Galletas saladas con aceite

Ingredientes:

 100 gr. de agua templada

 25 gr. de aceite
 200 gr. de harina de fuerza
 1 cucharadita de sal
 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
 Un poco de aceite de oliva para pincelar
 Un poco de sal en escamas

Procedimiento

1. Amasa todos los ingredientes juntos. (menos la sal en escamas y la cuchara de aceite)
2. Dejar levar la masa.
3. Amasar.
4. Sacar aire y extender muy fino. Cortar formas irregulares con un cuchillo muy afilado.
Hacerles otros cortes al centro.

5. Barnizar con el aceite y espolvorearles un poco de sal en escamas.

6. Colocar en una charola con papel para hornear.
7. Hornear a 200°C hasta que estén doradas (10 min. aprox.).
8. Enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glass