35 alimentos que nunca deberían colocarse

en el refrigerador

NOTA:
Si desean imprimir, tener en cuenta que deben
reducir el tamaño de las letras a 12, porque las
páginas adjuntas (total 14 páginas) están al
70% del tamaño de una hoja standard de
impresora, y si las imprimen como están,
saldrán de tamaño 16 , y en total necesitaran
muchas más hojas.

https://drhealthmag.com/never-put-35-foods-in-
refrigerator/
La refrigeración inhibirá drásticamente el crecimiento
de bacterias dañinas en muchos tipos de alimentos
preparados y cocinados. Por lo general, se
recomienda refrigerar alimentos a una temperatura
entre 35 y 38 grados Fahrenheit (entre 1 ° C y 3 ° C). Si
bien la refrigeración puede disminuir la
descomposición en muchos tipos diferentes de
alimentos, no se recomienda para cada elemento
comestible en la cocina. Las temperaturas más frías
pueden cambiar la textura y el sabor de muchos
alimentos y, a veces, incluso el valor nutricional. La
siguiente información describe 35 alimentos que no
debe poner en el refrigerador y las razones por las
que es mejor dejarlos a temperatura ambiente.
Café- Colourbox.com

El café necesita un área seca y fresca para

mantenerse lo más fresca posible. Las temperaturas
del refrigerador normalmente son demasiado frías. El
café también debe permanecer en un recipiente
hermético para conservar una alta calidad. La
Asociación Nacional del Café afirma que los granos
de café deben almacenarse a temperatura ambiente y
mantenerse alejados del calor, la humedad y la luz.

Pan - http://i2.mirror.co.uk/

Las temperaturas frías tienden a tener un efecto de

secado en muchos artículos. El pan es un alimento
que se volverá seco y rancio si se lo refrigera. El pan
también puede ser masticable en textura si se
mantiene durante mucho tiempo en un ambiente frío.

Tomates - http://flavoritetomatoes.com.au/

Los tomates perderán gran parte de su sabor rico y

ácido si se almacenan en el refrigerador. Las bajas
temperaturas también cambiarán la textura de los
tomates y también romperán ciertas membranas en el
interior. En última instancia, pueden volverse
harinosas, blandas e insípidas. Los tomates
madurarán a un ritmo constante y mantendrán su
delicioso sabor si se mantienen en el mostrador a
temperatura ambiente.

Basil -http: //www.gourmetgarden.com/

La albahaca tiende a absorber otros olores que

pueden estar en el refrigerador. La refrigeración no
solo puede destruir el poder aromatizante de la
albahaca, sino que las hojas pueden comenzar a
marchitarse. El sitio de expertos en cocina
Epicurious.com sugiere tratar la albahaca como si
cortara flores. Mantener la albahaca en un vaso de
agua en el mostrador es suficiente para mantenerla
fresca.

Berenjena - http://vegan-magazine.com/

Las berenjenas son verduras que son sensibles a la

temperatura, y períodos prolongados en el
refrigerador pueden ser dañinos. Por debajo de 50
grados Fahrenheit (10 ° C) puede dañar la textura y el
sabor de la berenjena. La berenjena debe almacenarse
a temperatura ambiente y lejos de otras frutas y
verduras.

Avocados – http://www.specialtyproduce.com/
Los aguacates/avocados casi siempre necesitan
madurar después de ser comprados. Almacenarlos en
el refrigerador ralentizará el proceso. Los aguacates
seguirán siendo deliciosos y madurarán naturalmente
cuando se guarden en un lugar seco en el mostrador.

Cebollas- http://weknowyourdreams.com/

Las cebollas a menudo se vuelven suaves, e incluso

mohosas, cuando se guardan en el refrigerador.
Duran más tiempo cuando se mantienen afuera, en el
mostrador. Las cebollas necesitan algo de circulación
de aire y se pueden guardar en la bolsa de malla en la
que a menudo se compran.

Garlic – http://www.bbcgoodfood.com/
El ajo es un alimento que definitivamente no debe ser
refrigerado. El ajo puede volverse gomoso y crecer en
el refrigerador. Puede incluso comenzar a brotar. El
ajo es otro alimento que se beneficia del aire
circulado. Permanecerán bien durante más de un mes
en un área abierta en el mostrador en una canasta.

Honey -https://fairtradeusa.org
De acuerdo con la sección de ciencias de Business
Insider, almacenar miel en el refrigerador puede
provocar que se cristalice. También se volverá
extremadamente grueso y difícil de verter o
espolvorear. La miel es un alimento que tiene la
capacidad de conservarse naturalmente y puede
mantenerse a temperatura ambiente durante un
período de tiempo indefinido.

Mantequilla de maní - http://www.bodybuilding.com/

A diferencia de la jalea o mermeladas que van tan bien

con ella, la mantequilla de maní debe mantenerse a
temperatura ambiente. Es probable que se reseque y
se endurezca si se almacena dentro de la nevera. Para
la mantequilla de maní cremosa y untable, se
aconseja mantenerla en un lugar oscuro y seco. La
excepción es la mantequilla de maní completamente
natural que puede separarse si no se refrigera.

Ketchup - http://cdn.foodbeast.com/

Aunque la mayoría de las botellas de ketchup le

indicarán que refrigere después de abrirlas, la salsa
de tomate generalmente tiene suficientes
conservantes para evitar que se eche a perder sin
refrigeración. Muchos restaurantes mantendrán
botellas de ketchup sobre la mesa durante largos
períodos de tiempo.
Aceite de oliva - http://www.medicalnewstoday.com/

El aceite de oliva debe almacenarse en un área oscura

y fresca, y en un recipiente herméticamente cerrado.
Las temperaturas más frías harán que el aceite de
oliva se endurezca en una textura similar a la
mantequilla. Un estudio reportado por el Journal of
Food Science indicó que el aceite de oliva puede
comenzar a perder sus beneficios antioxidantes, sin
embargo, si se deja sentado en un estante durante 6
meses o más. botellas en la mesa durante largos
períodos de tiempo.

Naranjas - http://www.kxkfruit.gr/

Los cítricos tienen mucha acidez y pueden dañarse

por temperaturas demasiado frías. La piel también
puede volverse opaca y manchada cuando se
almacena en el refrigerador. Como las naranjas tienen
una piel tan gruesa y dura, les va bien en ambientes
más cálidos.

Papaya - http://dreamatico.com/

Se aconseja mantener la papaya en el armario o en el

mostrador y girarla de vez en cuando. Papaya
Australia recomienda almacenar la papaya con un
plátano en una bolsa de papel para acelerar el
proceso de maduración si es necesario.

Patatas - http://images.wisegeek.com/

Las papas saben mejor cuando se almacenan en un

área seca y fresca. También deben permanecer sin
lavar hasta que esté listo para usarlos. Las
temperaturas del refrigerador harán que los
almidones se descompongan, haciendo que las papas
tengan un sabor arenoso e incluso dulce. Si las papas
se han refrigerado, las pieles pueden oscurecerse
prematuramente durante el proceso de cocción.

Pickles - http://wsrkfm.com/

La mayoría de los encurtidos están refrigerados, pero

realmente no es necesario. La forma en que se
preparan la mayoría de los encurtidos, incluido el alto
contenido de sal, hace que no sea necesario
mantenerlos a temperaturas refrigeradas. De hecho, el
decapado se usa a menudo como un método de
conservación de alimentos.

decapar
Del fr. décaper.
1. tr. Quitar por métodos fisicoquímicos la capa de ó
xido, pintura, etc., que cubreun objeto.
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Vinagre - http://www.rd.com/

Lo bueno del vinagre es que se conserva por sí

mismo. El instituto de vinagre hizo un estudio que
confirmó que la vida útil del vinagre es prácticamente
indefinida. Después de largos períodos de
almacenamiento, el vinagre blanco permanecerá sin
cambios. Las vinagretas que contienen ajo, cebolla,
chalotes o hierbas pueden, sin embargo, necesitar
refrigeración.

Donuts - http://www.mapledonuts.com/

Los donuts pueden volverse rancios o incluso

empapados si se guardan en la nevera. Permanecerán
más frescos si se mantienen cubiertos a temperatura
ambiente. Donuts, sin embargo, se deben comer
dentro de pocos días después de que se compran.

Mostaza - https://mcdonalds.com.au
Al igual que el ketchup, hay ácidos en la mostaza que
actúan como conservantes naturales. La mostaza
permanecerá bien durante aproximadamente un mes
en el armario. Refrigerar una botella de mostaza se
reduce a una cuestión de gusto. ¿Te gusta la mostaza
fría o la temperatura ambiente en tus sándwiches?

Aged Cheese - http://goatcheesesoffrance.com/

La diferencia entre el queso envejecido y otros tipos

es que está curado. Este proceso generalmente toma
alrededor de 6 meses. Si estos quesos se ponen en el
refrigerador, tienden a ser muy duros.

Atún sellado - http://www.cafedesartistes.com/

Esa lata de atún que aún no se ha abierto será

guardada en el armario. Muchas personas realmente
creen que el atún sabe mejor si se lo almacena a
temperatura ambiente.

Melaza - http://www.healthline.com/

Según B & G Foods, la melaza no necesita ser

refrigerada y puede permanecer comestible durante
varios años. La combinación de ingredientes y alto
contenido de azúcar mantendrá la melaza bien a
temperatura ambiente durante bastante tiempo.
Plátanos - http://saltmarshrunning.com/

Los plátanos (bananas) se cultivan en climas cálidos

y retienen mejor sus nutrientes cuando se mantienen
a temperatura ambiente. Ponerlos en el refrigerador
también ralentizará el proceso de maduración que
ocurre naturalmente. El daño celular puede incluso
ocurrir cuando las bananas se mantienen a
temperaturas más frías.

Chocolate - http://i.ndtvimg.com/

Muchas personas colocan sus barras de caramelo y

muchos otros tipos de chocolate favorito en el
refrigerador para evitar que se derritan o queden
demasiado blandos. El mayor problema es que el
sabor puede alterarse después de estar expuesto al
frío. Lo que se llama una "floración de azúcar" ocurre
después de sacar el chocolate del refrigerador y
exponerlo a aire más caliente. En última instancia,
esto puede provocar que se forme una capa
granulosa y arruine la textura de la barra.
Pepino - http://www.medicalnewstoday.com

La piel de un pepino puede dañarse cuando está

expuesta a mucho frío. La Universidad de Minnesota
sugiere almacenar pepinos en un lugar fresco en la
cocina, pero no en el refrigerador. Idealmente, los
pepinos deben almacenarse a aproximadamente 55
grados (12 ℃), más frescos que la temperatura
ambiente, pero definitivamente más calientes que el
refrigerador. Se mantendrán bien durante
aproximadamente una semana.

Cereal - http://www.bakeryandsnacks.com/

La mayoría de los tipos de cereales perderán su

textura si se los refrigera. Si bien es posible que el
cereal no se dañe, es casi seguro que sea menos
crujiente. La mayoría de las cajas de cereal también
ocupan mucho espacio innecesariamente mientras
están en la nevera..

Pumpkins - http://tiliabotanicals.com/

Algunas personas pueden querer colocar calabazas

pequeñas y medianas en el refrigerador para
preservarlas. Un ambiente frío, sin embargo, puede
dañar fácilmente a las calabazas. Deben almacenarse
en un ambiente seco y fresco, pero no a temperaturas
refrigeradas.
Sandía - http://livelovefruit.com/

Mientras esta fruta no se haya abierto, es mejor

guardarla fuera de la nevera. Los estudios realizados
por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA)
mostraron que el valor nutricional de los melones
puede verse afectado negativamente por las
temperaturas más frías. Solo los melones que han
sido cortados deben ser refrigerados. Sin embargo,
los que se cortan deben estar cubiertos de forma
segura.

Manzanas - http://lymanorchards.com/

La mayoría de los tipos de frutas son mejores cuando

se mantienen fuera del refrigerador. El sabor y la
textura se mantendrán mejor cuando se mantienen a
temperaturas más cálidas que la refrigeración. Las
manzanas suelen durar 1 o 2 semanas cuando se
mantienen a temperatura ambiente.

Especias - http://www.sibbysgifts.com/

La mayoría de las especias molidas se pueden

almacenar de forma segura durante años sin
refrigeración. No solo no hay ningún beneficio al
almacenar especias a una temperatura más fría, sino
que el sabor puede verse afectado. Si una especia se
ha almacenado a temperatura ambiente durante un
año o más, olerla determinará si todavía está buena.
Si ha perdido su aroma, probablemente no lo hará
enfermarse, simplemente ya no es efectivo.

Peras - http://weknowyourdreams.com/

Algunas personas prefieren comer su fruta fría. Las

temperaturas más frías, sin embargo, destruirán la
textura crujiente de frutas como las peras. Las peras
pueden volverse blandas y blandas si se dejan en el
refrigerador por mucho tiempo.
Hot Peppers - http://factspy.net/

Es un viejo cuento de mujeres que poner pimientos en

el refrigerador preservará o mejorará su sabor. El frío
puede reducir la textura crujiente de los pimientos. A
menudo se recomienda mantener los pimientos en
una bolsa de papel y asegurarse de que se mantengan
secos.

Beef Jerky - http://www.tcsjerky.com/

Aunque la carne seca se compone de carne, se
elimina la mayor parte de la humedad. El
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
declara que la carne seca que se ha empaquetado
comercialmente se puede conservar hasta 12 meses.
Después de que se haya abierto un paquete de carne
seca, se mantendrá a temperatura ambiente durante
aproximadamente una semana.

Salsa de soja -http: //www.livescience.com/

La salsa de soja fue fermentada y no necesita

refrigeración. Aunque la mayoría de las botellas dicen
que deben refrigerarse después de abrirlas, muchas
marcas tienen suficiente sal para conservarla en el
mostrador durante meses. La excepción pueden ser
las marcas bajas en sodio.

Harina - https://sc01.alicdn.com

La harina normalmente no se dañará con

temperaturas más frías, simplemente no es necesario
guardarla en el refrigerador. Pero como los
refrigeradores de la mayoría de las personas están
llenos, es bueno saber que la harina estará bien
siempre que se almacene en un recipiente hermético.
https://drhealthmag.com/never-put-35-foods-in-
refrigerator/3/