Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
„UROŠ PREDID“
CENTAR ZA OBRAZOVANJE ODRASLIH
ZRENJANIN
LABORATORIJSKE VEŽBE
IZ ORGANSKE HEMIJE
(interna skripta)
Vežba 1
RAD U LABORATORIJI ZA ORGANSKU HEMIJU
C. Povrede u laboratoriji
D. Požari u laboratoriji
Vežba 2
EKSPERIMENTALNA TEHNIKA I OSNOVNE OPERACIJE
1. epruveta
2. erlenmajer
3. baloni
(d) (e)
4. čaše
5. kondenzatori - kod aparatura za destilaciju:
(a) (b)
- zapušači,
- kleme,
- gumena creva,
- kašičice,
- tronošci,
- stativi,
- mašice,
- azbestne mrežice,
- makaze itd.
zagrevanje
hlađenje
mešanje
rastvaranje
dekantovanje (odlivanje)
filtriranje (ceđenje)
centrifugiranje
ekstrakcija
sublimacija
kristalizacija
rastvaranje
sušenje
destilacija
Vežba 3
DESTILACIJA
Supstance čiji sastav nije komplikovan i koje nemaju visoke tačke ključanja destiluju
pod atmosferskim pritiskom. Grejno telo (otvoren plamen) se ne upotrebljava ako je
makar jedna komponenta zapaljiva.
5
3
2
6
Varijanta destilacije koja se izvodi pri smanjenom pritisku se koristi kod svih
jedinjenja koja se razlažu na svojoj tački ključanja. Zasnovana je na principu da se
smanjenjem pritiska u sistemu postiže smanjenje tačke ključanja smeše. Tako se
omogudava izvođenje destilacije supstanci sa pomenutom osobinom.
3 7
2
6
3 4
2 2
6
1 1
Vežba 4
UTVRĐIVANJE SASTAVA JEDINJENJA
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. plamenik
3. šeder
4. razblaženi vodeni rastvor belanceta
Postupak:
Sipati u prvu epruvetu na vrh kašikice šedera, a u drugu 1cm³ rastvora
belanceta. Zagrevati obe epruvete na otvorenom plamenu. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
Postupak:
Na sahatna stakla sipati šeder i belance pojedinačno i dodati par kapi cc.H2SO4.
Sačekati par minuta i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. alkohol (etanol)
2. porcelanski lončid
3. šibica
Postupak:
Sipati u lončid 1cm3 alkohola, zapaliti ga pažljivo i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. plamenik
3. uvodnik
4. crvena lakmus hartija
5. karbamid (urea), čvrst
6. natrijum hidroksid, čvrst, NaOH
7. destilovana voda
Postupak:
U suvu epruvetu usuti na vrh kašikice NaOH i karbamida, pa potom protresti
epruvetu. Epruvetu zakačiti na stativ, staviti uvodnik i zagrevati je pažljivo
plamenikom. Na drugom kraju uvodnika držati navlaženu crvenu lakmus hartiju.
Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. razblaženi vodeni rastvor belanceta
4. natrijum hidroksid, 10% rastvor, NaOH
5. olovo acetat, rastvor, (CH3COO)2Pb
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm3 rastvora belanceta, dodati 3cm3 rastvora NaOH i nakon
mudkanja sadržaja epruvete zagrevati je na vodenom kupatilu nekoliko minuta. U
zagrejan rastvor dodati 1cm3 olovo acetata. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Vežba 5
ALIFATIČNI UGLJOVODONICI - ALKANI
Pribor i hemikalije:
1. šest epruveta
2. heksan
3. parafin
4. etanol
5. etar (dietiletar)
6. destilovana voda
Postupak:
Sipati u tri epruvete po 1cm³ heksana, a zatim dodati u prvu epruvetu 1cm³
destilovane vode, u drugu epruvetu 1cm³ etanola i u tredu 1cm³ etra. Isto to ponoviti
u druge 3 epruvete sa čvrstim parafinom. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
H2O Etanol Etar
Heksan
Parafin
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. heksan
3. kalijum permanganat, rastvor, KMnO4
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ heksana i dodati nekoliko kapi rastvora KMnO4,
protresti epruvetu i utvrditi da li dolazi do promene boje. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. heksan
4. sumporna kiselina, koncentrovana, cc.H2SO4
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ heksana i 1cm³ cc.H2SO4. Sadržaj epruvete promudkati,
pa potom zagrevati na vodenom kupatilu nekoliko minuta. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. heksan
4. azotna kiselina, koncentrovana, cc.HNO3
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ heksana i 1cm³ cc.HNO3. Sadržaj epruvete promudkati,
pa potom zagrevati na vodenom kupatilu nekoliko minuta. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
1. dve epruvete
2. heksan
3. bromna voda, Br2
Postupak:
Sipati u obe epruvete po 1cm³ heksana, a potom dodati u prvu epruvetu 1cm³
rastvora Br2 i ostaviti je 5 minuta na svetlosti. U drugu epruvetu dodati Br2 i ostaviti
je da stoji, ali u zamračenom prostoru. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
1. tri epruvete
2. uvodnik
3. stativ
4. plamenik
5. menzura
6. etanol, C2H5OH
7. sumporna kiselina, koncentrovana, cc.H2SO4
8. bromna voda, Br2
9. kalijum permanganat, rastvor, KMnO4
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ etanola i dodati iz menzure 4cm³ cc.H2SO4 uz stalno
mudkanje. Pripremiti jednu epruvetu sa 1cm3 rastvora KMnO4 i drugu sa 1cm3
rastvora Br2. Sastaviti aparaturu prema slici na slededoj strani:
Zapažanja:
1. balon za destilaciju
2. kapalica
3. uvodnik
4. dve epruvete
5. kalcijum karbid, čvrst, CaC2
6. bromna voda, Br2
7. kalijum permanganat, rastvor, KMnO4
Postupak:
Sastaviti aparaturu prema slici:
Zapažanja:
Vežba 6
SINTEZA ETIL BROMIDA
Pribor i hemikalije
Postupak rada
U balon sa okruglim dnom sipati 25cm3 cc.H2SO4 i dodati vrlo oprezno 30cm3
etanola (mešajudi staklenim štapidem), hladedi pritom balon spolja pod mlazom vode
iz česme. Kada se rastvor ohladi doda se 17cm3 ledene vode (takođe uz hlađenje). Na
kraju se doda 34.7g prethodno dobro, u avanu isitnjenog NaBr. Sastaviti potom,
aparaturu za frakcionu destilaciju prema slededoj slici:
Prihvatni erlenmajer napuniti smešom voda-led tako da lula bude zaronjena 1cm
ispod smeše. Erlenmajer smestiti u posudu sa smešom za hlađenje (voda, led i malo
soli). Balon zagrevati električnim rešoom preko azbestne mrežice i pratiti tok
destilacije. Pare etil bromida se kondenzuju u kondenzatoru i u obliku teških uljanih
kapi sakupljaju se na dnu erlenmajera (etil bromid je teži od vode). Ukoliko pri
zagrevanju tečnost jako penuša, zagrevanje povremeno prekidati. Smeša se zagreva
sve dok ne prestanu da destiluju uljane kapi etil bromida.
Zapažanja:
Vežba 7
AROMATIČNI UGLJOVODONICI
Pribor i hemikalije
1. tri epruvete
2. benzen
3. etanol, C2H5OH
4. etar (dietiletar)
5. destilovana voda
Postupak rada
Sipati u tri epruvete po 1cm3 benzena i dodati po 1cm3 od navedenih
rastvarača. Sadržaj epruveta promudkati, a potom zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
H2O Etanol Etar
Benzen
Pribor i hemikalije
1. epruvete
2. plamenik
3. benzen
4. kalijum permanganat, rastvor, KMnO4
5. sumporna kiselina, koncentrovana, cc.H2SO4
Postupak rada
Sipati u tri epruvete po 1cm3 benzena i 1cm3 KMnO4. Prvu ostaviti da odstoji,
u drugu epruvetu dodati 1cm3 H2SO4, a u tredu 1cm3 H2SO4 i malo je zagrejati
plamenikom. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije
1. epruvete
2. vodeno kupatilo
3. benzen
4. bromna voda, Br2
5. gvožđe, opiljci, Fe
Postupak rada
Sipati u tri epruvete po 1cm3 benzena i 1cm3 Br2. Prvu ostaviti da odstoji, u
drugu epruvetu zagrevati, a u tredu staviti malo opiljaka gvožđa i malo zagrevati.
Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije
1. balon od 50 cm3
2. vodeno kupatilo
3. benzen
4. sumporna kiselina, koncentrovana, cc.H2SO4
5. azotna kiselina, koncentrovana, cc.HNO3
6. destilovana voda
Postupak rada
U balon sa okruglim dnom sipati pipetom 8cm3 smeše za nitrovanje (po 4cm3
sumporne i azotne kiseline). Balon hladiti pod mlazom vode. Nakon hlađenja dodati
2cm3 benzena i zagrevati na vodenom kupatilu do ključanja. Smešu potom ohladiti, a
nakon hlađenja izručiti je u čašu sa hladnom vodom. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. toluen
4. kalijum permanganat, rastvor, KMnO4
5. sumporna kiselina, razblažena, H2SO4
Postupak rada
Sipati u epruvetu po 1cm3 toluena i 1cm3 KMnO4. Dodati 1cm3 H2SO4 i
epruvetu blago zagrevati na vodenom kupatilu. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. toluen
4. bromna voda, Br2
5. gvožđe, opiljci, Fe
Postupak rada
Sipati u dve epruvete po 1cm3 toluena i 1cm3 Br2. Sipati u jednu epruvetu
malo opiljaka gvožđa, a potom obe epruvete zagrevati na vodenom kupatilu.
Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije
1. epruveta
2. toluen
3. sumporna kiselina, koncentrovana, cc.H2SO4
Postupak rada
Sipati u epruvetu 1cm3 toluena i dodati polako, kap po kap 2cm3 sumporne
kiseline. Pažljivo protresti epruvetu i ostaviti da deluje nekoliko minuta. Zabeležiti
zapažanja.
Zapažanja:
Vežba 8
ALKOHOLI
Pribor i hemikalije:
1. osam epruveta
2. metanol, CH3OH
3. etanol, C2H5OH
4. 2-propanol (izopropanol), C3H7OH
5. pentanol (amil-alkohol), C5H11OH
6. etar (dietiletar)
7. destilovana voda
Postupak:
Sipati u prve četiri epruvete po 1cm³ od navedenih alkohola i dodati po
1cm³ vode. Ponoviti isto u sledede četiri epruvete, ali sa dietil etrom i zabeležiti
zapažanja.
Zapažanja:
H2O Etar
Metanol
Etanol
2-propanol
Pentanol
Pribor i hemikalije:
1. mašice
2. nožid
3. epruveta
4. sahatno staklo
5. etanol, C2H5OH
6. metalni natrijum, Na
7. fenolftalein
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm3 etanola i pažljivo ubaciti komadid elementarnog
Na. Kada Na izreaguje, izliti sadržaj na sahatno staklo. Sačekati da višak rastvarača
ispari, a na čvrstu masu dodati 2-3 kapi fenolftaleina. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. etanol, C2H5OH
4. 2-propanol (izopropanol), C3H7OH
5. kalijum dihromat, rastvor, K2Cr2O7
6. sumporna kiselina, razblažena, H2SO4
Postupak:
Sipati u prvu epruvetu 1cm³ etanola, a u drugu 1cm³ 2-propanola. U obe
epruvete dodati po 1cm³ kalijum dihromata i 1cm³ H2SO4. Obe epruvete protresti i
staviti da se zagrevaju na vodenom kupatilu. Obratiti pažnju na boju rastvora i
zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. etanol, C2H5OH
4. 2-propanol (izopropanol), C3H7OH
5. kalijum permanganat, rastvor, KMnO4
Postupak:
Sipati u prvu epruvetu 1cm³ etanola, a u drugu 2-propanola. U obe
epruvete dodati po 1cm³ KMnO4. Obe epruvete protresti i staviti da se zagrevaju na
vodenom kupatilu. Obratiti pažnju na boju rastvora i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. četiri epruvete
2. vodeno kupatilo
3. etanol, C2H5OH
4. pentanol (amil alkohol), C5H11OH
5. mravlja kiselina, koncentrovana, HCOOH
6. sirdetna kiselina, koncentrovana, CH3COOH
7. sumporna kiselina, koncentrovana, cc.H2SO4
Postupak:
Sipati u dve epruvete po 1cm³ od navedenih alkohola, dodati 1cm³
mravlje kiseline i par kapi cc.H2SO4. Epruvete protresti i zagrevati na vodenom
kupatilu nekoliko minuta. Potom pažljivo pomirisati sadržaj svake epruvete i
zabeležiti zapažanja. Ponoviti postupak sa sirdetnom kiselinom i oba alkohola u druge
dve epruvete.
Zapažanja:
Vežba 9
ALDEHIDI I KETONI
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. etanol, C2H5OH
4. kalijum dihromat, rastvor, K2Cr2O7
5. sumporna kiselina, razblažena, H2SO4
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ etanola i dodati 1cm³ K2Cr2O7 i par kapi H2SO4.
Epruvetu protresti i staviti da se zagreva na vodenom kupatilu. Obratiti pažnju na
boju rastvora i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. metanal (formaldehid), HCHO
4. etanal (acetaldehid), CH3CHO
5. kalijum dihromat, rastvor, K2Cr2O7
6. sumporna kiselina, razblažena, H2SO4
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ rastvora aldehida, dodati 1cm³ K2Cr2O7 i par kapi
H2SO4. Epruvetu zagrevati na vodenom kupatilu do promene boje. Isto ovo ponoviti
sa drugim aldehidom. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. metanal (formaldehid), HCHO
4. etanal (acetaldehid), CH3CHO
5. kalijum permanganat, rastvor, KMnO4
Postupak:
Sipati u epruvetu po 1cm³ rastvora aldehida i 1cm³ rastvora KMnO4.
Epruvetu zagrevati na vodenom kupatilu do promene boje. Isto ovo ponoviti sa
drugim aldehidom. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. rastvor Feling I
4. rastvor Feling II
5. etanal (acetaldehid), CH3CHO
6. propanon (aceton), (CH3)2CO
Postupak:
Pomešati u epruveti po 1cm³ Felinga I i Felinga II. Dodati nekoliko kapi
acetaldehida, epruvetu protresti i zagrevati na vodenom kupatilu do promene boje.
Ponoviti ogled sa acetonom. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. rastvor Tolens
4. etanal (acetaldehid), CH3CHO
5. propanon (aceton), (CH3)2CO
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm3 Tolens reagensa i dodati nekoliko kapi
acetaldehida. Epruvetu protresti i zagrevati na vodenom kupatilu (BEZ POMERANJA!)
do pojave "srebrnog ogledala". Ponoviti ogled sa acetonom. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. Šifov reagens
3. etanal (acetaldehid), CH3CHO
4. propanon (aceton), (CH3)2CO
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm3 Šifovog reagensa i dodati nekoliko kapi
acetaldehida. Epruvetu protresti i zabeležiti zapažanja. Ponoviti ogled sa acetonom.
Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. propanon (aceton), (CH3)2CO
4. natrijum hidroksid, 10% rastvor, NaOH
5. jod, čvrsti, I2
Postupak:
Sipati u epruvetu par kapi acetona i dodati nekoliko kristalida čvrstog
elementarnog I2 i na kraju oko 3cm3 NaOH. Epruvetu protresti, a potom zagrevati na
vodenom kupatilu dok se rastvor ne izbistri. Ostaviti da se ohladi. Zabeležiti
zapažanja.
Zapažanja:
Vežba 10
KARBOKSILNE KISELINE
Pribor i hemikalije:
1. devet epruveta
2. crvena i plava lakmus hartija
3. mravlja kiselina, koncentrovana, HCOOH
4. sirdetna kiselina, koncentrovana, CH3COOH
5. oleinska kiselina, C17H33COOH
6. etanol, C2H5OH
7. etar (dietiletar)
8. destilovana voda
Postupak:
Sipati u prve tri epruvete po 1cm³ mravlje kiseline i dodati u prvu 1cm³
vode, u drugu 1cm³ etanola, u tredu 1cm³ etra. Epruvete protresti i zabeležiti
zapažanja. U prvu epruvetu (sa vodom) ubaciti komadid plave i crvene lakmus hartije.
Zabeležiti zapažanja. Ponoviti postupak sa sirdetnom kiselinom u druge tri i sa
oleinskom kiselinom u poslednje tri epruvete.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. sahatno staklo
2. natrijum karbonat, čvrst, Na2CO3
3. sirdetna kiselina, razblažena, CH3COOH
Postupak:
Sipati nekoliko kristalida Na2CO3 na sahatno staklo i dodati par kapi
sirdetne kiseline. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. četiri epruvete
2. vodeno kupatilo
3. etanol, C2H5OH
4. 2-propanol (izopropanol), C3H7OH
5. mravlja kiselina, koncentrovana, HCOOH
6. sirdetna kiselina, koncentrovana, CH3COOH
7. sumporna kiselina, koncentrovana, cc.H2SO4
Postupak:
Sipati u dve epruvete po 1cm³ sirdetne kiseline i dodati u prvu epruvetu
1cm³ etanola, a u drugu 1cm³ 2-propanola. Dodati u obe po nekoliko kapi cc.H2SO4.
Epruvete protresti i zagrevati na vodenom kupatilu nekoliko minuta. Nakon
zagrevanja pažljivo pomirisati sadržaj epruvete. Ponoviti postupak sa mravljom
kiselinom u druge dve epruvete. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. mravlja kiselina, koncentrovana, HCOOH
4. rastvor Tolens
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ mravlje kiseline i 1cm³ Tolens reagensa. Epruvetu
protresti i zagrevati na vodenom kupatilu (BEZ POMERANJA!) do promene. Zabeležiti
zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. vinska kiselina, čvrsta
4. rastvor Tolens
Postupak:
Sipati u epruvetu na vrh kašikice vinske kiseline i 1cm³ Tolensovog reagensa.
Epruvetu protresti i zagrevati na vodenom kupatilu (BEZ POMERANJA!) do promene.
Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. oksalna kiselina, čvrsta, H2C2O4
4. oksalna kiselina, rastvor, H2C2O4
5. kalijum permanganat, rastvor, KMnO4
6. sumporna kiselina, koncentrovana, cc.H2SO4
Postupak:
Sipati u epruvetu nekoliko kristalida čvrste oksalne kiseline i dodati 1cm³
KMnO4 i na kraju, par kapi cc.H2SO4. Blago promudkati i (po potrebi) zagrevati na
vodenom kupatilu do promene boje. Ponoviti postupak sa rastvorom oksalne
kiseline. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. oleinska kiselina, C17H33COOH
3. bromna voda, Br2
Postupak:
Sipati u epruvetu po 1cm³ oleinske kiseline i 1cm³ bromne vode. Epruvetu
snažno protresti, sačekati da se slojevi razdvoje i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. salicilna kiselina, čvrsta
4. metanol, CH3OH
5. sumporna kiselina, koncentrovana, cc.H2SO4
Postupak:
Sipati u epruvetu nekoliko kristalida salicilne kiseline, dodati 2cm³ metanola i
nekoliko kapi cc.H2SO4. Zagrevati nekoliko minuta na vodenom kupatilu i pažljivo
pomirisati sadržaj epruvete. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Vežba 11
DERIVATI KARBOKSILNIH KISELINA - LIPIDI
Pribor i hemikalije:
1. šest epruveta
2. ulje
3. mast
4. etanol, C2H5OH
5. etar (dietiletar)
6. destilovana voda
Postupak:
Sipati u prve tri epruvete po 1cm³ ulja i dodati u prvu 1cm³ vode, u drugu
1cm³ etanola, u tredu 1cm³ etra. Epruvete protresti i zabeležiti zapažanja. Ponoviti
postupak sa druge tri epruvete u kojima de se umesto ulja dodati mast.
Zapažanja:
H2O Etanol Etar
Ulje
Mast
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. ulje
3. bromna voda, Br2
Postupak:
Sipati u epruvetu po 1cm³ ulja i 1cm³ bromne vode. Epruvetu snažno
protresti, sačekati da se slojevi razdvoje i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. čaša
2. stakleni štapid
3. sahatno staklo
4. el. rešo
5. ulje
6. mast
7. oleinska kiselina, C17H33COOH
8. natrijum hidroksid, 10% rastvor, NaOH
Postupak:
Sipati u čašu oko 5g masti i dodati 10cm3 rastvora NaOH. Sadržaj
promešati staklenim štapidem i zagrevati 10 do 15 minuta na rešou. Nastali sapun
izliti na sahatno staklo. Zabeležiti zapažanja. Ponoviti postupak pripreme sapuna iz
ulja i oleinske kiseline.
Zapažanja:
Vežba 12
UGLJENI HIDRATI
Monosaharidi
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. rastvor Feling I
4. rastvor Feling II
5. glukoza, rastvor
6. fruktoza, rastvor
Postupak:
Sipati u obe epruvete po 1cm³ rastvora Feling I i Feling II, a zatim dodati u prvu
epruvetu 1cm³ glukoze, a u drugu epruvetu 1cm³ fruktoze. Epruvete zagrevati na
vodenom kupatilu nekoliko minuta i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. rastvor Tolens
4. glukoza, rastvor
5. fruktoza, rastvor
Postupak:
Sipati u obe epruvete po 1cm³ rastvora Tolensovog reagensa, a zatim dodati u prvu
epruvetu 1cm³ glukoze, a u drugu epruvetu 1cm³ fruktoze. Epruvete zagrevati na
vodenom kupatilu (BEZ POMERANJA!) do pojave "srebrnog ogledala". Zabeležiti
zapažanja.
Zapažanja:
1. dve epruvete
2. vodeno kupatilo
3. bromna voda, Br2
4. glukoza, rastvor
5. fruktoza, rastvor
Postupak:
Sipati u obe epruvete po 1cm³ rastvora bromne vode, a zatim dodati u prvu
epruvetu 1cm³ glukoze, a u drugu epruvetu 1cm³ fruktoze. Epruvete zagrevati na
vodenom kupatilu nekoliko minuta i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
1. dve epruvete
2. metanal (formaldehid), HCHO
3. glukoza, rastvor
4. Šifov reagens
Postupak:
Sipati u obe epruvete po 1cm³ Šifovog reagensa i dodati u prvu 1cm³
formaldehida, a u drugu 1cm³ rastvora glukoze. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Disaharidi
Pribor i hemikalije:
1. tri epruvete
2. vodeno kupatilo
3. rastvor Feling I
4. rastvor Feling II
5. maltoza, rastvor
6. laktoza, rastvor
7. saharoza, rastvor
Postupak:
Sipati u sve tri epruvete po 1cm³ rastvora Feling I i Feling II, a zatim dodati u
prvu epruvetu 1cm³ rastvora laktoze, u drugu epruvetu 1cm³ rastvora maltoze i u
tredu 1cm³ rastvora saharoze. Epruvete zagrevati na vodenom kupatilu nekoliko
minuta i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. tri epruvete
2. vodeno kupatilo
3. rastvor Tolens
5. maltoza, rastvor
6. laktoza, rastvor
7. saharoza, rastvor
Postupak:
Sipati u sve tri epruvete po 1cm³ Tolensovog reagensa, a zatim dodati u prvu
epruvetu 1cm³ rastvora laktoze, u drugu epruvetu 1cm³ rastvora maltoze i u tredu
1cm³ rastvora saharoze. Epruvete zagrevati na vodenom kupatilu (BEZ POMERANJA!)
do pojave "srebrnog ogledala". Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. saharoza, rastvor
4. hlorovodonična kiselina, 0.1M rastvor, HCl
5. natrijum hidroksid, 0.1M rastvor, NaOH
6. rastvor Feling I
7. rastvor Feling II
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ rastvora saharoze i dodati 2cm3 rastvora HCl. Epruvetu
zagrevati na vodenom kupatilu do ključanja i potom je ohladiti. Rastvor neutralisati
sa 2-3cm3 rastvora NaOH i na kraju dodati po 1cm3 rastvora Feling I i Feling II.
Epruvetu ponovo zagrevati na vodenom kupatilu nekoliko minuta i zabeležiti
zapažanja.
Zapažanja:
Polisaharidi
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. skrob, rastvor
4. rastvor Feling I
5. rastvor Feling II
Postupak:
Sipati u epruvetu po 1cm³ rastvora Feling I i Feling II, a zatim dodati 1cm³
rastvora skroba. Epruvetu zagrevati na vodenom kupatilu nekoliko minuta i zabeležiti
zapažanja.
Zapažanja:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. skrob, rastvor
4. jod u kalijum jodidu, rastvor, I2/KI
Postupak:
Sipati u epruvetu 3cm³ rastvora skroba i dodati nekoliko kapi rastvora I2/KI.
Zabeležiti zapažanja. Epruvetu zagrevati na vodenom kupatilu nekoliko minuta, a
potom je ohladiti i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. skrob, rastvor
4. hlorovodonična kiselina, 0.1M rastvor, HCl
5. natrijum hidroksid, 0.1M rastvor, NaOH
6. rastvor Feling I
7. rastvor Feling II
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ rastvora skroba i dodati 2cm3 rastvora HCl. Epruvetu
zagrevati na vodenom kupatilu do ključanja i potom je ohladiti. Rastvor neutralisati
sa 2-3cm3 rastvora NaOH i na kraju dodati po 1cm3 rastvora Feling I i Feling II.
Epruvetu ponovo zagrevati na vodenom kupatilu nekoliko minuta i zabeležiti
zapažanja.
Zapažanja:
Vežba 13
AMINOKISELINE I PROTEINI
Aminokiseline
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. glicin, čvrst
4. ninhidrin, rastvor
Postupak:
Sipati u epruvetu na vrh kašikice čvrstog glicina i dodati nekoliko kapi rastvora
ninhidrina. Epruvetu protresti i zagrevati na vodenom kupatilu do promene.
Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. razblaženi vodeni rastvor proteina (belance)
3. natrijum hidroksid, 10% rastvor, NaOH
4. bakar(II)sulfat, rastvor, CuSO4
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm3 rastvora proteina i dodati 1cm3 rastvora NaOH. Epruveti
dobro protresti pa dodati potom nekoliko kapi rastvora CuSO 4. Zabeležiti zapažanja.
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. razblaženi vodeni rastvor proteina (belance)
4. azotna kiselina, koncentrovana, cc.HNO3
5. natrijum hidroksid, 33% rastvor, NaOH
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ rastvora proteina i 1cm³ cc.HNO3, a zatim rastvor blago
zagrevati na vodenom kupatilu. Zabeležiti zapažanja. Epruvetu ohladiti, pa dodati
2cm³ rastvora NaOH i zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. razblaženi vodeni rastvor proteina (belance)
4. ninhidrin, rastvor
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm³ rastvora proteina i dodati nekoliko kapi rastvora
ninhidrina. Epruvetu protresti i zagrevati na vodenom kupatilu do promene.
Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. vodeno kupatilo
3. razblaženi vodeni rastvor proteina (belance)
4. natrijum hidroksid, 10% rastvor, NaOH
5. olovo acetat, rastvor, (CH3COO)2Pb
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm3 rastvora proteina, dodati 3cm3 rastvora NaOH i nakon
mudkanja sadržaja epruvete zagrevati je na vodenom kupatilu nekoliko minuta. U
zagrejan rastvor dodati 1cm3 olovo acetata. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. razblaženi vodeni rastvor proteina (belance)
3. natrijum hlorid, čvrst, NaCl
4. magnezijum sulfat, čvrst, MgSO4
Postupak:
Sipati u obe epruvete po 1cm3 rastvora proteina i dodati u prvu čvrstog NaCl, a
u drugu čvrstog MgSO4 do zasidenja. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. dve epruvete
2. razblaženi vodeni rastvor proteina (belance)
3. bakar(II)sulfat, rastvor, CuSO4
4. olovo acetat, rastvor, (CH3COO)2Pb
Postupak:
Sipati u obe epruvete po 1cm3 rastvora proteina i dodati u prvu nekoliko kapi
rastvora CuSO4, a u drugu nekoliko kapi rastvora olovo acetata. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. tri epruvete
2. razblaženi vodeni rastvor proteina (belance)
3. hlorovodonična kiselina, koncentrovana, cc.HCl
4. sumporna kiselina, koncentrovana, cc.H2SO4
5. azotna kiselina, koncentrovana, cc.HNO3
Postupak:
Sipati u sve tri epruvete po 1cm3 rastvora proteina i dodati u prvu nekoliko kapi
hlorovodonične, u drugu nekoliko kapi sumporne i u tredu azotne kiseline. Obratiti
pažnju na granicu dveju tečnosti. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja:
Pribor i hemikalije:
1. epruveta
2. razblaženi vodeni rastvor proteina (belance)
2. vodeno kupatilo
Postupak:
Sipati u epruvetu 1cm3 rastvora proteina. Epruvetu zagrevati na ključalom
vodenom kupatilu do promene. Zabeležiti zapažanja.
Zapažanja: