DIAGRAMA TERNARIO DE UNA MEZCLA DE COMPUESTOS PARCIALMENTE MISCIBLES

Universidad de El Salvador; Facultad de Química y Farmacia, Departamento de Química, Física y

Matemática; Sección de Química Física, FísicoFarmacia I, 2017, Francisco Javier Lemus Rivera, Wendy
Iveth Avelar Acosta, María Gabriela Mena Méndez, Grupo de laboratorio 05.

RESUMEN
Densidad Densidad Densidad
Si bien es cierto que los diagramas binarios aportan agua etanol Esencia de
información muy útil sobre el tema de las 𝒈 𝒈 eucalipto
( ⁄𝒎𝒍) ( ⁄𝒎𝒍)
relaciones de equilibrio de fases; la más importante 𝒈
⁄𝒎𝒍)
investigación se ha realizado utilizando diagramas
0.9973 0.8230 0.9193
ternarios. En dichos diagramas, pueda que se
Tabla 1. Densidades obtenidas experimentalmente
agregue un nivel de complejidad adicional en el
en el laboratorio
sentido en que es un poco difícil hacer uso del
diagrama.
Seguido a la obtención de las densidades, se
procedió a la determinación de los valores de
Ya que la aplicación de estos diagramas ternarios solubilidad del sistema Agua-Etanol-Eucalipto
es muy importante tanto en la industria general
como en la industria farmacéutica por el amplio Se preparó 12 mezclas de agua destilada y esencia
grado de problemas que llegan a solucionar, es de de eucalipto, las cuales estaban compuestas por 5,
esta forma en que, a partir de datos experimentales 7, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 y 97% en peso
se logra, lo que es, construir un diagrama ternario y de agua con un volumen total de 7 ml. A partir de
en él determinar en forma experimental la curva de la Ecuación 2 se obtuvieron los valores de los
solubilidad de un sistema: esencia de eucalipto – volúmenes de agua a utilizar. Con los valores
etanol – agua, a temperatura y presión constantes y anteriores, se encontró el volumen necesario de
además mejora al estudiante su conocimiento en el eucalipto, por medio de una resta del volumen total
tema y ampliando su sentido informático al hacer con la cantidad de agua.
uso de programa TDraw.
−7(𝜕𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎)(𝑋𝑎𝑔𝑢𝑎)
𝑉𝐻2𝑂 = (𝑋𝑎𝑔𝑢𝑎)(𝜕𝑎𝑔𝑢𝑎)−(𝑋𝑎𝑔𝑢𝑎)(𝜕𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎)−(𝜕𝑎𝑔𝑢𝑎)
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Ec. 2
Para comenzar, obtuvimos la densidad del agua y
del etanol utilizando un densímetro. Para Con nuestras mezclas preparadas, empezamos a
determinar la densidad de la esencia, utilizamos la titular una a una, hasta el punto en el que la turbidez
fórmula de densidad Ec. 1 presente entre ellas desaparecieras, Los valores
obtenidos se muestra en la Tabla 2
𝑚
𝜕= Ec. 1
𝑉

A continuación, pesamos un picnómetro en la

balanza analítica, luego agregamos la esencia y
calculamos el valor total, lo restamos con el dato
obtenido anteriormente y sustituimos valores en la
Ec. 1, obteniendo los datos presentados en la Tabla
1
 Mezcla volumen volumen volumen
de agua esencia de etanol Ec.4
eucalipto
1 0.3 6.7 4.0 𝑋𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 =
2 0.5 6.5 4.5 (𝑉𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 ∗ 𝜕𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎)
3 0.7 6.3 5.1 ((𝑉𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝜕𝑎𝑔𝑢𝑎) + (𝑉𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 ∗ 𝜕𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎) + (𝑉𝑒𝑡 ∗ 𝜕𝑒𝑡))
4 1.4 5.6 6.6
5 2 5 6.8
6 2.7 4.4 8.1 Ec. 5
7 3.4 3.7 10.9
𝑋𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 1 − 𝑋𝑎𝑔𝑢𝑎 − 𝑋𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎
8 4.1 3 13
9 4.8 2.2 15
10 5.5 1.5 16.5
11 6.1 0.9 14 En el programa TDraw, realizamos el diagrama
12 6.6 0.4 14.5 ternario del sistema. Partiendo de los valores del
% p/p, se trazó la curva binodal (ver figura 1), la
Tabla 2. Volumen de los componentes de la mezcla cual representa la región límite de miscibilidad
parcial entre el agua y la esencia el eucalipto.
Los valores obtenidos anteriormente nos sirvieron
para determinar la fracción peso de cada uno de los
componentes de las mezclas, para ello se hizo uso
de las Ecuaciones 3, 4 y 5. Teniendo la fracción
peso, calculamos fácilmente el %p/p de cada
elemento en la muestra. Tabla 3

Mezcla Xagua Xesencia Xetanol %agua %esencia %etanol

1 0.0307 0.6317 0.3376 3.07 63.17 33.76
2 0.0490 0.5871 0.3639 4.9 58.71 36.39
3 0.0653 0.5419 0.3928 6.53 54.19 39.28
4 0.1166 0.4299 0.4535 11.66 42.99 45.35
5 0.1670 0.3849 0.4481 16.7 38.49 44.81
6 0.1962 0.2880 0.4679 19.62 28.8 46.79
7 0.2349 0.2292 0.5359 23.49 22.92 53.59
8 0.2483 0.1619 0.5898 24.83 16.19 58.98
9 0.2499 0.1056 0.6445 24.99 10.56 64.45
10 0.2683 0.0675 0.6642 26.83 6.75 66.42
11 0.3300 0.0449 0.6251 33 4.49 62.51
12 0.3486 0.0195 0.6319 34.86 1.95 63.19
Tabla 3 Fracción molar y % p/p de cada

Ec. 3

𝑋𝑎𝑔𝑢𝑎=
(𝑉𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝜕𝑎𝑔𝑢𝑎)
((𝑉𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝜕𝑎𝑔𝑢𝑎) + (𝑉𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 ∗ 𝜕𝑒𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎) + (𝑉𝑒𝑡 ∗ 𝜕𝑒𝑡))
 V
V NaOH
Peso Peso NaOH
0.05 N
Fase Fase 0.05 N %
Mezcla fase
Acuosa Orgánica fase Etanol
orgánica
(g) (g) acuosa
(ml)
(ml)
1 7.4105 2.1655 0.4 0.1 40.5
2 8.1252 1.7685 0.4 0.3 36.92

Tabla 4. Datos encontrados para el trazo de las

líneas de unión

En la fig. 1 se muestra el Punto de Pliegue,

identificado por la figura . La composición
aproximada de éste es: Etanol 67%, Esencia 20% y
Agua 13%.
Figura 1. Diagrama para el sistema agua-esencia
de eucalipto-etanol
Ejercicios

#1 Se prepara una mezcla que pesa 75g y contiene

El tipo de gráfico que se obtuvo es de la categoría 53% de etanol y 15% de esencia de eucalipto y se
de “Sistema compuesto por 3 componentes deja en reposo hasta que se separa en dos fases.
líquidos que presentan una miscibilidad parcial” y
dentro de esta, corresponde al tipo I: “Formación
de un par de líquidos parcialmente miscibles

Para calcular el % de etanol en las respectivas fases

conjugadas se hizo uso de la Ec.6 y 7 sabiendo que
en V de NaOH gastado fue 0.1 ml.
Los datos ocupados y obtenidos se presentan en la
Tabla 4.
A partir de los resultados, las líneas de unión fueron
trazadas en la fig. 1

Ec. 6
𝑔 𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 =

𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑒𝑛 𝑐𝑎𝑝𝑎 𝑎𝑐𝑢𝑜𝑠𝑎 𝑢 𝑜𝑟𝑔á𝑛𝑖𝑐𝑎 − 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑎𝑑𝑜

𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑎𝑑𝑜

Fig. 2 planteamiento ejercicio 1

Ec.7
𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
% 𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝑥 100
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑎𝑝𝑎 A)¿Cuál es la composición de las fases
conjugadas y cuánto pesan?

𝑥−𝑚
𝑊𝑦 = 𝑤𝑚
𝑥−𝑦

Y= 40%

Wy = 11.69 g
 𝑚−𝑦
𝑊𝑥 = 𝑤𝑚 Las proporciones óptimas de esta mezcla ternaria
𝑥−𝑦
son: 96.3% de alcohol, 1.1% de carbopol y 2.6% de
trietanolamina
X= 55.4%
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Wx = 63. 31g
Es notable, en la fig. 1, la dispersión de los datos
obtenidos. Esto se debe a que el trabajo se repartió
B)¿Qué cantidad (g) de cada componente hay en en 3 grupos. Cada uno de los grupos realizó sus
las fases? cálculos y sus titulaciones.

75g = 53% de etanol, 15% de esencia y 32% de Errores sistemáticos han afectado principalmente la
agua elaboración de la curva de solubilidad.
La lectura de la bureta y la forma en la que se
W etanol= 39.75g; W esencia= 11.25g; titulaba era diferente en cada grupo, lo que
W agua= 24g contribuyó a la generación de un margen grande de
error.
C)Si con los 75g de la mezcla se desea preparar
una loción; calcule la cantidad mínima necesaria Debido a lo anterior, la elaboración de la curva fue
de etanol que hay que agregarle para obtener un complicada, haciendo todo lo posible por incluir
compuesto homogéneo. todos los puntos.
𝑛−𝑚 La ubicación de las líneas de unión fue difícil, ya
𝑊𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝑤𝑚
𝑛−𝑝 que en ciertos cálculos daba como resultado 0%,
por lo que se realizaron con una inclinación
gramos etanol = 22. 28g necesarios aproximada hacia el punto Etanol-Agua.

#2 - Si se quiere preparar un alcohol gel, ¿cuál CONCLUSIÓN

sería la mezcla ternaria óptima para que
mantuviera las propiedades antisépticas
requeridas? Señale en diagrama la respectiva
ubicación. (Punto M).
Los diagramas ternarios son una herramienta muy
útil para mostrar el equilibrio entre las diversas
fases en los sistemas de tres componentes
independientes entre sí, como se pudo observar en
el diagrama construido con los datos obtenidos
experimentalmente.

Se pudo comprobar que el etanol es soluble tanto

en la esencia como en el agua, pero el agua y la
esencia son inmiscibles entre sí cuando alcanzan

el límite de solubilidad, es decir, que existe una

mezcla de tres líquidos con un par parcialmente
miscible.

La curva de solubilidad obtenida en este sistema

analizado muestra dicha miscibilidad parcial del
agua y la esencia. Al agregar el etanol, se distribuye
entre las dos capas y promueve una mayor
miscibilidad del agua y la esencia de eucalipto.

Este incremento depende de la cantidad que se le

Para la fabricación del alcohol gel, se utiliza una
mezcla de: alcohol al 70%; Carbopol, como
espesante; y trietanolamina para regular el pH.
adicione y de las cantidades de agua y esencia
presentes; al añadir suficiente etanol se pudo
observar cómo la mezcla se homogeniza.
Estos diagramas tienen aplicación en muchas áreas;
como en la farmacéutica, en la elaboración de
emulsiones, suspensiones, geles, etc. O en el área
industrial, como la fabricación de jabón.

BIBLIOGRAFÍA

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Graw-Hill

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