KumpulanResepIbu

Minggu, 25 September 2011

Sup Ikan Gurame

Bahan
1 Ekor Ikan gurame segar ukuran sedang
2 sendok makan air Jeruk Nipis

Bumbu-bumbu
Beberapa tangkai Daun Bawang dan Daun seledri, iris memanjang
1 ikat daun kemangi segar
1 butir tomat sedang besarnya , potong menjadi4 bagian
3 siung bawang putih, iris
1 siung bawang putih digeprek
6 siung bawang merah, iris
1/2 ruas jahe (kira2 3 cm) digeprek
merica gula garam secukupnya
kecap ikan atau penyedap rasa
cabe rawit utuh atau diiris-iris
Cara Membuat :
Bersihkan Ikan, lalu pisahkan daging dan tulangnya.
Lumuri daging ikan dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci bersih
Rebus air sampai mendidih, masukan tulang ikan, rebus 15 menit
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan ke
rebusan tulang
Kemudian masukkan daging ikan, setelah matang masukkan bumbu-bumbu,
matikkan api. Masukkan cabe rawit, daun bawang dan seledri, kemangi dan
terakhir tomat.
Angkat dan sajikan panas-panas.
Diposkan oleh Siti Budiyah di 16.33 Tidak ada komentar:
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

Senin, 19 September 2011

Nasi Goreng Minyak Wijen

Bahan :
Nasi Putih
Ayam Suwir
2 Butir telur
Garam
Lada
Kecap manis
Minyak Wijen

Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
5 Siung bawang Merah
2 buah cabe keriting

Bahan Pelengkap :
Bawang Goreng
Kerupuk

Cara membuat :
Orek telur, sisihkan
Tumis bumbu halus sampai matang
Masukan Nasi putih aduk rata, tambahkan kecap, garam, lada
Masukan ayam suwir, orek telur. setelah tercampur rata masukan minyak wijen dan aduk
sebentar saja.
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng serta kerupuk..
Diposkan oleh Siti Budiyah di 20.12 Tidak ada komentar:
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

COMBRO

Bahan :

 500 gram ubi kayu/singkong, kupas dan parut

 2 sendok teh garam

Bahan Isi :

 200 gram oncom, cuci dan haluskan

 1 batang seledri, iris halus
 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu (dihaluskan) :

 4 buah cabai rawit

 2 buah cabai merah
 2 buah bawang putih
 4 buah bawang merah
 garam dan gula menurut selera

Cara Membuat :

1. Isi : tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan oncom,
aduk, beri 100 ml air. Masak sampai matang dan air habis. Masukkan
seledri, aduk sampai layu, angkat, dinginkan.
2. Campur ubi kayu parut dan garam. Ambil 1-2 sendok makan adonan,
bulatkan, tipiskan, beri 1/2 sendok makan adonan di tengahnya, tutup
kembali, bentuk menjadi bulat telur.
 3. Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan, tiriskan.
Hidangkan selagi hangat dan empuk
Diposkan oleh Siti Budiyah di 06.14 Tidak ada komentar:
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

Minggu, 18 September 2011

Tumis Brokoli Wortel

Bahan :
400 gr brokoli
1 bh wortel (import)
Minyak Goreng utk menumis

Bumbu :
5 Siung bawang putih
1 sdm Saus Tiram
1 sdm minyak wijen
Garam
Gula pasir

Cara membuat :
Rebus brokoli, angkat tiriskan
Wortel dipotong serong
Cincang bawang putih lalu tumis
Masukan wortel masak hingga setengah matang
masukan garam, gula pasir, saus tiram dan minyak wijen
Setelah matang matikan api dan masukan brokoli
Aduk rata dan sajikan

Diposkan oleh Siti Budiyah di 20.39 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

Jumat, 16 September 2011

Ikan Gabus Asin Sambal Ijo

Bahan :
200 gr Ikan Gabus Asin, rendam dengan air hangat tiriskan
Garam
Gula Pasir
Daun Salam
Minyak Goreng

Bumbu Halus :
10 buah Cabai Hijau Keriting
3 buah Cabai Hijau Besar
4 Siung Bawang Merah
2 Siung Bawang Putih
4 Buah tomat Hijau Kecil
Cabe Rawit Hijau jika ingin lebih pedas

Cara Buat :
Goreng Ikan Gabus Asin, sisihkan
Tumis bumbu halus, daun salam, sedkiti garam dan gula. Setelah harum dan matang
masukan ikan gabus asin yang telah di goreng tadi. Sajikan di piring.
Nikmati dengan Nasi hangat
Diposkan oleh Siti Budiyah di 22.12 Tidak ada komentar:
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

Kamis, 15 September 2011

Tempe Tumis Kecap

Bahan :
1 bungkus tempe, potong dadu
5 butir bawang merah di iris halus
2 siung bawang putih di iris halus
3 bh cabai hijau dipotong -potong
1 batang daun bawang (bila suka)
garam secukupnya
4 sdm kecap manis
penyedap rasa (bila suka)
minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :
siapkan bumbu tumis (bawang merah ,bawang putih ,cabai hijau ,daun salam ,dan
lengkuas)

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum,masukan cabai hijau
,kemudian daun bawang
masukan potongan tempe ,tumis hingga kecoklatan
tuangkan kecap manis
bubuhkan garam dan penyedap rasa
angkat bila sudah matang .
Diposkan oleh Siti Budiyah di 18.36 Tidak ada komentar:
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

Rabu, 14 September 2011

Tumis Bunga Pepaya

Bahan :
200 gram bunga pepaya, siangi, rebus
150 gram Ikan Teri Nasi
3 lembar daun jeruk
1 ruas jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus (atau diiris) :

5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi yang sudah matang
5 buah cabai merah (ditambahkan cabai rawit jika ingin pedas)
garam secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus bersama jahe dan serai
hingga harum. Masukkan Ikan Teri Medan, aduk rata.
2. Masukkan bunga pepaya, masak hingga sayuran layu dan matang.

Saran : Lebih nikmat jika dimakan dengan nasi hangat.

Diposkan oleh Siti Budiyah di 06.58 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

Minggu, 11 September 2011

Dadar Telur Kornet

bahan:
4 butir telur
100 gr kornet
100 gr keju parut
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
1sdm mentega

cara membuat:
campurkan telur,kornet,50 gr keju parut,garam,dan merica bubuk
panaskan wajan dan lelehkan mentega
masukan bahan yang sudah di campur tadi
setelah matang angkat dan taburi keju parut
Diposkan oleh Siti Budiyah di 02.38 Tidak ada komentar:
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

Tahu Cecek

Bahan :
- Tahu
- Cecek (Cingur yang Tipis)
- Kacang Panjang

- Kaldu Daging
- Kecap manis
- Garam

Bumbu halus :
- Bawang merah
- Bawang Putih
- Cabe Merah Besar
- Cabe rawit
- Laos/lengkuas

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus sampe harum lalu trus masukin bahan, kasih kecap, sedikit garam
dan kaldu daging. Angkat dan sajikan.

Resep dari : Eny Prasetiyo (Surabaya)

Diposkan oleh Siti Budiyah di 00.37 Tidak ada komentar:
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

Teri Kacang Balado

Bahan :
- 1 ons Ikan Teri Medan
- 2 Ons Kacang Tanah
- Garam Secukupnya
- Gula Pasir Secukupnya
- 2 lembar Daun Jeruk Purut
- 2 Lembar daun Salam
- 1 ruas jari Lengkuas
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 6 buah Cabe Merah Besar
- 4 buah cabe Merah kerting
- 4 buah cabe rawit
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
Cara Membuat :
Goreng Kacang Tanah dan teri, sisihkan.
Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk purut, daun salam serta garam dan gula pasir.
Tumis sampai bumbu harum dan matang. Matikan api dan dinginkan. Setelah dingin
masukan kacang dan teri yang telah di goreng. aduk rata dan sajikan.

Diposkan oleh Siti Budiyah di 00.27 Tidak ada komentar:

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

Sayur Asem

Bahan :
 10 bh Kacang Panjang.
 Daun Melinjo seckupnya
 Buah melinjo secukupnya
 Nangka Muda Secukupnya
 Pepaya Muda secukupnya
 100 gram Kacang Tanah.
 2 bh Jagung Manis.
 1 ½ lt Air.
 1 bh Cabai merah besar iris serong.
 2 lbr Daun salam.
 1 ruas Lengkuas
 Asam muda secukupnya.
 ½ potong Gula jawa.
Bumbu Halus :
 6 bh Bawang Merah
 1 bh Cabai Merah Besar
 2 buah Cabai Merah Keriting
 3 bh Kemiri.
 1 sdt Terasi.
 Garam secukupnya.
Cara Memasak:
 Bersihkan sayuran potong-potong.
 Didihkan air. Masukkan bumbu halus dan daun salam, lengkuas,
asam, gula jawa, sampai didih kembali.
 Masukkan dulu sayuran yang keras seperti jagung manis, buah
melinjo, kacang tanah, Nangka muda dan pepaya.
 Masak sampai setengah matang, lalu masukkan sayuran yang
lainnya seperti kacang panjang, daun melinjo.
 Masak sampai semua matang, angkat.