MANEJO DE GANADO

LECHERO

Ing. M.Sc. JUAN ROQUE GONZALEZ

Docente FCA
CRIANZA INTENSIVA
CRIANZA EXTENSIVA
 CRIANZA MIXTA

PARTE DEL DÍA: PASTOREO

LUEGO: SUPLEMENTACIÓN
CON CONCENTRADO.
 GANADO DE REEMPLAZO
PERMITE AUMENTAR EL NUMERO DE VIENTRES
Y REEMPLAZAR LOS DE MENOS RENDIMIENTO,
INFERTILES, ENFERMOS O POR EDAD.
 MANEJO DE TERNEROS
a. LIMPIEZA DE RESTOS FETALES: De fosas nasales y
boca con trapo limpio y seco.

b. SUMINISTRO DE CALOSTRO: Inmediatamente

después del parto.
- Alta concentración de nutrientes.
- Activa el tracto digestivo.
- Aporta anticuerpos.
LOS ANTICUERPOS CONTENIDOS EN EL CALOSTRO SOLO
PUEDEN SER ABSORBIDOS A TRAVÉS DEL INTESTINO
DURANTE LAS PRIMERAS 24 HORAS. ES PREFERIBLE QUE
EL TERNERO LO CONSUMA EN LAS 2 PRIMERAS HORAS.

Cantidad calostro = 5% del peso del ternero/día.

Primera toma: en cuanto respira
Segunda toma: 6 horas después…….. (3 a 4 tomas al día)
 Diferencias en composición de calostro
(1), leche transicional (2 y 3) y leche

Numero de Ordeño
Item 1 2 3 Leche
Gravedad especifica 1.056 1.04 1.035 1.032
Solidos % 23.9 17.9 14.1 12.9
Proteina % 14 8.4 5.1 3.1
Caseina % 4.8 4.3 3.8 2.5
IgG.% L 48 25 15 0.6
Grasa % 6.7 5.4 3.9 3.5
Lactosa% 2.7 3.9 4.4 5

From:Foley and Otterby, 1978, J.of Dairy Science 61:1033

• .
.
c. CORTE Y DESINFECCIÓN DE CORDÓN UMBILICAL
Escurrir
Cortar: 3 – 5 cm
Aplicar desinfectante – repelente

d. IDENTIFICACIÓN
Muescas Tatuajes
Aretes Hierro al rojo
Micro chip Nitrógeno Líq.
 MARCA CALIENTE
.
e. DESCORNE
Entre el 10° y 30° día.
Potasa cáustica: cortar pelo, humedecer, aplicar
vaselina y descornador.
No lluvia, no contacto con otros animales.
Dehorning paste: Calcium hydroxide 37.8% and
Sodium hydroxide 24.9%.
Mas de 3 semanas (tenaza descornadora,
fierro al rojo, desinfectante - repelente)
f. ELIMINACIÓN DE PEZONES SUPERNUMERARIOS:
10 a 20%
Al mes de edad, cuando esté perfectamente
identificado (nunca después de un año)
Corte al ras,
desinfectante – repelente.
g. ALOJAMIENTO
- Extensiva: Madre – cría juntos
- Intensiva : Cunas (leche en balde)
h. PREVENCIÓN DE DIARREAS
Sulfaguanidina, neoterramicina, etc. (vía oral)
h. ALIMENTACIÓN
LECHE + CONCENTRADO + HENO + AGUA
CONCENTRADO
LECHE

Cantidad leche = 8% del PV/día

.vvvv

Cantidad concentrado = 2 a 2.5 Kg/día.

20 – 21 % prot.

Heno a libre discreción

h. ALIMENTACIÓN
• EN SISTEMA EXTENSIVO: SE DEJA
1 Ó 2 PEZONES PARA QUE EL TER-
NERO MAME, PERO ES INSUFICIEN-
TE (SOLO 1 a 1.5 LITROS). POBRE
DESARROLLO.

• EN SISTEMA INTENSIVO: SE ENSEÑA

AL TERNERO A TOMAR LECHE EN
BALDE. EXIGE MUCHA HIGIENE EN
MANEJO DE LECHE Y UTENSILIOS.
Cantidad leche = 8% del PV/día
(2 tomas)
 Leche y heno
Leche, granos y heno
h. DESTETE
EXTENSIVO = 6 m.
INTENSIVO = 2 m.
 RECRÍA DE VAQUILLAS
• Formar lotes uniformes.
• Alimentación: Preferir el pastoreo + suplementación
con concentrado de crecimiento (2 a 3 Kg/día).
Pueden consumir ensilado desde los 4 meses.
• El peso al primer servicio en Hosltein, Brown Swiss es
de 300 a 350 Kg y con una edad de 14 a 18 meses y en
Jersey 280 Kg.. Es más importante el peso de la edad.
 RECRÍA DE VAQUILLAS
• Programa de vacunaciones. Ver prevalencia en la
zona.
• Programa de dosificaciones. Previo examen
parasitológico.
• Separar de los machos a los 6 meses.
 MANEJO DE VACAS
TENIENDO COMO META: 1 CRÍA POR AÑO, 2 MESES
ANTES DEL PARTO SE DEBE SECAR . PARA DESCANSO
Y REGENERACIÓN DE LA GLÁNDULA MAMARIA,
REGRESIÓN UTERINA, RECUPERACIÓN DE RESERVAS
CORPORALES Y EL DESARROLLO FETAL.
 PROGRAMA DE PRODUCCION Y
REPRODUCCION

PRODUCCIÓN LACTACIÓN SECA

REPRODUCCIÓN VACIA GESTACIÓN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
P P
A A
R R
T T
O O
GESTACIÓN
DURACIÓN: 9 meses
DESARROLLO FETAL: 6 M. = 25%
3 M. = 75% (mejor alimentación)
DIAGNÓSTICO: Palpación rectal (1 mes)
No vuelve a presentar celo
Avanzado (abultamiento lado derecho)
Endurecimiento de ubre y
secreción fluido espeso
NO fluido se disuelve
SI fluido se va al fondo

Edema supramamario
 EL PARTO DE LA VACA
• CUANDO SE APROXIMA EL PARTO, LA PELVIS Y LA
INSERCION DE LA COLA SE HUNDEN, LA VULVA SE
HINCHA Y DESCARGA MUCOSIDAD.
• LA UBRE RAPIDAMENTE AUMENTA DE TAMAÑO.
• LA VACA DEBE SER AISLADA EN UNA MATERNIDAD,
LAVAR Y SECAR LA UBRE Y ALREDEDOR DE LA
VULVA.
• EL PARTO DURA APROXIMADAMENTE 1 HORA.

• EL 95% DE LOS PARTOS SON NORMALES.

• LA PLACENTA DEBE EXPULSARSE ANTES DE LAS 12

HORAS POST PARTO. SI NO, ES RETENCIÓN.

• EXTRACCIÓN TOTAL.

• DESPUES DEL PARTO

INICIA LA PRODUCCIÓN
DE LECHE.
SI LA POSICIÓN DEL TERNERO ES NORMAL,
SE PUEDE AYUDAR JALANDO DE LAS PATAS
ANTERIORES, CON UNA SOGA. SOLO CUANDO
LA VACA PUJA.
RÁPIDA ATENCIÓN AL TERNERO,
LIMPIAR LAS FOSAS NASALES.
• LA RETENCIÓN PUEDE CAUSAR ESTERILIDAD.
• SI SE QUEDAN FRAGMENTOS EN EL UTERO, SE
DESCOMPONEN Y RESULTA EN PUS.
• SI SE QUEDA ADHERIDA AL ÚTERO PUEDE VIVIR Y
PRODUCIR HORMONAS QUE PERTURBAN EL CELO.
POST PARTO HABRÁ UNA SECRECIÓN
SANGUINOLENTA, POR 2 A 3 SEMANAS. ES
NORMAL, SI NO TIENE MAL OLOR.
 PROCESO DE UN BUEN ORDEÑO.
DEBE SER RUTINARIO (PROCESO, HORA, ORDEÑADOR)
• Lavado de la ubre.
• Secado de la Ubre
• Estimulación.
• Control de la Leche (mastitis)
• Ordeño
• Tiempo de ordeño
• Sellado de pezones
.
 COMPOSICIÓN DE LA LECHE
LECHE ENTERA

87.5% AGUA 12.5% ST

SÓLIDOS TOTALES
CASEINA : 3%
LACTOSA : 4.5%
3.5% GRASA 9% MINERALES : 1%
VITAMINAS : 1%

Depende de:
1. La raza de los animales.
2. Tipo de alimento. raciones pobres en celulosa, leche con bajo tenor graso.
3. Época del año. época seca y húmeda.
4. Estado sanitario.
5. Momento de la campaña de lactación.
6. Edad de la vaca.
 VACA EN SECA.
• Propósito de secar: descanso, recuperación y
preparación para la próxima campaña. Desarrollo
fetal (70% de su peso al nacer).
• Llevar a la vaca a condición 3 – 3.5.
 Técnica de secado.
• 2 meses antes del parto.
• Secado paulatino Vs. Secado radical.
• Ordeño completo, lavado de ubre (con jabón y
alcohol yodado), aplicación de antibiótico vía
intramamaria.
 ALIMENTACIÓN DE UNA VACA

A. CONOCER EL REQUERIMIENTO DE NUTRIENTES:

Mantenimiento, crecimiento, producción y
reproducción. Proteínas, carbohidratos, grasas,
minerales y vitaminas.
B. INSUMOS PARA CUBRIR LOS REQUERIMIENTOS:
Pastos naturales, pastos cultivados, concentrados.
C. COSTO: USAR INSUMOS BARATOS Y DISPONIBLES.
 LA FILOSOFÍA
«CUBRIR LAS NECESIDADES
NUTRICIONALES DE LOS ANIMALES
USANDO INSUMOS DISPONIBLES Y AL
MENOR COSTO POSIBLE»
EM 2850 Kcal Maiz
PROTEINA 21% Sorgo
CALCIO 1.05% Salvado arroz
FOSFORO 0.5%
MAGNESIO 0.35%
Trigo
ZINC 0.07% Harina soya
VIT A 12000 UI Harina pescado
VIT E 5035 UI Harina carne
VIT B12 4500 UI Premix

S/. ?
FORMA PRÁCTICA DE ALIMENTACIÓN
Para alimentar bien a una vaca es necesario darle:
1. Todo el pasto que pueda comer.
2. Concentrado, si produce más de diez litros al día.
3. Agua limpia y abundante.

10% de su peso
.
GRACIAS