Final de operaciones unitarias II, aka OP2 de anoche:

Me tocó escribir sobre Ponchon-Savarit, no lo leyó y me preguntó sólo sobre ese tema.
Antes que nada, si pregunta sobre "criterio industrial" se refiere al óptimo económico, que es el
menor costo de inversión y de operación. Hay que estar seguro al contestar porque te
repregunta y hasta te carga si no respondés con convicción. Pero te ayuda bastante después
de decirte que si hacés eso vuela todo por los aires. Hay que ir preparado para reirte de vos
mismo.
Yo preparé la materia con la poca teoría que tenía de clase y el Treybal.
Me preguntó qué era el método de Ponchon, para qué sirve, qué datos tenés que pedir y
cuáles calcula uno: caudales y composiciones de entrada y salidas -los que no son dato se
fijan con el resto del proceso, la destilación no es una operación aislada-, estado térmico de la
alimentación y datos de equilibrio L-V y entalpías. Lo demás se diseña.
Qué son los polos y los puntos de L y V que te encontrás en el gráfico? Son puntos mezcla y
puntos diferencia, en el Treybal está bien explicado eso.
Dónde se ve el reflujo? Es la división de los segmentos sobre la vertical en xD: Re = (C -V1) /
(V1-L0).
Cuáles son los límites de la relación de reflujo? Máximo = total, C está en el infinito, las líneas
de platos o isotermas son verticales y etc, eso está en el libro. Esas representan los platos, las
líneas de unión con el polo son los interplatos (vapor que sube y líquido en el plato, que es el
que cae).
El Re mínimo no es cero! Ahí le pie a otra pregunta que cuento más adelante. Se calcula
prolongando todas las isotermas que uno pueda, donde estén más cerca C y B de las curvas i
e I, pasando por F, es el menor reflujo, véanlo en el libro que está explicado en detalle, porque
tiene varias trampas esa pregunta. Me preguntó solo qué pasaba si se forma un azeótropo y
me mandó a cursar Química 0 jaja. Se comporta como sustancia pura = la composición del L y
V son iguales! Del plato salen con la misma composición, no hay separación de nada, el
equilibrio, isoterma, plato, se grafica como una línea vertical que no puedo unir a C, no hallo
reflujo mínimo. No le resten importancia a la parte introductoria de destilación!!
Me preguntó qué pasa si no hay reflujo. No hay separación por evaporaciones y
condensaciones sucesivas, entonces dependiendo del estado térmico de la alimentación (dato
mucho muy importante) se comportaría como un flash, salvando que los internos de la
columna no son los adecuados...
Qué pasa si la columna pierde calor al ambiente? El calor a retirar en el condensador es
menor, y a entregar en el reboiler es mayor. C baja, B sube, se modifican los platos teóricos
que necesito para realizar la MISMA separación. El equilibrio NO se modifica, depende de la
presión que asumimos constante para no complicar.
Desde dónde se pierde calor si hay un plato que se mueve de composiciones en la zona de
rectificación? Desde ese plato hasta el condensador, la columna no sabe de alturas puntuales,
se ve afectada toda la zona. Esto no me terminó de quedar claro en el momento, pero
moviendo a C en el gráfico se ve bien.
Me hizo otras preguntas también, más directas que estas, pero no me las acuerdo.