SOJA

 Calorías: es un aceite con un alto nivel de calorías por lo que no es recomendable su uso en personas que quieran bajar de
peso.

 Alergias: las personas alérgicas a la soja no deben de consumir este tipo de aceite.

 Se arrancia con facilidad por lo que es preferible comprarlo en pequeñas cantidades y guardarlo en el refrigerador

 inhiben la absorción de nutrientes o alteran el correcto funcionamiento hormonal

 tiene un origen transgénico, es decir, su semilla ha sido modificada genéticamente para poder resistir la acción de los
pesticidas. Pese a la publicidad de las grandes multinacionales predicando su salubridad, las publicaciones que relacionan la
alimentación transgénica con distintos tipos de cáncer y otras dolencias son lo suficientemente escandalosos como para
pensárselo dos veces antes de incluirla en la dieta de manera regular.

 La soja carece del nivel óptimo de dos aminoácidos esenciales, por lo que, aunque los contiene todos, no posee las
cantidades necesarias. Esto no resulta un gran problema, puesto que, combinándola con otros vegetales o carne animal
corregiríamos este defecto. Sin embargo, también hay que tener en cuenta que la soja posee un inhibidor de la enzima
tripsina, que disminuye el valor general de su proteína y que a largo plazo, puede conducir a la dilatación del páncreas y
cáncer.

 Dificultad para absorber vitaminas y minerales

El ácido fítico de la soja reduce la absorción de muchos minerales y vitaminas, por lo que no debemos descuidar otras
fuentes de calcio, hierro y vitaminas del grupo B. Tanto es así, que se desaconseja completamente su consumo en personas
con anemia.
- Trastornos tiroideos: La soja contiene un componente que impide la absorción de yodo, convirtiéndose en un poderoso
inhibidor de la tiroides. Es por eso que un consumo excesivo puede provocar trastornos tiroideos. Teniendo esto en cuenta,
una buena opción cada vez que vayamos a consumir soja o un derivado de ella, es tomarla junto con un puñadito de algas
marinas, ricas en yodo.
- Daños cerebrales:El consumo abundante de soja está relacionado con daños cerebrales y pérdida de masa cerebral en
ancianos.

ALGODÓN
Además es uno de los productos más utilizados a nivel industrial como aceite para freír todo tipo de frituras; como son, papas fritas,
maíz palomero para cines. Esto gracias a que es el más barato de los aceites existentes actualmente; y, además posee un grado muy
superior de vida útil frente a otros tipos de aceites.

Entre las principales características que este contiene podemos destacar su bajo contenido de grasas de grasas polisaturadas; que
contrasta con su alto contenido de grasas monoinsaturados y saturadas. Además, este tipo de aceite posee vitamina E y vitamina K;
que son resistentes al procesado de altas temperaturas al que es sometida la semilla para la producción de estos aceites.

Sus múltiples características y precio al mercado lo colocan como uno de los productos más utilizados a nivel mundial. Principalmente
por las empresas fabricantes de alimentos procesados. Y aunque muchos especialistas lo recomiendan para consumo humano
constante; también hay muchos detractores de su consumo por las siguientes razones.

En primer lugar, su alto contenido de grasas saturadas no es recomendado para consumo constante, ya que con un exceso de grasas
en la dieta se puede recaer en problemas cardíacos, problemas con la diabetes y demás.

 Se dice que el aceite de algodón es bajo en grasas trans, las cuales, de acuerdo con sus seguidores, lo convierte en una
opción sana. Es similar a la canola, el maíz, el cártamo y el girasol en términos de compuestos de aceite graso no saturado
El aceite de algodón es un ingrediente común en muchas comidas procesadas y alimentos para animales. El aceite de algodón se
encuentra entre uno de los aceites para cocinar más comunes de los Estados Unidos

Este aceite vegetal se utiliza frecuentemente para freír y hornear. Debido a su sabor neutral, se dice que el aceite de algodón aumenta
el sabor natural de otras comidas, a diferencia de otros aceites.3

Es un ingrediente popular en la margarina, el betún y la crema batida, ya que ayuda a formar cristales beta prima, lo que promueve la
textura ideal y la apariencia cremosa de la manteca, 4 cremas para untar y productos similares. El aceite de algodón también se añade
a ensaladas.5

Otras comidas procesadas que utilizas el aceite de algodón como ingrediente incluyen las papas fritas y papas a la francesa, las
comidas horneadas, los cereales, la mayonesa, los platillos orientales y las comidas picantes.6, 7

El aceite de algodón también se utiliza en productos para el cuidado personal como jabones y cosméticos. Los jabones producidos
con aceite de algodón se adaptan a la lana. El aceite de algodón también se añade a los detergentes para la ropa. 8 Otros productos
donde se utiliza el aceite de algodón van desde las gomas hasta los insecticidas y explosivos.9

El aceite de algodón sin refinar se solía usar en la medicina como tratamiento para los cólicos en bebés. Sin embargo, contenía una
sustancia llamada gossypol, que es tóxica y sólo puede ser metabolizada por vacas y otros animales.10

Los asesores de la salud pública promueven el aceite de algodón como una alternativa “saludable” a los aceites tropicales por sus
altos niveles de grasas insaturadas, las cuales, según los estudios, tienen propiedades para disminuir el colesterol, particularmente el
colesterol LDL.

También es libre de colesterol y tiene niveles bajos de grasas saturadas, los cuales son promovidos por los medios convencionales y
consejos médicos como el culpable de las enfermedades cardíacas.

Aparte de estas supuestas acciones para disminuir el colesterol, el aceite de algodón, junto con el aceite de almendras y el aceite de
germen de trigo, tiene altos niveles de vitamina E. De los tres, el aceite de algodón es la elección más práctica gracias al precio
excesivo del aceite de almendras y el sabor amargo del aceite de germen de trigo.14

La vitamina E es un poderoso antioxidante que juega un rol en la prevención de enfermedades, como el Alzheimer, enfermedades
cardiovasculares y cáncer de próstata.15

El uso principal del aceite de algodón es para cocinar. A pesar de su estabilidad y su larga duración, es recomendable comprar
únicamente para unos pocos meses. Y debe guardarse en un lugar frío y oscuro.21

Cuando cocine con aceite de algodón o cualquier aceite vegetal, se recomienda fuertemente no utilizar instrumentos de cobre, como
termómetros o utensilios.
GIRASOL
  Es rico en ácidos grados polisaturados, que pueden reaccionar con el organismo oxidando la sangre y dañando las arterias.

 El exceso de estos ácidos también puede elevar los niveles de presión arterial, causando trastornos en los riñones y otras
complicaciones severas.

 El consumo excesivo de este tipo de aceite puede causar obesidad, dolores en las articulaciones y diabetes.

 Igualmente el exceso en su ingesta puede provocar cáncer de próstata y en mujeres menopáusicas cáncer de seno.

 Frito pierde gran parte de sus cualidades y se convierte en grasas saturadas que favorecen el asentamiento del colesterol.

MANI
La anafilaxia es un efecto secundario del aceite de cacahuete, la cual es peligrosa y a veces mortal. Si es alérgico al cacahuate, y ha
consumido o utilizado el aceite de cacahuate sin saberlo, podría experimentar efectos secundarios graves, tales como vómitos, dolor
en el abdomen, inflamación de los labios y la garganta, dificultad para respirar y congestión del pecho.

El aceite de maní es alto en grasas Omega-6

los expertos sugieren que la relación entre omega-6 y omega-3 debería ser más cercana a 1: 1 o en su máxima expresión 4: 1. La
ingesta de Omega-6 se ha disparado en las últimas décadas, junto con las tasas de enfermedades inflamatorias como: la enfermedad
cardíaca, la obesidad, la enfermedad inflamatoria intestinal y el cáncer.

Es más, múltiples estudios vinculan el alto consumo de grasas omega-6 con un mayor riesgo de cáncer de mama en las mujeres

El aceite de maní puede ser propenso a la oxidación

La gran cantidad de grasas poliinsaturadas en el aceite de maní, sumado a su uso común como aceite a altas temperaturas, lo hace
más propenso a la oxidación.

. Estos daños pueden provocar perjuicios a la salud como: envejecimiento prematuro, ciertos cánceres y enfermedades cardíacas.

CANOLA
El ácido erúcico presente en el aceite de canola puede producir triglicéridos en los corazones de los bebés debido a que su
metabolismo no se ha desarrollado completamente.

Para la producción de aceite de canola se utilizan solventes químicos en la extracción del aceite. En ciertas ocasiones se utiliza
hexano, una sustancia química proveniente del petróleo, y puede haber trazas de este compuesto en el aceite de canola. El consumo
de

los lechones alimentados con un sustituto de leche con aceite de canola tuvieron signos de deficiencia de vitamina E, incluso si el
sustituto contenía cantidades suficientes del nutriente. La deficiencia de vitamina E puede ser peligrosa, ya que puede producir daño
causado por los radicales libres, así como problemas cardiovasculares.

Un año después, los investigadores encontraron que los lechones alimentados con aceite de canola tenían un menor número de
plaquetas, pero su tamaño era mayor. Los resultados se confirmaron en otro estudio realizado al año siguiente.

En otra prueba en animales, las ratas terminaron con una presión arterial más alta y un mayor riesgo de derrame cerebral y una menor
esperanza de vida cuando el aceite de canola se convirtió en su principal fuente de grasa. Estudios posteriores encontraron que la
posible causa de esto es que los compuestos de esteroles en el aceite de canola hacen que las membranas celulares se vuelvan más
rígidas y esto contribuyó con el acortamiento de la esperanza de vida de los animales de laboratorio.

El aceite de canola no es lo suficientemente estable como para resistir el daño causado por el calor y al momento de ser calentado
producirá colesterol oxidado y aún más grasas trans en su cuerpo. Esto lo pone en riesgo de cáncer y enfermedades
cardiovasculares.
El aceite de canola es aún más peligroso cuando se hidrogena, que es algo común en los alimentos procesados. Los fabricantes
hidrogenan el aceite porque prolonga la vida útil del alimento procesado. 13 Consumir estos alimentos lo expone a niveles aún mayores
de grasas trans.

PALMA
Por su método de obtención y para asegurar la validez para el consumo humano, es sometido a un sistema de refinado que elimina su
aporte de carotenos y por tanto las propiedades beneficiosas que éstos aportan, que no vuelven a ser las mismas aunque se añadan
posteriormente de forma artificial.

Además, tiene un alto contenido en grasas saturadas, 7’4 gramos por cada 14 gramos (una cucharada), más que la manteca de cerdo
que aportaría 5’6 gramos. Por esta razón, presenta un riesgo a nivel de salud cardiovascular; incrementando el riesgo
de hipercolesterolemia, de trombosis, etc.

Destrucción de grandes bosques tropicales, sobre todo en Indonesia y Malasia por su cultivo intensivo. Esto ha puesto en peligro de
extinción a gran cantidad de seres vivos, ha incrementado las emisiones de CO2 implicadas en el cambio climático, y ha dañado los
hábitats de las zonas de cultivo.

 Ácidos grasos: se trata de un tipo de aceite con una proporción de ácidos grasos muy superior a otros tipos de aceite.

 Efecto hipercolesterolémico: debido a su gran cantidad de ácidos grasos su uso aumenta el colesterol.

 Enfermedades cardiovasculares: su ingesta aumenta el riesgo de sufrir o padecer enfermedades cardiovasculares.

 Aumenta el colesterol: las grasas trans aumentan los niveles de colesterol malo (LDL) y disminuyen el colesterol bueno
(HDL).

MAÍZ
Algunos de los peores alimentos que puede consumir son los que se cocinan con aceites vegetales poliinsaturados como el de
maíz.10 El introducir colesterol oxidado en su sistema es una gran preocupación, ya que convierte el colesterol bueno en malo, lo que
causa directamente la enfermedad vascular. Los aceites hidrogenados aumentan el riesgo de cáncer de mama y enfermedades
cardiacas.

ARROZ

RICINO
No es recomendado que algunas personas con ciertas enfermedades o estados usen el aceite de ricino.
 Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
 No lo uses para las pestañas si tienes algún problema en los ojos.
 Durante la menstruación no es aconsejable consumirlo.
 Si padeces úlceras, apendicitis, síndrome del colon irritable, hemorroides, cólicos o colitis.
Los efectos secundarios que podría ocasionar el aceite de ricino son:

 Cardiovascular. Podrían aparecer síntomas de arritmia o latidos irregulares.

 Reacciones adversas en la dermis.
 Problemas gastrointestinales como diarrea e irritación del intestino.
 Calambres en los músculos.
 Inhibe la asimilación de sodio y agua en el organismo.
 Inhibe la absorción de vitaminas en el intestino.
 Desregula la regla: algunas mujeres que lo utilizaron tuvieron sangramientos de escape o regla adelantada varios días,
incluso utilizando pastilla anticonceptiva.
 Cambia características de la menstruación: hay mujeres que relatan que después de ocupar ricino su menstruación se tornó
más intensa y con mayor duración. Algunas que no sentían dolor durante el período pasaron a sentirlo.
 Dolor de cabeza y migrañas: después de usar aceite de ricino en el cuero cabelludo o cejas, se puede sentir dolor de cabeza.
 Aceite de ricino es medicamento y genera hemorragia. En el caso de usarlo como laxante por vía oral, la absorción es lenta y
suave. En el caso de ocuparlo en el cuero cabelludo, que tiene muchos folículos capilares y vasos sanguíneos, que llevan la
substancia directo a la corriente sanguínea y causa efectos más rápidos y fuertes.

 Otra complicación es que cuando usado como laxante el aceite es indicado en doses chicas, como una cucharada. Cuando
usamos en el cabello, no somos económicas y ¡cuanto más aceite mejor! Por eso hay una sobredosis y las reacciones son
más evidentes.