Semestre I, Bloque 1

Asignatura
Análisis de Mercado y Seguridad Alimentaria

Unidad 1: "Fundamentos de Administración y Marketing"

Actividad 2

Mercados

Elaboró: Ing. Amado Martín Hernández Carrión

Correo institucional
msa_amado87@nube.unadmexico.mx
Análisis de Mercado y Seguridad Alimentaria Unidad 1 Fundamentos de Administración y Marketing

Tipos de Mercados

DESCRIPCION Y COMPARACIÓN ENTRE MERCADOS FACTORES QUE

TIPO DE INFLUYEN EN LA
MERCADO SEGURIDAD
DESCRIPCIÓN SIMILITUDES DIFERENCIAS ALIMENTARIA

• Factores culturales,
sociales, personales
y psicológicos
pueden determinar
la comercialización
de distintos
productos, en una
región o país.
Influyendo
directamente en la
oferta y la demanda.
Mercado que • Deficientes
implica el consumo comercialización de
en la cual, los los alimentos
bienes y servicios provoca dificultades
DE se encausan hacia la disponibilidad de
la satisfacción de los mismos
CONSUMO necesidades (CEPES, 2011)
coadyuvando al
alcance de las • Las fluctuaciones
del precio causado
metas de la
• Se basan en la generación de • El marcado industrial a diferencia por bajas
producción. bienes y/o servicios que se del mercado de consumo y el de existencias o la
traducen en capital. servicios adquiere bienes o dificultad de
servicios para producir otros acceder a algunos
• Dejan clara la posición de las bienes o servicios, es decir, es tipos de alimentos.
personas y/o empresas dentro del intermediarios del mercado de
mercado, los que ofertan y los que consumo y de servicios. • La calidad de los
demandan (Álvarez et al.). productos que se
• El mercado industrial ocupa tienen al alcance.
producciones usualmente más
grandes en volumen para un solo • La inocuidad
consumidor.
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• Permite la
comercialización de
productos primarios
a empresas que lo
• Cambian cuando los gustos y • Los productos que se transforman. Los
preferencias de la demanda comercializan pueden ser países en desarrollo
cambia. tangibles (bienes) para el caso de compran y
el mercado de consumo y el almacenan
Mercado donde la • Son afectadas directamente por mercado industrial o intangibles alimentos y los
adquisición de las políticas internas y externas de (servicios) para el caso del distribuyen a las
bienes y servicios cada país donde se desarrollan. mercado de servicios. personas
facilita la necesitadas (OMC)
producción de • El acceso a estos depende casi • El mercado de servicios
INDUSTRIAL otros bienes y totalmente del estatus económico generalmente da valor agregado a • Produce alimentos
servicios que de las personas y empresas. los productos tangibles, es decir, completos para los
pueden ser que el mercado de servicios consumidores.
vendidos, • El mercado de consumo y el beneficia al mercado de consumo
mercado de servicios van dirigidos y al mercado industrial. • Incrementa la
suministrados o al consumidor final. variabilidad de
arrendados. productos. Tanto
procesados como
no procesados.

• Permite el acceso
de alimentos
endémicos de otras
regiones.
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• Algunas regiones
impulsan su
actividad económica
• Los mercados pueden ofrecerse basados en brindar
de manera conjunta. servicios, como
atractivos turísticos.
• Son parte fundamental en el
desarrollo de un país. • Permite que
personas y
empresas dediquen
su potencial
económico a
producir productos
no tangibles pero
indispensables,
como es el caso de
Están constituidos las ciencias, que
por aquellos conlleva a avances
mercados en los tecnológicos.
DE que los
compradores • Da accesos a la
información de
SERVICIOS adquieren bienes diversos tipos,
intangibles para su condiciones
satisfacción climáticas,
presente o futura. geográficas,
demográficas, etc.
Los cuales pueden
ser utilizados para
la creación de
estrategias en el
combate a la
inseguridad
alimentaria.

• Se han registrado
adelantos notables
que han influido en
la producción
alimentaria. Gracias
a la investigación
agrícola (FAO)
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Bibliografía

Centro Peruano de Estudios Sociales. (2011, 12 septiembre). La importancia del Mercado para garantizar la Seguridad
Alimentaria. Recuperado 10 agosto, 2018, de http://www.cepes.org.pe/node/9651
Organización Mundial del Comercio. (s.f.). Seguridad alimentaria. Recuperado 10 agosto, 2018, de https://www.wto.org/
spanish/tratop_s/agric_s/food_security_s.htm
Alvarez, C., Becerra, M., Cáseres, R., Osorno, M., & Rodriguez, O. (s.f.). INTRODUCCIÓN A LA TEORÍA ECONÓMICA.
Recuperado 10 agosto, 2018, de https://campusvirtual.ull.es/ocw/pluginfile.php/5822/mod_resource/content/0/
Presentacion_de_Tema_2_OCW_Economia_2013.pdf
FAO. (s.f.). Producción y seguridad alimentaria. Recuperado 10 agosto, 2018, de http://www.fao.org/docrep/006/
w0073s/w0073s06.htm