NEW PRODUCT FORECAST

Coca-Cola lanza dos retos para descubrir la nueva generación de edulcorantes

Coca-Cola refuerza su apuesta por las bebidas sin azúcares con dos nuevos desafíos en la
plataforma de crowdsourcing HeroX. El objetivo es atraer la innovación al entorno de los
edulcorantes, para lo cual la compañía ha añadido en ambos desafíos importantes premios en
metálico.

Según Robert Long, SVP and chief innovation officer de Coca-Cola, la compañía está satisfecha
con los edulcorantes que usa actualmente en su gama de bebidas sin azúcar o sin azúcares
añadidos. Para el directivo, las dos campañas en la plataforma HeroX buscan más apoyar el
compromiso de la compañía con la innovación y con la renovación de su catálogo de bebidas,
mientras se siguen buscando ingredientes que satisfagan los nuevos gustos de los
consumidores.

El primer reto, The sweet story challenge, invita a participantes de todo el mundo a enviar
historias (por escrito o en vídeo) que expliquen cómo se endulzan los alimentos de forma
natural en su cultura o en sus familias. El próximo mes de diciembre se seleccionarán hasta
cinco finalistas (individuales o en equipo) que competirán por un premio de 100.000 dólares.
Solo se aceptarán historias en inglés.

El segundo reto, The sweetener challenge, es de perfil más científico. Consiste en una llamada
a científicos a nivel internacional para que busquen nuevos edulcorantes, de origen natural y
seguros para la alimentación, que permitan endulzar bebidas y alimentos. El premio, que será
concedido en octubre de 2018, será de un millón de dólares.

“Buscamos mejorar y renovar nuestros ingredientes, y somos conscientes de que las ideas más
increíbles pueden estar en cualquier rincón”, explicó Robert Long. “Estos dos desafíos están
ligados a nuestro deseo de seguir elaborando bebidas que nuestros consumidores quieran
beber y a nuestra apuesta por ir siempre más allá para seguir creando ese sabor que le gusta a
la gente, pero con menos o sin azúcar”.

Este proyecto de crowdsourcing está siendo dirigido por el External Technology Acquisition
Team de Coca-Cola, que investiga e invierte en nuevos ingredientes, materiales y tecnologías
de producción.

Este año, Coca-Cola ha anunciado una estrategia para convertirse en una compañía total de
bebidas modificando su modelo operativo y de crecimiento para alinearlo con los nuevos
hábitos de consumo y las preferencias de la gente. James Quincey, CEO de la compañía desde
el uno de mayo, ha asegurado que Coca-Cola se centrará en crear marcas pensadas para el
consumidor, incluyendo más opciones sin azúcares añadidos. Para Quincey, este cambio
requiere asumir riesgos y desarrollar nuevas formas de trabajar e innovar:

“Mientras continuamos ampliando nuestro catálogo de bebidas, estamos adoptando una

mentalidad de ‘prueba y aprendizaje’… Observamos qué es lo que quieren los consumidores y
hacemos los cambios de forma inmediata. Al final, la velocidad de respuesta y la agilidad es lo
que más importa en un mercado tan cambiante”.

https://www.cocacolaespana.es/nutricion/oii-dentro-de-una-botella/retos-nueva-generacion-
edulcorantes
TIME TO MARKET

De la ruta al mercado y la ruta hacia mí: 6 formas en que Coca-Cola está adoptando la
revolución del comercio electrónico

https://journey.coca-cola.com/historias/seis-maneras-en-que-coca-cola-esta-adoptando-la-
revolucion-del-c

Cuando era adolescente, el primer trabajo de John Carroll fue empacar comestibles en su
supermercado local en Miami. Ahora, tres décadas más tarde, centra su tiempo en la
experiencia de compra digital, liderando los negocios de Coca-Cola North America en el
dinámico espacio de comercio electrónico.

"Esta es, sin duda, la mayor revolución minorista que hemos visto en los últimos 50 años", dijo
Carroll. "El mundo de ladrillo y mortero y el mundo en línea se están fusionando. Los
minoristas masivos están comprando compañías más pequeñas en línea, y los minoristas en
línea están desarrollando una presencia fuera de línea. Y todo está impulsado por cómo y
dónde la gente está comprando ".

Kantar Retail estima que el comercio electrónico representa solo el 2% de las ventas de
comestibles, pero se espera que esa cifra aumente al 8% para el año 2025. Y de acuerdo con
los datos de iSHOP, el 23% de los compradores en EE. UU. Compran mensualmente en línea
alimentos.

La estrategia de eCommerce de Coke implica trabajar con clientes minoristas y de restaurantes

para encontrar formas de vender más bebidas en más ocasiones de compra. También incluye
la creación de capacidades de comercio electrónico en toda la empresa y su red de socios de
embotellado, desde el marketing digital hasta la cadena de suministro, para crecer en el
panorama actual de "omni-compras" impulsado por la tecnología.

"El eCommerce no es un canal", dijo Carroll. "Es la forma en que las personas compran, reciben
y experimentan nuestros productos. Ganar en este entorno de "dirigirme a mí" significa seguir
al consumidor y esforzarnos por pensar de manera muy diferente. Es un escenario que se
rompe o se ve interrumpido, y lo vemos más como una oportunidad que como un desafío ".

Aquí hay seis formas en que Coke está adoptando la revolución minorista:

'Alexa, por favor pídame una Coca-Cola': la compañía se está asociando con Amazon Echo y
otros oradores inteligentes para conectar sus bebidas a las órdenes activadas por
voz. "Estamos pensando en ello como la próxima plataforma no solo para obtener listas de
compras sino también para construir nuestras marcas con experiencias nuevas y atractivas"
"Todo se trata de conveniencia, haciéndole la vida más fácil y alejándose de los 90 minutos a la
semana que tiene que gastar en la tienda ". La compañía también está buscando formas de
impulsar las compras de bebidas a través de las aplicaciones de pedidos móviles de los clientes
de restaurantes.
Hacer que las marcas de Coca-Cola aparezcan en el estante digital: durante años, Coke ha
utilizado el merchandising en la tienda para impulsar compras impulsivas a medida que los
compradores se acercan al pasillo de las bebidas. Ahora, la compañía está aplicando el mismo
rigor creativo en línea mediante el uso de fotos de alta resolución, copia inspiradora y
marketing dirigido para inspirar clics.

Aprovechando la ocasión de entrega de comida: Coca-Cola se está asociando con servicios de

entrega de restaurantes como Uber Eats y DoorDash para encontrar formas de agregar
bebidas para llevar pedidos de comida, y con servicio de entrega de kit de comida Chef para
curar maridajes de bebidas de Coca con menú artículos. con. "Calculamos que tan solo el 10
por ciento de todos los pedidos de servicio de entrega incluyen uno de nuestros productos,
por lo que la oportunidad es enorme", explicó Carroll, quien dijo que la compañía está
realizando pruebas piloto en mercados como Filadelfia y Charlotte. "Estamos tratando de
ofrecer una experiencia gastronómica mejor para los consumidores e impulsar nuestras
ganancias para nuestros clientes". Se está realizando un trabajo similar con goPuff, una startup
de entrega de tiendas por conveniencia a pedido que atiende los campus universitarios.

Haga clic, recoja ... y actualice: Hacer tachuelas con pedidos de bebidas de última hora para
hacer pedidos de "hacer clic y recoger", donde los compradores compran en línea y recogen
sus pedidos en las tiendas o en los casilleros, es una prioridad clave.

John Carroll analiza el programa eFulfillment con los inversores en noviembre de 2017.

Cumplimiento de pedidos directo al consumidor: por primera vez en el historial de

embotellado de más de 100 años de Coke, los embotelladores están entregando marcas
selectas directamente a los hogares de los consumidores a través de un piloto llamado
eFulfillment. Los compradores pueden pedir paquetes múltiples de productos especiales como
TaB, Fresca y Coca-Cola de México y enviarlos directamente a su puerta. Los embotelladores
locales recogen, empacan y envían los pedidos.

Creación de marcas emergentes: la unidad de Venturing & Emerging Brands (VEB) de la

compañía y sus socios de innovación se están acercando al mercado digital de nuevas
maneras. "Queremos aprovechar eCommerce como una herramienta de incubación", dijo
Carroll. "Estamos determinando cómo el eCommerce puede construir marcas en línea antes de
llevarlas al siguiente nivel. Y podemos hiper-orientar nuestro marketing con comunicaciones
de precisión ".

CAMBIOS EN LA INGENIERIA

Innovando más allá del paquete tradicional y brindando a las personas las bebidas que
quieren
https://www.coca-colacompany.com/stories/innovating-beyond-the-traditional-package-
giving-people-drinks-they-want

Al combinar Coca-Cola Freestyle®, el dispensador de bebidas operado con pantalla táctil, con
tazas, tazas y botellas reutilizables y microcojinadas, Coca-Cola está utilizando su espíritu
innovador para ayudar a reducir las huellas de los envases y darle a la gente más de las bebidas
ellos quieren.

Presentado por primera vez en 2009, ahora con decenas de miles de unidades instaladas en
todo el mundo, Coca-Cola Freestyle ofrece más de 100 opciones de bebidas gaseosas y sin gas,
que incluyen más de 70 opciones bajas en calorías y sin calorías y más de 90 opciones sin
cafeína. Este revolucionario método de entrega de productos ayuda a la empresa a responder
a los gustos cambiantes de las personas y les presenta nuevos productos y opciones. También
está jugando un papel en la reducción de residuos.

Los contenedores de bebidas recargables, equipados con tecnología de identificación por

radiofrecuencia (RFID) ValidFill® microincorporada , se han introducido recientemente para su
uso con máquinas Coca-Cola Freestyle a través de una variedad de universidades, líneas de
cruceros y parques temáticos. Estas copas rellenables inteligentes interactúan directamente
con Coca-ColaFreestyle, proporcionando convenientemente vertidos preestablecidos hacia las
bebidas favoritas y los nuevos sabores, mientras ayudan a las personas a reducir sus huellas de
empaque.

La Universidad Estatal de Ohio (OSU) en los Estados Unidos y la Universidad de Reading en

Gran Bretaña son dos universidades que han implementado la innovación.

OSU lanzó su programa MyCup en 2016, entregando 15,000 copas premium personalizadas a
todos los estudiantes entrantes de primer año y de segundo año. Las tazas de alta tecnología
de 24 onzas, que vienen codificadas con 10 bebidas gratis, se comunican con la red de la
universidad de más de 20 dispensadores Coca-Cola Freestyle. Una vez que se hayan consumido
las bebidas gratis, los estudiantes pueden recargar sus tazas con paquetes de bebidas
adicionales semestrales después del semestre.

Coincidiendo con el inicio del año académico 2017, Coca-ColaEuropean Partners (CCEP) y la
Universidad de Reading se asociaron para colocar las máquinas Coca-Cola Freestyle en el
campus y ofrecer botellas rellenables microcojibles compatibles para la compra de los
estudiantes y el personal. Los usuarios, que tuvieron acceso a resurtidos prepagos durante el
período de 10 semanas, pudieron servirse de los favoritos familiares y probar variantes de
bebidas y sabores del portafolio global de bebidas de Coca-Cola , incluso algunos que ni
siquiera están disponibles en las tiendas de Gran Bretaña. El agua potable también estuvo
disponible durante el ensayo, una solicitud de los estudiantes.

Desde septiembre de 2017, se compraron más de 2,300 botellas rellenables para su uso en el
campus de la Universidad de Reading, con 24 repuestos el promedio por botella utilizada. CCEP
está dialogando con varios clientes, incluidas otras universidades, para implementar
programas similares de Coca-Cola Freestyle y botellas recargables.

Además de ayudar a los consumidores a evitar el desperdicio, las máquinas Coca-

Cola Freestyle pueden contribuir a reducir el desperdicio en el transporte y la fabricación de
productos. Los cartuchos SmartPAK ™ de Coca-Cola Freestyle tienen una huella de carbono
más pequeña que los envases tradicionales de jarabe, se fabrican en una instalación Gold LEED
certificada con tecnología de ahorro de energía y agua renovable, y contienen un 15-30 por
ciento de contenido reciclado.

Al considerar los ahorros en los consumibles, el margen de ganancia de la fuente y las

ganancias de las compras minoristas incrementales, cada contenedor habilitado con ValidFill®
genera un beneficio anual estimado de $ 88. La tecnología ValidFill® RFID también le permite
a Coca-Cola obtener información del consumidor relacionada con su portafolio de bebidas,
y Coca-Cola Freestyle hace que compartir una variedad de oportunidades de bebidas en un
solo lugar sea posible y divertido.

Las inversiones en el desarrollo y la distribución de los dispensadores de bebidas Coca-

Cola Freestyle y la tecnología de autoservicio ValidFill® RFID están promoviendo la
sostenibilidad y revolucionando la experiencia de las fuentes para los consumidores. Reducir
los empaques y fortalecer las ventas y el potencial de ganancias de las bebidas es una de las
formas en que Coca-Cola está innovando en el espacio de entrega de bebidas y colaborando
para ayudar a formar un mundo mejor.

TIME TO MARKET

Clave de innovación digital para atraer a consumidores más jóvenes

https://www.forbes.com/sites/greatspeculations/2016/03/16/how-pepsico-is-improving-its-
brand-loyalty/#2e3967c91555

La cartera diversificada de PepsiCo le da una ventaja en el desarrollo de un mejor retiro de la

marca, ya que tiene productos en una amplia gama de categorías de consumidores. Y su
enfoque en la innovación a través de su pensamiento de diseño recientemente implementado
le brinda a la empresa una ventaja competitiva. Un producto innovadorlanzado por la
compañía es Pepsi Spire , una fuente de bebidas digitales que pone a los consumidores en
control y les permite personalizar su bebida con hasta 500 combinaciones. Spire fue
desarrollado como una iniciativa para encontrar el equilibrio perfecto entre el compromiso del
cliente y la eficiencia. La compañía ahora está revelando prototipos para sus botellas de
tecnología inteligente para Gatoradeen el South by South West Festival. El frasco de "tapa
inteligente" con microchip junto con un parche para el sudor podrá informar a los usuarios
sobre cuánto y cuándo deberían beber, ya que el sudor rastrea la pérdida de sodio. La
compañía también está innovando en mercados emergentes. Con el inicio del verano, PepsiCo
ha lanzado una nueva mini lata en India junto con su campaña Pepsi Moji para apuntar a la
clase aspiracional en el país. La compañía también lanzó una nueva bebida de hidratación
Reviveen la India, que según afirma es un hidro-tónico que contiene vitaminas y electrolitos, lo
que diversifica su cartera en la región.

Creemos que sus iniciativas digitales apuntan a atraer a la generación más joven. Estas
iniciativas incluyen una botella inteligente para Gatorade, la campaña de emoji y la dedicación
del 40% de supresupuesto de publicidad del Super Bowl en medios digitales. La compañía
busca innovar y adaptarse a las necesidades cambiantes de los consumidores. Por lo tanto,
está aprovechando un enfoque en el diseño para identificar oportunidades en el futuro para
diversificar su cartera, a fin de aumentar el consumo de bebidas más saludables en todas las
regiones. Estas iniciativas parecen estar dando sus frutos debido a la mayor clasificación en su
lealtad a la marca y deberían impulsar los ingresos para la compañía en el futuro.

NEW PRODUCT FORECAST

http://www.pepsico.com/sustainability/Performance-with-Purpose/Products

A través de nuestros nuevos objetivos de productos, continuaremos refinando nuestras

elecciones de alimentos y bebidas para satisfacer las cambiantes necesidades del consumidor
al reducir azúcares agregados, grasas saturadas y sal, y desarrollando una cartera más amplia
de opciones de productos, llegando a más comunidades y consumidores desatendidos.

Central para el rendimiento con propósito (PwP) es la transformación continua de nuestra

cartera, que incluye ofrecer opciones más saludables. Desde antes del cambio de siglo, PepsiCo
reconoció las cambiantes preferencias de los consumidores y el potencial de crecimiento en
productos más nutritivos. Con los años, PepsiCo ha realizado una serie de movimientos para
acelerar nuestra transformación:

 Tropicana adquirida
 Se fusionó con The Quaker Oats Company, que también llevó el negocio de Gatorade a
PepsiCo
 Adquirió Wimm-Bill-Dann, el líder ruso en productos lácteos, con una sólida posición
en el jugo
 Formó una sociedad de riesgo compartido con Strauss Group que incluye Sabra, la
marca número uno de hummus y líder en salsas y cremas refrigeradas

PepsiCo también ha invertido en marcas de nutrición globales y confiables, y disfruta de una

cartera de marcas líderes en su categoría, que incluyen el té Naked Juice y Lipton listo para
beber.

Cada vez más familias comen más saludablemente y, a su vez, seguimos cultivando lo que
llamamos nuestro negocio Everyday Nutrition, productos con nutrición positiva como granos
integrales, frutas y verduras, productos lácteos, proteínas e hidratación, que ahora
representan el 27% del total. ingresos de la compañía.

Si bien hemos aumentado nuestro negocio de nutrición diaria, también hemos mejorado el
perfil nutricional de muchos de nuestros productos al reducir los azúcares agregados, las
grasas saturadas y el sodio. También hemos trabajado, a través de nuestro negocio y la
Fundación PepsiCo, para ayudar a promover la nutrición y la seguridad alimentaria en
comunidades de todo el mundo. Todos estos siguen siendo prioridades clave para PepsiCo, y
son objetivos importantes en nuestra agenda PwP 2025.

CAMBIOS DE INGENIERIA

Centros de Innovación: Cuna de productos más saludables

https://www.mipatente.com/innovacion-un-futuro-mas-exitoso-un-futuro-mas-saludable-
para-la-gente-y-el-planeta/

Desde 2005, hemos emprendido acciones para el mejoramiento de nuestros productos y el

desarrollo de nuevas opciones al invertir en tecnología de punta con el objetivo de ofrecer
opciones más saludables.

Para hacer esto posible, en PepsiCo hemos construido Centros de Excelencia en Investigación
y Desarrollo tales como el Centro de Tecnología (Tech Center), e Instituto Vive
Saludable inaugurado en 2004 con una inversión de mas de 8 millones de dólares, cuyo diseño
arquitectónico fomenta la creatividad y el intercambio de ideas entre los científicos expertos
en la ciencia de los Alimentos y de Nutricion que se dedican a mejorar los productos actuales y
a desarrollar los nuevos para cubrir las necesidades de nuestros consumidores.

Como parte de nuestro apoyo al campo mexicano, el Centro de Desarrollo Agrícola Sabritas
(CDAS), que fue inaugurado en 1992 con una inversión estimada de 4.1 millones de dólares, es
uno de los centros de investigación agrícola más importantes del país, el cual cuenta con
infraestructura para desarrollar semillas de papa de alta calidad y productividad. Al año el
Centro desarrolla 7 millones de mini tubérculos lo que equivale a 35 mil toneladas de semilla
de papa. La gran mayoría de la papa utilizada en nuestras plantas proviene de las semillas
producidas en el Centro como parte del Programa de Producción de Semillas el cual nos
garantiza la calidad y autosuficiencia en nuestro abasto.

Una de nuestras más recientes inversiones en Centros de Investigación y Desarrollo fue la

inauguración en el año 2009 de nuestro Centro Avanzado de Horneado (ABC), centro de alta
tecnología para elaborar productos horneados con diferentes texturas y deliciosas cualidades
sensoriales, a través de procesos de clase mundial que nos han permitido ofrecer alternativas
más saludables para satisfacer los diferentes estilos de vida de nuestros consumidores. El
monto total de la inversión de este centro fue de 23.6 millones de dólares.

Como parte de nuestra continua inversión en innovación, estaremos abriendo próximamente

las puertas de nuestro Centro Global de Innovación en Horneados y Nutrición de PepsiCo (BIC),
que representa una inversión de 20 millones de dólares y que se ubicará en el Parque de
Innovación e Investigación Tecnológica de Monterrey y busca proveer soporte técnico de clase
mundial al desarrollo e investigación en procesos de horneado y la producción de opciones
innovadoras que atiendan a las preferencias del consumidor.

Gracias a estos esfuerzos, actualmente PepsiCo México se encuentra no sólo a la vanguardia

de nuevos procesos y generación de opciones más saludables, sino también como una
referencia a nivel internacional, ya que hemos logrado exportar y transferir tecnología
mexicana en alimentos y bebidas al resto del mundo.

Nuestra promesa: innovación para un futuro más saludable

Parte de nuestra promesa con consumidores, empleados y población en general, es seguir

invirtiendo en infraestructura e innovación para el desarrollo y extensión de nuestra oferta de
productos para que de esta manera sigamos construyendo un futuro más saludable para
PepsiCo y para los mexicanos.

Por ello, estamos trabajando fuerte para mejorar el perfil nutricional de nuestros productos, y
seguiremos esforzándonos por mantener un Desempeño con Sentido, entendido como un
desempeño excepcional, con un sentido que construya desde hoy un escenario más saludable
para las personas y para el planeta.