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ENGORDE.
INTRODUCCION ................................................................................................................. 4
1.ELEMENTOS Y CONSTRUCCIONES NECESARIAS .................................................... 5
1.1. EL GALPON .................................................................................................................. 5
El manejo del pollo y del galpón son dos aspectos dentro de la producción donde
se producen más falencias y su cuidado es de vital importancia, si este manejo falla,
el resto de la cadena se romperá. El manejo está presente en todo, desde la
selección del proveedor que venderá los pollos, la edad del pollo, el tipo de
vacunas que se deben aplicar, el tipo de cama que se utiliza, el tipo de comederos
y bebederos y el mantenimiento que debe hacérseles, el diseño de los galpones, la
cuarentena, la desinfección, el tratamiento del agua y los residuos, la calidad del
concentrado y/o las materias primas con las que se elabora, etc.
Dentro de todas las etapas de producción se debe dar una gran importancia al
manejo de los elementos dentro del galpón que tienen contacto con el pollo, una
adecuada limpieza y desinfección ayudará a asegurar el éxito en la producción.
1.1 EL GALPON.
Ejemplo: Si se cuenta con un galpón de 12.5 metros cuadrados (2.5 metros de ancho
y 5 metros de largo) se pueden tener 100 pollos en clima caliente.
1.1.1 EL SUELO
Debe ser en cemento dentro de todas las posibilidades y NO en tierra, para facilitar
la recolección de la cama y su limpieza, debe realizarse un desnivel del 3% desde
los extremos hacia el centro, un piso en concreto garantiza buenas condiciones de
higiene y una ocupación más pronta.
A dos aguas, un caballete y con aleros hasta de 1 metro máximo (se pueden utilizar
aleros de 70 – 80 centímetros), para evitar entrada de lluvias, ventiscas y
proporcionar sombra al galpón. La altura del caballete recomendada para climas
cálidos es de 3 metros para galpones pequeños de 12 metros cuadrados o más
altos para galpones mucho más grandes, también se recomienda para galpones
grandes implementar un sistema de sobretecho, que es una estructura
indispensable para eliminar el aire caliente en climas cálidos, ayuda a eliminar
gases tóxicos y proporciona mayor luminosidad, si se implementa este sistema es
necesario colocar malla antipájaros.
ELEMENTO CANTIDAD
CAL 20 KILOGRAMOS
CEMENTO BLANCO 8 KILOGRAMOS
COLBON O ACRONAL 2 LITROS
AGUA (CSP) 200 LITROS
Esta solución se aplica con una escoba de fibra, después de haber lavado muy bien
el techo, para lo cual se puede hacer una solución de ácido oxálico (utilizar 500
gramos de ácido oxálico por cada 30 Litros de agua).
La distancia entre un galpón y otro debe ser por lo menos el doble del ancho de la
construcción, este terreno intermedio puede utilizarse para sembrar pastos u otros
cultivos, y en caso de no sembrarse nada, se debe mantener limpio, libre de
residuos sólidos y de otros animales.
1.3 VECINDADES:
Por razones de sanidad, se recomienda que el galpón esté a más de 1000 metros
de otras explotaciones avícolas o de otra clase para evitar enfermedades. Se debe
mantener limpia el área que rodea al galpón para asegurar sanidad.
2.1 CRIADORA:
Se deben llenar constantemente para evitar que el pollo aguante sed, se deben
tapar bien y acomodar adecuadamente para evitar encharcamiento en la cama, se
ubica un bebedero por cada 50 pollos.
Bebedero manual.
Bebederos automáticos
Cortinas internas
Comederos bebé
2.7 TERMÓMETRO:
2.8 BASCULA:
Báscula para el pesaje semanal del pollo y así tener dato exacto de ganancia
en peso del animal
Se utiliza para desinfectar el galpón antes de iniciar una nueva cama o un nuevo
lote de producción con una solución de Formol al 5%, agregando 50 mililitros de
Formol por cada Litro de agua, se recomienda seguir también recomendaciones del
fabricante.
Útil para desinfección física, se trata de un dispositivo que trabaja a gas con el cual
se “quema” los pisos y paredes del galpón con el fin de tener una mejor
desinfección, se realiza ANTES del montaje de una nueva cama. El uso de
quemador ayudará a garantizar la desinfección y mejorará las condiciones
sanitarias del galpón.
2.11 LA CAMA:
2.12 EL REDONDEL:
Se recomienda que usted cuente con dos tinas para realizar la respectiva
desinfección de las BOTAS cada vez que USTED ENTRE AL GALPÓN, procure que
sea una sola persona quien realice la entrada al galpón, en la tina 1 usted tendrá
agua limpia para eliminar el exceso de tierra o mugre en las botas, acto seguido, en
la tina 2 usted tendrá la solución de Yodo (3 mililitros de Yodo por Litro de agua)
para desinfectar después de haber pasado por la tina 1. Se recomienda eliminar el
agua de la tina 1 cuando usted note que contiene gran cantidad de suciedad, de
esta manera, logramos que el agua con el desinfectante de la tina 2 dure y rinda
más. Las tinas se pueden hacer dividiendo en 2 un envase de pimpina como el
siguiente:
3. CONDICIONES CLIMATICAS
3.1 TEMPERATURA:
3.2 HUMEDAD:
La humedad relativa dentro del galpón depende del agua eliminada por los pollitos
en la respiración y en las heces, del grado de humedad del medio ambiente, de la
temperatura dentro del galpón y de la ventilación. El punto óptimo de humedad
relativa en el galpón varía entre el 50 y el 70%, si no se controla la humedad se
pueden presentar los siguientes problemas:
3.3 VENTILACION:
El ambiente exterior el galpón debe tener una adecuada ventilación para así poder
remover periódicamente el exceso de humedad, el gas carbónico producido por la
respiración de las aves y de gas amoniaco producido por las heces. La ventilación
natural del galpón va a estar determinada por la velocidad del viento, una buena
ventilación debe llenar los dos requisitos:
Que la renovación del ambiente del galpón se efectúe por igual en toda el
área.
Un error común, es encerrar todo el galpón con cortinas, éstas son útiles en épocas
de lluvias y vientos fuertes, pero un mal manejo provoca enfermedades
respiratorias, las aves se perjudican no por la cantidad de aire, sino por los cambios
bruscos de temperatura.
3.4 ILUMINACION:
La intensidad de luz debe variar según la edad del pollito, durante la primera
semana debemos proveer 60 Watios por cada 20 metros cuadrados, para ir
reduciendo la intensidad en forma tal que a los 21 días se tengan 15 Watios por
cada 20 metros cuadrados para el resto del engorde.
AGENTE CANITDAD
CLORO LIQUIDO 4 MILILITROS POR LITRO DE AGUA
CLORO GRANULADO 0.5 GRAMOS POR LITRO DE AGUA
YODO 5 MILILITROS POR LITRO DE AGUA
SULFATO DE COBRE 2 GRAMOS POR LITRO DE AGUA
Pintar con cal o carburo las paredes y culatas, en la parte externa el carburo
ofrece mayor durabilidad.
Dentro del desarrollo de la actividad de cría y levante del pollo es muy importante
llevar registro escrito correspondiente a acciones importantes que se realizan como
registrar la hora y fecha en la cual se recibe el pollo. Se instalan los bebederos
manuales, se controla la temperatura para evitar estrés en el pollo al entrar por
primera vez en el galpón. Los bebederos se deben acomodar sobre bases para que
no se llenen de cascarilla y para que no mojen la cama. El agua tiene que estar
siempre fresca y en lo posible lavar todos los días los bebederos.
- Segunda Revisión (24 horas después del ingreso): El buche de los pollitos
debe ser evaluado a la mañana siguiente del alojamiento para cerciorarse de
que ellos han encontrado alimento y agua. En ese momento, como mínimo
un 95% de los buches deberían sentirse blandos y elásticos indicando que
los pollitos han encontrado el agua y alimento. Un buche duro indica que
los pollitos no han encontrado el agua y por lo tanto se debe revisar la
disponibilidad de agua, un buche muy blando indica que los pollitos han
encontrado agua pero no una cantidad suficiente de alimento. Para realizar
esta revisión, tome 10 pollitos y presione suavemente el buche para
determinar si esta duro, muy blando o elástico.
Acrecentar el local de los pollos (cuadrar densidad del pollo por metro
cuadrado).
Es importante dar al menos una hora de oscuridad por día que permite a los
pollos acostumbrarse a la penumbra sorpresiva, ya que en caso de un
apagón en horas nocturnas, evitará casos de mortalidad, los pollos
pequeños tienden a amontonarse.
Limpiar dentro y fuera del galpón, hacer manejo de residuos como costales
y plástico, ordenar la bodega de insumos.
Recomendaciones para el manejo del pollo dentro del galpón en la tercera semana.
Al día 20, se quitan definitivamente las cortinas en lugares con clima cálido,
una vez quitadas se lavan, desinfectan, almacenan en un lugar limpio y
fresco, libre de roedores y contacto con otros animales.
Recomendaciones de manejo del pollo dentro del galpón entre la cuarta y séptima
semana.
Transmitida por alimento, agua, personal, animales y equipos. Los SINTOMAS son
deyecciones sanguinolentas, pérdida de apetito y plumaje, debe controlarse la
humedad de la cama, respiración y amoniaco. Usar antibióticos.
7.2 MICOPLASMOSIS:
7.4 GUMBORO:
Virus transmitido por heces infectadas, personal, y equipo, los pollos presentan
anorexia, se pican en la región de la cloaca, diarrea blanca.
7.5 NEWCASTLE: