MORFOFISIOLOGIA VEGETAL I

UNIDAD N°1: CITOLOGIA VEGETAL

AMIN MARIA EUGENIA

CITOLOGIA VEGTAL:
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PROTOPLASTO:
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OLEOSOMAS
 Cuerpos rodeados de una
membrana que contienen en su
interior lípidos o proteínas
GLIOXISOMAS
 Actúan sobre el metabolismo del
glucalato, actúan en la fotorrespiración .

SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS:

 ENVOLTURA NUCLEAR
 RETICULO ENDOPLAMATICO (RUGOSO Y LISO)
 COMPLEJO DE GOLGI: Sacos aplanados formados por doble membrana.
 Función: síntesis y transporte de polisacáridos; secreción de diferentes sustancias; formación
de pared celular, las vesículas que surgen de los dictiosomas forman la placa celular durante el
proceso que dará origen a los nuevos paredes celulares de las células hijas; en el citosinesis.
 VESICULAS
 ENDOSOMAS-LISOSOMAS
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ORGANULOS U ORGANOIDES:
Son inclusiones del citoplasma que poseen función propia

 DESCRIBIR LA PRINCIPAL FUNCION DE LOS CLOROPLASTOS Y LAS MITOCONDRIAS

EN LAS CELULAS VEGETALES.
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PARAPLASMA:

Es regulador de las presiones osmóticas y de turgencia en la célula y actúa como reservante de sustancias
solubles en agua por ej.:
 Los colores azul, violeta, purpuro o rojo de muchos órganos vegetales, especialmente las flores, se
deben a pigmetos disueltos en el jugo celular llamados antocianinas que producen color azul en medio
alcalino, o color rojo en medio acido.
 Participa en fenómenos como la senescencia (envejecimiento) y lisis celular, relacionados con la
ruptura del tonoplasto, permitiendo la posterior entrada al citoplasma de enzimas hidroliticas y
proteolíticas afectando el núcleo celular provocando la desorganización celular.
 Hidratos de carbono, sales de ácidos inorgánicos y orgánicos, mucilagos, proteínas, grasas y aceites (en
frutos y semillas), látex, sales en estado de cristal formando rafidios o drusas que son producto de las
secreciones del metabolismo de la planta, se pueden disolver si la célula los requiere.
 Esencias, compuestos formados por alcohol, fenoles, terpenos, etc.
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PARED CELULAR: (mucho tiempo se la considero una parte muerta pero hoy se sabe que ocurren aquí muchos
fenómenos vitales).

La célula vegetal típica está rodeada por una estructura, la pared celular, cuyo principal componente es la
celulosa.

Es la única parte de la celula que puede persistir durante mucho tiempo después de la muerte de ésta.

 Células vegetales desprovistas de pared celular: mixomicetes, gametos de algas y hongos.

HONGOS QUITINA
BACTERIAS MUREINA
PLANTAS CELULOSA

FUNCIONES DE LA PARED CELULAR:

1. Proporciona una envoltura semirrígida

2. Se expande y deforma a medida que la célula crece y se diferencia
3. Provee estructuras para el pasaje de materiales entre células vecinas

CELULOSA:

 Es un polímero de la B-glucosa. Dos unidades de este monosacárido forman el disacárido celobiosa que
por polimerización forma moléculas lineales de celulosa.
 La celulosa puede estar integrada por 3000 a 10000 moléculas de B-glucosa.
 Las cadenas de celulosa se disponen de tal modo que se observan diferentes regiones:

ESTRUCTURA DE LA CELULOSA
MICELAS R. INTERMICELAR AMORFA
 Ordenamiento  Disposición desordenada
cristalino formando celulosa
formando amorfa.
corpúsculos  Puede presentar entre los
micelares. espacios agua y
sustancias incrustrantes.
MICROFIBRILLA: son las unidades estructurales de la pared celular; formada por la
reunión de más de 20 micelas + las partes de celulosa amorfa. Son cuerpos acintados que
miden aproximadamente 1mm de largo y una sección más o menos elíptica de 60 x 250 A.
dejan espacios llamados microcapilares en donde también se alojan distintas sustancias
otorgándoles las características propias de cada pared.

Sustancias: hemicelulosas, pecticas, amorfas, plásticas e hidrófilas, lignina (que actua como cementante)
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Gomas y mucilagos (función de protección y defensa); cutina, suberina y ceras (impiden la perdida
excesiva de agua), los taninos (preservan a las paredes).

 REALIZAR LOS GRAFICOS CORRESPONDIENTES A LA:

a) Colocar referencias

ESTRUCTURA DE LA CELULOSA CORTE TRANSVERSAL DE UNA

MICROFIBRILLA

La COMPOSICION QUIMICA de la pared celular varia durante el crecimiento de la célula.

Las unidades estructurales son variadas: B-glucosa, y otros monosacáridos, disacáridos, ácidos uronicos, aminoácidos,
nucleótidos, etc.

ESTRUCTURA DE LA PARED CELULAR: se distinguen dos tipos de paredes:

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CARACTERISTICAS PARED PRIMARIA PARED SECUNDARIA

TIPO DE CÉLULAS EN LA En crecimiento Han completado su crecimiento

CUAL SE ENCUENTRA
PROPIEDADES Hidratada, plástica, isotrópica Elástica, anisotropia
COMPONENTE PRINCIPAL hemicelulosa Celulosa y sustancias incrustrantes como la
lignina
FUNCIÓN En las células muertas: sostén y
conducción
DISPOSICIÓN DE LAS Desordenadamente Ordenada.
MICROFIBRILLAS Por: Se observan tres capas diferentes: en cada
1. Aposición: unas sobre una de las cuales las microfibrillas
otras presentan distinta orientación (lo que
2. Intususcepción: otorga las características mecánicas a los
intercalándose entre otras diferentes materiales textiles).
ya depositadas
CRECIMIENTO DE LA Por fuera Por dentro en contacto con el lumen
PARED: de afuera hacia celular
adentro
En los plasmodesmos la pared no se deposita con la misma intensidad que en el resto de la célula
permitiendo la comunicación entre las células o intercelular, a estas comunicaciones se las llamas campos
de puntuaciones

ORIGEN DE LA PARED PRIMARIA

1. Comienza a formarse con la división del protoplasto para dar dos células hijas.
2. En la región del ecuador de la célula, entre los dos nuevos núcleos, aparece una placa citoplasmática
llamada: fragmoplasto.
3. La primera manifestación de la nueva pared es la placa celular que se forma en el fragmoplasto.
Esta placa comienza a formarse en el centro de la celula y va progresando hacia los bordes (crecimiento centrifugo)
hasta dividir en dos a la celula madre.

4. Los dictiosomas toman parte en la formación de la nueva pared.

5. En la placa celular también se forman los plasmodesmos (finos cordones citoplasmáticos que
atravesando la pared pondrán en comunicación los citoplasmas de las células hijas.
 ORIGEN DE LOS PLASMODESMOS:
a) de fragmentos del retículo endoplasmatico atrapados por la nueva pared en formación y
b) también por el alineamiento y posterior unión de las vesículas separadas del dictiosoma
c) pueden producirse de modo secundario sobre paredes celulares ya formadas y por penetración del contenido
celular a través de ellas
6. La laminilla media aparece cuando comienza la formación de las paredes, actúa como elemento de
unión entre ambas células. Está formada por una sustancia amorfa, constituida principalmente por sales
cálcicas y magnésicas de ácido péctico. La laminilla probablemente penetre mediante prolongaciones
muy finas en el espesor de las paredes contribuyendo así a mantener la unión de las mismas.
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