Вы находитесь на странице: 1из 60

SALUD

Rinitis
SEMANARIO FEMENINO
alérgica

COCINA
CON
CARNE
Recetas
para todos
los gustos

MATE

PRIMAVERA
VERANO 18/19

ANTICIPO
COLECCIONES
# 1714
29 de agosto de 2018

4. SOCIALES. Por la ciudad


6. GUÍA DE ARTE & ESPECTÁCULOS.
8. EL ESTILO DE. Jennifer Garner
10. PERSONAJES. Lali Espósito
14. SALUD. Rinitis alérgica
16. FAMOSOS. María Garay
18. BELLEZA. Criopreservación
20. SALUD. El mate y la diabetes
22. SALUD. Homeopatía
23. SALUD. Relax con blackrolls
24. SALUD. Descansar en el embarazo
28 26. FUNDACIONES. Caminando Juntos
27. ESPECTÁCULOS. Roger, solidaria
28. MODA. Anticipo primavera - verano
20 34. DECO & CASA. Cortinas
39. TRABAJO. Tips para postularte
40. COCINA. Carnes
44. COCINA ECONÓMICA. Semanal
46. JUEGOS.
47. IDEAS ÚTILES. Trucos y retrucos
48. JARDINERÍA. Huertas caseras

52 40 49. MASCOTAS. Gatos ansiosos


50. HORÓSCOPO
52. TURISMO. Reikiavik, Islandia
54. MINIMOLDE. Tapado media estación
55. AGENDA Y SOLUCIONES
Tapa. 57. NOVEDADES. Productos
Foto: Lali Espósito,
gentileza 47 Street 58. EDITORIAL
3
Porr la ciudad
Gabriel
Goity, Carola
Reyna, Carlos
Santamaría y
Muni Seligmann,
festejaron las
cien funciones
de "Sin Filtro”

El actor español Imanol Arias, quien brilla en


el Maipo con "La vida a palos", con su mujer
Cipitria, la marca Irene, cuando fue distinguido por la Legisla-
de trajes de tura Porteña como Huésped de Honor
baño, pijamas
y lencería
presentó nuevo
local en Palermo
Soho. Maite
Lanata, presente

En los camarines del


Teatro El Nacional se
cumplieron las primeras
100 funciones de “El
Violinista en el Tejado”
que acaba de reestrenar,
ahora en el Astral

En un
descanso de
la grabación
de "Simona",
Patricia
Echegoyen
pasó por el
local de Etam,
marca que la
viste

joyas Pandora
inauguró su
primera tienda
en Argentina en
el Alcorta Shop-
ping. Stephanie
Demner y Luli
Fernández no
faltaron

4 Fotos: Jorge Amado Group y Cedoc


El último cruzado
De Pablo Morosi y
Andrés Lavaselli. "El último

Arte & Daniel Drexler


El artista uruguayo presenta
su disco "Uno" el 30/8 a las 21
cruzado: Monseñor Aguer.
Intimidades e intrigas
de la iglesia argentina"
espectáculos en Café Vinilo, Gorriti 3780,
Palermo. En septiembre inicia
una gira por la Patagonia.
Todo sobre el polémico
y ultraconservador
sacerdote (Planeta).

Cine y Tele Teatro y Shows


Ya nadie va a leer Moby Dick
De Andrés Binetti. Cinco historias se cruzan en
este dispositivo escénico: una enfermera que
decide no trabajar más, dos profesoras de se-
miótica sin sentido, una fan y su estrella, una
pareja enamorada y un policía de la ciudad
que adopta a un desconocido. Historias actua-
r Mi ex es un espía les y cotidianas resignificadas por una opera-
Cine. Comedia. Audrey y Morgan son toria actoral que les da vida. En Patio de Acto-
dos amigas que sin querer terminan res (Lerma 568, CABA), sábados a las 22:30.
atrapadas en una conspiración
internacional cuando una descubre
que su ex novio, que la dejó, era en Leo tus labios
realidad un espía. Con Mila Kunis,
Justin Theroux, Kate McKinnon. Con dramaturgia y dirección de Eloísa Ta-
rruella. Intérpretes: Eloísa Tarruella y Julio
Bambill. Una propuesta que cruza diferen-
r Robot 7723 tes lenguajes, como la poesía, el audiovi-
Netflix. Una
película animada sual y el dramático, para recorrer la historia
de acción y de un amor en una deconstrucción espa-
aventuras sobre cio temporal que oscila entre el pasado y el
el poder agridulce presente. Los viernes a las 21 en Pan y Arte,
de los recuerdos. Boedo 876 (CABA). Entrada, a la gorra.
Cuenta la historia
de una amistad
sin igual entre una El lugar
niña rebelde y
un fugitivo robot De Carlos Gorostiza, con dirección de Fabián
de combate, Caero. Los sábados a las 22 en El Deseo Es-
mientras se pacio Cultural (Saavedra 569, CABA). Ees-
unen para detener el plan de un loco. trenada en 1970, casi 50 años después, esta
estreno, 7 de septiembre. tragedia de carácter filosófico nos permite
actualizar temas existenciales y trenzar la
esencia del absurdo con el universo clown.
Nueva obra del grupo estable de El Deseo
Espacio Cultural.

Leo Garzón
El joven cantautor tucumano Leo Garzón,quien junto a
r Dac Ficciones cortas otros músicos de la Argentina está escribiendo el nue-
Nueva temporada. Un programa vo cancionero, ese que heredaron del fundacional, con
conducido por Mariano Hueter Mercedes Sosa, Oscar Matus, Carlos Alonso, y otros,
con charlas mano a mano con las presentas su segundo disco “Nuestra Verdad”. El sábado
personalidades más prestigiosas de 8 de septiembre a las 21 en Teatro Sony, Cabrera 6027,
nuestro cine. Actores, directores, CABA (tuentrada.com). Multifacético y multipremiado,
guionistas y productores. Los Leo realizó dos giras por Europa, Seúl-Corea, Cuba junto
miércoles a las 21:30 por Cinear a agrupaciones corales y con su proyecto de solista.

6
da es tan terrible Cuando pase la lluvia
Rafael Santandreu. El De Judith Mendoza White.
al de autoterapia más El peso de las decisiones
mpleto basado en la y la lucha femenina por
gía cognitiva, la escuela el amor en un relato Herbie Hancock
péutica más eficaz y que entrelaza pasado y La leyenda viva del jazz llega a la
fica. Con herramientas presente. ¿Se puede torcer Argentina. En el Luna Park, el 14
ganarle a la ansiedad y el destino? de noviembre. Entradas ya en
ir mejor (Grijalbo) (Emece) Tickerportal.

La hija cantante del Presidente de Racing

Meliza Blanco apuesta todo a la música


y presenta su tercer disco solista

Meliza superó un cáncer de mama que,


dice, "me hizo cambiar la forma de ver
la vida". El 1 de septiembre presenta "En
un aeropuerto", en Lucille, de Palermo

de no tener proyectos a muy largo plazo


porque mañana podés cruzar una calle
y no estar más. Busco objetivos a corto
plazo en los viajes, la música, en todo...".

A
"Te Quedaste con la duda” fue su se-
los fanáticos de Racing Club, solo Quinteto, con quien registró dos gundo disco. Y ahora, acaba de lanzar el
su apellido no les es ajeno. discos, actuando también en festivales tercero como solista: “En un Aeropuer-
Ella es Meliza Blanco y es la internacionales. to”. Se trata de un disco con sonidos
hija de Víctor Blanco, presidente de la El primer disco de Meliza fue “Volan- modernos, con la calidez de la canción y
Academia, pero sobre todo, es una mu- do”, con seis temas que reflejan una eta- el power de una banda pop/rock. “Habla
jer nacida para cantar. "Nací en Quilmes pa particular, donde debió realizar meses de historias pasadas que quedaron plas-
y me crié en Avellaneda, a 6 cuadras de de quimioterapia y le ayudó a transitar madas para siempre. Historias de resis-
la cancha. Iba a las piletas de Racing y un cáncer de mama, y dejar su primer tencia, persistencia, recuerdos, amores...",
mi viejo no se perdía ni un partido. Hoy legado. Se trató de un disco que vivió dice la artista, que lo presenta el sábado
colaboro con Racing Solidario y Racing en carne propia la necesidad de hacer 1 de septiembre en Lucille (Gorriti 5520,
Integrado porque amo al club", dice Me- las cosas sin perder un segundo ya que CABA). El disco cuenta con la partici-
liza, hoy dedicada a la música. no sabría qué sería de su vida el día de pación de Kevin Johansen, y tiene ocho
En paralelo a su carrera solista, Meliza mañana. "La enfermedad no me transfor- canciones compuestas por Meliza y un
se involucró en el mundo del jazz como mó en una mente superadora, pero sí cover inspirado en Jacques Milteau (ar-
cantante del grupo de jazz/swing Mas- cambié en la forma de ver la vida. Trato monicista francés).

7
El estilo de...

Jennif
Jennifer
ife
fer
er Garner
La actriz, de 46 años y madre
de tres hijos con su ex
marido Ben Affleck, recibió
su estrella en el Paseo de la
Fama de Hollywood. Lució el
cabello más corto.

C Ó C T E L BY
ST E L L A
Y
MCCARTNE
GA L A , B Y
ATELIER
VERSACE
C Ó C T E L BY
R OL AND
MOURET

Derecha: recibió su estrella


con el mismo vestido que
llevó Meghan Markle un C Ó C T E L BY
URET
día antes de casarse con el R OL AND MO
príncipe Harry
9
j
Lali Espósito,
chica brava
y a la moda NUEVO

N
o hay un solo mo- ÁLBUM Y
tivo para hablar de NUEVA GIRA
Lali Espósito (26).
Hay por lo menos, Este tercer disco de
cinco. Un nuevo disco, un estudio de Lali, "Brava"
nuevo tour, su vuelta a la incluye colaboraciones
tevé, su propia línea de ropa con grandes figuras
y su nueva película. ¿Querés del mundo latino como
mas? Vayamos por partes, Pabllo Vittar, Abraham
que seguro aparece... Mateo, A. Chal, Mau y
Si algo le faltaba a la joven Ricky y Reik.
que enloquece a las teens
era, justamente, hacer una Cuando la tapa del
cápsula con su propios di- disco se reveló en su
seños para la marca de ropa cuenta de Instagram,
que las adolescentes ado- sorprendió a sus fans
ran. Y esa es 47Street, cuya por el estilo sensual,
línea “Lali+47Street” pre- osado, latino, barroco y
sentó hace días en un bar de MARCA REGISTRADA. A la izq., de amarillo, el color recargado. En cuestión
Palermo Soho junto a dece- estrella de la primavera - verano 18/19, presente en la de horas obtuvo más de
nas de famosos, con la sim- colección de Lali+47Street. Arriba, en "Talento Fox". 100 mil likes.
patía y la humildad que la
caracterizan, posando para
#BRAVATour agotó
todos, sacándose fotos con todos y res- meses de arduo trabajo de Lali junto a los
dos Luna Park (23 y
pondiendo absolutamente todo. diseñadores de la firma. Este trabajo en
24/8) y se presenta en
Porque así es Lali, siempre la misma, conjunto fue fundamental para que toda la
Córdoba (31/8), Rosario
siempre con los pies en la tierra, jamás su- colección mantenga el estilo casual y teen
bida al pony al cual se suben tantas con que caracteriza a 47Street, incorporando
(1/9), Santa Fe (8/9),
apenas un décimo del éxito, el carisma y el los rasgos que identifican a Lali. Rafaela (9/9), San Juan
talento que ella sí tiene. Por algo será que Así, las prendas de estilo urbano y de- (13/9), Mendoza (15/9),
la aman todos, los chicos y los grandes, las portivo, que invitan al movimiento y, so- Salta (5/10), Tucumán
adolescentes y sus madres y padres. Es, bre todo, ¡a bailar!, se mezclan con frases (6/10), Mar del Plata
en el afecto de la gente, una multitarget. de los temas más populares de la artista (13/10), Santiago de
Las prendas de la colección la repre- como “No quiero ser tu novia” y “Brava”, Chile (19/10), Corrientes
sentan de pies a cabeza. Tanto Lali como el título de su último material discográfico. (27/10) y Montevideo,
Kevin Kogan, director de contenidos de El resultado, un éxito: En la primera sema- Uruguay (17/11).
47Street, relataron cómo fueron los largos na a la venta, la línea se agotó en casi to-

11
j
dos los locales.

Disco y tour
Su show en el Luna Park "Brava
Tour" agotó localidades en minutos
de salir a la venta. Allí comenzó la
gira, el 23 y 24 de agosto, presentan-
do su nuevo disco, "Brava", cuya tapa
con un arte casi barroco la muestra
más linda y sexy que nunca. “La es-
tética del álbum es muy especial por-
que es todo lo contrario a mis dos
discos anteriores. Es súper moderno,
sí, pero el trasfondo tiene que ver con
fusionar lo latino con el espíritu fogo-
so y cabrón de mis familiares que vi-
nieron de Europa”, explica sobre la
nueva producción de 3música, equi-
po que forma junto a Peter Akselrad,
Luis Burgio y Nano Novello, quienes
también integran la banda estable de
sus shows en vivo.
Con respecto al tour, este sigue
hasta fin de año por el interior del
país y Uruguay (ver recuadro en pá-
gina 11).
Sobre el título del disco, dice: "Mu-
chas cosas me ponen brava. Pero
uso Brava en el buen sentido, no sólo
en el de enojarse. Lo uso para referir
a la posibilidad de dejar en claro mi MÁS BRAVA que nunca, Lali vestida con las
opinión… Me guía desde siempre un prendas de su cápsula Lali+47Street, de la
consejo de mis padres, que es esto marca favorita de las adolescentes.
de poder decir y hacer lo que quieras,
de nunca sentirte disminuida para dar
tu versión, siempre y cuando sea con to, los miércoles a las 21:45 la pode- Y si algo le faltaba a Lali era vol-
respeto, fundamento y educación. mos ver en el reality musical "Talento ver al cine, y lo hace con "Acusada",
Desde ese lugar me Fox", donde los con- que se estrena el 13 de septiembre
manejé siempre. Me En julio, para cursantes vienen y que ya está en competencia oficial
pongo brava cuan- de situaciones muy del próximo Festival Internacional de
do defiendo lo que
descansar, estuvo de particulares y son Venecia y para la Sección Contempo-
digo… No me gus- vacaciones por las cien por ciento ama- rary World Cinema del Festival de To-
ta la falta de respe- playas de México con teurs. "Nosotros no ronto.
to. Me pone mal. Me su novio, Santiago somos jueces, so- "Es un drama y mi papel es muy
pone brava alguna mos directores", diferente a lo que la gente está acos-
injusticia… Soy de
Mocorrea dice refiriéndose a tumbrada a ver”, señala Lali, que está
Libra, soy justicie- su rol y al de Diego acompañada por Leonardo Sbaraglia
ra. Sobre todo cuando hay desidia y Torres y Wisin. "Les damos consejos e Inés Estévez, que interpretan a sus
mala vibra, me pongo bravísima". de cómo mejorar sus exposiciones, padres, y por Daniel Fanego, Gerardo
sin retos, porque se trata de impulsar Romano y Gael García Bernal, entre
Tele y cine su talento y darles confianza”, seña- otros artistas.
Su vuelta a la televissión fue en la sobre el programa, conducido por Agenda completa para Lali, la más
Fox. Desde el pasado 22 de agos- Alejandro Fantino . "Brava" y la más querida.

12 Fotos: Cedoc y Gentileza 47Street


1¿Qué es la rinitis alérgica
(RA)?
Es una enfermedad inflamatoria crónica
de la mucosa nasal y por su alta
prevalencia, la enfermedad respiratoria
crónica más frecuente en la mayor parte
del mundo, provocando un deterioro
importante de la calidad de vida y alto
ausentismo escolar y laboral.

2 ¿Cómo se reconoce?
"Si tenés una sucesión de estornudos que
no parece que vayan a parar. Si la nariz
parece una canilla que no deja de gotear.
Si los ojos te pican y lagrimean, con una
visión borrosa. Si el paladar tambíén te
pica y tratás de rascártelo con la lengua.
Si respirás por la boca porque las fosas
nasales están obstruídas.. ¿Creés que estás
con una gripe o un fuerte resfrío? Puede
ser que estés equivocada. La responsable
es, casi seguro, una rinitis alérgica", dicen
desde Fundaler.

3 ¿Qué la causa?
Los ácaros son los más frecuentes
agentes causales. Están en las casas de
todo el mundo.Viven sobre todo en
las alfombras, colchones, almohadas,
frazadas, juguetes de peluche, y en todos
los lugares donde se acumule polvillo.
Son pequeños insectos microscópicos
(0,3 milímetros), emparentados con
las arañas. En un gramo de polvo de
habitación pueden encontrase 500 ácaros.

10
Se alimentan de las escamas desprendidas
de la piel humana. La reacción alérgica del
paciente es ocasionada por el huevo y
las heces del ácaro. Las heces fecales son
tan livianas y minúsculas, que al caminar
sobre la alfombra, al pasar la aspiradora o

Respuestas
Re
espuestass sobre
sobre al sacudir la cama, son lanzadas al aire y si
una persona es alérgica a esas partículas y
las respira desencadenan la RA.

4 ¿Hay otros causantes?


la rinitis alérgica La cucarachas también pueden ser causa
de rinitis.Y los animales domésticos
como perros y gatos. Otras causas
frecuentes: ciertos hongos presentes en
Ese trastorno al que muchas veces se confunde con un las paredes de algunas casas, conocidos
como ¨manchas de humedad¨, sobre
resfrío tiene varios agentes causantes y tratamientos. Aquí, todo en la cocina y en el baño. En
todo lo que tenés que saber. ocasiones, algún alimento. A veces algún

14
medicamento. Todos ellos son llamados Uno de los tantos síntomas es la sucesión de
alérgenos. Existen, además, una serie
de compuestos químicos volátiles que
estornudos que parecen no acabar nunca
actúan como irritantes de la mucosa
nasal, hipersensible, tales la lavandina, el 7 ¿Qué medidas ambientales 8 ¿Cómo se trata?
jabón en polvo, la nafta, los perfumes y los se pueden adoptar en casa? Tratamiento inmunoterápico: Consiste
olores fuertes de cualquier tipo. 1. Sacar las alfombras del dormitorio y si en tratar de obtener, con un serie de
es posible de toda la casa. vacunas, la tolerancia a los alérgenos
5 ¿Cuáles son sus síntomas? 2. Colocar fundas impermeables a las responsables de modo que, el paciente
Según Fundaler, son los siguientes: La partículas del polvo, en las almohadas, se torne hiposensible o insensible a
picazón nasal: a la que también llamamos colchones y almohadones. Se consiguen los mismos, para disminuir el uso de
prurito nasal es muy frecuente. A veces, en casas especializadas. medicamentos o, incluso, suspenderlos.
también pican el paladar, los ojos y 3. Lavar las frazadas por lo menos una Este tratamiento es de resorte exclusivo
los oídos. El estornudo: es repetitivo, vez por mes, preferentemente con el del alergólogo.
desde dos a tres veces seguidas, hasta sistema a seco a 60º y luego pasarle la Tratamiento de los síntomas: Con
muchas más, como diez o quince; es lo aspiradora para eliminar los restos de antihistamínicos, vasoconstrictores,
que llamamos estornudos en salvas. La ácaros que hayan quedado. anticolinérgicos y corticoides por vía
secreción nasal: puede ser totalmente 4. Usar cortinas de fácil lavado para evitar tópica u oral según las circunstancias y el
acuosa. El paciente dice, tengo como una la acumulación del polvo. criterio del médico tratante.
canilla en la nariz. Usa una gran cantidad 5. Retirar del dormitorio libros y objetos
de pañuelos. La secreción, también, puede que acumulen polvillo. 9 ¿Qué pasa en la Argentina?
ser algo más espesa, como clara de huevo, 6.Ventilar las habitaciones todos los días, En el marco de la semana de la rinitis
o bien tornarse en amarillenta, verdosa sobre todo el dormitorio, y límpielas con alérgica, que comienza en septiembre,
o verde-amarillenta. La obstrucción nasal, trapos húmedos y aspiradora, no usar la Asociación Argentina de Alergia e
al paso del aire: puede ser casi completa productos químicos. Si vas a un lugar Inmunología Clínica (AAAeIC) alerta
o completa, lo que obliga a respirar por que estuvo cerrado durante un tiempo, sobre el aumento de personas con esta
la boca con la consiguientes molestias, como una casa de fin de semana, hacer condición. Los estudios epidemiológicos
como su sequedad, ardor en la garganta y limpiar y ventilar las habitaciones desde muestran que la prevalencia sigue
propensión a la sinusitis. Además, la misma varios días antes aumentando.
obstrucción impide que las secreciones 7. No empapelar las paredes. Así evitarás
se eliminen por la vía anterior nasal y los hongos que puedan proliferar por 10 ¿Cuáles son los números?
obliga a que se deslicen por la parte detrás de los papeles. "La prevalencia actual de la RA en la
posterior de la nariz, lo que llamamos 8. Si en las paredes de su casa existieran población entre 5 y 44 años es del
catarro nasal posterior descendente, manchas de humedad que, en realidad, 20,5 % (5.5 millones de personas). Es
acumulándose allí y expectorándolas, o, son colonias de hongos, hágalas lavar más frecuente en viviendas con mala
lo que es más frecuente deglutiéndolas. por otra persona, periódicamente, con ventilación y/o ubicadas en zonas de
Estas secreciones irritan la faringe con lavandina o reemplace la pintura con alto tránsito. Sólo 1.700.000 tendría
sensación de ardor, carraspera e, incluso, otra antihongos. diagnóstico médico. Además, 3.8 millones
irritación de la laringe con aparición de 9. Evitar animales, flores y plantas de personas padecen RA y no han
disfonía. Cuando la inflamación nasal es dentro de la casa. O báñarlos a fondo sido diagnosticadas bien; y 170.000
muy intensa puede haber disminución por lo menos una vez por semana. se automedican", explica el Dr. Jean
del olfato, hiposmia o ausencia total del Evitar las sustancias irritantes como los Bousquet, integrante del Servicio de
mismo, anosmia. desodorantes e insecticidas, así como el Enfermedades Respiratorias del Hospital
tinner, querosén, lavandina, nafta, jabón Arnaud de Villeneuve, Montpellier, Francia.
6 ¿Cómo se diagnostica? en polvo, naftalina y, en general, los
Se basa, primordialmente, en la perfumes y olores intensos. EN EL CELULAR.
historia clínica. En los síntomas que 10. Si usás aire acondicionado, limpiar los "Hay una nueva aplicación, Diario de
espontáneamente refiere el paciente y en filtors regularmente. Alergias, ya disponible en Argentina,
el interrogatorio hecho por el médico. 11. Si de un niño se trata, y tiene gratuita y es para Android y iOS. Esta
En el examen físico del paciente. En la juguetes de trapo o peluche APP ayuda a los pacientes a evaluar
obtención de imágenes si el médico reemplazarlos por otros de plástico o mejor los síntomas y a interactuar mejor
considera que fueran necesarias. En con el médico porque pueden llevar un
metal, o colocarlos en el freezer por
registro detallado de lo que sucede en
los datos del laboratorio.Y en los tests treinta minutos, una vez al mes, para la estación de polen. Luego imprimirlo y
cutáneos para determinar la causa matar los ácaros. Luego lavarlos para presentarlo al especialista", dice Bousquet
alergénica de los elementos causales. eliminar los ácaros muertos.

Asociación Argentina de Alergia e Inmunología Clínica (AAAeIC): alergia.org.ar 15


Fundaler: fundaler.org.ar
1 cosas que
10
deberías saber de....
de

María
Garay
Dueña de una voz y una fuerza dramática únicas,
la gran cantante de tango argentina se prepara
para celebrar sus 50 años con la música.
p
1Nació en Oliva (Córdoba), pero La 8 Fue embajadoraa de la música
Plata (Buenos Aires), fue su ciudad por argentina en el mundo., de Sudamérica a
adopción y es allí donde inicia su carrera en Tokio, Estados Unidos y Europa. En 1985,
1969. actúa en el Empire de París y participa en la
película del francés Federic Rossif, "Corazón
2 En 1970 participaa en el 4º Festival Musical".A esto se le suman giras a Japón,
de Canto Argentino, en la ciudad de Balcarce, en 1986 y 1987. En Junio de 2016 realizó
Provincia de Buenos Aires, siendo consagrada dos presentaciones en Montevideo, tras casi
como Revelación. 30 años, en “Tango, Íntimo de Dos Orillas”.
En 2017 participa del Festival de Tango de
3 Tiempo después, gana el Gardel de Buenos Aires".Y en 2018 repone "María
Oro en la Sexta Fiesta Nacional de Tango, Garay Tango Show". Muchas veces canta
en La Falda, Córdoba, en cuyo jurado había junto a su hija, Marisa Garay.
figuras de la talla de Eladia Blázquez, Hugo
Del Carril y Chabuca Granda, entre otros. 9 Sus discos: en 1971, “Los de
Siempre”, con la orquesta de Alberto Di
QUIÉN ES
Cantante de tango. Nació en
4 El viejo Canal 11 de televisión la Paulo; luego el primero solista en 1977, con
contrata para sus programas "Ronda de la Orquesta de Osvaldo Requena, titulado “El
Córdoba. Inició su carrera en Ases" y "Buenas Noches Buenos Aires", y tango se llama María Garay”, y tres más entre
marzo de 1969. sus padrinos artísticos son dos grandes del el '79 y el '81, junto a Omar Valente. En 1998,
tango:Alberto Marino y Alba Solís. vuelve a grabar con la orquesta de Di Paulo.
El 14 de septiembre se
Y en 2004 llega “Una Mujer de Tango”, con
presenta en Café la Humedad
5 En 1974 participaa en La casa Ernesto Baffa.También la podés escuchar en
de Carlos Gardel, junto a Floreal Ruiz, Universal Tango, el primer programa de tango
Alberto Marino, Hugo Marcel, entre otros. producido para internet (universaltango.tv).
En el verano, ya se la podía escuchar en los
escenarios marplatenses con figuras como 10 Próximos shows: El 14 de
Roberto Goyeneche, Rubén Juárez y Néstor septiembre, la podrás ver en el Café la
Fabián, entre otros. Humedad, de Cacho Castaña (Carlos Calvo
2540, CABA, a las 21:30).Y el 28 y 29 de
6 Los mejores locales dee tango septiembre participará del Festival de Tango
contaron con ella, alternando sus funciones de Tucumán.
en Caño 14 y en El Viejo Almacén, con giras
por el interior del país, Chile y Uruguay.

7 Su consagraciónn fue en1976 SE DICE DE MÍ


“A medida que una va transitando
cuando debuta en "Grandes Valores del el tiempo, va cambiando, y el público
Tango", en el Canal 9.También es invitada
también. Entonces, sin perder la
En marzo de 2019 María Garay estará por Eduardo Bergara Leuman a su Botica
esencia, una se va adaptando”, dice
celebrando 50 años con la música. del Ángel.

16
LA CRIOPRESERVACIÓN
DE CÉLULAS

Ahora
A hora también
tam
ammbié
bién
see aplica
ap
apli
plica
ca a
tratamientos
de estética
Este sistema congela las células a una temperatura
extremadamente baja, asegurando el correcto
mantenimiento del material genético “para siempre”.

Colágeno a futuro
Gracias a los avances en materia de el procedimiento. Dicho sistema,
criopreservación, la muestra puede congela las células a una temperatura

M
ser reservada y utilizada en futuras extremadamente baja, asegurando uchos pacientes acuden a
aplicaciones para no tener que repetir el correcto mantenimiento del su consulta dermatológi-
el proceso de toma. material genético “para siempre”, ca para poder tratar la fal-
Genetics, la nueva línea de servicios de modo tal que cuando se utilicen ta de elasticidad, flaccidez
de Bioesthetics cuenta con un en el futuro, actúen con la potencia y brillo en la piel, así como también
banco con características únicas correspondiente a la edad en la que las arrugas y manchas. Con el paso
para la guarda de las células en caso fueron obtenidas. de los años, los componentes encar-
de que se desee volver a realizar gados del sostén de la piel, como el
colágeno, la elastina y el ácido hialu-
rónico, comienzan a reproducirse de
manera más lenta. Las células encar-
gadas de su producción son las lla-
madas fibroblastos. Estas células son
características del tejido conectivo y
rellenan los espacios entre los demás
tejidos del cuerpo.
El producto ideal para el tratamien-
to de los defectos cutáneos es el co-
lágeno, una proteína altamente uti-
lizada en tratamientos de belleza y

18
cirugía plástica, que cuando lo pro- cular que lo aqueja, y desde hace ya obtener un aumento tal que, al ser
duce el propio cuerpo es totalmen- algún tiempo se ha convertido en un colocadas en un sitio de lesión, pue-
te compatible, y por ello, guarda un -must- en lo que a estética se refiere. dan producir la cantidad necesaria de
efecto de larga duración. Genetics es la última incorporación colágeno para repararlo.
La medicina regenerativa es un del Beauty Center de Bioesthetics li- Es decir, que con esta nueva técni-
área interdiscipli- gada a los avan- ca se consigue aislar fibroblastos del
naria dedicada a
la reparación, re-
La medicina regenerativa ces de la medici-
na regenerativa
propio paciente, reproducirlos en un
medio de cultivo y volver a introdu-
emplazo o rege- está dedicada a la en cuanto a esté- cirlos en la zona a tratar en un núme-
neración de cé-
lulas, tejidos u
reparación, reemplazo o tica y se relacio-
na con el cultivo
ro muy grande, devolviendo a la piel
la capacidad de regenerarse a sí mis-
órganos. El fin es regeneración de células, de fibroblastos ma en forma natural. Como resulta-
restaurar o resta-
blecer su funcio-
tejidos u órganos autólogos.
El procedi-
do, se produce nuevo tejido de sos-
tén, mejorando arrugas, secuelas de
namiento normal, miento que se acné y rejuveneciendo la piel a largo
afectado por cualquier causa, inclu- realiza consiste en la toma de una pe- plazo, convirtiéndolo en un protocolo
yendo defectos congénitos, enferme- queña muestra de piel, que se aisla y que es usado rutinaria y exitosamen-
dades y envejecimiento. Su objetivo desde la cual se extraen dichas célu- te en todo el mundo.
es devolver al paciente la plena salud las para que se reproduzcan en con-
con respecto a una condición parti- diciones óptimas. El objetivo final es Asesoró: Bioesthetics (bioesthetics.com.ar)

Bioesthetics (bioesthetics.com.ar) 19
El mate suma
nuevos poderes
podere
eress
A la noticia de que tomar esta infusión que ya es un ícono de la
Argentina te hace más feliz, se agrega un estudio científico que dice
que puede ayudar a reducir la aparición de diabetes tipo 2.

U
n estudio científico
realizado a lo largo
de dos años en el país
muestra que un ma-
yor consumo de mate se asocia
con una reducción de la aparición
de diabetes tipo 2, una patología
crónica que afecta a 1 de cada 10
adultos en Argentina.
El estudio epidemiológico ob-
servacional fue realizado a más
de 2.500 personas por el Institu-
to de Efectividad Clínica y Sanita-
ria (IECS) a través de su Centro de
Excelencia en Salud Cardiovascu-
lar para América del Sur (Cescas)
junto al Conicet y al Instituto Na-
cional de la Yerba Mate.
El trabajo en el que participaron
2615 hombres y mujeres de en-
tre 35 y 74 años, concluyó que un
mayor consumo de mate cebado
se asocia con una menor inciden-
cia de la enfermedad al cabo de
dos años.
Los participantes que no tenían
diabetes, se hicieron estudios
médicos de laboratorio y además
respondieron una encuesta de
hábitos alimentarios.
El 73 % de los encuestados in-
formó consumir mate cebado to-
dos los días, mientras que menos
del 15 % informó que lo bebía dia- En la Argentina se consume un total de 110
riamente como mate cocido.
“Consumir diariamente más de
litros de mate anuales por persona
550 ml de mate cebado se asoció toman o toman poco”, dijo la li- los estudios todavía no son sufi-
con menor riesgo relativo de de- cenciada Natalia Elorriaga, inves- cientes como para indicar un con-
sarrollar diabetes a los 24 meses, tigadora del IECS y del Conicet. sumo más allá del moderado, un
en comparación con quienes no De acuerdo con la especialista, cambio de conducta alimentaria

20
UNA COMUNIDAD LOCA POR EL MATE
Locos x el Mate reúne a los amantes de la bebida más popular de Argentina
y de la región, un símbolo de amistad, de identidad y tradición. Quien desee
conocer más sobre el mate y compartir buenos momentos, se puede unir
a la comunidad más grande del mate en Internetm con recetas, historias y
novedades, Sabías, por ejemplo, que el Día Nacional de la infusión se celebra
en Argentina el 30/11 y que se juntan firmas para que haya un emoticón del
mate en redes sociales? ¿Cuántas veces quisimos enviar por chat un emoji
de un mate y nos encontramos con que no existe? Por suerte a partir de la
iniciativa de fanáticos del mate, podría llegar a crearse. Web: locosxelmate.com
Redes: instagram.com/locosxelmate y facebook.com/locosxelmate

infusión preferida de los argenti- Un mate a la temperatura ideal


nos, son pocos los que conocen del agua caliente acompañado de
los beneficios de este ícono cul- amigos es el complemento ideal
tural. para la felicidad. “La yerba mate
es estimulante del sistema ner-
Y te hace feliz... vioso, mantiene a la persona des-
Aunque tomar la infusión de pierta y elimina una sustancia
la yerba es una costumbre, día a evitando el estado de desánimo”,
día nos sorprenden sus benefi- señaló el nutricionista Fidel Zen-
cios. Ahora se comprobó que el teno.
mate hace feliz a las personas.
“Hay ciertos tipos de alimentos Así se prepara el mejor
que contienen algunos nutrien- 1. Calentar el agua sin que lle-
tes que se relacionan con el buen gue a hervir y colocarla en un ter-
humor, como los antioxidantes mo. La temperatura ideal es entre
y citoquímicos vegetales”, expli- 70 y 80°C.
có Gabriela Fretes, licenciada en 2. La yerba debe cubrir tres
Nutrición. “La yerba mate se en- cuartas partes del mate. Este es
cuentra entre estos alimentos, ya el momento ideal para agregarle
que contiene polifenoles –ácidos una cucharadita de azúcar si se
cafeilquínicos y flavonoides-, que desea.
tienen acción antioxidante”, co- 3. Con la mano, se debe tapar
mentó Claudia Anesini, investiga- la boca del mate y agitarlo. Esto
dora independiente del Conicet hará que el polvo se vaya. La yer-
en el Instituto de Química y Meta- ba, debe quedar inclinada hacia
bolismo del Fármaco. una pared.
De acuerdo con un nuevo estu- 4. En el hueco que quedó, co-
dio publicado en la revista espe- locar el agua de forma suave. Un
cializada Phytotherapy Research, secreto es usar en esta primera
la yerba mate ayudaría a prevenir cebada agua tibia, para que no
la ruptura de los glóbulos rojos se queme la yerba. Dejar reposar
que se encuentran en la sangre. unos instantes.
El estrés oxidativo está asociado 5. Introducir la bombilla donde
o que se recomiende el consumo al desarrollo o exacerbación de está la yerba húmeda.
de mate en, por ejemplo, pacien- ciertas patologías como la diabe- 6. Cebar de forma natural.
tes con pre diabetes. tes, el alzheimer, el párkinson y el 7. Es importante no mover la
Según el Instituto Nacional síndrome metabólico, un conjun- bombilla y que el agua caiga
de la Yerba Mate, en Argentina to de factores que aumentan la siempre en el mismo lugar. Así,
se consumen 110 litros de mate posibilidad de enfermedades car- no se mojará toda la yerba y el
anuales por persona. Si bien es la diovasculares o diabetes. mate durará más tiempo.

21
Homeopatía
omeopattía p
para
arra la
relajación muscular
contracturas e influye sobre los pensamientos
no resueltos que allí se manifiestan.

T
odos alguna vez hemos padecido de alguna ten-
sión muscular, o contractura. Las hay de las más
simples, hasta las más complejas, como ser, aque-
llas que llevan implícita la traslocación de alguna
vértebra o aquellas que nos dejan el cuello duro sin poder
girarlo para el otro lado, a lo que llamamos tortícolis.
Siempre que hay tensión o contractura, hay necesaria-
mente una causa implícita. A veces basta solamente con
haber realizado excesiva o descontrolada actividad físi-
ca, sin quizás, elongar al final de la sesión de gym. Esto “He escuchado una vez decir a un
crea las condiciones propicias para que el músculo quede conferenciante que todo pensamiento
contraído. Otras veces se puede asociar a situaciones de
stress, angustia ansiedad.
no resuelto se queda incrustado en algún
He escuchado una vez decir a un conferenciante que lugar del cuerpo, por ejemplo la parte
todo pensamiento no resuelto se queda incrustado en al- dorsal del cuello o espalda alta”
gún lugar del cuerpo, por ejemplo la parte dorsal del cue-
llo o espalda alta. Así, pequeñas contracturas llevan a las confundida, cuyo estrés la lleva a perder memoria o ca-
más grandes y a dolores que traen mareos y hasta pérdi- pacidad de concentración; con pesadez, fatiga muscular,
da de conocimiento en los casos más severos. hasta temblores, que anticipa con algún síntoma físico su
Hay sustancias naturales para liberar pensamientos no ansiedad, la sustancia podrá ser el gelsemium.
resueltos y la homeopatía, como excelente medicina na- Cuando el dolor muscular se da tras la sobre exposición
tural, nos ofrece una serie de medicamentos que, si bien al frío, la humedad o lluvia, con dolores intensos en las
nos ayudan a relajar los músculos, también pueden influir articulaciones luego de enfriarse, con tos irritativa, seca,
sobre esos pensamientos no resueltos, y nos ayudan a li- que no expectora, con dolor ardiente en la frente y costras
berarlos, para que cese de inmediato la autotensión. Algu- en la piel, la medicación puede ser dulcamara.
nas sustancias son bien conocidas, como el tilo, la manza- Y existen muchas más posibles sustancias. Lo que tene-
nilla, la valeriana o la pasiflora. Pero hay otras que cubren mos que puntualizar es que siempre en homeopatía ten-
de un modo un tanto más específico el cuadro, a saber: dremos en cuenta todas las características emocionales,
Para una persona triste, malhumorada, tensa, que de- de personalidad, generales y particulares de la persona.
sea estar sola, que dice que está bien, aunque en el fondo No es intención del autor de esta nota, ni la de sus edi-
se siente muy mal, con dolores estando quieta, que au- tores, en nada suplantar la ineludible
mentan cuanto más quieta esté, con el antecedente qui- consulta al médico homeópata quien
zás de algún golpe, a quien no le gusta comer pan, ni le- es el que decidirá el adecuado trata-
che, y tiene algún hematoma o moretón por algún lado, el miento a seguir.
medicamento puede ser árnica montana.
Para la persona que está afectada por malas noticias,
Dr. Sergio Pereira Vitale,
o se encuentra tensa ante la más leve emoción, vive con Médico homeópata unicista.
angustia el acercarse la fecha de un gran evento, y cuenta Medicina antroposófica
los días y las horas para ello, se siente como embotada, (unicista.com)

22
Relax con blackrolls, los
aliados del deportista
Son rollos de espuma de alta densidad tipos de dureza, aunque los especialistas afirman que basta
con tener uno e ir regulando la presión. Los rollos con
cuyo efecto más probado es el de relajar superficies acanaladas son más de preparación que de
los músculos. Cómo funcionan y en qué regeneración y los usan los deportistas antes de competir, ya
que generan una vibración en el tejido que tiene un efecto
casos se recomienda su uso. más profundo y estimula las fascias. En el entrenamiento de
las fascias también se emplean pelotas para masajear partes

A
na está sentada en el piso sobre una colchoneta con la más pequeñas del cuerpo como los brazos y la nuca.
pierna estirada. Debajo de la pantorrilla tiene un rollo Otros especialistas coinciden en los beneficios que
de espuma de alta densidad, un rollo para trabajar las aportan estos rollos, pero afirman que sus efectos, como una
fascias o “blackroll”. Se apoya en sus dos manos, levanta los mayor movilidad, duran apenas entre 10 y 15 minutos.
glúteos y desliza el rollo por su pierna hacia adelante y hacia Por otra parte, estos implementos son muy efectivos para
atrás de modo de ir masajeando su pantorilla. Los efectos tratar el dolor, no tanto haciéndolos rodar por el cuerpo,
de este ejercicio son, en su opinión, prometedores. Libera sino ejerciendo presión con ellos durante un tiempo
tensiones, aumenta la movilidad, mejora la coordinación prolongado sobre los llamados ”puntos gatillo”. La presión
y fortalece. El rollo se puede usar de la cabeza a los pies. estimula los receptores de dolor y hace que este baje.
Sólo se recomienda no usarlo en la zona abdominal por la Sin embargo, todos los expertos recomiendan recibir
presión que podría ejercer sobre los órganos. orientación de un especialista antes de comenzar a usar
Las fascias son membranas fibrosas que recubren los estos rollos. Es importante, por ejemplo, hacer rodar el
músculos pero también los órganos y las articulaciones. implemento siempre hacia el cuerpo. Si se masajean los
Para mantenerlas saludables y que no se pongan rígidas, muslos, hay que hacerlo en dirección al torso. ¿Por qué? Las
se recomienda moverlas y estimularlas. Estos rollos son válvulas venosas que regulan el flujo de sangre se abren en
ideales para regenerarse después de hacer deporte y dirección a los glúteos, y no en dirección a la pierna. Si se
se recomienda usarlos dos a tres veces por semana ejerce presión en el sentido contrario, con los años se
durante cinco minutos. estas válvulas. Esto podría generar
Para el autor de libros Kay Bartrow, el .
efecto de bienestar que otorgan estos ntre los efectos más probados
rollos se debe a muchos factores. Por un ntíficamente está el de relajación.
lado, la presión sobre el tejido mejora la on la presión se estimulan sensores
irrigación, explica el fisioterapeuta. Por e relajación en los músculos
el otro, hace que las distintas capas del ue se comunican con la médula
tejido se rocen y se “despeguen”. spinal. Esto modifica el tono de la
Estos rollos se consiguen en distintos usculatura, que se relaja.

23
Embarazo: Cómo
descansar mejor
¿Existe una posición ideal para dormir? A medida que la panza
crece cuesta encontrarla. Recomendaciones y consejos sobre los
mejores hábitos antes de ir a la cama.

A
medida que el embarazo con cafeína (café, té, gaseosas) cerca obstante ello, la hidratación durante
avanza a las mamás se les de la cena ya que actúan como esti- el día debe ser adecuada). Las comi-
vuelve más difícil encontrar mulantes e impiden conciliar bien el das pesadas hacen que la digestión
una posición en la cama y sueño. Sólo consumirlas con mode- sea más difícil, lo que dificulta conci-
descansar bien. ¿Existe una posición ración y hasta horas tempranas de la liar el sueño, a la vez que la ingesta de
ideal? Para poder transcurrir la noche, tarde. abundante líquido antes de ir a dormir
algunos de los consejos son: ✔ Cenar liviano y no ingerir gran hará que la embarazada tenga que le-
✔ Evitar el consumo de bebidas cantidad de líquidos en la cena (no vantarse reiteradas veces a orinar y

24
le impedirá que pueda dormir toda la pacientes es importante porque al
noche y descansar adecuadamente. tener los vasos mas “cerrados” por
✔ Generar una rutina. Es clave res- su enfermedad, nos aseguramos de
petar la hora de irse a dormir lo mis- que lleguen al bebé mayor cantidad
mo que la hora de levantarse. de oxígeno y nutrientes y ayudamos
✔ Realizar ejercicios relajantes, a bajar el riesgo de disminución del
yoga o un baño tran o del mismo.
previo a ir a dormir. é pasa con el bebé?
✔ Tratar de ev
ANTES bebé en general se
acostarse a mirar DE DORMIR bica en la posición
TV. Usar la habita Evitar el consumo de que le resulta ade-
ción y la cama para bebidas con cafeína (café, té, cuada y al estar
descansar. gaseosas) cercanos a la cena, ya rodeado de líqui-
No hay contra- que actúan como estimulantes e do amniótico está
indicación para impiden conciliar fácilmente el acolchado y cómo-
dormir en cualquie sueño. También, o pero si le moles-
posición, la mejor d cenar liviano alguna posición se
rante el embarazo e bia, no avisa, sim-
costado. Cuando la gesta plemente se mueve y adop-
ción está avanzada es recomendable ta la que le resulte más placentera.
dormir de esta forma, ya que si se Quizás las madres interpretan estos
duerme boca arriba la panza compri- movimientos como “avisos” de que
me la vena cava (el vaso que lleva la les molesta tal o cual posición y está
sangre desde las piernas al corazón) perfecta dicha interpretación.
y puede experimentarse falta de aire Como dijimos antes, no hay contra-
porque bajó la presión, a la vez que indicación de ninguna postura para
esta posición puede también por dormir, la embarazada buscará la que
compresión generar dolores de co- le resulte más cómoda. Al final de la
lumna. Mientras la panza lo permita gestación, cuando el bebé está muy
hay embarazadas que duermen boca grande y todas las posiciones son in-
abajo y no hay riesgo para el bebé, lo cómodas, algunas embarazadas op-
mismo que boca arriba al comienzo tan por dormir semisentadas. La po-
del embarazo. sición sentada no la recomendamos
A algunas mujeres les resulta có- ya que no permite un buen descanso
modo colocar una almohada entre y genera dolores por contracturas,
las piernas ya que eso les permite malas posiciones de la columna, etc.
acomodar la panza y lograr una me- Con respecto a las piernas, no hay
jor posición para dormir a la vez que posición en la cama que evite las
relajan la zona lumbar y mejoran sus piernas hinchadas. Sí podemos mejo-
molestias en la espalda. rar un poco esa “hinchazón”, favore-
Dormir del lado izquierdo ayuda a ciendo la reabsorción de los edemas,
no presionar la vena cava que es la colocando un par de almohadas o
que oxigena y alimenta al bebé, pero una frazada enrollada debajo de los
también es real que no porque la em- pies o agregando tacos a las patas
barazada duerma en otra posición le de la cama para que las piernas que-
quita oxígeno y nutrientes a su hijo. den más altas que la cabeza y de ese
Aconsejamos sobre todo esa posi- modo mejorarlos.
ción en aquellas pacientes que son hi-
NO HAY CONTRAINDICACIÓN pertensas previas al embarazo o que Dr. Sergio Javier Paikovsky
para dormir en cualquier posición, cursan con hipertensión gestacional Subdirector médico
la mejor durante el embarazo es de ya que ello favorece la descompre- Jefe del Servicio de Obstetricia de Fundación
costado. Dormir del lado izquierdo Hospitalaria
ayuda a no presionar la vena cava. sión de la vena cava, la mejor llegada Médico Especialista en Tocoginecología Alto
de sangre a la placenta que en estas Riesgo Perinatal (fh.org.ar)

25
Con la mirada puesta
puesta
en la primera infancia
Caminando
Juntos celebra
sus 10 años en
la Argentina
compartiendo
los resultados
del programa
"Nacer
aprendiendo",
que en la
Argentina
ya impactó
en la vida de
9.200 niños de
comunidades
vulnerables.

L
a Fundación Caminando Juntos munidades vulnerables. porativa para América Latina de P&G.
es una organización civil creada El Programa fue adaptándose, se- Además, la fundación presentó el
para mejorar la vida de niños y gún el ámbito en que se desarrolla: proyecto Nacer Aprendiendo: Apren-
jóvenes de Argentina, mediante la mo- Catamarca, CABA, La Rioja, San Mar- der Jugando, que propone promover el
vilización del poder de solidaridad de tín, Pilar, Tigre y Tucumán. Hasta hoy, desarrollo integral de niños en los pri-
las empresas, sus colaboradores y las en la Argentina se meros años de vida, a
comunidades, buscando crecer el bien realizaron 12 edicio- través del uso del jue-
común. Una de las empresas es P&G nes del programa,
"Priorizar la primera go como herramienta
(Procter & Gamble), y días atrás, en impactando en la infancia es la mejor para el aprendizaje y
el marco del décimo aniversario en la vida de más de 9.200 decisión que se que será implemen-
Argentina, ambas celebraron compar- niños de 0 a 6 años, puede tomar", dice tado en 5 Centros de
tiendo los últimos resultados del pro- más de 690 líderes Primera Infancia de
grama Nacer Aprendiendo: Ambien- comunitarias/docen-
Jorge San Martín, su Tres de Febrero. Así,
tes Saludables, plataforma educativa tes, y 167 centros director ejecutivo continúa su trabajo
de United Way en América Latina, que comunitarios/escue- en Argentina, donde
busca garantizar que más niños vivan y las. “Desde P&G dedicamos nuestro ya impactó en más de 147.000 perso-
se desarrollen en entornos saludables. esfuerzo a mejorar la vida de las per- nas. “Priorizar la primera infancia es la
El programa a nivel regional mejo- sonas a través de nuestras marcas y mejor decisión, ya que permite alcanzar
ró la calidad de más de 1.000 centros productos, transformando momentos el pleno desarrollo de su población in-
de cuidado y educación temprana en simples pero significativos", dice Ceci- fante, a la vez que promueve la equidad
11 países de la región, beneficiando a lia Bauzá, presidente de la fundación y y eficiencia", agrega Jorge San Martín,
más de 105.000 de 0 a 6 años en co- Directora Asociada de Ciudadanía Cor- director ejecutivo de la fundación.

26
p

Elena Roger, lista para la


gala solidaria en el Colón
A demás de ver a una artista
inmensa y nada menos que en
el teatro Colón, podés ayudar. Es que
nuevas unidades de alta complejidad:
Unidad de Internación de Alta
Complejidad (UIAC), Unidad de
Fleni presenta una nueva edición de Rehabilitación Motora de Alta
su Gala Solidaria, que realiza desde el Complejidad (URMAC) y la Unidad de
año 2011. Esta vez, con la reconocida Estimulación de Conciencia (UEC).
cantante Elena Roger, quien afirmó: La Dra. Silvia Intruvini, director del
“Estoy armando este concierto con Centro de Rehabilitación Infantil y el Dr.
mucho amor y espero que todos lo Lisando Olmos, director del Centro de
disfrutemos". Rehabilitación los invitan a participar de
El concierto será el próximo 3 la Gala Solidaria.
de septiembre, a las 20.Y todo lo Para reservar localidades, llamar
recaudado en la gala será destinado al al (011) 5777-3200 op. 6 o al
Proyecto de Actualización Tecnológica (011) 4807-4424. Por mail, escribir
de Fleni Escobar con el objetivo de a: proyectoanual@fleni.org.ar o
incorporar equipamiento de última donaciones@fleni.org.ar. Para retirarlas
generación para modernizar el Centro o adquirirlas directamente, en las dos
de Evaluación y Tratamiento con sedes de Fleni: Montañeses 2325,
Tecnologías Aplicadas a la Rehabilitación Belgrano; o Ruta 9 Km 53, Escobar,
(CETTAR) y la construcción de tres provincia de Buenos Aires.

Llevala siempre con vos

SEM
ANA
RIO
FEM
ENIN
O

LA
DIE Dep
PAR TA
con ortiva
PRE
Del TO
D
Rave octor estil
nna ENT o
REN
COC AR
INA
Disc
ipli
de p nas
esfu oco
erzo

FLO
VIG R
NA

www.kioscoperfil.com

LTIM
B O
Colecciones internacionales

Anticipo
spring &
summer

FLORES Y MÁS FLORES


Los motivos florales ganan lugar en fondos
claros, oscuros o de intensos colores en
alto contraste. Como variantes, hojas y
frutos son recurrentes (Marit Ilison)

DEGRADÉ MULTICOLOR
Estampado tie-dye asociado a la cultura
hippie, al verano del amor y a la psicodelia
de la década del '70
(Zadig & Voltaire)

28
La próxima temporada
primavera - verano 2018/2019
viene a todo color, como marcan
las colecciones del mundo. Rojo,
verde y amarillo al frente con
una amplia gama de colores
detrás. Escote en V; volados
laterales; flores y estampas; rayas,
animal print y mucho más...

VERDE Y
FUCSIA
Un verde fresco e intenso
en el que conviven una
estética retro y moderna.
El fucsia sigue firme
(Sachin + Babi)
AMARILLO
El amarillo brillante lo vas
a ver las 24 horas,
deviniendo en toda su
gama. También el rojo
terroso
(Mariagrazia Panizzi)

29
Colecciones...
SELVA,ESCOTEENV... LINO, LUNARES...
Las estampas selváticas, en El lino será el material preferido. Los
primer plano (Rachel Zoe). lunares regresan con fuerza.
El escote en V predomina, a Sombreros y carteras de rafia, a fulla
veces evolucionando hacia (Alberto Viani). Otro que se usara
el escote cruzado que puede mucho son el tejido a crochet en
o no terminar en lazo todo tipo de prendas

ROJO, MINIBAGS...
El cherry Tomato o rojo intenso,,
color clave. Carteras chicas estilo
caja, con manija o cadenas
largas. Los vestidos cortos, con
detalles de estampas o bordados y
bucaneras de verano (Andrew Gn)
30
DENIM Y METAL
Las texturas metalizadas siguen
presentes en ropa y sobre todo en
calzado.Y el denim adquiere un
protagonismo absoluto,
especialmente a la hora del mix de
estilos y texturas (Coach)

VOLADOS,PALAZZOS VIOLETA Y...


Los volados no se van, aunque ahora El violeta intenso, se queda en el
llegan más desplazados hacia verano (Peter Piloto).
laterales y ruedos. Los palazzos OTROS COLORES. Malva claro, gris
conviven con los chupines tobilleros. medio, agua de coco (mezcla de
El floreado va sobre todos los fondos, blanco frío y gris claro), melocotón,
incluso el blanco (Alice + Olivia) lila, rosa lavanda, lima.
31
Moda
BLANCO, CALADOS... BORDADOS
El blanco total se va a ver mucho Mucho bordado y
en los outfits, así como el clásico aplicaciones dan ese toque
blanco y negro. El broderie y otras distintivo a un look
texturas caladas llegan a todas las monocromático, en este caso
prendas (Verónica Beard) en rojo (Vivetta)

ANIMAL PRINT,
RAYAS...
Animal print moderno: La clásica
estampa, que nunca pasa del todo
de moda, se moderniza y llena de
color. Las rayas multicolores de todos
los anchos y colores se combinan en
estampas (Christian Dior)
32
CHOCOLATE Y...
El marrón chocolate hace su
gran regreso y junto a él, otros
tonos tierra como el arena y
el crudo o marfil (Max Mara)

ACAMPANADAS AZUL CIELO


Las blusas suman mangas muy El celeste, el azul cielo y toda
acampanadas y lso pantalones, de la gama llegan tanto solos
jean y de todas las texturas) como de fondo a grandes
agregan a veces aberturas en motivos de estampas. Las
botamangas que pueden tener o no texturas con brillo invanden
botones, cierres, arandelas y lazos prendas y accesorios (Talbot
(Alice + Olivia) Runhof)
33
¡Qué lindas cortinas!
Son mucho
más que piezas
arbitrarias de
material para
regular la
entrada de la luz
o resguardar la
privacidad de la
vivienda. Tips para
elegirlas.
Dime desde dónde las cuelgas y te diré qué tipo
de ambiente estás buscando
En general, los diseñadores de interiores cuelgan paneles pueden caer al ras del piso. Otra alternaƟva
las corƟnas 15 cm más arriba del marco de las es que queden sobre al piso si la idea es un
ventanas. Para un toque espectacular, colgalas a ambiente más voluptuoso. Riel Americano, corƟna
una altura mayor. Para un aspecto más moderno los de bandas superpuestas Eclipse New Blanca.

La importancia de elegir muy bien la tela


Hay que seleccionar la tela perfecta para la corƟna, tanto algodones como lino, seda y hasta terciopelo,
muy en alza, pueden tener un lugar en la vivienda. La suavidad de estas telas tendrán un gran impacto
según su caída. Si son muy pesadas no crearán la sensación de frescura, y así con cada uno de los géneros.
También pueden ser forradas en función del requerimiento de cada espacio (La Europea).

Producción: Claudia Magne. 35


Las que van
en el baño
El baño: este ámbito
requiere de varias
consideraciones,
tanto como la
privacidad, el Ɵpo de
materiales, disposición
de los sanitarios, Ɵpo
de duchas, Ɵnas de
baño y producción de
humedad en el lugar.
Hay modelos como las
CorƟnas Horizontales
de Aluminio o
las corƟnas con telas
Screen, que son
aptas para resisƟr
la humedad del
ambiente. En caso
que el espacio de
ducha se encuentre
aislado, hay una
variedad de modelos
que también
son adecuados,
dependiendo del
esƟlo del baño
(Hunter Douglas,
Horizontales de
aluminio).

Enrrollable
CorƟna
enrollable día/
noche negra de
120 x 250 cm
marca Just Home
CollecƟon, en
Sodimac

36
Dormitorio
InƟmidad y
oscurecimiento son dos
variables para tener en
cuenta, y decorar este
ámbito de descanso y
relax, que en algunas
alternaƟvas de diseño
puede albergar un sector
de escritorio. Derecha:
Modelo DueƩe- Hunter
Douglas, que Ɵene
las opciones en telas
Black Out para generar
oscurecimiento.
Opciones para
Enrrollable y oscurecimiento: en tela
símil gamuza black out tanto en los
CorƟna enrollable día/noche modelos enrollables,
negra de 120 x 250 cm marca como en corƟnas
Just Home CollecƟon- celulares. Se aconseja
CorƟna simil gamuza con hacer paños grandes
diseño de mándalas de 140 para cubrir en un solo tramo la superficie vidriada, evitando así el
x 220 cm, marca Just Home ingreso de la luz casi totalmente. Las corƟnas celulares son la mejor
CollecƟon. Otra consideración opción, por ser dos corƟnas en una, mitad traslúcida y mitad black
es la canƟdad de luz que out, susƟtuye al doble corƟnado (abajo, Sunset corƟnas Celulares)
quiere que sus corƟnas dejen
pasar al ambiente. Para un
control total puede optar por
una tela gruesa o bien forrar
las corƟnas; pero si la idea es
buscar un efecto traslúcido
y elegante las corƟnas más
finas son la alternaƟva.

La Europea (laeuropea.com). Hunter Douglas (hunterdouglas.com.ar). Cortinas


Sunset (cortinassunset.com.ar). Sodimac (sodimac.com.ar). 37
Live in Concept (liveinconcept.com). Riel Americano (rielamericano.com)
j

Cómo evitarr errores all


postularte a un puesto
Si te preparás EL CV debe tener,
bien y te a lo sumo, 2 ó 3
postulás con la carillas en orden
inversamente
atención puesta cronológico
en un cargo
determinado y
Una carta de pre-
sin venderte por sentación no debería
debajo de tu tener más de una ca-
precio, tenés más rilla, y el currículum, a
lo sumo, dos o tres en
chances. orden inversamente
cronológico. ¿Cómo

S
i envíás una hacer que todo suene
presentación personal? "Lo ideal es
llena de for- no sentarse a escribir
mulaciones de inmediato, sino uti-
estándar al aplicar a Una carta de presentación no debería lizar tal vez la función
un puesto, tendrás po- tener más de una carilla de dictado del móvil y
cas chances de quedar hablar como si uno se
seleccionada. Algunos errores los cometemos por presentara a un amigo", recomienda Klärchen.
distracción, otros por no ser conscientes de qué es Otro punto es el formato. Lo mejor es entregar do-
lo que se espera de nosotros. ¿Cómo evitarlos y en- cumentos en PDF, de modo que la empresa vea el
tregar una postulación atractiva para quien no nos material tal cual uno lo formateó. Si elegís otro for-
conoce? "La mayoría de las postulaciones resultan mato, puede que llegue distorsionado.
idénticas", critica el especialista Volker Klärchen. La postulación tampoco debería tener más de 4
Primero figura un encabezado con pocas variacio- megabytes y haber pasado todo por el corrector.
nes, luego un resumen de qué hemos hecho hasta A la hora de armar las frases, no usar muchos ver-
ese momento y nunca faltan fórmulas como "muy bos en condicional. "Podría", "habría", "tendría la
buen trabajo en equipo", "responsable", "proacti- posibilidad" no suelen armar una buena base. Lo
va". Descripciones que encontramos por doquier en mismo sucede con las formulaciones impersona-
Internet. En realidad es algo muy curioso, porque les como "uno" o "se podría". Mejor evitarlas y ar-
aunque cada postulante invierte muchísimo tiempo mar frases activas y con detalle: ¿En qué situaciones
preparando su presentación, el resultado no varía puse a prueba mi capacidad de trabajar en equipo?
de lo que hacen otros. Otro aspecto central es leer bien el anuncio y di-
"Parte del problema es que los anuncios labora- rigir la postulación a quien corresponda y sin que
les también están llenos de este tipo de formulacio- falten requisitos. La documentación desordenada
nes", explica Klärchen, que apunta que otro de los no causa buena impresión. Mejor tomarse una foto-
inconvenientes es que los postulantes suelen escri- grafía profesional y adjuntar archivos que indiquen
bir demasiado. "El personal de recursos humanos bien en el nombre del documento qué contenido
no suele tener más de 90 segundos para leer una ofrecen. Si es una postulación online, llenar todos
postulación. Si enviamos un texto demasiado largo, los campos y apuntar un correo que parezca serio.
hemos perdido el tiempo", asegura. En el CV, es clave que el formato sea claro.

39
Asadas, crudas, salteadas, de la cocina
porteña, oriental, mediterránea y fusión
Carnes para
p todos
los gustos
gusto
ustoss
En estas páginas reconocidos chefs de diferentes restaurantes
de la Argentina aportan sus recetas. Manos a la obra y
a lucirse en casa, con familia y amigos.
Churrasco con pasta al pesto
Por el Chef Leandro Di Mare, de Inmigrante
(10 porciones)
Ingredientes: Para la pasta: 1 kg de harina. 10
huevos. Sal, canƟdad necesaria. Aceite de oliva,
canƟdad necesaria. Para el pesto: 1 atado de
albahaca. 100 cc aceite de oliva. 50 g de nuez.
40 g de parmesano. 50 g de piñones o nueces.
Para el churrasco: 1kg de cuadril. 2 morrones
rojos, 2 unidades. 1 bolsa de vacío. Chimichurri,
a gusto. Para el chimichurri: 1 diente de ajo.
100 g cebolla. 100 g morrón verde y rojo. 300
cc vinagre de alcohol. 1 l de aceite de oliva. 2
limones. 1 atado de cada una de las hierbas
frescas: orégano y romero. 10 hojas de laurel. 10
granos de pimienta negra.
Procedimiento: Para la Pasta: Colocar la harina
en un bol, agregar los huevos, la sal y aceite
de oliva. Mezclar de forma que la masa quede
totalmente homogénea. Dejar descansar a
temperatura ambiente 1 hora y luego esƟrar
en forma de feƩuccini. Se puede dejar airear la
masa o bien guardarla en la heladera hasta el
momento de la cocción. Para el pesto: Mezclar y
triturar en mortero o a cuchillo, albahaca, aceite
de oliva, ajo, nuez o piñones y parmesano. Una
vez cocida la pasta saltear con el pesto en una
sartén y un poco del agua de cocción. Para el
Chimichurri: Cortar los vegetales en “mirepoix”,
bien picaditos y mezclar todos los ingredientes.
Dejar macerar durante 15 horas para que tome
más sabor. Para el churrasco: Cortar el cuadril
en forma de churrasco y marinar al vacío con
chimichurri durante 10 a 12 horas. Luego cocinar
en parrilla o plancha hasta lograr que quede
jugoso, punto recomendado para comer la
carne es de 52° a 55°, acompañar con la pasta y
con morrones asados a la brasa. Para el morrón asado: Colocar el morrón directo al fuego para que se queme
por completo. Una vez que se haya quemado en su totalidad, reƟrar del fuego y colocarlo dentro de una bolsa
plásƟca para que la propia humedad del morrón haga que se desprenda más fácilmente la piel. Limpiarlo bajo
un chorro de agua fría y reservar el morrón en aceite de oliva con 1 ajo picado.
Armado del plato: Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal, mientras se cocina el cuadril a la
parrilla. Una vez cocida la pasta agregarla a una sartén y terminar con el pesto y aceite de oliva al fuego para
completar los sabores de la pasta con el pesto. Colocar en el plato los fetuccinis, por encima el cuadril jugoso y
unas Ɵras de morrones asados. <
41
Lomo saltado con arroz
Por el Chef: Dangelo De La Cruz, de La Causa
Nikkei
(1 porción)
Ingredientes: 150 g de lomo. 40 g cebolla
morada. 30 g de verdeo. 30 g de tomate. 10 cc
de vinagre. 20 cc de salsa de soja. 30 cc de salsa
Teriyaki. 2 g de ají molido. 220 g de arroz. 2 g de
jengibre. 80 g de papas. Ajo molido a gusto.
Procedimiento: Cortar el lomo en bastones de
3 cenơmetros por 1 cenơmetro y condimentalos
con ajo molido, jengibre, sal, pimienta y una
cuchara de vinagre. Dejalo reposar. Calentar el
wok a fuego alto con un poco de aceite, una vez y verter la salsa de soja y la salsa Teriyaki. Servir en un
caliente sellar la carne, agregar los vegetales, saltear plato acompañado con arroz y papas.

Bife de chorizo con batata


al plomo
Lo de Jesús temperatura "alta" y cerrar la tapa por unos 5 minutos
aproximadamente. Si es una parrilla a carbón,
primero encender los trozos de carbón, esperar
que se forme la llama y finalmente esperar que
se vuelvan cenizas antes de poder comenzar. Este
proceso puede demorar media hora a una hora. Una
vez que el carbón esté listo para cocinar, esparcir las
brasas de manera pareja con algún utensilio especial
y preparar la parrilla para cocinar.
Con una brocha de parrilla, colocar una capa de
aceite vegetal o de oliva sobre las barras de la
parrilla, luego poner el bife en la superficie usando
tenazas. Dejarlo, luego voltealos después de tres
a cinco minutos, una vez que se haya formado la
costra. Luego de darlo vuelta, dejar cocinar el
bife por otros dos a cuatro minutos hasta que esté
Ingredientes: 400 g de bife de chorizo deshuesado. cocido a gusto. ReƟra y servir . Condimentar con sal
Sal marina y pimienta para condimentar. Batata al marina y pimienta a gusto
plomo: 1 batata con cáscara, lavada. Papa al plomo: Un cuadrado de papel de aluminio
Procedimiento: Nota: El secreto para cocinar un buen suficiente como para envolver la batata. Sal marina,
bife de chorizo es el calor de la parrilla. Es necesario pimienta, manteca, aceite de oliva y nuez moscada
empezar con una parrilla a muy alta temperatura para condimentar. Envolver la batata en el papel
para sellar los bifes y obtener una deliciosa costra. y cocinar al horno, o sobre las brasas, hasta que al
Calentar muy bien la parrilla antes de cocinar. Si es pincharla, se note Ɵerna. ReƟrar, sacar el papel con
una parrilla a gas, colocar uno o varias hornallas a cuidado y parƟr al medio. Condimentar y servir.

42
Ribs De Cerdo
Chef: Dangelo De La Cruz, de La Causa
Nikkei
(1 porción)
Ingredientes: 400 g de cosƟllas de cerdo.
30 g de salsa de soja. 10 g de jengibre. 2 g de
clavo de olor. 30 ml de agua. Para Emplatar:
20 g de salsa Teriyaki, 150 g de papas. 80 g
de salsa Huancaína. 5 g de morrón rojo. 5 g
morrón verde. 2 g de cebolla de verdeo.
Procedimiento de las Ribs: Mezclar la salsa
de soja, jengibre, clavo de olor y agua en una
olla y luego agregar las ribs, llevar a fuego
fuerte hasta romper hervor. Luego dejar
hervir a fuego medio hasta que las mismas
estén listas. Para Emplatar: Calentar en un
sartén grande la salsa Teriyaki, agregar las ribs papas cuña, bañadas en salsa huancaína y sobre las
previamente cocidas y calientes y con ayuda de una ribs una lluvia de semilla de sésamo, cebolla de verdeo
pinza, bañar las ribs en la salsa teriyaki. Emplatar con y morrones en brunoise.

Carpaccio de llama del altiplano


jujeño
Por el chef Marơn Rebaudino, de Roux Bistró
(Para 4 personas)
Ingredientes: 320 g de lomo
de llama, desgrasado. CanƟdad
necesaria de jugo de limón. Unas
gotas de Tabasco. 1 cucharada
de cibouleƩe picado fino. 50 g de
alcaparras. 60 g de clara de huevo
cocida y picada. 1 cucharadita de
tomates secos cortados en Ɵras. ½
cebolla morada cortada en pluma.
1 cucharada de pimentón dulce
de Cachi. 1 cucharada de mostaza
anƟgua en granos. Sal y pimienta a
gusto.
Procedimiento: Desgrasar el lomo
de llama, envolverlo en film dándole pimentón de Cachi. Agregar las claras, alcaparras, jugo
forma de cilindro. Congelar, reƟrar el film, cortar de limón, la mostaza en granos y los tomates secos.
en finas láminas de 1 ½ mm de espesor. Colocar en Por úlƟmo, agregar la cebolla morada. Mezclar bien.
el fondo del plato. Salpimentar a gusto. En un bol, Cubrir la carne de llama y servir acompañado de brotes
preparar: una mezcla de cibouleƩe, aceite de oliva, verdes.

Roux (rouxresto.com). La Causa Nikkei (lacausanikkei.com). Inmigrante (inmigrante.com.ar). Jacaranda 43


(Restojacarandaresto.com.ar). Lo de Jesús (lodejesus.com.ar)
Cocina
económica
Porr Pelusa Molina
LUNES

SOPA DE POLLO AL LIMÓN rada de harina; 100 g de crema de leche; sal


y pimienta; nuez moscada; las pencas de un
Ingredientes (4 porciones) atado de acelgas cocidas y en trozos;
1/ 2 pollo; 2 zanahorias; 1 puerro; 1 cebolla; Rehogar el puerro en 30 g de manteca. Li-
1 tallo de apio; 60 g de arroz grano largo; sal cuarlo con la leche y la harina, agregar el fon-
y pimienta; 2 huevos; jugo de 1 limón. tina, y crema y hacer una salsa revolviendo
Sacar la piel y grasa del pollo y cocinarlo cu- hasta que el queso se derrita. Armar la lasaña
bierto con agua (1, 5 l) y 1 cucharadita de sal; en platos individuales con 4 cuadrados de
cocinarlo 30 minutos, espumando la superfi- 1 cm. Ponerlos en una placa para horno sin masa, la salsa, las pencas salteadas en manteca,
cie. Agregar luego las zanahorias en rodajas, encimar, rociarlas con aceite, sal y pimienta, las con sal y pimienta.
en trocitos el puerro y apio y picada la cebo- hierbas y cocinarlas 30 minutos a 180°. Hacer
lla; cocinar 20 minutos más. Retirar el pollo, un caramelo rubio con el azúcar y 3 cucha- SÁBADO
deshuesarlo y cortarlo en trocitos. Agregar radas de agua. Agregar el vinagre y volcar en
al caldo el arroz, cocinar 15 minutos. Luego una tartera de 22 cm abundantemente en- CHAUCHAS SALTEADAS
agregar, revolviendo continuamente los hue- mantecada. Distribuir en capas los vegetales
vos batidos con el jugo de limón, apagar el cocidos, cubrir con la masa, pincharla y hor- Ingredientes (4 porciones)
fuego, agregar el pollo para que se caliente near a 180° por 30 minutos. Reposar 5 minu- 400 g de chauchas planas tiernas; 100 g
y servir. tos antes de dar vuelta a un plato de servir. de panceta ahumada en un trozo; 2 cebo-
llas pequeñas; aceite; pizca de curry; sal y
MARTES JUEVES pimienta.
Cortar las puntas de las chauchas y luego
en trocitos diagonales y blanquearlas en agua
CON MOSTAZA Y YOGUR A LA GRIEGA hirviendo y sal 5 minutos; escurrirlas y reser-
var. Cortar en bastoncitos finos la panceta y
Ingredientes (4 porciones) Ingredientes (4 porciones) picar la cebolla; rehogarlos en 2 cucharadas
4 costillitas de cerdo; 2 cucharadas de aceite; 400 g de zucchini (o zapallitos redondos de aceite hasta que la panceta esté crocante.
sal y pimienta; ralladura de 1 limón; pizca tiernos); 6 cucharadas de aceite; 400 g de Agregar el curry, las chauchas coladas, sal y pi-
de romero picado; 2 cucharadas de mostaza carne picada; 1 cebolla rallada; sal y pimien- mienta, mezclar bien 2 minutos a fuego fuerte,
tipo Dijon; 1 pote de yogur natural. 2 manza- ta; jugo de ½ limón; 1 ramito de perejil y otro revolviendo. Servirlas solas, como guarnición
nas y 2 peras; 50 g de manteca. de eneldo picados; 4 huevos; 2 cucharadas de carnes, con huevos o ideales mezcladas
Sazonar las costillitas con sal y pimienta, ro- de leche; 100 g de queso rallado; manteca con cualquier tipo de pasta corta cocida.
mero y ralladura de limón. Dorarlas lenta- y pan rallado.
mente de ambos lados en aceite. Agregar la Cortar las puntas de los zucchini y cortarlos DOMINGO
mostaza y el yogur, raspando bien el fondo de en cubitos (redondos, sin semillas). Saltear en
la sartén para desprender los jugos de coc- aceite la carne y la cebolla; agregar el jugo de TARTA DE GANACHE
ción. Cocinar 5 minutos y servir. Acompañar limón y 1/2 taza de agua, sazonar y cocinar DE CHOCOLATE
con manzanas y peras cortadas en cuartos, lento, destapado, 10 min. Agregar zapallitos y
salteadas en manteca y sazonadas con sal, pi- cocinar 15 minutos más. Luego, hierbas, hue- Ingredientes (4 porciones)
mienta. vos batidos con la leche, mitad del queso, sal y 200 g de galletitas rellenas de chocolate; 80
pimienta. Enmantecar y espolvorear con pan g de manteca blanda; 200 g de chocolate
MIÉRCOLES rallado una fuente de horno, volcar la mezcla con leche; 100 g de chocolate negro; 200 g
y espolvorear con pan y queso rallado. Hor- de crema de leche.
near 30' a 180°'. Procesar las galletitas con la manteca hasta
obtener una pasta. Ponerla en una tartera de
Ingredientes (4 porciones) VIERNES 22 cm de diámetro y aplastarla con el revés
1 papa, 1 batata y 1 remolacha de tamaños de cuchara. Rallar los chocolates a cuchillo y
chicos; 1 zanahoria; 1 puerro; sal y pimienta; LASAÑA CON PENCAS calentar la crema. Agregar los chocolates y
3 cucharadas de aceite; 1 cucharadita de ro- DE ACELGA ya derretidos, revolver bien para integrar la
mero y de salvia. 1/3 de taza de azúcar; 1 ganache, cubrir con film y dejar que empiece
cucharada de vinagre; 40 g de manteca; 1 Ingredientes (4 porciones) a tomar consistencia. Rellenar con la crema
disco de masa hojaldrada de 24 cm. 16 cuadrados de masa cocida para lasaña; 1 de chocolate la tartera y refrigerar hasta que
Pelar las hortalizas y cortarlas en rodajas de puerro; manteca; 150 cc de leche; 1 cucha- esté firme. Decorar con frutillas.

44
8 razones
Para comer zanahoria
Con un valor calórico muy bajo (33 kcal cada 100 gramos) y
altas cantidades de vitaminas A, B, C y E, es una de las hortalizas
más consumidas en el mundo.

REGULA EL AZÚCAR EN ESTIMULA EL APETITO DIENTES Y ENCÍAS


SANGRE UÊEstá demostrado que su fuerte UÊConsumir zanahorias crudas
UÊLas zanahorias pueden tener un aroma estimula el apetito, ayudando mejora el riego sanguíneo bucal y
alto contenido de azúcar, pero a pacientes que atraviesan evita que las bacterias se adhieran
es azúcar natural que se asimila sufridos problemas producto de la a los dientes. Además contienen
fácilmente por lo tanto son una quimioterapia, por ejemplo. Además, flúor, un mineral fundamental para
opción saludable para los diabéticos. protege el hídado: La vitamina A prevenir la aparición de caries. Al
Los carotenoides ayudan a regular ayuda a eliminar toxinas en el comer esta verdura crujiente se
el azúcar en la sangre y los cuerpo, reduce la bilis y los raspa la placa y las partículas de
elementos alcalinos orgánicos depósitos de grasa en el alimentos y por lo tanto ayuda a
vitales en las zanahorias hígado. mantener los dientes y las encías
ayudan a equilibrar los niveles limpias.Y se estimula la producción
de azúcar en la sangre. de saliva.

ESTREÑIMIENTO Y PROTEGE CONTRA


T LA
DOLOR
LO DE CONTAMINACIÓN
ESTÓMAGO UÊLos betacarotenos también
UÊSu alta cantidad atrapan radicales libres y moléculas
de fibra combate de oxígeno provenientes de la
el estreñimiento y polución que son altamente
las sales minerales como tóxicas para las
el sodio, cloro, potasio células y tienen
y vitaminas del complejo reconocido
B, ayudan a calmar las efecto
molestias gástricas. Además, cancerígeno.
es diurética.

RETRASA EL PARA LAS UÑAS, LA PIEL VISIÓN


ENVEJ
E ECIMIENTO Y EL CABELLO UÊ Gracias a su alta
UÊEl betacaroteno retrasa el daño UÊLas células madre de la zanahoria cantidad de vitamina
celular en el cuerpo y esto retarda el son ricas en betacaroteno, que A, tiene un impacto
envejecimiento. La vitamina C ayuda en el organismo se transforma en directo en la vista. El
en la producción de colágeno que vitamina A y ayuda a fortalecer el betacaroteno protege
es vital para mantener la elasticidad cuero cabelludo y revitalizar las uñas. contra la degeneración
de la piel y esto previene arrugas, Ayudan a proteger la piel de los rayos macular, glaucoma y
líneas de expresión y otros signos ultravioleta y repara los tejidos de cataratas relacionadas
de envejecimiento. Toma un vaso de la piel dañada. El consumo de jugo con la edad.
jugo de zanahoria al día. de zanahoria en el verano ayuda a
mantener la piel hidratada y previene
el acné.

45
Montaje Central
Distribuya en el esquema las piezas que se dan para obtener un Anote en la columna central las
pensamiento de Goethe. letras que faltan en cada caso
para completar la respuesta.
En dicha columna se leerán
las sílabas que forman un
O T R E L L ? pensamiento de T. Jefferson.
? M O ? R E C ? Referencias
R ? 1 t Holgura, anchura.
2 t Instruido, docto, sabio.
B A A ? 3 t Conejillo de Indias.
Z ? N D E C E L Q U 4 t Lujurioso, sensual.
E A T ? 5 t Deseo vehemente.
D O A B ? Y G R 6 t Feliz.
I 7 t Oscuro, sombrío.
U
8 t Gusto o sabor que queda de
? D E E ? ? N O la comida o bebida.
E S E N O S I D E I 9 t Electrodo negativo.
F U R E P O O S 10 t Concilio de los obispos.
11 t Perteneciente al dios Baco.
? E
12 t Natural de Pisa, ciudad de
? M A ? C O S A J O F E M ? L O ? P U Italia.
L A M U ? N L I D R 13 t Cecina de atún.
E I O. S ? Q ? 14 t Exceso.
O L E S ? R
M E B E ? R E E R H O ? P S S ?
1 HU GO
2 LE DO
3 CO YA
4 RI SO
5 AN LO
Irrepetibles Cúbico
6 DI SO
Complete las casillas con los números Las referencias se dan mezcladas. Anote las 7 OP CO
del 1 al 5, de modo tal que no se palabras siguiendo las flechas.
repitan en ninguna de las franjas Referencias: Ánade, ave palmípeda
p p / 8 RE TO
horizontales, verticales ni oblicuas. Antorchas / Árbol ulmáceo, de tronco
robusto y copa ancha / Criba grande para 9 CA DO
aventar el trigo / Movimiento de cada uno 10 SI DO
de los pies al caminar / Quinto hijo de Sem.
3 11 BA AL
1 12 PI NO
4 13 MO MA
2 14 DE IA
Solución en la página 55

46
Trucos
Tr os y retrucos
Basta de
medias que
se corren
gg Antes de estrenarlas,
pasalas por agua, guardalas
en una bolsa de plástico
en el freezer por 24
Cómo hacer horas, después sacalas y
descongelalas con agua
una tarta sin tibia. Dejalas secar al aire
tener molde y ya tendrás tus medias
listas. Eso sí, cuando vayas a
estrenarlas, aplicá un poco
gg Si no tenés un molde
de laca en las puntas de los
para tartas, simplemente
dedos y el talón, ya que son
extendé la masa en una
zonas delicadas. ¡Te van a
hoja de papel para hornear
durar mucho más!
ya engrasada, y añadí una
mezcla de almendras y
azúcar. Después, agregá las Muebles con
frutas, asegurándote de Aceite de coco para uñas oliva y sal
dejar una tira de espacio
disponible en el borde. suaves en pocos segundos
Luego, doblá los bordes gg Muchas veces los
sobre la fruta y bañalos con gg Suaviza tus uñas: Si tus uñas te están pidiendo a gritos muebles presentan
leche o manteca derretida. una manicura pero necesitás un remedio rápido antes de quemaduras. Dales un toque
Finalmente, espolvoreá un salir a la calle, aplicá una pequeña porción de aceite de renovador a tus muebles
poco de azúcar por arriba y coco por toda la uña, masajeando especialmente la zona de de madera para que puedas
¡al horno! las cutículas. Los resultados te sorprenderán. pulirlos elaborando una
solución de aceite de oliva
Un poco de jabón y chau Frutas
y sal. Esta combinación
natural te permite limpiar la
al vapor sobre el espejo congeladas madera de una manera muy
profunda y natural, con ella
gg El precio de una gg Congelar frutas es el puedes además quitarle los
larga y relajante rasguños-
mejor truco para disfrutar
ducha caliente es un de deliciosas y frescas frutas
espejo inutilizable de temporada todo el año.
durante los próximos Simplemente, asegurate
minutos. En lugar de de congelar pequeñas
retirar el vaho con las cantidades y de agregar
manos, lo cual dejará un poco de azúcar o jugo
marcas cuando este de limón para que no se
haya desaparecido, pongan marrones cuando se
pasá una pastilla de jabón suavemente y aprovechá para congelen.
limpiarlo. Si quedan restos, enjuagá.

47
La huerta
huert
hu rta propia, buena
solución para
par
ara lograr
grar
ar una
u
un
na
alimentación saludable
Hoy existe una tendencia a que la misma esté
integrada al jardín. No hay inconveniente en eso,
como tampoco en hacerla en macetas.
María Martha
Pizzi, Con
Sabor a Hogar
(consaborahogar.
com.ar)

C
on la tendencia a profundizar
una alimentación sana y orgá-
nica, muchas personas empe-
zaron a tener sus propias huertas en
sus casas. En balcones, terrazas,
grandes terrenos o también en ma-
cetas es posible cultivar y cose-
char aquello que nos alimentará.
No hay inconveniente en que la
zona de la huerta esté integrada al
jardín.En este caso, como en todos Biieeen iccoo
n orgániic
los demás, lo importante es elegir un
lugar que tenga un buen acceso al como pesticidas ni fertilzantes sinté- Al momento del cultivo, hay que
riego, con tierra adecuada (si no, ha- ticos. Para conseguir espantar a los sacar el vegetal antes de que la plan-
cer un agregado de compost) y mu- insectos de las plantas, un buen truco ta dé flor o la hoja se ponga dura (por
cho sol (mínimo de 6 horas por día). es plantar entre las distintas especies ejemplo, en acelgas o lechuga), pues
A la hora de sembrar, muchos op- plantas con flores amarillas o naran- en ese momento toda la energía de la
tan por hacerlo de manera directa jas. Se puede elegir entre caléndulas planta se va a la flor y luego a la se-
desde la semilla, otros prefieren uti- (se usan sus pétalos en ensaladas) y milla. Es ahí cuando la notan amarga.
lizar almácigos y una vez que la semi- copetes. Lo mejor es ponerlas de ma- Si la planta fue buena, se puede dejar
lla ya germinó sí pasar la planta a la nera rítmica para proteger el cultivo. que llegue a la semilla para luego te-
tierra donde crecerá. Esto es bueno En cuanto al diseño, se le puede dar ner un semillero y reiniciar el ciclo.
para agilizar, a veces se pueden con- una disposición intercalada o más Si se hace la huerta en maceta, esto
seguir los cajones con este primer junta. El tomate es mejor tenerlo se- es totalmente viable y puede tener el
paso ya hecho. Es conveniente optar parado pues es más delicado. Entre mismo éxito. El único detalle que hay
por comprar ya plantines en el caso las plantas es bueno sembrar, como que tener es que los cajones o conte-
de los tomates, los zapallitos y las be- dijimos, flores amarillas y también nedores tengan la profundidad nece-
renjenas. se pueden intercalar las aromáticas saria, pues si sembramos zanahorias,
Cuando hablemos de jardines orgá- pues con su aroma ahuyentan a cier- por ejemplo, éstas necesitan espacio
nicos nos referimos a que no se usan tos bichitos. Sólo hay que tener en para crecer. Incluso, también se pue-
en su cultivo agregados químicos, cuenta que requieren menos agua. den hacer huertas hidropónicas.

48
Al diivvá
¡¡A n!!
váán

Mascota
Mascotas
tass a terapia
Miedo y estrés son algunos de los detonantes que aparato que hace clics practican com-
portamientos voluntarios. Tras cada
derivan a dueños a consultar con terapeutas de animales clic las mascotas reciben un premio.
por el comportamiento de sus animalitos. Primero hay que agotar las energías
de Louis para que no estrese a Emmi.

E
mmi se asusta por todo: le asus- Behr, portavoz de la sociedad. Y dice “Louis debe ayudar a que Emmi
tan los almohadones, que le aca- que en eso casos es recomendable pierda los miedos. Para lograrlo nece-
ricien la cabeza, y sobre todo las que los animales realicen una terapia. sitamos crearle a la gata una atmósfe-
personas. Si alguien entra en el cuar- Según Behr, es mejor recurrir a un ra controlada y estimulante”. Cuando
to donde ella está, desaparece. “Pa- veterinario especializado en la disci- Emmi tome más valor podrá ella tam-
dece de miedo generalizado”, dice la plina, ya que la profesión de terapeu- bién recibir un entrenamiento. “No es
terapeuta de animales Birga Dexe, de ta de animales no está reconocida posible concentrarse al mismo tiempo
Alemania, quien está en la casa de un oficialmente y nada asegura que la te- en los clics y en los miedos. Los mie-
matrimonio que tiene dos gatos, que rapia se efectúa con seriedad. dos son frecuentes en los gatos y por
desde hace un tiempo ya no se entien- Dexel no es veterinaria. Antes de regla los provocamos nosotros mis-
den. Louis es muy enérgico mientras especializarse en terapia de animales mos”, afirma Dexel.
que Emmi es demasiado tímida. trabajó para el Progra- Con frecuencia el
En el último tiempo muchos dueños ma de las Naciones Con frecuencia el problema son los due-
de mascotas consultan a terapeutas Unidas para el Medio problema está en ños y no las mascotas.
de animales. Hay terapias de compor- Ambiente en el área
tamiento para gatos, perros, caballos de protección de es-
los dueños y no en Al parecer este tam-
bién es el problema de
o aves. “Cuando empecé a trabajar pecies en peligro de los gatos o perros la gata de 8 años. An-
hace 15 años muy pocos sabían que extinción. La especia- tes de cambiar de due-
existía algo así. Hoy este tipo de tera- lista tiene de 30 a 400 consultas sema- ño, Emmi vivía en una casa donde rei-
pias son más conocidas”, dice Dexel. nales. naba el más completo desorden.
La Sociedad Alemana de Veterina- Dexel aconseja a los dueños de Dexel festeja los progresos de Lo-
rios cree que terapias de este género Emmi y Louis hacer una terapia con- uis, de 9 años. En media hora apren-
son beneficiosas. “Si el animal no tie- junta. “Hay que verlo como una tera- de a saltar sobre almohadas y a zig-
ne un problema orgánico podría pen- pia familiar”. Y propone empezar con zaguear entre botellas, lo que le exige
sarse que se trata de perturbaciones un entrenamiento en base a sonidos concentración y energía. En cada oca-
en el comportamiento”, señala Astrid de clics. Con la ayuda de un pequeño sión recibe elogios.

49
Del 29 de agosto al
4 de septiembre
Aries (20 de marzo a 20 de abril)
Tauro (21 de abril a 21 de mayo)
Se viene la primavera, últimos días de frío,
Afectos: para pedirles a los demás lo Afectos: el deseo muchas veces es el
ya el invierno con sus heladas y lluvias
que querés, primero tenés que saberlo vos motor de cambio. Repensar la relación,
queda atrás. El equinoccio de primavera es misma. Poné en claro las ideas y en orden la ver que no está bien para modificarlo.
renacimiento, es el resurgir de la naturaleza cabeza, y lo demás vendrá solo. Crecimiento interior.
de todas las energías verdes. El Sol transita Actividades: intercambiar miradas Actividades: cambio de planes sobre la
en el Signo de Virgo, fuerte presencia de diferentes y puntos de vista enriquece el marcha. No te encasilles. A veces empezás
lo mental por encima de lo emocional. trabajo y favorece el resultado final. Abrirse con una idea en la cabeza, y después los
Mercurio en Leo inclinando la balanza de a aceptar otras opiniones. negocios te llevan por otros rumbos.
los negocios para los signos de fuego (Aries, Bienestar: aparecen los miedos Bienestar: respiraciones rítmicas.
Leo y Sagitario).Venus en libra acentuando Número de la suerte: 11 Número de la suerte: 54
las ideas románticas, inocentes. Júpiter en
Escorpio en trígono con Neptuno. Plutón en
Capricornio que todavía espera respuestas.
Géminis (22 de mayo a 22 de junio)
Cáncer (23 de junio a 22 de julio)

Afectos: relaciones tóxicas. No te Afectos: cansada de satisfacer siempre las

Escorpio(24 de octubre a 22 de noviembre)


dejes psicopatear. Hay personalidades
manipuladoras que van tejiendo su telaraña
demandas de los demás.Vivís preocupada
por otros pero te preguntás cuándo te va a
y cuando te das cuenta estás atrapada. tocar a vos.
Actividades: estabilidad laboral y buen Actividades: administrando la energía
Afectos: una sonrisa ayuda a aflojar desempeño.Te sentís segura de tu trabajo y para no llegar extenuada al final del día. Usá
tensiones y a desdramatizar. Antes de asentada en tus actividades. Pisás fuerte en los fines de semana para descansar y recargar
embarcarte en una guerra campal, reíte lo tuyo. bien las pilas.
más de todo lo que pasa. Bienestar: los fríos se hacen sentir. Bienestar: lecturas que alimentan el alma.
Actividades: todo lo que estás
sembrando ahora dará sus frutos en
Número de la suerte: 49 Número de la suerte: 26
noviembre. Seguí poniendo toda la
energía para que salga.
Bienestar: gastritis.
Leo (23 de julio a 23 de agosto)
Virgo (24 de agosto a 23 de septiembre)
Número de la suerte: 87
Afectos: los problemas económicos Afectos: disfrutás de los momentos
repercuten en la relación de pareja y familiares y los afectos. El amor recarga tus
generan tención. Frente a las dificultades baterías espirituales. Es hora de despejar la
tienen que estar más unidos que nunca. mente y disfrutar.
Actividades: los negocios que van Actividades: bajá la exigencia con los
despacio, con avances y retrocesos. Siempre demás. Aunque no te das cuenta, estás
es así, hay períodos del año más productivos un poco irritable, buscando errores en el
que otros. trabajo de los otros.
Bienestar: tratamiento del cutis. Bienestar: dolores de huesos.
Número de la suerte: 19 Número de la suerte: 93

Libra (24 de septiembre a 23 de octubre)


Sagitario (23 de noviembre a 22 de diciembre)
Capricornio (23 de diciembre a 22 de enero)

Afectos: es bueno reconocer los errores Afectos: acercándose la primavera la Afectos: caprichitos de mujer.Te ponés
de relaciones anteriores, para no reinicidir y sagitariana está hot. Las hormonas femeninas mimosa y querés que tu pareja te atienda. De
no tropezar dos veces con la misma piedra. burbujean más y piden mayor atención vez en cuando está bien jugar al juego de los
Actividades: la mala alimentación, el masculina. reclamos femeninos.
cigarrillo, las pocas horas de descanso Actividades: los saberes y conocimientos Actividades: en negocios, conviene
repercuten en la salud y en el rendimiento también tienen un valor y se pagan. Pedí la separar lo que es la familia y el dinero. Malos
laboral. Cuidate para dar tu 100 %. retribución económica que te corresponde. entendidos que después pueden crecer.
Bienestar: en búsqueda del amor. Bienestar: vitalidad. Bienestar: calidad de vida.
Número de la suerte: 74 Número de la suerte: 61 Número de la suerte: 05

50
PPor Gabriel Rugiero,
El Brujito Maya MODA
MO DA
Deportiva
SEMANARIO FEMENINO
con estilo
ENTRENAR
LA DIETA EN EL AIRE
PREPARTO Disciplinas

MIS RECOMENDA
D DOS Del Doctor
Ravenna
de poco
esfuerzo

FLOR

¿Realmente lo necesitas?
COCINA VIGNA
La
d
C

de Mcsween, Pierre-Yves GY
(Ed. Empresa Activa) Po
Lu

L
m

p
l
o confieso, soy un acumulador compulsivo. No puedo
evitarlo, me traigo todo a casa. Voy al teatro y guardo los LO ÚLTIMO
EN BELLEZA

programas del espectáculo, las entradas, voy a la Feria del


Libro y acumulo los folletos porque creo que seguramente “me
BIOESTIMULACIÓN
van a servir”. Viajo en el subte y me quieren vender de los objetos más insólitos y
de pronto yo los considero interesantes y me compro hilos y agujas de costura que
jamás uso. Soy un comprador compulsivo, y mi problema no está en el deseo de
comprar, está en no saber decir que no, en no poder poner límites. ¿Y si digo que no
Más ágil, más
y no me quieren? De todo esto y mucho más trata el libro "¿Realmente lo necesitas?",
de Pierre- Yves Mc Sween. Aprender a identificar nuestras verdaderas necesidades y
dinámica,
saber desechar lo que está de más. Dejar de seguir el mandato capitalista que, como
una zanahoria delante de nuestras narices, nos insta a consumir compulsivamente, más... como vos.
para empezar a pensar nuestra economía, tener capacidad de ahorro y realizar metas
aún mayores. Ahora sí, preguntate: ¿Realmente lo necesitás?
Mía, ¡más
Correo Astrológico:
Serena, 13 de septiembre. Tu nombre maya es Humano Rítmico Amarillo. Hay
tuya que
altos y bajos. No te dejes llevar por los estados de ánimo. Seguir con los planes tra-
zados y no bajar los brazos.
Amelia de Ituzaingo. Tu nombre maya es Noche Magnética Azul. Gracias por tus
nunca!
hermosas palabras, me llenan el alma. La verdad, siempre escribo con el corazón, pero
es un placer saber que tenés mis libros y que de alguna manera ellos fueron parte de SALUD
tu destino.Te quiero, gracias. Rinitis
SEMANARIO FEMENINO
alérgica

Podés escribirme a correomia@perfil.com. Asunto: HORÓSCOPO, y personalmente COCINA


CON
estaré contestando cada una de tus preguntas (si lo deseás podés usar seudónimo CARNE
para que te responda). Gracias por todos sus correos. Que tengan una hermosa Recetas
para todos
semana: In Lack Ech,Yo Soy otro Tú. los gustos

MATE

Acuario (21 de enero a 19 de febrero)


Piscis (20 de febrero a 19 de marzo)
PRIMAVERA
VERANO 18/19

ANTICIPO
Afectos: ponerle el sentimiento, la vida, Afectos: no hay valor más preciado que
la amistad. Los amigos están en las buenas,
COLECCIONES
todo al amor. Estás jugada por el corazón y
eso es lo que te diferencia como persona. en las malas, con o sin pareja, siempre.
Con la copa llena de felicidad.
Actividades: arrancás septiembre en
Actividades: aprovechen los primeros
días de septiembre para cerrar acuerdos
Y mucho más en
positivo. ¡Atención con los descuidos! Olvidos,
delegás en personas equivocadas.
comerciales, Firmar contratos, pedir
aumento, plantear un cambio de área.
Mía web
Bienestar: chequeá la presión. Bienestar: Relajate un poco más. mia.perfil.com
Número de la suerte: 98 Número de la suerte: 35

51
Y al final,
final
al, siempre
siemp
mpre
re
nos queda
qu da Reykjavik
Si vas a Islandia, después

S
i ya viste todas o casi todas A pesar de que sólo tiene poco más
de ver todas las bellezas las bellezas de Islandia, des- de 120.000 habitantes, la ciudad
de géiseres y cascadas hasta cuenta con nada menos que 44 mu-
naturales que tiene esta volcanes y glaciares, convie- seos. El más grande y más importan-
remota isla del Atlántico ne, antes de regresar a tu país, reser- te es el Museo Nacional de Islandia,
Norte, desde géiseres var uno o dos días para Reykjavik. situado cerca de la Universidad de
La capital islandesa tiene muchas Reykjavik, en el oeste de la ciudad.
hasta volcanes y glaciares, cosas interesantes, sobre todo mu- Mediante unos 100.000 objetos, cuen-
reservate dos días para seos, opción para cuando afuera hace ta la historia de Islandia desde la co-
recorrer su capital. frío y llueve con mucho viento, como lonización vikinga en el siglo IX.
ocurre muchos días del año en esta La mayoría de los objetos expues-
remota isla del Atlántico Norte. tos son hallazgos arqueológicos. El

52
Arriba, diferentes
vistas de la capital
de Islandia. Der.:
fachada de la
Galería Nacional
de Islandia.
Abajo, izq., en la
céntrica calle de
Skólavörðustígur,
la iglesia
Hallgrímskirkja.
Abajo: el centro
de conciertos y
conferencias Harpa.

historia del arte y la literatura de Is- tas optan por caminar por el paseo
landia, una visita obligada es la Casa máritimo que bordea la bahía de Re-
de la Cultura, patrimonio nacional, a ykjavik para hacerse unas fotos en el
la que se accede gratis con la entrada lugar donde se encuentra una réplica
del Museo Nacional. El museo, situa- estilizada en acero de un barco vikin-
do en un hermoso edificio blanco, go. Otros se dirigen a la céntrica calle
más valioso es la estatuilla de Thor ofrece entre sus exposiciones perma- de Skólavörðustígur para subir a una
de Eyrarland, una pequeña figura de nentes una de manuscritos medieva- de las iglesias más singulares del
bronce que representa al dios escan- les de poemas, sagas y relatos. mundo, con forma de volcán: la Hall-
dinavo Thor (el dios del trueno). Se recomienda visitar el centro de grímskirkja, emblema de Reykjavik.
Cerca del centro, con su pequeño conciertos y conferencias Harpa, si- Para saciar el apetito hay de todo,
lago interior Tjörnin, está el museo tuado junto al antiguo puerto de Re- pero un café puede costar 5 euros.
interactivo Landnámssýningin, cons- ykjavik. El edificio tiene un imponen- Y si te cansate de tanto arte podés
truido sobre la excavación de una te diseño futurista con forma cúbica ir a la Faloteca de Islandia o Museo
casa vikinga, con una colección de cuya fachada sur de cristales hexago- del Pene, fundado por Sigurdur Hjar-
utensilios que muestra cómo era la nales hace reflejar en el agua la luz tarson, quien coleccionó más de 300
vida de los primeros pobladores. del sol cambiando de color. miembros viriles de todo el mundo.
Si estás interesada en conocer la Saliendo del Harpa, muchos turis- Pero ojo, ¡todos son de animales...!

53
Tap
Ta
Tapado
apad
do
Para la media estación, ese que te salva en las noches frescas
del otoño, la primavera y hasta el verano o en las más
calurosas del invierno. Y que no puede faltar en ningún placar.
Moldes y explicación: Nélida A. Fernández. Foto: CEDOC

Talle 33 – Busto 96 cm car el contorno con hilván. Por el lado


Géneros y accesorios: 2.25 m de del derecho del abrigo, prender sobre la
lanilla mezcla de 150 cm de ancho; 1.50 marca del rectángulo la tela para el ojal.
m de forro de 150 cm de ancho; 1.10 de Por el revés pespuntear sobre las líneas
entretela adhesiva telas livianas; 2 boto- de rectángulo.Cortar entre los pespuntes
nes; 1 botón chato. Antes de cortar: y en dirección a los ángulos (>••••••••<.
calcar por separado la vista del escote Volver la tela hacia el interior a través
de la espalda. Las flechas: señalan la del corte. Doblar los bordes largos para
dirección del pelo. Márgenes: dejar formar los vivos del ojal que tendrán 1
costura y ruedo. Las letras: indican cm de ancho cada uno. Dobladillar los
como han de unirse los moldes, las letras extremos del corte (> <) sobre los vi-
iguales siempre deben coincidir. Mol- vos. Sujetar los extremos con pespunte y
des: prenderlos sobre la tela. Forro: por el surco de la costura del vivo.Tapas: el escote de las vistas. Abrir las costuras
cortar todas los moldes marcados con cerrar los extremos; introducirlas en la con la plancha. Dar vuelta las vistas hacia
un asterisco (*), suprimiendo las vistas. abertura y fijarla en el vivo superior con el interior del abrigo. Juntar las costuras
un pespunte en el surco de la costura. de aplicación del cuello y unirlas con
Cortar la tela Coser el forro en el margen de costu- puntadas escondidas. Emprolijar el cue-
Nº 1 Delantero: 2 veces (*). Vista ra de los vivos; emparejarlos y coserlos llo en el escote de la espalda. Dobladillar
delantera: 2 veces. Nº 2 Espalda: juntos. Coser los costados; los hombros. el ruedo; doblar la vista sobre el ruedo
1 vez con tela doble (*). Nº 3 Tapa Cuello y solapa: prender las vistas en y coser con puntadas. Mangas: unir las
de bolsillo y vista: 2 veces. Nº 4 los delanteros derecho contra derecho partes deshaciendo empalmar las letras.
Fondo de bolsillo superior: 2 ve- y coser desde el ruedo hasta la letra (H). Cerrar las mangas en redondo. Dobla-
ces con tela de forro. Nº 5 Fondo de Hacer un corte en el margen de costura dillar el ruedo. Coser las mangas en las
bolsillo inferior: 4 veces con tela de justo en dirección a la letra (H). No dar sisas embebiendo la copa. Bordar el ojal
forro. Nº 6 Cuello: 2 veces con tela vuelta las vistas. Cuello: coser los bor- en los delanteros. Forro: coser los cos-
doble. Nº 7 Manga superior: 2 ve- des exteriores; darlo vuelta y planchar. tados, los hombros y forrar. Colocar
ces (*). Nº 8 Manga inferior: 2 veces Meter el cuello entre delanteros y vistas. los botones. Juntar las líneas del medio
(*). Entretelar: las vistas delanteras; la Coser la parte entretelada del cuello en delantero y coser el botón chato en el
parte inferior del cuello y la vista de las el escote del abrigo, y la otra parte en interior del cruce.
tapas de los bolsillos.

Así se hace:
Bolsillos de ojal: para el bolsillo su-
perior, cortar 1 tira de tela de 8 cm de
ancho por 12 de largo. Para los bolsillos
inferiores cortar 2 tiras de tela de 8 cm
de ancho por 15 cm de largo. Vigilar el
nivel de los bolsillos. Coser los pinzas y
planclar. Bolsillo superior: en el de-
lantero derecho, por el lado del revés,
en el sitio indicado dibujar un rectángulo
de 10 cm de largo por 2 cm de ancho y
marcar el contorno con hilván. Bolsillos
inferiores: por el lado del revés, en el si-
tio indicado dibujar un rectángulo de 13
cm de largo por 2 cm de ancho y mar-

54
El jueves 6 de septiembre llega el stand
up al Tasso (Defensa 1575, CABA. aper-
tura a las 20:30 y show a las 22) con
"Mariano Potel. Ex Simbol", un show de
monólogos de una hora de risas.

El sábado 8/9 a las 19, en el Museo Isaac Se estrenó "Trigo". Los lunes a las 20 en
Fernández Blanco (Suipacha 1422), el El Deseo Espacio Cultural (Saavedra 569,
conjunto Comarca Antigua brindará CABA). Con dramaturgia de Roberto
el Concierto “Concert Dans le Goût Cappella y dirección de Fabián Caero y el
Théâtral” (Suites, Cantata y Arias del ba- propio Roberto Capella.
rroco francés) con la soprano Cecilia Vec-
chi. Entrada + Bono contribución: $40. Fernando Cabrera, un ar-
tista ícono de la cultura y
Philips lanzó la nueva versión del Móvil de la identidad del Río de
de Atención Materno Infantil (M.A.M.I.), la Plata, presenta su nue-
equipado con las últimas tecnologías de la vo disco "432" en Buenos
compañía, con el fin de mejorar el acceso Aires. La cita es el 31 de
a la salud y el cuidado materno-infantil en agosto a las 21 en Xirgu.
comunidades vulnerables. Info en el sitio Espacio UnTreF (Chaca-
philips.com.ar. buco 875, CABA).

El dúo pop Naifeel, integrado por Jo- El 16/9 a las 8 a.m. llega la segunda edición de la carrera por equipos de Reebok. La di-
lie Murray y Luxo Freiberg y que toma námica es por relevos y los equipos se compondrán de 2 participantes. Cada uno debe-
elementos de la música electrónica, rá correr 10 km para completar los 20 km. Inscripciones en reerunteamrace.com.ar
dance y rock celebra sus 10 años con
un sonido renovado y con su nuevo
single "Qué puedo yo hacer".

Considerado uno de SOLUCIONES


los mayores talentos
brasileros de guita- Montaje Central
rra, Yamandu Costa
es una referencia E L ? H O M B R E ? M A
mundial, que do- S ? F E L I Z ? D E L ? 1 HU EL GO
mina y recrea cada M U N D O ? E S ? A Q U 2 LE TRA DO
performance. Y se E L ? Q U E ? S A B E ? 3 CO BA YA
presentará el 13, 14 R E C O N O C E R ? L O
y 15 de septiembre 4 RI JO SO
S ? M E R I T O S ? D E
en el Torquato Tas- ? O T R O S ? Y ? P U E 5 AN HE LO
so (Defensa 1575,
D E ? A L E G R A R S E 6 DI CHO SO
CABA). Apertura a
? D E L ? B I E N ? A J 7 OP A CO
as 20:30 y el espec-
táculo a las 22. E N O ? C O M O ? S I ?
?
8 RE GUS TO
F U E R A P R O P I O.
9 CA TO DO
Alfredo Casero
inició su gira por
10 SI NO DO
la Argentina con Irrepetibles Cúbico 11 BA CAN AL
su espectáculo 12 PI SA NO
"De qué no se 3 13 MO JA MA
AP
puede hablar".
El viernes 31
de agosto se
1 4 2
RA 14 DE MAS IA
presenta en la
2 3 5 1 4 T E S
provincia de 4 2 3 A
San Juan, Teatro O L O
Sarmiento.
1 M

55
AHORA, JAPÓN
LA CREMA QUE San Ignacio, el principal
exportador de dulce de
TODAS AMAN leche de la Argentina,
Una maravilla orgánica para
continúa en su búsqueda
cuidar la piel del frío, así define
de nuevos horizontes.
Weleda a su crema nutritiva
Durante los primeros
Skin Food, la misma que usan
días de agosto, la
y recomiendan Julia Roberts,
marca envió su primer
Demi Moore y Sharon Stone,
cargamento de dulce de
entre otras celebrities. Para
leche argentino a Japón,
todo el cuerpo, manos y pies.
uno de los mercados más
exigentes del mundo. Más
información en la página
sanignacio.com.ar

LISTAS PARA
DISFRUTAR
La bartender Inés
De Los Santos
presenta su propia
bebida, Isla. Simple
y fácil de tomar,
sus sabores Sangría
y Clericó se
caracterizan por
ser refrescantes
y tener la mezcla
exacta entre frutas
SE RENUEVA y vino logrando una
Knorr se renueva bajo el
bebida agradable al
concepto "Naturalmente
paladar ($190).
delicioso", con productos
con mayores beneficios. Los
novedades son las sopas con
MEZCLALO COMO QUIERAS TRATAMIENTO
un 25% menos de sodio, las
Se lanzó Yogurísimo Natural PERSONALIZADO
sopas familiares con vegetales Powermix es el primer
(hay también una versión
más grandes y los caldos tratamiento
endulzada).Versátil, permite
balance. Además de los nuevos personalizado de
experimentar, mezclar, probar
lanzamientos de lasagnas y la marca Serie
y hacer combinaciones
arroces. Expert, que se
propias.
realiza en la
peluquería, ahora
con continuación
ANTIPOLUCIÓN en el hogar,
Vichy creó Slow Age, el aliado para con una alta
retrasar el envejecimiento urbano. concentración
Es el primer cuidado de Vichy que de ingredientes
previene la aparición de signos de puros. Se preparan ante los
envejecimiento urbano causado por ojos de los clientes y, tras el
la fotopolución y a la vez corrige correcto diagnóstico capilar,
signos preexistentes (arrugas, tono resuelven dos necesidades
irregular y opaco, manchas). a la vez.

57
Editorial

PRESIDENTE:

DIRECTOR EJECUTIVO: Agustino Fontevecchia


Gustavo González Voy a parecer
DIRECTOR DE OPERACIONES: Juan Manuel Cordon

DIRECTOR VENTAS
T
Carlos Escobar
INSTITUCIONALES:
Pikachu Porr Marcela Tarrio
DIRECTOR COMERCIAL: José A Gómez
DIRECTOR DE RR HH: Marcelo Capandeguy

T
al como ves en esta edición, fección espiritual, la paz y el descan-
DIRECTOR ADM. Y FINANZAS: Carlos Aguerre
para la próxima temporada so? Es el color del Sol, de la juven-
DIRECTOR DE TECNOLOGÍA: Ing. Héctor Bianchi
primavera - verano 2018/2019 tud, la alegría y el júbilo. Y ni hablar
DIRECTOR JURÍDICO: Dr. Luis Angel Moretti
se viene con todo el amarillo, ¡y el del amarillo limón, que es revitali-
DIRECTOR PERFIL BRASIL: Edgardo Martolio
cuerpo lo sabe...! Así que vayamos zador y estimulante del cerebro...
mia.perfil.com dándole algo de color a nuestra piel ¿Y sabías que en lo que a la salud
Semanario femenino si queremos usarlo porque, más respecta, el amarillo afecta fuerte-
Año XXXIII - Nº 1714
29 de agosto de 2018 allá de lo que digan los asesores de mente al chakra del plexo solar, y
imagen o los diseñadores, adorado- estimula las facultades mentales
ÁREA DE REVISTAS
T ESPECIALIZADAS
res de la blancura, ese color queda de la persona a la que se le aplica?
EDITOR PERIODÍSTICO: Javier Manes
mucho mejor si no lucís un blanco Puede, por ejemplo, ser muy útil en
"teta" como el que, por ejemplo, casos de depresión, ya que ayuda a
EDITORA JEFA: Marcela Tarrio
tengo yo hoy en día. despertar de nuevo el entusiasmo
Así que haceme caso y empezá por la vida y una mayor confianza y
JEFA DE ARTE: Marta Ana Díaz Madero
a comer más zanahorias que Bugs optimismo. Se lo asocia con la feli-
DIRECTOR DE IMÁGENES: Carlos Lunghi
Bunny (y mirá vos, casualmente en cidad, la alegría y el optimismo. Y
R E: Pablo Temes
DIRECTOR GENERAL DE ART
la página 45 te contamos todas las podría seguir con su signficado en
DIRECTOR DE AUDITORÍA: Horacio Leone
propiedades que tiene esta hortali- la historia y la política, pero ya está,
DIRECTOR DE CIRCULACIÓN: Gustavo Bruno
za, y te juro que son más que las de con esto tengo suficiente... Aunque
T CIÓN: Osmar Arredondo
JEFE CENTRO DOCUMENTA
CFK), y en esos ratitos en que Febo me llamen la Teletubbie Laa-Laa,
JEFE DE SERVICIOS GRÁFICOS: Jorge R. Rodríguez
asoma, tirate en la reposera aun- Tweety o Pikachu, juro que el color
JEFA DE PUBLICIDAD: Gabriela Bruno que sea diez minutos por día, así la del Sol me va a abducir, al menos
primavera te encuentra lista para por todo el verano.
Las expresiones e ideas de los columnistas no
ponerte encima los colores que se
reflejan necesariamente la opinión de la revista
vienen. Es que además llegan con
REDACCIÓN REVISTA
T MIA: fuerza el rojo, el verde, el azul cie-
California 2721 (C1289ABH) lo, el melocotón, el rosa lavanda, el
Buenos Aires, teléfono (54-11) 5985-4321 lima... y más. Porque si algo abunda
E-mail: correomía@perfil.com en la nueva temporada es el color.
DOMICILIO LEGAL: A mí me encanta el amarillo, pero
California 2715/21 (C1289ABH), reconozco que a las morochas les
Ciudad Autónoma de Buenos Aires queda mejor, y para muestra bas-
DISTRIBUIDOR EN CABA, INTERIOR ta ver a Lali, nuestra chica de tapa
Y EXTERIOR: (ver página 10). Y si bien ya se viene
Editorial Perfil
r S.A. División Circulación. usando, cada vez que lo quiero lle-
California 2715 (C1289ABH) Buenos Aires. var encima termino en su derivado,
IMPRESIÓN: La Verdad S.R.L el mostaza. Pero este verano no voy
Av Rademacher 3715, (3300) Posada-Misiones a quedarme con las ganas, aunque
PROPIETARIO:
T Diario Perfil S.A. tenga que caer en la cámara solar.
Y no sólo por moda, que no soy de
atarme tanto a lo que ella dicta, sino
California 2721 (C1289ABH). Prohibida su reproduc- por una cuestión energética.
ción. Adherida a la Asociación Argentina de Editores
de Revistas (AAER). Miembro de la Asociación de En- ¿Sabías que al amarillo se lo aso-
tidades Periodísticas (ADEPA), de la Sociedad Intera- cia con la sabiduría y la más alta
mericana de Prensa (SIP) y de la Magazine Publishers
of America (MPA). Marca Registrada. Registro de Pro- comprensión intuitiva? ¿Y que en su
piedad Intelectual: 5350093
aspecto dorado, representa la per-
Aparece los miércoles.
ISSN 0328-4239.

Buscanos en Facebook y en Twitter como


como Mi
Mia
ia Argenti
Argentin
Arg
rgentin
na @Miarg
@Miargentina
rgentina
tina
Federación
Asociación Argentina Asociación de Entidades Internacional de la
de Editores de Revistas Periodísticas Argentinas Prensa Periódica

58