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Universidad Veracruzana
Dra. Sara Ladrón de Guevara González
Rectora
Página
CAPÍTULO I 8
Introducción
Dr. Miguel Arcángel Rodríguez Chessani
CAPITULO II 11
Antecedentes de la formación y desarrollo de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de Veracruz
Dr. Miguel Arcángel Rodríguez Chessani
M.C.A. Armando López Guerrero
CAPITULO III 25
Epistemología histórica relacionada con la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de Veracruz
Dr. Miguel Arcángel Rodríguez Chessani
Dr. José Alfredo Villagómez Cortés
M.C. Sergio Muñoz Melgarejo
CAPITULO IV 46
Programas educativos de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
de Veracruz
M.C.A. Francisco Velázquez Sarmiento
Dr. Ángel Mora Brito
Dr. Antonio Hernández Beltrán
Dr. David Itzcóatl Martínez Herrera
Dr. Belisario Domínguez Mancera
CAPÍTULO V 55
Análisis histórico de los planes de estudio de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia (1957-2016)
Dr. Miguel Arcángel Rodríguez Chessani
M.C.A. Armando López Guerrero
CAPÍTULO VI 75
La historia de la Facultad a través de sus directores
Miguel Arcángel Rodríguez Chessani
CAPITULO VII 110
Plantilla de profesores. Los egresados hacen historia. Análisis del periodo
1957-1986
Dr. Miguel Arcángel Rodríguez Chessani
MVZ Julio Antonio Hernández Zamudio
CAPITULO VIII 124
Símbolos representativos de la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de Veracruz
MVZ Augusto Rodolfo Mancisidor Ahuja
Dr. Miguel Arcángel Rodríguez Chessani
CAPITULO IX 167
La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de Veracruz. Opinión de
sus egresados
Dr. Miguel Arcángel Rodríguez Chessani
CAPITULO X 194
Testimonios de Médicos Veterinarios Zootecnistas egresados
Dr. Miguel Arcángel Rodríguez Chessani
Epílogo 260
CAPÍTULO I
Introducción
8
(PE): Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia (MVZ), Licenciatura en
Agronegocios Internacionales (LAI), Maestría en Ciencia Animal (MCA), y Doctorado en
Ciencias Agropecuarias (DCA). Todos los programas están Acreditados ante
organismos nacionales e internacionales, lo que los califica dentro de la excelencia
académica.
9
Es evidente que a pesar del esfuerzo realizado, la información recabada es solo
una pequeña parte de los aconteceres de 60 años de vida académica. Con seguridad
vendrán otros escritos. Esta reseña pretende sentar las bases que inspiren nuevos
relatos; por lo pronto, el deseo de todos los participantes en este escrito, es informar,
interesar, recordar y disfrutar los acontecimientos históricos de nuestra Facultad,
algunos de los cuales, por extraña razón, estaban escondidos en algún rincón del
tiempo.
10
CAPITULO II
Antecedentes de la formación y desarrollo de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de Veracruz
Dr. Miguel Arcángel Rodríguez Chessani
M.C.A. Armando López Guerrero
11
productores e instituciones o dependencias relacionadas con el sector (Cházaro
Montalvo, 2000).
12
Con esta normatividad, queda claro que para poder cumplir las disposiciones, se
requería de inmediato la participación de los Médicos Veterinarios Zootecnistas en
apoyo a los miles de productores ganaderos existentes en el territorio veracruzano.
Ante este marco legal, era natural que surgiera la idea de establecer una
Facultad de Medicina Veterinaria en el primer estado ganadero del país, dado que los
egresados de la Facultad de Medicina Veterinaria de la UNAM, pronto fueron
insuficientes para cubrir la demanda nacional. En 1951 el estado de Veracruz contaba
únicamente con tres Veterinarios registrados. Ante esta problemática, la propuesta para
establecer una Facultad de Veterinaria en Veracruz, se planteó en la primera
Convención Estatal Ganadera, celebrada en la ciudad de Xalapa, Ver., en el año 1955.
Para concretar la idea, se aprovechó una visita del Presidente de la República Lic.
Adolfo Ruiz Cortines, al Campo Experimental La Posta, de Paso del Toro, Ver., en la
cual se presentaron las principales actividades técnicas e investigaciones realizadas
13
para solucionar parte de la problemática ganadera del Estado. En dicha visita el
Presidente se hizo acompañar por el Senador José Rodríguez Clavería, el Ing. Eleazar
Santiago Cruz, el Presidente de la CNG Octavio Ochoa y Ochoa y el Director de la
Facultad de Medicina “Miguel Alemán” de la Universidad Veracruzana, Dr. Horacio Díaz
Correa. En esta visita al Campo Experimental, la propuesta al presidente fue clara y
contundente: “Queremos que el Estado de Veracruz cuente con una Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia”.
14
Para elaborar el primer programa de la Licenciatura con su respectivo plan de
estudios, se contó con la asesoría de personal capacitado de la Escuela de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de la UNAM. Entre los profesionales que colaboraron con la
propuesta destacan: Dr. Salomón Morales Alvarez, Dr. Manuel H. Sarvide, Dr. Guillermo
Quesada Bravo, Dr. Manuel Ramírez Valenzuela, Dr. Manuel Chavarría Chavarría, Dr.
Jorge Escalona, Dr. Daniel Mercado García y Dr. Pablo Zierold Reyes, los cuales
tomaron con mucho ahínco el proyecto y estimularon para seguir adelante con esta
obra.
15
Avance de obra de la construcción de la FMVZ en 1959, con la asistencia del
Gobernador Antonio M Quirasco, Rector Gonzalo Aguirre Beltrán, Director Jesús
Tavizón Araiza y destacados ganaderos como los señores Octavio Ochoa y
Ochoa, Guillermo Thomas y Odilón Lagunes entre otros.
(Foto: Archivo histórico de la FMVZ-UV, Veracruz)
El 20 de noviembre
de 1960, el Presidente de
la República Lic. Adolfo
López Mateos, entregó
oficialmente el terreno y el
edificio en donde se
encuentran actualmente
las instalaciones de la
Facultad. Es importante
16
Como constancia histórica de la firma de entrega del edificio, existe un acta en
papel pergamino escrita en letra manuscrita, muy elegante y que a la letra dice así:
“En la heroica Ciudad de Veracruz, siendo las doce horas del día veinte de noviembre
de mil novecientos sesenta, en homenaje al sesquicentenario de la Independencia
Nacional y cincuentenario de la Revolución Mexicana, los suscritos, presidentes de las
uniones Regionales del Norte, Centro y Sur del estado de Veracruz-Llave, ante la
presencia distinguida del señor licenciado Adolfo López Mateos, Presidente
Constitucional de los Estados Unidos Mexicanos que firma este acto como el testigo de
más alta calidad en el País, le hacen entrega al señor licenciado Antonio M. Quirasco,
Gobernador Constitucional de esta Entidad, del edificio en el que se albergará la
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, que se construyó a iniciativa del propio
ejecutivo y bajo la dirección de la Facultad de Ingeniería, con la súplica encarecida de
que a su vez haga entrega de esta obra a la ilustre Universidad Veracruzana como la
aportación leal de los ganaderos organizados del Estado de Veracruz a la cultura
universitaria y a la tecnificación agropecuaria…
Leída la presente acta la ratificaron y firmaron los que en ella intervinieron ante la
presencia del señor presidente de la República que enaltece con su firma este
documento”
Firman:
Presidente de los Estados Unidos Mexicanos
Lic. Adolfo López Mateos
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Con esta acta y la ceremonia de la entrega de instalaciones, queda clara la
voluntad política y el apoyo incondicional que se le dio a la Universidad Veracruzana.
Se reconoce la labor de gestoría que le tocó hacer al Dr. Jesús Tavizón Araiza, quien a
su vez tuvo la oportunidad de desenvolverse en las más altas esferas políticas y
continuar así con éxito sus funciones como Director.
Para dejar sentado el espíritu que animaba por aquellos días al sector de la
sociedad civil más interesado en el eficaz funcionamiento de esta empresa, se
recuerdan dos pasajes de la obra del dirigente ganadero Octavio Ochoa Ochoa, leído el
día que este edificio fue inaugurado el 20 de noviembre de 1960, fecha en la que se
contó con la presencia del Presidente de la República Lic. Adolfo López Mateos, quien
diera relevancia a este acto:
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“Aquí, en esta escuela se encuentran comprendidos: la actitud creadora de un Gobierno
constructivo; la dirección técnica de nuestra Facultad de Ingeniería, la intervención
celosa y eficaz de nuestra Ilustre Universidad Veracruzana y de su Facultad de
Medicina Veterinaria, la valiosa colaboración de distinguidos paisanos y funcionarios,
amigos y la espontánea y firme aportación económica de los ganaderos, desde el
ejidatario que es socio y compañero nuestro, hasta el propietario de mayor posibilidad”
“Queremos veterinarios que entiendan que el lodo no es fango, sino vientre fecundo
para las cosechas y los ganados; y que amen a tal grado el campo y a sus cosas, que
sean tan hombres, que no sientan vergüenza de llorar por la muerte de un becerro o de
un potro”
El edificio original
de la Facultad fue
diseñado por
catedráticos de la
Facultad de Ingeniería
de la Universidad
Veracruzana y dicha
edificación constaba de
cinco aulas, cinco
laboratorios, una
biblioteca, una clínica
externa, dos salas de La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia en los años sesenta
del siglo XX (Foto: Archivo histórico FMVZ-UV Veracruz)
disecciones, una cámara
de refrigeración para cadáveres, áreas para alojar equinos, bovinos y animales de
laboratorio, 10 perreras, patios, rampas y estacionamientos (Semblanza de la FMVZ,
página de la FMVZ; https://www.uv.mx/veracruz/fmvz/).
19
En 1974, con apoyo de Gobierno del Estado y de los ganaderos de las Uniones
Ganaderas del Centro y Sur del Estado, se adquirió un rancho de 256 hectáreas. Se
desmontó el terreno, se construyó un camino de acceso, se introdujo energía eléctrica,
se perforó un pozo profundo y se habilitaron 40 hectáreas para riego, además de iniciar
la construcción de varias instalaciones para habilitar al predio como Posta Zootécnica,
tales como: corraletas para la engorda de 180 bovinos, un establo para 80 vacas y las
becerreras correspondientes, una sala de ordeño en espina de pescado, una granja de
cerdos con capacidad de 400 animales, una caseta para 10 000 aves, una fábrica de
alimentos, dos silos de concreto, un horno forrajero y área de sanitarios. Con
posterioridad, se construyó un rastro para bovinos y cerdos, con dos cámaras de
refrigeración, área de industrialización y un laboratorio para carnes y se recibieron tres
tractores con sus implementos. Durante el periodo 1975-1979, se realizó una fuerte
inversión en infraestructura y en 1987 se habilitó la Unidad de Diagnóstico.
20
1957. En definitiva un reconocimiento a la participación del Lic. Adolfo Ruiz Cortines
(1952-1958), ya que gracias a su política de gran visión, fue posible establecer el
programa de la Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia en Veracruz; también
es loable la labor y apoyo del Lic. Adolfo López Mateos (1958-1964), ya que durante su
gestión dio seguimiento a la construcción del edificio actual de la Facultad y tuvo el
honor de inaugurar las instalaciones; de alguna manera siguieron colaborando Gustavo
Díaz Ordaz (1964-1970), Luis Echeverría Álvarez (1970-1976), que fue durante su
mandato que se aprobó y se construyó toda la infraestructura que se encuentran en la
Posta Zootécnica “Torreón del Molino”; continúan José López Portillo (1976-1982),
Miguel de la Madrid Hurtado (1982-1988), Carlos Salinas de Gortari (1988-1994),
Ernesto Zedillo Ponce de León (1994-2000), Vicente Fox Quesada (2000-2006), Felipe
Calderón Hinojosa (2006 -2012) y Enrique Peña Nieto (2012-2018). Todos los
Presidentes a través de sus políticas de educación e investigación, han beneficiado a la
Facultad con equipo, proyectos de investigación, becas para estudios de posgrado y en
general, con el apoyo económico federal hacia la Universidad Veracruzana.
21
(1969-1971), Rafael Velasco Fernández (1971-1973), Roberto Bravo Garzón (1973-
1981), Héctor Salmerón Roiz (1981-1983), Carlos Manuel Aguirre Gutiérrez (1983-
1986), Salvador Valencia Carmona (1986-1991), Rafael Hernández Villalpando (1991-
1992), Emilio Gidi Villareal (1992-1997), Víctor A. Arredondo Álvarez (1997-2005), Raúl
Arias Lovillo (2005-2013) y Sara Ladrón de Guevara (2013-actualidad).
22
Directores de la Facultad. Suman 13 a partir del Director fundador, MVZ Jesús
Tavizón Araiza (1957-1969), quien sentó los cimientos de lo que hoy se tiene y se
disfruta; MVZ Mario Gómez Zamudio (1969-1975), a quien le tocó conseguir el predio
donde se encuentra la Posta Zootécnica Torreón del Molino; MVZ Augusto Mancisidor
Ahuja (1979-1981 y 1983-1984), quien fortaleció la planta académica y gestionó la
construcción de las instalaciones de la Posta Zootécnica y el equipamiento de la Unidad
de Diagnóstico; MVZ Otilio Franyutti Malpica (1979-1981), MVZ Francisco Javier Ayala
Lagos (1981-1981 y 1987-1989), MVZ José Siliceo Romero (1981-1983), MVZ Gregorio
Uscanga Laria (1984-1987), MVZ José Manuel Páez Corral (1989-1992), MVZ
Alejandro Bringas Gregg (1992-1993), MVZ Emilio Zilli Debernardi (1993-1997), MVZ
MPA Miguel Arcángel Rodríguez Chessani (1997-2002), MVZ MSc Carlos Lamothe
Zavaleta (2002-2011) y MVZ MCA Francisco Velásquez Sarmiento (2011 a la fecha).
Todos los Directores han hecho sus aportaciones para desarrollar la infraestructura
actual y ya son parte de la historia.
23
Literatura consultada
24
CAPITULO III
Introducción
El 22 de febrero de 1957 es una fecha importante para el Puerto de Veracruz, la
Facultad de Veterinaria inició cursos en las instalaciones de la Facultad de Medicina de
la Universidad Veracruzana. La Universidad Nacional Autónoma de México auspició el
establecimiento de la primera escuela de Veterinaria en provincia (Veracruz); siguiendo
con los estados de Tamaulipas en Ciudad Victoria y Tabasco en la Ciudad de
Villahermosa. Ese fue el origen de las más de cincuenta Escuelas o Facultades que
existen en la actualidad en el País. Varias son las causas que propiciaron este hecho,
en este escrito se abordarán las relacionadas con la epistemología histórica.
25
testimonios de los primeros egresados y vislumbrar los cambios paulatinos del perfil
profesional según la demanda de una sociedad cambiante.
En Grecia, Hipócrates de Cos (460 a 370 a.C.), llamado “El Grande” y para
muchos “El Padre de la medicina”, emparentado con Esculapio (Dios griego de la
medicina), además de la clínica humana, promovió la hipiatra (hippos=caballo,
iatros=médico), basada en la observación meticulosa del paciente para realizar un
26
diagnóstico. Bajo este contexto, surge la clínica y el tratamiento de casos de
enfermedades infecciosas como el muermo, tétanos, tifoidea y mal de cruz; también se
realizaron operaciones correctivas de hernias o castraciones entre otras, y de esta
forma se fundamentaron los inicios del servicio médico quirúrgico veterinario.
En la mitología griega, Asclepio o Esculapio para los romanos, fue el Dios de
Medicina. En el siglo VI a.C., el poeta griego Píndaro narra que éste Dios fue fruto de
los amores de Apolo con Corónide, hija de Flegias, Rey de Tesalia. Apolo confió el
pequeño al centauro Quirón, quien lo instruyó en las artes de la medicina y de la caza.
Se considera también a Quirón como el primer veterinario, ya que usaba sus
conocimientos médicos para curar criaturas de todas las especies, y al ser un centauro,
un ser mitológico mitad hombre y mitad caballo, representa la unidad de la ciencia
médica, cualquiera que sea el ser vivo en que se aplique.
Los romanos basaron sus conquistas en gran medida por sus excelentes
caballos. Utilizaban un gran número de veterinarios para atender a sus animales, los
llamaban “mulomedeci”. En la Roma clásica además de haber especialistas en equinos,
hipiatras (mulomedicus, equorum medicus) se practicaba la medicina de otras especies.
Los veterinarios de la armada romana pertenecían a los “inmunes”, no se les podían
asignar tareas comunes, estaba muy claro su perfil con 28 tareas específicas.
Los caldeos, unos 1.500 años a. C., tenían un amplio conocimiento sobre
producción animal y tratamiento médico para animales. De igual modo, el primer
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manual de “hippiatria” fue redactado durante la cultura asiría aproximadamente en el
1.400 a. C. Las culturas Persa y Media se basaban en el caballo, animal que era de alta
calidad y muy cuidado. De hecho, Persia significaba: “hombres a caballo”. La caballería
persa de Ciro y Darío fue vital en sus conquistas.
Una vez expulsados los moros de España, a fines del siglo XV, los Reyes
Católicos de España reglamentaron e instauraron el Protoalbeiterato, tribunal
conformado por maestros de la herrería quienes adiestraban a los aspirantes hasta
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lograr impartirles los conocimientos que le permitieran optar al título de Albéitar y
obtener la autorización para ejercer en forma independiente. Para ser juez examinador
siempre había que ser albéitar de las Reales Caballerizas, de allí el nombre de "Real
Tribunal" con que se lo designó al grupo de proto-albéitares examinadores. El tribunal
de Protoalbeiterato funcionó durante tres siglos hasta la creación de la primera escuela
veterinaria en España en 1793, época en la que se introdujo la palabra veterinario y
donde finalizó la práctica de la albeitería. El Proto-Albeiterato terminó incorporándose a
la Escuela Veterinaria de Madrid en 1835 y finalmente, en 1850 y después de
trescientos cincuenta años de actividad, el Proto-Albeiterato desapareció.
29
En la India los caballos y elefantes utilizados en la guerra requerían
constantemente de veterinarios competentes para curar sus heridas y enfermedades.
30
Se estima que los antepasados de los vacunos son el uro, los búfalos, los cebús
y los yaks. El uro era un vacuno que pesaba de 800 a 1200 kg y la última hembra murió
en Polonia en el año de 1627.
31
Fue el origen de la expansión de la civilización española en América Latina y fueron los
Jesuitas precisamente quienes favorecieron la cultura del ganado como parte de su
filosofía religiosa. Utilizaban la ganadería como fuente de riqueza colectiva y como
medio para atraer a los indios cerca de las misiones.
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las razas especializadas producen de 8 000 a 10 000. La fertilidad se incrementó
considerablemente, la cerda producía de 3 a 4 lechones por parto y actualmente nacen
hasta 12, destetándose un promedio de 9, además de que la cerda salvaje paría una
sola vez al año y actualmente paren más de dos partos. La oveja destetaba menos de
una cría al año y algunas razas modernas como la Romanov destetan de 7 a 9 corderos
al año. La ciencia y el conocimiento de la misma, dio lugar a la zootecnia o al área de
producción. ¿En beneficio de quién? ¡Indudablemente que del hombre!
Otras especies
Son muchas especies y muy variadas las que han estado en contacto con el hombre,
algunas domesticadas, otras como el venado, no tanto, pero siempre ligadas en algún
aspecto a nuestra sociedad. Para sustentar lo anterior, se menciona un pasaje que
escribió Fray Bernardino de Sahagún a mediados del siglo XVI: “los perros en esta
tierra tienen cuatro nombres: llámanse chichi, itzcuintli, xochiocóyotl y tetlamin, y
también teuítzotl. Otros perros sin pelo se conocen como xoloitzcuintli. Hay otros perros
que se llaman tlalchichi, bajuelos y dedondillos, que son muy buenos de comer”; indica
además, que en la avicultura prehispánica era muy avanzada, existía la gallina
popoxcalli, con sus gallos y sus polluelos. También el pavo ocupaba un sitio de honor,
era el ave silvestre y domesticada por excelencia, conocida como huaxólotl. La hembra
es más conocida por pípila (apodo del minero que incendió la alóndiga de granaditas).
Posteriormente los españoles trajeron la gallina de Castilla. La codorniz continúa hasta
la fecha en los hogares campesinos, de las palomas prefieren las moradas, que
capturan con huacales y las consumen poco a poco. Realmente Fray Bernardino, se dio
a la tarea de hacer una clasificación de animales existentes en el territorio conquistado
por los españoles (Sur de Estados Unidos, hasta Centroamérica), se apoyó con
personas conocedoras de la naturaleza y les solicito la descripción de las principales
existentes en sus lugares de origen.
La medicina veterinaria.
En general, las enfermedades de los animales fueron siempre una preocupación
constante de las diferentes culturas y son muchos y variados los escritos existentes, por
33
ejemplo, en los papiros de Ebers y Kahum (1 900 a.C.) se hallan los antecedentes de
tratamientos de algunas enfermedades, cuidados al nacer y algo de cirugía; los
tratamientos preventivos incluían baños fríos y calientes, cauterizaciones, sangrías,
castraciones y reducción de fracturas.
A inicios del siglo XVIII se destacan especialistas en terapéutica de equinos
(LaFosse, Sainbel, entre otros), a su vez fueron autores de libros importantes de su
época. La fundación en Lyon de la primera Escuela de Medicina Veterinaria, permitió la
formación de excelentes veterinarios que a la vez fundaron escuelas de veterinaria en
Austria, Suecia, Italia, Alemania, España, Polonia, Hungría, Dinamarca, entre otras.
En el siglo XIX, además de la clínica de equinos, se introduce la práctica
profesional de otras especies domésticas y el ejercicio de la profesión se ve fortalecido
con la teoría microbiana y el descubrimiento de la anestesia. En 1888 aparece la
publicación periódica “Veterinary Record” por la necesidad de comunicar los
vertiginosos cambios científicos.
El estudio de las enfermedades ha generado un conocimiento amplio de las
mismas. Su diagnóstico, prevención, control y erradicación, han significado retos muy
grandes para la humanidad, sobre todo en las clasificadas como zoonosis. En la lucha
de preservar la salud de los seres vivos, han participado numerosos científicos. En esta
apartado se hará mención de los Veterinarios destacados por sus descubrimientos, sin
dejar de mencionar que no son todos, sino una muestra representativa:
Harold Kabbe estableció en 1863 el ciclo de la hidatosis, con la interacción entre la
población humana, los perros y el ganado lanar.
William Osler, canadiense, escribió sobre bronquitis verminosa canina, cólera porcino,
hidatosis, cisticercosis y varias enfermedades parasitarias.
Daniel E. Salmon, egresado de la Universidad de Cornell, descubrió grupos de
bacterias importantes de importancia veterinaria y zoonótica, que ahora llevan su
nombre, en 1985 descubrió el primer grupo de esas bacterias.
Edmund Isidore Nocard, veterinario y microbiólogo francés, discípulo de Luis Pasteur,
realizó estudios sobre el ántrax, peste bovina, mastitis estreptococcica bovina,
pleuroneumonía bovina, gurma equina, tuberculosis y tétanos; descubrió el género
bacteriano que lleva su nombre.
34
Bernad Bang descubrió la leucosis viral de los pollos, fue la primera demostración de un
vínculo entre un virus y neoplasias; en 1895 descubre la Brucella abortus como germen
causante de la brucelosis.
Karl F. Meyer, demostró en 1922, en colaboración con Charles Armstrong, que la toxina
botulínica podría encontrarse en conservas vegetales y no sólo en las cárnicas; también
realizó investigaciones sobre Chamydia psittaci relacionada con la psitacosis humana.
El trabajo colaborativo entre Camile Guérin, veterinario, y Charles Calmette, médico,
permitió el descubrimiento, en 1921, de la vacuna antituberculosa B.C.G.
Gastón León Ramón, descubrió en 1923 un toxoide contra la difteria. El principio sirvió
con éxito para tétanos, botulismo, enterotoxemia y estafilococias.
El médico veterinario Robert von Ostertag (1864-1940) funda en la Universidad de
Berlín la primera cátedra mundial en Higiene de Alimentos (1890) y la primera
publicación periódica sobre higiene de la carne y leche, que dirigió hasta su muerte.
Peter C. Doherty, Australiano, recibió el premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1996,
por sus investigaciones en el papel protector de los linfocitos citotóxicos T, frente a las
infecciones por un virus ovino causante de meningitis, y su relación con la genética de
los antígenos mayores de histocompatibilidad, utilizando para ello modelos animales.
José de la Crúz Gómez, en 1988, veterinario mexicano, elabora la primera vacuna
antirrábica para la prevención de la enfermedad en humanos.
Emilio Fernández, en 1910, hace una expedición al Estado de Colima para estudiar el
derrengado y sospecha que su transmisor es el murciélago hematófago.
Fernando Camargo, Alfredo Téllez Girón y Felipe Flores Romero, desarrollaron una
vacuna contra la enfermedad de la Fiebre Aftosa, misma que causó grandes pérdidas a
la ganadería bovina del País durante el periodo 1946 a 1952.
Manuel Chavarría logró ajustar la dosis de praziquatel en cerdos para la destrucción de
cisticercos cerebrales.
35
procedió a la inmunización empleando material infeccioso de las ubres bovinas,
generando así el término “vacunación”.
Luis Pasteur (1822-1895) hizo grandes contribuciones al conocimiento y prevención de
infecciones de animales domésticos. Desarrolló las vacunas contra la rabia y el ántrax,
entre otras, además de sus aportes fundamentales en la higiene y conservación de
alimentos, la pasteurización.
36
1914 egresaron 180 estudiantes, 120 entre Agrónomos, Mayordomos, Topógrafos y
Administradores de Fincas; además de 60 Veterinarios.
37
se ensancha ya no solo para atender al nivel enfermo, sino también para procurar que
las especies domésticas se mantengan sanas y sean productivas. Aun en la actualidad,
México es de los pocos países que forma profesionales en veterinaria y zootecnia, pues
la mayoría de los países prefieren mantenerlas separadas.
38
Programa de Mejoramiento de la Avicultura y hasta 1966 se inicia el Programa de
Mejoramiento del Ganado Bovino.
39
Ahora bien, por más de 100 años, en México solo existió una escuela de
veterinaria, misma que a partir del 28 de noviembre de 1969 se transformó en Facultad
de Medicina Veterinaria y Zootecnia, al aprobarse los planes de estudios de Posgrado
en los niveles de especialización, maestría y doctorado; sin embargo, a fines de la
década de los 50´s surgen casi de manera simultánea escuelas de veterinaria en
Veracruz, Tamaulipas y Tabasco. En los años subsecuentes el número de escuelas
aumenta en modo considerable, de tal forma que en la actualidad son más de
cincuenta.
La Medicina Veterinaria actual dista mucho del concepto que Claude Bourgelat
tenía cuando fundó la primera escuela en Lyon, Francia. Si bien la medicina veterinaria
es tan antigua como la relación hombre-animal, ha crecido exponencialmente en los
últimos años debido a la disponibilidad de los nuevos avances técnicos en el
diagnóstico y en la terapia para muchas especies. Las necesidades actuales en el
estudio de los animales difieren de las del caballo, animal indispensable para el
transporte, la carga, la tracción y la guerra en el Siglo XVIII. Para finales del Siglo XX,
además de las especies convencionales (bovinos, porcinos, aves, ovinos, caprinos,
equinos, caninos y felinos), se incluyen animales de zoológico, de fauna silvestre, de
laboratorio, la acuacultura y la apicultura; además se abordan las ciencias económicas
y sociales, el desarrollo rural sustentable y colateral se promueve el bienestar animal.
40
Tendencia histórica del desarrollo del conocimiento en la Facultad.
La Facultad de Veterinaria de Veracruz tuvo una alta influencia del conocimiento
generado en la Facultad Veterinaria de la Universidad Nacional Autónoma de México,
heredó su Programa y gran parte de su Experiencia; sin embargo, las exigencias de la
ganadería tropical, marcaron poco a poco, las pautas de una enseñanza y un
aprendizaje teórico práctico acorde a la realidad social y política que guardaba el estado
de Veracruz a partir de la época de los 50s.
Área de Salud y Sanidad Animal. Con 291 trabajos que representan el 24%; de ellos
101 pertenecieron a epidemiología, 95 al aseguramiento de la calidad, 70 a salud
pública y 25 a sanidad animal propiamente dicha.
Área de zootecnia. Con las 266 investigaciones que representan el 22%; de ellas 107
fueron de reproducción, 88 de nutrición, 60 de zootecnia general y 11 sobre forrajes.
41
Área de socio-economía. Con 216 trabajos que significan el 18% del total, la mayoría de
ellos son diagnósticos de la situación agropecuaria de un municipio del estado de
Veracruz.
Por último, clasificadas como otras áreas, se encuentran 19 trabajos, el 2% del total.
Al clasificar las investigaciones por especie, lo primero que resaltó es que 324 de 1 200
tesis no se pudieron clasificar, por ejemplo los estudios de la situación agropecuaria de
los municipios o los proyectos de construcción de frigoríficos o algunas de salud pública
entre otras. Finalmente se clasificaron 876 (100%), de las cuales 508 (58%)
correspondieron como era de esperarse a los bovinos; le siguen en importancia 98
(11%) trabajos de porcinos; 74 (8%) de caninos; 58 (7%) de equinos; 54 (6%) de aves;
35 (4%) de ovinos y caprinos; 11 (1.3%) de conejos; 10 (1.1%) de felinos y 9 (1%) de
abejas. Finalmente se clasificaron 6 investigaciones de peces, 5 de ratas, 3 de ostras y
moluscos, 2 de animales de zoológico, 2 de cérvidos y una de murciélagos, todas ellas
suman en conjunto un 2% del total.
En resumen, la tendencia está clara hacia el área médica y sobre todo para bovinos.
Este hecho cumple con las expectativas que se plantearon las organizaciones
ganaderas que demandaron, apoyaron y contribuyeron para que se estableciera la
Facultad de medicina Veterinaria y zootecnia en Veracruz; También es clara la
incipiente tendencia de trabajos relacionados con zootecnia y la diversidad de especies
en que se realizan, además de los bovinos, aves, cerdos, ovinos, caprinos, abejas,
42
peces y otras; otra tendencia importante son los estudios con caninos, equinos y
felinos, especies que poco a poco se hicieron importantes. En la actualidad los
animales de compañía son la preferencia del ejercicio profesional de las nuevas
generaciones.
43
Literatura citada.
Bernardino de Sahagún, F.: (1992). Historia general de las cosas de la Nueva España.
Editorial Porrúa, S.A., México, D.F., 1 091 pp.
Sierra A. I.: (2001). El concepto de Raza: Evolución y Realidad. Arch. Zootec. 50:547-
564.
Cervantes S. J.M., Román de C. A.M. Pazos H. F.: (2000). Primera Jornada de Historia
de la Medicina Veterinaria y Zootecnia. Memorias. FMVZ-UNAM. México, D.F.
Cervantes S. J.M., Román de C. A.M.: (2003). Breve historia del nombre de la Facultad
de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Del Angel P. A. L.: (1991). Manejo de los recursos agro-ganaderos en la zona inundable
de Veracruz Central. Tesis de Maestría. Universidad Iberoamericana. México, D.F.
44
León Dousset, J.S.: (1994). Marco filosófico-conceptual. El examen general de calidad
profesional en medicina veterinaria y zootecnia. EGCP-MVZ. Serie temas de actualidad.
Boletín informativo del Colegio Nacional de Médicos Veterinarios Zootecnistas de
México, A.C., México, D.F.
Ramirez A. A.: (2013). Perfil del Médico Veterinario,- perspectiva histórica. En: Perfil
Profesional del Médico Veterinario en Latinoamérica -Visión al 2030. Editor. Dr. Juan de
Jesús Taylor Preciado. Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias. Federación
Panamericana de Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias. Editorial Amat.
Guadalajara, Jal., México.
Santamaría, A.: (1942). Manuscrito de Oaxaca del Siglo XVI, Traducción. Primera
versión española. Fondo de Cultura Económica. México, D.F. pp. 33-34, 43.
Vizcarra S. O., 1975. El Cebú en México. 2ª. Edición. B. Costa-Amic Editor. México,
D.F., 391 p.
45
CAPITULO IV
Programas educativos de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de Veracruz
46
Programa educativo de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Inició funciones en febrero de 1957. Su primer plan de estudios fue de 1957 a 1961 y el
segundo plan prevaleció de 1961 a 1975, ambos planes anuales; a partir de 1975 se
iniciaron los planes semestrales que prevalecen hasta la fecha, incluyendo el año de
Iniciación Universitaria (Propedéutico). En el 2004 inició un plan de estudios bajo los
lineamientos del llamado Modelo Educativo Integral y Flexible (MEIF) y a partir de ese
momento la matrícula se ha mantenido en alrededor de 610 estudiantes.
En 1974, con el apoyo del Gobierno del Estado y de las Uniones Ganaderas
Regionales del Centro y Sur del Estado, se compró un predio de 250 hectáreas, la
Posta Zootécnica “Torreón del Molino”, habilitado con un pozo profundo, corraletas para
engorda de bovinos, un establo para vacas de doble propósito , becerreras, sala de
ordeño, corrales de manejo, baño garrapaticida de inmersión, fábrica de alimentos,
bodegas, silos de trinchera, corrales para ovinos y caprinos, planta para el
procesamiento de miel, oficinas administrativas, una unidad para investigación y
diagnóstico, cubículos para profesores, un auditorio y cuatro aulas. La infraestructura
mejoró a la par de la planta académica y con la actualización constante de los planes
47
de estudio, se dio respuesta a las exigencias de la acreditación y certificación
veterinarias.
48
La Licenciatura en Agronegocios Internacionales se estableció en la Facultad con
el objeto de crear profesionales familiarizados con la problemática y apego a las
realidades y características propias del agro veracruzano y de la zona tropical sur-
sureste de México. Al respecto, se busca apoyar fuertemente los últimos eslabones de
la cadena productiva: transformación, industrialización y comercialización nacional e
internacional.
49
febrero de 2014 se titularon los dos primeros estudiantes: Juan Pablo Barradas Monroy
y Julia Paulina Baca Lozada.
50
siendo Director de la Facultad el MVZ., Especialista en Producción Animal, Emilio Zilli
Debernardi y Coordinador de Estudios de Posgrado el Dr. Antonio Hernández Beltrán,
quien a su vez había sustituido de ese encargo al MVZ. Javier Estudillo Cartagena en el
verano de 1993; el coordinador responsable de dicho programa fue el Dr. José Alfredo
Santiago Villagómez Cortés.
51
de la Dra. Violeta Pardío Sedas y a partir de abril de 2015 a la fecha del Dr. Belisario
Domínguez Mancera.
52
Fernando Cisneros González y Alfonso Peña Ramos del Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
Adicionalmente, en las últimas cuatro promociones, los profesores lograron que sus
tutorados se titulen en tiempo y forma y la mayoría se encuentra laborando en las
actividades en que fueron preparados, es decir, la Maestría cumple de esta manera con
las expectativas para las cuales fue creada.
53
forma sustentable la producción agropecuaria y forestal, tomando en cuenta la
innovación, traducida en la formación integral de recursos humanos.
El Coordinador del DCA en la sede Veracruz a partir del año 2014 es el Dr. David
Itzcóatl Martínez Herrera, quien trabaja en comunión con la Dra. Gabriela Sánchez
Viveros, Coordinadora de la sede Xalapa, y con el Dr. Joaquín Murguía González,
Coordinador General del Doctorado y de la sede Córdoba-Orizaba. La matrícula en la
sede Veracruz consta de 18 alumnos: dos de la primera generación 2014, Mariel
Aguilar Domínguez y Javier Cruz Huerta Peña; seis de la 2015; seis de la 2016 y cuatro
de la generación 2017.
54
CAPÍTULO V
Análisis histórico de los planes de estudio de la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia (1957-2016)
55
La carrera de Médico Veterinario comprenderá seis años, en los cuales se
cursarán las siguientes materias: primer año, Aritmética, Álgebra y Geometría, primer
curso de Francés, Lengua Nacional y Raíces Grecolatinas, Física y Meteorología,
Dibujo natural, Mariscalía práctica, Gimnasia y Natación, Prácticas, Manejo y aseo de
los animales domésticos, Conocimientos de fraguas para herrar, y conocimiento y
manejo de los útiles empleados en el forjado y herrado de los animales; segundo año,
Química general y aplicada, Botánica general y aplicada, Nociones de Geografía del
País, general y cosmografía, Segundo curso de Francés, Zoología. Prácticas, Gimnasia
y Equitación, Forjado y aplicación de herraduras normales a los animales, Conocimiento
y clasificación de plantas forrajeras y sus derivados, y Conocimiento y clasificación de
los parásitos animales; tercer año, Anatomía Descriptiva y Disección, Histología Normal
y Elementos de Embriología, Exterior de los animales domésticos y Mariscalía Teórica,
Clínica propedéutica, Primer curso de Inglés, Conferencias de Lógica, Psicología y
Moral, Dibujo Anatómico, Prácticas de forjado y aplicación de herraduras patológicas,
Conocimiento de colores y determinación de edades en los animales domésticos,
Reseña de éstos, Análisis y reconocimiento de aguas y forrajes, y Racionamiento de los
animales; cuarto año, Fisiología, Patología Quirúrgica, Microbiología y Técnica, Primer
curso de Zootecnia e Higiene, Segundo curso de Inglés, Clínica Quirúrgica, Prácticas,
Castración de animales machos y hembras y ejecución de las operaciones quirúrgicas
más usuales, Conocimiento de los caracteres de las razas típicas para silla, tiro y carga
en el ganado caballar, Conocimiento de los caracteres típicos de las razas productoras
de trabajo, carne y leche, en el ganado bovino, y Conocimiento de los caracteres típicos
de las razas productoras de lana, leche y carne en los ganados ovinos y caprinos;
Quinto año, Primer curso de Patología Médica, Anatomía e Histología Patológicas,
Anatomía Topográfica y Cirugía, Segundo curso de Zootecnia, Clínica Médica,
Farmacia, Prácticas, Conocimientos de los caracteres típicos de las razas productoras
de carne y manteca en el ganado porcino, Estudio comparativo de alojamientos de los
animales domésticos, visitas a caballerizas, establos, apriscos, zahúrdas, etc., Análisis
bacteriológicos de aguas, leches y productos patológicos, Preparaciones Histológicas, y
Operaciones que se practican en las Haciendas para la explotación de los ganados;
sexto año, Segundo curso de Patología Médica, Terapéutica, Obstetricia, Medicina
56
Legal y Policía Sanitaria y Toxicología, Química Biológica, Patología General, Clínicas
Generales, Prácticas, Inspección Sanitaria de los Productos animales usados en la
alimentación del hombre: (leche, carne, grasas, etc.), Excursiones a los lugares en
donde aparezcan enfermedades infecto-contagiosas y Visitas a las casas de matanza,
obradores de éstas y enfermerías veterinarias.
En la Figura 1 se
muestran los frascos con las
sustancias que se utilizaban
para preparar fármacos y el
equipo básico para ejercer la
profesión. El enfoque de la
carrera era eminentemente
médico con el consecuente
diagnóstico y tratamiento de
enfermedades y la zootecnia
era incipiente.
El Decreto de la
Fundación de la Primera
57
A casi 100 años después al Decreto de Santa Anna (1853) y a casi 40 años del
Decreto de Carranza (1918), la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de
Veracruz (1957), dio inicio a su primer
programa y plan de estudios, que como se
ha comentado, surgió de la necesidad
existente en los años 50s de atender el
creciente desarrollo de la ganadería
veracruzana.
58
región ganadera como Veracruz. El Lic. Ruíz Cortines hizo propia la idea y giró
instrucciones para que así sucediera.
59
Cuadro 1. Matriz integradora de los planes de estudio del programa de Licenciatura de
Medicina Veterinaria y Zootecnia.
PLAN DE ESTUDIO
MATERIA 1957 1961 1968 1975 1977 1990 1995
* **
Anatomía descriptiva y disecciones 1A 1A 1A 1S 1S
Anatomía descriptiva veterinaria y 1S 1S
disecciones I
Anatomía descriptiva veterinaria y 2S 2S
disecciones II
Fisiología general y laboratorio 1A 1A 1A 1S
Fisiología veterinaria I 1S 1S
Fisiología veterinaria II 2S 2S
Química biológica y laboratorio 1A 1A 1A 1S
Bioquímica y laboratorio 1S
Bioquímica 1S 1S
Histología, citología, embriología y 1A 1A 1A 1S 1S
laboratorio
Histología 1S 1S
Genética y zootecnia general y 1A 2A 3S
prácticas
Genética y zootecnia animal 2A
Genética animal aplicada 2S
Genética aplicada 3S
Bromatología y plantas forrajeras y 1A 1A 1A 2S 2S
prácticas
Bromatología Zootécnica 2S 2S
Introducción a la zootecnia 1A 1A
Parasitología y Laboratorio 1A 1A
Bioestadística 1S 2S 2S
60
Economía Pecuaria 4S 3S
Economía y administración 3S
pecuaria
Problemas socioeconómicos de 4S 6S
México (optativa)
Computación 3S
61
Patología y clínica de suinos y 4A 4A 4A
ovicaprinos
Clínica de cerdos 9S 9S 9S
Clínica de porcinos 8S
Clínica de ovicaprinos 8S
Clínica de ovinos 9S 9S
Terapéutica Quirúrgica 4A 4A 4A
Bovinocultura e industria de la leche 4A 4A 4A
Bovinos e industrialización de la 8S
leche
Bovinos productores de leche 7S 7S 7S
Inspección de productos de origen 4A 9S 7S 8S
animal
Tecnología e inspección de 4A 4A 8S
productos de origen animal
Enfermedades infecciosas 4A 4A
Enfermedades infecciosas 6S
microbianas
Microbiología y enfermedades 6S 6S
microbianas
Enfermedades infecciosas 6S
parasitarias
Parasitología y enfermedades 6S 6S
parasitarias
Enfermedades infecciosas virales 6S
Virología y enfermedades virales 6S 6S
Inglés 4A 2S
Seminario composición de tesis 7S 7S
(optativa)
Metodología de la investigación 1S
(Continúa Cuadro 1)
Bovinocultura, equinocultura e 5A 5A 5A
industria de la carne
62
I Curso de Bovinos productores de 8S 6S
carne
II Curso de Bovinos productores de 9S
carne
Bovinos productores de carne 7S 7S
Zootecnia de equinos (optativa) 5S 7S
Zootecnia de equinos 5S
Clínica de equinos 8S
Práctica Equina 8S
Especificación de productos de 5A 5A 5A 8S 6S 7S 7S
origen animal
Patología General 5A 5A 5A 8S 4S 4S
Patología Especial 7S
Patología III 6S
Fisiopatología 7S 7S
Seminario de recursos y 8S
necesidades pecuarias de México
Laboratorio cínico 7S
Práctica de pequeñas especies 9S
* **
A = Año, S = Semestre
Los inicios no fueron fáciles, de las seis materias del primer año, cinco de ellas
consideradas básicas se impartieron en los salones de la Facultad de Medicina, pero
Bromatología y plantas forrajeras requirió de prácticas externas en los ranchos.
63
Muchas materias en realidad eran bloques de cursos similares: Genética y
Zootecnia general; apicultura, piscicultura y cunicultura; Virología e inmunología;
Suinocultura y ovinocultura; Avicultura y Canicultura. Casos extremos como
Bovinocultura, equinocultura e industria de la carne juntas.
Desde luego, en el transcurso de los años y sobre todo en los planes de estudios
semestrales, cada materia tomó su nombre y su espacio en el plan de estudios
correspondiente; sin embargo, algunas fueron denominadas “inteligentemente” y sus
64
nombres persisten después de 60 años, con poca variación: Anatomía descriptica y
disecciones, Fisiología general, Química biológica, Histología, citología y embriología,
Anatomía topográfica, Parasitología, Bacteriología, Virología, Inmunología,
Propedéutica médico quirúrgica, Técnica quirúrgica, entre otras.
65
especial y laboratorio; se cambian Genética y zootecnia general del primer año al
segundo y Parasitología y laboratorio del segundo al primer año.
66
Orizaba y Coatzacoalcos-Minatitlán; asimismo, se conformaron seis Áreas Académicas:
Artes, Biológico-Agropecuaria, Ciencias de la Salud, Económica-Administrativa,
Humanidades y Técnica. En ese año, el Consejo Universitario aprobó la creación del
Año de Iniciación Universitaria o Propedéutico, lo que obligó a modificar el plan de
estudios para reducirlo de cinco a cuatro años y transformar los cursos anuales a
semestrales.
El cuarto plan de estudios fue aprobado por Junta Académica en agosto de 1975.
La propuesta original fue de 10 semestres más el año de iniciación universitaria, seis
años, más un año de servicio social y tesis. Esta situación creo descontento entre
padres de familia y alumnos, dado que era contraria a la política de la Universidad de
reducir los planes de estudio a cuatro años; finalmente se adecuó la propuesta a nueve
semestres más Propedéutico. Se cursaba un total de 43 asignaturas más ocho del
Propedéutico, lo que representó un total de 51.
67
Las asignaturas que se cursaban en la Iniciación Universitaria o Propedéutico
fueron: Biología, Biofísica, Fisiología general, Introducción a la bioquímica, Morfología
animal comparada, Psicología básica, Introducción a la biomatemática y Traducción de
la lengua inglesa. El Propedéutico se instituyó en 1973 y perduró hasta las
generaciones que salieron en1990.
A pesar de que solo existen dos años de diferencia del plan anterior, los cambios
que se hicieron fueron sustanciales. El número de materias aumentó de 43 a 50 más
las ocho del Propedéutico, en total 58. Este cambio orilló a un problema serio, si bien es
cierto que se redujo un semestre, el plan de estudios quedó desbalanceado, en los
primeros cuatro semestres se llevaban en promedio cuatro materias por semestre, en
total 17, pero del quinto al octavo llevaron lo doble, ocho por semestre, en total 33,
dificultando el uso de salones y laboratorios. Los alumnos tenían cargas excesivas de
trabajo.
68
Patología II de quinto. Todas las clínicas (bovinos, aves, porcinos, equinos) se
programaron para el octavo y último semestre.
69
laterales: Apicultura y Administración Pecuaria. La intensión de este plan de estudios
fue buena, pero no se aplicó correctamente la propuesta y solo duró cinco años.
Cabe hacer mención que la mayoría de los planes de estudios del sistema
“tradicional”, fueron modificados o actualizados con base a las discusiones realizadas
en el seno de la Asociación de Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria y
Zootecnia, A. C., preponderando el criterio propuesto por la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, quienes desde los orígenes de nuestra Facultad
han sido un organismo asesor y rector.
70
En este plan, las materias pasan a denominarse “experiencias educativas” (EE) y
está estructurado por áreas de formación: Básica General, Iniciación a la disciplina,
Disciplinar, Terminal y Elección Libre. El valor de las EE está dado por créditos. Se
requieren 425 créditos para formar un Médico Veterinario Zootecnista ya con servicio
social y titulado.
71
14 Anatomía Descriptiva Veterinaria y Disecciones 14
15 Anatomía Topográfica Veterinaria Aplicada 8
16 Histología, Citología y Embriología 12
17 Bioquímica 10
72
54 Temas Selectos de Economía Pecuaria 6
55 Etología 6
56 Manejo de Fauna Silvestre 6
57 Medicina de Fauna Silvestre 6
58 Medicina y Cirugía de Equinos 6
59 Medicina y Cirugía de Perros y Gatos 6
60 Zootecnia de Perros y Gatos 6
61 Medicina y Producción de Bovinos 6
62 Medicina y Producción de Ovinos y Caprinos 6
63 Medicina y Producción de Porcinos 6
64 Producción Acuícola I 6
65 Producción Acuícola II 6
66 Producción Cunícola I 6
67 Producción Cunícola II 6
68 Apicultura II 6
69 Medicina y Producción de Aves 6
70 Fisiología de los Procesos Productivos 6
71 Temas Selectos de Biotecnología 6
72 Bioestadística II 6
73 Imagenología Veterinaria 6
74 Integración Diagnóstica (Casos Clínicos) 6
75 Terapéutica Medico Quirúrgica 6
76 Terapéutica Veterinaria 6
77 Temas Selectos de Producción de Forrajes 6
78 Toxicología Veterinaria 6
79 Problema Especial I 6
80 Problema Especial II 6
81 Técnicas de la Reproducción Animal 6
Aseguramiento de la Calidad de los Productos
82 6
Pecuarios II
83 Servicio Social 12
84 Experiencia Recepcional 12
85 Estancias Académicas 16
73
créditos. Como complemento y dentro de la flexibilidad educativa, el alumno puede
escoger 20 créditos del Área de Elección Libre, con EE educativas que se imparten en
otras Facultades (Artes, Psicología, Pedagogía, Bioanálisis, Educación Física, etc.).
Es seguro que cada uno de los egresados se identifica con el Plan de estudios
que cursó, ya sea en el Plan anual, semestral o el semestral con el MEIF; también es
cierto que es posible que no encuentren algunas materias o experiencias educativas
sobre todo las opcionales y las cursadas en otras Facultades, pero consideramos que el
esfuerzo de reconstruir los Planes de estudio, es un reflejo del trabaja académico en un
intento de adecuar los requerimientos de una sociedad que demanda cada día una
mayor cantidad y calidad de conocimientos. En breve el Programa de la Licenciatura en
Medicina Veterinaria y Zootecnia contará con un nuevo Plan de estudios y así
sucesivamente.
Por último, se hace un agradecimiento a Judith Bahona Rodríguez, a Norma Luz
Chávez León, a Amalia Pérez Bernal y muy especialmente a Cruz María Miravete, por
su predisposición a colaborar con este estudio, brindando todo tipo de facilidades para
la consulta de los archivos de la Facultad de Veterinaria.
74
CAPÍTULO VI
La historia de la Facultad a través de sus directores
1987-1989 MVZ. Francisco Javier Ayala Lagos MVZ. MSc. Arturo Moreno Loyo
MVZ. José Manuel Páez Corral
1989-1992 MVZ. José Manuel Páez Corral MVZ. Javier Estudillo Cartagena
75
1992-1993 MVZ. Alejandro Bringas Gregg MVZ. Emilio Zilli Debernardi
En este capítulo se agradece al Ing. Carlos Morales Morales, por su colaboración con
las fotografías de los Directores.
A continuación se presenta la síntesis curricular de los ex Directores, con la intención
de conocer a través de su obra, parte del desarrollo histórico de la Facultad.
76
JESÚS TAVIZÓN ARAIZA
(1957-1969)
Jesús Tavizón tuvo el honor de ser el Director fundador de nuestra alma mater,
hecho que le dio la oportunidad de establecer los cimientos académicos de una de las
Facultades de mayor prestigio en el país. Su periodo comprendió de 1957 a 1969,
apoyándose con tres Secretarios Académicos eficientes: Ing. Armando Celis Arenal,
MVZ. César Frappé Muciño y MVZ. Augusto Rodolfo Mancisidor Ahuja.
77
El Dr. Tavizón Araiza acreditó su clínica y farmacia veterinaria establecida en la
Calle de Guerrero, misma que sigue operando después de 60 años de establecida.
Durante muchos años ocupó el puesto de Delegado de Sanidad Animal en Puertos y
Fronteras de Veracruz. Su eterna oficina estaba en el edificio conocido como la Aduana
Marítima.
Los que conocimos al Dr. Tavizón le recordamos como una persona de gran
iniciativa, soñador y futurista. Lamentablemente a partir de 1992 dejó de prestar sus
servicios debido a una enfermedad incapacitante, falleciendo años más tarde. En
reconocimiento a su labor, la Biblioteca de la Facultad lleva el nombre de “Dr. Jesús
Tavizón Araiza”. Finalmente su personalidad se refleja en la obra que nos heredó.
Gracias Dr. Tavizón.
78
MARIO GÓMEZ ZAMUDIO
(1969-1975)
79
la comunidad universitaria y por mala fortuna, falleció joven en un accidente casero,
cuando hacia sus preparativos para ir a estudiar al extranjero. Su obra fue notable y las
generaciones de alumnos que lo conocieron han propuesto que el rancho de la
Facultad lleve el nombre de Mario Gómez Zamudio. Honor a quien honor merece.
80
AUGUSTO RODOLFO MANCISIDOR AHUJA
(1975-1979, 1983-1984)
81
Ya egresado, durante el periodo de 1961 a 1963, efectuó trabajos de clínica e
investigación, adscrito a la Oficina de Estudios Especiales (Fundación Rockefeller) en
los Campos Experimentales “La Posta”, de Paso de Toro, Ver., y Cotaxtla; colateral a
esta actividad, el 1º de febrero de 1961 inició su fructífera carrera como profesor en la
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Veracruzana,
impartiendo la cátedra de Parasitología (laboratorio); en 1962 complementó su carga
académica con Parasitología (teoría) y Genética y Zootecnia.
82
Fue Presidente de la AMEFMVZ en el periodo de 1975 a 1979. En 1979 se reintegra
como profesor y es designado Administrador de la Posta Zootécnica “Torreón del
Molino”. En el periodo 1982-1983 ocupó la Dirección del Área Académica de Ciencias
Biológicas-Agropecuarias. En 1983 se reintegró a la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia en calidad de Director, cargo que ocupó hasta el 1º de enero de1984, dado
que fue designado Secretario Académico de la Universidad Veracruzana hasta el 30 de
noviembre de 1986.
Por la trayectoria descrita, se hizo acreedor del Premio al Decano convocado por la
Universidad Veracruzana en 1999. Por su amplia trayectoria fue reconocido en varias
ocasiones: el 1º de febrero de 2011, el Dr. Raúl Arias Lovillo, Rector de la Universidad
Veracruzana, le entregó un reconocimiento en la Sala de Educación Continua y
Exámenes Profesionales “MVZ. José Manuel Páez Corral” por sus 50 años de servicio
a la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia; el 5 de septiembre de 2014, en la
ceremonia de egresados de la Facultad, se le entregó un reconocimiento por sus 53
años de servicio y en el año 2012, la Academia Veterinaria Mexicana, A.C. (AVM) lo
aceptó como integrante, siendo esta una importante distinción de carácter nacional.
83
equipamiento de la Posta Zootécnica “Torreón del Molino”; en la parte académica su
entrega fue indiscutible (10 años como Secretario Académico y cinco como Director),
siendo además parte importante de la plantilla inicial de profesores.
84
OTILIO FRANYUTTI MALPICA
(1979-1981)
85
A partir del 1º de marzo de 1980, participó de tiempo parcial como Veterinario “K”
en el Centro de Salud “A” de Veracruz, Ver., adscrito a los Servicios Coordinados de
Salud Pública en el Estado de Veracruz, de la Secretaría de Salubridad y Asistencia. A
partir del 11 de octubre de 1983 participó como Asesor de Asistencia Técnica del Banco
de Crédito Rural del Golfo, S. A. (BANRURAL), y a partir del 2 de mayo de 1984
colaboró como supervisor de los rastros de Veracruz, Boca del Río y Tejería, dentro del
Departamento de Control Sanitario de la Jurisdicción Sanitaria No. VIII de Veracruz,
Ver.
La labor del Dr. Franyutti como profesor fue destacada en el área de cirugía de
pequeñas especies, de hecho, ejercía la práctica privada en su clínica de Collado y
Díaz Mirón; como Director supo dirigir atinadamente a la Facultad basando su trabajo
en una política estudiantil incluyente; se destacó a nivel estatal por su trabajo en la
sanidad animal, gracias entre otras cosas a las excelentes relaciones con ganaderos y
con el gremio de los Médicos Veterinarios organizados. Finalmente obtiene su jubilación
el 19 de marzo de 2001.
86
FRANCISCO JAVIER AYALA LAGOS
(1981-1981 y 1987-1989)
Durante 1981 fue designado Director de la Facultad por muy breve tiempo,
debido a que fue nombrado en el mismo año Director General del Área Médico
Biológicas. En 1985 fue nombrado Delegado de la Delegación de Región Veracruz de la
Universidad Veracruzana (actualmente Vice-Rectoría). Vuelve a ser Director de la
Facultad de 1987 a 1989; durante este periodo se construye y se empieza a habilitar la
Unidad de Diagnóstico de la Posta Zootécnica “Torreón del Molino”.
87
Director del desaparecido BANRURAL. El Dr. Ayala fue muy apreciado por la
comunidad académica y por el sector ganadero. Vivió una vida intensa y prolífica.
Siempre comprometido con la academia, con la política y con la práctica ganadera.
88
JOSÉ SILICEO ROMERO
(1981-1983)
89
1983 a 2000. El Dr. Siliceo asesoró 107 tesis de licenciatura, 60% asociadas con
parasitología animal; 30% de situaciones agropecuarias de los municipios del estado de
Veracruz y 10% de temas varios.
90
GREGORIO USCANGA LARIA
(1984-1987)
En 1973 inicia sus clases en el área que fue su pasión, la reproducción. Profesor
serio y dedicado, lo que le valió su designación como Secretario Académico de la
Facultad durante 1983 y 1984, siendo Director el MVZ. Augusto Mancisidor Ahuja. De
1984 a 1987 ocupó el cargo de Director de la Facultad. Al Dr. Uscanga se le recuerda
rodeado siempre de un grupo de alumnos que se preparaban en reproducción animal
de bovinos. Fue formador de muchos de los MMVVZZ especialistas en reproducción del
91
Estado y a nivel nacional. Cuando se trataba de trabajar en campo y laboratorio,
siempre iba al frente de sus estudiantes.
92
JOSÉ MANUEL PÁEZ CORRAL
(1989-1992)
93
Su formación como docente la efectúo principalmente en su alma mater, en la
cual participó como ayudante del Laboratorio de Histología a partir del año 1964; en
1969 adquiere la titularidad de la catedra de Histología e Histopatología, siendo maestro
de medio tiempo. El 23 de diciembre de 1969, el Lic. Roberto Bravo Garzón, Rector de
la Universidad Veracruzana, le otorga su nombramiento de Profesor de Tiempo
Completo; además de Histología e Histopatología, el Dr. Páez Corral se responsabilizó
a partir del 15 de febrero de 1966 de la cátedras de Clínica de Bovinos I, Propedéutica
Médico Quirúrgica y Patología III.
94
desempeñó como Administrador de la Posta Zootécnica “Torreón del Molino” de 1977 a
1987; y de 1992 a 1993 participó en dicha Posta Zootécnica como Director.
95
ALEJANDRO BRINGAS GREGG
(1992-1993)
96
El 15 de marzo de 1978 inició su fructífera labor como docente en la Facultad de
Veterinaria de Veracruz, impartiendo las cátedras de Zootecnia de Ovinos y Caprinos,
Fisiopatología, Zootecnia de Aves y Clínica de Aves. Fue Director de la Facultad
durante el periodo 1992 a 1993. Alejandro Bringas adquirió amplia experiencia en la
práctica privada: de 1966 a 1967 trabajó como asesor en el Rancho “San Gil” en San
Juan del Río, Querétaro, establo con ganado bovino Holstein.
97
académico y científico; a partir de 1997 participó en 10 reuniones nacionales de
investigación o asambleas nacionales de educación de la AMEFMVZ, de la Asociación
Panamericana de Ciencias Veterinarias (PANVET), del CONEVET y de la Federación
de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ)
en diferentes estados de la República: Sonora, Durango, Querétaro, Estado de México,
Tlaxcala, Puebla, Veracruz y Distrito Federal.
98
EMILIO ZILLI DEBERNARDI
(1993-1997)
99
Se ha desempeñado como Profesor de Tiempo Completo de la Facultad a partir
de 1980. En 1981 inició su labor como docente con la cátedra de Bovinos Productores
de Carne; posteriormente ha impartido las materias de Bromatología Animal, prácticas
de Nutrición, Propedéutica Médico Quirúrgica y como parte de su carga actual,
Ecología, manejo y aprovechamiento de los recursos naturales, Medicina y Producción
de Bovinos, Temas selectos de producción de forrajes y Zootecnia de bovinos
productores de carne. También fue catedrático de la Unidad Docente Interdisciplinaria
de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (UDICBA) de la Universidad Veracruzana, en
Córdoba, Ver., impartiendo la materia de Producción Agropecuaria durante 1987 a
1988.
Colaboró como Asesor del Gobierno del Estado de Veracruz y como Jefe del
Programa Estatal de Inseminación Artificial y producción Animal de 1987 a 1991. Se ha
distinguido gremialmente ocupando diversos cargos: Secretario y Presidente de la
Asociación de Médicos Veterinarios Zootecnistas de Veracruz, A. C., de 1987 a 1989 y
100
de 1989 a 1991, respectivamente; Secretario del Colegio Estatal de Médicos
Veterinarios Zootecnistas del Estado de Veracruz, A. C., de 1989 a 1990 y Presidente
del mismo Colegio en los periodos 1992 a 1993 y 1993 a 1995.
El Dr. Zilli cuenta con varios reconocimientos, entre los que destacan: Premio al
Mejor Estudiante de Medicina Veterinaria y Zootecnia “Ateneo Nacional” 1979; Mención
Honorífica en la Licenciatura en 1980; Premio Nacional al Mérito Gremial de la FedMVZ
1996; Premio al Mérito Gremial Estatal del CEMVZ de Veracruz en 1995; Premio al
Mérito Gremial Regional de la AMVZC en 1994 y es Médico Certificado de Calidad
Profesional en bovinos por parte del CENEVAL-CONEVET a partir de 1996.
101
verdes con la demolición de estructuras no útiles y la modernización del Hospital
Veterinario para Pequeñas Especies; se construyó la cancha deportiva de usos
múltiples y se rehabilitaron las instalaciones ganaderas de la Posta Zootécnica; se
establecieron los convenios de asociación y participación por contrato para rehabilitar
las áreas de porcinos, aves y bovinos de la Posta Zootécnica “Torreón del Molino”; de
igual manera, se instrumentaron las pruebas de comportamiento de becerros Cebú
prospectos a sementales; y se promovió la cultura de la certificación profesional y la
acreditación del programa de licenciatura.
102
MIGUEL ARCÁNGEL RODRÍGUEZ CHESSANI
(1997-2002)
Nació en Ciudad del Maíz, SLP., el 29 de septiembre de 1954. Realizó sus estudios de
primaria en la escuela “Mariano Moctezuma”, de 1960 a 1966, y sus estudios de
secundaria en la escuela “Manuel Ávila Camacho”, de 1966 a 1969, ambas en Ciudad
del Maíz. Cursó su bachillerato en la escuela particular “Coatzacoalcos” de1970 a 1972,
al igual que los estudios de “Propedéutico” en la escuela particular “Olivo Lara” de
Coatzacoalcos, Ver.. Estudió Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Facultad de
Veracruz de la Universidad Veracruzana, de la cual se graduó con Mención Honorífica
en el año de 1980, siendo el décimo egresado en la historia de la Facultad en obtener
este merecimiento.
103
Realizó estudios de Maestría en Producción Animal en la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, de la cual se graduó con Mención Honorífica en
1989. Estudió un Diplomado en Validación y Transferencia de Tecnología en la
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de Veracruz, en 2002. Realizó estudios
de Doctorado en Agroecosistemas Tropicales en el Colegio de Posgraduados, Campus
Veracruz, graduándose en el año de 2010.
104
Zootecnistas de Veracruz, A. C., en noviembre de 1993; reconocimiento regional como
Investigador de Mayor Productividad en INIFAP, otorgado por el INIFAP Veracruz en
febrero de 1994; reconocimiento nacional por Trayectoria Destacada como Investigador
y su valiosa colaboración en el Programa Nacional de Validación y Transferencia de
Tecnología pecuaria del INIFAP, otorgado por el INIFAP en Mérida, Yucatán, en
octubre de 1999.
105
Durante sus funciones como Director de la Facultad promovió la cultura de la
evaluación mediante la acreditación del programa de Licenciatura en Medicina
Veterinaria y Zootecnia, logrando mejoras sustanciales en los laboratorios, aulas,
quirófanos, centro de cómputo, áreas deportivas, clínicas y biblioteca; se modernizó el
Hospital Veterinario para Pequeñas Especies; colateral a ello se habilitaron baños,
auditorios, salones y la Unidad de Diagnóstico de la Posta Zootécnica “Torreón del
Molino”; así como la perforación de un pozo profundo para habilitar de agua potable a la
Posta Zootécnica; se rehabilitaron además las áreas de bovinos de carne, bovinos de
doble propósito (establo), porcinos, aves, ovinos y caprinos. Finalmente, como evento
importante se celebra en el año 2001 el Primer Día del Egresado, con asistencia de
representantes de casi todas las generaciones.
106
CARLOS LAMOTHE ZAVALETA
(2002-2011)
107
Andrología, Ginecología y Obstetricia, Genética Aplicada y Técnicas de la
Reproducción. En 1991 colabora en la Especialización en Producción Animal de la
Facultad, impartiendo la materia Manejo reproductivo de la vaca y del toro; también
participa como catedrático de la Maestría de Ciencia Animal de la Facultad y en el
Sistema de Universidad Abierta (SUA) de la UNAM.
108
El 21 de noviembre de 2013, la Dra. Sara Ladrón de Guevara González lo
designó como Secretario Académico Regional de la Vice-Rectoría de Veracruz y
posteriormente, en noviembre de 2017, la Rectora lo designó como Vice-Rector de la
Región Coatzacoalcos-Minatitlán.
109
CAPITULO VII
Plantilla de profesores. Los egresados hacen historia. Análisis del periodo 1957-1986
Tuvo el honor de ser el primer MVZ titulado Enrique Cahero y Rodríguez, el siete
de enero de 1963, con el trabajo intitulado “Tratamiento médico de la postitis o
aerobursitis”; su jurado estuvo integrado por el Dr. Manuel Cahero Castillo como
Presidente, el Dr. Ronaldo Holm Salazar como Secretario y como Vocales el Dr. Sergio
González García, el Dr. Alfonso López Sierra y el Dr. Omar Morales Machuca, quienes
a su vez integran históricamente el primero de los temidos jurados de titulación de
aquella época. En los exámenes utilizaban un día para el teórico y otro para el práctico.
Primeros titulados
En la primera generación ingresaron ocho estudiantes y egresaron siete en 1961.
Todos se titularon de inmediato entre 1963 y 1964; ahora bien, queda claro que las
autoridades universitarias hicieron el compromiso de entregar a la sociedad Médicos
Veterinarios titulados listos para ejercer su profesión. En el Cuadro 1 se enlistan los
diez primeros titulados.
En el cuadro resalta que los primeros siete titulados corresponden a los siete
egresados de la primera generación. Galo De Santelmo fue el primero en titularse de
las generaciones subsecuente y a la vez, el primer egresado de la Facultad en viajar al
extranjero a realizar estudios de posgrado en la Universidad de Costa Rica. El Dr.
Sivillá Castillo fue el siguiente titulado y efectuó su tesis en la región de Córdoba, Fortín
y Orizaba, lugares en los que ha trabajado con éxito durante su vida profesional, y el
110
décimo en titularse fue el Dr. Luis Parra, con un tema muy de moda y novedoso en ese
entonces, la inseminación artificial.
Comportamiento de la matrícula
En el Cuadro 2 se presenta el comportamiento de la matrícula en las primeras tres
décadas. El incremento fue lento al inicio, pero sostenido en la segunda década y tuvo
un repunte importante en la tercera década, donde prácticamente se duplicó el egreso y
la titulación de egresados. La Facultad en su nuevo y flamante edificio estaba más viva
que nunca y poco a poco se fue fortaleciendo.
111
Cuadro 2. Comportamiento de la matrícula durante el periodo 1957-1986.
Periodo Ingreso Egreso Titulados %
Ingreso
Como información complementaria referente al ingreso, en el año 1957 ingresaron ocho
alumnos, en 1958 solo siete, pero en 1965 ya ingresaron 124 y la Facultad empezó a
cobrar fuerza; en el año 1978 ingresaron 236 alumnos siendo Director de la Facultad el
Dr. Augusto Mancisidor Ahuja; el récord histórico de ingreso está en el año 1981 con
288 alumnos, bajo la administración como Director del Dr. José Siliceo Romero. Para
los años subsecuentes (hasta la fecha), la inscripción se ha limitado entre 125 y 150
alumnos.
Egreso
Respecto a los egresos, en el año 1961 fueron siete, en 1962 cuatro, en 1963 seis. El
egreso se mantuvo bajo, se incrementó paulatinamente y en 1972 ya se contó con una
generación de 52 egresados, con un incremento rápido en 1976 con 82 alumnos. En
1981 egresaron 201 alumnos, siendo Director de la Facultad el Dr. José Siliceo Romero
y Secretario el Dr. Gregorio Uscanga Laria. El récord de egreso histórico fue de 201
alumnos en el año 1985, bajo la administración como Director del Dr. Gregorio Uscanga
Laria y Secretario Académico el Dr. Arturo Moreno Loyo.
Titulaciones
Las titulaciones tuvieron un comportamiento lento comparado con el ingreso y egreso.
Es importante señalar que al terminar los estudios se tenía que hacer un año de
servicio social y muchos egresados se quedaban trabajando en los lugares asignados;
bajo esas condiciones era difícil realizar un trabajo de investigación para titularse. En el
año 1963 se titularon los primeros cuatro egresados, en 1964 otros seis, en 1965 y
1966, cuatro en cada año y hasta 1973 se logró la titulación de 60, número importante
112
que se refrendó en 1975 con 61 titulados. El récord de titulación histórico fue de 132 en
el año 1984, siendo Director de la Facultad el Dr. Gregorio Uscanga Laria y Secretario
Académico el Dr. Arturo Moreno Loyo.
La historia de las diez mujeres tituladas inició en el año de 1966 con Blanca Elvia
Aburto Portilla. Llama la atención que en 1970 se titularon siete de ellas, cosecha
extraordinaria para esos tiempos. La Dra. Guadalupe Oteo Martínez fue la primera
mujer egresada de esta Facultad que se incorporó como profesora de la misma y la
Dra. Carmen Valencia Castro la segunda. La Dra. Nadia Mancisidor Ahuja, hermana del
querido profesor Augusto Mancisidor Ahuja, inició una larga carrera como catedrática,
pero en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de Zacatecas.
113
(q.e.p.d.), trabajando en el área de sanidad de la actual SAGARPA, pero siempre
inquieta y participativa con el trabajo gremial de los ganaderos y de los Médicos
Veterinarios.
114
Obtener mención honorífica no es tarea fácil. La Facultad se caracterizaba por la
disciplina y dureza de sus profesores. Los egresados podrán constatar lo difícil que era
no reprobar ninguna materia a ordinario, incluso, para muchos alumnos era difícil
mantener la escolaridad y no perderla en el denominado examen de última oportunidad.
115
clases en la Facultad por un tiempo pequeño y de ahí se ha dedicado a la ganadería,
además, es un excelente empresario promoviendo la venta del “Nutrol”, producto
producido en la planta de Isla, Ver.
116
Integración de los egresados a la plantilla de profesores
Dentro de los catedráticos fundadores y que siempre fueron de enorme beneficio para
la Facultad, se recuerda al Dr. Manuel Cahero Castillo, al Dr. Melitón Betancourt, al Dr.
Omar Morales Machuca, al Dr. Arnulfo Cervantes Mamoa, al Ing. José Vázquez
Maldonado, al Dr. Antonio Quijano Blanca, al Dr. Alberto Sánchez Córdoba, al Dr.
Rubén Lagunes Lagunes, al Dr. Nassar Viveros, al Quím. Manuel Medina, a la Quím.
Carmen López y al Quím. Palafox.
117
Candelero fue el primero en hacerlo a partir del año de 1964, seguido de inmediato por
el Dr. Fernando Escalante Pinillos.
118
(Continua Cuadro 5)
6 Galo Desantelmo Hernández Sánchez 10/12/1964 08/09/1967
7 Fermín Palmeros Ahumada 02/06/1966 08/09/1967
8 José Antonio Estévez Uscanga 01/12/1967 19/01/1968
9 Antonio Flandes Mora 08/12/1967 26/04/1968
10 Guadalupe Oteo Martínez 25/06/1968 19/11/1968
11 Julio Estrada Fernández De Lara 28/06/1968 19/11/1968
12 José Javier Estudillo Cartagena 12/09/1968 22/11/1968
13 José Antonio Estévez Uscanga 01/12/1967 09/05/1969
14 Miguel Ángel Mota Landa 30/08/1968 04/06/1969
15 Eduardo Dionisio Ramírez Sánchez 16/05/1969 17/12/1969
16 Carlos Juárez García 11/09/1967 29/04/1970
17 Luis Arturo Gordillo Suárez 13/11/1969 04/05/1970
18 José Siliceo Romero 14/04/1969 06/05/1970
19 Fernando Pavón Naranjo 15/06/1969 27/07/1970
20 José Manuel Páez Corral 05/11/1969 28/07/1970
21 Francisco Javier Ayala Lagos 28/07/1970 24/09/1971
22 Mario Augusto Juárez García 25/03/1971 25/09/1971
23 Otilio Franyutti Malpica 06/05/1970 13/11/1971
24 Jesús Joaquín Morales Burguet 23/05/1969 12/02/1973
25 Gregorio Uscanga Laria 13/11/1971 09/02/1974
26 Nicolás Alejandro De Miguel Valera 04/10/1974 09/12/1975
27 Arturo Moreno Loyo 04/05/1972 20/10/1977
28 Antonio Hernández Beltrán 24/11/1977 04/08/1978
29 Bernardo Alberto López Yañez 24/11/1977 11/12/1978
30 Rubén Ortiz Rovirosa 20/10/1975 12/12/1978
31 José Alberto Méndez Santos 10/09/1969 10/11/1979
32 Jaime Samour Hasbun 27/08/1978 04/10/1980
33 Carlos Martín Zúñiga Luna 12/06/1974 07/10/1980
34 José Reyes Montes 04/08/1967 05/12/1980
35 Miguel Arcángel Rodríguez Chessani 18/04/1980 09/12/1980
36 Rafael Aguirre Morteo 9/06/1969 11/12/1980
37 José Adolfo Quijano Zorrilla 19/08/1965 23/02/1981
38 Miguel Ángel Rocha Caballero 18/01/1977 05/10/1981
39 Lucía Rangel Vale 02/05/1980 07/10/1981
40 Emilio Zilli Debernardi 11/12/1980 16/10/1981
41 María del Carmen Valencia Castro 20/07/1970 01/12/1981
42 Sergio Cortina Egea 08/09/1973 10/02/1982
119
María del Carmen Valencia Castro; sobresale además la inclusión de siete ex
Directores: el primer Director egresado de la Facultad fue Otilio Franyutti Malpica, al
cual le siguieron Francisco Javier Ayala Lagos, José Siliceo Romero, Gregorio Uscanga
Laria, José Manuel Páez Corral, Emilio Zilli Debernardi y Miguel Arcángel Rodríguez
Chessani.
120
Actualmente, la Facultad cuenta con una plantilla superior a los 100 profesores,
distribuidos en cuatro programas: dos de licenciatura, uno de maestría y otro más de
doctorado. La tercera parte del profesorado son mujeres, que con mucho trabajo y
orgullo continúan con el legado de las profesoras pioneras y seguramente en un futuro
no muy lejano, la igualdad de género imperará en la Facultad, rompiendo con el
paradigma de que Medicina Veterinaria era una profesión propia del género masculino.
121
designaciones, entusiasta, cuidando y promoviendo siempre el buen hablar médico y
promotor incansable del trabajo de tesis.
122
tercer lugar Francisco Javier Ayala con 52 designaciones. Por azares del destino, esta
labor callada como Secretarios, fue premiada y reconocida, con la designación más
tarde de Directores de la Facultad, cargo en el que los tres desempeñaron una brillante
labor.
Como primeros vocales, Eduardo Dionisio Ramírez Sánchez con 111 menciones,
vuelve a aparecer en primer lugar, seguido de José Manuel Páez Corral con 77 y muy
cerca de él, Moisés Avendaño García con 68. Qué decir de ellos, el Dr. Páez se
desempeñó como Director de la Facultad, el Dr. Avendaño de lo más entusiasta y
carismático, siempre positivo y con alta sensibilidad como el gran artista que es; por
último, el Dr. Dionisio, ya mencionado, será recordado por la excelente predisposición
que mostraba al participar en los exámenes profesionales, daba confianza y seguridad
al sustentante, lo cual se le agradece.
123
CAPITULO VIII
En el devenir de la historia, las personas y las obras dejan huellas, unas se borran con
facilidad, pero otras perduran y resisten todo tipo de embates e incrementan su
majestuosidad con el tiempo.
También se pretende en este apartado hacer alusión a personajes que por sus
aportaciones o iniciativas, dejaron su nombre para la posteridad en una placa, que por
lo general está en el edificio en el que ellos laboraron; se incluyen además, las placas
de las generaciones que representan a la comunidad estudiantil de egresados y que
hoy son parte de la historia de los 60 años de vida de la Facultad.
124
LA RAZON DE UN ESCUDO
ESCARCEOS HERALDICOS SOBRE UNA ALEGORIA DE LA VETERINARIA
Escudo de la FMVZ-UV
Rediseño gráfico
LDG Gabriel Arcángel Rodríguez Rosas. 2017.
125
legos en la materia, no queremos, en modo alguno, atropellar derechos, pisotear
vergeles, ni violar costumbres.
126
Los motes que empiezan siendo un grito de guerra se convierten en gentilicios –
del llamar, (apellar en latín) sale del apellido, el que se eleva hasta llegar a ser alcurnia,
como resultado de una selección y de una gimnástica fisiológica, expresada el de un
Vargas, quien al trocar la aventura guerrera por las matemáticas, escribe en un escudo:
“A la espada y al compás –más y más y más y más”.
Y no es que tuviera cuerpo de caballo, sino que lo pintaban así para representar
en alguna forma su saber sobre los équidos. Del mismo modo que Baltazar Castiglioni,
queriendo averiguar cosas de España, a donde iba como Nuncio Apostólico, escribía a
Su Marineo Sicculo: ¿”Dónde es Bilbilis, natural patria del epigramista Marcial y en qué
provincia se apacientan las yeguas monteses que, según fama, conciben el viento”, no
creía el ilustre humanista que era el viento quien fecundase a las yeguas, sino que
empleaba una figura retórica para expresar su carrera veloz.
Hijo de Cronos y de la ninfa Philina, Quirón no es, por ende, hermano de los
otros centauros. Vivió en una cueva del monte Polión donde existían muchas plantas
medicinales, cuya virtud llegó a conocer, así como también su empleo para curar
enfermedades y heridas.
127
El primero de sus discípulos fue Asclepios, según Píndaro, hijo de Apolo y de
Coronis, la que cometió el adulterio cuando ya había concebido a Asclepios, por lo que
Apolo la mandó matar o la mató por su propia mano y sacó al hijo del claustro materno
–realizando la primera cesárea de la historia-, y se lo entregó a Quirón, quién le enseñó
la medicina en la cual fue tan diestro que se convirtió en el Dios de la misma; el
esculapio de Roma.
Otro discípulo fue Aquíles (hijo de Peleo) alimentándole con entrañas de león y
tuétanos de osos y de jabalíes.
Heracles –Hércules latino-, el Melkart fenicio, fue otro de sus discípulos, famoso
por sus doce trabajos, uno de los cuales fue robar las vacas de Gerión, que habitaba en
la desembocadura del Tartasos, el Guadalquivir según Estrabón, en donde existían aún
muchas ganaderías de toros bravos.
128
Por si no bastara lo anterior para elegir a Quirón como figura central y señera de
nuestro escudo, la Astrología Judiciaria tradicional tiene un carácter antropomorfo y un
motivo fundamental: el dominio del hombre sobre el animal.
El sabio Quirón está representado por el sabio Sagitario que reina en el Zodiaco,
quien ejerce su dominio sobre el animal gracias a su inteligencia y a su astucia, solo
utilizando el arco y la flecha contra las aves. Los otros dominadores de los animales lo
hacen por la fuerza o la violencia.
Y en vez de un yelmo de guerra, con visera baja, o con la visera alzada, con el
altivo airón de vistosas plumas, el casco dorado por la diosa Minerva, -Palas Atenea-,
que reina con mero y mixto imperio por los fueros de la inteligencia y las armas del
ingenio; armas y fueros que empleamos sus adeptos en la lucha cotidiana.
La diosa de los ojos verdes, la del dardo de oro que, al dar con éste en el suelo
hace brotar el olivo; la diosa de los consejos y de los combates, de la suprema
perfección artística. La que nació viva y armada de la cabeza de Zeus y lleva la égida
cabeza de Medusa.
Que sabe de celos y sabe de envidias, por ellos castiga a Aranea, que hilaba
mejor y la convierte en araña, porque posee el “technus” pero no el “logos” y Pallas
Atenea sabe de la madurez en el consejo y da a la Universidad la calma augusta del
templo de Minerva, y la perennidad de que la erigieran en la Acrópolis de Atenas, su
ciudad: el Partenón que hoy admiramos: Atenas Partenos.
129
Si, se trata de encerrar una idea en un bello símbolo.
Al ocaso en las tardes cuando en el mar del trópico se hunde el sol brota de éste
un rayo verde esmeralda, verde esperanza. El auriga tiene los pies sobre los cuernos y
la cérvix del toro y le obliga a bajar la cabeza, simbolizando la domesticación. El
veterinario, en un proceso más avanzado, amplía el dominio del hombre al domesticar y
civilizar sus funciones.
Como entre las figuras admitidas por la heráldica, entre las naturales y las
fabulosas están las mitológicas, en ellas encajan perfectamente los signos del Zodíaco
que no son naturales por tener mucho de imaginativas, ni son fabulosas, por narrar una
ciencia de mitos, trasunto de un idealismo, de una religión, de unos dioses que poseen
quintaesenciados e hipertróficos todas las virtudes y todos los vicios de los humanos.
130
Con los signos del Zodíaco pretendemos representar, no solamente las
diferentes especies animales, sino también las diversas y múltiples actividades de la
Facultad, relacionadas con las mismas, así que también con el hombre.
131
CANCER. El cangrejo, uno de los animales que el hombre no ha podido dominar.
En términos médicos, la dolencia que resiste obstinadamente a la investigación
informativa y a la investigación curativa, con excepción, por lo que a la primera toca, a
los cánceres de los animales ya que de ellos poseemos amplia información.
LEO. El león, a más del valor y la nobleza que represente en heráldica tiene para
nosotros la representación de todos los cánidos (canidae) y Félidos (felidae) incluso los
perros, por más que tengamos en el cielo estelar al Can Mayor y al Can Minor,
ayudando a Orión, en el dominio de las fieras. Abarca también al gato, a los animales
de peletería desde el conejo al armiño (armiños son motivos heráldicos) desde el zorro
plateado a la nutria, con todas las salvajinas.
Asimismo debemos recordar que Pallas Atenea tiene una acepción prístima que habla
de la madre por Autonomasia: Magna-Mater.
132
ponzoñosos, aprieta con sus manos la venenosa serpiente y apoya su pie sobre el
horrendo tronco del escorpión.
PISCIS. Representa a los peces del Río, lo que real y verdaderamente son el
objeto de la piscicultura.
133
Un Quirón de oro en campo de azur, sin atributos y con la piel de lobo en el hombro
izquierdo. En la parte superior izquierda la palabra Albeitaría en caracteres arábigos:
Bordura de Gules con los doce signos del Zodíaco en oro. Sobre el escudo la cabeza
de Minerva con el casco de oro y la cara natural.
Plata:- De los astros, la Luna; del Zodíaco, a Cáncer; de los elementos, el Agua; de las
piedras, la Perla; de las virtudes, la Fe; de las excelencias, la Pureza, la Integridad; de
las flores, la Azucena; de las aves, la Paloma; de los animales, el armiño.
Gules (rojo): de los astros: marte; del Zodíaco, Aries y Escorpión; de los elementos, el
fuego; de las gemas, el rubí; de las Virtudes, la Fortaleza; de las excelencias, el valor; la
fidelidad, la alegría y el honor; de los árboles, el álamo.
Azur (azul): de los astros, Venus; del Zodíaco, Libra y Capricornio; de los elementos, el
aire; de las virtudes, la justicia; de las excelencias, la dulzura, la lealtad, la inocencia y
134
la Piedad. Quienes ostentan este color están obligados a proteger la agricultura y la
Ganadería.
Bellas obras de arte pintados por Mario Orozco Rivera. El brillante artista nació en la
Ciudad de México en 1930, con apellidos tan comprometedores en su época. Estudió
escultura y pintura en el Instituto Nacional de Bellas Artes. Se ganó la vida como
cirquero. Ha viajado por Europa de paso hacia la URSS y China. Participó en diversas
exposiciones destacando la de Bellas Artes en 1960. Los murales pintados en la
Universidad Veracruzana son un excelente legado de su obra. Motivo de nuestro interés
son los tres murales de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia: “Caballo en
disección”, “La naturaleza” y “La veterinaria integrada a la vida social”, pintados en
1960.
El Caballo en disección va surgiendo tragicómico, grotesco, a medida que sube uno por
la empinada escalinata de acceso al edificio recientemente construido. El solitario
emplazamiento de este, en alto, permite contemplar, desde los promontorios vecinos, a
bastante distancia, la contorsión del animal caído. Este mural es flanqueado en derecha
e izquierda por los otros dos murales, separados por un pasillo central.
135
Los tres murales:
Caballo en disección, de Mario Orozco Rivera, uno de los murales restaurados por
universitarios en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, de Veracruz. (Foto:
César Pisil, 2012).
Es un mural de 4.00 por 8.00 metros que se aprecia a distancia. Está ubicado en
el la pared central mirando hacia el norte de la ciudad de Veracruz. Corona el pasillo
principal de la Facultad y es el marco perfecto para realizar eventos importantes como
las ceremonias de graduación y las veladas culturales.
136
representado mitad caballo, no porque fuera así sino porque al vivir en los montes
habrá conocido las facultades curativas y aprendido mucho sobre medicina animal,
particularmente medicina equina y por esto lo representaron así. Quirón fue padre de
Esculapio, dios de la medicina en la antigua Grecia. Quirón es también la más antigua
referencia de los cirujanos.
Sin lugar a dudas Orozco fue movido por estos antecedentes para utilizar, como
un símbolo de la medicina veterinaria al caballo. Que es pintado mostrando la piel,
huesos, articulaciones y cavidades, no para hacer referencia a una disección de
anatomía, sino para señalar que la medicina veterinaria es una actividad puramente
científica, que para resolver los muchos problemas que enfrenta, tiene que utilizar la
investigación que le permita conocer, descubrir, explicar con toda profundidad los
mecanismos determinantes de las enfermedades que aquejan a los animales.
137
De esta manera este mural representa a la medicina veterinaria, no como una
actividad superficial, sino tan profunda y científica que llegará a su investigación hasta
la profundidad de los mecanismos de la biología molecular.
…Orozco Rivera ladea y curva levemente la plancha rectangular, por lo que se cortan
sus ángulos, especialmente el superior izquierdo; de tal suerte equilibra el peso
longitudinal del cadáver. El conjunto queda delimitado con azules intensos (en los
espacios inferiores, particularmente).
…El centro geométrico está en el boquete oscuro y ovalado del vientre que, despojado
de las vísceras, sirve de contraste a la claridad que lo circunda cuyo ritmo, a veces
obsesionante en el espacio dinámico de los costillares, se hunde en el vientre vacío
haciendo descansar la vista.
…La crin rizada, junto a la cascada de los tendones y glándulas cervicales, agrega un
acento de humor macabro, en relación también, con la risa aparente del cadáver y
contrastando con el tumulto de las rompeduras de huesos y de músculos. Obsérvese la
138
trama febril de rojos diferentes, blancos, negros y ocres que, por sí sola, tiene valor.
Existe, de lejos, el efecto total, porque la intuición pide el espectáculo del movimiento.
Más la parte puede y debe admirarse de cerca. La separación y contraste de las
pigmentaciones, líneas y texturas la convierten en un vigoroso deleite pictórico. Así
también, el casco mayores está trabajando centímetro, texturalmente y con veladuras,
haciendo girar el centro y disparándolo hacia afuera.
…Este Caballo en disección es mitad muerte y mitad vida, con la transición sabia del
ovalo oscuro del vientre. Al contemplador atento, le deja una impresión de opulencia. El
vibrar fluorescente de blancos hace más calientes los rojos y los ocres, así como la sola
vibración de la brocha da la variedad de texturas de este vasto paisaje más que
caballuno, humano, epopeya de la vida y de la muerte.
Por su parte, Ricardo Luna en el 2012, ... “comentó que el mural es un juego de
planos bien definidos: el caballo, la mesa de disección y el fondo. La imagen se registra
de izquierda a derecha, desde la posición de las patas traseras del caballo, con
músculos fuertes que luchan por la existencia, hasta el signo de la extinción, siendo
éste, notorio en los huesos de las costillas, patas delanteras y cráneo”.
Luna considera que están representados los dos polos del ser: la vida y la
muerte, pero de la misma manera, la curiosidad humana por investigar las entrañas de
otros organismos que forman parte de la historia del hombre.
139
Segundo. La naturaleza.
El mural La naturaleza se encuentra en el costado lateral derecho en dirección oriente.
Mide 3,5 x 7.00 metros. Representa la vida. Desde la perspectiva del MVZ Augusto
Mancisidor Ahuja en el Año 2002, Mario Orozco plasmó en este mural un sentido
religioso que hace alusión a los orígenes de la naturaleza, de los animales, plantas,
personas y de todo aquello que permita la vida. Mancisidor refiere a la Biblia (I
LECTURA. Génesis 1,1-2,2) sobre los animales:
Dijo Dios: Llénense las aguas de seres vivientes y revoloteen aves sobre la tierra y bajo
el firmamento. Y creo Dios los grandes monstruos marinos y todos los seres que viven
en el agua y todas las aves. Y vio Dios que estaba bien. Los bendijo Dios diciendo
“crezcan, multiplíquense y llenen las aguas del mar y multiplíquense asimismo las aves
en la tierra” y atardeció y amaneció el día quinto.
140
Dijo Dios: “Hagamos al hombre a nuestra imagen y semejanza. Que mande a los peces
del mar y a las aves del cielo, a las bestias, a las fieras salvajes y a los reptiles que se
arrastran por el suelo”.
Dijo Dios: Yo les entrego para que ustedes se alimenten, toda clase de hierbas, de
semillas y toda clase de árboles frutales. A los animales salvajes, a las aves de los
cielos y a cuanto ser viviente se mueva en la tierra, les doy para que coman pasto
verde. Y así fue. Vio Dios que todo cuanto había hecho era muy bueno. Y atardeció y
amaneció al día sexto.
Por su parte, Macgregor (1962), describe el mural con un sentido artístico: …la
naturaleza es mujer, hombre, caballo, paloma, cielo, pez, mar. El caballo es un caballo-
hombre, quizá una deidad, con su cabeza vertical, de perfil, yuxtapuesta a la cabeza,
cuello u hombro derecho del varón.
…Con el objeto de unir objetos diferentes, los colores de la cabeza del potro y del
cuerpo humano, hasta la cintura, son los mismos: rojos indios, blancos, toques
obscuros, rosas, verdes.
141
…El animal cabalga o vuela salvajemente. Sus patas delanteras extendidas hacia
adelante y una trasera (puesto que la otra se omite) vibran con blancos y azules
ultramar furiosos. En las delanteras hay brillos verdes, rosados y hasta una
empurpuración. La grupa y la cola se ensordecen en grises azulosos, al igual que las
piernas del hombre (rojo indio con negro) que descansan en aquella. La violencia formal
es impresionante, ya que el perfil y el cuello zoomorfos no se compaginan con el pecho
del animal.
…El brazo derecho de la mujer no termina; se pierde en la crin y el cielo. Otra vez nos
topamos con un procedimiento favorito del pintor muchas de sus elipsis equivalen a
metamorfosis (recuérdese, en algunos personajes del mural del Museo, la omisión de
una prenda de vestir que al no completarse se vuelve músculo, carne).
…La paloma está en un plano más profundo que la cabeza del caballo el contrario del
pez que se acerca a nosotros, en el extremo opuesto. Y esa paloma en vuelo –mancha
blanca con pinceladas negras y verdi-azules— constituye un ejemplo de capacidad
142
creadora representativa. La zona del mural que corresponde, entonada con los mismos
colores, azules ultramar, verdes, rosas.
…En esta área, la grupa del potro describe una rítmica curva impetuosa, oscura, que lo
asemeja, lineal y táctilmente por contraposición del pez en movimiento, a un monstruo
marino, semidiós, semi-humano.
143
El mural La Veterinaria integrada a la vida social se encuentra en el costado lateral
izquierdo en dirección poniente. Mide 3,5 x 7.00 metros. Para el MVZ Augusto
Mancisidor Ahuja en el Año 2002, Mario Orozco plasmó en este mural un sentido
científico-social, ...nos habla del papel de la medicina veterinaria en la sociedad.
Observamos a un hombre vestido de blanco, un profesor, un científico, que diserta
frente a un grupo de estudiantes que lo escuchan con atención –es un proceso de
formación de recursos humanos-. Esta clase, esta conferencia se realiza dentro de la
facultad y por ende en la Universidad, representado por la columna que aparece, que
es igual a las columnas que sostienen el techo de esta parte de la facultad. Pero este
maestro no solo atiende a los alumnos, su actividad está dirigida para beneficio de los
campesinos y pequeños y grandes productores y sus hatos ganaderos también
representados.
Por otra parte, este mural nos representa a la medicina veterinaria participando
en el proceso de expansión (investigación) del conocimiento humano a través de
experimentos con animales, tanto en tierra como en la investigación espacial en la que
se han utilizado animales en muchas ocasiones (Laika en un satélite ruso).
…La operación quirúrgica de un borrego, episodio secundario que se divisa al fondo del
mural, tampoco nos inducen por sí solo, a remontarnos por encima de la Veterinaria,
pese a la calidad de los efectos de luz y sombra, de la minuciosa grafía, aquellos y esta
inspirados en Rembrandt.
144
…Si la imagen nos alcanza más allá de la Veterinaria se debe, principalmente, a la
escena central, a su tratamiento pictórico y a la relación que con ella guardan los
espacios restantes del mural.
…En dicho episodio, vemos al protagonista que, con su bata blanca y su actitud
grandilocuente, más parece un profeta que un profesor de la asignatura. Varias hileras
superpuestas, de silenciosos y atentos oyentes, con indumentarias a base de ocres
grisáceos, se pierden en la remota lejanía, detrás del sputnik y las flamas del cohete. El
piso, el muro ---qué forma ángulo con las hileras de oyentes, delimitando a la vez el
episodio de la operación quirúrgica---, los armazones y andamios misteriosos que se
distinguen contra un cielo oscuro cruzado por una línea luminosa que se continua
longitudinalmente en la escena de los campesinos, para unirla mejor; todos estos
“detalles” cumplen una función siendo maravilloso su acabado.
Hay aquí, como en el episodio secundario, una luz que no es la cotidiana y que
parece emanar de las cosas los seres; se siente una vibración de los pigmentos. Hay
en este abanico, con su fondo alusivo a la técnica moderna, un enigma desconcertante
que junto con aquel tratamiento nos recuerda algo del lenguaje de Rembrandt.
145
La burda y pesada pareja campesina (unida entre sí), la espiritual Patria-niña (a sus
plantas), trabajada como una sola masa curvilínea con sus diferenciaciones propias, se
sitúan en un primer plano absoluto con respecto a la escena a la cual asoman, cuya
fascinación se hace por eso mayor.
El pilar divisorio de la composición muralística hace juego con los pilares del
edificio marcando así, efectivamente, el hecho de acercarse el pueblo al plantel a recibir
los beneficios de la ciencia.
El Dr. Grandvallet conoció la historia del “Thot”, un perro callejero que tuvo la
desdicha de cruzarse en el camino de cinco jóvenes deseosos de aprender el arte de la
cirugía: Miguel Ángel Ramos Estrada, Gabriel Ávalos Chao, Ramón Felipe Echeverría
Arjona, Bernardo Jiménez Lizárraga y Miguel Arcángel Rodríguez Chessani. Hace 40
años, en 1977, le realizaron al pobre “Thot” seis operaciones: traqueostomía, ligadura
de carótida, gastroduodenostomía, orquiectomía, corte de cola y corte de orejas.
El Dios Thot, en la religión del antiguo Egipto, significa cómputo del tiempo y
sobre todo Dios de la escritura. Este personaje inspiró la escritura de una novela corta,
en la cual se describen las peripecias por las que pasan los alumnos y los perros para
cumplir con los protocolos de cirugía en la materia de técnicas quirúrgicas.
146
Thot. Monumento al perro desconocido. 2002.
Dr. Grandvallet (Primera Generación 1957-2001)
“El día que tomé la decisión de irme, sufrí mucho, pues dejaba en esa Escuela
una etapa de mi vida, que por lo menos cinco personas no olvidarán jamás y siempre
que me recuerden dirán:
Finalmente…
147
Mi último deseo es que en la nueva Escuela de Veterinaria, cuando piensen
adornarla con un monumento, la estatua sea de uno de mis semejantes ¡Nos la
merecemos!
¡Bastardos! ¡Bastardos!
26 de agosto de 1977
Dicen que el aplauso es el mejor pago para los artistas. El día que se develó la
estatua, uno de los perros callejeros que deambulaba en el sitio de la ceremonia, gruño
y le ladró a la estatua de “Thot”. El Dr. José Grandvallet exclamó… ¡Yo con ese gruñido
me doy por bien servido!
148
CURRICULUM VITAE DEPORTIVO
MVZ. MSc. ARTURO MORENO LOYO
149
de la categoría juvenil A. En 1961 obtiene el 1er. lugar en 100 metros pecho y en 100
metros dorso y obtiene el 5º lugar en 100 metros pecho en el Campeonato Nacional de
la FMN; en 1962 refrenda el 1er. lugar en 100 metros pecho y en 100 metros dorso y
obtiene el 4º lugar en 100 metros pecho en el Campeonato Nacional de la FMN. En su
tercer año de secundaria (1963), obtiene el 1er. lugar en 100 metros pecho, en 100
metros dorso y 200 metros combinado; además, obtiene el 2º lugar en 100 metros
pecho en el Campeonato Nacional de la FMN y queda integrado a la selección nacional
de nado, lo cual le permite participar en el III Centroamericano Infantil-Juvenil de
Natación y obtener el 4º lugar en 100 metros pecho.
150
Finalmente, se gradúa como “el mejor estudiante de su generación” en el año de
1970. Durante el periodo 1976 a 1977, tuvo la oportunidad de estudiar una Especialidad
en Parasitología en el Centro de Investigaciones Veterinarias de Weybridge y
Cambridge, en el Reino Unido. Recién llegado de su Especialidad, se incorpora a
trabajar en su aAlma mater, en donde se desempeña hasta la actualidad como profesor
de tiempo completo. Ya como catedrático, cursó la Maestría en Patología de la
Universidad Estatal de Iowa, de 1981 a 1983.
151
en cuatro ocasiones el récord nacional y fue doble campeón panamericano, imponiendo
récord en los 100 y 200 metros pecho.
A partir del año 2013, el Dr. Moreno Loyo inicia una nueva etapa de su vida y
logros deportivos, incursiona en campeonatos áster de atletismo de pista y campo: en
2013 participa en Morelia, Mich., en donde obtiene el 2º lugar en salto de altura, 3º en
salto de longitud y 5º en 100 metros planos; en 2014 asiste a Ciudad Juárez, Chih., y
logra el 1er. lugar en 100 metros con vallas, 1º en relevo 4 x 100 metros, 2º en salto de
altura, 2º en salto de longitud y 3º como integrante del relevo 4 x 100; en 2015 compite
en la Ciudad de México y se distingue con el 1er. lugar en salto de garrocha, 1º en
relevo 4 x 100 y 2º en salto de altura; en el mismo año (2015), se internacionaliza en el
atletismo y compite en el Campeonato Mundial de Atletismo Máster, celebrado en Lyon,
Francia, en la categoría 65-69 años, concluyendo en el 11º lugar en 100 metros con
vallas y en el 12º en salto de altura. La cosecha de medallas en atletismo en su corta
carrera ya contabiliza10: cuatro de oro, cuatro de plata y dos de bronce. Por lo
anteriormente descrito, sin lugar a dudas el Dr. Arturo Moreno Loyo es un orgullo para
su familia y sus amigos y, desde luego, un ejemplo para las generaciones presentes y
futuras.
Son varias las placas conmemorativas que se encuentran empotradas en las paredes
de los diferentes edificios de la Facultad y de la Posta Zootécnica “Torreón del Molino”.
Seguramente una de las más importantes es la de la primera generación, ubicada junto
con la mayoría de placas de generación a un costado de la Biblioteca. A la letra dice:
152
ESCALANTE PINILLOS FERNANDO
GRANVALLET VERDE JOSE
HERNANDEZ ROSAS ROBERTO E.
ROBLEDO C. JULIO M.
LA PRIMERA GENERACION DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA
DEDICAMOS ESTA PLACA COMO SENTIDO HOMENAJE DE GRATITUD Y CARIÑO
A NUESTRA FACULTAD
H. VERACRUZ, VER., 16 DE FEBRERO DE 1962”
153
(A la derecha el escudo de los Estados Unidos Mexicanos).
“PRESIDENTE DE LA REPUBLICA
LIC. GUSTAVO DIAZ ORDAZ
GOBERNADOR DEL ESTADO
LIC. RAFAEL MURILLO VIDAL”
“UNIVERSIDAD VERACRUZANA
LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA
Y ZOOTECNIA
RINDE MERECIDO HOMENAJE A LA MEMORIA DEL
DR. HORACIO DIAZ CORREA
POR SU VALIOSA COLABORACION EN LA
FUNDACION DE ESTE PLANTEL AL
CONMEMORARSE SU XX ANIVERSARIO
H. VERACRUZ, VER. FEBRERO 20 DE 1977”
“BIBLIOTECA
M.V.Z. JESUS TAVIZON ARAIZA
A LOS 20 AÑOS DE FUNDACION DE LA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA DE LA UNIVERSIDAD
VERACRUZANA
RINDE SINCERO HOMENAJE A SU DIRECTOR FUNDADOR
H. VERACRUZ, VER. FEBRERO 20-1977”
154
Como un símbolo y homenaje se encuentra, a un costado de la Biblioteca y en la
explanada central el monumento con la estatua en memoria del Dr. Jesús Tavizón
Araiza. Honor a quien honor merece. En la placa alusiva, a la letra dice:
A las placas de distinción del Dr. Jesús Tavizón Araiza, les siguen
reconocimientos a profesores distinguidos de esta Facultad.
155
En la entrada al Laboratorio de Bioquímica, arriba de donde se encuentran
actualmente los salones de disecciones de Anatomía, se encuentra una placa
promocionada por el Dr. José Siliceo Romero, en ese entonces (2001) Director del Área
Biológico-Agropecuarias, y que a la letra dice:
“LABORATORIO DE BIOQUIMICA
MARIO AUGUSTO JUAREZ GARCIA”
En el mismo edificio al fondo, se encuentra otra placa en el Laboratorio de
Microbiología, Virología e Inmunología, que a la letra dice:
156
En el edificio central, en homenaje a su aportación académica, se encuentra la
sala de usos múltiples con una placa que a la letra dice:
También, en la entrada hacia los silos de trinchera, se encuentra una placa que a
la letra dice:
157
“SEPTIMA GENERACION
1963-1967
DEDICAMOS ESTA PLACA COMO HOMENAJE A NUESTRA
ALMA MATER Y GRATITUD A NUESTROS MAESTROS
A LOS XL AÑOS DE HABER EGRESADO
48 EGRESADOS
VERACRUZ, VER. 17 DE NOVIEMBRE DEL 2007”
“UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CON GRATITUD A NUESTRA ALMA MATER Y MAESTROS
GENERACION 1968-1973
MVZ OMAR MORALES MACHUCA
63 EGRESADOS
DIA DEL MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
VERACRUZ, VER. MEXICO 17 DE AGOSTO DE 2017”
158
“NUESTRO AGRADECIMIENTO
A LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
XL ANIVERSARIO
GENERACION 1972-1976
M.V.Z. JORGE HUBARD OCARIZ
65 EGRESADOS
8 DE OCTUBRE DE 2016”
“UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
GENERACION 1976-1980. MVZ AUGUSTO MANCISIDOR AHUJA
54 EGRESADOS
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
GENERACION 1976-1981. MVZ OTILIO FRANYUTTI MALPICA
18 EGRESADOS
VERACRUZ, VER. A 12 DE MAYO DEL 2017”
“NUESTRO AGRADECIMIENTO
A LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
GENERACION 1977-1981
M.V.Z. MIGUEL ANGEL MOTA LANDA
62 EGRESADOS
VERACRUZ, VER. 8 DE JULIO DE2016”
159
Develación de la placa Generación 1977-1981
MVZ. Miguel Ángel Mota Landa
160
“LA GENERACION 77-81
M.V.Z. GREGORIO USCANGA LARIA
EGRESADOS DE LA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DE LA
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
POR MOTIVO DEL 35º. ANIVERSARIO DE LA GRADUACION
DEJA CONSTANCIA DE SU MAS ALTO
RECONOCIMIENTO
A ESTA INSTITUCION Y MANIFIESTA SU PROFUNDO AGRADECIMIENTO POR LA
FORMACIÓN PROFESIONAL Y ETICA RECIBIDA
37 EGRESADOS
VERACRUZ, VER. A 27 DE AGOSTO DE 2016”
“F.M.V.Z.
GENERACION
1978-1982
M.V.Z. MARIO CISNEROS PONCE
54 EGRESADOS
H. VERACRUZ, VER. 18 DE DICIEMBRE DE 1998”
“GENERACION 1978-1982
M.V.Z. OTILIOFRANYUTTI MALPICA
A LA IZQUIERDA ESCUDO ALUSIVO A LOS 60 AÑOS
57 EGRESADOS
VERACRUZ. VER. A 26 DE AGOSTO DE 2017”
161
“UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA
GENERACION 80-84
XXV ANIVERSARIO
CON CARIÑO A NUESTRA QUERIDA FACULTAD Y MAESTROS
VERACRUZ, VER. A 11 DE SEPTIEMBRE DE 2009”
“UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
LICENCIATURA EN AGRONEGOCIOS INTERNACIONALES
PRIMERA GENERACION LAI
2009-2013
NUESTRA GRATITUD A NUESTRA NALMA MATER, RESPETO Y ADMIRACIÓN A
NUESTROS MAESTROS
CINCO EGRESADOS
“Después de escalar una montaña muy alta, descubrimos que hay muchas otras
montañas por escalar”. Nelson Mandela
H. VERACRUZ, VER. A 28 DE AGOSTO DE 2013”
162
“UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DERECHA LOGOTIPO DE LA UNIVERSIDAD VERACRUZANA
DERECHA LOGOTIPO DEL 50 ANIVERSARIO
1957 50 AÑOS 2007
FORMAMDO PROFESIONALES AL SERVICIO DE LA SOCIEDAD
H. VERACRUZ, VER. A 1 DE FEBRERO DE 2007”
“UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DERECHA LOGOTIPO DE LA UNIVERSIDAD VERACRUZANA
DERECHA LOGOTIPO DEL 60 ANIVERSARIO
1957 60 AÑOS 2017
DE FORMAR PROFESIONALES CON CALIDAD PARA EL DESARROLLO DE LA
SOCIEDAD
H. VERACRUZ, VER. A 9 DE MARZO DE 2017”
163
(Al centro el logotipo del CONEVET).
164
Finalmente, en la placa principal de acreditación se hace alusión a los cuatro
programas educativos de la Facultad y a la letra dice:
“UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Una Institución educativa en excelencia
AGRONEGOCIOS INTERNACIONALES
Acreditado por el COMEAA
2017-2022
Quizá son pocas las distinciones con las que cuenta la Facultad en sus ya largos
60 años de vida. Probablemente existan muchas más o simplemente ante la falta de
evidencia han quedado en el olvido. Sirvan las distinciones anteriores como una
pequeña muestra de la grandeza de todos aquellos que han colaborado para que el día
de hoy podamos decir con mucho orgullo:
165
Literatura Citada
Macgregor, Joaquín S.: ''Mario Orozco Rivera, muralista / Joaquín S. Macgregor'', In:
''La palabra y el hombre'', Xalapa, Ausgabe. 6(1962), Nr. 24, S. 605-619.
166
CAPITULO IX
Los comentarios aquí vertidos son una muestra parcial, vista con los ojos de
quienes vivieron la etapa de la Facultad de Medicina y las generaciones que se
formaron en el edificio actual. Se contó con el testimonio de 50 egresados nacionales y
de cinco panameños: Julián Aguilar Aguilar (1973-1978), José Manuel Aguilar (1969-
1973), Pastor Enrique Moreno Castro (1978-1982), Carmelo Urieta Valderrama (1973-
1978) y César Enrique González (1981-1985), quién fue claro al comentar “[…] en
Panamá ejercemos muchos egresados de la Facultad de Veracruz, nos dedicamos a
bovinos, aves, cerdos, perros y gatos, tanto en clínica como en zootecnia y en todos los
trabajos somos exitosos, eso incluye el trabajo en los programas o campañas oficiales”.
Anecdotario
Para esta sección se platicó y se encuestó a un buen número de egresados de las
primeras generaciones (1957-1970), las intermedias (1971-2000) y las recientes (2001-
2011).
167
De las primeras generaciones se tienen los comentarios de Carlos Arroyo
(primera generación), Felipe de Jesús Fausto Sivillá Castillo, Carlos Juárez García y
Leoncio Hernández Castillo, entre otros. Dejaron su testimonio sobre cómo les tocó vivir
los primeros años en la Facultad de Medicina, recuerdan con mucho cariño las clases
que les impartían por separado a un grupo pequeño de alumnos, cosa que no les
interesó a los estudiantes de semestres superiores, que pronto hicieron presa de ellos
para las famosas “novatadas” y el consabido “paseo de pelones”. Los pasillos de la
Facultad eran estrechos y había pocas salidas como para “fuga”, el baño era inevitable,
hasta que un día Fernando Pinillos (egresado de la primera generación), junto con otros
compañeros, los enfrentó y retó a “madrazos”. Él era un hombre fuerte y logró
intimidarlos. A partir de ese momento los dejaron en paz. Todavía algunos compañeros
de ellos y que después fueron maestros de la Facultad de Medicina, como el Dr.
Teodoro Gómez Zorrilla y el Dr. Gainza, recuerdan el incidente con Pinillos. Julio
Robledo (egresado de la primera generación) antes de entrar a Veterinaria había
cursado hasta el tercer año de Médico Cirujano, se cambió a Veterinaria, pero conocía
el teje y maneje de anatomía, era el consentido de un Dr. que le decían “la Changa” y a
él le pusieron como era de esperarse “la Changuita”. El Dr. Robledo ayudó a que la
estancia en Medicina fuera más llevadera.
Recuerdan que sus prácticas con animales las tenían que hacer en la clínica del
Dr. Morales Machuca o donde pudieran. Los maestros de las materias básicas como
anatomía, histología, bioquímica, fisiología eran los mismos de Medicina, con los
mismos libros y no hubo dificultad hasta que tuvieron que hacer prácticas con animales.
Los llevaban al rastro municipal de Veracruz y a ranchos particulares. Respecto al
rastro municipal, cuentan los egresados más viejos que existía una rivalidad entre
estudiantes y tablajeros; cuando los estudiantes entraban al área de matanza, les
empezaban a llover pedazos de vísceras sucias, algunas con sangre o estiércol. Nunca
sabían quién las tiraba, lo hacían a escondidas. “Aguantaban vara” decían, pero cuando
los trabajadores regresaban a sus casas, algunos tenían que pasar por la Facultad y
venía el desquite; guerra con globos de agua y a veces otros líquidos corporales.
168
Afortunadamente, en 1960 se entregó el edificio en el que hoy se alberga la
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Gladys, la esposa de Felipe de Jesús
Sivillá comentó que el día de la inauguración, les pidieron a las alumnas de los
Institutos América y Pachelli que hicieran una valla de lado a lado, en la rampa de
acceso a los edificios de la Facultad; también dijo que le gustaron mucho las
instalaciones y aunque todavía no conocía al Dr. Sivillá, se hizo el propósito de casarse
con un veterinario ¡y lo logró!
Rubén Rodríguez Morera comenta lo difícil que era pasar algunas materias del
plan anual y las pugnas que ya existían entre grupos de maestros y como suele
suceder, permeaban hacia los alumnos; particularmente él estuvo a punto de irse de la
169
Facultad por problemas entre el Director y un profesor de fisiología. Dice Rubén:
“reprobé seis veces, iba con el Director y me decía que volviera a pagar el
extraordinario, regresaba con el profesor y me decía, otra vez tú, examen, reprobado
sin más, otra inscripción y así sucesivamente. Quién me salvó la vida fue el Dr. Páez,
en mi séptimo examen, el profesor titular tuvo que salir y le dijo al Dr. Páez, que era el
auxiliar, te lo encargo, ya sabes. Hice el examen y lo pasé. Cuando ya me iba que llega
el maestro titular y le preguntó al Dr. Páez, ¿Cómo le fue al muchacho? ¡Bien!, ¡Ya
pasó! ¿Ah, sí? Vamos a ver. ¡Dígame y explíqueme la clasificación de enzimas!, que
agarro y que le digo… ¡Ya cállate! ¡Estás aprobado! Fui Médico Veterinario Zootecnista
a pesar de los pesares. Gracias a Dios”.
170
distancia fijada con anterioridad; “baño”, directamente con cubetas de agua limpia o
sucia y con globos llenos de agua, precedido con el clásico grito “agua pelones”, no
importaba el lugar del baño, incluso dentro de los salones; una modalidad del baño era
el aljibe o la pileta de agua sucia que estaba cerca de la actual cafetería; “paseo y
exhibición dentro de la Facultad”, se utilizaba el método del “elefantito” o se introducía
una reata en la trabilla del pantalón de cada “pelón” para hacer una fila y tenerlos
cautivos; “rifa de chavas”, subasta pública con las consigna de que tenían que obedecer
y acompañar al ganador; coperacha para la “burrocoa”, todos los pelones, a reserva de
“atenerse a las consecuencias”, tenían que cooperar con aproximadamente $50.00 para
la comida de bienvenida, posterior al paseo de pelones, se decía que era para la
barbacoa, pero la mayoría de las veces era carne de burros abandonados que fueron
subidos a una camioneta, sacrificados y su destino final, tamales de barbacoa; de lo
más denigrante y doloroso, “la peloneada”, sobre todo en la época de los “hippies”, la
moda era traer la “greña” larga y para muchos ese era el distintivo de una generación
rebelde.
171
En el preámbulo al desfile empezaba la “tomadera”, jugo de naranja o de piña
con alcohol, cerveza, o lo que fuera apareciendo de licor. La comitiva salía de la
escuela caminando y llegaba hasta la calle Independencia en pleno centro de Veracruz;
para ese entonces los desfiguros eran ya evidentes, las personas se asomaban a los
balcones y les tiraban agua o lo que encontraban, los “pelones” y “peludos” no paraban
de bailar al ritmo de la música, era un mini-carnaval sin control, que muchas veces
terminaba en agresiones, o en secuestro de camiones urbanos para trasladar a los
alumnos al lugar de la “burrocoa”.
No todo fue felicidad, dentro del anecdotario cuentan que en un desfile, el padre
de uno de los alumnos lo vio en la calle Independencia, bien tomado y disfrazado de
mujer, enfurecido lo sacó del desfile y no volvió a la Facultad; también comentaron que
en una ocasión al alumno de nuevo ingreso, Menchaca, lo acompañaron sus padres el
primer día de clases y cuando vieron el “desmadre” que había, tomaron cartas en el
asunto para defender a su hijo. Los “peludos” argumentaron que era la “tradición” y
sacaron uno y mil pretextos, en fin, los padres al ver lo inevitable, solicitaron las tijeras y
fueron ellos los que pelaron a su hijo y asunto arreglado.
172
Desde 1957 en la Facultad de Medicina, hasta 1997, fecha en que las novatadas
perdieron intensidad, pasaron 40 años, dos tercios de la historia que nos ocupa.
Quienes vivieron esa etapa opinan de una manera positiva de esos aconteceres, salvo
algunas excepciones que recriminan y que no están de acuerdo con la denigración de
la integridad física y moral de los estudiantes. Emilio Zilli fue un opositor férreo de las
novatadas sobre todo en su calidad de Director; Sergio Muñoz Melgarejo recuerda las
novatadas, pero se manifiesta en franco desacuerdo, Igual Nelly Cisneros Rubio.
Posteriormente se sumaron más voces en contra, hasta que al implantar el Modelo
Educativo Integral y Flexible (MEIF) en la Universidad Veracruzana, quedaron
prohibidas las novatadas y cualquier otra forma de sobajar a la comunidad universitaria,
entre ellos, al activo más preciado con el que contamos, los alumnos de nuevo ingreso.
173
Con bastante nostalgia se recuerda, en el naciente Museo de Anatomía, el
armado de los huesos de una ballena y de una tortuga con todo y caparazón. Muchas
horas de trabajo y de ciencia aplicada. Definitivamente, la “cereza en el pastel” fue el
viaje a Huiscolotla a desenterrar huesos de mamut; Luis Landín comenta la aventura de
desenterrarlo con todo cuidado, mucho trabajo para después realizar la reconstrucción
y exhibición del esqueleto en el Museo de Anatomía de la Facultad. En esta tarea
participó también el reconocido Dr. Jaime Samour.
174
Otro personaje fue “Patas de águila”, el “volovanero”, andaba descalzo, se
rascaba los pies y así despachaba los volovanes. En varias ocasiones los alumnos le
robaron la mercancía y como en el caso de Briceño y su grupo, se comían parte de los
volovanes y los demás los vendían.
De cirugía hay varias anécdotas, desde una operación que el perro no sangraba
porque había fallecido en el momento de la anestesia y claro, al hacer la cirugía en el
cadáver, el equipo tuvo que soportar todo el tiempo al maestro… “que chingones son,
su perro no sangra ni madres… directo a examen extraordinario”. En una cirugía de
campo, a Jorge Rosete (investigador del Campo Experimental “Las Margaritas” en
Hueytamalco, Puebla), se le llamó la atención: “¡Pendejo! ¡Agarre bien el bisturí! ¡Con la
mano derecha!”. “¿Por qué, si yo soy zurdo?”. “Con una chingada, ¿por qué no me
habías dicho?”. “¿Por qué no me había preguntado?”.
Que no se puede decir de las ferias ganaderas de Ylang Ylang. Existen muchas
anécdotas: cuando el Director de la Facultad sacaba de la cárcel a los alumnos que
envalentonados en las cantinas de la feria, terminaban a golpes y por consiguiente la
policía se los llevaba detenidos. Al otro día, en la Facultad se comentaba el suceso
como si fuera una gran “gracia”, se sentían héroes anónimos. Muchos recuerdan la feria
175
de la “ganadera” como sinónimo de borrachera, gallos, jaripeos, carreras de caballo,
comida, baile y feria regional, todo eso, y en menor proporción, la oportunidad de
aprender con el excelente ganado que llena sus instalaciones. Como mención aparte,
varios compañeros hicieron alusión a las guardias de día y de noche que se hacen
durante toda la feria, con el objeto de brindar servicios veterinarios a los animales en
exposición, además de atender la muestra ganadera que año con año lleva la Posta
Zootécnica “Torreón del Molino”. Para estas actividades se utiliza como centro de
atención el estand de la Facultad y el edificio de atención a ganaderos.
Hay mucho que contar sobre lo que sucedía en los departamentos de solteros
plagados de estudiantes de Veterinaria, Medicina y del Tecnológico de Veracruz: el
edificio Galdi habla por sí solo; las casas de Revillagigedo, de la República de Cuba y
particularmente la privada Victoria, en la cual vivieron Ramos Estrada, Maximino
Romero, Hugo Hernández Monfil, y a la cual llegaban continuamente otros estudiantes
como Gabriel Ávalos, Coria, y ya al final de la carrera se incorporó a vivir Rodríguez
Chessani, quién en ese entonces vendía productos veterinarios para ayudarse en sus
estudios. Ramos Estrada recuerda que una de tantas noches de “caguamas” terminó en
un baño de líquido de matagusanos “El Rodeo”, seguido de chorros de violeta de
genciana (azul), con el cual empaparon camas, muebles, libros, cuadernos, paredes,
pisos.
Al otro día, a pesar del baño, todos fueron pintados de azul a clases, viles
“pitufos”; pero lo que Ramos recuerda como anécdota, fue cuando enfrentó la furia de la
Dra. Carmen Valencia (encargada de la Biblioteca) al presentarle el libro de Inspección
Veterinaria de la Carne todo manchado de violeta. Se tuvo que pagar nuevo y eso
significó un mes de comer sándwich de tomate y cebolla. Ramos conserva el libro en su
farmacia veterinaria en Coatzacoalcos, ya pasaron cuarenta años y cada que tiene
oportunidad lo muestra y cuenta con lujo de detalles la anécdota.
De las generaciones recientes, del año 2000 a la fecha, aunque ya no tienen las
novatadas, ahora sus anécdotas son producto de los “rodeos” y de las “mariachizas”.
176
De las opiniones de Omar Cristóbal Carvallo, Alondra Román Ramírez, Daniela Román
Ramírez, David Guevara López, José Manuel Ramos Castillo y Julio Hernández
Zamudio, se sintetizan varias anécdotas interesantes que contrastan con las
generaciones anteriores: la oportunidad de salir titulado en ocho semestres y la
acreditación de todos los programas de la Facultad, Medicina Veterinaria y Zootecnia,
Agronegocios Internacionales, Maestría de Ciencia Animal y el Doctorado en Ciencia
Agropecuarias, mejores salones, climatizados, con equipo de proyección,
computadoras y muchos maestros con posgrado; sufrieron con el Examen General de
Egreso de la Licenciatura, pero lo pasaron y con esa opción se titularon; recuerdan sus
primeras clases con un solo grupo, pero después las experiencias educativas con
compañeros de diferentes generaciones; al igual que generaciones anteriores, tienen
como anécdota importante para ellos su ceremonia de graduación y el equivalente a su
examen profesional; estas actividades están precedidas por la despedida, en la cual
llevan mariachis a la Facultad, cantan ”Las golondrinas” y se ponen una “parapeta de
miedo” con bebidas preparadas con jugo de naranja y alcohol, según ellos, la última
borrachera ligada a su fugaz estancia por la Facultad.
La bienvenida a los “pelones”, que ya no son pelones, se celebra con una fiesta
llamada “mariachiza”. Fiesta en un salón en honor a los alumnos de nuevo ingreso, en
la cual asisten de todas las generaciones y algunos maestros. Pocos son los de primer
semestre que asisten por la carga de estudio de materias como Anatomía, pero la
borrachera y la diversión no desmerecen para nada.
177
Muchos egresados recordarán que la cita para salir de viaje de prácticas era
afuera de la Iglesia “El Cristo” a un costado del parque Zamora. Llueve o truene, si se
decía a las cinco de la mañana es la salida, a las cinco de la mañana era necesario
llegar, sino te quedabas. Quienes vivían en el Edificio Galdi, nada más dejaban la copa
de licor y llegaban al camión casi a gatas, pero había disciplina, sabías que faltar a una
práctica de Clínica de Bovinos por ejemplo, significaba llevarse la materia a examen
extraordinario en automático. Nuestro querido “Ratón” fue siempre puntual y llegaba sin
falta con el camión; ya falleció y en sus últimos años como jubilado, colaboraba todos
los días haciendo actividades de sacristán en la Iglesia “El Cristo”, seguía llegando
puntual a la cita y seguramente llegó puntual a su cita final en el cielo.
Asociado a los viajes de prácticas, se recuerda el camión chato que se dio el lujo
de viajar hasta Estados Unidos de América y a muchos estados de la República
Mexicana; pero también existe quien vivió con satisfacción el estreno en varias
ocasiones de camiones nuevos. Igual, lo sucedido en el camión, se queda en el camión.
Bernardo López y Luis Landín comentaron sobre la ocasión en el que camión de
Veterinaria se volcó en los canales de riego de la zona de Joachín, miedo y
desesperación, salieron los alumnos sin problemas, pero uno de ellos quedó atrapado
abajo del camión y el agua caliente del radiador le quemó el vientre. No hubo ningún
fallecido, pero si una situación de alto riesgo que puede suceder en cualquier viaje de
prácticas, sobre todo en zonas marginadas o en caminos no aptos para el camión de
prácticas.
178
Las nuevas
generaciones cuentan
como anécdota las
reuniones de
seguimiento a
egresados, la
celebración de los
cincuenta años de la
Facultad y la
celebración del día del
Médico Veterinario
Zootecnista. Estos
eventos son
importantes porque
brindan la oportunidad
de saludar a los
compañeros de
generación y convivir
Volcadura del camión de Veterinaria en los con los que fueron
canales de Joachín. nuestros maestros.
Foto proporcionada por Generación 1972-1976
También se han puesto
de moda las reuniones de generación, con su respectiva comida, convivencia en Los
“Portales” o en el hotel Diligencias, para recordar viejos tiempos y desde luego, la
consabida visita a la Facultad para develar la placa de la generación.
Con profunda pena se recuerda el fallecimiento del Dr. Nicanor Almarza, quien
tuvo un accidente en su coche Volvo al cruzar la calle de Jiménez cuando se dirigía a la
Facultad, lamentablemente falleció; otro maestro que murió en un accidente en su
rancho fue el Dr. Holm, se pasó del tractor a la chapeadora en marcha y le destrozó una
pierna, murió en el hospital; por último, uno de los fallecimientos más lamentables fue el
179
del Dr. Mario Gómez Zamudio, segundo Director de la Facultad, el cual falleció por
intoxicación del gas fugado del calentador de su casa.
Viajes cortos
Los comentarios de este apartado no incluyen la totalidad de las prácticas que se han
hecho en la historia de la Facultad, pero sí marca algunas tendencias que se señalan a
continuación:
180
Los comentarios de agradecimiento en clínica de bovinos son muchos, como
muchos los viajes que programaba el Dr. Cisneros a los ranchos cercanos a nuestra
Facultad; además de la clínica, también manejaba la reproducción. El Dr. Páez también
realizaba viajes de prácticas de Clínica de Bovinos, para las campañas zoosanitarias,
incluso inseminación artificial cuando empezó a trabajar. El Dr. Páez tenía clientes en la
zona de Huatusco, en general en la zona centro del estado e incluso en otros estados
como Tabasco. Su relación con la Unión Ganadera le permitía poder llevar a los
alumnos a muchas actividades en los ranchos.
Llama la atención una práctica a la región de Córdoba, Ver., en el rancho del Sr.
Manzur. Se trataba de un caballo árabe muy fino que no habían podido curar
veterinarios de diferentes estados. El Dr. Robledo lo examinó y aplicando sus amplios
conocimientos de anatomía, identificó el problema, “casco de mula”, lo solucionó de una
forma muy práctica, instalando una herradura invertida, además de proporcionar
181
tratamiento sintomático para la inflamación y el dolor. El caballo sanó y el Dr. Robledo
ante los alumnos quedó como lo que era… un ch…
Otro distinguido catedrático que realizaba prácticas continuas era el Dr. José
Quijano. Los egresados recuerdan que atendían varias especies en las comunidades:
bovinos, porcinos, ovinos, caprinos y en general, lo que los productores solicitaran
curar. José Quijano tenía amplia experiencia en su desempeño como distribuidor de
Bayer.
Para clínica de cerdos se recuerdan las prácticas que preparaba el Dr. Ricardo
Retta. Asistían a trabajar en granjas aledañas al puerto, algunas de ellas en
condiciones no muy buenas de higiene y ya se sabía por el olor del camión y de los
alumnos, cuando habían ido a una práctica de porcinos. Recientemente las menciones
son para el Dr. Manuel Barrientos, que ya le tocó programar prácticas en granjas
especializadas. Tradicionalmente se menciona a la granja del Campo Experimental “La
Posta”, en donde por muchos años los doctores Álvaro Ángeles Marín y Rubén Loeza
Limón, atendieron y formaron a muchos egresados en porcicultura.
182
De pequeñas especies solo se mencionó un viaje de prácticas a un hospital
veterinario de Xalapa, sin precisar el maestro. Realmente para visitar clínicas no se
acostumbran viajes, más bien es común visitas como al “Africam Safari” de Puebla.
183
Viajes largos
En la relatoría de la Dra. Irene Joyce Blank Hamer, egresada de la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, allá por los años 50s, se describe un
viaje de estudios a la Universidad de Texas A&M, realizado por un grupo de estudiantes
del último año de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia. Este viaje tuvo un
decidido apoyo por parte del Director del plantel el Dr. Daniel Mercado; lo anterior no
tendría importancia para la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de Veracruz, a
no ser porque uno de los 20 alumnos que hicieron ese viaje era el Dr. Jesús Tavizón
Araiza, Director fundador de nuestra Facultad.
184
La aventura dio inicio a finales de mayo de 1979. Primera parada en Querétaro,
visita de establos lecheros, allí durmieron y temprano salieron para el estado de San
Luis Potosí; tuvieron la oportunidad de visitar un rancho taurino con un museo
excelente, ya de salida pasaron al Centro Nacional Ovino, para dirigirse a Zacatecas,
con tarde-noche libre, visita a la Catedral, centro histórico y subieron al Cerro de la
Bufa, al siguiente día visitaron el Campo Experimental de Calera y continuaron el viaje
hacia la región lagunera, en Coahuila, en donde conocieron varios establos lecheros y
en Tlahualilo, Durango, asistieron a un centro de cría caprino; continuaron hacia
Delicias, Chihuahua, llegando a la ciudad de Chihuahua, en donde se visitó un rastro
tipo inspección federal y el rancho del Campo Experimental “La Campana”, del INIFAP.
Siguieron hasta Ciudad Juárez en donde se quedaron en un hotel de mala muerte, con
paredes rosadas y el piso lleno de condones; antes de cruzar a la Unión Americana,
fueron al galgódromo y al hipódromo.
185
muy temprano salieron directo a Mazatlán. Conforme a las reglas y a la disciplina que
ponía el Dr. Cisneros en sus viajes, “quien no esté puntual a la hora convenida, se
queda”. Se quedó Martínez Luken y los alcanzó en Mazatlán. Ya sin dinero, directo a
Veracruz, cansados pero satisfechos.
Los Dres. Cisneros, Jorge Hubard y Dionisio Ramírez realizaron varios viajes
largos hacia el norte de la República; algunos de ellos, además de los lugares ya
señalados, incluyeron Monterrey, NL., Ciudad Victoria y Tampico, Tamps., Saltillo,
Coah., y muchas ciudades o regiones como las Huastecas potosina, tamaulipeca,
hidalguense y la misma veracruzana.
El Dr. Javier Hermida comentó que su grupo tuvo la oportunidad de realizar tres
viajes largos: uno hacia el Pacífico, que incluyó México, Querétaro, León, Guadalajara,
Mazatlán, Hermosillo y varias ciudades más; dos, hacia el norte pasando por Querétaro,
San Luis Potosí, Zacatecas, Coahuila, Chihuahua, Saltillo, Monterrey, Tampico y de
regreso al Puerto de Veracruz por la carretera costera del Golfo; y tres, hacia el sureste,
Acayucan, Coatzacoalcos, Villahermosa, Tabasco, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas y varios
lugares más incluyendo los turísticos; también realizaron varios viajes a la zona de
Tlaxcala, Puebla y otras ciudades.
186
el semestre. Es importante señalar que el camión viajaba día y noche, incluía los fines
de semana y el periodo vacacional.
187
El Dr. Gregorio Uscanga Laria realizó una buena cantidad de viajes de práctica a
Acayucan y a San Juan Evangelista, algunos de ellos llegaron a tardar hasta una
semana, se realizaba inseminación artificial y sobre todo diagnóstico reproductivo por
palpación transrectal. Estas prácticas fueron heredadas por el Dr. Rodolfo Canseco
Sedano.
Para el sureste, pero al estado de Tabasco, se recordaron los viajes de los Dres.
Darío Bolaños y Jorge Hubard Ocáriz, los dos médicos contaban con excelentes
contactos en la Unión Ganadera y con ranchos particulares. Para Villahermosa también
comentaron el viaje al Simposium de Rabia Bovina, el maestro que acompañó al grupo
fue el Dr. David Martínez Herrera.
Merece mención especial el viaje que organizaba el Dr. Genaro Cocom a Mérida,
Yucatán. Toda una semana de visitas a empresas y centros de educación e
investigación, para rematar con la parte turística en Cancún, Quintana Roo. Estas
prácticas eran provechosas sobre todo para aspectos de apicultura.
188
interés. Para muchos alumnos, este viaje representaba su primera visita a la capital de
la República, en otras palabras, estaban muy “cerreros”. En los buenos tiempos, parte
del turismo incluía la visita a la Alameda Central para la foto en el palacio de Bellas
Artes y si se podía, unos “tequilitas” en Garibaldi.
En fechas recientes los viajes se realizan a distancias más cortas, San Juan
Evangelista, Angel R. Cabada, Montepío, Los Tuxtlas, etc. Los nombres de los
maestros que acompañan a los grupos también cambian, Taylor Estrada con prácticas
de equinos; Federico Gómez Boucrín con cirugías de bovinos, palpaciones y turismo
ambiental; el Dr. Hermida con las prácticas relacionadas con fauna animal; el médico
Justino con prácticas de equinos y patología; el Dr. Loeza con visitas a las engordas
intensivas y en general, aunque los viajes ya no son de larga duración, la Facultad
continúa con un programa intenso de prácticas todos los días hábiles, en turnos
matutinos y vespertinos. Se cuenta con dos camiones con capacidad de 40 personas
cada uno y una camioneta para 14 pasajeros. La historia de los viajes no ha terminado.
Servicio social
Todos los egresados recuerdan su servicio social como una experiencia en la que ya no
eres alumno, pero tampoco eres un Médico Veterinario en el ejercicio “libre” de la
profesión. Las primeras plazas de servicio social estuvieron ligadas a los laboratorios de
la Facultad: parasitología, patología, inspección de productos de origen animal y
bacteriología. Fuera de la Facultad, el sitio de elección más frecuente era el Campo
Experimental “La Posta”, de Paso del Toro, Ver., se realizaron por tradición servicio
social en las diferentes áreas: nutrición, forrajes, laboratorios de salud, en reproducción,
genética y en los diferentes módulos: establo lechero, bovinos doble propósito en el
potrero, granja de aves, granja de cerdos y en corrales de engorda. Tanto en la
Facultad, como en el Campo Experimental “La Posta”, el servicio social por lo general
estaba ligado a un trabajo de investigación, tesis, buscando que el egresado se titulara
lo más rápido posible.
189
Una vez que la Facultad contó con su Posta Zootécnica “Torreón del Molino” y
que dio inicio a sus programas de posgrado, las plazas de servicio social se etiquetaron
a proyectos de investigación, tanto en el área médica como en la zootécnica,
ampliándose además el abanico de oportunidades hacia las empresas particulares,
dependencias e instituciones oficiales y hacia otros centros de investigación, educación
y extensión como el Colegio de Posgraduados y el Centro de Investigación, Educación
y Extensión “El Clarín”, perteneciente a la UNAM.
Materias importantes
La materia que tuvo más menciones fue Anatomía con un 18%, impartida por Julio
Robledo Candelero, seguido por Genaro Cocom Euán y por María Luisa Robledo; la
siguiente asignatura con el 10% de menciones fue Inmunología, impartida por Augusto
Mancisidor Ahuja; en tercer lugar Técnica Quirúrgica con el 9% y como maestro a Jesús
Morales Burguet; otra materia que comparten varios maestros es Clínica de Bovinos, el
maestro principal Mario Cisneros Ponce seguido por José Manuel Páez Corral, también
se mencionó a José Quijano y recientemente a Belisario Domínguez Mancera; con el
7% de menciones están: Patología, Farmacología y Fisiología; Patología impartida por
Miguel Ángel Mota Landa, Javier Estudillo Cartagena y Arturo Moreno Loyo; en
Farmacología mencionan a Miguel Ángel Leano y en Fisiología a Sergio Castellanos
Ruelas y Carmen Valencia Castro.
190
Con un total de menciones del 3% están varias materias: Zootecnia de Bovinos
Productores de Leche, Parasitología, Enfermedades Infecciosas y Propedéutica; en
Bovinos Productores de Leche se mencionan a los Dres. Hipólito Barradas Lagunes,
Miguel Arcángel Rodríguez Chessani y Pedro Garcés Yépez; en Parasitología se
mencionan a Nicanor Almarza y Herranz, José Siliceo Romero y Julio Estrada; en
Enfermedades Infecciosas a Antonio Flandes y por último, en Propedéutica
mencionaron a José Manuel Páez y Jesús Morales Burguet; con un 2% apareció una
larga lista de asignaturas: Ginecología de Gregorio Uscanga Laria, Terapéutica con
Miguel Ángel Leano, Zootecnia de Ovinos y Caprinos con Miguel Arcángel Rodríguez
Chessani, Nutrición con Rubén Loeza Limón, en Zootecnia de Porcinos aparecen José
Alfredo Villagómez Cortés y Rubén Loeza Limón, en Virología Augusto Mancisidor
Ahuja, en Forrajes José Vázquez Maldonado, Bioquímica con Pérez Cabrera y
Medicina y Producción de Bovinos con Federico Gómez Boucrín.
191
Alumnos destacados por su trayectoria escolar
Definitivamente, el alumno con el mayor número de menciones es Jaime Samour
Hasbun, con el 15%; le siguen con el 6%, un grupo de varios alumnos destacados:
Pablo Hernández Jáuregui, Joaquín Pablo Montañez Juárez, Arturo Moreno Loyo,
Emilio Zilli Debernardi y Miguel Arcángel Rodríguez Chessani. A continuación se
enlistan los alumnos que por lo menos tuvieron una mención: Ernesto Cervantes
Morales, Juan Carlos Marín, Jaime Arturo Coutiño Ruiz, Hipólito Víctor Barradas
Lagunes, Raúl Sentíes Álvarez, José Manuel Páez Corral, Joaquín Sánchez Zanatta,
Karla Verónica Bustamante, Luis Alonso Ruiz Juárez, Rafael Rodríguez Sosa, Carlos
Hemkes de la Torre, Ernesto Andrade Riquelme, Ángel Pulido Albores, Félix Ledezma
Méndez, Roberto Huesca Carranza, Vicente Antonio Ávila Reyes, Francisco Javier
Lagunes, Gabriela Castellanos, Yaremit Mora Hernández, Cecilia Nákid Cordero,
Samantha Del Valle, Marisol Del Ángel Ramos y Tamarita Cristal del Sol.
192
Por último, lo relatado en esta sección no deja de ser una muestra del intenso
trabajo que día con día construye la formación de un estudiante que la Facultad recibe
a sus escasos 17 o 18 años y se lo entrega a la sociedad como hombres y mujeres de
22 o 23 años, Médicos Veterinarios Zootecnistas, capacitados, con valores
profesionales y listos para servir a su pueblo, estado, país o incluso, en otros países
según sea la necesidad o el caso. Imposible mencionar a todos los héroes que han
participado en los 60 años de existencia de la Facultad, disculpas a los omitidos, pero
en el fondo sabemos que todos hemos aportado una pequeña parte de nuestro corazón
y que juntos contribuimos al prestigio que siempre ha tenido la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de Veracruz de la Universidad Veracruzana.
193
CAPITULO X
194
DR. NICANOR ALMARZA Y HERRANZ
195
convirtieron en un personaje muy querido por los estudiantes, profesores, ganaderos y
el pueblo del puerto jarocho.
196
ENTREVISTA
MVZ CARLOS ARTURO ARRIETA PALMEROS
COATZACOALCOS, VER.
Fecha. 27 de diciembre de 2016
MARE. Hola Dr. Arrieta ¿Puedo hacerte una entrevista para un escrito de la reseña
histórica de la Facultad?
197
CAAP. Hola Miguel. Sí, con mucho gusto, siempre es agradable volver a recordar las
experiencias pasadas y vivir para contarlas.
CAAP. Estudié Veterinaria por amor a los animales. Recuerdo que a la ganadería de la
época le faltaban veterinarios para avanzar y cuidar a los animales entre otras cosas.
También en esa época conocí a ganaderos sobresalientes, recuerdo a Guillermo Ochoa
(negro Ochoa) de Acayucan, Guillermo Thomas de San Rafael Ver. y los Maitret de San
Rafael.
Por otra parte, mi familia se componía de cinco hermanos: dos mujeres y tres varones,
siendo yo el más chico. En virtud de que la familia era numerosa, me fui a Veracruz a
estudiar. Mi papá me entregó dos recomendaciones para amigos de él, para apoyo,
para poder estudiar. Uno de ellos era un agente aduanal de apellido Pasquel. Cuando
lo fui a ver pensé que ni siquiera me iba a recibir, era un lugar de lujo, con secretaria,
hombres que iban y venían. Pero por fin le entregué el recado a la secretaria. Al ratito
escuché una voz que gritó: ¡Tomatito! ¡Pásale por acá! Era el Sr. Pasquel y le dijo a su
secretaria, …mira, éste es el tomatito y vino a estudiar y va a pasar a la caja a cobrar
cada quince días, pero revisa que traiga su boleta de calificaciones con promedio de
ocho y sino que no le paguen nada y que hable conmigo. Ya chingué, pensé.
Por cierto, “tomatito” viene del apodo que tenía mi papá, que era güero, gordito y con
nariz colorada, y con el tiempo, ya no me decían tomatito, sino, ”tomáte Arrieta”.
El otro recado era para el Presidente Municipal de Veracruz, que no recuerdo quién era
y lo mismo se repitió, cobré sobre calificación.
MARE. ¿Te acuerdas de algunos maestros con los que iniciaron clases en la Facultad
de Medicina?
198
CATT. Claro que sí, me dieron fisiología: Arnulfo Cervantes y Dr. Adalberto Sánchez
Córdoba; histopatología el Dr. Ibarra; microbiología, el Dr. Guillermo Deschams;
histología, el Dr. Antonio Quijano Blanco. También nos dieron clases los Doctores
Remes, Huerdo y el Dr. Lagúnes. Fuimos un grupo pequeño, pero independiente de los
grupos de Medicina.
MARE. ¿También te acuerdas de maestros con los que iniciaron clases en la Facultad
de Veterinaria en circunvalación?
CATT. Sí, como no. Recuerdo a Nazar Viveros, nos daba prácticas en la Posta de Paso
del Toro, en aquel entonces de la SAG, Secretaría de Agricultura y Ganadería; también
al Dr. Morales Machuca, nos daba la Clínica de perros en su consultorio; desde luego,
al Dr. Jesús Tavizón Araiza, que además de ser el primer Director, nos daba Cirugía,
recuerdo que siempre andaba en las operaciones con una pinza, revisaba lo que estaba
mal y nos hacía corregir los fallos; otro fue el Mayor Dr. López Sierra, ese nos dio
Equinos y era muy estricto; desde luego al Secretario de la Facultad, el Dr. Cesar
Frappé Muciño; al respetado Dr. Don Nicanor Almarza, con su Parasitología; otros
como Manuel Cahero, Sergio González en Práctica zootécnica, al maestro Mario
Cisneros en clínica de bovinos y desde luego al Dr. Augusto Mancisidor Ahuja, que
desde ese entonces daba genética e inmunología. Otro que se me viene a la mente es
el Dr. Ronaldo Holm Salazar
Otro aspecto importante era la comida, muchos teníamos muy pocos recursos y le
buscábamos. En el mercado Hidalgo vendían desayunos económicos. Un señor que le
preparaba comida al Café de la Parroquia, nos armaba algunos platos para nosotros y
nos lo daba baratos.
199
anatomía, ayudaba en Medicina Humana a un Dr. Que le decían “La Changa” y por lo
tanto Robledo era “La changuita”; ya mencioné a mi querido amigo, Hugo Díaz, buen
médico y compañero de muchas aventuras; otro es Pepe Grandvallet, radicado con su
clínica en Tierra Blanca, además un verdadero artista; un excelente veterinario, Roberto
Enedino Hernández, buen estudiante, de hecho fue el primero en sacar “mención
Honorífica” en la Facultad; por cierto, el primero en titularse fue Enrique Cahero,
también muy bueno; otro con el que todavía tengo contacto es Fernando Pinillos, hizo
historia en Medicina humana y lo recuerdan muchos médicos de esa época. Fuimos
una buena generación con muchos sueños y con temores, pero creo que salimos
adelante.
CAAP. En la Facultad de Medicina tuvimos las materias generales o básicas, con muy
buenos maestros. Cuando iniciamos en la Facultad de Veterinaria solo había la
Dirección, la biblioteca y tres salones de clases. Poco a poco se incrementó el salón de
disecciones y más salones. Cabe hacer mención que los libros de anatomía y fisiología
por ejemplo, venían en inglés y en francés. Los teníamos que estudiar así, no había de
otra.
También hacíamos prácticas en la Posta de Paso del Toro, de equinos, aves, forrajes, y
otras más.
También tuve la oportunidad de ser Técnico de la Posta “El Paralelo” en Agua Dulce,
Ver., está ubicado en los límites de Tabasco, en la desviación hacia las Choapas. Se
pretendió realizar mejoramiento genético en la región.
200
También fui comisionado en la Campaña contra la garrapata y anduve por todo el
Estado de Veracruz.
Como dije, estoy jubilado de la SAGARPA, sin embargo, en mis tiempos libres fui
clínico en la zona sur, junto con mi estimado recién fallecido, compañero de generación
Hugo Díaz Cruz y de Antonino Riveroll, que fue de la segunda generación. Los tres
estuvimos trabajando en el rancho "Casa blanca”, propiedad del en ese entonces
Ministro de Agricultura, Bernardo Aguirre.
También fui representante de Ganadería con Pedro Rivera Pavón, se iniciaron en el sur
trabajos con ganado Chianina, participando en ferias regionales. En la Facultad se tenía
avanzado ese campo de genética, pues nos llevaban seguido a ferias o exposiciones.
CAAP. Sí. En varias ocasiones. He ido a los encuentros de egresados. En el 2001 pude
saludar a Robledo y a Pepe Granvallet y a muchos más.
MARE. Lamentamos mucho el fallecimiento del Dr. Hugo y del Dr. Robledo, ojalá y
puedan realizar una reunión los que quedan de la primera generación. Bueno Dr. Un
abrazo y muchas gracias por sus comentarios.
CAAP. Pues bueno, un cafecito siempre cae bien, nos estamos saludando.
201
ENTREVISTA
MVZ LEONCIO HERNANDEZ CASTILLO
XALAPA, VER.
Fecha. 22 de mayo de 2016.
Lugar. Café “Don Justo”, Plaza américas de Xalapa
MARCH. Igualmente Leoncio. El motivo de platicar contigo es para que me cuentes tus
experiencias de estudiante y como profesional y con esa información elaborar un escrito
que se integrara a un documento de la reseña histórica de nuestra Facultad.
LHC. Hace tiempo intenté hablar a la XEU de Veracruz, para mandar un saludo a todos
los MVZ que trabajamos en Veracruz. No se contestó la llamada, pero la idea era
solicitar parte de la historia de la Facultad de Veracruz, enviar un saludo a todos los que
oímos o que llegamos a oír la XEU.
Muchas cosas que contar, por ejemplo, cuando le comenté y enseñe al Dr. Mancisidor
mi trabajo sobre respuesta inmunológica al esperma, me felicitó y me dijo que era un
excelente trabajo, que lo mandara con la gente de Bayer para que lo platicara a nivel
202
mundial. Así se hizo y fue motivo de orgullo para mí como recién egresado de la
Facultad.
Soy de la generación 1964-1968. Nací en Cosautlán, Ver. Hace setenta años. Estudié
la preparatoria en Jalapa, Ver.
Pasa el tiempo y le comento a un tal Rosalino Sosa Posadas que vivía en una casa de
asistencia de 20 de noviembre, cerca de Medicina. Fíjate que pasó esto. ¡Nooo! …estás
bien “pelao”, (¿te dió anatomía?), estúdiale y verás que sí te pasa. Cómo no. Entonces
llegó por ese entonces el Dr. Robledo y como era yo de los “chichos” en anatomía, él
me observó y me dijo que si le ayudaba a tomar regiones, que en aquella época era eso
y pues con todo gusto empecé a tomar regiones a los compañeros. Así llegué al
examen del año y pasé con Cesar Frappé, Robledo y creo que Cisneros. Me
preguntaron y salí con nueve. Entonces salió Robledo y me preguntó, ¿Qué pasó
Castillo, por qué no diez si hizo un buen examen? No se preocupe Médico, de nueve a
diez es como un mil. En otro salón habían sido dos dieces, el del Dr. Siliceo Romero
(q.e.p.d.) y el de Roberto Zambrano Gaytán.
Bueno, ese año un promedio de 8.2 o 8.1, me dio espacio para una beca, ahí mismo en
la Facultad. $404.00 o algo así, y disfruté eso, y me obligaba a estar activo en la
cuestión académica. Pasé a segundo año y a tercero, mantuve la beca hasta el final,
1964-1968 y una tesis. Para entonces la tesis que se me antojó hacer era el control de
la natalidad. En ese tiempo se usaba la talidamina, pero daba monstros en la especie
humana. Entonces se me ocurrió la idea de inocular semen de la hembra mamífera;
hasta le pregunté a Jorge Kelly Sánchez que estaba en quinto año y vivíamos en el
mismo departamento con nueve colegas, Cirino Santiago, Rosalino Sosa, Reyes
Montes, Francisco Velázquez, Erasmo Rueda, …oye, y si inyecto a mi novia con mi
semen “pa” que no quede gestante? ¡Ya pinche loncho, loco, cómo crees! Se quedó, no
más comentarios porque todos estábamos estudiando cada quien su año, su materia y
a los 20 minutos que regresa Jorge Kelly, oye pinche loco, sabes que, está muy bueno
tu tema para una tesis. Ya así quedó. Yo pensé que él lo iba a adoptar, pero él hizo
sobre el Ripercol, que acababa de salir en esa época y eran unas cápsulas grandotas
que había que darle oralmente a los bovinos. Cuando yo salí me llevé esa idea que
sentía era buena para tesis y le pregunté a los doctores que debiste conocer y saludar,
Sánchez Córdoba Alberto y a Cervantes, Arnulfo C. Cervantes, que eran Médicos
Cirujanos pero nos daban clase allí. Mira, este muchacho tiene una idea de esta tesis,
203
muy buena,” pa delante”, y fuimos a una práctica con el Dr. Cisneros al rancho La
Parroquia de unos señores Fernández, creo, para sacar semen de un bovino, un
Holstein y de allí traje todas las muestras e inyecté conejas, que se las pedí al Dr.
Tavizón que era nuestro Director. Sí, como no, taca, taca, órale, inyecté el semen en la
vena, intramuscular y subcutáneo. La dosis? Pues porque lo que dices hace rato, se me
ocurrió qué cantidad, a lo mejor un cuarto de centímetro, pero las conejas de la vena se
murieron a los tres días, las de intramuscular tardaron una semana y se murieron y a
las de subcutánea se les hizo una pus allí y se murieron. Entonces deduje que no debía
de ser semen heterólogo, debía ser semen homólogo. Entonces me di la tarea de sacar
semen a los conejos, un semental y todos los días de ese mes de finales del 68, en
diciembre, 1, 2, 3, subía el conejo al laboratorio de fisiología que estaba hasta allá
arriba y el conejo ni intento le hacía a la coneja y si intentaba se resbalaba en la
formaica de la mesa del laboratorio. Llegó el 23 de diciembre, tenía que venir a
Cosautlán para pasar la navidad con mi familia y llego y se me olvida apagar el
mechero con el que calentaba el agua para la vagina que hice con condones y una
manguerita, así hice la vaginita y me fui a dejar al conejo, tanto que me acuerdo que le
hice, ¡zaz!, en su jaula, digo, ya por último a ver, y que le pongo la coneja y que viene el
conejo enseguida a montarla, entonces me regresé al laboratorio, agua caliente,
preparé la vagina, se la puse al conejo, hasta gritó y se acostó, sale, y me regresé al
laboratorio, sí, porque ya lo había cerrado, me regreso y lo checo en el laboratorio y allí
estaban los espermatozoides. ¡Esto es mío! y me fui muy contento a mi navidad a
Cosautlán y al regreso, ya sabiendo cómo estaba el asunto, inyecté unas conejas con
ese semen, intravenoso, intramuscular y subcutáneo. A los siete días extraje sangre, se
destruye el complemento, tiempo equis a cierta temperatura, a los 15 días otra vez y
ponía el suero de las conejas testigo con el semen diluido recién obtenido. Entonces,
así como has visto en una feria de pueblo que sube el cuete, explota y se ven las luces
en la periferia y la colita en el centro, así se veían los espermatozoides, fue aquello que
cuando vio Mancisidor, dijo, no hombre, esto es una maravilla, tara, rara, sabe que le
recomiendo que lo mande a Bayer, está muy bonito el estudio, está bien.
Pero de esas cosas que pasa el tiempo, a bueno, pero tenía que presentar mi tesis,
había que hacerla en seis tantos a máquina y no había fotocopiadora, creo que había
stencil. Total que quedó perfecta. Había que pagar cierta cantidad en pesos para cada
sinodal y yo ya estaba preparado y que me dice Tavizón, No mano, como crees, viene
el Gobernador para la entrega de cartas. Yo estaba preparado para el 13 de marzo y el
Gobernador venía el día 21 y tuve que presentar hasta el 29 el teórico y el práctico. Los
sinodales fueron Galo, no, ay cabrón, me llamó la atención Candelario el de lentes, él
iba a proponer en una junta académica que fueran de traje y yo con mi “guayaberita”.
No le comenté a nadie que me iban a dar una “revolquiza” y yo solo me presenté y doña
Ángela me dijo, ya le caí, usted es el que va a presentar el examen. Ya me dijeron que
arreglara el salón. Sí doña Ángela, ya llegaron los médicos; y al otro día el práctico con
Cisneros, Tavizón. Bueno, logré el título hasta los dos años porque mi idea era irme a
trabajar a Costa Rica, pero bueno, esa tesis, la mandé a Bayer en el 71 y la imprimió en
todos los idiomas y la mandó a todo el mundo. Es una revista que se llama Noticias
Médico Veterinaria en la 1-1971, allí aparece mi artículo, “Respuesta inmunológica al
esperma”, con esa finalidad era. Me felicitaron algunos compañeros. Más tarde como
en el 74 un MVZ de Cuba me escribió una carta pidiendo permiso para continuar mi
experimento, no le contesté, al mes me volvió a escribir y le contesté que no le había
204
escrito por falta de tiempo, pero que sí le daba permiso y le mandé la bibliografía que
había sacado en el Centro Médico con fotocopias y con una prima de mi señora que iba
a Cuba. En la bibliografía, un artículo japonés destacaba el por qué una pareja no podía
tener hijos y mencionaba la inmunosupresión de los espermatozoides. Eso abrió aún
más mi panorama. Entonces un compañero de Naolinco, Francisco Castro Meza,
también lo hizo en cerdas, no sé qué resultados obtuvo y así me fui a trabajar a Álamo,
con una caja de medicamentos de muestras médicas que nos daba el laboratorio
Aranda, una caja de libros y una de ropa. Mi idea principal era irme a Juanita, luego a
Martínez de la Torre, pero no había boletos del ADO, finalmente hubo para Tihuatlán y
de allí me fui a Álamo. Allá estaba un Antonio Ortiz Saldaña que no sé qué de él. Él es
de Nautla. Él estaba allí con un cochecito Renault, de la Campaña Estatal de
Erradicación de la Garrapata. Y ya con él, este, ¿qué pasó médico? ¿Qué andas
haciendo por acá? Él no me conocía, pero yo a él sí, porque en la Escuela iban los que
iban a tramitar papeles. Me dijo, ¿Ya desayunaste? Vente vamos a desayunar y me
dijo, qué tal andas en clínica? Pos no sé. Ahorita vamos a ir como a 20 kilómetros y
fuimos a un rancho donde había animales enfermos, muertos, zopilotera. ¿Para qué te
gusta? Me gusta para derriengue, me gusta para derriengue esto. Sí, tienes razón,
estás bien de ojo clínico. Fue mi primer diagnóstico fuera de la Facultad. Fuimos a traer
la vacuna. Vacunamos a todas las vivas sanas. El ganadero era Bricio Herrera, esas
cosas no se le olvidan a uno y ya de regreso a Álamo, ¿Oye, sabes castrar hembras
marranas? Sí, a pos vamos con un pastor de la Religión, castramos las cuatro, se hizo
de noche. Oye, también tengo que ir a vacunar unas gallinas del gerente de Tuxpan.
Bueno, vamos por la vacuna. Ya agarramos a las gallinas en su percha porque ya se
recogen en la noche. $430.00 cada quien.
¿Dónde te vas a quedar? En el hotel de Tihuatlán, allí deje mis cosas. Bueno pues
traitelas y vamos a mi departamento. Era un cuarto con dos camas de doblar y el baño
estaba afuera, una regadera de perola que le tenías que jalar.
El siguiente día fuimos a la farmacia de un Ing. Cancino y llegó un señor desesperado
que quería un Veterinario porque su vaca se tragó una naranja y se estaba inflando.
Entonces la naranja se le veía aquí y se la empecé a correr para arriba y se la trataba
de agarrar así y se resbalaba y nada y nada. Con abrebocas que hice con una varilla.
Ya sé, a ver, que empujo la naranja y cuando estaba cerquita que le pego un trancazo y
que la pesco, para afuera, rápido. Cuánto es médico? Que le voy a cobrar $100.00, es
lo de menos.
Bueno, operamos un toro, bueno, lo operé yo, porque Ortiz Saldaña se fue a echar las
cervezas de las 11 de la mañana, el día que quedamos, hay cada Veterinario, total, no
te preocupes, súbete al camión yo allí llego. Yo llegué a Ixhuatlán de Madero y el
domingo a las seis de la mañana tocaba el vaquero del rancho donde estaba el toro
para operar, no llegó aquel, vámonos, a lomo de caballo como dos horas. El toro lo
vamos a tirar. Esas operaciones yo se las aprendí al Dr. Julio Robledo Candelero, fue
mi maestro en esas operaciones y como me conoció como mi maestro y luego me
invitaba a las operaciones, que por cierto un día que le presta Tavizón el coche y él no
manejaba y yo sí manejaba. Era en Tlalixcoyan y dice, ¿Trae licencia? No. Cómo,¿Y si
nos paran? No nos paran. Vamos a ver a Alfonso de la Peña, ese sí tiene licencia.
Llegamos a operar, a él le aprendí; pero volvamos a Ixhuatlán, ya el toro tirado, agarra
el sobrino del dueño y me pregunta, ¿En la escuela les enseñan ésta operación? Y le
dije, bueno, allá nos dicen cómo hacerla y luego vamos al rastro o a un rancho para que
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aprendamos bien y ya luego nos sueltan para acabar de aprender. Entonces el dueño
que saca un pistolón y me dice, -mira mediquito, andas fuera y lejos, nadie sabe en
dónde estás, mi toro me costó $30 000.00, en aquel tiempo-. “Pa su máquina”, No, pero
uno sabe a dónde va, yo haciéndome guaje y seguía operando, era una “postitis”,
después me fueron a dejar. El hijo con el que me mandó a dejar, íbamos a caballo en
una comunidad en ranchería, me dijo, -mira médico-, y saca la pistola y pum a un cerdo
negro de esos pelones, pinche marrano, nomás dio la vuelta, bien “pelao” …-no hombre
cómo crees, se van a enojar las personas-. -Pinches indios-. Así era de déspota y feo.
Luego más adelante un gallo, todavía veo el pinche gallo así, pum, una puntería que
tenía este desgraciado. -Bueno Doctor-, dijo él que me iba a pasar a pagar a Álamo. Y
no pasaba, y no pasaba. Pasaron dos meses y quería una yegua, que alquilo una
yegua con el Sr. Melo, no la quiero mansa, la quiero mensa. Me fui todo ese tramo, con
el olor a cedro, me acuerdo de aquella experiencia, llegué allá y le hablé a la mamá del
ranchero, que hablaba Nahuatl, que ¿Dónde estaba? Este se llama Roberto Monroy, no
está en otro rancho, oiga ¿Y el toro operado en dónde está? allí pasando el río y allí
andaba el toro, ya con vacas, entonces llego al corral, oigo la bulla que estaban ahí
hablando, y me subo, -¡Quiubo don Roberto!-, -¡Quiubo médico!-, y empezó a buscar pa
los lados. Él tenía idea que yo llevaba algunos guaruras para encañonarlo, le digo, -ya
vi el muerto vivo-. -¿A poco creía que no le iba a pasar a pagar?- ¡No! ¡No! -Ya nada
más me interesaba ver el caso, si había prosperado bien-. –No-, -yo paso a Álamo a
pagarle-. Bueno, ya ahí vengo de regreso, pero él tenía la pistola en la mesa, tenía las
jeringas y todo, estaba lejos de allí, por eso ni siquiera se movió, bueno, paso el tiempo
y como a los dos meses se fue Antonio Ortiz, y entonces en unas carreras de caballos
en Naranjo Dulce, encuentro un señor, Serafín, papá de Benjamín Alarcón, que fue
compañero nuestro.- Oiga- -¿Y Benjamín?- -Allá está en la casa, escríbale para que se
venga a trabajar acá contigo-. -Dígale que yo estoy acá en Álamo-, y taca taca…¡Si lo
conoces a Benjamín Alarcón? Era maestro de la Veterinaria en Tuxpan, y ya llegó allí,
por ese tiempo, yo estaba enamorado aquí en Jalapa, juntaba una lana y me venía aquí
a Xalapa, y entonces voy llegando a Álamo, un lunes a la mejor, y suena el teléfono de
la farmacia, que hablaban de Chapopote a la farmacia, que querían una medicina o a
un médico, que fuera a ver a unos caballos que se estaban muriendo, y me dice el
ingeniero, -oiga médico-, -hay un problema ahí en Chapapote Núñez, unos caballos ,
que no sé que tanto-, y fui a ver los caballos, una experiencia allí, pues hay que hablarle
al veterinario, unos caballos locos dando vueltas, todo me parecía indicar que era
encefalitis equina, entonces regreso a la farmacia después de estarlos observando y
todo eso, y hablo a la escuela y le hablo al Dr. Mancisidor, ahí estaba. -Oiga, a mí se
me hace que es una cosa viral, porque química no es, física tampoco, parasitaria
tampoco, bacteriana podría ser, pero a mí se me antoja más, viral-. -Mire… tómele la
muestra y llévela a Carpio 921 y se llama Centro de Enfermedades tropicales en
México, allí busca al Dr. Julio Macías-. Bueno, ya para entonces ya estaba Benjamín en
Tuxpan, taca, taca, bueno, me voy a México, ya con tus recursos propios porque así
salimos los veterinarios y allí voy a México, y localizo el lugar y hablo con el Dr. Primero
con el Dr. en su cubículo, con base a que etc. etc. llevaba yo como cinco o diez sueros,
no me acuerdo, y este ya que vio esto, llamó a la bióloga o química, no sé.. le dio la
instrucción. -Mira, vente mañana en la tarde para ver qué resultados-. Al otro día, ya
llego y ahí vamos con el Doctor, en medio de un pasillo con la química, ahí vamos, yo
llevaba la cola entre las patas, porque me preguntaba de que se trataba y yo le decía
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que encefalitis del Este, estaba yo cerca de Estados Unidos, bueno, ya llegamos, sí,
hicieron la prueba de inhibición en placa y agarra el Doctor y las empieza a ver y dice, -
oye, efectivamente, es una encefalitis equina, no es la del este, es la venezolana-, -¡Te
felicito cabrón!- ¡A su madre! No cabía yo allí en el cubículo, no, pero en aquel tiempo ni
siquiera una previsión, deme un resultado por escrito, no, ¿Y qué hicieron? Ah,
entonces, me dijo Mancisidor. -Hable o mande un telegrama a Sanidad Animal donde
estaba el Dr. Reta, en Aquiles Serdán-, cómo se llama la calle, Circuito Central ahora,
allí estaba el edificio de Sanidad o Sanidad Animal, porque todavía no había el
departamento de Sanidad Equina. Gustavo Reta Peterson, entonces él por teléfono,
ruuun a salubridad Veracruz, Pánuco, Centros de Salud Animal de Panuco, estaba uno
que se llamaba de Patología, este, hijo, no me acuerdo como se llama el Dr. Aquel,
pero bueno, eran como doce personas de diferentes dependencias y llegan a Álamo.
Estaba Alarcón, creo que todavía estaba Saldaña, o ya no me acuerdo. –Oye-, -¿Qué
pasó?- -¿Cómo salió?- -¿Qué fue de las muestras?- Chingo de gentes, todos preguntan
y ya les dije de qué se trataba, ya llegamos allá y Chucho era el encargado del rancho,
Antonio de la Serna, algo así, Guriet de la Serna, el Director de salud animal de
Pánuco, ya estaban todos allí y ya me presentaron.-Él es el Dr. Leoncio-. -Ah, mucho
gusto-, taca, taca, y que me sale nuestro colega. -Oye, ¿Y por qué te atreviste a
diagnosticar encefalitis equina?. Hijo de la…-, le digo. -Porque sospeché de esto y esto,
pero allí están los caballos, quieren ir a verlos para confirmar el diagnóstico, es más, yo
vengo de México para diagnosticar los sueros-, taca, taca, taca,-y es encefalitis equina
tipo venezolano-, y entonces sale Chucho de allá. -Le habla un Doctor Antonio-. Era el
de Sanidad de Panuco, y ya se metió allá, -y efectivamente, es encefalitis equina y me
indica el Dr. Reta que tomemos las previsiones y que ya habló el de salubridad, el de
Pemex. Todos juntos tenemos que hacer la fumigación pero con aceite y petróleo, regar
en todos los lugares en que existan moscos-, bueno, que todo el cuerpo de maquinaria
quedaba a disposición de los que iban a organizar la campaña en esa zona, alrededor
de puerta ocho se llamaba el lugar, y así se nació el compromiso de la encefalitis
equina, ya para el año siguiente ya hubo vacuna, y de allí pa delante en el 1969, y me
dijo Sanz, porque alguna vez cuando fui a ver lo de mi tesis, me dijo, -me encontré a
Alonso y me dijo, -oye ¿A dónde vas?- -A México para hacer esto-. -Pasas a ver a Sanz
Biensobas, a Roberto-. No me conocía, y me dijo, Ahhh, -¿Eres Hernández de Álamo?-.
Bueno, ya pasó el tiempo, en los anales de la SAGARPA o SAG en aquel tiempo, el
diagnóstico se lo tuvieron que cargar a Julio Eddy Contreras, porque era el médico
regional pagado por el gobierno federal; así está en los anales de la SAGAR de ese
año. Puta, el pinche Julio en dónde sale. Bien pues fue ya lo de la encefalitis y luego a
mí me dio el nombramiento de epizootiólogo de área, en Sanidad equina, nos daban
unas placas de policía de Sanidad Veteriaria, y ahí estuve en Tuxpan de 1972 al 76 y
ya de ahí me vine a Xalapa en la Posta de Banderilla del 1976 a 1980 en que salió
Hernández Ochoa. Estuve en la Posta de encargado y siempre para las comisiones
más especiales me nombraba Sanz para atender el ganado de Hernández Ochoa, de
Acosta Lagunes.
MARCH. Oye, cambiándole un poco, yo tengo el dato de que tú eras el primer tomador
de regiones en anatomía. No sé quién me lo dijo, creo que Pérez Saldaña, Mancisidor,
Robledo no, porque no se ha dejado entrevistar, pero ya está de acuerdo en que vaya a
207
su casa, le voy a caer, a mí me identifica también Robledo. De los directores ¿A quién
tuviste tú?
LHC. Tavizón.
MARCH. Indirectamente yo siento que afecto, con esas libertades que empezaron a
tomar los estudiantes, con el coraje o con lo que quieras, afecto a Tavizón, porque un
año y medio después hicieron el cambio de Director, cambio político, y se prestó a que
los alumnos se pusieran en contra de lo que fuera, bueno o malo, pero querían
cambios, después del 69. Ya no estabas tú…pero si hubo influencia, ya con Echeverría
como Presidente, hubo una política de apapacho hacia el estudiante. El mismo Fidel
Herrera como estudiante aprovechó, se benefició y fue apoyado para estudiar en el
extranjero.
LHC. Te voy a contar una anécdota, yo estaba en tercero o cuarto año, estaba yo
esperando al Dr. Sánchez Córdoba y a Cervantes, ya había preparado la práctica de
fisiología, en el tercer piso, recargado así, cuando llega atrás de mí, un compañero mío,
que te dije, De la Peña, y avienta de arriba un cubetazo de agua sucia al departamento
de disecciones, a unos pelones que estaban allá abajo, y entonces uno de esos se
enoja y se da la sacada pa atrás y que saca la pistola y que me apunta, yo dije, -¡No
puede ser!- ¡No cabrón! Que le jala y ahí debe de estar el balazo, pegó en el techo y se
cayó el pedacito de techo. Entonces este canijo muchacho subió corriendo, yo creo que
para encontrarme a mí y a media escalera que se acuerda, -me van a agarrar- y que se
regresa y se avienta para el monte, allá por la casa de Doña Angelita, porque en ese
entonces la escuela era puro monte.
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MARCH. Oye, ¿No te acuerdas del nombre de ese chavo?
LHC. No, era de Guerrero, y tuvo que venir su papá, junto con el Gobernador de
Guerrero y ni madre, lo expulsaron, alguien se debe de acordar quién era, yo debo de
haberle pasado lista, porque en las clases de anatomía y la toma de regiones, él era de
primero. -Si es una historia-, y otras maldades que hacían otros cuates.
MARCH. Sí, tocó cuando Otilio era Director. En la Facultad había venta de armas y de
cartuchos por parte de algunos alumnos; te conseguían la que quisieras, después se
reglamentó para uso exclusivo del ejército y se perdió ese asunto. También es cierto,
muchos de los alumnos eran de mayor edad que el promedio actual, estudiaron ya
grandes.
LHC. Nosotros teníamos uno, era Gordillo, uno de los mayores, ya murió.
LHC. Era malo, No era bueno. Malo porque hacia grupo para trago y que dominaba,
atleta, duro, se sabía que era el más viejito. En el rastro él era el de salubridad y nos
daba chance de pasar a sangrar cerdos en la vena, muestras para triquinella,
cisticercos.
LHC. Yo si hubiera tenido una hija no la hubiera metido a Veterinaria, porque algunos
maestros se aprovechaban a cambio de una calificación, eran groseros, hablaban con
detalle, era una porquería. Yo le decía a Siliceo, -oye, pasa esto-, y me decía, -sí
Leoncio, pero no podemos hacer nada, son sindicalizados-, pero puta, no te digo
nombres, con la paquita mis respetos, todavía una vez que nos reunimos después de
20 años.
LHC. Cisneros, otro de ellos, que por cierto cuando me toco clínica de bovinos, su
ayudante era Estévez, y yo me preparé muy bien y en el examen estaba él, Estévez,
Robledo, Pinillos. -Usted dio buenas clases, váyase, tiene siete-. -No maestro, me
quedo-, -váyase, tiene ocho-. -No maestro, me quedo-. -Puede bajar, pues haber, tiene
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nueve-. Y vámonos; También Almarza, Tavizón por su presencia, por su personalidad,
nos daba clases.
MARCH. Llevaste un plan anual, ¿Te acuerdas cuántas materias llevaste en total?
¿Cuántas aparecen en tu certificado?
LHC. No, ¿Cuántas llevaban por año? No, anatomía en el primer año, bioquímica,
parasitología, fisiología, histología, a la mejor zootecnia, peces, abejas, no me acuerdo
en que año, dos años de anatomía, y en los últimos años clínicas.
LHC. No, era el Dr. Cesar Frappé Muciño. Robledo al salir se fue a Acayucan, a
Minatitlán, a los dos año y medio regresó, por eso es que siendo de la primera
generación no dio luego, luego clases.
LHC. Ese fue mi sinodal, el pinche Galo quería que fuera de traje. No, no es cierto, se
llamaba Candelario Escobedo, fue el que me regaño, vienes a un examen profesional,
ven de traje.
LHC. Porque conocí gente de Turrialba, en Costa Rica quieren a los mexicanos.
MARCH. Bueno, bueno, Galo estuvo en Costa Rica, estudió la maestría, incluso él
pelea que fue el primer maestro que salió a estudiar una maestría al extranjero.
MARCH. Yo sabía que era buen estudiante. ¿Sabías que falleció? Fue a la marcha de
la Universidad Veracruzana y después amaneció muerto sin padecer.
LHC. Otro compañero, julio Estrada, “el almarzita”. Él sí estudiaba, sabía mucho. Tenía
problemas gruesos. Recuerdo cuando él estaba preparando un licuado con cerebros de
animales infectados de rabia, se le calló una pinza y nos salpicó a todos, entonces nos
mandaron a vacunar, hemos de haber estado como en segundo. Hay una etapa bonita
de exámenes profesionales. Hacías el teórico y al otro día el práctico.
210
MARCH. ¿En dónde hiciste el práctico tú?
LHC. En la escuela. Había unos bovinos para las pruebas del Dr. Almarza, era un torete
suizo, ya no los conocieron.
LHC. Otro maestro fue Gómez Zamudio. Oye, él es veracruzano, estudió en la UNAM y
de allí se vino a trabajar a Veracruz.
LHC. Primero puso una clínica por el ADO, se la vendió a Franyutti y después fue de
Moreira, Gómez Zamudio, seguramente cuando no estaba la paquita nos decía,
siempre hay que negar, si le cae a uno la mujer, niégalo siempre, y en el peor de los
casos podemos decir, que nos cae tan gorda esa mujer que la estoy meando por
dentro, no, no, no, …tenía toda la raza, era un tipazo, yo lo conocí y lo acompañe
algunas veces, precisamente por su carisma político, decidieron que sustituyera a
Tavizón.
LHC. Holm, Holm Salazar, también era buen maestro, en histología, alburero como él
solo, me acuerdo que decía una, que si alguien se salía, haber, ya se va, pero, dígame
como era el paquete vasculonervioso.
LHC. Una, en segundo año, llevábamos bacteriología y era el terror, nos la daba
Almarza. Entonces, venían las primeras vacaciones, febrero o marzo, o semana santa.
En diciembre empezaba a estudiar con la ficha uno, me sabía yo los grupos de Rebeca
Lanfield, todo eso y al final había que estudiar las quince fichas, no me acuerdo
cuántas. ¡Pérate!, pero llego al examen en donde estaba Mancisidor, estaba Almarza, a
lo mejor estaba otro de enfermedades infecciosas y taca, taca…ficha uno,
¡Uhhhhhhtawey!, pa,pa,pa, prurrr. -¡Ya váyase!- Saqué diez…pero va al revés, los
mismos sinodales y que me toca actinomicosis y me doy una enredada entre
actinomicosis y actinobacilosis, nombre, esta como lo de un cuate, que había estudiado
nomás la rabia, el charro Guizar, no sé si lo llegaste a ver, cual te tocó la rabia. ¿La
rabia muda? Sí, no dije ni madre, bien pelado. Bueno, que me enredo y que sale
Almarza del salón, -¡A ver Castillo!-, me empiezan a gritar los demás, estaban
esperando para hacer el examen, -¡Sí! ¡Sí!- -Te habla el maestro-. -¿Qué le pasó?- -
¿Por qué se enredó?- -Usted tenía un examen excelente-. -Pues me pasó esto-, y
211
agarra y este, me dice, -le voy a poner su cinco y se presenta en extraordinario con
carácter de ordinario-, eso fue lo que me dijo él, pero en los extraordinarios, Mancisidor
me dijo, -no se puede, lo importante es que lo pase y mantenga su promedio para la
beca-, lo pase bien y fue buenísimo.
LHC. Ah bueno, fui a ver a Claudio Ferrandino Arias. Quería ver lo de Turrialba, era
fácil, pero llego a la casa de este cuate. -Pásale manito-, me enseñan el cuarto, me
esperaban para cenar, estaba la señora haciendo un café riquísimo que sabe a lo que
huele, cuando llega Claudio, le dice el papá, -oye, ¿A que no sabes quién está aquí?- A
hijoeputa…-ya estamos cenando-. -No, deja ahí, vámonos a una fiesta, a unos quince
años-. Pasó a una tienda, saco una botella de wiskie, -vamos a unos quince años-,
llegamos, me presentó con los papás de la quinceañera, puta, conocían más México
que yo, Guadalajara, Chihuahua, entonces nos presentan a las muchachas y a bailar;
me dicen que cuando se baja la mano son novios y yo dije ahh, entonces va “parriba”,
¡No! ¡No!, a bueno, después de cuatro días, que era ir y venir a Turrialba, entonces
Claudio le dice a su papá, -oye que ya se tiene que r, hay que ir a sacar el boleto-. -¡No!
¡No! ¡Aquí quédate! hasta que empiecen las clases-. Tenía que operar un toro y a un
perro. -No quédate-, bueno, -pero mire, yo tengo que estar el 23 para pasar navidad
con mi familia-, bueno, para el 23, estábamos en inicio de diciembre, nos fuimos a su
tierra, un lugar llamado Caña, cerca de San José, ya medios pedos, se me hizo fácil
decir que yo le montaba a un toro, y empiezo a oír los aplausos, pero me ganó otro
muchacho, nada más hizo de salir, dos brincos y lo mandó entre los cuernos, cayó y el
muchacho no se movía, al darle la vuelta, un ojo de fuera y muerto, eso era lo que me
iba a pasar. Ahí se me quitó lo valiente y dije que ya no, entonces me vine en el avión,
se llamaba el Tico, me fui a Guatemala y de allí en el tren, por Tapachula vi a una
señora que iba a ver a su marido que estaba en el bote, no sabía nada de México, yo la
acompañe y nos quedamos en el hotel ese que se cayó con el temblor, El Regis, esa
fue mi experiencia, la tesis, mi título, me llevó dos años más.
LHC. Bueno, el de Palo Alto, otro a Tuxtepec, Oaxaca. A ranchos por Tlalixcoyan, a
propósito fui otra vez a Costa Rica y decía mi compadre Ernesto Avila, -Castillo, ¿Le
vas a montar al toro que se va a operar?- Yo decía, -chingue su madre-, el toro salió
brincando para el potrero, tuvimos que cruzar unos canales de riego, yo no sé nadar y
te avientan.
LHC. No. A los de otra generación, unos dos años después, les pagaron el viaje, ahí iba
Reyes Montes, King Ranch.
212
LHC. ¡Nooo! ¡En contra! Cuando yo fui allá iba rasurado de peluquería, caías en manos
de Pancho Ortega, te rapaban, luego nos llevaron a hacer un desfile en donde íbamos
disfrazados, yo me disfracé de papantleca o de karateka, no sé, otros de pirata, de
mujer, salíamos en montesinos por todo independencia, nos echaban agua. Pero el año
siguiente, creo que hubo un muerto de Medicina, creo que lo echaron a la alberca, no
sabía nadar, quién sabe en dónde fue. En Xalapa les ponen chapapote, no me llamó la
atención, según como te vaya, yo en lo personal no estoy de acuerdo.
LHC. Bueno, al desfile había que ir, sino te esperaba una chinga con Pancho Ortega,
ahorita con las redes sociales se conoce santo y seña, los chavos solo necesitan que
les den ideas.
LHC. Bueno, uno era doña Angelita y su esposo Trejo, además que tenía parientes en
mi tierra Cosautlan, pero otros trabajadores, las secretarias, una hermana de
Mancisidor, después se casó con un químico; a el chofer, le decían “el gagarín”, con el
camión trompudo amarillo, un día íbamos a la práctica, iba el “safari”, estaba en el
escalón, era un “desmadroso”, le saludó a unos trabajadores en una recta, trabajando
con el azadón, unos quince, en filita. ¡Ey, les hablan!, se pararon todos a saludar y que
les hace así, hijo de su puta madre, era hijo de un militar. Ese camión trompudo creo
que lo donó Gobierno del Estado, en ese se fueron a King Ranch.
LHC. Ojalá y tengas una foto del árbol que estaba enfrente a disecciones, un cuadro
pintado con las ramas. Después de la facultad se llevó al colegio de médicos
veterinarios, allí se perdió o se tiró.
LHC. Bueno, es que hay personas que quieren estudiar veterinaria, niños, me ven
trabajar y preguntan. En el árbol se veían la ramas de investigación, de parasitología,
de muchas actividades de la profesión, donde la actividad de la mujer es
preponderante; antes había que andar entre las patas de los caballos y de las vacas,
así era antes, no nos daban economía pecuaria que daba Cahero, pura pachanga, era
la base, la piscicultura, la apicultura, que ahorita puede ser una rama preponderante,
que la gente sepa. Otro cuadro de veterinaria el del “caco” Rodríguez, Carlos Rodríguez
Elías, el dueño de Nanciyaga, un MVZ que vivió en la Posta de Banderilla, lo cobijó
mucho Rivera Pavón, pintó los cuadros que estaban en la posta, un viaje de un
astronauta. Le pregunté a Francisco Velázquez Sarmiento (fui a Veterinaria y
necesitaba una firma para el proyecto del cementerio, agronomía de Xalapa o
veterinaria, después de 48 años regresé y le pregunté al Secretario Fabián si me
podían dar la firma. Me dice que sí) sobre el cuadro de Banderilla. Los cuadros, murales
de la facultad, están “bandalizados”, llegan y ponen las patotas, no me extrañaría que
pusieran Pedro y Juana, recargaban la cabeza y los pies, allí se acuestan para que les
213
dé el aire. Son valorados pero no respetados. Bueno, en Banderilla los cuadros los hizo
un veterinario.
LHC. Cuando yo hablo mucho de mí, hay uno que habla mal, por ejemplo lo del masaje
dorsal en los bovinos, ¿si sabes?
MARCH. Sí, como no, lo hemos platicado varias veces, incluso te dije que ese podía
ser un proyecto de investigación, que lo vieras con los de etología de la Facultad.
Incluso en una ocasión te recomendé que dejaras esas chingaderas, porque son
animales peligrosos.
LHC. Eso tiene mucho que estudiar, un becerro brahman que brincaba y que estaba
amarrado a las varengas, al acercarme y darle masaje en el lomo se calmaba, es
necesario seguir estudiando.
LHC. Bueno, desde que yo estudié, cuando agarras anatomía, pones tu imaginación a
construir lo que estás leyendo: la ruta de un nervio, cómo es el órgano, todo eso. Hay
un trabajo 95 % de construcción mental, estás viendo con tu vista de rayos X,
construyes en tu mente; ahora lo buscan en Internet, la gran cosa, pero a lo mejor
hacen mal, te dan toditito y no te dejan el poder de la imaginación. Pero bueno,
suponiendo, las diferencias, yo veo más facilidades ahora, por ejemplo, los primeros
que estudiaron se tenían que chutar anatomía en francés, nada más le entendían a las
figuras, “Tericops” se llamaba el libro creo, yo tengo el Sisson, tiene un error. Yo estoy
con la idea de preguntarle al Dr. Robledo, si se dio cuenta en aquella época, que la foto
de la redecilla está mal. Otra cosa que hay que valorar, es cómo hicieron en aquellos
tiempos esos libros, el didáctico era el González.
214
LHC. Enseñamos la anatomía médica, nosotros aprendimos de esa forma. Ahora en las
prácticas de laboratorio, me mandaba el Doctor a buscar una flor que se llamaba
“tradescantia” (flor de Santa Lucía) para ver en el microscopio, cómo era eso. A mí me
robaron un microscopio, me acabo de comprar otro que me da 1000 aumentos y eso lo
quiero porque, ahí te va la otra, yo hago pruebas de fertilidad en toros y cobraba a la
mejor $1500.00, pero llega un Doctor de la Facultad de Veterinaria y cobraba $150.00,
eso le da en toditita la torre al veterinario externo. Llevas tus muestras al laboratorio,
registras tus muestras, tienes que reportarte en línea oficial y llegan a ofrecer el mismo
servicio que yo cobro a $100.00 la muestra, lo ofrecen a $60.00, $30.00. Yo de relajo a
algunas personas que conozco que son bien “marros” y les digo, pero váyase a la
Unión Ganadera que es una cruz roja veterinaria, a lo mejor ahí no le cobran nada, je,
je, pero es una molestia que si tienen un sueldo, están allá, que allá se queden, que
dejen al veterinario particular, al que andamos en la brega de la chamba, se desalienta
la actividad. Pero bueno, eso ha existido siempre desde que no nos enseñaron a cobrar
y a valorar nuestro trabajo. Para ganar clientes, abaratar.
LHC. Ahí te va. Conoces a gente que no son veterinarios y solo pasaron por
Circunvalación y Yañez y están en eso. Se acaba de retomar la idea de formar la
Asociación de MVZ de Xalapa.
LHC. Ah bueno, entonces yo opiné que aparte de la dirección fiscal, teléfono, se tenía
que dar el número de cédula profesional, que nos acordemos del número, porque si
nada más nos piden los datos generales cualquiera los llena, y yo he estado en algunas
reuniones en donde se firma, Presidente de la Asociación de Médicos Veterinarios y no
es MVZ es PC, sabes que es PC, puro cabrón.
MARCH. Mira, la situación es que una Asociación Regional puede tener MVZ recién
egresados como socios, por lo tanto, pueden no estar titulados y una labor es ayudar a
que se titulen para que puedan ser Colegiado. En el Colegio no hay vuelta de hoja,
titulado y con Cédula profesional. Si es especialista, no puede estar sin ser titulado y si
dices que eres especialista, demuéstralo con el número de Cédula y con documentos
para certificarte.
215
y que te dicen ahora, que se cargue y que se vaya al rastro. Entonces te dicen que no
se deben de sacrificar hembras gestantes por Ley.
LHC. Entonces lo que yo propuse fue poner un dispositivo intrauterino para crear una
falsa gestación, para que se vean gordas, bonitas y que cumplan con la norma de que
no vayan gestantes. Y le gustó a Canseco, él se debe de acordar, y yo necesitaba para
entrar a conacyt un padrino de una institución y afortunadamente me firmó pero no
prosperó, porque el día en que me tenía que firmar el Rector estaba en un juego de
básquet bol, muy su derecho, a mí también me gusta el básquet, y ya no pasó, después
que para el siguiente, que el pasado y ya no pasó, platícale a Canseco, ahí tengo el
proyecto ese, este, pues dentro de las ideas que tenemos los veterinarios, eso nos da
la profesión imaginación para ir para adelante, y al último ¿Sabes con que me vine a
quedar? Con el cementerio e incinerador para mascotas y ese ahorita ya hay varios, es
un buen negocio, aunque algunos dicen que no se entregan las cenizas, pero yo les
digo hasta las tres de la tarde, si me quiere acompañar, como es, como es el primer
impacto, el señor va con la familia y ve el horno, decide la urna de cristal, ya si quiere
una de madera vale quinientos pesos y este, ayer estuve con una señora que estaba
implacable llorando, fui por la mascota y regresé, mira niña aquí está tus cenizas, la
señora feliz y tranquila.
MARCH. Mis hijos acaban de mandar a cremar a su mascota en Veracruz. Ellos fueron
a constatar a la salida de Medellín. Regresaron con la camioneta enlodada, pero no les
quitaron la idea. He mandado varios casos a la clínica de la Facultad y de alguna
manera le solucionamos un problema a la familia y le regresamos las cenizas. Después
no saben qué hacer con el cadáver. Se facilitan las cosas. El servicio le ofrece un
descuento a la Facultad y a los MVZ.
MARCH. Oye, quiero decirte que la clínica de la Facultad tiene bastantes animales que
manda a cremación.
LHC. Bueno, pues ahora échenmelos para acá, nosotros brindamos servicio a
Veracruz, Coatepec, Tío Celo; han venido de Coatzacoalcos, me localizan de allá, es
que no queremos caer en cenizas de otras cosas, yo como les digo, mi familia se formó
con el servicio a los animales, la congruencia de mi actividad es esa. También hay que
echarles el pico pero de alguna manera debemos despertar la confianza que te tengan
y allí tenemos la sepultura, dos hectáreas y media, sepultura, incineración, lo esperan o
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los llevamos a su domicilio. También hemos dado el servicio sin un centavo, si no hay
dinero no se preocupen, pero cuando tengan me van abonando.
MARCH. Estas tocando algo que tiene que ver con la ética, la moralidad, la disciplina,
así nos formamos, había disciplina, a lo mejor los maestros eran mal hablados pero te
enseñaban a trabajar con disciplina y puntualidad, a ganarse el pan con el sudor de su
frente, actualmente se exigen valores, principios, pero es difícil medirlo, es intangible, y
está el bienestar animal contra el negocio. Muchos chamacos dicen que si es negocio
no importa. ¿Entonces, vas a aplicar clembuterol, hormonas? Pues si me ordenan y me
pagan, pues si…el que paga manda.
MARCH. Sí, eso es muy común en los caballos. El mejor veterinario es el que es capaz
de hacer el mayor número de trampas que no conocen los demás. Para que gane el
caballo, drogas, etc. lo que importa es que gane el caballo. Y también pobres
Veterinarios, bueno no cualquiera se mete ni cualquiera sabe.
MARCH. Las hectáreas valen mucho, Chuy Pérez y Román Ponce tienen una parcela
ejidal cerca de Veracruz.
LHC. Hay que pasar una serie de permisos, hay que superarlas, ya te digo eso de los
proyectos, las ideas, por ejemplo, una clínica que haga laparascopia, no nada más
ligaduras.
MARCH. Realmente faltan hospitales que renten quirófanos y brinden los servicios
básicos veterinarios. Igual que los médicos humanos, los equipos son caros. Que el
Veterinario vaya a operar al hospital en que tengan las condiciones que tú no puedes
tener en tú clínica. Entonces gana el del hospital, el anestesista, el cirujano. El servicio
sería caro, pero hay quién lo puede pagar y saldríamos de los consultorios que no dejan
de ser dispensarios médicos.
MARCH. Oye, tú fuiste seleccionado para una cirugía de toro en un curso precongreso
en el Congreso de Buiatría de Veracruz, allá por el inicio de los ochenta, ¿Por qué te
seleccionaron?
LHC. Fue una balanopostitis, lo organizó el Dr. Ávila, fue para un toro del Dr. Octavio
Núñez. No sé si antes o después hubo una desviación de pene y la hizo Morales. No sé
si se murieron los toros o si se hincharon los animales.
217
LHC. La hicimos Alarcón y yo. Yo no me acuerdo a como nos invitaron. Yo quiero
participar en el congreso que hay el día de mañana o pasado mañana, quería participar
con lo del masaje dorsal, pero había que mandar con tiempo el trabajo, sí, pero ya no
me dio tiempo. Acabo de ir a muestrear para brucelosis con Caraza, el de Cirino
Santiago, el de Miguel de la Finca, me falta Manuel, varios hatos libres.
MARCH. Como quién dice, a gozar a los nietos de la maestra que está aquí en Xalapa.
MARCH. Así es, a Galo Desantelmo se le fueron todos sus hijos al extranjero, creo que
solo le queda una hija de cinco hijos, parte del esquema es que hablan el idioma inglés
y las oportunidades de estudiar.
LHC. Ahora una cosa, yo me siento satisfecho, pero cada quién tiene su mecate, yo ya
viví mi vida para que cabrones los quiero aquí, que ellos vuelen, hay donde trabajar
aquí, el terreno, el cementerio, pero que se formen, que construyan su futuro.
MARCH. Cierto, nosotros fuimos siete hermanos y todos volamos, mi madre se quedó
sola; en el caso de mi esposa es a la inversa, buscaron siempre el matriarcado y le
cuesta mucho trabajo desprenderse de los hijos, igual que tú, yo pienso que deben de
aprender solos.
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MARCH. ¿Te acuerdas con qué iniciamos la plática? Ya he platicado con varios
MMVVZZ. A veces al regresar al pasado surgen muchas cosas que no sabíamos.
LHC. Yo tengo la foto de cuando nos dieron el título, era en ese tiempo Murillo Vidal el
Gobernador. Tengo un diploma de un médico Baltazar en Acayucan, de un curso de
inseminación artificial, firma el gobernador, el director de ganadería el director de la
escuela, de la unión, ¡Uta!
MARCH. No tendrás un documento original del dibujo del escudo, del primero, parece
que se ha distorsionado el Quirón y Diana. El Dr. Almarza hizo el escrito, me lo
proporcionó el Dr. Mancisidor, pero quién hizo el primer escudo y dónde está el original.
Alguien hizo el diseño, los signos del zodiaco y todo lo demás.
LHC. Nuestra generación, regresamos a los veinte, a los treinta y ahorita hasta los 48,
varios les he preguntado, y dicen que por alguna razón ya no regresan a la Facultad.
MARCH. Los alumnos dicen que los primeros semestres viven en el área de anatomía,
pero una vez que pasan las materias no se vuelven a aparecer por allí y lo mismo
sucede con laboratorios y con otras áreas.
LHC. Con la escuela sucede algo parecido, cuando regresas ya no están tus maestros,
no tienes un lugar a donde llegar, nadie te conoce, el maestro termina su clase, se sube
a su coche y se va y tú andas como un perfecto extraño desconocido. Eso pasa
también con la familia, mi mamá es de Banderilla, ya se murieron sus hermanos, la
219
familia, llega uno a Banderilla a esa casa tipo español y allí están los sobrinos y los
nietos y si es posible me echan hasta la policía, pues ya ni me conocen.
LHC. Yo saludé a Méndez, al “Changota” que le decían, yo nunca le dije así, saludé a
Álvaro Peniche, y otro que le mandó saludos a Leoncio, Loeza. Ahora, llegó un
muchacho con una playera y pantalón corto de chanclas, barbón, se ve que ni se bañó
y bueno, uno lleva su mejor chamarrita para ir presentable. Me atendió la secretaria que
me dio la entrevista con Francisco Velázquez, ella me conoció por la voz y le dije oiga,
yo soy el que ha hablado. Aaah. ¿Es usted el Dr. Leoncio? Sí, pero no más. Ya me
estaban elaborando la carta, me la dieron y pa tras, pero si, de la escuela, bueno el
hecho de llegar a las siete de la mañana, la clase de Tavizón, yo me sentaba hasta
atrás y luego preguntaba, ya sabes, atrás estábamos la pura broza y así, muy bonito.
Pues allí está el título todavía. Yo estoy feliz con la Veterinaria y todavía hay un
proyecto, por ejemplo, quitarle el ciego a los equinos chiquitos para que no tengan
cólico; cuando son adultos, cuando se les cambia la alimentación, que se mueran de
otra cosa pero no de cólicos, se le quitan de chiquito y ya la alimentación pasa directo
porque según no sirve de nada más que de almacén, pero almacena muchas cosas y
después allí está el problema, hay muchas cosas, hay muchas cosas…
FIN
Nota. De seguro se escribe de una forma y se habla de otra. En este escrito se respetó
lo registrado en la grabación de voz. En algunas partes las expresiones están
“atrabancas”, pero considero que eso le da un valor agregado al relato. Gracias
Leoncio, por tu forma de ser y por tu manera simple y sincera en que nos comentaste
parte de tus experiencias. MARCHESSANI.
220
ENTREVISTA
MVZ JESUS MANUEL PÉREZ SALDAÑA
VERACRUZ, VER.
Fecha. 6 de abril de 2016
Lugar. Comedor de su casa. Calle España, Fraccionamiento Reforma, Veracruz
JMPS. Que tal compa, pásale. Qué dices, nos tomamos un cafecito?
MARCH. Que tal compa, pues con la novedad de que vengo a entrevistarte para
integrar tus comentarios a la reseña histórica de nuestra Facultad.
221
MARCH. Te tocó ser estudiante en pleno movimiento estudiantil de 1968. ¿Crees que
influyó en nuestra Facultad?
JMPS. Sí. Creo que de alguna manera los estudiantes fuimos influenciados y
despertamos o creímos despertar en algunos aspectos: por ejemplo, cuestionamos el
plan de estudios e incluso, se propuso el cambio de Director, en ese entonces del Dr.
Tavizón.
JMPS. Hay diferencias, es posible que con el plan anual se estudiaba más, se veían
ciclos completos, por ejemplo te tocaba ver en una sola materia los problemas de
épocas de secas y lluvias; sino que ahorita, si llevas una clínica en lluvias no ves los
problemas de secas, o si llevas forrajes en época de secas, nunca verás la siembra de
pastos por ejemplo. Pienso que era mejor el Plan anual. Los exámenes anuales eran
muy duros y se hacían con jurados
JMPS. Nuestra graduación. Fue una ceremonia hermosa, de gran nivel, se daba mucha
importancia a los invitados y a los padrinos. En nuestra Graduación estuvieron
presentes dos Gobernadores: Carlos Loret de Mola, Gobernador de Yucatán y Rafael
Murillo Vidal, Gobernador de Veracruz. También estuvo el Regente de la Ciudad de
México Octavio Sentíes. Teníamos varios compañeros yucatecos y Loret de Mola
prometió a los egresados que realizaría las gestiones para construir la Facultad de
Veterinaria en Yucatán. Tengo entendido que actualmente es una de las mejores del
País. La graduación se realizó en el auditorio del Registro Civil de Veracruz, estando
presente la plana mayor de autoridades. Nuestro compañero Sentíes Álvarez consiguió
los anillos de graduación con el Regente de la Ciudad de México Octavio Sentíes.
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MARCH. A propósito de tu anillo de graduación. ¿Qué pasó con él?
Otro buen maestro fue el Dr. Fermín Palmeros, era el encargado de la granja de aves
en el CE “La Posta”, era de carácter Federal. Su padre cocinaba excelentes guisos y el
Presidente Miguel Alemán lo mandaba llamar a la finca Sayula para que cocinara. Por
esa relación se estima que el Dr. Palmeros logró su plaza en el Programa Nacional de
Avicultura, posteriormente fue el maestro de avicultura de la Facultad. Falleció muy
joven (q.e.p.d.).
223
Mucho de lo que soy técnicamente se lo debo a mi eterno maestro, Heriberto Román
Ponce. Él me enseñó gran parte de lo que sé de bovinos. Recuerdo que en “La Posta”,
en una ocasión que ya iba de salida para su casa, me vio trabado inseminando una
vaca, no podía, le buscaba y le buscaba y nada, se dio cuenta, se bajó de la camioneta
y me dijo, déjame intentarlo y en un par de minutos me dijo listo, ya quedó, se subió a la
camioneta y se fue. Yo me sentí o quedé como un pendejo, pero me hice el propósito
de que iba a ser un chingón en reproducción y me esmeré, creo que algo he logrado.
JMPS. Muchas cosas, por ejemplo, la dificultad para algunas prácticas. Para cerdos,
recuerdo que en el espacio físico en que actualmente está la Biblioteca, existían unas
porquerizas en las cuales el alumno Chiunty puso una crianza de cerdos. ¿Cómo le
hizo? Quién sabe, pero se pudo, Chiunty siempre tuvo iniciativa y visión para los
negocios, era muy inquieto.
Como grupo fuimos muy inquietos. Aprovechando la visita a Veracruz del Lic. Luis
Echeverría Álvarez, el seis de enero, un grupo de compañeros, entre ellos, Rafael
Mena, Tinoco y Arana (salvadoreño), abordaron al Lic. Echeverría en el Faro Carranza.
Le entregaron un pliego petitorio para que se le donara a la Facultad, un terreno para
construir el rancho; además, un camión y una Combi para dar servicios veterinarios. En
ese entonces estaba muy fuerte el CEFUV, que era el Consejo Estudiantil de la
Universidad Veracruzana y cuyo presidente era Humberto Troncoso (q.e.p.d.), en
conjunto le dieron seguimiento al pliego petitorio y Rafael Mena Abud, Junto con el Dr.
Mario Gómez Zamudio, fueron a ver al Gobernador de Veracruz, Lic. Rafael Murillo
Vidal, para que se concretara la idea de lo prometido. Se logró y además se consiguió
el financiamiento para un viaje de prácticas para el sur Estados Unidos.
El Dr. Mancisidor, Mena y Tinoco, fueron a México a buscar recursos para el rancho.
Los recibió Bravo Ahuja, Secretario de Educación. Los resultados fueron excelentes y
se consiguió el proyecto de infraestructura de la Posta Torreón del Molino.
Por cierto, Tinoco era grillo y además de mi cuñado Pepe Torrano, que eran de mi
grupo pero salieron un año después.
JMPS. A Gómez Zamudio que se estrenaba como Director. Tenía muchas tablas
políticas y manejaba bien las relaciones públicas. Recuerdo con agrado a un
compañero de generación, Sergio Cortina Egea, maestro actual en la Facultad, que con
mucha emotividad declamó una poesía. Estuvo muy bonito el asunto.
224
pequeñas especies y el quirófano de grandes especies que contaba con gradas para
apreciar mejor las cirugías. Después esa área se utilizó como aula de clases y en la
actualidad, tristemente se está utilizando como bodega. Fue algo bueno los quirófanos
y en contraste no teníamos biblioteca.
MARCH. Oye compa. ¿Y cómo estuvo el asunto de la huelga que ustedes hicieron en la
Facultad?
MARCH. ¿Cómo estaban las condiciones laborales para los Veterinarios al egresar de
la Facultad?
JMPZ. De poca madre. Al salir había empleo para todos. Podías escoger entre el
Programa Nacional Forrajero, la Aseguradora Nacional Ganadera, el Fideicomiso
Campaña Nacional contra la garrapata, en el Gobierno Federal y en el Gobierno Estatal
entre otros. Recuerdo que los laboratorios de medicinas, en caso que quisieras poner tu
farmacia, te hacían hasta el 40% de descuento en medicamentos y te daban crédito.
Solo faltaban las ganas de chambear.
225
MARCH. ¿A qué otros maestros recuerdas?
JMPS. Los tres mejores maestros: Mario Gómez Zamudio en Equinos, el Dr. Sánchez
Córdoba en fisiología y el Dr. Mario Cisneros en Clínica de bovinos.
JMPS. A Doña Angelita, siempre dispuesta a echar la mano los 365 días del año. Ella
vivía en la Escuela. Otra persona con la que jalamos parejo fue con Don Ramón (el
ratón); amigo y consejero en los viajes de prácticas (q.e.p.d.).
MARCH. ¿Pero qué es lo que hacían al inicio de los años setenta, de eso ya hace 45
años?
226
JMPS. Bueno, en los “rollos” que
desde ese entonces andábamos
metidos, te lo puedo demostrar
con lo que se publicó en el Primer
Boletín del Campo Experimental la
Posta. Por aquí lo tengo, fue en
Agosto de 1973 y los temas
fueron: Recomendaciones para
una buena vacunación, tema
vigente; Mezclado de la melaza
con la urea, tema que ha perdido
fuerza pero que en algunos
lugares se sigue utilizando;
Ensilaje, silo de trinchera, cónico y
aéreo (cilíndrico), temas que
actualmente tienen mucho
empuje, incluso y me da risa, en
algunos lugares se manejan como
innovación tecnológica y la técnica
es más vieja que yo; otro tema fue
la Inseminación Artificial con toros
Hosltein y Suizo pardo, el énfasis
era la inseminación, se batallaba
para convencer a los ganaderos y
en la actualidad no ha cambiado
nada. Los cursos de Inseminación
Artificial tenían una importancia
política extraordinaria. Como
ejemplo, tengo el diploma de mi
amigo Alberto Baltazar García, nada más “checa” quienes firmaron el documento. Otro
tema difícil de adoptar, fue la alimentación de becerros estabulados en clima tropical,
definitivamente, poco se hace hasta la fecha, por lo menos en la zona central del
Estado de Veracruz, para la zona de Acayucan y para el Norte del Estado se hace un
poco más; Un tema que siempre estará vigente, es la explotación del pollo de engorda;
otro tema fue relacionado con la Encefalitis equina, era obligado y existía una campaña
permanente con una vacuna que generó el INIP, por último, un tema relacionado con el
zacate pangola, muy de moda por su calidad y que sigue vigente en algunas zonas.
Como vez, aunque me dedicaba más a la reproducción, había oportunidad de entrarle y
aprender de todo. Pero creo que ya existía un buen “nivel” técnico para apoyar las
prácticas con los ganaderos.
MARCH. En ese entonces ¿Te imaginabas que ibas a ser Jefe de varios Campos
Experimentales?
227
preocupara el Dr. Castillo o el Dr. Román. Pero un día sin saber por qué, o cómo,
simplemente me dijeron que me iba al Campo Experimental “El Verdineño” en Nayarit y
pá luego es tarde. Allí aprendí muchas cosas como “jefe”, se administraba personal y
maquinaria. Todo fue aprendizaje.
Después estuve en el Rancho “La Unión” en Guerrero. Ya casado con mi eterna
compañera de aventuras, Martha, decidimos no vivir en el Campo Experimental y
rentamos en Acapulco, sobre todo porque ya teníamos a mi hijo Mario. Técnicamente
no recuerdo mucho, aunque también se aprendió, lo que si me queda claro, es que
éramos los tíos que iban a visitar a Acapulco y a todos les dábamos un “tour” turístico.
También me tocó estar en el Campo Experimental de Playa Vicente, varios años. Allí
llevábamos muy bien el concepto de Módulo de ganado de Carne con ganado Cebú. Un
Campo Experimental muy bonito, pero en una zona “peligrosa” aunque muy ganadera;
después me tocó estar como jefe en dos ocasiones en el “Campo Experimental La
Posta”, definitivamente en dónde pude hacer muchas cosas, de hecho, de allí me jubilé.
JMPS. Pues te diré, esa fue una experiencia bonita en parte y también con algunas
decepciones. Tuve grandes amigos como el Dr. Pino Hermosillo (q.e.p.d.), que era un
tipazo, muy activo, conocí los programas federales y la dificultad para llevarlos a cabo,
incluso vivimos de cerca las auditorías de “mala leche”. Muy difícil tomar decisiones en
el caso de asambleas con ganaderos, también con productores en problemas, recuerdo
que en una ocasión nos metimos hasta el último poblado del Uxpanapa, para ver un
asunto de un crédito no pagado; daba miedo, pero logramos que se les atenuara la
deuda y la gente quedó muy agradecida. Tuve precaución de no regresar, por lo menos
en caso de conflicto.
Aprendí el difícil arte de hacer más con menos o con nada y en todo el Estado. La parte
más difícil fue tener que dejar a mi familia viviendo en Veracruz.
228
JMPS. Esa es otra historia. Considero que de una manera natural apoyando al Dr.
Román. Él me pedía que lo acompañara o que fuera a dar algunas pláticas o hacer
prácticas con los grupos organizados, principalmente a Tepetzintla; después como Jefe
de Campo me involucré para apoyar la formación y desarrollo de varios grupos; en
SAGARPA y en la Dirección General de Ganadería, participé en el apoyo de varios
grupos en todo el Estado. Aproveché mi experiencia en investigación y en desarrollo y
fomento. Pero creo que cuando más me “piqué”, fue cuando nos “prohibieron” (en el
INIFAP) hacer transferencia de tecnología, que porque no eran nuestras funciones. Ese
era un proyecto que ya nadie paraba, hasta la fecha, era un proyecto de los ganaderos
y para los ganaderos, funcionaba con el gobierno o sin él. Tuvimos que trabajar los
fines de semana, sábados y domingos estábamos en las juntas mensuales de los
grupos y a la larga, el programa se hizo nacional y con mucho impacto, a pesar en un
momento del INIFAP y otras instituciones que se oponían. Reconozco en ese entonces
que quién se puso las pilas fue el Colegio Estatal de Médicos Veterinarios Zootecnistas
de Veracruz que dio la cara por el GGAVATT en innumerables foros y situaciones con
autoridades y productores, el mismo Colegio asesoró dos GGAVATT en el que
participábamos varios apoyando, el Mata Cocuite y el que tardó más años, Los Cortijos
del Valente Días. Por eso yo siempre he jalado con el Colegio aunque a veces no he
estado de acuerdo con algunas cosas gremiales. Trabajé en muchos GGAVATT, desde
luego estuve encargado del de Tepetzintla, una experiencia maravillosa, aprendí mucho
sobre el modelo que se quería proponer, son un grupo destacado que tiene trabajando
más de 35 años, eso estoy seguro no existe con ningún grupo a nivel nacional; también
trabajé con el grupo de Joachín, con Jamapa y con muchos más incluyendo los del
Colegio. Participé en los diplomados de validación y transferencia de tecnología en todo
el Estado.
JMPS. Por invitación, siempre me gustó enseñar, dar pláticas, transmitir mis
conocimientos a otras personas, alumnos o ganaderos, aprender también de ellos. Así
me involucré con materias de propedéutica, clínica de bovinos, medicina y producción
de bovinos y estuve incluso como encargado del establo de la Posta Zootécnica
Torreón del Molino. Considero la docencia una parte importante de mi vida, la hago por
gusto y satisfacción de ver a mis alumnos que sean buenos profesionistas.
JMPS. Creo que fue algo que no me propuse como meta. En el fondo siempre estuve
en puestos administrativos, sirviendo o apoyando a los demás investigadores. Trataba
de estar cerca de mi familia. En una ocasión me mandaron a Estados Unidos seis
meses para aprender inglés y seguir después con el posgrado. No lo aprendí bien y
después ya no le insistí, probablemente ese temor al idioma me limitó. Con Mario mi
hijo me ocupé para que aprendiera con clases particulares y cuando lo escuche hablar
inglés sin problemas, me dio mucho gusto porque yo sabía que la iba a hacer en
cualquier parte del mundo en que viviera. Finalmente me hubiera gustado estudiar un
posgrado, aunque el hubiera “no existe”, ahora en la universidad todo es posgrado y
229
vales según los “papeles” que tengas, pero en el fondo estoy tranquilo, para enseñar a
mucha gente no he necesitado el inglés ni me han pedido que les demuestre si sé con
papeles.
JMPS. Les gusta lo que les digo y cómo se los digo. La verdad, la neta, no les escondo
nada y en el fondo ellos saben que tengo razón. Son cosas prácticas sobre ensilaje,
manejo de la ordeña, alimentación del ganado. Me llaman, me contratan y me pagan.
Quedo contento y ellos también. En días pasados en Acayucan, me llamaron para una
plática en un evento ganadero muy importante que organizan en Nuevo Morelos, con
cabalgata, exposición de ganado, concurso de la vaca lechera, etc., les di la plática y
me despedí, les dije que sería ya la última porque me sentía cansado para viajar a
cumplir el compromiso. No me lo creyeron pero pienso que así será.
JMPS. Mil cosas que contar sobre ella. Es un esfuerzo familiar de más de treinta años.
Empezamos sembrando todo el pasto, con ganado Cebú a medias, poco a poco fuimos
metiendo el ganado Hosltein cruzado con Cebú y algunas Suizas con Cebú, logramos
establecer una ordeña que funciona hasta la fecha; sobrevivimos a dos inundaciones
pagando las consecuencias, pero nos recuperamos. En general aprendimos el difícil
arte de ser ganadero, a llorar cuando se te muere un animal, a sufrir con las
inclemencias del tiempo o ante las necesidades económicas, a disfrutar el nacimiento
de una cría, que después se transforma en futura mamá y su cría hace lo mismo en un
ciclo muy bonito. Hemos utilizado la parcela como “el descanso del guerrero” ahora que
estoy jubilado, nuestra hija Martita descansando en paz y Mario trabajando en Playa del
Carmen y en Can Cun. Finalmente, mi eterna compañera Martha y yo, buscamos
disfrutar lo que hemos cosechado con años de trabajo y aquí estamos. Quiero, si dios
me da vida y licencia, escribir un libro de las experiencias con mi parcela, para que sea
un legado práctico para estudiantes y ganaderos dedicados a los bovinos tropicales.
MARCH. Bueno compa, sé que hay mucho más que contar, pero ahí la dejamos,
gracias por el cafecito y el pan.
JMPS. Al contrario compa, gracias por permitir que me regresara un poco al pasado.
Suerte con tu libro de la reseña histórica de la Facultad de Veterinaria.
FIN
230
HONOR A QUIEN HONOR MERECE
Por azares del destino llegó a nuestra Facultad y formó parte de la Generación 1968-
1972.
Recién egresado contrajo matrimonio con Martha Torrano (aquí presente) su eterna
acompañante en todas sus aventuras. Tuvieron dos hijos, Marthita (q.e.p.d.) y Mario.
231
A pesar de su amplio currículo como servidor público, el orgullo más grande con el que
presumía y con el cual se autonombraba, era el ser GAVATTERO de corazón. Fue
parte del equipo que generó la metodología GGAVATT para transferir tecnología a
productores organizados, junto con el Dr. Román Ponce, el Dr. Chessani, El Licenciado
Ubaldo Aguilar y el Dr. Bueno.
Como maestro de nuestra Facultad, Chuy Pérez fue modelo del aprendizaje práctico.
Siempre dispuesto a enseñar lo mucho que sabía al numeroso grupo de estudiantes
que siempre lo rodeaban; se acercaban a él ávidos de sus conocimientos. Dejó ejemplo
de profesionalismo como responsable de la ordeña de La Posta zootécnica Torreón del
Molino, a la cual asistía puntualmente todos los días a las seis de la mañana.
Se jubiló del INIFAP y en la Facultad colaboró cerca de veinte años. Dejó una fuerte
huella y la idea de lo que es ser un buen maestro, lo cual le agradecemos.
El año pasado celebró con sus compañeros de generación el Día del Médico
Veterinario en el mes de agosto degustando el tradicional desayuno que organiza el
Colegio de Médicos Veterinarios Zootecnistas del Estado de Veracruz; en ese acto,
recibió el reconocimiento estatal al Mérito Profesional. Muy merecido, pero quiero
señalar que cuando se propuso al Dr. Chuy Pérez al premio, la comisión dictaminadora
originalmente lo había designado al mérito académico o al mérito al extensionismo.
Todos coincidieron que él merecía mucho más y después de minutos de cavilaciones,
se acordó otorgarle el reconocimiento al MERITO PROFESIONAL porque era un
Veterinario completo en toda la extensión de la palabra.
El día de hoy, con estas sencillas palabras, sus compañeros maestros, sus alumnos y
sus amigos ganaderos, queremos recordar al Veterinario, al Investigador, al Jefe de
Campo, al empleado estatal y federal, al maestro, al ganadero, al gremialista, al
ejidatario, al líder, al buen hijo, al buen esposo, al buen padre, al buen amigo y a
muchos sombreros más que te pusiste en tu intensa vida de trabajo.
Chuy Pérez, te nos adelantaste el 14 de noviembre del 2016. Que en paz descanses.
MUCHAS GRACIAS.
232
ENTREVISTA
MVZ ARCADIO VALDIVIESO MARIN
VERACRUZ, VER.
Fecha. 25 de mayo de 2016
Lugar. Restaurant del Hotel Galería Plaza, Boca del Río, Ver.
MARCH. Hola Arcadio, ¿Puedo hacerte una entrevista para la reseña histórica de la
Facultad?
AVM. Hola Chessani. Sí, con mucho gusto, veremos hasta donde aguanto, últimamente
no ando muy bien de salud. Vamos a tomar un café en el restaurant del Hotel.
233
AVM. Pues yo no tenía recursos para estudiar y el General Mario Corona Palacios de
Acayucan, Presidente de la asociación Ganadera, me ofreció una ayuda para estudiar
Veterinaria en Veracruz. Me acuerdo que me dio una beca de $ 300.00 y con eso la
hice más o menos.
AVM. Sí, el Dr. René Cesar Frappé Muciño, me dio Anatomía y era muy bueno. Invitaba
a estudiar.
AVM. En varios lados. Viví en una casa por el centro como a tres cuadras del malecón,
era una pensión llamada de estudiantes tehuantepecos, estuve con Pérez Riaño y con
Oliverio Ruíz del Ángel de mi generación. Allí la pasamos a toda madre hasta que nos
tuvimos que cambiar. Me fui al célebre Edificio Galdi. En ese edificio existen muchas
anécdotas de los desmadres que hacíamos los estudiantes. Queda por el parque
Zamora, enfrente del mercado. Tenía elevador y vivíamos hasta el último piso, el
octavo. Unas buenas borracheras. Al departamento llegaba el famoso “Pancho” Ortega,
el terror de los pelones, era un cabrón grandote y peludo, en una ocasión que pasamos
por el departamento de abajo del de nosotros, escuchamos ruidos extraños, sabíamos
que allí vivían dos gringas y el pinche Pancho que me agarra de los pies y que me saca
boca abajo por la ventana de nuestro departamento (octavo piso), colgado espié a las
dos gringas y así supimos que eran “tortilleras”. Que poca madre la de Pancho, que tal
si me suelta, no la estaría contando, lo que es la “peda”. En ese edificio se mataron dos
estudiantes aparentemente tirándose de las ventanas.
Pancho Ortega llegaba con nosotros porque tenía un tío que era sacerdote y oficiaba en
la Iglesia del Cristo, a una cuadra del Galdí, de allí no salía Pancho. Otra anécdota de
nuestro departamento es cuando llegó el Dr. Octavio Flándes a convivir con nosotros,
era maestro en la Facultad, pero era un tipo muy pedante y violento y en una de esas
que nos reta, que quién quería agarrarse a madrazos con él. Todos callados, pero que
sale Sergio Castellanos, que era deportista en ese entonces y estaba medio trabado y
que le dice, pues yo le entro, cuando guste y donde guste maestro. Se hizo el duelo y
acordamos que se iban a agarrar allá por el Hotel Mocambo, nunca llegó el Dr. Flandes
y Sergio (actualmente Sergiño para los amigos) quedó como nuestro héroe.
234
MARCH. ¿Cómo eran los exámenes?
AVM. Muy duros, eran teórico prácticos, me acuerdo un examen de equinos con
Morales Machuca, Cisneros y Gómez Zamudio, un caballo con cojera en el Rancho del
Sr. Fernández, en Xalapa, era un parcial, nos pidieron la anamnesis y la exploración, yo
identifiqué una lesión, un desgarre en los músculos semitendinoso y semimembranoso.
Me dijeron que estaba loco, pero se le sacó una placa y a las cuatro horas estaba el
diagnóstico y yo tenía razón, se indicó reposo y fluvet para desinflamar. Siempre me
gustaron los caballos y creo que era bueno para tratarlos. Otro caso fue con Gómez
Zamudio, diagnostiqué cólico por el dolor y advertí sobre la posibilidad de paro
cardiaco. Con Morales Machuca tuve problemas, me preguntó sobre sistema
circulatorio en equinos y me corrigió poniéndome mal la abreviatura de gramos, yo puse
gr., y él me dijo estaba mal, que era g., finalmente me fui a título de suficiencia en
equinos, creo que Messenguer me prestó lana para pagar el examen. Me sirvió porque
profesionalmente en Acayucan yo atendí durante muchos años a los equinos,
También reforcé los conocimientos con la cirugía, se lo debo a Robledo que era bueno
y a Frappé Muciño, que por cierto me comentaron que todavía vive en México, no sé.
AVM. Bueno, en plan de desmadre, Toño Ortiz imitaba a varios maestros. Moisés
Avendaño llegaba en su moto Harley Davidson, la dejaba hasta atrás, era de los “junior”
junto con Ricardo Retta. Mancisidor siempre fue bueno en su clase aunque cuidaba
mucho la “pose”. Recuerdo a Pinillos que era famoso desde estudiante y al Dr.
“Gordillo”, buen tipo, era maratonista.
235
AVM. Salí en 1967 y me titulé hasta 1978. Tenía bastante chamba, pero tenía que
titularme. Hice mi tesis en cerdos, la incidencia de brucelosis utilizando Huddleson y
Card Test en el municipio de Acayucan. Recuerdo mi jurado, fueron Cisneros, Páez y
José Siliceo. Como he tenido farmacia, era importante tener mi cédula profesional y así
pasaron los años.
AVM. Recuerdo en ese tiempo sin saber los detalles, una crisis económica en la
Universidad Veracruzana, se decía que estaba “quebrada”, entonces López Arias, ideo
una recolecta de dinero para la Universidad a través de rifas de carros, yo me saqué un
Volkswagen. Años después, con la rifa del Colegio de Médicos Veterinarios
Zootecnistas en el mes de agosto, en la celebración del Día del Médico Veterinario, me
volví a sacar la rifa de otro coche, tú participaste en ese evento y sabes los detalles,
fueron boletos que me regresaron y que yo le pagué al Colegio y sin saber o imaginar
que uno de ellos era el premiado. Buenos tiempos aquellos de trabajo gremial y con esa
rifa se promocionaba al Colegio en todo el Estado con la venta de boletos y la invitación
a la cena baile en donde se entregaban los premios. Era muy bonito.
AVM. Algunas experiencias. Pero recuerdo un viaje que se hizo a Mérida. El chofer era
el famoso “Gagarín”, que creo era cuñado de Tavizón. Gagarín se infartó y dejó el
grupo en Mérida. Parece que Ramón Tenorio “el ratón”, se hizo cargo y a partir de ahí
fue el nuevo chofer. Hubo muchos viajes cortos para cirugía y casos clínicos. Fui a un
Congreso a París y a varios en diferentes ciudades de México.
MARCH. Tienes una hija Médico Veterinaria. ¿Qué diferencias crees que existen entre
los tiempos en que tú estudiaste y entre los que estudió tu hija Selene?
AVM. Pues es difícil saber los detalles. Como te dije, nosotros éramos buenos en el
trabajo de campo y en los laboratorios incluso en el comercio. Ahora tienen muchos
más conocimientos por ejemplo en el área de pequeñas especies. Incluso el negocio
familiar dio un giro de farmacia ampliando los servicios a pequeñas especies que
atiende Selene y con buenos ingresos. Yo doy clases en la Universidad, en la FISPA y
tiene tiempo que he dejado de atender pacientes en el Campo. Los tiempos cambian y
el ejercicio profesional también.
236
MARCH. ¿Sabemos que tú eras un buen organizador de reuniones gremiales con los
Veterinarios, qué me contestas a eso?
AVM. Hubo varias crisis, la del 85 y la del 95. La ganadería se vino abajo y al igual los
apoyos del Gobierno. Desapareció Banrural y muchos colegas se quedaron sin trabajo,
también desapareció Anagsa que era la aseguradora ganadera, antes habían
cancelado el Fideicomiso para el control de la garrapata, incluso hasta los programas
de Inseminación Artificial que tenía la Secretaria de Agricultura y Ganadería (SAG),
fueron cancelados. Disminuyó el comercio, pero siguieron los servicios veterinarios, la
atención de casos clínicos y yo pude sobrevivir más o menos bien.
MARCH. Por cierto, recuerdo que por allá del año 2 000, fuiste invitado como
conferenciante al Congreso Nacional de Equinos que se celebró en Veracruz. ¿Cómo te
invitaron y con qué tema?
MARCH. Bueno Arcadio. Me dio mucho gusto platicar contigo. Muchas gracias, buen
provecho y cuida tu salud.
AVM. El gusto fue mío. Gracias por escuchar parte de mis experiencias.
237
ENTREVISTA
MVZ FERNANDO GONZALEZ ARCOS
VERACRUZ, VER.
Fecha. 17 de agosto de 2016
Lugar. Colegio Estatal de Médicos Veterinarios Zootecnistas de Veracruz, A.C.
MARCH. Que tal mi estimado, pues como te había comentado, necesito entrevistarte
para la reseña histórica de nuestra Facultad.
FGA. Sí, desde que me dijiste le he estado dando vueltas al asunto. Sintetizar lo que he
hecho, es una de las encomiendas más dificultosas que me ha tocado en la vida. La
remembranza desde el inicio de la carrera profesional, como diría el Dr.Tavizón, “es una
aventura”, a la cual le agrego… “es una aventura que nunca termina”, pero creo que
esta es una oportunidad para poder narrar una humilde historia veterinaria.
FGA. Inicié como estudiante de la Facultad en 1967, pero por problemas en segundo
año con algunas materias, me tuve que incorporar con la generación 1968-1972.
238
MARCH. ¿Por qué decidiste estudiar veterinaria?
FGA. Todavía ni sé. Creo que por varios factores, entre ellos la rebeldía que imperaba
en mi juventud. Soy de origen cien por ciento citadino, nací en la Cuidad de Jalapa, sin
tener contacto con las grandes especies domésticas (bovinos equinos, ni siquiera con
ovejas o cabras) a decir verdad, no sé de dónde saqué la idea de ser veterinario, a no
ser porque en la casa paterna siempre existieron gallinas, guajolotes, palomas y en
ocasiones un pato, además de un perro cruzado de chaw que mordió a toda la familia,
cabe mencionar que lo llevaba a vacunar con un veterinario que vivía cerca de mi casa,
siendo ese mi primer contacto con un veterinario dedicado a la clínica de campo, un
hombre robusto, alto, vestía con pantalón y camisa de mezclilla y botas tipo minero, que
tenía como medio de transporte un Jeep. Tal fue el contacto con los animales de la
granja familiar, la figura del veterinario con semejanza a Daktary o simple y
sencillamente porque hay una Gran Mano que dirige los destinos de uno, desde la
secundaria se metió en mi cabeza loca la idea de ser un veterinario, decisión que
posteriormente tuvo reacciones trascendentales en la familia, una familia conservadora
que veía en otras profesiones especialmente como como leyes, ingeniería, o medicina
me podría colocar en un lugar importante en la sociedad y la veterinaria no era una
profesión conocida y se pensaba que sólo la podían ejercer los hijos de ganaderos.
Por razones familiares estudié la preparatoria en Veracruz, en el Ilustre Instituto
Veracruzano y como buen representante de la juventud de esa época, la pasé sin pena
y sin más gloria que haber organizado con “la flota” como dicen los jarochos, relajos,
suspensión de clases, baños comunitarios en el malecón, hasta que felizmente para las
autoridades de la escuela, egresamos para encaminar nuestros pasos a la formación
universitaria.
Afortunadamente el examen de admisión era psicométrico, por lo que no fue difícil el
ingreso a la facultad, toda vez que eran pocas las solicitudes y muchas las plazas
disponibles, que poco a poco se fueron ocupando por los muchachos que no lograron
su ingreso a medicina principalmente, algunos se quedaron y terminaron, pero la
inmensa mayoría desertó para conseguir su objetivo inicial.
Se inicia la Aventura.
MARCH. ¿Cómo fueron tus inicios como estudiante en la Facultas? ¿Qué es lo que
más recuerdas?
FGA. Bueno, pues inició la “aventura”. El primer día, temeroso por la recepción de los
compañeros de grados superiores y teniendo como antecedente que en otras
facultades, en una novatada les quitaban su dinero, la ropa, cinturones y zapatos.
llegamos a la facultad, donde fuimos abordados por los compañeros, algunos con las
batas verdes de disección y otros con batas blancas y tijera en mano se encargaron de
eliminar de nuestras cabezas la greña, entre ellos recuerdo por los sobrenombres a: “la
Coquis” (posteriormente fue mi compañera), “memín”, “el cerillo”, “el safari”, “calzonzin”,
y muchos más que escapan a mi memoria; los estilos de corte de pelo más frecuentes:
“a la Miguel Hidalgo”, “a la cherokee”, “noche y día”, hoy ya los quisieran los chamacos
para lucir su cabellera.
239
Ya adentrados en la ceremonia de recepción, las palabras de bienvenida, no recuerdo
si las hizo el Dr. Tavizón o el Dr. Mansicidor, Director y secretario respectivamente, lo
que si recuerdo es una parte del Discurso del Dr. Ronaldo Holm (q.e.p.d.) palabras más
o palabras menos, en una parte de su discurso nos dijo, “la veterinaria es una profesión
muy humana porque ayuda al que sufre sin poder expresar ese sufrimiento, y eso nos
acerca más a Dios”. Es quizá la frase que me dio un objetivo profesional.
MARCH. Referente a las materias, ¿Qué tanto te adaptaste al plan de estudios y qué
experiencias recuerdas como estudiante?
FGA. De las materias no era tanto lo difícil, sino el sistema de estudios que era anual y
los exámenes todos orales, con tres sinodales especialistas en la materia. Estábamos
acostumbrados al sistema de estudio laxo de la preparatoria y al entrar a la
Universidad, batallamos la mayoría para aprender a estudiar, aparte que las primeras
materias filtro de primer año eran Anatomía Descriptiva, Parasitología, Fisiología y
Bioquímica, todas extensas y difíciles.
El trauma inicial era encontrarse con el Dr. Robledo, aprenderse de memoria los
huesos, músculos, órganos, porque la anatomía es una materia donde la memoria es
de papel importante; yo era malo para memorizar, me costó mucho trabajo aprobar
esas materias el primer año, anatomía descriptiva con seis, y anatomía topográfica en
segundo con seis y con un trauma que me ha perseguido durante toda mi vida, aún
tengo la pesadilla que debo una materia y que es preciso regresar a la facultad; la
causa de la pesadilla es esa materia que la aprobamos todos en “extraordinario”, siendo
la única vez que el Dr. Robledo aprobó esa cantidad de alumnos (64 más o menos).
Para que esto se presentara hubo una situación especial, se programó el examen para
un sábado, había una fiesta que organizó el quinto año, y no quería entretenerse mucho
en el examen, si lo hacía oral eran dos días, nosotros teníamos la intención que lo
hiciera por escrito, pero se le hacía pesado calificar el domingo y con resaca. Un
compañero de la hermana República de Yucatán (que en ese tiempo había muchos
estudiantes yucatecos) le dice Maestro y… “si echamos un volado, seis o cinco, si
perdemos nos vamos a regularización y si ganamos aprobamos”; “nosotros
aguantamos si usted aguanta, pero en el de regularización nos trata bien”. Después de
pensarlo y dando tres vueltas a su nariz a la derecha y dos a la izquierda, que acepta.
De donde, no sé, pero salió una moneda de veinte de cobre, de esas que tenían un sol
por un lado y águila por el otro; va la moneda al aire, el yuca Matías Aguilar Sierra pide
“sol”, la moneda cae y empieza a rodar en un círculo angustioso, amplio, ladeándose
inciertamente para los dos lados, hasta que el yuca le puso el pie y dice… ¡Sol
compañeros! ¡Ganamos! y efectivamente era sol, el Dr. Robledo movió la cabeza
diciendo ¡me ganaron cabrones!, les pongo el seis porque más o menos todos saben
los mismo, les recomiendo que estudien, casi hacemos un monumento “al yucateco
desconocido”.
FGA. Otra materia ciertamente dificultosa era parasitología, la impartía el Dr. Nicanor
Almarza, un gallego especialista en la materia. Lo recuerdo con su boina, su puro y su
240
acento español. Viajaba en un Fiat, de esos chiquititos que apenas cabía; además con
una tos producto del tabaco. Sus exigencias eran que debíamos leer perfectamente los
parásitos en latín, las bacterias, en el examen era el primer requisito, si no lo hacíamos
bien, adiós, directo al extraordinario. En alguna ocasión paso un compañera y leyó mal
la ficha, al terminar le dijo con su claro acento, ¡Puede retirarse señorita! ¡Vos tenéis
seis! Uno de los sinodales le hace una observación con el mayor respeto posible,
diciéndole ¿Por qué la aprobó si el primer requisito no está superado? El Dr. Almarza
con su seriedad característica le dijo, -mira, no tiene caso batallar con esta muchacha,
antes de tercer año ya se nos casó-.
Ya en tercer año comprendes que estudiando durante todo el año no hay dificultad para
pasar. Había un precepto en ese tiempo, si pasas primero pasas tercero y si pasas
tercero ya fregaste, y era cierto, en tercero eran como dos materias pero la mayoría era
de razonamiento, no tanto de memoria, mas apegadas a la profesión, te habías librado
de las materias de tronco común como dicen ahora, debo aclarar no sé si sea albur, y el
panorama se ofrecía más claro, se quedó atrás el filtro, lo aprendido con mucho
esfuerzo empezaba a dar frutos en la materias de continuidad, las clínicas nos hacían
sentir importantes, ya algunos empezaban a iniciarse atendiendo al perrito o al
puerquito de la vecina, aunque siempre consultando con el maestro de confianza para
tener éxito en el caso, en esto último, el Dr. Robledo nunca nos negó el consejo,
siempre y cuando estuviésemos con conocimiento de causa y que por la inseguridad
propia del iniciado requería de ayuda; el Dr. Tavizón era de la misma categoría, el Dr.
Ricardo Reta, en sí, cada uno en su especialidad tenían la vocación del maestro,
enseñar o quizá se aparecía el alumno con deseos de aprender, éramos una
generación inquieta con muchos deseos de salir adelante.
FGA. La mejor época en la facultad, por la mañana prácticas y por la tarde teoría, debo
mencionar que en algunas ocasiones después de las practicas, ya por eso al calor del
medio día, era frecuente ir a Río de la Plata, El Chicote, La Chaparrita, lugares donde
se refrescaba el cuerpo con mexicana alegría. Según me contaron mis compañeros, en
cierta ocasión después de una entretenida reunión llegaron tarde a la clase del Dr.
Jorge Hubard, varios compañeros entre ellos El Chaparro Baltasar, solicitan entrada al
salón y al pasar por el frente con aliento evidentemente a cerveza, el Dr. Que le dice, -
¡Muchacho del demonio! ¡Te metiste en el refino!
FGA. Se aprendía mucho en esas salidas, aunque también se prestaban los viajes para
las bromas, era cosa de todos los días, así aprendimos la castración en porcinos en la
clase del Dr. Ricardo Reta, nos convocó para una práctica de castración, cien lechones
en una granja perdida en un arenal. Llegamos al predio por la tarde, las piaras sin
asear, la única agua era la que les proporcionaban a los animales para tomar, por tanto,
estaban al tope de excremento que despedía su peculiar olor, junto con el orín
acumulado, se podrán imaginar el aroma, nos avocamos a realizar la práctica, unos
resbalando, otros cayendo, aunado con la sujeción de los animalitos que estaban todos
241
embarrados de esa mezcla perfumada. Terminamos satisfactoriamente cansados,
mojados y bastante apestosos. Nos dirigimos a abordar el autobús y el conductor,
conocido como el “Ratón de veterinaria” se rascó la cabeza y meneándola de un lado a
otro exclamó, -“apenas lo lavé hoy”-, por favor no me lo ensucien mucho. En la fila para
abordar el autobús Mike Esquivel llevaba en una gran bolsa los 200 testículos
extirpados, le pregunta Alejandro Chiunti con su clásico acento tlacotalpeño ¿Y ejo para
que lo quieres? Me los encargó la señora que me da asistencia, dicen que son bien
sabrosos. Ejos sjon los de toro, -le contesta-, hace un intento de tirarlos pero Alejandro
lo detiene, no, trae acá, y los sube al camión. No habíamos tomado camino cuando de
pronto desde la parte de atrás del autobús pasó una cosa rosada estrellándose en el
parabrisas y deslizándose lentamente se escurre a la parte inferior del mismo. El
estimado ratón exclama, -“no frieguen, se trajeron los huevos”, detuvo el camión y
espero a que terminara esa guerra que duró alrededor de quince minutos, hasta que se
deshizo completamente el parque; ahora había que sumar el olor a sangre y a verraco,
lo peor el regreso a casa, no había transporte que nos admitiera.
FGA. Pues así rápidamente transcurrieron los años faltantes, el cuarto y quinto, este
último el más nostálgico, dejar la facultad, la época de “estudihambre” para ingresar a
un nuevo período de vida, la vida profesional, el último proceso para elegir a los
dirigentes estudiantiles, del cual ya no participábamos pero si nos divertíamos, cuetes,
baños con agua con cubetas o “vejigas” como son conocidos en Veracruz los globos, el
último paseo de pelones, una novatada participativa, toda la comunidad de la facultad
intervenía, con sus disfraces, algunos del ´político de moda, o cualquier cosa que se
pudiera ridiculizar, todo Veracruz lo esperaba, era un preludio al carnaval, las calles
donde transitaba estaban llenas de muchachas y señoras ya preparadas con tinas y
cubetas, naranjas, tomates de desecho, era una batalla llena de colorido y alegría, al
llegar a Independencia ya nos esperaban las muchachas de las escuelas, el Ilustre
Instituto Veracruzano, La Paz, El Pachelli, Las Américas, todas tratando de ver y
divertirse con ese famoso paseo. Se podría pensar que era una salvajada, mas yo lo
siento como parte de una iniciación a una fraternidad veterinaria, así nos despedíamos
de todos esos eventos de novatada.
MARCH. Tu generación fue muy inquieta, les tocaron las influencias de los movimientos
estudiantiles de la Ciudad de México. Las fibras estudiantiles estaban sensibles. ¿Cómo
crees que influyó el ambiente estudiantil para que ustedes realizaran el primer paro
estudiantil en la Facultad?
FGA. Bueno para mí, antes que nada, mis respetos para el Dr. Tavizón, yo lo tengo en
una alta estima. Lo del movimiento estudiantil tiene su historia aparte, cada quien lo
puede ver a su manera, tenía como experiencia que no había podido pasar las materias
242
filtro, anatomía, genética y fisiología y no me quedó más que buscar trabajo para
sobrevivir, durante cinco meses fui ayudante de albañil, electricista y cantinero, hasta
que mi familia metió las manos, querían ahora que fuera Licenciado; mi hermana me
acompañó a la Facultad de Leyes, pero no tenía el bachillerato de humanidades, no se
pudo, se contempló Medicina, pero tenía que hacer examen de admisión y empezar
desde abajo perdiendo dos años; finalmente la familia convencida por mi cuñado
Lisardo Constela, me apoyó para que siguiera en Veterinaria con la condición de que no
debía reprobar ninguna materia en lo futuro, sino, a trabajar. Que me inscribo
nuevamente a la Facultad, pasé las materias pendientes a título de suficiencia y ya de
nuevo en segundo año, con cierta vergüenza por ser repetidor y con la amenaza
latente, me puse a estudiar, corría el año 1969. Así transcurre el ciclo normal de clases
y viene la época temida de los exámenes, para variar anatomía con las faltas y el poco
aprecio que le tenía a la materia la repruebo, pensando en el extraordinario, todo
marchaba bien pero por alguna razón de mala suerte me dan “kan kil” en bacteriología.
Así estábamos, yo ya desesperado y triste, cuando se corre el rumor de que había una
reunión el edificio Galdi, (ahí rentaban departamento algunos compañeros de años
superiores: Messeguer y Zapiaí, entre ellos) para tratar asuntos concernientes al
desempeño en los exámenes de ciertos maestros. Asistimos alrededor de veinte o
treinta compañeros de varios grados y que ellos consideraban eran los líderes de los
grupos, asiste Mena Abud, un compañero yucateco que se les adhiere desde el primer
momento, y comienza el movimiento encaminado a desplazar a los maestros que se
estaban aprovechando de su situación, esta ventaja consistía en que reprobaban por
preguntas banales que en algunos casos no tenían nada que ver con la materia, se
pone a consideración de la comunidad estudiantil y al no haber respuesta por parte de
la dirección, se decide en una tarde noche “tomar la escuela” para forzar el diálogo con
las autoridades superiores de la Universidad, encadenamos la puerta de la secretaría
con la cadena de la moto de Matías Aguiar Sierra, iniciándose así casi dos meses de
apoyo, la cuestión era si se perdía las represalias iban a ser fuertes, y si se ganaba,
cosa que veíamos difícil, habría una transformación. Nada fácil porque por el escenario
podríamos perder el año, con mi situación lo que podría hacer era asegurar un trabajo.
Muchas reuniones, algunas positivas con un dejo de que podríamos ganar, otras casi
con la convicción de que la causa estaba perdida, turnos de guardia para proteger la
escuela día y noche, ahí algunos desayunaban, comían y cenaban sobre todo los de la
cuenca del Papaloapan que se ahorraron dos meses de hospedaje.
La última reunión del comité de huelga en Jalapa terminó como a las una o dos de la
mañana, de alguna forma lograron comunicarse vía telefónica (no había celulares ni la
idea de que podría existir) que las autoridades habían cedido en parte de nuestras
exigencias. Esperamos dos horas más a que llegara el comité, eran dos o tres carros
entre ellos un “vochito” que desde que tomo circunvalación, ya en cercanía a la
facultad, empezó a tocar su característico claxon, la alegría y el gozo no se hicieron
esperar. Si los compañeros regulares lo vieron como una salvación, se podrán imaginar
yo, me sentí alivianado y viendo una oportunidad para terminar la carrera. Solo
presente a extraordinario anatomía que la aprobé en el volado, la suerte sonríe de
nuevo, y bacteriología la aprobé en el examen, listo, salvado.
243
Por ese movimiento salieron del plantel varios maestros, el DR. Tavizón fue sustituido e
inicia su período como director el Dr. Mario Gómez Zamudio, se consigue la compra-
donación del Rancho Torreón del Molino, se inicia la construcción de los quirófanos
para pequeñas especies, el quirófano auditorio para grandes especies con mesa
neumática y aire acondicionado. El edificio nuevo se terminó cuando estábamos en
quinto año, hasta daban ganas de regresar a técnica quirúrgica de tercer año. También
se construyeron el auditorio en el tercer piso del primer edificio, la biblioteca y una sala
de juegos, dos mesas de ping pon para la distracción de los alumnos. Bueno, además
de que me salvé de reprobar y pude ser veterinario, creo que nuestro movimiento ayudó
a mejorar las condiciones de estudio, se elevaron los promedios en las calificaciones,
aparecieron los ochos y los nueves y el seis dejó de ser causa de conformismo.
FGA. Pues, Alejandro Chiunty siempre nos ha reprochado “que por nuestra culpa,
siempre lo regañaba el Dr. Mancisidor”. En esos tiempos compró un jeep viejo que llevó
con mucho cuidado a la escuela, ahí lo reparó junto con Ramón Tenorio, chofer del
autobús, lo echaron andar y con el se transportaba alegremente; una tarde llegó una
señora solicitando un Veterinario porque tenía una becerra enferma de” mal de paleta”,
Alejandro y Georgina su novia en ese entonces, hoy su esposa, se fueron con la
señora, dejando el jeep en el estacionamiento; Francisco Arano sabía que con un
pasador encendía la marcha, llegó corriendo con Mercedes Alvares solicitando el
implemento, lo arrancó y todo mundo se encaramó con una gritería indescriptible,
¡Vamos a esconderlo! ¿Vamos a dejarlo en medio de la vía del tren! Y varias ideas
más; al final se decidió dejarlo enfrente de la Secretaría con un letrero que decía “SE
RIFA A BENEFICIO DE LA GENERACIÓN 68/72. INFORMES ALEJANDRO CHIUNTY
244
5º. AÑO”. No puedo describir la cara de asombro y disgusto del DR. Mancisidor.
Preguntó de inmediato por Alejandro para que moviera su vehículo de ahí. Como no se
encontraba el susodicho, se montó en el jeep y le pidió a los intendentes de la Facultad,
a Tomás, al “huapeche” y al “superman”, que lo empujaran y lo dejaron atrás de la
biblioteca. Al llegar Alejandro se armó la buena en la secretaría. Después se supo todo,
pero de momento nadie “rajó”.
FGA. Recuerdo un viaje casi al finalizar el ciclo escolar a la Ciudad de México, para
visitar los laboratorios más importantes en la elaboración de medicamentos veterinarios,
lo interesante de esa visita a Laboratorios Pfizer, ahí no dieron un portafolio de cartón
con un stock de medicamentos y una placa de madera con nuestro nombre grabado
anteponiendo las iniciales MVZ, no cabíamos de gozo mostrando esa placa.
Ya de regreso a terminar los estudios y presentar los últimos exámenes, para esto hubo
un proceso en el programa de estudios que cambio a semestres y que empezaba en
agosto o septiembre, no recuerdo bien, siendo nuestra generación de las últimas de un
año. Por los primeros días de abril nos llamó el Dr. Mancisidor a la Secretaría para
anunciarnos que había una oferta de trabajo por parte de una institución de Gobierno
denominada Instituto de Desarrollo de la Comunidad, que requería seis pasante para
trabajar en la zona baja del Papaloapan, empezando en mayo, con una duración de
seis meses, pagaban $1,500.00 pesos mensuales de sueldo y sirviendo como bases
para realizar la tesis. Basta decir que el primero que se apunto fue un servidor, craso
error, pasó, mayo, junio, julio, en este mes egresamos oficialmente y nada, los viajes a
la Secretaría eran de todos los días, ya nos soñaba el Dr. Mancisidor a Chiunti,
Valenzuela, los otros tres no recuerdo quienes eran, les pido disculpas. Todos mis
compañeros se acomodaron en la Red de Laboratorios de Diagnóstico de la Secretaría
de Agricultura y Ganadería (SAG) en aquel tiempo, hoy SAGARPA, en la Nestlé, en
ciertos rastros que requerían de inspector sanitario.
Por esa época, un compañero, un tipo muy singular, alto, moreno, que por segundo
nombre se conocía como el “Oso” o Pancho Ortega, el consuelo de los que por alguna
razón tropezábamos y nos retrasábamos, repitiendo un año o dos; este compañero
tardó quince años en salir de la facultad, entonces decíamos si Pancho Ortega salió, yo
porque no, me refiero a él porque mi padre decía suerte te de Dios que el saber nada te
importe, quedando demostrado esto al ocupar un puesto importante en un organismo
del Gobierno Federal llamado Extensión Agrícola, nada más y nada menos que de toda
la zona del Golfo Sur, el acomodó a muchos compañeros, el susodicho programa no se
hizo, el único que creyó en él fui yo, me quedé chiflando en la loma, al ver mi
desesperación el Dr. Mancisidor me dijo con su característico tono de voz, -no se
preocupe-, -tan pronto haya algo se lo comunico, estoy muy apenado con usted, pero
vamos a conseguirle algo, no se separe de la Secretaría y manténgase informado.
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inocular animales. Me propuse a ayudarlo para evitar un poco la depresión por estar sin
trabajo. Cierta mañana me dice, “Choco”, están solicitando un pasante en Villa
Naranjos, está la comunicación pegada en la vidriera de la Secretaría, ¿No las has
visto? La respuesta fue, no, aún no, la veo hoy. ¿y dónde queda ese lugar? Cerca de
Tierra Blanca, puedes venir cada viernes, está cerca de aquí. En ese momento, sin
pensarlo dos veces salí corriendo a la escuela. Lo primero que hice fue despegar el
oficio, me senté en una banca de madera a esperar al Dr. Mancisidor. En un gesto de
maestro a alumno se encargó de hablar con los directivos de la Asociación Ganadera
Local de Naranjos. En aquellos tiempos la comunicación era muy complicada, no lo
pudo hacer inmediatamente, por lo que me dijo, regrese por la tarde, no encontré al
presidente pero le dejé recado para que se comunique. Por la tarde tenía buenas
noticias, todo está arreglado, sólo hable con el Ing. Belisario Sánchez Cobos, aunque
ya lo espera, pero póngase de acuerdo con él.
Este período de estar sin trabajo recurrí a un amigo, colega y vecino mío que vivía en
Jalapa, había terminado la carrera dos años antes que yo, Manuel Armenta, su origen
era de Vega de Alatorre, ocupaba el puesto de Jefe de Departamento Agropecuario de
la Compañía “Nestlé”, en la fábrica Coatepec, él me había dicho: cuando termines
vienes a verme, en la entrevista me dijo es julio, hasta enero o febrero del año que
entra te puedo acomodar, mientras busca un trabajo y en enero hablamos.
MARCH. Que interesante, y a todos nos sucedió algo similar con la angustia y la ilusión
de destetarse de la Facultad. ¿Y cómo te fue con la NARANJOSAVENTURA?
Debo mencionar que al comunicarme el Dr. Mancisidor la noticia, lo primero que hice
fue ir a Jalapa a notificar a la familia. ¡Ya tengo trabajo! Después de la entrevista
telefónica con el presidente de la Ganadera que fue en la casa paterna, complete la
información del lugar de mi próximo destino, ¡Tan lejos! Exclamó mi madre, ¡Ya era
hora! Dijo mi padre. Con alegría y temeroso hice mis maletas. Lo primero que empaque
fueron los libros que consideré me servirían de ayuda: Enfermedades Infecciosas de
Hutyra Marek, una “Biblia”, válgame la comparación, que aún en cuando me aqueja la
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duda lo consulto; una farmacología, que después comprobé estaba fuera de uso, pero
cuando menos los principios farmacológicos ayudaban y una Obstetricia de Benesh.
Así, con una maleta de ropa, en la cual hasta arriba estaba colocado con mucho
cuidado el personalizador que decía MVZ Fernando González Arcos, aborde el autobús
ADO, (válgame el comercial), en la corrida única por cierto de las 11:30 horas, hacia un
destino incierto, quiero aclarar que no dormí en lo que transcurrió el viaje, siete horas
repasando enfermedades, tratamientos que fueran la salvación de todos los animales
de la huasteca.
Me faltaba una entrevista con el Profesor Rosas, un maestro masón, que era el jefe
espiritual de la asociación, era quien me iba a dar el visto bueno para que me quedara,
platiqué con él, no resolvió nada sino hasta el sábado, ese día dispuso una yegua
gestante ya casi al parto, para ir al rancho de su propiedad, todo marchaba de maravilla
hasta que empezamos a subir una cuesta pedregosa, la pobre yegua me pedía a gritos
que me bajara y la cargara agitada por el calor y por el peso de su gestación avanzada,
así que decidí bajarme en las subidas para aligerar su carga, en una de esas que piso
una piedra boluda, ¡Pum! Que se dobla el tobillo, así seguí hasta que llegué al rancho,
por cierto muy bonito, con buenas vacas de la raza suizo americano. Sin poder caminar
firmemente emprendimos el regreso. La de buenas que pasó un tractor, nos subimos
uno al frente y yo a la “chapoleadora”. Cada brinco sentía que me retumbaba el tobillo
hasta que llegamos a Naranjos, donde tuve mi primer enfrentamiento con un cerro de
enchiladas y cecina huasteca que me supieron a gloria. Satisfecho mi apetito, ya me
espera otro productor que deseaba que le extrajera una placenta retenida de 5 días a
una vaca llamada “la mosca”. El domingo estaba en el rancho haciendo ese trabajo. En
esos tiempos conseguir guantes desechables era difícil, no quedaba otra que trabajar a
mano limpia, el olor me persistió como ocho días, pero la extraje, ese fue mi inicio como
clínico.
La suerte me ayudó, los directivos de la asociación eran jóvenes, no fue difícil hacer
amistad con ellos, me presentan a los promotores de La Compañía Nestlé, que tenía un
depósito de recepción de leche fresca en el pueblo, pasados los cuatro meses de haber
llegado, El Ing. Ernesto Ruiz del Ángel promotor, me dice que se va a presentar la
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oportunidad de contratar un médico veterinario en la fábrica Tamuín, que si interesaba
presentar el examen para ingresar, acepté, el me llevó a la Fábrica, me entreviste con
el Jefe del departamento agropecuario el Ing. Francisco Véliz Orta, pienso que no le
causé mala impresión porque dio la orden que se me aplicaran los exámenes
correspondientes, un proceso largo pero fui aceptado, tanta era mi suerte que me
invitaron a su cena navideña, y el Gerente de la fábrica el Sr. Jacobo Wisman me dijo -
usted sí que va bien- -todavía no entra y ya está cenando con nosotros-.
Seis años duró el romance en la compañía, me inicie como inspector lechero, luego fui
asesor del departamento agropecuario, coordinador de los distritos del Altiplano, Arista
y San Luis Potosí, Coordinador de los distritos de las Huastecas, deje el extensionismo
por las compras de leche, no me gustaba mucho ese aspecto, siempre pedía regresar
al campo como médico, pero los resultados me traicionaban, decían que mi futuro en la
empresa eran las compras.
En esos años lo que sucede en toda la vida, vino el casamiento, un casamiento con
cierta desaprobación familiar por el hecho de no haberme recibido formalmente, así que
al año de este suceso comencé a trabajar en la Tesis, me era difícil ir a Veracruz a
buscar un asesor. En Tuxpan se encontraba el Laboratorio de Salud Animal, el Director
era el Dr. Josué Herman Benignos, quien de muy buena manera aceptó se mi asesor
de tesis, probamos dos: una referente a el tiempo interparto en un rancho de la zona
norte del Veracruz, específicamente en Pánuco, conseguí la información requerida y
trabajé alrededor de seis meses en interpretarla, no sé qué razón tuvo pero de buenas
a primeras me dijo que suspendiera el trabajo porqué ya había una igual; la otra, a
empezar nuevamente ahora referente al borrego peliguey, sus constantes leucocitarias,
nuevamente consultar bibliografía, resultados de laboratorio, mil muestras, ponerme en
contacto con la estadística, desviación standard, y muchos cosas, que ya ni recuerdo
hasta que después de 8 o 10 meses la tenía casi lista, la llevé a revisión a Tuxpan por
parte del asesor, pero no lo encontré, como estaba presionado por el trabajo y la familia
para titularme, que me lanzó a Veracruz, cumplí con todos las cuestiones de revisión
por una comisión de tesis, me la aprobaron y solicité la fecha para el examen
profesional, el Jurado estuvo compuesto por el Dr. Mota, El Dr. Juárez (El compañero),
y el Dr. Ayala, un examen que me hizo entender que lo teórico se aparta de la realidad,
pero que se necesita del conocimiento para actuar con razón, no sé si se confundieron
al momento del veredicto, debieron decir aprobado por humanidad, pero dijeron
unanimidad.
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Mi examen fue el cuatro de marzo de mil novecientos setenta y cinco, con el tema:
Constantes leucocitarias del borrego pelibuey mantenido en explotación en la zona
norte del estado de Veracruz. De mi tesis hoy me apeno, un documento hecho para
salir de un paso burocrático, sin ningún concepto práctico que sirviera como una
información, al menos eso es lo que siento, de mi examen si fuera por calificación sería
como un siete, nada excepcional, pero conseguí mi objetivo, titularme.
FGA. Al término de esos seis años, un colega de Naranjos Sergio López Zamora, jefe
del Distrito de Temporal No.2 de Pánuco, me ofrece un puesto de jefe de operación
ganadera, con un supuesto mejor sueldo, más prestaciones, y con un cargo de
responsabilidad. Acepto la propuesta, y ahí voy al sistema burocrático de la SARH,
trabajo de lunes a viernes, de oficina, revisando reportes de los extensionistas, que
hacían de todo menos trabajar en eso, solo eran recopiladores de las acciones del
Banco Nacional de Crédito Rural (BANRURAL) y de la Aseguradora Nacional Agrícola y
Ganadera, S.A. (ANAGSA), trabajo sencillo con un ligera complicación con el pago,
llegó hasta los diez meses, me acabe mis ahorros durante ese período, cobré por
diciembre aunque no lo que esperaba, con mi aguinaldo, todo junto.
Como a los seis meses de estar en la SARH, le hice una evaluación de sementales a
un Técnico de la Aseguradora Nacional Agrícola Ganadera, le gustó y de regreso de la
inspección del rancho a Pánuco me hace un proposición, que iba a necesitar un
médico, que si no me interesaba, me explicó el sueldo, 17 meses al año de pago
efectivo (doce meses de sueldo, un mes a medio año de compensación, y a fin de año
tres meses veinte días de aguinaldo), viáticos fijos, camioneta, gasolina y seguro social.
La respuesta fue afirmativa, nos despedimos y me olvide del asunto.
Era jueves, el Dr. López Zamora no estaba en la ciudad, llegaba el viernes, si de por sí
ya andaba enojado, con esa acción iba a arder Troya, por lo que decidí buscar trabajo
en Tuxpan, fui al BANRURAL, a BANCOMER donde tenía un amigo, quien me dijo que
no había oportunidad en ese momento, pero sabía que en la Aseguradora estaba libre
una plaza, se comunicó a la dependencia, pero ya la plaza, por cierto en Pánuco,
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estaba ocupada por un recomendado, regresé a BANRURAL donde ya había estado y
esperaban referencias mías de trabajo, la opinión de las referencias fue positiva por lo
que me darían una carta de presentación para las Oficinas centrales de banco en
Veracruz, donde me podrían un examen ya de puro trámite para poder contratarme, la
persona que debía darme el oficio no se encontraba, que regresara el lunes para
finiquitar el procedimiento.
Nueve años transcurren hasta que un día llego y encuentro al personal afuera de la
oficina, la pregunta fue, se les olvidaron las llaves, no respondieron enojados, ya nos
liquidaron, se cierra la empresa por instrucciones de un señor pelón y orejón que era el
presidente de la república, un tal Salinas.
Así comienza un peregrinar, con experiencia, sí, pero ya con cierta edad, cuarenta
años, aunando a esto un veto a nivel nacional para poder ejercer la profesión en las
instituciones gubernamentales, no queda otra que el ejercicio libre de la profesión.
MARCH. Pasó mucho tiempo, pero al fin te libraste de la burocracia ¿Y qué tal te fue?
FGA. Batallé, pero conocía a varios propietarios de ranchos, empecé a trabajar por
igualas, y con una pequeña farmacia que ya tenía, eso me sirve de base económica
para el comienzo de esta nueva etapa.
250
FGA. Esa es otra historia muy bonita, recuerdo que coincidiendo con mi liberación
burocrática, se inicia un movimiento gremial promovido por el Dr. Zilli de Bernardi, se
constituye la Asociación de Médicos Veterinarios de Naranjos y la Sierra de Otontepec,
así empezó una nueva faceta, la gremial, que posteriormente dará un giro importante
en mi vida profesional. La primera directiva estuvo presidida por el MVZ Lorenzo
Gómez, Presidente, un servidor ocupó el cargo de Secretario, gracias a la amistad de
Lorenzo con el Dr. Zilli, se consiguieron cosas importantes para los compañeros: primer
curso de aprobación para médicos veterinarios en el área de movilización, el de
tuberculosis y brucelosis, cursos que se impartieron en Naranjos, se inició la campaña
de erradicación de Brucelosis y Tuberculosis Bovina en el norte del Veracruz,
específicamente arranca en Naranjos, la razón fue que todos los médicos integrantes
de la asociación estaban aprobados, una fortaleza técnica difícil de alcanzar. En los
cursos de movilización se imparten a médicos de todos los puntos geográficos del
estado, de Chiapas y Tabasco inclusive.
Después de veinte y cinco años de haber egresado, tuve el honor de recibir por parte
del Colegio de Médicos Veterinarios Zootecnistas de Veracruz, A.C. el reconocimiento
“Premio al Mérito Gremial Estatal”. No pues de aquí soy. Mi familia y mis amigos felices.
MARCH. Muy interesante todo lo que me has platicado. Pero me queda claro que tu
verdadero gusto en la veterinaria era la transferencia de tecnología o el extensionismo.
Finalmente, ¿Cómo te involucraste en la transferencia de tecnología?
251
Abro un paréntesis, corría el año de 1994, la farmacia veterinaria jalaba más o menos,
pedí un crédito agropecuario y con la devaluación que nos ocasionó Ernesto Zedillo, el
negocio se descapitalizó y para poder pagar tuve que vender mi casa, decisiones
difíciles que tomé junto con mi esposa. De esa época para acá no vuelvo a votar por el
tricolor.
Al cabo de cuatro años de trabajo exitoso con el GGAVATT Chinampa, emigro con el
GGAVATT Tancoco, mi siguiente destino, dos años de asesoría transcurren hasta que
me llama el Dr. Víctor Azuara, jefe del departamento agropecuario de la Unión
Ganadera del Norte de Veracruz, para que coordine los cuarenta y seis grupos de
validación y transferencia de tecnología del Norte de Veracruz, un trabajo arduo,
muchos grupos habían terminado su período de apoyo por el programa de Desarrollo
Agropecuario auspiciado por el Gobierno del Estado, fue necesario constituir veinte y
seis grupos, realizar una evaluación anual, que no fue del agrado de los políticos, lo
sentían muy real, querían una evaluación alegre, que fuera del agrado de los jefes.
Presentamos la evaluación tal y como era la realidad, les explique a los representantes
de la Unión, que estaba formado como técnico no podía engañar a los productores para
que vivieran en un mundo de fantasía, ricos en el papel, pero pobres en la realidad, esa
no era la forma de buscar el cambio de actitud para la producción. ¡Sí se trata de
engañar, no cuenten conmigo! ¡Prefiero irme! Entonces, ¡La puerta está abierta! Fue la
contestación, ese fue mi primer contacto con la Unión del Norte.
MARCH. Bueno, pero tu relación con la Unión Ganadera del Norte de Veracruz siempre
fue excelente.
FGA. Sí, yo seguí colaborando como siempre con ellos y una de las mayores
satisfacciones que tuve por parte de ellos, fue recibir la presea “Manuel Del Ángel”, por
la aplicación en la transferencia de tecnología en el norte del estado, apoyando a los
productores en el mejoramiento de sus unidades de producción. Este reconocimiento es
el resultado de cuarenta años en el campo del extensionismo, haciendo cuentas desde
que egrese, mi campo fue ése, primero rudimentario, con la ayuda del diplomado se
hizo la actividad más especializada.
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Son muchos años de experiencia profesional en éxitos y fracasos. Es imposible relatar
en tan poco espacio las angustias por las que pasamos los médicos veterinarios para
aliviar al animal enfermo; en un principio fui clínico de campo, cuando el médico
veterinario llegaba al rancho con un maletín; hoy los tiempos han cambiado, el médico
ya no cura individuos sino poblaciones, requiere de la computadora y de la tecnología
que facilita el desarrollo de la profesión; otro ejemplo es la palpación vía rectal con la
sensibilidad de los dedos para diagnosticar las gestaciones, muy importante, pero
seguramente pronto pasara de moda con el uso del ultrasonido. Considero que es
obligación del médico viejo actualizarse para permanecer vigente; por su parte, el
médico joven también tiene que entender que la experiencia y el conocimiento del
médico “viejo” son valiosos, desplazarlo es un error, consultarlo un acierto.
Finalizo diciéndoles (espero que muchos lean esto), que la profesión no es un medio
para volverse inmensamente rico, en algunos casos hasta nos podrían acusar de
empobrecimiento inexplicable, sobre todo a los extensionistas, pero es un medio para
apoyar al productor, para generar riqueza en su beneficio, en beneficio de la sociedad
al proporcionarles alimentos de origen animal inocuos, al brindar alivio a mascotas,
compañeros inseparables de viejos y niños, una profesión con mucho sacrificio, porque
al que le gusta lo envía a vivir y desenvolverse en el medio rural, para esto fue
necesario el apoyo incondicional de mi esposa compañera de mi vida, que ha soportado
todas las vicisitudes, alegrías, que me ha motivado a superar las pruebas que se me
han presentado. Si me dieran la oportunidad de volver a empezar mis estudios y que
escogiera una profesión, sin duda, volvería a estudiar y a ser médico veterinario, sin
duda alguna.
P.D. “Choco milk” es una sobrenombre adquirido desde la prepa. Una historia larga,
decían que a pesar de ser flaco, era resistente por tomar “chocomilk”. Finalmente se
convirtió en mi apodo de batalla.
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ENTREVISTA
MVZ FELIPE DE JESÚS FAUSTO SIVILLÁ CASTILLO
CORDOBA, VER.
Fecha. 14 de diciembre de 2015
Lugar. Restaurant del hotel Palacio
FJFSC Hola Dr. Chessani. Bien gracias. Mira te presento a mi esposa Gladys, Gladys
Elena Núñez Jiménez.
MARCH. Pues nada que con motivo de la celebración de los sesenta años de fundada
nuestra Facultad, me estoy dando a la tarea de hacer la reseña histórica y para ello
estoy entrevistando a colegas distinguidos de las primeras generaciones y que en la
plática surjan los recuerdos de cuando estudiaste y posteriormente tus vivencias al
enfrentarte al ejercicio profesional.
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FJFSC. Que interesante. Pues tú dirás, que la plática fluya mientras comemos.
FJFSC Así es, las dos fueron experiencias muy bonitas, sobre todo la ilusión de
estrenar los salones de nuestra facultad, que hasta la fecha sigue siendo una de las
más bonitas de la Universidad Veracruzana.
FJFSC. Soy jarocho, nací en el Puerto de Veracruz en el año de 1939. Allí crecí,
estudié primaria, secundaria y bachillerato. Siendo un chavito de 18 años entre a
Veterinaria; más tarde, la chamba nos obligó a irnos (con mi esposa Gladys) al clima
templado de la región de Córdoba-Orizaba.
FJFSC. Son varias, desde luego mi primer año en la Universidad, otro mundo, muchas
ilusiones, pero realmente una vivencia que me impactó y que recuerdo con mucho
cariño, fue la inauguración o entrega del edificio nuevo de la Facultad de Veterinaria. El
Dr. Tavizón era muy político y la escuela se llenó de autoridades, alumnos, maestros, el
personal administrativo y de servicio, todos en franca alegría; pero recuerdo que, en
todo el camino de la calle hasta los edificios, (la rampa para llegar a los
estacionamientos), se hizo una valla de puras muchachas preciosas que estudiaban en
ese entonces en la Escuela “La Paz” y en el “Pachelli”. No sé de donde las sacaron,
pero lo que sí se, es que una de esas señoritas, algunos años después, se transformó
en mi querida esposa Gladys y los dos recordamos ese momento con mucho cariño.
MARCH. Que interesante. Bonita época debió de ser. Oye, ¿y de tus clases que me
cuentas?
255
sinodales o hasta con cinco.
256
MARCH. ¿Recuerdas a algunos
compañeros que estuvieron contigo en la
Facultad?
FJFSC. No me puedo
quejar, había bastantes
oportunidades. Además
creo que salíamos bien
preparados para trabajar e n
el campo, con mucha actitud
y le entrabamos a todo,
éramos médicos
generalistas. El ejercicio de
la profesión estaba virgen
en muchos lados, mucha
257
chamba y pocos veterinarios.
258
MARCH. Una cuestión importante. ¿Cómo sigues con
la cuestión gremial?
Bueno, después de éste rico cafecito y de la charla tan agradable, tengo que
despedirme y regresar al Puerto. Dr. Sivilla, Sra.Gladys, muchas felicidades y que sigan
unidos y felices muchos años más. Gracias por sus atenciones…
PD. Por ahí, en una de las fotos, logré pescar de reojo una dedicatoria que por sí sola
explica el por qué? de tantos años juntos y felices haciendo veterinaria:
Gladys
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Epílogo
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