Fitoplacton .

Forman parte de este grupo muchos seres tradicionalmente considerados algas y estudiados
como tal (por la botánica y especialmente por la ficología). Actualmente, estos organismos se encuentran
clasificados como bacterias —las cianobacterias (algas verdeazuladas)— o como protistas. Uno de los
grupos más importantes, por su abundancia y diversidad, es el de las diatomeas, organismos eucarióticos
microscópicos con pigmentos amarillo-dorados.
A pesar de que normalmente se considera al plancton como íntegramente constituido de organismos
microscópicos, hay algunas algas, como ciertas especies de sargazos, que pueden vivir libremente en el
océano siendo, por lo tanto, igualmente parte del fitoplancton.
La nutrición de los dinoflagelados generalmente es autótrofa, pero los que no tienen pigmento ingieren el
alimento ya formado a través de sus membranas. Varias son parásitas y viven a expensas de su huésped;
otras viven en simbiosis con algas del tipo de las zooclorelas y zooxantelas, que les dan el alimento. El
cultivo de las peridíneas es un proceso difícil, porque se cuenta con poca información en relación con sus
necesidades alimenticias.

el zooplancton es el plancton formado mayoritariamente por especies animales, que puede estar presente en

el agua dulce o en el mar. Teniendo en cuenta esta definición, se hace imprescindible saber qué es el plancton para

comprender la noción.

Se llama plancton a la agrupación de organismos muy pequeños que se desplazan de modo pasivo por el agua, es

decir, flotando. Estos organismospermanecen suspendidos en el medio acuático, por lo general en una profundidad de

hasta unos doscientos metros.

El plancton puede dividirse en el mencionado zooplancton (compuesto por aquellos organismos que, como

alimentación, ingieren materia orgánica que ya se encuentra elaborada) y en fitoplancton (también conocido como

plancton vegetal, sus organismos son autótrofos y realizan la fotosíntesis).

De este punto surgen dos conceptos muy importantes a la hora de definir los diferentes tipos de plancton:

* organismos autótrofos: son aquéllos cuya nutrición se basa en la capacidad de sintetizar todas las sustancias que

resultan fundamentales para el metabolismo partiendo de sustancias inorgánicas. En otras palabras, no requieren de

seres vivos para alimentarse;

* organismos heterótrofos: al contrario de los autótrofos, éstos sí necesitan de otros seres vivos para alimentarse, ya

que realizan una transformación de su materia orgánica para obtener la energía y los nutrientes esenciales para

su desarrollo.

Por lo tanto, podemos decir que el zooplancton es la parte del plancton que se caracteriza por ser

heterótrofa, y no autótrofa. En el zooplancton encontramos organismos carnívoros, herbívoros y omnívoros.

Además, algunos se mantienen en simbiosis con algas, mientras que otros son parásitos.
zooplancton o plancton animal. Se denomina zooplancton a la fracción del plancton constituida por
seres que se alimentan, por ingestión de materia orgánica ya elaborada. Está constituido por protozoos,
es decir, protistas diversos, fagótrofos que engloban el alimento fagocitándolo. También por larvas de
animales más grandes, como esponja, gusanos, equinodermos, moluscos o crustáceos, y de
otros artrópodos acuáticos, así como formas adultas de pequeño tamaño de crustáceos —
como copépodos o cladóceros—, rotíferos, y fases juveniles de peces (alevines).Son heterótrofos que en
la cadena trófica ocupan las primeras posiciones de consumidores, alimentándose de los productores
primarios (componentes del fitoplancton), de organismos descomponedores, como bacterias, o de otros
componentes del zooplancton. Algunos se alimentan de residuos orgánicos particulados.En muchos
casos los integrantes del zooplancton guardan una gran proximidad sistemática con otros del fitoplancton,
a veces incluso son del mismo género. Muchas algas unicelulares flageladas simultanéan o alternan la
fotosíntesis con la ingestión de alimentos orgánicos.

Características de fito ..

Son llamadas microalgas a una gran cantidad de especies que constituyen el fitoplancton que abarca desde
organismos autótrofos hasta microflagelados y microciliados auxótrofos.

Su posición taxonómica ha sido de gran polémica entre botánicos y zoólogos, como ejemplo podemos mencionar el
grupo de los dinoflagelados, conocidos por unos como microalgas y por otros como protozoarios.

En este trabajo no pretendemos apoyar o rechazar ninguna de las líneas en relación a la sistemática taxonómica pero
mencionaremos los ejemplos más representativos por su importancia en acuacultura de acuerdo con la clasificación
que se muestra en la Tabla 1, seguida por Guillard, 1973, 1975; Hirata, 1974 y Watanabe et al., 1978.

Estas especies aportan un alto contenido nutricional para peces, crustáceos y moluscos, además de ofrecer facilidades
de manejo en sistemas de cultivo tanto en laboratorio como en producción a gran escala con fines comerciales.

1. CONSIDERACIONES GENERALES DE LOS CULTIVOS DE MICROALGAS

Muchos factores contribuyen para el desarrollo óptimo de los cultivos de microalgas, algunos de éstos afectan las
características del crecimiento.

Los recipientes de cultivo más comúnmente usados son de materiales no tóxicos como las cajas de Petri, matraces
Erlenmeyer, matraces Ferenback, carboys o garrafas, etc., adecuados para cultivos de laboratorio. Para cultivos a gran
escala los recipientes de plástico, madera y concreto son los más recomendables, incluyendo los estanques rústicos en
áreas rurales son los sistemas más económicos.

En cultivos masivos la aereación es un factor muy importante para la homogenización de los nutrientes y para evitar la
sedimentación de las microalgas. Las diatomeas suelen acumularse en lugares donde el agua no se mezcla, ésto
también depende de la forma del recipiente de cultivo que cuando no es adecuado retarda el crecimiento.

Otro factor importante es la penetración de la luz en el cultivo; en los cultivos masivos la profundidad es tan grande que
la intensidad de la luz insidente no es suficiente para la fotosíntesis, hasta el fondo del tanque. En los cultivos masivos
a la intemperie la penetración de la luz es más efectiva, pero se debe reducir la intensidad de la luz fuerte, cubriendo
estos estanques con una malla. En cultivos a gran escala es recomendable la inyección de CO2 (0.5%) para contribuir
al proceso fotosintético.

Para muchas especies de Diatomeas la temperatura óptima oscila entre los 15 y 20°C, pocas especies de esta familia
crecen a más de 28°C, las cloroficeas pueden soportar altas temperaturas; un ejemplo es el cultivo masivo a la
intemperie de Chlorella saccharophila, cuyas temperaturas oscilan entre 12.5 – 30°C (Hirata et al., 1974, 1975, 1977;
Torrentera, 1983).

El crecimiento y la división celular son afectados por la intensidad de la luz y el fotoperíodo (horas de iluminación y
obscuridad) en relación también a la temperatura, por ejemplo en Diatomees a 20°C y 1,000 lux se obtiene un
crecimiento favorable.

PRODUCCION MASIVA DE MICROALGAS Y ZOOPLANCTON DESTINADAS A LA CRIA DEL

PEJERREY.

Dada la importancia que reviste, para la cría del pejerrey, la comprensión de la dinámica del proceso de
producción en un estanque abonado orgánicamente, analizaremos dichos procesos especialmente en los
aspectos de relevancia en la aplicación práctica. Asímismo en razón de la universal aceptación de
microalgas como aditivos alimenticios, describiremos someramente los métodos de producción de
microalgas ejemplificados con Spirulina.

Como ha sido expuesto anteriormente el pejerrey se alimenta principalmente de zooplancton

prácticamente desde alevino hasta que alcanza las tallas comerciales más usuales. Tal característica
ubica al pejerrey entre el reducido grupo de peces de cultivo que se alimentan de organismos situados en
los niveles inferiores de la pirámide trófica. Este hecho hace económica su producción en estanques. En
efecto basta con una adecuada práctica de abonado con guanos animales para que se produzca una
mejora tanto cualitativa como cuantitativa en el alimento vivo que se genera en el estanque,
especialmente zooplancton y organismos bentónicos.

4.1 Producción masiva de microalgas.

En sistemas intensivos de cultivos de organismos acuáticos, en los cuales no se emplean ni abonos

orgánicos ni fertilizantes inorgánicos, es usual la utilización de microalgas como aditivos alimentarios en
razón de su elevado contenido en ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (PUFA: siglas inglesas
de poly unsaturated fatty acids).

Muchos de estos PUFA son esenciales para larvas y alevinos de peces. Asímismo las microalgas
constituyen invalorables fuentes naturales de vitaminas y pigmentos. Todas estas razones inciden en el
incremento del empleo de microalgas en acuicultura.

Una de las microalgas mas fáciles de cultivar y de las mas empleadas en acuicultura es la
cianofícea Spirulina platensis. Las ventajas de mantener un cultivo propio de microalgas residen en la
facilidad de acceso a un producto fresco de bajo costo de producción. Los alevinos de pejerrey al igual
que lo documentado para otras especies marinas y de aguas salobres, responden muy favorablemente a
la inclusión de entre un 1 y un 3% de Spirulina en su dieta.