objetivo

Obtener aceite esencial de una muestra orgánica mediante el método de separación

(hidrodestilacion).

Hidrodestilación

Este procedimiento es realizado mediante la utilización de un dispositivo de laboratorio

denominado equipo de Clevenger. Este sistema permite integrar todas las etapas del proceso
de destilación, incluyendo la vaporización, la condensación y la decantación. A continuación se
encuentra una ilustración del equipo de Clevenger.

Para efectuar el proceso de extracción de aceites esenciales con este elemento se requiere
que el material vegetal (cascara de limón) del cual se extraerá el aceite sea cortado en trozos,
luego se debe introducir en el balón de destilacion. A continuación se le añade agua al mismo
recipiente, es importante que la cantidad de agua añadida sea abundante (3/4 del volumen del
balón), puesto que en el momento de calentar el recipiente con fuego, el material vegetal
podría llegar a carbonizarse y esto ocasionaría un cambio en las propiedades del aceite
esencial, haciendo que este adquiera un olor desagradable. Luego cubrimos todo el equipo
con papel aluminio para que la luz no incida en la reacción ya que podría alterar la muestra. El
recipiente con el agua y el componente vegetal se calientan usando una manta de
calentamiento, con el fin de que el aceite en el interior de las glándulas del vegetal alcance su
punto de ebullición al igual que el agua y ambos se evaporen. Luego los gases viajarán a través
de los conductos del equipo Clevenger hasta llegar al condensador, en donde son regresados a
su fase líquida. Finalmente se abre la válvula de decantación con el fin de que el agua sea
extraída del aparato y quede únicamente el aceite esencial, que posteriormente será retirado.
Materiales

Pinzas de sujeción

Soporte universal

Plancha de calentamiento

Trampa de Clevenger

Vaso de precipitación

Embudo de decantación

Agarraderas, Nueces

Papel aluminio

Balón de destilacion

Manguera de goma

Reactivos:

Agua destilaca

Muestra organica(cascara de limon)

Procedimiento experimental

Primero armamos el sistema para la Hidrodestilación teniendo todas las consideraciones

debido a los materiales sensibles. .
Cortar cascaras de limón en pequeños pedazos para un mejor rendimiento.
Traspasar la muestra cortada al balón de calentamiento.
Añadir en el balón de calentamiento 120ml de agua destilada.
Revisar el sistema armado y el flujo de agua que deberá estar en sentido ascendente.
Encender la plancha de calentamiento, pero antes cubrir el balón con papel aluminio para que
el calor sea uniforme.
Conclusiones y recomendaciones

Concluimos que en si la Hidrodestilación se basa en que la muestra orgánica está en contacto

directo con el agua que al llegar su punto de ebullición hace que la presión de vapor saturado
haga su función debido a la volatilidad del aceite.

Concluimos que para obtener el aceite esencial se deben tener grandes cantidades de
muestras ya que de un 100% de la muestra orgánica únicamente el 2% a 5% será aceite lo
restante será agua floral, pero el porcentaje de aceite podría ser mayor dependiendo del
método de extracción y la escala de producción y es por ello se debe su considerable valor
económico para tener a disposición.

En definitiva, de todo el líquido de hidrodestilado se obtuvo una pequeña cantidad de volumen

de aceite esencial de la cascar de limon, de una tonalidad amarillo opaco.

En consecuencia, el olor característico del aceite se debe a los grupos funciones como fenoles,
alcoholes, esteres entre otros, etc. El olor también era evidente en el agua floral. Por lo tanto,
el método de Hidrodestilación es más eficaz en comparación con la destilación simple o
arrastre de vapor.

La mejor manera de que la practica sea exitosa, es que el método de hidrodestilado se deje
por mayor tiempo y no únicamente 30min. Esto permitirá tener una idea más clara más de allá
del fundamento teórico.

En el armado del sistema de hidrodestilado en las conexiones de agua tener anillos de seguro
para evitar fugas de agua y así mitigar daños a los instrumentos de calentamiento.

Bibliografia

Chang, R. (2010). Química. (pp. 124-125): The McGraw Hill.

Petrucci, Bissonnette. (2011). Química General, Principios y Aplicaciones
Modernas.(pp.12081209). PEARSON EDUCACION S.A.

Raymond, K. (2008). Generak, organic & Biological Chemistry and integrated.(pp- 362-363).
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Sánchez, M. F. (2006). MANUAL PRÁCTICO de ACEITES ESENCIALES, AROMAS,

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