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PRODUCCIÓN

Apicola
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 1 MÓDULO 2 - MANEJO DEL APIARIO
CONOCIENDO A LAS ABEJAS 2
DESARROLLO DE LA COLMENA 16
VIDA COMUNITARIA DE LAS ABEJAS 3
a) Pasos a seguir en una revisión de colmena
ORGANIZACIÓN DE LAS ABEJAS 4
a)La Reina MULTIPLICACIÓN DE LA COLMENA 17
b)Las Obreras a) Division simple
c)Los Zánganos ENJAMBRAZÓN O DIVISIÓN NATURAL 18
a) Prevención y control de la enjambrazon
MÓDULO 1 - ESTABLECIMIENTO DEL APIARIO b) Posible causas de la enjambrazon
CONTROL DE ENFERMEDADES 21
EVALUACIÓN DE LA ZONA DE EMPLAZAMIENTO 8 a) Plagas
a)El Apicultor b) Enfermedades
b)Ubicación del apiario TABLAS DE ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS 24
c)Flora apícola abundante
d)Fuente de agua limpia PLAGAS QUE ATACAN A LAS ABEJAS 25
ALIMENTACIÓN DE LAS COLMENAS 27
ESTABLECIMIENTO DEL APIARIO 11 a) Alimentación artificial
a) El terreno b) Tipos de alimentación
b) Instalación de un apiario
c) Dispocición o diseño organizativo de las colmenas MÓDULO 3 - COSECHA Y ACONDICIONAMIENTO
d) Partes de la colmena moderna o langstroth
ADQUIRIENDO UNA COLMENA 14 PRODUCTOS DE LA COLMENA 30
a) Compra de núcleos a) Productos internos
b) Compra de colmenas b) Productos externos
MADUREZ DE LA MIEL 31
EQUIPO Y HERRAMIENTAS 31

PRESENTACIÓN

La apicultura es una práctica en necesario tomar en cuenta varios


la cual a través del cuidado de factores como el clima, recursos
las abejas obtenemos beneficios naturales, enfermedades y
directos (miel, polen, propóleos, conocimiento por parte del
cera) e indirectos (polinización apicultor. Todos estos factores en
de las plantas). Una definición conjunto nos ayudaran a obtener
completa sería “la ciencia buenos ingresos de esta práctica
aplicada que estudia la abeja
melífera y que mediante el Además es necesario tener
uso de tecnología se obtienen en cuenta que para pequeños
beneficios económicos”. productores/as lo mejor es el
trabajo asociativo ya que nos
La explotación de las abejas ha permite compartir espacios de
despertado siempre la atención información, capacitación, bajar
del ser humano. Esto se manifiesta costos de producción y buscar
en el aumento de personas que mercado para los productos.
se incorporan a la explotación
productiva de este rubro. El presente manual pretende dar
algunos conocimientos básicos,
Debemos saber que para acerca del manejo apícola, con el
el manejo adecuado de las fin de obtener buenos resultados
colmenas independientemente de esta práctica.
del número que tengamos es
1
mayor que el posterior. Como
muchos miembros de su clase,
mantienen sus crías en celdas
estrechas, poseen un aguijón
abdominal con el cual muchas
especies pueden inyectar un
veneno poderoso en el cuerpo
de sus enemigos o víctimas, esta
arma es más frecuente en abejas
y avispas.

La apicultura

Es una rama de la zootecnia,
que representa una gran fuente
de riqueza por los múltiples
beneficios que se pueden
obtener a través de la explotación
artesanal o industrial. Además
de proporcionarnos miel como

CONOCIENDO LAS ABEJAS


producto principal, con la
apicultura también se puede
producir polen, cera, jalea real,
La abeja melífera pertenece a la otras especies. Su característica propóleo y veneno de abejas
clase de insectos Himenópteros principal, es que posee dos y se pueden obtener ingresos
que incluye miles de especies pares de alas membranosas, adicionales en la venta de núcleos
de abejas, avispas, hormigas y siendo el par delantero mucho y colmenas.

2
VIDA COMUNITARIA DE LAS ABEJAS

Un enjambre puede contener un La colonia se comporta como una La conducta de cada individuo
número variado de individuos unidad porque: dentro de la colonia está
desde cinco hasta treinta mil, pero _ Regula su temperatura interior. determinada por:
estrictamente hablando, se trata _ Controla la humedad dentro de _ La dotación genética.
de una sola entidad, a pesar que la colmena. _ El estado de madurez y
las partes pueden separarse del _ Desarrolla un comportamiento funcionamiento de su cuerpo.
conjunto y regresar a él. Todos y
higiénico que permite que la _ Los estímulos externos a la
cada uno de los miembros de una
colonia de abejas dependen de colonia mantenga su sanidad. familia de abejas.
los otros y no pueden existir por _ Los miembros de una colonia se
separado diferencian de los de otras por su
olor (feromonas).

3
ORGANIZACIÓN DE LAS ABEJAS

En una colmena existen tres clases de individuos:

La Reina
Las Obreras
Los Zánganos
Es de vital importancia para el Características más sobresalientes
mantenimiento de un enjambre de la reina:
ya que por muy grande que sea
este, resulta inútil a menos que _ Abdomen más largo que sus
tenga una reina fértil. alas.
_ Es la única hembra fecundada.
a) La reina _ Es el centro y vida de la colmena.
_ Controla a la población por
Es la única hembra fecundada por medio de feromonas reales.
lo que se convierte en el centro
y vida de la familia. Si se muere, Su misión es ovopositar de 2000
la colonia tendrá que crear otra a 3000 huevos por día. La reina
o de lo contrario desaparecerá. es creación de las obreras. (Una
No toma parte del gobierno reina no nace, se hace). Vive de
de la colonia y su función 3 – 4 años. Tiene aguijón, pero
principal esponer huevecillos lo emplea solo para pelear con
que aseguren la continuidad y otras reinas. Cuando es muy vieja
supervivencia de la sociedad. aparecen en la colmena más crías
de zánganos de lo normal.
4
b) Las obreras Nodrizas

Las obreras son hembras que Alimentan los hijos o larvas de


constituyen la mayor cantidad de la colmena, al principio con una
población y sustancia glandular lechosa
cumplen diversas funciones en la conocida como jalea real y más
colmena, pudiéndose encontrar tarde con una mezcla de miel y
hasta más de ochenta mil en una polen que se llama papilla.
colonia en plena temporada. Son
el elemento productor y directivo Ventiladoras
de la colmena.
Ventilan la colmena para
Se llaman así porque son las que mantener estable la humedad,
realizan el trabajo: producen la temperatura interna de la
miel y cera, fabrican panales, colmena.
colectan polen, limpian la Las crías para desarrollarse
colmena y mantienen el orden. necesitan entre 34 y 36 °C y
Son infecundas y también son las humedad de 65 a 75 %.
más pequeñas del enjambre.
Limpiadoras
Clases de Obreras: Cada una de Limpian la colmena, sacan las
las obreras durante todo el ciclo
larvas y abejas muertas, eliminan
de su vida desempeñan diferentes
actividades
de la colmena cualquier objeto
para el funcionamiento raro que en ella encuentren.
de la colonia, las que van cambian-
do según su edad.

5
Constructoras encuentran alimento, agua o
nueva morada, regresan a la
Fabrican panales. colmena y avisan a sus semejantes
La construcción de panales tiene por medio de danzas.
dos etapas: Operculado a cargo
de las obreras constructoras c) Zánganos o machos
jóvenes y la construcción de
panales a cargo de obreras más Este carece de aguijón, su única
viejas. La cera de construcción función es aparearse con la reina
de panales es producida por el virgen y ayudar a calentar las
cuerpo de las abejas. crías cuando están dentro de la
colonia.
Guardianas
Los zánganos nacen de huevos
Protegen la colmena. sin fecundar, son de mayores
Es una etapa previa al pecoreo, dimensiones que la obreras, se
su función es evitar la entrada diferencian de los demás por su
de abejas de otras colmenas, abdomen más cuadrado y ojos
insectos u otros animales ajenos grandes y contiguos. Alcanza su
a la colmena. madurez sexual a los 10 -12 días.

Exploradoras Los zánganos son criados por


las obrerasúnicamente en la
Buscan fuentes de alimento y época de abundancia de néctar y
nuevas casas, son las obreras más especialmente de polen.
viejas de la colmena. Cuando

6
Módulo 1
ESTABLECIMIENTO DEL APIARIO
EVALUACIÓN DE LA ZONA DE EMPLAZAMIENTO

a) El Apicultor beber, por lo menos una vez al b) Ubicación del apiario


día, es indispensable atenderlas
La apicultura moderna en forma adecuada. Para ser un Los requerimientos generales de
indudablemente exige un buen apicultor, hace falta valor, ubicación son:
interés muy personal. Si bien, paciencia y dedicación. Con estas
está lejos de requerir la atención cualidades, cualquiera puede Fácil acceso:
que exigen otras especies de criar abejas con una perspectiva
animales, a los que generalmente razonable de éxito. Debido al movimiento de
hay que alimentar y darles de entrada y salida de cajas llenas o
vacías se recomienda un lugar en

8
200 M.

200 M.

200 M.

donde pueda entrar algún tipo del apiario; por se recomienda lo más importante, ya que de
de trasporte.Ubicar apiarios a colocar los apiarios a una las flores obtienen el néctar que
200 mts de casas, distanciamínima de 200 mts luego convierten en miel y el
caminos, carreteras. de cualquier lugar que sea polen que sirve para alimentar a
frecuentado por personas y las
Esto evitará a futuro posibles animales. larvas; también en ellas
ataques a animales y personas, encuentran las resinas que
que luego le causan problemas c) Flora apícola abundante. convierten en propóleos para
al apicultor con los vecinos y tapar las grietas de la colmena.
pongan en riesgo la seguridad Para las abejas las plantas son

9
Se debe considerar que la planta más
pequeña en tamaño puede ser muy
buena productora de polen o néctar,
esto nos indica que en apicultura todas
las plantas son importantes.

También es importante conocer que


plantas del entorno del apiario son
melíferas y en que fechas entran en
floración; para esto, se recomienda
registrar las mismas en un calendario.
Los datos del calendario apícola
son de mucho apoyo en los años
subsiguientes.

d) Fuente de agua limpia.

Las abejas necesitan agua abundante y


limpia, la que emplean para regular la
temperatura interna de la colmena en
el verano y para consumo como agua
de bebida.

Cada colmena necesita de 1 a 2


botellas de agua por día, aunque esto
variará de acuerdo a la cantidad de
abejas que posea la colonia

10
ESTABLECIMIENTO DEL APIARIO

a) El Terreno Se pueden tener más colmenas


pero la competencia por la
Se debe seleccionar un terreno recolección de polen y néctar
con ligera pendiente, sin mucha seria muy alta y la producción por
humedad, ni vientos fuertes, colmena decaería.
aunque la acción del viento
se puede contrarrestar con la Habiendo adquirido lo necesario
instalación de barreras viva. para manejar un apiario, resta
únicamente su instalación y se
b) Instalación de un apiario deben considerar los siguientes
factores:
Se considera apiario al conjunto
de dos o más colmenas, hasta un
máximo
• de treinta a cincuenta en un
mismo lugar y en un área de
recolección de hasta tres Km.
cuadrados.

11
c) Disposición o diseño
organizativo de las colmenas

Para saber que disposición tomar


2 m. es necesario tomar en cuenta la
topografía del terreno y también
la conveniencia o gusto del
apicultor. Hay tres maneras de
disponer las colmenas: Circular,
en grupos y en línea.
2 m. 2 m. La distancia entre colmenas

Se considera viable una distancia


de dos metros como mínimo.

2 m.

12
d) Partes de la colmena abejas y sobresale al frente
moderna o langstroth: de la colmena.

• Base fondo: En el piso • Marcos: son de madera,


descansa el cuerpo de las tienen una medida estándar
colmenas. y es donde las abejas
construyen los panales,
• Cámara de cría: Va colocada deben ser movibles e
encima del piso y en ella se independientes.
Tapa
mantiene la cría y la reina, es
la primer caja de abajo hacia • Entretapa: Es una cubierta Entretapa
arriba. impermeable, va colocada
encima de la ultima alza,
• Alza para miel: Son una o puede ser de plástico. Alza para miel
dos y van colocadas encima
de la cámara de cría, una • Tapa: Es el techo de la Marcos
sobre otra, son del mismo colmena, de preferencia
tamaño de la cámara de cría debe llevar una lámina de Camara de cría
y contienen nueve o diez zinc para evitar la entrada de
marcos cada una. agua de lluvia en la colmena.

• Piquera: Es la entrada de las


abejas a la colmena, es una Base fondo
pequeña rampa que sirve
de pista de aterrizaje de las
Piqueria

13
ADQUIRIENDO UNA COLMENA
Las abejas pueden obtenerse a un apiario, pero significa tener
partir de compras de colmenas, dinero suficiente para invertir en
núcleos ó capturando enjambres ello. Es muy importante que la
y colmenas silvestres: compra se lo haga iniciando la
primavera, no así para la entrada
a) Compra de núcleos: Un núcleo
del invierno, ya que tendrá que
es una colmena reducida.
alimentar hasta la primavera
Un núcleo, es una caja que puede
siguiente.
contener entre dos y cinco marcos,
de los cuales la relación entre la Cuidados al comprar colmenas
cría y el alimento no debe superar Es la mejor forma de iniciar un
el 40 - 60 % (verificar este dato). apiario, pues las abejas están listas
para trabajar pero se necesita
Cuidados al comprar núcleos:
realizar una buena inversión
Los núcleos se pueden comprar
debido a que el precio de
en el apiario de un apicultor
obtenciónes alto. Las colmenas
experimentado y serio,en caso de
para venta se componen de un
que tengan cinco marcos, estos
solo cuerpo o cámara decría,
deben tener dos marcos como
con 10 marcos con su respectivo
mínimo que contengan miel,
alimento y crías. Es necesario
polen y el resto abejas y crías de
encargarlascon anticipación para
todas las edades con su respectiva
que el vendedor disponga de
Reina.
algún tiempo para prepararlasy
b) Compra de colmenas: Es una el comprador pueda hacerle
manera muy rápida de iniciar el seguimiento para verificar la
calidad del material.
14
Módulo 2
MANEJO DEL APIARIO
DESARROLLO DE LA COLMENA

Es recomendable hacer una alimento, huevos, crías de


inspección a cada colmena por lo todas las edades, presencia
menos cada 15 días. El objetivo de enfermedades, plagas o
de la revisión es asegurarnos parásitos.
del estado de la colmena; al
• Al momento de la revisión
momento de la revisión debemos
hay que evitar inclinar los
portar el equipo de protección
panales pues eso ayudaría
completo y hacer un buen uso
a que se derrame miel o se
del mismo.
desprendan las larvas.
a) Pasos a seguir en una revisión
• Repeler con humo todos los
de colmenas:
ataques de las abejas.
• Colocarse a un lado de la • Tapar la colmena.
piquera. • Limpieza del apiario. El apiario
• Aplicar humo en la colmena. debe permanecer limpio de
malezas, la limpieza permite
• Destapar la colmena.
a las abejas pecoreadoras
• Revisar marco por marco, llegar a su colmena con
pero iniciando con uno de la menos dificultades.
orilla.
• Es importante mantener un
• Observar en cada marco cerco para evitar la entrada
o panal la existencia de de los animales.

16
MULTIPLICACIÓN DE LAS COLMENAS
Uno de los objetivos de todo • Se calcula que más o menos • Revisar tres días después de
pequeño o nuevo productor es queden igual cantidad de realizada la división, para
aumentar el número de colmenas abejas en ambos cajas. verificar que la colmena
para el siguiente año. sin reina tenga realeras y
• El espacio de la piquera
posterior revisión ocho días
donde inicialmente estaba la
Existen varios métodos de más tarde para verificar
colmena, compartir entre las
multiplicación de c o l m e n a s , nacimiento de la reina, y
dos cajas y asegurarse que
p e r o continuación se describe 2 semanas después para
las abejas entren por igual a
el más usado por los pequeños verificar la postura de la reina.
los 2 cajas.
apicultores:
a) División simple
• Se selecciona una colmena
fuerte de dos alzas.
• Se necesita de una base
donde se baja la alza mielera,
del cual se extraen cinco
marcos, y de la alza de cría
se divide en partes iguales
en ambas cajas (es muy
importante que en ambas
cajas tengan huevo del día)
completar la cámara de cría
con los cinco marcos de la
alza mielera.
17
ENJAMBRAZÓN O DIVISIÓN NATURAL
La enjambrazón es la salida
definitiva de la reina, de una parte de
los zánganos y aproximadamente
de la mitad de las obreras que hay
en una colmena.

Esto se debe al instinto de las abejas


y es una forma de la multiplicación
natural de colmenas.
Cuando la primera reina está lista
para abandonar la celda, tiene
lugar la división de la colmena
(enjambra) y la reina vieja
abandona la colmena con un grupo
de obreras para establecerse en
un nuevo lugar.

La reina, es una hembra


sexualmente fértil, cuya función es
poner huevos. Nace de una celda
real a los 16 días después de puesto
un huevo fecundado cuya larva es
alimentada a base de jalea real
durante todo su desarrollo. Este
estimula el funcionamiento de su
18
sistema reproductivo y le permite zángano después de fecundar a comienza la postura de huevos
producir hasta 2000 huevos la reina cae muerto dejando parte tres días después de fecundada,
diarios bajo buenas condiciones de su órgano dentro la reina, función que se normaliza a los
estaciónales. Su maduración el siguiente zángano en cruzar diez días. En un término de 24
sexual tiene lugar entre los retirara este con la mandíbula horas una reina puede depositar
cinco y diez días de nacida. A para poder fecundar, así hasta el entre 1500 a 2000 huevos, cada
partir del quinto o sexto día, si último zángano. Con el órgano uno en su correspondiente celda.
el tiempo es adecuado, realiza del ultimo zángano, la reina
vuelos de orientación para fijar regresa a la colmena exhibiendo a) Prevención y Control de la
la ubicación de su colonia.Para su trofeo. Enjambrazón
la fecundación, la reina realiza el Las obreras recién a partir de
vuelo nupcial. La reina busca un ese momento atenderán a la Las condiciones y factores que
día soleado y tranquilo y se lanza reina retirando el órgano del desencadenan la enjambrazón
fuera de la colmena acompañada ultimo zángano, y por primera deben ser mejoradas observando
por un cortejo de zánganos que vez desde su nacimiento recibirá el siguientes detalles:
van tras ella en rápido vuelo, el jalea real como alimento. La reina

19
b) Posibles Causas de la
Enjambrazón

• Un proceso natural por medio


del cual se divide una colonia
de abejas.

• Por falta de espacio.

• Por falta de alimento.

• Causada por factores


climáticos (lluvias, vientos
inundaciones, sequia etc.).

• Ataque de plagas (hormigas,


polillas de cera, etc.).

• Ataque de enfermedades
(loque Europea, loque
Americana, etc.).
• Muy poca feromona originada
por la reina.

• Cosecha irracional de la miel


en cámara de cría.

20
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

a) Plagas: Prevención:

Varroa: es un ácaro de la familia La mejor manera de combatir


de la garrapata de color, marrón Varroa es integrando todos
rojizo. los métodos de control y los
Daño que causa: Debilitamiento conocimientos que se tienen al
y muerte de la cría y adultos, respecto:
alimentándose de la hemolinfa,
debilitando y matando a Control de infestación de varroa
estas. Además que facilita la con propoleo: A dos litros de
transmisión de bacterias y virus jarabe de azúcar (2 de azúcar 1 de
(enfermedades). agua) adicionar 50cc. de extracto
alcohólico de propóleo (12 %
Reproducción: Las hembras de concentración) aplicar como
fecundadas de Varroa se alimento según la población, tres
reproducen exclusivamente en veces con intervalos de siete días.
las celdas de cría: de obreras y/o
de zánganos, a través de la deriva
y del pillaje de la invasión de
nuevas colmenas (infección).

21
Diagnóstico rápido de la Varroa que las abejas no utilicen durante
el periodo de escasez.
Revisar a las abejas adultas por
la parte superior del tórax y el b) Enfermedades
abdomen.
Las abejas son atacadas por
En las crías es necesario diferentes tipos de patógenos en
desopercularlas y luego sacudir todos sus estados de vida.
sobre papel blanco,en donde Generalmente las enfermedades
caerán las crías de abejas y atacan en temporadas de
varroas si las hay. escasez de alimentos o cuando
las colmenas están muy débiles,
La Polilla de la Cera
también se pueden enfermar
Son larvas de mariposas de la por consumir alimentos o agua
familia galleridae que se alimentan contaminada.
de cera, miel, polen, restos de
Las enfermedades de las abejas
larvas y capullos de abejas. Los
atacan los diferentes sistemas
gusanitos son de color blanco
anatómicos y fisiológicos y
que se mueven con gran rapidez,
por eso encontramos abejas
existen dos tipos de polillas que
con problemas respiratorios,
atacan las colmenas y que se
digestivos, locomotores,
diferencian por su tamaño adulto
circulatorios, etc.
y larvario.
Todos los problemas patógenos
Prevención:
son difíciles de identificar con
Mantener colmenas fuertes. certeza debido a que se necesita
Reducir el tamaño de la entrada ayuda de laboratorio, pero un
de colmenas huérfanas, nuevas o apicultor experimentado puede
débiles. ejercer un control atacando
Retirar y almacenar los panales las enfermedades por su
sintomatología.
22
Prevención de enfermedades: Factores que contribuyen al
contagio de enfermedades
Renovar de 5 – 10 panales por
colmena al año, los panales muy • Cambio de panales de
viejos pueden ser un foco de colmenas enfermas a sanas.
infección.
• Alimentación con miel
Revisar las colmenas cada 15 infectada.
días y desinfectar regularmente
el equipo. • Pillaje.

Brindar alimentación segura para • Abejas desorientadas.


mantener las colmenas fuertes.
• Uso de equipo infectado.
Comprar núcleos y colmenas con
garantía de sanidad. • Cera y láminas infectadas.

Proteger las colmenas de la • Cucarachas y polilla.


lluvia, las colmenas húmedas en
su interior están más propensas a • Reinas muy viejas.
enfermar.
• Abandono de apiarios
Evitar el pillaje.

23
TABLA ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS

Nombre Causa Síntoma Prevención


Opérculos hundidos, celdas abiertas por Evitar el cambio de panales de
LOQUE Bacteria: las obreras, larvas color grisáceo, colmenas enfermas a sanas.
marrón, negro, hilo mucosos al introducir Renovar por lo menos 5 panales
AMERICANA Bacillus larvae un palillo en las celdas, larvas secas por colmena al año.
adheridas a la pared de la celda. Evitar pillajes.
No usar equipo infestado en
Larvas gris amarrillo sucio, cuando colmenas sanas.
LOQUE Bacteria: están secas larvas adheridas a las No tener reinas viejas.
Strectococus pluton paredes de la celda, olor a vinagre Evitar cucarachas y
EUROPEA
(agrio), cría irregular en larvas polillas en la colmena.
selladas.

CRÍA Pupas muertas, larvas color oscuro, celdas


virus hundidas con huecos, celdas y crías
SACCIFOR
acuosas.

CRÍA Larvas duras y de color amarillo


CALCIFICADA marrón

24
PLAGAS QUE ATACAN A LAS ABEJAS

Nombre Causa Síntoma Prevención


No derramar el jarabe cuando se
alimentan las colmenas.
HORMIGAS * Limpiar el apiario.
* Mantener las colmenas a 40 cm. Sobre
el suelo.
* Poner un plástico en forma de
campana alrededor de las estacas
donde están las colmenas.

Los sapos permanecen cerca de No permitir la presencia de


las colmenas y son los principales ellos cerca de las colmenas, si ya
REPTILES Lagartijas,
devoradores de abejas ya que en están alejarlos lo más
Sapos. un día se comen mas de 300 que se pueda.
abejas

25
Fortalecimiento de colmenas • Cambio de ubicación entre
una colmena débil y una
De todos es sabido que fuerte durante el día.
manejando colmenas fuertes es • Para fortalecer colmenas
como se puede esperar cosechas hay que estar seguro que
sustanciosas y que una colmena se posee un apiario libre
débil es aquella que tiene una de enfermedades y plagas
población muy baja e inaceptable contagiosas.
en términos productivos.
• Cambio de ubicación entre
Causas por las que una colmena
una colmena débil y una
se puede debilitar:
fuerte durante el día.
• Enjambrazón masiva
• El manejo de la relación de
• Por plagas y enfermedades
espacio y población debe
• Escasez de alimentos.
responder al tamaño de
• Por orfandad (pérdida de la
la colmena, para ayudar al
reina)
control de temperatura y
• Por inviernos prolongados
humedad al interior de la
• Por multiplicaciones
colmena.
inapropiadas
Métodos para fortalecer Alimentar en época invernal para
colmenas: mantener poblaciones fuertes.
• Para fortalecer colmenas Fusión colmenas: Se pueden
hay que estar seguro que unir dos colmenas débiles
se posee un apiario libre siempre y cuando una de ellas
de enfermedades y plagas esté huérfana.
contagiosas.

26
ALIMENTACIÓN DE LAS COLMENAS

a) Alimentación artificial Cuidados al alimentar:

El único motivo que induce a Preparar las mezclas fuera de


las abejas a morir trabajando apiario, pues si se hace en este
es el de guardar o almacenar promovería una fuerte actividad
alimento para poder sobrevivir de abejas alrededor de la
durante la época de escasez de persona
polen y néctar que generalmente que haga la actividad.
coincide con el invierno.
Al momento de la aplicación
Los apicultores antes no de alimento hay que evitar el
cosechaban la miel de la ultima derramamiento del mismo sobre
recolecta antes del invierno ya que la colmena, ello provocará un
de ese alimento dependía la vida fuerte pillaje.
de la colmena, actualmente los
apicultores optan por cosechar El alimento a colocar debe
toda la miel de la temporada ponerse a última hora del día
y brindar alimento artificial a para evitar el pillaje, así las
las abejas. La explicación tiene abejas tendrán toda la noche
sus raíces en que es más barato para terminar de guardar todo
alimentar que dejar un poco de el alimento, de esta manera
miel debido al precio que ha se evitara el pillaje. Es muy
alcanzado esta última. importante que el alimentador
sea del interior de la colmena.
27
b) Tipos de alimentación: Para la preparación de este tipo
de alimentación se utiliza:
Alimentación de Sostén:
Azúcar barrida (50%) + agua
Con este tipo de alimentación lo (50%), lo que es igual a decir una
que se persigue es que las abejas botella de agua por una libra
tengan alimento para mantener de azúcar, por colmena. Esta se
los niveles de población. debe hacer una vez a la semana.

En los meses que inicia el invierno Alimentación de Estimulo:


comienza a disminuir las reservas
de alimento en la colmena, es Con ella se induce a que la reina
entonces que se comienza a aceleré el proceso de la puesta y
alimentar. la actividad en general dentro el
apíario.
La alimentación de sostén
comienza a darse cuando las No se recomienda realizar este
reservan de la colmena se están proceso hasta 35 o 40 días antes
agotando (mayo y junio) y deben de la posible floración.
prolongarse hasta antes de la
floración.

28
Módulo 3
COSECHA Y ACONDICIONAMIENTO
PRODUCTOS DE LA COLMENA

Los productos que se obtienen POLEN PROPÓLEO


de la colmena se dividen en:

a) Productos internos - Jalea


real, reinas, cera y veneno.

b) Productos externos - Miel,


polen, propóleos, núcleos y
colmena.

MIEL JALEA REAL CERA

30
Par verificar que los panales de
las alzas tengan miel madura
MADUREZ DE LA MIEL se debe tomar en cuenta el
porcentaje de operculación del
panal, aplicando los siguientes
criterios para considerarla.

Deberá evitar cosechar aquellos


panales que además de miel
contienen crías.

EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
GUANTES
Las abejas africanizadas son Los guantes que nos protegen las
muy sensibles y se irritan ante manos, deben tener como una
olores extraños como jabones, característica importante que
perfumes, sudores y hasta con las mangas sean largas para que
nuestra respiración, en especial alcancen a proteger la muñeca y el
si se tiene mal aliento; atacando antebrazo.
de preferencia en la cabeza. Por
tanto, una protección integral
es un requisito completamente OVEROL
necesario para una manipulación
tranquila de las colonias. 31
AHUMADOR CENTRÍFUGAS BATEA DE DESOPERCULACIÓN

Es el implemento más importante El extractor de miel o centrífuga, Es un recipiente de acero


para el manejo de las abejas. Ha es un aparato que sirve para inoxidable, el ancho interno de
sido empleado desde principios extraer la miel de los cuadros la batea es de ½ cm. más que el
de la apicultura y no ha podido sin dañarlos, pudiendo ser marco, de tal manera que este
ser sustituido, salvo algunas devueltos a la colmena para ser pueda entrar sin presión, encima
reformas hacia la obtención de llenados de nuevo por las abejas. tiene una pequeña madera
mayor cantidad y duración del Consiste de manera general, en donde se apoya para realizar el
humo. un tanque de acero inoxidable desoperculado de los panales y
con drenaje inferior, dentro del sirve como bandeja de depósito
cual va una canastilla que gira temporal.
por un sistema de piñones sobre
un eje central produciendo una
fuerza centrífuga.

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CUCHILLA DESOPERCULADOR la miel, se recomienda de ser plantas en el campo, pero son
posible efectuar esto en un pocos los que saben el trabajo
Es un cuchillo de acero inoxidable cuarto o lugar seco y cerrado con necesario para producirla. Para
de 25 cm. con filo ambos lados el fin de evitar que ingrese polvo, medio kilogramo de miel, las
que se usa para sacar el opérculo insectos y otras materias extrañas abejas necesitan hacer entre
de los panales, se comienza por la a la miel. El productor deberá dos millones y dos millones y
parte superior y se corta de manera procurar tener siempre las medio de viajes (6.556 abejas
suave sin dañar el panal. manos limpias, el pelo recogido recorren uno y un tercio de la
y evitar entren al lugar personas circunferencia de la tierra).
PEINETA DESOPERCULACIÓN
ajenas al proceso o animales
Es un útil implemento que sirve para domésticos, al terminar de La miel se compone
la misma finalidad que el cuchillo, extractar la miel y que hasta haya principalmente de 16 tipos
pero tiene la particularidad de pasado por un filtro primario, de azúcares siendo dos los
llegar a las depresiones donde no deberá ser almacenado en un predominantes: La LEVULOSA
llega el cuchillo. tanque de material inox para su (fructosa) y la DEXTROSA
FILTROS posterior acondicionamiento y (GLUCOSA). Esto es, uno de
comercialización. los motivos por los que la miel
Debido a que la miel puede actúa rápidamente produciendo
salir con abejas, larvas y cera, es ENVASADO DE MIEL energía, puestos que estos dos
necesario usar filtros; los más elementos se describen como
El envasado de la miel es de suma
sencillos son los coladores de “PREDIGERIDOS”, lo que significa
importancia, porque depende de
tela, malla milimétrica plástica o que cuando entran en el cuerpo
esta acción la calidad de la miel
metálica, estos deben ser retirados son asimilados y comienzan a
y la conservación de todas sus
periódicamente para sacar la cera. funcionar directamente. Debido
propiedades. Ya que casi todo
a su alto valor energético y a
EXTRACCIÓN DE MIEL el mundo conoce que la miel
su facilidad de digestión es un
procede de las abejas, las mismas
Para extraer la miel, el equipo alimento especialmente valioso
la producen a partir del néctar
deberá estar perfectamente limpio para los ancianos y los niños
que recogen de las flores de las
y seco con el fin de no contaminar mayores de un año.
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SECRETARÍA DE DESARROLLO SUSTENTABLE
DIRECCIÓN DE PROMOCIÓN ECONÓMICA Y DESARROLLO AGROPECUARIO
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