Galletas de arroz y amaranto

Ingredientes

 185 g de mantequilla
 185 g de azúcar mascabado
 1 pieza de huevo
 100 ml de leche
 185 g de Harina de Arroz
 1/4 cucharadita de polvo para hornear
 1/2 cucharadita de sal
 20 g de amaranto
 50 g de nuez, picada
 50 g de pasitas
 5 cucharaditas de canela en polvo

Elaboración

1. Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar el huevo y la leche. Reservar

2. Formar una fuente con la Harina de Arroz, colocar en el centro el polvo para
hornear, la sal, el amaranto, la nuez, las pasitas, la canela en polvo y la
mantequilla.
3. Incorporar todos los ingredientes, sin moverlos demasiado. Tapar y refrigerar por
20 minutos.
4. Formar bolitas con la masa y colócalas en una charola.
5. Hornear a 180° C por 20 minutos.