Determinación de Carbono e Hidrógeno:

a) Inicialmente la sacarosa al ser calentada en el mechero presentó burbujeo y

desprendió gas, luego se tornó de color marrón-negro. Lo que sucedió fue una
reacción de combustión:
𝐶12 𝐻22 𝑂11 + 12𝑂2 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 → 11𝐻2 𝑂(𝑔) + 12𝐶𝑂2 (𝑔) + 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎
La combustión corresponde a una reacción química en la que una sustancia
(combustible) en este caso la sacarosa reacciona con oxígeno (comburente).
La sacarosa en presencia de oxígeno y calor produce dióxido de carbono, agua
y energía.
http://quimikchhio.blogspot.com.co/2012/01/tarea-que-les-sucede-las-
sustancias-al.html
https://es.scribd.com/doc/242203468/ANALISIS-ELEMENTAL-CUALITATIVO-
DE-COMPUESTOS-ORGANICOS-docx
b) Se calcinó una muestra de 0,5 g de CuO, y fue mezclado con una pequeña
cantidad de azúcar, la mezcla fue recubierta por CuO, al ser calentado lo que
sucede es:
𝐶12 𝐻22 𝑂11 + 24𝐶𝑢𝑂 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 → 24 𝐶𝑢2+ (𝑠) + 12𝐶𝑂2 (𝑔) + 11𝐻2 𝑂(𝑙)
El CO2 formado es recibido en la solución de hidróxido de calcio y se forma un
precipitado de color blanco llamado carbonato de calcio, indicando la presencia
de Carbono en la muestra:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/ANALISISCUALITATIVOYCUANTIT
ATIVO_30490.pdf
𝐶𝑂2 (𝑔) + 𝐶𝑎(𝑂𝐻)2 (𝑙) → 𝐶𝑎𝐶𝑂3 (𝑠) + 𝐻2 𝑂(𝑙)
El agua que se formó se condensó en las paredes del tubo de ensayo, se
agregó una pequeña porción de CuSO4 anhidro, el CuSO4 se tornó de color
azul comprobando la presencia de agua y por ende de hidrogeno:
https://es.scribd.com/doc/139465204/Informe-de-Alcoholes

𝐶𝑢𝑆𝑂4 (𝑠) + 5𝐻2 𝑂(𝑙) → 𝐶𝑢𝑆𝑂4 ∗ 5𝐻2 𝑂

Determinación de los demás elementos por fusión con metales:

Se realizó la fusión sódica con el objetivo de determinar la presencia de Nitrógeno,

Azufre y algún halógeno, para ello se utilizó una sustancia orgánica la tiourea, en
presencia de sodio fundido:

+𝑁𝑎 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 → 𝑁𝑎𝐶𝑁 + 𝑁𝑎2 𝑆 + 𝑁𝑎𝐶l

Posteriormente se agregó etanol gota a gota, se observó un desprendimiento de
burbujas, y de vapor que corresponde al hidrógeno gaseoso:
𝐶𝐻3 𝐶𝐻2 𝑂𝐻 + 𝑁𝑎+ → 𝐶2 𝐻5 𝑂𝑁𝑎 + 𝐻2
El tamaño de la cadena del etanol es pequeña, debido a esto la reacción es rápida,
además el etanol es un alcohol primario lo cual le confiere también alta reactividad en
comparación con alcoholes secundarios o terciarios, la reacción anterior depende
mucho del desplazamiento del hidrógeno del grupo hidroxilo.
https://es.slideshare.net/yormanzambrano/mecanismo-de-reaccin-de-alcoholes
Luego se filtró y la solución fue dividida en cuatro tubos de ensayo, en uno de ellos se
agregó ácido nítrico al 5%, luego se calentó la mezcla para expulsar el HCN y el H2S,
se enfrió la solución y se agregó AgNO3, formandosé un precipitado, el color indica la
presencia de un halógeno distinto:
𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐴𝑔𝑁𝑂3 → 𝐴𝑔𝐶𝑙 + 𝑁𝑎𝑁𝑂3
𝐴𝑔𝐶𝑙 + 2𝑁𝐻3 → [𝐴𝑔(𝑁𝐻3 )2 ]𝐶𝑙
[𝐴𝑔(𝑁𝐻3 )2 ]𝐶𝑙 + 𝐻𝑁𝑂3 → 𝐴𝑔𝐶𝑙 + 2𝑁𝐻4 𝑁𝑂3

El precipitado AgCl es de color blanco indicando la presencia de cloro.

𝑁𝑎𝐵𝑟 + 𝐴𝑔𝑁𝑂3 → 𝐴𝑔𝐵𝑟 + 𝑁𝑎𝑁𝑂3
El precipitado AgBr es de color amarillo crema indicando la presencia de bromo.
𝑁𝑎𝐼 + 𝐴𝑔𝑁𝑂3 → 𝐴𝑔𝐼 + 𝑁𝑎𝑁𝑂3
El precipitado AgI es de color amarillo indicando la presencia de yodo.
http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/jaislocr/AFO/PRACTICA_1_Metodo_Lassaign
e.pdf
https://sites.google.com/site/organicaiii/quimica_organica/quimica-organica-iii-
nueva/quimica-organica-iii-2009-2012/experimentos-analisis-funcional-
2010/e3/e3b/halogenuros-de-alquilo
https://es.scribd.com/doc/242203468/ANALISIS-ELEMENTAL-CUALITATIVO-DE-
COMPUESTOS-ORGANICOS-docx

Preguntas:
1. El alcanfor es un compuesto orgánico sólido volátil, debido a esto se aplica el
método de oxidación del compuesto con óxido cúprico; se forma una mezcla de
los compuestos en un tubo de ensayo, muy seco, cerrado por un tapón, que
deja pasar un tubo de desprendimiento, luego se calienta al rojo, si la sustancia
contiene carbono, se desprende anhídrido carbónico CO2, este reacciona con
hidróxido de Bario o hidróxido de Calcio, generando un precipitado de
carbonato de Bario o carbonato de Calcio respectivamente, que indica la
presencia de Carbono.
https://books.google.com.co/books?id=nWjt7m2JVSQC&pg=PA163&lpg=PA16
3&dq=alcanfor+presencia+de+carbono&source=bl&ots=8Vmh6EeKy7&sig=ST
WSXcNoLi7CeSCa5FKoIeeEpOU&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjg0NCSnJnWA
 hWEdSYKHUm4D5gQ6AEIQTAK#v=onepage&q=alcanfor%20presencia%20d
e%20carbono&f=false pag 162-165
2. El cambio de coloración del sulfato de cobre es la principal razón: La sal
anhidra CuSO4 es de color blanco. La hidratación de la sal anhidra CuSO4 es
de color azul celeste y a medida que va absorbiendo agua reacciona y se torna
de color azul intenso la reacción exotérmica, lo cual viene a corroborar la
estabilidad de la sal hidratada. La reacción es la siguiente:
5𝐻2 𝑂 + 𝐶𝑢𝑆𝑂4 → 𝐶𝑢𝑆𝑂4 ∗ 5𝐻2 𝑂
https://es.scribd.com/doc/139465204/Informe-de-Alcoholes
3. En la fusión sódica, se obtendrá un filtrado al cuál se le añadirá agua destilada;
sí el exceso de sodio no se destruye, este reaccionará violentamente con el
agua esta es una reacción muy exotérmica. Lo que se hace es agregar alcohol
antes de filtrar, el mismo sirve para eliminar el exceso de sodio.
https://dqino.ua.es/es/laboratorio-virtual/reaccion-de-sodio-metalico-con-
agua.html
4. Si hay un exceso de sulfato ferroso, se produce gran cantidad de hidróxidos de
hierro, se daría un precipitado, luego se agregaría ácido clorhídrico pero este
no sería suficiente para disolver los mismos.
http://www.invemar.org.co/redcostera1/invemar/docs/7010manualTecnicasanali
ticas..pdf
5. La mezcla se debe acidular con ácido acético para neutralizar la solución
alcalina y obtener así el precipitado con acetato de plomo. Sin el ácido acético,
el acetato de plomo reaccionaría con el azufre y el sodio sin producir
precipitado esto es una reacción de intercambio.
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/ANALISISCUALITATIVOYCUANTIT
ATIVO_30490.pdf
6. Para nuestro caso puede haber presencia de impurezas en los reactivos
utilizados o en el vidrio del tubo de ensayo usado en la descomposición inicial
de Sodio. Estas impurezas son compuestos derivados de la quinoleína y la
piridina, los ácidos orgánicos, la urea y el cianuro de cobre.
https://es.scribd.com/doc/65538641/ANALISIS-ELEMENTAL-CUALITATIVO-
DE-COMPUESTOS-ORGANICOS
7. Método de combustión catalítica Este método es válido únicamente para
determinar cloro y bromo. La muestra se quema en un tubo de combustión con
una corriente de oxígeno. Los productos de la combustión se hacen pasar por
contactos de platino al rojo y posteriormente los gases se absorben en una
solución de carbonato de sodio que contenga bisulfito de sodio (este último
compuesto se usa para reducir los halogenatos o hipohalogenitos) y después
se adiciona una mezcla de nitrato de plata con ácido nítrico y el haluro de plata
obtenido se pesa por precipitación.
Un método más completo es la prueba de LASSAIGNE; la calefacción en un
tubo de vidrio infusible, hasta el rojo, de unos 0,5 a 1 mg de la sustancia a
analizar con un trocito de unos 20 mg de Na, esto da lugar a la formación de
NaCN, NaSCN, Na2S, NaF, NaCl, NaBr, NaI. Lo siguiente es llamado
diferenciación de Cl, Br y I con agua de cloro, en este proceso se acidula con
H2SO4 el líquido procedente del ensayo de fusión según Lassaigne, se añaden
unas gotas de cloroformo y a continuación agitando agua de cloro gota a gota.
En presencia de yodo aparece una coloración violeta, que si se añade más
agua de cloro y se agita desaparece (debido a la oxidación del I2 a IO3-
incoloro). Si existe bromo la coloración es parda, que por adición de nueva
cantidad de agua de cloro, pasa a amarillo (BrCl). Para el reconocimiento del F;
con una o dos gotas de la solución procedente del ensayo de Lassaigne
evaporadas a sequedad o con una cantidad muy pequeña de sustancia
original; se le añade ácido sulfúrico concentrado (0,5 cm3) y dicromato potásico
(mezcla crómica) y se agita: Se observa que las paredes del tubo se mojan. Se
calienta poco a poco hasta temperatura elevada, agitando. Si hay flúor, las
paredes ya no se mojan.
https://books.google.com.co/books?id=FQaC4ULsfpoC&pg=PA55&lpg=PA55&
dq=prueba+de+lassaigne&source=bl&ots=bVUubxojgb&sig=q1s6MbeaSOG9Y
PBHDO6WKwHFb8w&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiS4ejXjpnWAhVE7yYKHQf
NDXUQ6AEITDAG#v=onepage&q=prueba%20de%20lassaigne&f=false pag.
55 y 56