Lluvia de ideas

Las ideas que tuvimos en un principio fueron:

Té con extractos medicinales y curativos
Una tienda en línea de ropa
Y por ultimo nos decidimos por las salsas de mango, piña y tamarindo.

Justificación
Elegimos este proyecto porque se nos hizo más allegado a la realidad o quizá más
viable de hacer y con un futuro más prometedor que los otros dos proyectos ya
que los mexicanos nos gusta por excelencia el picante, además de no ser costoso
el proyecto ya que por estos lugares del estado se nos hizo muy innovador poner
algunas frutas en el picante y vaya que le da un sabor original y rico a la salsa
INTRODUCCION
Las salsas picaxis son preparados alimenticios resultado de la mezcla de distintos
ingredientes comestibles y sometidos a un tratamiento culinario se utilizan para
acompañar comidas o preparados alimenticios. Elaborado con base de frutas
naturales para darle un sabor único a tus comida.
Las salsas tienen un sabor picante combinado con un toque dulce diferente según
la fruta que se utilizó en cada una, las frutas empleadas para la elaboración de las
salsas son mango, tamarindo y piña, ya que sus sabores hacen una buena
combinación con el chile seco ideal para acompañar distintas comidas.
Por ser hechas con aceite vegetal comestible disminuye la cantidad de
conservadores para lograr un tiempo de almacenamiento de 1 año.

OBJETIVOS
GENERAL
 Consolidación en el mercado Regional como principal referente de ventas

ESPECIFICO

 Lograr ventas estables.

 Establecer convenios con negocios ya establecidos para la venta de
nuestro producto.
 Definir las mejores alternativas de canales de distribución.
 Plan de difusión del producto al mercado (publicidad).
 Aumento de variedad de sabores
MISIÓN
Ofrecer un producto natural de alta calidad que proporcione al consumidor una
experiencia agradable mediante la elaboración de productos hechos a base de
ingredientes naturales garantizando la calidad del producto.

VISIÓN
Ganar un lugar en el mercado logrando que la marca sea reconocida en la región
por su excelente sabor sin descuidar el toque único que le da el chile seco con la
variedad de sabores que se ofrece.
METAS
Lograr a corto plazo que nuestro producto tenga una buena referencia con
nuestros clientes y brindar un excelente servicio.
A mediano plazo aumentar la capacidad de productos e incrementar las
variedades de sabores para alcanzar un mayor número de clientes.
A largo plazo expandir el área de distribución a más estados logrando un
crecimiento constante con el reconocimiento de los clientes hacia nuestros
productos.
 FORTALEZAS
 Utilización de productos
naturales
 Precio de venta competitivo
 Sabores poco usuales en el
mercado
OPORTUNIDADES
 Buena aceptación en el
mercado local al tener un sabor
casero.
 Posibilidad de establecer
alianzas estratégicas.
 Utilización de nuevos canales
de venta.
DEBILIDADES
 Nuevos en el mercado
 Poca publicidad
 La calidad o el sabor puede
variar de un pedido a otro
debido a materia prima
AMENAZAS
 Entrada de nuevos
competidores
 Competencia actual
 Empresas con más experiencia
y poder económico
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El mercado de las salsas es un sector que aunque ya está cubierto por diferentes
empresas hay una gran variedad de tipos de salsas que aún no se han
comercializado. Una de estas es la de chile seco ya que solo pequeñas empresas
las comercializan de forma regional. Nosotros aprovechamos esto para poder
posicionarnos con un producto poco usual pero muy usado que su movimiento es
constante por su frecuencia de consumo y bajo precio.

SEGMENTACION DEL MERCADO

Nuestra empresa entra en la segmentación de mercado de la industria alimentica,
mas especifico en el sector de salsa tipo picante. En donde los consumidores
buscan un buen sabor pero que este tenga un toque de picante para acompañar
comidas, botanas, etc.
Estaremos trabajando en la zona norte de Veracruz en la ciudad de Cerro azul
donde buscaremos posicionarnos para nuestra empresa tenga una base buscando
más adelante la expansión a las ciudades colindantes y lograr distribuir a nivel
estado.
ESTUDIO DE MERCADO
ENCUESTA PREFERENCIA SOBRE SALSAS DE CHILE SECO

1.- Sexo
F M
Edad
2.- Le gusta la salsa de chile seco
SI NO
3.- Estaría dispuesto a probar nuevos sabores de este tipo de salsa
SI NO
*4.- En qué presentación le gustaría adquirir este tipo de salsas
1L 500 ml 375 ml 250 ml 125 ml
5.- Cuanto estaría dispuesto a pagar por esa presentación de salsa

6.- Que sabor de salsa de chile seco le llama la atención probar

Mango Tamarindo Piña Fresa Almendra
7.- Con qué frecuencia consume este tipo de salsa
Diario Frecuentemente de forma ocasional
8.- Adquiere este producto en una tienda o lo prepara usted
Tienda Preparado en casa
Si respondió si, ¿Dónde?
Tienda de autoservicio Tienda de abarrotes otros, ¿Cuál?
PREFERENCIA SOBRE SALSAS DE CHILE SECO
MEDIANTE LA REALIZACION DE UNA ENCUESTA A 50 PERSONAS SOBRE SU PREFERENCIA SOBRE
LAS SALSAS DE CHILE SECO PUDIMOS RECABAR LA SIGUIENTE INFORMACION PRESENTADA EN
GRAFICAS DE PASTEL PARA UNA MEJOR APRECIACION DE LOS RESULTADOS

Sexo Le gusta la salsa

2%
44%
56% Femenino Si
Masculino no
98%

Nuevo sabor Presentacion

2%
12% 500 ml
31%
Si 16%
375 ml
98% No 250 ml
41%
125 ml

Sabor Consumo

4% Mango
4% 4%
32% Tamarindo 37%
25% Diario
Piña 59% Frecuentemente
35% Fresa De forma ocasional
Almendra
 Medio de obtencion Tienda donde la
encuentra
51% 49% Tienda
46% Abarrotes
Hecho en casa 54%
Autoservicio

Gracias a los datos obtenidos de las encuestas realizadas a la población nos

podemos dar cuenta que están abiertos a la opción de probar nuevos sabores de
salsas de chile seco, es decir, que les parece novedoso. Además las
presentaciones que la mayoría busca son las de 125 ml y 250 ml debido a que el
precio será más accesible ya tamaños más grandes significaría un gasto mayor
para ellos.
Los sabores que más llamaron la atención de los encuestados fueron tamarindo,
piña y mango.
Aunque no se consume diariamente las salsas es un complemento para la comida
mexicana por lo cual su venta de gustar el sabor será una venta segura.
Según la encuesta podemos ver que la mitad compra las salsas y la otra mitad las
hace en casa, pero debido a que este tipo de salsas no están presentes en
demasiados lugares al hacer un plan de distribución en diferentes puntos
podremos captar a esos clientes que también lo hacen en casa por la comodidad
de evitarle su producción,
También debemos de distribuir el producto tanto en tienda de abarrotes como en
las de autoservicio pues son requeridas en los dos tipos de tiendas.
UBICACIÓN DE LA PLANTA
Ursulo Galván #8 Colonia Aguilera cp: 92516 Cerro Azul, Veracruz
Se decidió esta ubicación para situar la empresa debido a que hay un terreno
suficientemente amplio para distribuir las diferentes secciones de trabajo. Además
que para el tema de distribución nos encontramos en buena zona al quedar
demasiado lejos de las principales tiendas de la ciudad y existen diversas zonas
de acceso a ellas.

UBICACION
MARCA Y LOGOTIPO
NOMBRE DE LA MARCA: PICAXIS

Eslogan
Un poco de salsa picaxis en tu comida…una tonelada de sabor en tu mesa
VIRTUDES DEL PRODUCTO
 Variedad de presentaciones.
 Precios accesibles.
 Sabores naturales.
 Estilo casero.
 Buen sabor.
 Acompaña a las comidas de forma diaria.

ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

Mango tiene una consistencia suave y un color anaranjado

Tamarindo con una consistencia espesa color marron
Piña poco espesa y color amarillo.
INGREDIENTES
 Aceite
 Mangos
 Tamarindo
 Sal
 Azúcar
 Agua
 Piña
 Ajo
 Cebolla
MANGO PIÑA

TAMARINDO CHILE SECO

AJO CEBOLLA
 SAL AGUA

ACEITE AZUCAR

PRESENTACION DEL PRODUCTO

250 ml $35
125 ml $20

CANALES DE DISTRIBUCION
Se buscara introducir en las tiendas de abarrotes, autoservicio y algunos negocios
entre estos tortillerías, molinos de nixtamal, queserías para su venta en menudeo.
Además se buscara establecer como clientes a restaurantes, fondas, loncherías y
negocios ambulantes para que estos adquieran el producto en mayoreo.
 Estrategia de mercado
Se iniciara con un precio introductorio para que las ventas sean más fáciles de
concretar y así lograr que clientes prueben el producto, después de que pase un
periodo determinado subir el precio fijado para la venta general.
Nuestra marca tiene proyectado dar al público una imagen de que somos una
empresa dedicada y que generamos gran cantidad de empleos, para que se vean
identificados con nosotros.

PLAN DE MERCADOTECNIA
En las tiendas de autoservicio se hará una degustación con algunos platillos que
se puedan acompañar con nuestras salsas para que el cliente que asista a estas
pueda conocer el producto y animarse a comprarlo en cualquier lugar donde lo
vea.
Además de regalar muestras a los restaurantes, fondas y loncherías para que
prueben el producto y sean posibles clientes, con esto ganamos clientes
recurrentes y estos nos dan una publicidad indirecta al utilizar nuestras salsas en
sus diferentes platillos.
REGISTRO EN LINEA
El registro de la marca se puede hacer en línea mediante la pagina del IMPI
https://eservicios.impi.gob.mx/seimpi/action/rduml2
Se siguen los pasos que se muestran a continuación:

El costo del tramite es el siguiente:

Es necesario disponer de algunos documentos para poder finalizar el proceso:
Se debe de registrar en el portal del IMPI el cual nos proporciona un instructivo de
llenado:
FORMULARIO DE REGISTRO
Nos llegara un correo con nuestra contraseña de ingreso
Se siguen las indicaciones

Solicitud