You are on page 1of 5

Proposal Usaha

Makanan Khas Semarang “Lumpia Semarang”

Proposal Usaha Ini Diselesaikan Untuk Memenuhi Tugas PKWU


Semester 1

Disusun oleh:
Yohanes Kristanto Aji (36)
XII IPS A

SMAN 58 JAKARTA
Jalan Raya Ciracas Nomor 2, Ciracas, Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota
Jakarta 13740

2017-2018
A. Pendahuluan
1. Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam aneka makanan.
Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan
makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang
tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan
tersebut bukanlah makanan tradisonal yang khas Indonesia, serta harga yang
ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.

Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana dan bergizi adalah
“Lumpia Semarang”. Lumpia Semarang adalah makanan khas Semarang yang tebuat
dari bahan dasar rebung, yang tentunya sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia
karena mengandung banyak protein, vitamin, dan juga memiliki rasa yang enak.
Dengan melihat potensi tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan
“Lumpia Semarang” untuk dikembangkan menjadi usaha besar, agar masyarakat
tidak akan pernah lupa dengan makanan tradisional Bali tersebut.

2. Tujuan
o Mendapatkan keuntungan.
o Menarik minat konsumen untuk merasakan produk serombotan, agar mencapai
target penjualan.
o Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.
o Membantu mempertahankan makanan tradisional agar tidak hilang.

B. Profil Perusahaan
1. Nama Perusahaan
Perusahaan kami merupakan perusahaan kecil yang baru dirintis, dan juga
memiliki fokus pada makanan khas Semarang yaitu Lumpia Semarang saja. Maka
dari itu perusahaan ini kami beri nama “LUMPIA SEMARAMG MAS GENDUT”
2. Lingkungan Usaha
Target utama kami adalah anak muda, agar mereka tidak melupakan makanan
tradisional. Maka dari itu lokasi berdagang yang kami pilih adalah kantin SMAN 58
Jakarta. Karena letaknya yang strategis dengan konsumen utama kami.
C. Struktur Organisasi
Pimpinan Perusahaan : Yohanes Kristanto
Bendahara : Dede Rizka
Pemasaran : 1. Jimmy Ferdian
2. Muhammad Wahyu
Produksi : 1. Muhammad Shidqi
2. Salsabila Khairunisa

D. Perencanaan Usaha
 Aspek Produksi
1. Alat yang digunakan
o Panci
o Wadah (Piring/Mangkuk)
o Pemarut kelapa
o Spatula
o Kompor dan tabung gas

2. Aspek produksi
Bahan yang digunakan
o 20 lembar Kulit Lumpia
o 2 sdm Tepung Terigu
o 100 ml Minyak goreng
o 100 gr Rebung
o 100 gr Daging ayam
o 50gr Udang
o 3 butir Telur Ayam
o 100 gr Taoge
o 100 gr Daun Bawang
o 5 siung Bawang Putih
 Bumbu Untuk Resep Lumpia Semarang
o 2 sdm Minyak goreng
o 2 sdt Lada bubuk
o 2sdt Garam
o 50 ml Kaldu Ayam
o 2 sdm Kecap Manis
o 1 sdm Ebi
o 1 bungkus Kaldu Ayam bubuk
 Cara membuat Isi Lumpia Semarang:
o Tuang 2 sdm minyak goreng pada wajan panas
o Masukkan bawang yang sudah dicincang lalu tumis hingga harum
aromanya
o masukkan 1 sendok ebi
o masukkan 100 gr daging ayam
o masukkan 50gr udang
o aduk-aduk sampai matang
o tuang 50 ml kaldu ayam
o masukkan 3 butir telur ayam yang sudah diorak-arik barusan
o masukkan 250 gr Rebung iris berbentuk korek api tipis-tipis
o tambahkan 100 gr Taoge
o lalu tambahkan 50 gr Daun Bawang yang sudah dicincang sebelumnya
o bumbui semua dengan 2 sendok teh Lada bubuk
o 2 sendok teh Garam
o 2 sendok makan kecap manis
o Masak hingga matang
o sisihkan
 Cara Membuat Lumpia Semarangnya:
o 1 lembar kulit lumpia Resep Lumpia Semarang Lengkap Dengan Sausnya
o isi bagian tengah dengan isi lumpia yang sebelumnya telah dibuat (sudah dingin
tentunya)
o Gulung-gulung lumpianya dan rekatkan dengan tepung
o Goreng didalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan

 Cara Membuat Saus Lumpia Semarang


o Didihkan 150 ml air putih
o masukkan 40gr gula merah yang sudah diiris halus
o tambah 1 sdt garam
o ½ sdt gula
o plus sedikit cuka.
o masukkan juga 1 siung bawang putih yang sudah di geprek dan dicincang halus
o setelah itu masukkan 1 sdm Maizena yang telah dicairkan dengan 1 sdm air
 Analisa Peluang Usaha
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah:
- Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
- Bahan produk yang terjamin dan higienis

2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah:
- Tidak tahan lama
- Produknya mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)
- Tempat Strategis
- Fasilitas yang cukup memadai

4. Threath (Ancaman)
- Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

E. Penutup
3. Kesimpulan
“Lumpia Semarang” merupakan sebuah perusahaan dagang yang bergerak dalam
bidang kuliner, khususnya makanan khas Semarang, Lumpia Semarang. Yang diharapkan
bisa dikenal masyarakat luas dan juga melestarikan masakan daerah.

4. Saran
Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu
penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan
prososal ini.
Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat berjalan
dengan baik dan penulis berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat
bagi penulis dan masyarakat.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu dalam
penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik dantepat pada
waktunya, sekian terimakasih.