VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA

ENERO, 28, 2013. ING. PATRICIA CONTRERAS E

 EMIGRACION DEL CAFÉ Coffea arabica
Uganda, otras regiones
Hibridación de dos especies. 600 aC
Etipía-Sudán, Kenia.
Mención árabe, 850 dC
Arabes u Holandeses Yemen, siglo XII y XIV
India, XVII Sumatra, Bali,
Ceylán 1658 Isla Reunión 1708
Timor XVIII Moka, 1715
Java, 1690 y 1699
Europa, Jardín Botánico Holanda
1706 a 1710. Una sola planta

Plantas, Jardines
Botánicos Europeos Francia 1714 Guyana Holandesa
Martinica 1714 o 1718
Haití, 1724
1726-1723 Guyana Francesa, 1719
México, 1740 Guadalupe, 1726 Cuba

Venezuela, 1784 Costa Rica, 1748 Brasil, 1727

El Salvador, 1760 Nicaragua, 1845 - 1848 Guatemala. 1750

 VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA

La mejora genética y las principales Variedades

El café pertenece a la familia Rubiáceas,

compuesta de 500 géneros y más de 6000
especies. En su inicio, los criterios de selección
se enfocaron en la adaptación a las condiciones
ecológicas regionales, en el rendimiento y la
calidad.
 VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA

• En un pasado reciente, los trabajos fueron

orientados principalmente hacia la creación
de variedades resistentes a la roya (Hemileia
vastatrix Berk & Br.) y a la antracnosis
(Colletotrichum coffeanum Noack), principales
enfermedades de ésta especie (Berthonly
1997).
• En América Latina, India y Portugal, el
mejoramiento varietal se ha hecho mediante
la transferencia de los factores de resistencia
de H. vastatrix (Bettencourt 1982).
 VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA

• En el cafeto, el retro cruzamiento se utiliza

para la introducción de caracteres (resistencia
a las enfermedades, vigor, caracteres del fruto,
etc.) que le faltan a la variedad interesante
utilizada como padre recurrente.
 VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA

• En Brasil, han desarrollado la variedad Icatu, que

es derivada de un cruzamiento artificial entre un
C. arabica tetraploide y un C. canephora
tetraploide logrado por tratamiento de colchicina
(Berthonly 1997).

• También se dieron avances en la mejora genética

de los cafetos para la resistencia a los nemátodos
(Meloidogyne sp) y a la resistencia a minadores de
hoja (Perileucoptera coffeella) (Eskes 1991).
 VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA
• Mientras que en América Central, según
Benthonly (1997) se han iniciado programas de
mejoramiento genético en base a la creación de
híbridos F1 de C. arabica. La hibridación ínter
específica entre C arabica y C. canephora, fue
utilizada para la transferencia de caracteres
particulares a las variedades regionales con dos
objetivos principales: mejorar la calidad del café
robusta e introducir el vigor y la resistencia a las
enfermedades de robusta a C. arabica.
 VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA

Características de la producción
• El 95% del café producido en Nicaragua es
cultivado en sombra, lo que garantiza una
calidad suprema. El 100% del café
nicaragüense es Arábiga lavado. Sus
variedades son: Caturra, Catuaí Rojo,
Bourbón, Catimores, Maragogype,
Maracaturra, Pacamara, Tekisic, Java, Villa
Sarchi, Típica y Parainema (Sarchimor).
Cruza Natural : Polinización cruzada generalmente bajo
condiciones naturales, cuya constitución
genética es diferente.

Coffea arabica X Coffea canephora

2n = 44 2n = 22

Híbrido de Timor (2n = 44)

Híbrido : (1) La primera generación de la

descendencia de una cruza entre dos
individuos que difieren en 1 ó mas
genes.
(2) La progenie entre especies del mismo
género o de géneros distintos.
Herencia : La trasmisión de caracteres genéticos de los
progenitores, a la progenie; los caracteres
genéticos trasmitidos a un individuo a sus
progenitores.

Mundo Novo X Caturra

Catuaí
Heterosis : (1) El aumento de vigor, crecimiento, tamaño,
(vigor crecimiento o actividad funcional de una
híbrido) progenie híbrida sobre sus progenitores,
que resulta al cruzar organismos distintos
genéticamente;
(2) El aumento de vigor o crecimiento de una
progenie híbrida, con relación al promedio
de sus progenitores.
Híbrido de Timor X Caturra
Catimor
Mutación: Una variación inesperada en el material
hereditario de una célula.
Mutante: Un organismo que ha adquirido una variación
hereditaria como el resultado de mutaciones.

Bourbon Caturra

Mutación
Variedad: Una subdivisión de una especie. Una variedad
agronómica es un grupo de plantas semejantes,
que por características de estructura y
comportamiento se pueden diferenciar de otras
variedades dentro de la misma especie.

Género: Coffea Especie: Arabica

Variedad:
 Bourbon
 Catuaí
 Caturra
 Catimor
Mundo Novo,
Pacas, etc.
C. Arabica
Bourbon
Typica Mutación Maragogype
Villa Sarchí
Bourbon Mutación Pacas
Caturra

Bourbon Sumatra Mundo Novo

Mundo Novo Caturra Catuaí

Pacas Maragogype
 C. Canephora
•Robusta
C. arabica X C. canephora

Híbrido de Timor

Caturra H. de Timor Catimor

Catrenic
Villa Sarchí H. de Timor Sarchimor

Catuaí H. de Timor Cavimor

 VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA
ESPECIE Y ORIGEN
• Coffea arábica y Coffea canephora (Robusta) son
las dos principales especies de café de
importancia comercial en el mundo. Estas dos
especies se diferencian por su forma, condiciones
de crecimiento y desarrollo, composición
química, gusto, sabor y aroma .
• “Coffea arábica” llamada, vulgarmente, café arábica
tiene más aroma y acidez y se considera superior en
calidad al Robusta, que tiene más cuerpo y es más
barato.
 VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA

• “Coffea canephora” llamada café

Robusta por ser más robusta frente a las
enfermedades que la arábica.
• Entre los principales productores de café
Robusta están Brasil, Vietnam, Indonesia y
Uganda.
• Por su parte, Colombia, Etiopía, México y
Centroamérica son grandes productores
de Café Arábigo.
Originaria del Congo, Africa. Arbusto grande y vigoroso,
rebasa los 4m de altura, emiten 3 a 5 ejes verticales, ramas
laterales largas, fruto pequeño (agrupados nudos
apretados).
Es una variedad usada como porta injertos como respuesta
de tolerancia al ataque de Pratylenchus y Meloidogyne.

Nemátodos: Pratylenchus sp y Meloydogine sp .

Especie Coffea canephora
(Robusta)
El café Robusta fue explotado
comercialmente hasta el siglo
XIX; aunque; luego, se ha
extendido mucho. usado
principalmente para mezclas y
para cafés solubles.

Además de la resistencia a las

enfermedades.
La principal diferencia entre las
dos especies :

Se cultiva a alturas inferiores a

los 700 m de altura, necesita
mucho agua y una alta
temperatura.
Especie Coffea arábica
El café arábica se
cultiva entre los
1000 y 2000 m de
altura.
Las bebidas preparadas
con café Arábico se
caracterizan por tener
más acidez, cuerpo
medio y un aroma
afrutado, mientras que
el café Robusta es más
fuerte y amargo, y
contiene más cafeína
 COMO CONOCER LAS VARIEDADES

En el mundo se conocen muchas variedades de

café. Las variedades se agrupan por la altura a
esto lo llamamos porte; otra manera es agrupar
por la resistencia ó tolerancia a la roya del cafeto u
otra plaga (nematodos) .
Método tradicional (Selección Natural)
Caturra H. de Timor
Generación F1

Selec. pltas madres (3 a 4 ciclos

cosecha)
Generación F2

Generación …F6 …. F8 (variedad)

Cultivo de Tejidos
 Variedades de Porte Alto
Se conocen las variedades por alcanzar
alturas desde dos hasta de seis metros
como ejemplo la Típica. Estas variedades
se siembran en alturas de terreno
mayores a los 1000 metros sobre el nivel
del mar. La distancia entre nudo y nudo
es larga, hasta ocho centímetros.

El tamaño de la planta es en promedio

de 3.5 metros de altura, la inclinación de
las ramas forma ángulos de 45 grados a
cada lado del tallo principal, la hoja no
es muy redonda, verde, brillante y
gruesa.
 Variedades de Porte Alto

• El color del brote en la planta varía de verde a

bronceado. Las variedades más conocidas por
porte alto son Bourbon, Mundo Novo,
Maragogype. La más sembrada es la variedad
Bourbón.
Origen : Variedad + antigua
Introducciones a América
del Yemen, conocida como
Arábigo.
Carac. Entrenudos largos, porte
agronómicas
alto, ángulos abiertos,
brote bronce rojizo.
Cualidades Granos de > tamaño, 72 a
sobresalientes
63% café supremo, taza
excelente.
Otras Capacidad productiva <,
características
alcanza 4m, diam. Copa
de 1.87 a 2.21
Comentarios Desplazada por otras
variedades, plantac. Trad.
Origen : Mutación de Typica, Brasil
Carac. Porte alto > Typica y
agronómicas
Bourbón, productividad
baja, entrenudos largos,
hojas grandes y alargadas
(lanceoladas) regular/e se
doblan hacia abajo.
Cualidades Frutos y semillas de gran
sobresalientes
tamaño, taza muy
apreciada en mercados
especiales
Otras Zonas altas, tecnología
características
bajos insumos
Comentarios Guaraní = Muy bueno
requiere atención agron. p/
exponer su potencial
Origen : Mutación recesiva de
Typica Isla Reunión,
semillas del Yemen,
introducida a América /
franceses
Carac. Porte alto, ángulos
agronómicas
abiertos, brote verde,
grano < Typica, 50 a 42%
supremo.
Cualidades Más productiva, Bourbón
sobresalientes
mejorado Tekisic buena
producción a 1000 msnm
Otras Se adapta bien a la zona
características
norte.
Comentarios Reemplazo a Typica.
Variedad Tekisic (Bourbon Mejorado)
• Es una variedad mejorada que
proviene del proceso de selección de la
variedad Bourbón tradicional. Fue
liberada como variedad comercial
Tekisic en 1976 por sus características
ideales de producción y calidad de taza.
• La maduración del fruto es temprana y
homogénea en relación a las
variedades de porte bajo.
• Su arquitectura es abierta, por lo tanto,
debe cultivarse a mayor
distanciamiento y menor cantidad de
plantas por manzana.
• Se obtiene mayor producción cuando
se cultiva entre 900 y 1500 msnm.
Origen : Cruce natural Sumatra
Selec. de Typica) x
Bourbón, 1943 Brasil.
Carac. Porte alto, brotes verdes y
agronómicas
bronceados, desarrollo
lateral, > altura q’ Bourbón.
Cualidades Suma/e vigorosa y
sobresalientes
productiva tiene buena
calidad en taza.
Otras Gran rusticidad,
características
maduración tardía
Comentarios Desestimada por su porte
alto, se adapta bien en
zonas altas.
 PORTA INJERTO: NEMAYA

• Esta variedad pertenece a la especie Canephora que se

originó del cruzamiento de dos árboles de la variedad
Robusta, identificados como T-3561 (2-1) y T-3751(1-2),
de la colección del Centro Agronómico Tropical de
Investigación y Enseñanza (CATIE).

• La descendencia híbrida de esta variedad es altamente

resistente a varias especies de nematodos del
género Meloidogyne y Pratylenchus, reportadas en
Centro América y también presentes en El Salvador.
PORTA INJERTO: NEMAYA

Sus características son:

•Porte alto, con tolerancia a
nematodos y otras plagas del
suelo.
•Su uso es únicamente como
porta injerto de variedades
comerciales.

•En el año 1996 se inicia en el

laboratorio de Biotecnología de
PROCAFE la reproducción y
multiplicación (embriogénesis
somática y el método de
microestacas) .
 Variedades Porte Intermedio
• Las variedades de porte intermedio
se adaptan en alturas de terreno de
1000 a 1500 metros sobre el nivel
del mar. Alcanzan alturas de 2.25
metros, forman ángulos de 45
grados a cada lado del tallo
principal, la hoja es redonda, verde,
delgada. La distancia entre nudos es
corta, cinco centímetros. Entre las
variedades de porte intermedio se
conocen: Catuaí, Catimores,
Pacamara, Maracaturra.
Es originaria de Brasil y es el
resultado del cruce CATURRA
AMARILLO por MUNDO NOVO.
Fue introducida en los años ´70,
pero antes de liberarla, el ISIC
inició un proceso de evaluación y
selección, obteniéndose muy
buenos resultados en
adaptabilidad, rendimiento y
calidad de bebida.
Origen : Cruce artificial 1949
Mundo Novo X Caturra
realizado en IAC, Brasil
Carac. Morfologica/e parecido a
agronómicas
Caturra, porte intermedio,
produce bandolas
secundarias o palmilla,
crec. lateral
Cualidades > Capacidad productiva q’
sobresalientes
Pacas y Caturra, se
adapta bien a zonas altas
Otras 3,500 pltas/mz, grano se
características
desprende facil/e.
Comentarios Guaraní = Muy bueno
requiere atención agron. p/
exponer su potencial
Origen : Catimor desarrollado
(selec.) en Nicaragua,
cruce Caturra x Híbrido de
Timor
Carac. Entrenudos cortos, porte
agronómicas
intermedio, ramificación
secundaria y terciaria, brote
bronce y verde.
Cualidades Capacidad productiva <,
sobresalientes
buen vigor, tolerancia a
roya
Otras Adaptabilidad a diferentes
características
zonas, uniformidad
fenotípica.
Comentarios Trabajo de fitomejoramiento
truncado.
Origen : Cruce controlado Pacas x
Maragogype, El Salvador
Carac. Porte pequeño,
agronómicas
entrenudos cortos, buena
producción, frutos y hojas
de tamaño grande.

Cualidades Frutos grandes, buena

sobresalientes
taza
Otras Se adapta bien a zonas
características
altas y lluvias bien
distribuidas.
Comentarios Presenta variabilidad en
porte y tamaño de grano
 Variedades porte bajo
Las variedades de porte bajo se
distinguen por sembrarse en
diferentes alturas. El tamaño de la
planta es de dos metros de alto. La
inclinación de las ramas forma
ángulos de 45 grados a cada lado
del tallo principal. La hoja es
redonda, verde oscura y gruesa.
La distancia entre entrenudos es
corta. Los frutos son más grandes
que el Bourbon. Los brotes son de
color verde.
Origen : Mutación de Bourbón 1915
y 18 Brasil. “Nanico”
Carac. Porte bajo, entrenudos
agronómicas
cortos (CT), brotes verdes,
apariencia frondosa frutos
> bourbón.
Cualidades Se adapta bien a zonas
sobresalientes
bajas e intermedias, tiene
buena calidad en taza.
Otras Puede sembrarse a
características
distancias + cortas
Comentarios Variedades muy parecidas
Pacas y Villa Sarchí.
Guaraní = tamaño peq’ño.
Caficultura intensiva
Viene del Bourbón muy parecida al Caturra, es
originaria del Salvador. El follaje de la planta es
compacto, es precoz para fructificar, es más
uniforme que el Caturra. Presenta cierta
resistencia a paloteo y buena producción. Se
adapta mejor en zonas de bajío (500-700
msnm) y en alturas intermedias y altas (701-
1000 msnm) en donde alcanza mejor desarrollo
vegetativo y producción.
En alturas mayores a 1200 metros sobre el
nivel del mar, crece lento y la producción más
tardía. Es más resistente al viento y a la sequía
que las variedades Bourbón y Arábigo. Los
distanciamientos a utilizar son similares a la
variedad Caturra.
Mutación del Typica, Guatemala
1949. Porte bajo, entrenudos
cortos, abundante follaje, copa
plana o “pache”

Hibridación Pache común x

Caturra. Porte muy bajo,
frutos y granos grandes,
ramificación secundaria y
terciaria.

Altura de 0.80 a 1.25 m

Producción de cuatro cultivares de Coffea Arabica, establecidas a tres distancias
entre plantas y un mismo distanciamiento entre surcos*, en tres zonas de Costa
Rica (Promedio de ochos periodos de cosecha)

DISTANCIA VALVERDE
STO. DOMINGO SABANILLA
ENTRE VEGA
CULTIVAR (HEREDIA) (ALAJUELA) PROMEDIO
PLANTAS (ALAJUELA)
1169 msnm 1400msnm
(m) 1050 msnm

0.84 72,50 98,53 86,89 85,97

CATUAI 1.26 73,70 92,18 77,89 81,26
1.68 66,0.8 80,47 70,63 72,39
0.84 72,09 100,57 76,05 82,90
CATURRA 1.26 60,35 81,60 60,35 70,22
1.68 50,66 67,85 58,54 59,09
0.84 65,22 77,35 56,77 66,45
MUNDO NOVO 1.26 61,43 65,57 52,15 59,72
1.68 58,13 62,63 50,08 56,95
0.84 57,06 64,81 51,85 57,91
HIBRIDO TICO 1.26 50,64 62,79 49,39 54,24
1.68 52,48 58,33 40,23 50,35

1 FAN = 400 Lts. Agua = 256 K. de café cereza. * Distancia entre surcos = 1.70 m.
Promedio de producciones anuales (6 ciclos) en kg
uva por planta de CATRENIC en comparación con
variedades comerciales - Masatepe
Cultivar Producción Promedio de % Producción QQ oro/Mz
Total (6ciclos) producción en relación al
85-91 Kg uva/plta. testigo

Catrenic 19.750 3.291 151.76 48.26

11(24)
Catrenic 16.325 2.720 130.39 39.89
7(5)
Pacas 1.316 63.08 19.29
Catuaí Amarillo 2.086 100 30.59

Catuaí Rojo 1.195 57.28 17.52

 1971-73 Introducción de 19 cultivares
(Coffea arabica) con factores de
tolerancia a Roya (Hemileia vastatrix)
procedentes de Glendale, Maryland, USA
y Turrialba, Costa Rica

Geisha, Kaffa, Cioiccie, Agaro, etc., y los

primeros Catimores
 Aparición Roya (1976)- En los años 80’s
(CONARCA) Introducción de Caturra y Catuaí
A partir de los 80’s PROMECAFE Introducción
de Catimores – Roya

Años 90’s PROMECAFE Introducción de

Catimores – Roya y Robusta (Coffea canephora)
- Nematodos
 RESUMEN GENEALOGICO DE LOS DERIVADOS DEL
HIBRIDO DE TIMOR

Caturra CIFC 19/1 Villa Sarchi CIFC Caturra CCC135

971/10
x x x

Hibrido de Timor Hibrido de Timor Hibrido de Timor

CIFC 832/1 CIFC 832/2 CCC43-1574
(CIFC1343)
↓ ↓ ↓

Catimores Sarchimores Variedad Colombia

Variedad Costa
Rica 95
IHCAFE 90
CATRENIC
VARIEDAD PARAINEMA
Los progenitores seleccionados fueron
la variedad Caturra de Coffea arabica,
y la introducción conocida como
Híbrido de Timor.

Catadores internacionales hacen

referencia a la alta acidez
VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA

• Variedad Castillo
• El nombre de la variedad se
otorgó en honor al
investigador Jaime Castillo
Zapata, quien en ausencia de
la roya del cafeto (Hemileia
vastatrix) en Colombia,
obtuvo la variedad Colombia,
con resistencia a esta
enfermedad.
•
 VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA

• Es la variedad recomendada por la Federación

Nacional de Cafeteros dentro del Plan de
Choque contra la Roya, que busca sustituir las
áreas cafeteras que actualmente se
encuentran en variedades susceptibles,
especialmente en Caturra, por variedades
resistentes.
 VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA

• La variedad Castillo® es una variedad

compuesta de porte bajo, ligeramente mayor
que Caturra, de ramas largas, hojas grandes,
vigorosa, de grano grande, excelente calidad
en taza, producción superior a la de la
variedad Caturra y resistente a la roya del
cafeto
VARIEDADES DE CAFÉ EN NICARAGUA
La variedad Castillo® se obtuvo a
partir del cruzamiento de la
variedad Caturra x Híbrido de
Timor. Después de sucesivas
generaciones de selección hasta la
generación F5, las mejores líneas
(componentes) fueron propagadas
y su semilla mezclada para la
obtención de esta variedad. Las
últimas evaluaciones se realizaron
en diferentes lugares de la zona
cafetera nacional.
Promedio de producciones anuales (4 ciclos) en kg
uva por planta de T-8600 en comparación con
variedades comerciales - Masatepe
Cultivar Producción Promedio de % Producción QQ oro/Mz
Total (6ciclos) producción en relación al
85-88 Kg uva/plta. testigo

T-8660 (2-3) 5.079 1.270 168.43 18.62

T-8666 (4-4) 4.397 1.099 145.75 16.12

T-8667 (2-2) 5.206 1.302 172.67 19.09

Catuaí Amarillo 3.014 0.754 100 11.06

Cultivar Reg. 2.532 0.633 83.95 9.28

 Susceptibilidad a Susceptibilidad a Resistencia a
Variedades Meloidogyne exigua Pratylenchus (#/g
(de 0 a 5) de raiz) Roya CBD

Catimor T18122 4.7 108 S S

Sarchimor T18137 4.6 15 RS S
Catimor T18121 4.5 R S
Catimor T18127 4.5 163 RS S
Catimor T18131 4.5 188 RS S
Sarchimor T18139 4.4 R S
Sarchimor T18140 4.4 55 R S
Catuai 4.3 81 S S
Caturra 4.2 114 S S
Catimor T18126 4.1 R S
Sarchimor T18138 2.6 R S
Catimor T18123 2.4 R R
Catimor T18130 0 48 R S
Sarchimor T18141 0 72 R S
R = resistente RS = medio resistente S = susceptible. CBD = Enfermedades de las
cerezas verdes.
 Variedades Mancha de hierro (0-5) Roya (R, SR, S)
Catimor T5175 2.1 R
MundoNovo T2544 2.3 S
Geisha T2722 3.7 R
Catuai R T5267 2.2 S
Catimor T5159 3.0 R
Catimor T5269 2.7 R
Catuai A T5268 2.6 S
Caturra R T2308 2.8 S
H. Timor T4387 3.6 R
Catimor C. T5155 3.8 R
Hibrido TH219 2.7 RS
Caturra A T3386 2.3 S
Hibrido TH345 3.2 R
R = resistente RS = medio resistente S = susceptible.
Por lo general, los materiales que son altamente productivos y resistentes a la
roya, no lo son para nematodos. Se han encontrado algunas excepciones:
Sarchimor, T 18138 y Catimor 18123 demostrando ciertos niveles de resistencia.
En Nicaragua, tenemos una buena cantidad de materiales de café que
han demostrado ser resistentes, principalmente a Meloidogyne.

Líneas y/o cultivares

Índice de agallas
(promedio de 18 rep.)

Catrenic S-6-P8 4.25

Liberica JB-1 1.08
Robusta T3757 0.00
Robusta 1-C-4-2474-P1 0.00
Robusta 1-C-4-2474-P16 0.00
Robusta 1-C-6-2475-P2 0.00
Robusta 1-C-6-2475-P4 0.50
Robusta1-C-3-2473-P3 0.00
Desde 1999 con apoyo de PROMECAFE-IICA-CATIE
y el CIRAD, cuatro países centroamericanos
(Guatemala, El Salvador, Honduras y Costa Rica)
iniciaron siembra de ensayos de clones híbridos
F1 de Coffea arabica
Resultados hasta el 2005 permitieron seleccionar
3 clones para validación semi comercial en
campo: LI_l13A44, LI_l12A28 (T05296 x Rume
Sudan) y LI_l04A34 (Caturra x ET41)
En 4 cosechas presentaron producciones más
altas que las variedades tradicionales (hasta 150%
mas en promedio)

Tipo enano, + vigorosos, + altos con bandolas +

largas.

Tasa de frutos vanos y granos caracoles + alta. Su

calidad mejora con la altura (misma calidad
organoléptica que las variedades tradicionales.
 Quien multiplica los híbridos en
Nicaragua?
Los híbridos son producidos a través del Proyecto
ECOM CIRAD, pro medio de la técnica Cultivo de
Tejidos vegetales.
Las plantas producidas por cultivo de tejido presentan:
Plantas que conservan las características de sus
progenitores.
Libres de plagas y enfermedades.
Libres de plagas. (Nematodos).
Con mayor vigor.
Menor tamaño al establecimiento.
 Qué variedad sembrar

Para escoger la variedad a sembrar se recomienda

tomar en cuenta la ubicación de altura sobre el terreno
que se encuentra la finca. (Metros sobre el nivel del
mar). Es decir, si una variedad está adaptada a
condiciones de altura debe sembrarse en esa zona.

En el siguiente cuadro se sugieren las variedades que

pueden sembrarse tomando en cuanta la altura de la
zona. Cuadro 1.
 VARIEDADES POR ZONA, ALTURA,
PORTE
CLASIFICACIÒN ALTURA (msnm) PORTE ALTO PORTE INTERMEDIO PORTE BAJO

OPTIMO 1250- + 1500 Tekisic Catimores Caturra

Bourbon Pacamara

MUY BUENO 1001 – 1250 Tekisic Java Catimores Caturra

Bourbon Catrenic Villa Sarchi
Mundo Novo Pacamara
Maracaturra
Catisic, Catuaì

BUENO 751 – 1000 Maragogype Catimores Pacas

Bourbon Maracaturra Caturra
Java Pacamara Villa Sarchi
Catisic Catrenic
Catuaì

REGULAR 500 – 750 Bourbon Catrenic Pacas

Java Catuaì Caturra

MARGINAL < 500 Bourbon Catrenic Caturra

SUGERENCIAS DE DISTANCIAMIENTOS
DE SIEMBRA SEGÚN
PREGUNTAS ?

Ing. Patricia Contreras 67

GRACIAS…!!!

Ing. Patricia Contreras 68

 Bibliografia
DIPLOMADO DE CAFÉ
“SISTEMAS DE CALIDAD EN LA PRODUCCION DE
CAFÉ CON RESPONSABILIDAD AMBIENTAL,
SOCIAL Y EMPRESARIAL”
• Ing.Marisol Baylón D.
• El Cultivo del café. Ing. Rodolfo Munguía.
• Revisiones bibliográficas INTERNET: PROCAFE,
CENICAFE, IHCAFE.