Los aldehídos y cetonas e caracterizan por presentar estructuras similares ya que ambos presentan

el grupo carbonilo

Propiedades químicas los aldehídos y cetona se comportan como acido debido a la presencia del
grupo carbonilo, esto hace presente reacciones típicas de adicción nucleofilica como lo son

Reacciones de adición nucleofilica: estas se producen frente al reactivo de grignard para dar origen
a un oxihaluro de alquil-magnesio que al ser tratado con agua dan origen a un alcohol. el metanal
forma alcoholes primarios y los demás aldehidos forman alcoholes secundarios

Reducción o hidrogenación catalítica: los aldehidos y cetonas experimentan adicion directa de

hidrogeno formando alcoholes primarios y secundarios respectivamente utilizando como
catalizadoes platino, paladio, niquel o hierro.

Reacciones de sustitución halogenada

Reacciones de condensación aldolica

Reacciones de oxidación: una de las diferencias entre aldehído y cetonas es la facilidad que tienen
los aldehidos de oxidarse produciendo acidos organicos.

Propiedades física

Las características especiales del grupo carbonilo influyen en las propiedades físicas de la cetonas
y de los aldehídos, la presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehidos y cetonas en
compuestos polares , algunas de las propiedades son

Punto de ebullcion

Temperatura de ebullición mayor que hidrocarburos del mismo peso molecular, pero menores
que el de los alcoholes y acidos carboxilicox comparables .esto se debe a la formación de dipolos y
a la ausencia de formación de puentes de hidrógenos intramoleculares en estos compuestos

Solubilidad

A medida que aumenta el tamaño de las moléculas dismuye la solubilidad de los compuestos

Estado físico

Bajo peso molecular(gases)- peso molecular intermedio (liquidos) – compuestos pesados(solidos))

Puentes de hidrogeno ya que tiene hasta 4 atomos de carbono y forman puentes de hidrogeno
con el agua lo cual los hace completamente solubles en agua.igualmente son solubles en solventes
organicos

USOS DE LOS ALDEHIDOS Y CETONAS

Muchos aldehidos y cetonas forman parte de los aromas naturales de flores y frutas, por lo cual se
emplean en la perfumería para la elaboración de aromas como es el caso del benzaldehído(olor de
almendra amargars), aldehído anisico (esencia de anis ). La vainillina el aldehído cinamico (esencia
de canela ). De origen animal existe la mucosa y la civetona que son utilizados como fijadores
porque evitan la evaporación de los aromas además de potencilaizarlos por lo cual se utilizan en la
industria de la perfumería

USO DE ALDEHIDOS EN LA INDUSTRIA EL METANAL O ALDEHIDO FORMICO ES EL ALDEHIDO CON

MAYOR USO EN LA INDUSTRIA, SE UTILIZA FUNDAMNETALMENTE EN LA OBTENCION DE RESINAS
FENOLICAS Y EN LA ELABORACION DE EXPLOSIVOS ASI COMO EN LA ELABORACION DE RESINAS
ALQUILICAS Y POLIURETANO EXPANDIDO.

TAMBIEN SE UTILIZA ERN LA ELABORACION DE UNO DE LOS LLAMADOS PLASTICOS TECNICOS QUE
SE UTILIZAN FUNDAMENTALMENTE EN LA SUSTITUCION DE PIEZAS METALICAS EN AUTOMOVILES
Y MAQUINARIA,ASI COMO PARA CUBIERTAS RESISTENTES ALOS CHOQUES EN LA MANUFACTURA
DE APARATOS ELECTRICOS. ESOS PLASTICOS RECIBEN EL NOMBRE DE POM.

USO DE LASS CETONAS EN LA INDUSTRIA LA MAYOR APLICACIÓN INDUSTRIAL TIENA ES A LA

CETONA LA CUAL SE UTILIZA COMO DISOLVENTES PARA LACAS Y RESINAS, AUQUE SU MAYOR
CONSUMO ES LA PRODUCCION DE PLEXIGLAS, EMPLEANDOSE TAMBIEN EN LA ELABORACION DE
RESINAS DE EPOXI Y POLIURETANOS. OTRAS CETONAS INDUSTRIALES SON LA METIL ETIL CETONA
Y LA CICLOHEXANONA QUE ADEMAS DE UTILIZARSE COMO DISOLVENTE SE UTILIZA EN GRAN
EDIDA PARA LA OBTENCION DE LA CAPROLACTAMA, QUE ES UN MONOMERO EN LA FABRICACION
DE NYLON 6 Y TAMBIEN POR OXIDACION DEL ACIDO ADIPICO QUE SE EMPLEAN EN FABRICAR
NYLON 66
https://es.slideshare.net/Pamen2009/aldehidos-y-cetonas-7453772 Publicado el 30 de mar. de
2011

Presentación power point aldehídos y cetonas

Publicado en: Educación

MARIA MENA.