Cursos SABORES

Nome: Culinária Saudável em Três Lições Fáceis e Saborosas

Programação:

 Bases da Culinária Saudável e Funcional

 Truques de Cozinha que Ninguém Ensina
 Técnicas de Culinária Saudável aplicadas ao Preparo de Vegetais e Frutas
 Técnicas de Culinária Saudável aplicadas ao Preparo de Carnes e Ovos
 Técnicas de Culinária Saudável aplicadas ao Preparo de Cereais, Massas e Leguminosas

Ministrantes:

Nutr. Cláudia Marchese Strey – CRN-2 2498

Especialista em Nutrição Clínica (UNISINOS), em Administração Hospitalar (IACHS/PUCRS) e em Terapia

Nutricional pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE)

Mestre em Medicina: Hepatologia pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
(UFCSPA)

Aprimoramento em Gastronomia e Confeitaria Profissional pelas Escolas Aires Scavone (EGAS) e Diego
Lozano

Professora do Curso de Graduação em Nutrição do UniRitter e dos Cursos de Pós-Graduação Lato Senso
em Nutrição Clínica em Nutrição Clínica (UCS), em Gastronomia Aplicada à Nutrição (FEEVALE), em
Inovação e Gestão em Gastronomia (UCS), em Nutrição em Terapia Intensiva e Paciente Crítico e em
Nutrição Clínica e Doenças Crônicas (Hospital Moinhos de Vento)

Diretora Científica da QUAN Qualidade em Nutrição

Atuação em consultório particular, personal diet e home care há mais de 25 anos

Trabalhou como Nutricionista Clinica no Hospital Moinhos de Vento, em Marketing Nutricional no

Abbott Laboratórios do Brasil e como Gestora do Serviço de Nutrição nos Hospitais São Lucas – PUCRS e
Mãe de Deus
Nutr. Marina Azambuja Amaral - CRN-2 7550

Especialista em Nutrição Clínica com ênfase em Obesidade, Diabetes e Doenças Cardiovasculares pelo
Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul (IC-FUC)

Mestre em Medicina e Ciências da Saúde/Clínica Médica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio
Grande do Sul (PUCRS)

Doutoranda em Medicina e Ciências da Saúde/Epidemiologia Clínica pela Pontifícia Universidade

Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS)

Aprimoramento em Gastronomia pela Escola de Gastronomia Aires Scavone (EGAS), Centro de

Gastronomia de São Paulo (CEG), Pastelaría Maestra de Buenos Aires/AR, e Kendall College em
Chicago/EUA

Professora do Curso de Graduação em Nutrição do UniRitter e Professora convidada dos Cursos de Pós-
Graduação Lato Senso em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação (UNISINOS) e em
Gastronomia Aplicada à Nutrição (FEEVALE)

Diretora de Gastronomia da QUAN - Qualidade em Nutrição

Chef. Amanda Brasil

Formada em Gastronomia (UNISINOS)

Aperfeiçoamento na Le Cordon Bleu Madrid

Possui experiência na condução de cozinhas em restaurantes e bistrôs

Proprietária da Amanda Brasil Gastronomia, empresa de eventos sociais e corporativos

Dinâmica: aulas práticas – VAGAS LIMITADAS

Público alvo: profissionais e acadêmicos de Nutrição

Data e horário:

Sábados das 8h00 às 13h00

Junho: 02

Julho: 07

Agosto: 04

Carga Horária e certificado: 15 horas/aula

Local: Sede QUAN - Rossi Business Park - Av. Ipiranga, 7464 – sobreloja – Porto Alegre / RS

Material fornecido: apostila, faca de Chef, avental e touca, personalizados QUAN

Investimento: R$ 870,00

Parcelamento via Pagseguro

Desconto de 10% para pagamentos à vista via transferência bancária (podendo ser dividido em
50% na inscrição e os demais 50% até data de início do curso)

Informações e Inscrições:

Inscrições: www.qualidadeemnutricao.com.br ou solicite sua inscrição através do e-mail

contato@qualidadeemnutricao.com.br ou WhatsApp (51) 99901 8989

Coordenação: Nutr. Cláudia Marchese Strey