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crecimiento longitudinal del tallo y área foliar del pensamiento (Viola x wittrockiana).
N° de palabras: 3777
i
Resumen
Los desechos orgánicos del huevo como su envoltura cálcica se pueden utilizar para
la producción de flores ornamentales. Por ello se genera el siguiente problema de
investigación: ¿En qué medida la cáscara de huevo (CaCO3) como sustrato natural a
diferentes cantidades afecta en el crecimiento longitudinal del tallo y área foliar del
pensamiento (Viola x wittrockiana)?
Luego de analizar los datos se concluye que la cantidad de 25g de cáscara de huevo
a diferentes cantidades afecta en gran medida en el crecimiento longitudinal del tallo y área
foliar del pensamiento (Viola x wittrockiana).
N° de palabras: 288
ii
ÍNDICE
Introducción ........................................................................................................................ 1
Capítulo 1: Marco Teórico............................................................................................... 2
1.1. La cáscara de huevo ......................................................................................... 2
1.1.1. Aplicación de la cáscara de huevo. .......................................................... 2
1.1.2. Carbonato de calcio (CaCO3). .................................................................... 2
1.2. El calcio en las plantas. .................................................................................... 2
1.3. El Pensamiento (Viola x wittrockiana). ............................................................ 3
1.3.1. Morfología ................................................................................................... 3
1.3.2. Cultivo de la Viola x wittrockiana .............................................................. 3
Capítulo 2: Materiales y Métodos ................................................................................... 4
2.1. Variables. ........................................................................................................... 4
2.2. Materiales........................................................................................................... 5
2.3. Ubicación geográfica ........................................................................................ 5
2.4. Método ............................................................................................................... 6
2.4.1. Obtención de carbonato de calcio. ........................................................... 6
2.4.2. Preparación de las macetas. ..................................................................... 6
2.4.3. Sembrado.................................................................................................... 6
2.4.4. Riego ........................................................................................................... 7
Capítulo 3: Resultados .................................................................................................... 8
3.1. Análisis del crecimiento de los pensamientos (Viola x wittrockiana) ........... 8
3.1.1. Crecimiento longitudinal del tallo ............................................................. 8
3.2. Pruebas paramétricas del crecimiento de los pensamientos. ..................... 12
3.2.1. Área foliar. ................................................................................................ 12
Capítulo 4: Discusión .................................................................................................... 17
4.1. Conclusión....................................................................................................... 17
4.2. Evaluación de procedimientos ....................................................................... 17
4.3. Mejora de la investigación. ............................................................................. 17
4.4. Recomendaciones ........................................................................................... 18
Bibliografía ........................................................................................................................ 19
ANEXOS ......................................................................................................................... 21
iii
INTRODUCCIÓN
Emplear restos orgánicos que el hombre desecha es una alternativa de utilidad para
el cultivo efectivo de especies vegetales. Estudios realizados por el Instituto Nacional de
Estadística e Informática (2015) demostraron que en Perú, el 50.9% de residuos sólidos
generados en un año corresponden a restos orgánicos. Una opción para reducir esta tasa es
haciendo uso de estos residuos en el ámbito agrícola, su alta composición de nutrientes y
minerales fertiliza el suelo y ayuda a obtener mejores resultados en el cultivo de vegetaciones
SAGARPA (s.f). En la lista de residuos orgánicos se encuentra la cáscara de huevo, esta
estructura cálcica representa el 11% del peso total de un huevo (Morfin, y otros, 2007), en
promedio una persona genera 5g por día de este recurso. Entidades Europeas como Eggnovo
ya practican la extracción de carbonato de calcio de este resto avícola, porque consideran
que es una estructura con material agregado y puede ser útil como sustrato en agricultura,
pesticida e incluso en alimentación debido a su gran importe de calcio. Ubicándonos en una
zona de la cordillera del Perú encontramos a los pensamientos. Esta especie híbrida y
ornamental, regularmente se desarrolla en ambientes fríos y es una planta de día neutro.
Iersel (1999) menciona que además de que el pensamiento se adapta a su medio con
facilidad, también presenta sensibilidad a las variaciones del sustrato.
Mi motivación nació cuando la persona que me dio la vida relató una experiencia sobre
el cultivo de flores ornamentales, ella aplicaba cáscara de huevo a la arena donde sembraba
las semillas y lograba resultados favorables. La curiosidad de analizar si este recurso posee
nutrimentos que permiten el crecimiento de las plantas ayudó al brote de la siguiente cuestión:
¿En qué medida la cáscara de huevo (CaCO3) como sustrato natural a diferentes cantidades
afecta en el crecimiento longitudinal del tallo y área foliar del pensamiento (Viola x
wittrockiana)?
El objetivo de este trabajo es analizar el efecto que tiene la cáscara de huevo (CaCO3)
a diferentes cantidades en el crecimiento longitudinal del tallo y área foliar del pensamiento
(Viola x wittrockiana). De ser positivo, se demostrará cual es la cantidad de sustrato cálcico
que permite un mejor desarrollo. Este trabajo es de relevancia, pues sirve de base para
promover una agricultura sostenible hacia la regulación del uso de sustratos, además de
reducir la tasa de residuos orgánicos y sustancias que perjudican el ambiente en el cultivo de
flores ornamentales.
1
Capítulo 1: Marco Teórico
Conforma el 11% del peso total del huevo y se compone principalmente de carbonato
de calcio que le da dureza y firmeza.
Tabla 1
Debido a las denominaciones como “desecho” que esta estructura adquirió con el
tiempo, BIONAT (Centro de investigaciones de bioelementos naturales) (2007) y
organizaciones como EGGNOVO, a través de algunas experiencias y experimentaciones,
lograron que este recurso se convierta en materia prima principal con gran valor agregado de
calcio. Su objetivo es aprovechar la composición cálcica de la cáscara de huevo, no solo en
el ámbito de desarrollo avícola y de la salud humana, sino también como sustrato de cultivo
para producir mejores especies vegetales.
2
Además, toma parte en la regulación estomática, haciendo que la planta utilice el agua
eficientemente y que exista una tasa óptima de intercambio de gases para la fotosíntesis. Al
ser una base reduce la acidez del suelo. (Fitz & Ewart, 1996).
1.3.1. Morfología:
Tabla 2
Tabla 3
3
Capítulo 2: Materiales y Métodos
2.1. Variables.
Tabla 4
Variable dependiente
El crecimiento longitudinal del tallo y área foliar del pensamiento (Viola x wittrockiana).
Variables controladas
Tabla 5
Variables controladas
Variables
Cómo y por qué influye Cómo se va a controlar
controladas
Los distintos tipos de tierra pueden ser un
factor que alteraría el crecimiento del La arena se adquirió de un
Cantidad y tipo
pensamiento (Viola x wittrockiana), solo lugar y se masó 700g
de arena.
porque pueden incluir distintos elementos para cada muestra.
en su composición.
La presencia de lluvias con ráfagas de
viento propios de la temporada y del lugar
Se adaptó un biohuerto
de la experimentación pueden alterar la
Temperatura donde la temperatura
temperatura. Las bajas temperaturas
oscilaba de 5°C a 20°C.
inhiben el crecimiento del pensamiento y
las altas incrementan la traspiración.
El pensamiento requiere de abundante
Se aplicó 50ml de agua
Cantidad y tipo agua durante su crecimiento y desarrollo,
potable diariamente, para
de agua para por lo cual una falta o exceso de este
mantener la humedad
riego. líquido origina efectos secundarios en la
adecuada.
planta.
Los genes de las semillas dependen del
lugar donde creció la flor. Además, Las semillas se
Tipo de semilla
empíricamente se ha demostrado que no adquirieron en un
y Número de
todas las semillas sembradas mercado. Se sembró 2
semillas.
directamente a la tierra se desarrollan con semillas en cada maceta.
normalidad.
Fuente: elaboración propia.
4
Se decidió experimentar con esas concentraciones de cáscara de huevo debido a
experiencias pasadas y recomendaciones.
2.2. Materiales:
Tabla 6
Los siguientes tres meses se realizaron en el distrito de Chucuito ubicado en una zona
lacustre del Titicaca, departamento de Puno. (Desde el 09 de abril hasta el 25 de julio).
Tabla 7
Lugares de la experimentación
Como la variable dependiente junto a las condiciones del ambiente exigían un control
y monitoreo minucioso por un solo investigador, fue necesaria la reubicación de las muestras
en el lugar de estudio.
5
2.4. Método
a) 1300g de cáscara de huevo se secó y lavó previamente. Para que sea más fácil
de triturar o moler.
b) Para la trituración se utilizó una piedra plana grande y con la ayuda del batán se
obtuvo 1250g±0.01g de carbonato de calcio. Este componente fue almacenado en
un frasco seco y cerrado para evitar su contaminación, adicionalmente fue rotulado
para su uso.
Tabla 8
2.4.3. Sembrado:
6
Figura 1: Gráfico del sistema de sembrado.
GRUPO
CONTROL (0g 15cm
0g 0g 0g 0g 0g
de cáscara de
huevo)
15cm
GRUPO2
(25g±0.01g de
cáscara de 25g 25g 25g 25g 25g
huevo)
GRUPO3
(50g±0.01g de
cáscara de 50g 50g 50g 50g 50g
huevo)
GRUPO4
(75g±0.01g de
75g 75g 75g 75g 75g
cáscara de
huevo)
GRUPO5
(100g±0.01g de 100g 100g 100g
100g 100g
cáscara de
huevo)
2.4.4. Riego:
Se llevó a cabo todos los días, a la misma hora y con la cantidad de agua de
40ml±1ml para que la planta se mantenga en la humedad adecuada y pueda
desarrollarse en sus primeros 3 meses de vida. Manuel D´Alessandro (2016) nos
menciona que al momento de plantar los pensamientos, estos requieren abundante
agua.
7
Capítulo 3: Resultados
Los datos del crecimiento del tallo de cada muestra de pensamientos (Viola x
wittrockiana) se anotaron y analizaron cada 3 días, durante 4 meses desde su
germinación. (Ver anexo 2)
8.00
7.00
Tamaño del tallo (±0.1cm)
6.00
5.00
4.00 0
3.00 25
2.00 50
1.00 75
0.00 100
DÍAS
Figura 2: Gráfico del crecimiento longitudinal del tallo en promedio de grupos por tiempo.
Fuente: elaboración propia con Excel
8.00
7.00
Tamaño del tallo (±0.1cm)
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
3.96 7.00 5.96 5.64 4.38
0.00
0 25 50 75 100
Cáscara de huevo (CaCO3) ±0.01g
Figura 3: Gráfico del crecimiento longitudinal del tallo en promedio de cada grupo.
8
En la figura 3 se puede ver que las 5 muestras en promedio del grupo control
presentaron una menor longitud del tallo (3.96cm±0.1cm) en comparación con los promedios
de las muestras de los grupos experimentales. El grupo con 100g±0.01g de cáscara de huevo
molido en la composición de su suelo mostró el menor crecimiento del tallo dentro de los
grupos experimentales; el grupo con 50g±0.01g y 75g±0.01g demostraron un mejor
crecimiento que el anterior mencionado, sin embargo fue el grupo con 25g±0.01g de cáscara
de huevo, el que presentó la mayor longitud del tallo, llegando a 7cm de altura en promedio,
así mismo existió una diferencia de 3.00 cm con el grupo control y 2.60 cm con el grupo de
100g±0.01g de sustrato. En síntesis se reconoce que las muestras de pensamiento que
fueron sometidas a 25g de cáscara de huevo se favorecieron mejor en la longitud del tallo.
Tabla 9
Cáscara
TAMAÑO DEL TALLO PROMEDIO DESVIACIÓN
GRUPO de huevo
(±0.1cm) (±0.1cm) ESTANDAR
(±0.01g)
2 25 6.80 7.30 7.00 7.20 6.70 7.00 0.23
3 50 6.10 6.30 6.40 5.60 5.40 5.96 0.43
4 75 6.00 5.80 5.50 5.20 5.70 5.64 0.23
5 100 4.10 4.30 5.10 4.10 4.30 4.38 0.38
COEFICIENTE
DE -0.84 -0.95 -0.89 -0.90 -0.92 -0.94
CORRELACIÓN
PEARSON (r)
Fuente: elaboración propia con Excel.
9
Recta de regresión del crecimiento longitudinal del tallo.
Ho: No existe una diferencia significativa entre los promedios de cada grupo (No existe
un efecto de la cáscara de huevo (CaCO3) como sustrato de cultivo en el crecimiento
longitudinal del tallo de los pensamientos (Viola x wittrockiana)).
Ha: Si existe una diferencia significativa entre los promedios de cada grupo (Si existe
un efecto de la cáscara de huevo (CaCO3) como sustrato de cultivo en el crecimiento
longitudinal del tallo de los pensamientos (Viola x wittrockiana)).
8.00
Longitud del tallo (±0.1cm)
7.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
3.96 7.00
0.00
0 25
Figura 5: Gráfico del crecimiento longitudinal del tallo entre el grupo control y grupo experimental 2
Fuente: elaboración propia con Excel.
10
Tabla 10
PRUEBA T-STUDENT
Valor
Grados crítico
DESVIACION Estadístico P(T<=t)
GRUPOS PROMEDIO Varianza de de t
ESTÁNDAR t dos colas
libertad (dos
colas)
GRUPO
CONTROL 3.96 0.30 0.11
(0g)
8 -16.11 0.0000002 2.31
GRUPO 2
7.00 0.23 0.07
(25g)
El fenotipo que las muestras del grupo control (0g) figuraron fueron reducidas en
comparación con el grupo experimental 2: por ejemplo el diámetro del tallo del grupo control
se vio muy reducido por la falta de sustrato, incluso algunos de ellos adquirieron enfermedad
y se tornaron amarillas. El grupo 2 a diferencia, demostró el doble del diámetro del tallo y se
observaban erguidos. Los grupos experimentales 3 (50g±0.01g) y 4 (75g±0.01g) mantuvieron
un tallo similar al grupo 2 pero se veían retorcidos en algunas muestras. El grupo 5
(100g±0.01g) presentó los tallos muy reducidos y de color verde oscuro.
11
3.2. Pruebas paramétricas del crecimiento de los pensamientos.
Tabla 11
N° MUESTRA
DESVIACIÓN
GRUPO MEDIDA 1 2 3 4 5 PROMEDIO
ESTANDAR
LARGO
1.0 1.2 1.1 0.9 0.7
(0g CaCO3)
(±0.1cm)
CONTROL
GRUPO
ANCHO
0.8 0.9 0.7 0.6 0.4
(±0.1cm)
ÁREA FOLIAR
0.8 1.1 0.8 0.5 0.3 0.7 0.3
(±0.1cm2)
LARGO
2.5 3.0 2.8 3.3 2.1
(25g±0.01g
(±0.1cm)
GRUPO 2
CaCO3)
ANCHO
1.7 1.8 1.5 2.0 1.4
(±0.1cm)
ÁREA FOLIAR
4.3 5.4 4.2 6.6 2.9 4.7 1.2
(±0.1cm2)
LARGO
2.3 2.5 2.7 2.2 1.9
(50g±0.01g
(±0.1cm)
GRUPO 3
CaCO3)
ANCHO
1.4 1.3 1.6 1.8 1.3
(±0.1cm)
ÁREA FOLIAR
3.2 3.3 4.3 4.0 2.5 3.4 0.6
(±0.1cm2)
LARGO
2.9 2.6 2.5 2.0 1.3
(75g±0.01g
(±0.1cm)
GRUPO 4
CaCO3)
ANCHO
1.5 1.3 1.4 1.2 1.1
(±0.1cm)
ÁREA FOLIAR
4.4 3.4 3.5 2.4 1.4 3.0 1.0
(±0.1cm2)
LARGO
0.9 2.0 2.8 2.1 2.4
(100g±0.01g
(±0.1cm)
GRUPO 5
CaCO3)
ANCHO
0.5 1.2 1.7 1.1 1.2
(±0.1cm)
ÁREA FOLIAR
0.5 2.4 4.8 2.3 2.9 3.0 1.0
(±0.1cm2)
Elaboración propia.
12
7.0
6.0
Área foliar (±0.1cm2)
5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
0 25 50 75 100
Cáscara de huevo (±0.01g)
Figura 6: Gráfico del área foliar en promedio de las muestras por grupo
Fuente: elaboración propia con Excel.
De acuerdo a los resultados obtenidos en la figura 6 de los datos del área foliar, se
observa que el grupo control tuvo un área foliar de 0.7cm2 en promedio, demostrando el menor
desarrollo en el área foliar. El grupo con mayor cantidad de sustrato (100g±0.01g) junto al
grupo 4 (75g±0.01g) demostraron un área foliar de 3cm2 en promedio. El grupo 3 (50g±0.01g)
logró desarrollar un área foliar superior a los dos anteriores y el grupo 2 (25g±0.01g) desarrolló
un área foliar de 4.7cm2, representando el valor máximo desarrollado entre los grupos
experimentales. La cáscara de huevo molido como sustrato permite que las células de la
pared celular se mantengan en desarrollo haciendo que las hojas crezcan.
Tabla 12
13
en su suelo. De acuerdo a Nieves & Domínguez (2009), si el valor de r se encuentra dentro
del intervalo de -0.5 ≤ r < 0 se denomina de tipo y grado “Negativa débil”. El coeficiente de
correlación Pearson resultó -0.12, este valor nos indica que existe una relación “negativa
débil”, es decir, mientras más cantidad de cáscara de huevo agreguemos al suelo de cultivo
para el pensamiento menor será el crecimiento del área foliar de este. Mayores cantidades a
25g±0.01g de cáscara de huevo provocan una saturación haciendo que la raíz no pueda
absorber los suficientes nutrientes para el desarrollo de las hojas, por ende el crecimiento de
las hojas reduce.
5.00
4.00
Tamaño (±0.1cm)
3.00
2.00
y = -0.0271x + 5.12
R² = 0.925
1.00
0.00
0 25 50 75 100
Cáscara de huevo (±0.01g)
Esta prueba estadística se realizó entre el grupo control y el grupo 2 (25g±0.01g) para
comprobar si existe una diferencia significativa entre las medias de ambos grupos. Y ver si
existe un efecto de la variable independiente sobre la dependiente.
Ho: No existe una diferencia significativa entre las medias de cada grupo. (No existe
efecto de la cáscara de huevo (CaCO3) como sustrato de cultivo en el crecimiento del área
foliar de los pensamientos (Viola x wittrockiana)).
Ha: si existe una diferencia significativa entre las medias de cada grupo. (Si existe un
efecto de la cáscara de huevo (CaCO3) como sustrato de cultivo en el crecimiento del área
foliar de los pensamientos (Viola x wittrockiana)).
14
7.00
Tabla 13
El área foliar se calculó con las medidas del largo y ancho de las hojas de cada
muestra del grupo control (0g) y el grupo 2 (25g). Anteriormente las hojas se comparaban a
la figura geométrica que más se asemejaba, en este caso se decidió utilizar el cuadrado y se
tomaron esas medidas (largo y ancho). Se establecieron estos grupos porque el grupo 2 fue
el que logró desarrollar un mejor crecimiento del área foliar en comparación con los demás
grupos experimentales de acuerdo a la figura 6. La prueba estadística T-student nos ayudará
a determinar si existe una diferencia significativa entre las medias de ambos grupos.
El valor de P en el área foliar resultó 0.0002 este valor es menor a 0.05, por lo tanto
existe una diferencia significativa entre los promedios de ambos grupos (t = -6.30; gl=8; P <
0.05). La hipótesis nula se rechaza y si existe un efecto de la cáscara de huevo (CaCO3)
como sustrato de cultivo en el crecimiento del área foliar de los pensamientos (Viola x
wittrockiana)).
Algunas muestras del grupo control (0g) presentaron en sus hojas una decoloración,
se tornaron amarillas y luego se marchitaron. Esto puede haberse dado por la falta de sustrato
15
en su suelo, ya que la tierra arenosa no contenía residuos orgánicos. Del mismo modo el
grupo 5 (100g±0.01g) demostró esta característica en sus hojas, esto puede haberse dado
por el exceso de sustrato que saturó la absorción de diferentes nutrimentos por la planta. El
calcio es un elemento de trascendental importancia ya que cumple el rol de estabilizar la
membrana plasmática y en la integridad de la célula. Además ayuda al crecimiento del tubo
polínico. (Muñoz, 2016). Los demás grupos mostraron hojas de color verde claro.
16
Capítulo 4: Discusión
T-student: respecto al crecimiento longitudinal del tallo y el área foliar, los valores
resultantes de P fueron de 0.0000002 y 0.0002 respectivamente. Si promediamos ambos
valores obtenemos 0.0001001, este indicador es menor a 0.05, por lo tanto se concluye que
existe una diferencia significativa de los promedios donde se rechaza la hipótesis nula y se
afirma que existe un efecto de la cáscara de huevo como sustrato en crecimiento longitudinal
del tallo y el área foliar del pensamiento.
4.1. Conclusión
El calcio se transporta junto al agua por la raíz a través del xilema de las plantas, por
lo cual este macronutriente necesita estar en mínimas unidades para ser eficientemente
absorbida. Por ende se recomienda moler la cáscara de huevo hasta lograr que este se
transforme en harina, el uso de batán no permite lograr esta consistencia de la cáscara de
huevo por completo.
Para datos más precisos utilizar instrumentos con menor incertidumbre: Vernier.
17
Realizar la experimentación en un solo ambiente o lugar, los distintos climas y
temperaturas pueden variar y modificar el crecimiento normal de los pensamientos (Viola x
wittrockiana).
4.4. Recomendaciones:
Tener precaución del clima al que van a estar expuestos los pensamientos, ya que
este puede variar su crecimiento en sus primeros meses de vida.
Después de los 4 meses se recomienda trasladar los pensamientos a la luz solar, para
que puedan desarrollar mejores barreras de protección frente a los climas.
18
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20
ANEXOS:
Anexo 1
21
Anexo 2: Crecimiento longitudinal del tallo de la Viola x wittrockiana durante 4 meses.
22