontrar muchos artículos interesantes en www.institutodesaludtotal.com
por internet, pues ahí estamos para ayudarlo.
19
Conclusión
La Biblia menciona en el salmo 139, en los versos 13 y 14 las siguientes palabras:
“Porque tú formaste mis entrañas; Tú me hiciste en el vientre de mi madre. Te
alabaré; porque formidables, maravillosas son tus obras; Estoy maravillado, Y mi
alma lo sabe muy bien”. Para el Creador, nuestro cuerpo es el templo del Espíritu de Dios,
y esta es la razón por la cual debemos limpiar y mantener limpio el cuerpo, no solamente
porque queremos buena salud o lucir mejor que otros.
Como mencionamos el mundo moderno si ha convertido en una trampa que debemos

evitar si queremos vivir una vida normal. Una persona que vive en la ciudad puede tener
alrededor de 300 o más tóxicos químicos en la sangre, haciendo que la mayoría de la gente
sufra de enfermedades crónicas, pues el cuerpo no alcanza más la condición de eliminar
este acumulo de toxinas por medio de las vías de eliminación, especialmente formando
tumores de una manera alarmante.
¿Sabía usted que todos los días los radicales libres pueden dañar gravemente la capacidad
de su sistema inmunológico para ayudar a mantenerse sano, y que los niveles de los
combatientes naturales de su cuerpo contra ellos, que son los antioxidantes, empiezan a
disminuir a medida que envejece?
En el momento en que llegue a 40, su nivel disminuye a 50%, y en el momento de llegar a

los 60 o 70, su nivel de antioxidantes se desploma de un 5 a 10% de sus niveles originales,
tornando necesario una reposición mayor para compensar la pérdida y proveer las
condiciones adecuadas para hacer la desintoxicación de restaurar y conservar las
condiciones normales de las células.
Cuando el ser humano padece de fiebre esto no debe ser superior a 39-40 grados
centígrados, pues hay el riesgo de una posible convulsión o muerte, así son también las
células de las comidas, ellas no resisten a temperaturas superiores a 39 grados centígrados.
A esta temperatura las células mueren y por lo tanto si mueren con ellas toda su aporte de
nutrientes y de energía.
Por lo tanto, cada vez que cocine los alimentos estás produciendo una transformación de
estas células en tóxicos para el cuerpo y el plasma sanguíneo y el organismo se acidifican y
se intoxican. La nutrición viva y consiente de la forma más exacta y eficiente es necesaria
para nutrir nuestra sangre y para mantener el equilibrio de nuestro cuerpo.
Lo que nos alegra es poder decir que el cuerpo tiene una capacidad regenerativa si le
damos las condiciones, pues hay un Gene llamado P53, que si regresamos a hacer las cosas
de manera correcta el empieza a reparar las células dañadas, restaurando las funciones
20
otra vez como al principio y desintoxicando el cuerpo a la vez, y esto reconocemos como la
mano de Dios en operación, para beneficio de nuestra salud como en el huerto de Edén.
Así que una parte la hace Dios, pero la otra debemos hacer nosotros, que es lo que
intentamos concientizarle a lo largo de este libro, pues desintoxicando el cuerpo ayudamos
el cuerpo a recobrar su balance incrementando así la habilidad del sistema inmunológico
de funcionar adecuadamente y evitar enfermedades futuras
Eso es importante aquí en la conclusión del libro, de que la prevención es mucho mejor y
más barata que el tratamiento. Esto incluye un estilo de vida sin queso, ácido úrico de las
carnes, malas combinaciones, drogas como el alcohol, y tantos otros productos modernos
como las harinas refinadas no contienen nutrientes ni la fibra tan necesaria para el colon.
La nueva generación ya está pagando un precio muy alto por hacer cara de asco al brócoli y
comer una hamburguesa cargada de colesterol y proteína sucia como si fuera un maná del
cielo. Por esto muchos comen como un elefante y defecan como un pajarito tornándose
obesos desde la niñez y con pocas posibilidades de evitar de entrar en las estadísticas de
muertes por problemas cardiacos.
Espero que este material sirva de ayuda para las mujeres en su juventud, pues con tristeza
veo muchas incluso embarazadas fumando, anémicas, sin saber que están contribuyendo
para aumentar la maldición de este mundo al traer una creatura desnutrida que va a ser un
peso para la familia y para el gobierno, pues los enfermos no pueden producir como las
personas saludables.
Si usted ya tiene una enfermedad y está en el estado terminal, no desanime de la

desintoxicación, pues he mirado que cuanto más intoxicado está el cuerpo con tantos
químicos, mayor es el dolor hasta al punto que la persona ya no lo suporta más, aun
tomando analgésicos, pero la desintoxicación le regresa la normalidad del sistema nervioso
aun si ya no puede ser curada de su problema.
Nuestra vida es una batalla y nuestra victoria depende de la lucidez de nuestra mente, por
eso le aseguro que una desintoxicación le ayudara pensar más rápido y a concentrarse por
más tiempo, como también desfrutar de más energía no solamente mental pero también
física, pues la cantidad de oxigeno de su cuerpo, que es el combustible del cerebro
aumentará.
Si usted tiene miedo de empezar sólo el programa de desintoxicación, llámanos por

“Contacto” en nuestro sitio de internet y estaremos a su disposición para acompañarlo en
su maratón para conservar o restaurar su salud, pues tenemos muchas maneras de
ayudarlo a vencer las adicciones, perder peso, vivir una vida saludable y servir a Dios con
mucha alegría…
21
¡Estas son las razones por las cuales usted debe hacer una limpieza del cuerpo hoy
mismo!
“Por mucho tiempo el Señor ha estado llamando la atención de su pueblo en cuanto a
la reforma de la salud. Esta obra constituye una de las ramas principales en la
preparación para la segunda venida del hijo del Hombre”. CS, 71
Que Dios lo bendiga.

Pr. Y Naturista
Juares Souza
Sea el Arquitecto de tu Destino

Viva Sano
22

Tabla Comidas Alacalinas y Acidas-Ok

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Tabla Comidas Alacalinas y Acidas-Ok

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Tabla de los Alimentos Alcalinos y Ácidos

Instituto de Salud Total

Tabla de los Alimentos

Una Rápida Idea de la Bioquímica del Cuerpo.

Cuando se da un exceso de acidez, el organismo responde, intentando proteger las células y

¿Cómo funcionan los fundamentos del Ph?

¿En qué consiste el Ph (Potencial de Hidrógeno)?

¿Cuándo enfermamos qué es lo que provoca o produce la

Estamos sugiriendo que usted haga su propia agua alcalina, pues el

Todos tenemos estrés, pero cuando el cuerpo no tiene condiciones de regresar a su

Una Vida Sedentaria

La vida moderna que debia venir para bien si transformó en algo

Excesos de Azucar x sal

Los Pensamientos negativos

Los pensamientos y el estrés o un estado emocional negativo también acidifican, el estilo de

¿Que hace el cuerpo para compensar cuando hay exceso

¿Como podemos clasificar de manera rápida las

Los alimentos productores de ácidos suelen ser las fuentes de proteínas

Por el contrario son alimentos alcalinos las frutas y verduras frescas. En

Para mantenerse saludable, la dieta debe consistir de un 60% de alimentos alcalinizantes y

¿Qué pasa si nuestro cuerpo queda en un estado acido

"Los gérmenes no son la causa de la enfermedad, sino que buscan su

Evitar Tomar Agua de la Llave

(Tomado de Recupera tu Sangre)

Sangre: 90% de agua

Cada mañana cuando uno se levante, ya son 2 tazas de deshidratación.

Al despertar es muy importante tomar de 1 a 3 vasos de agua de agua filtrada alcalina. Lo

La alcalinidad es la clave para un sistema inmunológico saludable.

Es importante utilizar un sistema de filtración de agua alcalina cuando sea posible.

Tabla de las Comidas

Acidez y Alcalinidad de Algunos Alimentos

¡Entre un 60 a un 80% de la comida debería ser básica (alcalina)!

Los alimentos básicos (alcalinos) están representados por un signo +

Los alimentos ácidos están representados por un signo -

Eneldo, Perejil = +18

Col, Repollo y Lombarda = +6

Colinabo, Hoja y Tallo = +18

Hoja de Diente de León = +20

Rábano Negro = +23

Olivas Frescas = +35

Espinacas Crudas = +15

Polvo de Cacao = -10

Judías, Guisantes, Lentejas = +10-15

Semillas de Calabaza = +15

Aceite de Girasol = +15

Habas de Soya = +15

Almendras, Maní = +5-10

Semillas de Cereal = +5-10

Pan de Semillas Integral = +5-10

Cebada y Trigo = +23

Palta o Aguacate = +10

Brotes de Semillas y Gérmenes = +5-10

Manzana y Pera = +30

Albaricoque y Mango = +15

Higos, Pasas de Corinto = +20

Limones, Limas = +1-3

Cerezas, Ciruela Amarilla = +6

Papaya Verde y Amarilla = +20

Uvas Frescas = +3-6

Todo Tipo de Pescado = -15-20

Pescado Blanco = -10

Carnes, Aves = -15-20

Extracto de Carne = -50

Huevo Pasado por Agua = -25