Universidad de los llanos

Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos naturales

Programa de ingeniería Agroindustrial

II-496-T Propuesta de proyecto de Ing. Agroindustrial

FORMATO DE PRESENTACIÓN PROPUESTA DE PROYECTO DE INVESTIGACION

Título del
Caracterización de las propiedades fisicoquímicas de la miel de abeja para la obtención de un registro sanitario
Proyecto
Nombre Fecha Correo electrónico
Integrantes
Juan Diego Cárdenas Duran 01/09/18 juan.diego_1221@hotmail.com

Realizar la caracterización fisicoquímica de mieles provenientes del departamento de Córdoba, con el fin de contribuir con el
control técnico de sanitización de la miel de Abeja acuerdo a los parámetros establecidos en la legislación colombiana.

Objetivos específicos:

 Implementar las técnicas analíticas requeridas para el control de calidad de la miel de abeja, partiendo de métodos de
Objetivo General
referencia empleados para su caracterización.
del Proyecto
 Determinar las características de calidad de la miel de abejas, contempladas en la legislación colombiana, y aquellas que
aportan información de sus atributos, en muestras provenientes del departamento de Córdoba.

 Solicitar y ejecutar los trámites necesarios para la obtención de un registro sanitario.

La miel de abeja ha sido considerada una alternativa en el gremio agroalimentario, gracias a sus aportes nutricionales, al ser un
Breve descripción producto natural azucarado, y el cual no sufre ninguna transformación para el consumo humano de esta situación, se busca
del Proyecto plantear la necesidad de la creación de un control de calidad para los producción de miel de abeja, con producción artesanal en
el departamento de Córdoba; los cual se busca un apoyo técnico en el control de calidad de sus productos, buscando garantizar
el cumplimiento de las reglamentaciones nacionales en los aspectos fisicoquímicos para cumplir con un registro sanitario.
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II-496-T Propuesta de proyecto de Ing. Agroindustrial

Con la implementación de este proyecto se busca aumentar la calidad y la producción de miel de abeja que cumpla con las
legislaciones colombianas.

 Plantear el problema.
 Observar el servicio brindado en el departamento de registro civil.
Cronograma de  Medir la cantidad promedio de personas que entran al sistema por minuto.
tareas y desarrollo
 Medir el tiempo promedio de atención.
de las actividades
 Estimar el tiempo de cola.
propias del
proyecto  Investigar posibles razones de fallo del servicio.
 Formular posibles soluciones para disminuir el tiempo del servicio
 Simular posibles soluciones
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http://bdigital.unal.edu.co/57768/1/98626855.2017.pdf

http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0186-29792013000200006