MODIFIKASI RESEP

AGAR-AGAR DI MODIFIKASIKAN STRAWBERRY

1. Agar-agar

Agar-agar merupakan salah satu jenis makanan ringan yang diproses dari bahan
rumput laut. Makanan ini diproses dengan mengeringkan rumput laut dan pertama kali
diperkenalkan oleh orang China kepada masyarakat Eropa dan Amerika Serikat tepatnya
pada bad ke-19. Makanan ini sudah sangat populer di Indonesia maupun di Negara lain.
Umumnya makanan ini biasa digunakan oleh sebagian masyarakat Asia Timur sebagai
bahan pembuat kue karena dengan mengkonsumsi makanan ini dapat memberi efek
kenyang dan dapat menekan serta mengontrol nafsu makan sehingga sangat bermanfaat
untuk menurunkan berat badan.

Selama ini tidak banyak orang yang mengetahui bahwa makanan ini mengandung
banyak mineral yang diperlukan oleh tubuh. Kandungan mineral yang terdapat di dalam
makanan ini antara lain kalsium, besi, kalium dan natrium. Selain itu, makanan ini juga
bermanfaat untuk menghilangkan kelebihan lemak di dalam tubuh.

Untuk anda yang ingin mengetahui apa saja manfaat dan khasiat agar-agar ini,
berikut inilah manfaatnya ;

1. Mencegah osteoporosis

Penyakit ini merupakan terjadinya kerapuhan pada tulang. Untuk mencegahnya dapat
dilakukan dengan cara mengkonsumsi makanan ini. Kandungan kalsium yang ada di
dalamnya membantu mencegah osteoporosis.

2. Mengurangi stres

Stres merupakan kondisi yang umumnya ditandai dengan rasa cemas. Untuk
mengurangi stres dapat dilakukan dengan rutin mengkonsumsi agar-agar. Kandungan
asam amino esensial bermanfaat untuk menurunkan tingkat stres pada seseorang.
3. Melangsingkan tubuh

Jika ingin melangsingkan tubuh dengan cara yang alami maka anda bisa
memanfaatkan agar-agar. Kandungan serat yang ada dalam makanan ini dapat membuat
tubuh menjadi lebih ramping, sehingga makanan ini sangat cocok untuk dikonsumsi.

4. Sebagai menu diet

Agar-agar merupakan salah satu makanan yang sangat baik dikonsumsi sebagai
menu diet. Jika saat ini anda melakukan program diet maka bisa mengkonsumsi makanan
ini. Kandungan serat dan vitamin yang ada di dalamnya terbukti sangat baik sebagai
asupan menu diet.

5. Mencegah radang sendi

Makanan ini juga sangat berkhasiat untuk mencegah radang sendi. Jika anda
sering mengalami radang sendi bisa mengkonsumsi agar-agar. Kandungan kolagen yang
ada di dalamnya akan bermanfaat menambah pelumas pada sendi sehingga mencegah
radang sendi.

6. Penutup luka

Selain itu, agar-agar juga bisa dimanfaatkan untuk penutup luka. Jika amengalami
luka maka bisa menggunakan makanan ini sebagai bahan penutup luka karena sifatnya
yang mudah menyerap cairan berguna untuk mempercepat pembekuan darah.

7. Meningkatkan metabolisme dan sistem pencernaan

Metabolisme pencernaan sangatlah diperlukan oleh tubuh karena hal ini akan
membantu melancarkan pencernaan. Untuk meningkatkan metabolisme pencernaan maka
dapat mengkonsumsi agar-agar. Hal ini dikarenakan makanan ini mampu menyerap air
sehingga dapat membantu mempercepat pembuangan zat metaboslisme atau sampah
dalam tubuh.
2. Kandungan Gizi Strawberry dan Manfaat Stroberi bagi Kesehatan

Stroberi (Strawberry) atau dalam bahasa Indonesia dikenal juga dengan sebutan
Arbei adalah buah yang berwarna kehijauan sangat berkembang dan berubah menjadi
warna merah setelah matang. Buah yang aslinya berasal dari benua Eropa pada abab ke-
18 ini telah banyak dibudidayakan di dunia.

Buah strawberry mengandung berbagai antioksidan, mangan dan vitamin C yang

sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia.

Tabel : kandungan Gizi buah strawberry pada setiap 100 gram-nya

Zat Gizi Kandungan /100 gram

Kalori 32 kcal

Karbohidrat 7,7g

Air 91%

Protein 0,7g

Gula 4,9g

Serat 2g

Lemak 0,3g

Vitamin A 1µg

Vitamin C 58,8mg

Vitamin D 0µg
 Vitamin E 0,29mg

Kalsium 16mg

Zat Besi 0,41mg

Magnesium 13mg

Fosfor 24mg

Potassium
153mg
(Kalium)

Manfaat strawberry bagi kesehatan :

1. Menjaga Kesehatan Mata

. Dengan semakin bertambahnya usia dan kurangnya nutrisi pelindung, radikal

bebas akan dengan mudah menyebabkan permasalahan pada mata. Beberapa anti-
oksidan seperti vitamin C dan flavonoid hadir dalam stroberi,di mana dapat
menangkal perkembangan yang berhubungan dengan penyakit mata terkait usia
seperti katarak.

2. Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Strawberry mengandung serat yang tinggi namun rendah kalori. Serat

makanan yang terkandung di dalam stroberi dapat membantu menjaga kesehatan
sistem pencernaan dan juga menurunkan kadar gula darah.

3. Anti-inflamasi

Strawberry mengandung senyawa kimia yang bernama fenol, bermanfaat

dalam melawan gangguan inflamasi seperti osteoarthritis, asma, dan aterosklerosis
 dengan cara menghambat enzim Cyclooxygenase (COX), cara yang sama seperti
aspirin dan ibuprofen lakukan.

4. Anti kanker

Kombinasi antara antioksidan dan sifat anti-inflamasi yang ditemukan dalam

buah stroberi diketahui dapat melawan berbagai bentuk kanker. Hal ini
berkat vitamin C, folat, dan flavonoid yang terkandung di dalamnya.

5. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan Mangan yang terkandung dalam stroberi diketahui baik untuk

tulang, membantu membangun dan menjaga struktur tulang dengan baik. Kalium,
vitamin K, dan magnesium dalam stroberi juga penting bagi kesehatan tulang.

6. Menjaga kesehatan jantung

Serat yang tinggi, folat, antioksidan (vitamin C dan flavonoid), serta

rendahnya lemak dalam buah stroberi secara serempak menjadi suatu paket kesehatan
yang ideal bagi jantung, hal ini karena senyawa-senyawa tersebut secara efektif dapat
mengurangi kolesterol. Beberapa kandungan lain seperti vitamin B yang hadir dalam
buah stroberi juga berperan memperkuat otot jantung dan membantu fungsi jantung
yang lebih baik.

7. Kesehatan Jantung

Kandungan salah satu nutrisi penting dalam strawberry seperti mangan sangat
bermanfaat untuk mengatasi masalah kesehatan jantung serta mengurangi peradangan
dan juga stroke.

8. Kesehatan ibu hamil

Kandungan asam folat dalam buah strawberry sangat baik untuk para ibu
hamil karena asam folatnya dapat membantu perkembangan otak bayi yang sedang
dikandungnya, selain itu asam folat bermanfaat juga untuk mencegah bayi terlahir
dalam kondisi cacat.
 Efek Mengkomsumsi buah strawberry secara berlebihan:

Buah strawberry, walaupun memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan
tubuh. Jika dikonsumsi secara berlebian justru dapat membahayakan kesehatan tubuh.
Apapun yangg dilakukan secara berlebihan hasilnya memang berdampak buruk.

Saat ,mengkonsumsi obat beta blocker tidak disarankan bersamaan

mengkonsumsi buah stroberi yang berlebihan. Beta blocker merupakan jenis obat yang
paling sering diresepkan bagi penderita penyakit jantung, yang berfungsi untuk
menungkatkan kadar kalium dalam darah. Jenis-jenis makanan yang banyak mengandung
kalium tinggi tidak boleh dikomsumsi saat sedang menggunakan obat beta blocker. Hal
tersebut akan membahayakan kesehatan yang lebih serius.

Mengkonsumsi jenis makanan yang terlalu banyak mengandung kalium secara

berlebihan,dapat membahayakan gangguan fungsi ginjal. Apabila organ ginjal tidak
mampu mengeluarkan kelebihan kalium dalam darah, akan menjadi penyebab timbulnya
penyakit berbahaya.

Alat pembuatan :

1. Kompor
2. Panci
3. Sendok
4. Cup
5. Pisau
Bahan-bahan

1. 1 bungkus agar bubuk rasa strawberry

2. 10 sdm gula pasir
3. 800 ml air
4. buah stawberry

Langkah/Cara membuat:

1. Masukkan agar-agar bubuk, gula. Tuang air, masak di atas api sedang sampai
mendidih
2. Setelah matang, tuangkan kedalam cup cetakan tersebut tunggu beberapa menit
selanjutnya belah strawberry dan di celupin pada agar-agar tersebut .Diamkan sampai
mengeras. Agar-agar siap di sajikan