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PLANTA DE EXTRACCIÓN Y REFINACIÓN DE ACEITE DE COCINA.

1. Los granos de las semillas son llevados dentro de una tolva por una correa
transportadora y luego con un separador magnético se obtiene el hierro para
prevenir que los restos del metal se mezcle con las semillas y causen daño a las
partes movibles del equipo descascarador. Alguna piedra pequeña o arenilla que
pase desapercibida y que haya sido mezclada con las semillas desde la granja son
separadas por un diseño especial de sacar piedras antes de comenzar el
descascarado de las semillas.

2. Después de empezar el triturado, las semillas descascaradas son separadas


de las cáscaras por un dispositivo filtrador. Las cáscaras son sopladas a
través de un conducto por un ciclón, luego separados y recolectados para
ser usados como combustible para generar menor presión de vapor donde
se cocinará las semillas vegetales antes mencionadas.
3. Las semillas son colocadas dentro de un expulsador a presión que obtendrá
el aceite desde las semillas. Después de ser filtrado, el aceite es bombeado
hacia un tanque almacenador en la sección de refinería.

B. EXTRACCIÓN.

1. La pasta de harina expulsada desde el expulsador a presión es alimentada


hacia un rodillo de ruptura donde es molido a granos finos antes de
colocarlo dentro de un extractor de celdas rotativo.
2. En este punto, la consistencia de la pasta de harina seca es
aproximadamente del 10% de aceite vegetal. Ya que el expulsador
mecánico continuo generaba una gran pérdida de aceite, el método de
extracción con solventes orgánicos es usado para extraer las sobras de
aceite desde el residuo de harina. Hexano normal, que es un solvente
orgánico no tóxico, fue usado en la extracción de aceite por muchos años.
3. El solvente evaporado es recuperado a través de un sistema de enfriamiento
y reciclado dentro del extractor. El residuo del aceite que queda es
bombeado dentro del tanque almacenador para ser refinado.
4. La pasta del extractor es descargada y transportado al tostador disolvente,
donde es vaporizado. El solvente libre de harina es enfriado y transportado
a un dispositivo filtrador, donde la harina o pasta cruda es separada del
polvo fino. La pasta o harina cruda es asentada en el polvo fino y se agrega
a la pasta filtrada.
5. El aceite puro y rico en proteínas vegetales de la harina o pasta de semillas
es luego formada en bolitas de tamaños uniformes. Estas bolitas son
empaquetadas en bolsas de polipropileno y vendidas como alimento animal.

C. REFINACIÓN.

El crudo de aceite generalmente contiene algunos ácidos grasos libres, almidón,


goma, sustancias colorantes y otras sustancias que hacen al aceite nubloso, turbio y
oscuro en color y con olores indeseables. Un completo proceso de refinación
purifica el aceite y lo hace aceptable para su uso en la cocina a través de una
refinación alcalino-ácido, seguido de una decoloración y deodorización.
1. El aceite neutralizado es mezclado con arcilla activa en la blanqueadora,
cantidad por cantidad. El aceite blanqueado es separado desde la arcilla por una
presión filtradora automática. El aceite blanqueado es bombeado hacia el tanque
medidor para ser deodorizado.

3.