Tecnologia Agraria

MEMORIAS DE LOS MÓDULOS DE GRADUACIÓN PARA LOS EGRESADOS DE INGENIERIA
AGROPECUARIA ITAV – VINCES 2002
TECNOLOGÍA AGRARIA
ING. JULIO CEREZO VALENZUELA
I. MANEJO DE SUELOS
Agricultura significa: Cultura del Agro
Suelo:- La base principal de la agricultura es el suelo agrícola, que comprende

generalmente un espesor de escasos centímetros(20-30) a veces más. El suelo es la
fuente de vida de plantas y animales, según expertos, 30 cm de suelo necesitan entre
2000 a 10.000 para formarse.
El suelo está formado de 4 partes: Materia mineral (arcilla, limo, arena, trozos de
rocas), agua, aire y materia orgánica. Todos son importantes. (Figura)
La parte orgánica la constituyen los desechos vegetales, el humus y organismos vivos.
Dentro de los organismos vivos tenemos macroorganismos y microorganismos. Los
macroorganismos son aquellos que se ven a simple vista; insectos, ciempiés, lombriz de
tierra, etc. Los microorganismos son los que no se ven a simple vista, se necesita la
ayuda de microscopios, cuando son animales se llama microfauna (amebas y otros) y
cuando son plantas microscópicas se llama microflora (hongos, algas, bacterias,
actinomicetos). De importancia capital para la agricultura son los microorganismos
vegetales, que existen en el suelo, que en una Ha. son miles de millones.
Aseguran los estudiosos de la ciencia del suelo que en un puñado de tierra agrícola en
buenas condiciones, pueden existir más habitantes que en todo el planeta. De estos
organismos depende en buena medida la fertilidad de la tierra agrícola, entre los que
principalmente encontramos: Algas, hongos, bacterias, Actinomicetos, micorrizas.
Algas:- Son vegetales que viven en los suelos húmedos y en las aguas estancadas.
Algunos son con clorofilas, (algas verdes azules, verdes) y por lo tanto son capaces de
realizar fotosíntesis. La población de algas es variable, un promedio aceptable es de
100.000/gr/suelo seco. También algunas fijan N, atmosférico que sirven para la
formación de aminoácidos, proteínas y Carbohidratos.
Las algas verdes azules fueron las primeras en poblar las rocas de la tierra formando
gran cantidad de materia orgánica que luego sirven para la desintegración de la roca; y
formar el suelo agrícola (se las conoce actualmente como Cianobacterias).
El agua con los ácidos orgánicos, que se forman de la materia orgánica meteorizan la
roca luego actúan otros microorganismos como hongos, bacterias que continúan a la
desintegración de la roca.
Azola.- Algunos las llaman algas azola, pero en realidad no son algas sino helechos
asociados con algas azul verdosas, llamada anabaena, forman la asociación Anabaena –
azolae.
Esta asociación tiene la facultad de fijar N atmosférico; crece muy bien en arrozales; es
cultivada expresamente por los agricultores asiáticos en medio de los arrozales, es una
ayuda importante para el arroz, pues el N. fijado es tomado por las plantas; el N. es el
elemento más importante para el arroz. La práctica de sembrar Anabaena azolae en
Tecnología agraria (ITAV)--------------------- 1
arrozales es común en agricultores de la China, Vietnan, etc. En Ecuador existen

Anabaena pero su uso está en la fase experimental. En los países asiáticos se las
conoce como “estiércol verde”, se comercializa el organismo en forma de esporas para
esparcirlas antes de la siembra de las piscinas de arroz. Cuando el arroz está maduro se
cosecha y queda la lama verde (masa) de anabaena azolae, se incorporan con el
fangueado de la tierra, actúa como materia orgánica; una hectárea de arrozal con
anabaena produce aproximadamente 10 toneladas de vegetal fresco que aportan unos
25 kg./N./Ha. La leyenda dice que el nombre de azola proviene de una mujer
Vietnamita que descubrió las propiedades abonadores del helecho que precisamente se
llamaba Azola.
Bacterias.- Son organismos unicelulares, es una de las formas más simples de vida en
el suelo. Su forma de reproducción es vertiginoso con extraordinaria rapidez bajo
condiciones favorable , una nueva bacteria se puede formar cada 20 a 30 minutos, su
reproducción es por mitosis.
Sus formas son variables, las más comunes son las redondas, vacilares, espiraladas, su
tamaño es pequeño, no es superior de 4 – 5 micras de longitud. La mayoría están
compuestos de pelos vibrátiles llamados flagelos, que le permiten la movilidad, pueden
nadar en el agua.
El número de bacterias en el suelo es variable y cambiante, depende de las condiciones

de humedad, temperatura, pH, Mo, etc. Sin embargo se acepta un promedio de 4 – 5
billones/gramo de suelo seco; que representa 450 – 500 kg/Ha., en la capa arable. Las
bacterias generalmente viven en colonias sobre o alrededor de las partículas de suelo.
Son las más numerosas de los organismos vivos que habitan el suelo. El número de
bacterias patógenas (que producen enfermedades) es pequeño menos del 1 %.
GRUPOS MÁS IMPORTANTES DE BACTERIAS
Heterótrofos:- Son aquellos que la energía y carbono lo toman directamente de la

materia orgánica del suelo.
Autótrofas:- Obtienen su energía de la oxidación de los minerales como NH4, S, Fe y la

mayor parte del Carbono del CO2 del aire.
Anaerobias.- Son las bacterias que no necesitan el oxigeno, el aire para vivir; lo toman
de los compuestos que se forman en el suelo como los Nitratos. Actúan estas bacterias
en condiciones de suelo anegado o inundado.
Bacterias Aerobias.- Son las que necesitan el oxigeno del aire para vivir.
Bacterias Nitrificantes.- Durante el proceso de descomposición de la materia

orgánica, se libera N. en forma Amoniacal (NH 4 ) parte de este N, lo toman las plantas;
otra fracción es oxidada transformada en NO3 (Nitrato), asimilable por las plantas. Este
proceso se llama Nitrificación; el mismo que se realiza con la intervención de bacterias
llamadas bacterias nitrificantes.- Hay que distinguir dos clases de bacterias: Las que
transforman el NH4 en NO2 se llaman Nitrosomona y las que transforman NO 2 en NO3
y de servicios Nitrobacter o Nitrobacterias.
Formula: 2NH4 + 3O2 + bacterias Nitrosomona 2NO2 + 2H2O

Nitrito
2NO2 + 2O2 + Bacterias Nitrificantes = 2NO3 + 2H 2O
Nitrato – esta es la forma más

asimilable del N.
Factores que favorecen la nitrificación , los principales factores son: humedad,

temperatura, aire, pH, minerales especialmente el Fósforo.
Las bacterias nitrificantes son básicamente descomponentes de materias orgánicas y

foriactivo de NO3 asimilable, el NH4 también es asimilable, pero las plantas prefieren
NO3.
Humedad.- Se ha podido comprobar experimentalmente, que el incremento de la

humedad incrementa también la Nitrificación, un exceso de agua provoca una
disminución de la Nitrificación, es decir, la nitrificación se estimula en capacidad de
campo, pasado estos límites tienen un efecto contrario. La desecación del suelo,
reduce la nitrificación aunque algunas bacterias viven en condiciones de sequedad.
Alexander (1.965) comprobó que la nitrificación puede ocurrir en suelos guardados en
estado seco por más de 14 años, pero la sequedad reduce el % de la nitrificación.
Aire.- Es de gran importancia por cuanto las bacterias nitrificantes son aerobias
obligadas, necesitan oxigeno del aire. Las bacterias nitrificantes consumen 100 partes
de oxigeno por cada parte de Carbono asimilado.
La tabla muestra la interrelación entre el N producido y el contenido de oxigeno del

suelo.
Tabla
% de oxigeno del suelo 1,5 6 11 16 21

NO3/Kg. de suelo en mg. 46 98 131 161 246
A medida que aumenta el % de oxigeno en el suelo, aumenta también el NO 3

producido(asimilable).
En un suelo que no esté debidamente aireado, ya sea por compactación o exceso de

humedad, la nitrificación tiende a disminuir. Por esta razón es indispensable una
adecuada preparación del suelo antes de sembrar. Si un suelo totalmente anegado la
nitrificación se paraliza íntegramente por falta de oxigeno del aire.
Temperatura.- La nitrificación es generalmente afectada por la temperatura, se ha

comprobado experimentalmente que la nitrificación es lenta por debajo de 5 °C y
limitado sobre 40°C, aunque hay evidencia de formación de Nitratos a valores cercanos
al punto de congelación, pero obviamente pequeños. El punto optimo de la
nitrificación está entre 25° y 35°C.
pH del suelo.- El valor de la nitrificación disminuye marcadamente por debajo de pH 6;

es insignificante a HP 5, sin embargo existen cepas de bacterias adaptadas a HP
inferiores 5 para nitrificar. En suelos ácidos la nitrificación mejora con la adición de cal
en forma de Carbonato de calcio u otras. Cuando la nitrificación no mejora aplicando
cal es por la ausencia de las bacterias en estas condiciones de acidez.
La nitrificación es buena desde 6.5 hasta valores alcalinos- pH 8.

Materia Orgánica.- La mayor tasa de nitrificación se obtiene en los suelos bien

abastecidos de materia orgánica o sustancias húmicas. El valor de la nitrificación
también depende de la riqueza de nitrógeno de la materia orgánica que se conoce como
relación Carbo-Nitrógeno C:N, cuando los desechos orgánicos tienen valores altos de
C:N, la nitrificación es baja, cuando la relación C:N es baja menos de 30, entonces la
nitrificación es mayor.
Cuando los factores de la nitrificación son adversos se acumula el NH4, que llegado a
ciertos valores resulta tóxico para las plantas, algunos autores lo ubican en 200 ppm. Y
otros dicen que es tóxico, cuando la acumulación llega a 3000 ppm. De NH 4 también
son tóxicos altas concentración de nitritos, cuando la nitrificación es lenta.
Elementos minerales.- La velocidad de la nitrificación también está condicionada a la

presencia de elementos minerales como el Calcio, Hierro, las sales de Fósforo son
imprescindible para la nitrificación, el cloruro de Sodio (Sal común) a concentración de
1 al 2 % hace desaparecer la nitrificación. Los fertilizantes comerciales en general
estimulan con la nitrificación. Los nitratos lixiviados son peligrosos porque pueden
acumularse en los estratos inferiores del suelo que luego contaminan el agua
subterránea, que al ser extraída de pozo profundo es tóxica para las personas
Desnitrificación, es un proceso contrario a la nitrificación, que consiste en la pérdida

del N Nítrico (NO3 ) que por diversas razones retorna a N 2 gaseoso molecular,
especialmente en terrenos inundados. La desnitrificación, empobrece a los suelos
agrícolas (ver diagrama). Es realizado por otro grupo de bacterias específicas para la
desnitrificación. Los géneros más comunes son: Achrmobacteria bacilus, micrococus,
serratía . Los factores que favorecen la desnitrificación son los mimos que favorecen
la nitrificación, cuando están en exceso o faltan (especialmente cuando hay exceso de
humedad en suelos anegados). Se estima las pérdidas de N, por causa de la
desnitrificación está en un promedio de 120 Kg/Ha./Año (equivale 5 sacos de urea).
Diagrama de la Desnitrificación
- NO3 Nitrato (asimilables)
- NO2 Nitrito
- NO Oxido Nitrito
- N2O Oxido Nitroso
- N2 Nitrógeno molecular gaseoso que se pierde en la atmósfera, intervienen

bacterias desnitrificantes + la enzima en el suelo llamada Nitrito de reductasa.
Urobacterias:- La urea o Carbodiamida CO(NH2)2, es un fertilizante ampliamente usado

en la agricultura, especialmente en nuestro país. Cuando la urea se aplica al suelo húmedo,
es rápidamente hidrolizada y convertido en Carbonato de Amonio, luego amonio y ácido
carbónico.

2 NH4 + 402 + Ureasa 2NO3 + H2O + H2O asimilable.

El N, convertido a forma amoniacal (NH 4) puede tener los siguientes destinos: Se fija
en el suelo; pueden ser absorbido por las plantas o transformado NO 3 , además de la
intervención de microorganismo; para la descomposición de la urea es necesario que
exista en el suelo una enzima llamada ureasa, gracias a la intervención de
microorganismos productores de ureasa, con bacterias, hongos y Actinomicetos
productores de ureasa: Los géneros productores de urea son: bacterias
Corineibacterius, clostridium, micrococus, Psedumonas sarcinas. Esta bacterias se las
conoce como Urobacterias. Es general transformar los fertilizantes Nitrogenados en
NO3 asimilable.
Bacterias fijadoras de N atmosférico: -Otro grupo importante de bacterias son las

que fijan el nitrógeno atmosférico y transforman el N. molecular gaseoso en Nitrógeno
asimilable por las plantas (NO3); sobre cada Ha de terreno en su atmósfera, existen
84.000 Ton/M. de N2 gaseoso. Cantidad extraordinaria que debe ser aprovechada;
cuando la fijación se realiza por la intervención de organismos vivos se llama “fijación
biológica”, es una forma de restituir el N perdido en el suelo; existen dos clases de
fijación biológica: Simbiótica y no Simbiótico.
Fijación Simbiótico.- Es aquella que se realiza por la asociación de bacterias de

género Rhizobium con plantas leguminosas como el frejol, la soya, el maní, alfalfa, etc.,
fenómeno llamado (Simbiosis). Este fenómeno es conocido desde mucho años atrás;
1888 Brijerinckia logró aislar las bacterias que crecen en los nódulos de las leguminosas
y probó que estas bacterias eran responsable de la formación de los nódulos y en los
cuales se realiza la fijación; hay plantas leguminosas que no nodulan esto se debe a que
no están presente las bacterias nitrofijadores en el suelo, en este caso hay que recurrir a
las técnicas de inoculación de las semillas antes de la siembra.
Las bacterias Rhizobina crecen a temperaturas de 0 a 47°C. La optima es de 20 –

31°C, algunas cepas son resistentes al frio. El pH apropiado de 6.5 – 7.5 existen
especies que pueden desarrollar en HP de 3.5. La mayoría no desarrollan bien por
debajo de pH 4.5 y de 8 más.
Son microorganismos aerobios; aunque resisten a la ausencia de oxigeno extremos.

Cada cepa de Rhizobium tiene una especie vegetal para hacer simbiosis así: La soya
hace simbiosis con Rhizobium Jopanicum, pero este Rhizobium no realiza fijación con
el frejol y viceversa. Estudios realizados por el Dr. Gustavo Rernald, científico
Ecuatoriano se ha establecido que en el frejol cada variedad de frejol, tiene su propio
Rhizobium para nodular. Cuando no existen la planta leguminosa en el suelo, la
bacteria puede vivir en el suelo saprofiticamente; en algunos suelos se ha encontrado la
bacteria después de 13 –17 años que se dejó de cultivar leguminosas.
Las bacterias Rhizobium son capaces de sintetizar vitaminas como la tiamina; Vitamina
B –12, etc.
Factores favorables para la fijación Simbiótica:

La fijación de N, por la simbiosis con Rhizobium es posible por varios factores como la
humedad, temperatura, pH, la presencia de elementos como el Ca, S, Mo, B, Fe, P y
especialmente K; científicamente está probado que un abastecimiento apropiado de K
en el suelo aumenta el número de nódulos; el peso y tamaño de los nódulos , mejora el
rendimiento de la producción. Otro factor de gran importancia es la enzima que

sintetiza la bacteria que es la Nitrogenasa, sin la cual no es posible la fijación de N,
molecular. Todos los factores pueden estar en el optimo, si falta Nitrogenasa, no hay
fijación de N.
Fijación no Simbiótico.- Es llamada también asimbiótica, porque los

microorganismos nitrofijadores, no se asocian con plantas para fijar el N si no que lo
hacen libremente, por eso a las bacterias que hacen esta función se las llama bacterias
de libre fijación, no necesitan hacer Simbiosis.
Los microorganismos de libre fijación son de las familias Azotobacteraciae;
Bacillaceae; y Enterobacteriaeceae cianobacterias.
Dentro de los primeros se destacan algunos géneros de importancia, azomonas,
azotobacter, Beijerineckia Derxia son aerobios la familia Bacillaceae, tienen los géneros
de bacterias anaerobios, Bacillos y genero clostridium.
El género de mayor importancia son las azotobacterias; y también es de importancia el
género Azospirillum, crecen a un pH7 o ligeramente alcalino; son digno de destacar 2
especies del género azospirillium que son: azospirillium lipoferum y Azospirillum
Brasilence, los cuales se las
encuentran en la rizosfera de gramíneas como maíz, arroz, trigo, caña de azúcar,

pastos, etc., se ha comprobado que estas especies de azospirillium, no solo ocupan la
superficie de la raíz, si no que penetran en la planta a través de la raíz, lo cual permite
sugerir que influyen en la nutrición de la planta. Los Azospirillium producen sustancias
estimuladoras del crecimiento vegetal como auxinas. Actualmente se estudia la
inoculación de semillas de gramíneas con azospirillum,.
Cianobacterias:- Es una bacteria nitrofijadora que vive en suelos inundados donde

generalmente se siembra arroz. En países de Asia como Filipinas, India, Japón, se viene
inoculando los campos de arroz con esta bacteria, que incorpora mucho N, una vez que
el organismo muere. De tal forma que una siembra de cianobacteria con algas verdes
azules, se ha incorporado 100 Kg./Ha. de N, en 75 días en arrozales de la India.
La fuente de carbono y energía lo toman estos microorganismos, están en la materia

orgánica a base de mono y polisacáridos, almidón alcoholes.
La fijación por organismos de vida libre es baja (10-30) mg. de N, por cada gr. de
glucosa consumida. Son fuentes importantes de M.O. para estas bacterias la panca de
arroz.
Humus:- Es un producto de la actividad de síntesis y descomposición, llevada a cabo

por enzima, secretadas por microorganismos del suelo. Se caracteriza por ser de
material amorfo de color oscuro o negro que posee la capacidad de retener humedad y
minerales necesarios para el desarrollo, microbiano y vegetal.
El humus se forma por la descomposición de los desechos vegetales, especialmente

formado por la lignina polifenoles productos que son los más resistentes a la
descomposición. De la materia orgánica agregada al suelo, del 10 % - 30 % se
convierte en Humus. El Humus básicamente esta formado por Ácido Húmico, Ácido
Fúlvico, Huminas y Hulminas. Se distinguen las huminas, porque son insolubles en
álcalis ; ácido húmico es soluble en álcalis e insolubles en ácidos, y el ácido fúlvico
soluble en ácidos y álcalis. El color pardo oscuro o negro del humus se debe a que
microorganismos producen pigmentos melanoides que le dan el color pardo oscuro o
negro; permite una mayor retención de nutrientes, aporta algunos microorganismos de
los cuales existen organismos benéficos antagónicos de los patógenos; permite mejorar
la estructura del suelo; suministra hormonas vegetales como auxinas y vitaminas para
el crecimiento vegetal.
NUTRICION MINERAL Y ORGÁNICA
Fertilidad del suelo:- Es la capacidad que tiene el suelo de proporcionar los nutrientes
esenciales y las condiciones indispensables para el crecimiento y producción de las
plantas.
Para que la fertilidad funcione se necesita un equilibrio entre las propiedades físicas,
químicas y biológicas del suelo; cuando este equilibrio se pierde, el suelo se degrada en
su fertilidad y la productividad se afecta.
Para el ciclo vital de las plantas son indispensables, 16 elementos esenciales C, H, O, N,

P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Zn, Fe, Mn, Mo, BD, de acuerdo al principio de esenciabilidad,
todos son indispensables, 13 de ellos los aporta el suelo, solo 3 aporta el agua y aire
que son C,H,O, pero estos tres últimos elementos representan el 98 % de la materia
seca y sólo el 2 % los otros 13 elementos . Cada elemento tiene su función específica
así:
NITROGENO :- Sirve para:

 Formar la clorofila
 Aminoácidos
 Proteínas, enzimas
 Síntesis de Carbohidratos
 Es la base del crecimiento y desarrollo de las plantas
 Es uno de los elementos que en mayor cantidad demandan las plantas
FOSFORO:- Cumple funciones importantes en las plantas:

 Crecimiento de la planta
 Formación y proliferación de las raíces
 Es componente del ácido nucleico
 Interviene en la floración y fructificación
 Intermedio del ATP que las plantas captan del sol
 Tras misión de energía solar por intermedio del ATP
 Es imprescindible en la formación de semillas y frutos
 Incrementa la calidad de los frutos, forrajes y hortalizas.
 Interviene en la división celular
 Aumenta la capacidad de la planta para resistir estrés por exceso de agua, sequía,
heladas
POTASIO:- Es un activador enzimático (más de 60 enzimas)

 Promueve el crecimiento de tejidos meristemáticos
 Intervienen en la apertura de los estomas y por tanto en la fotosíntesis
 Es importante en la formación de hidratos de carbono

 Interviene en el metabolismo del N, y en la síntesis de la clorofila (pero no es parte)
 Fortalece los mecanismos de resistencia al ataque de plagas y enfermedades
 Un nivel adecuado de K, aumenta la resistencia de la planta a la sequía y heladas
 Un adecuado suministro de k, le da mayores y mejores azucares a los frutos, granos,
racimos.
 Influye en la calidad y presentación de productos hasta en una cancha con césped .
 El K es antagónico del Ca y Mg, cuando hay mucho K, se bloquea la absorción de Ca,
K.
AZUFRE.- Cumple importantes funciones :

Principales:
 Es componente de aminoácidos, cistina, cisteina, metionina, que sirven para sintetizar
proteínas
 .Es componente del protoplasmas y enzima
 Ayuda a la formación de nódulos bacterial Rhizobium
 Forma parte de vitaminas y coenzimas
 Ayuda a la síntesis de la clorofila (no forma parte)
 Existe un sinergismos positivo en el S y N, quiere decir que los dos juntos trabajan
mejor, se complementan.
CALCIO
Funciones principales :
 Da vigor a las plantas
 Promueve el desarrollo temprano de la raíz
 Neutraliza sustancias tóxicas que se producen en las plantas
 Mejora la producción de semillas y granos
 Mejora la nodulación de plantas leguminosas
MAGNESIO
Principales funciones:
 Es parte esencial de la clorofila
 Promueve la formación de aceite y grasas
 Regula la absorción de otros nutrientes
 Ayuda a la movilización de P en la planta
MANGANESO (Mn)
Principales funciones
 Ayuda de la formación de nitratos y en la síntesis de la clorofila

 Actúa en el metabolismo del N
 Es activador de enzimas
 Regula la cantidad de hierro en estado ferroso para evitar la toxicidad (Fe II)
 Activa numerosas enzimas productores de lípidos y carbohidratos
 Participa en la síntesis proteica
 Participa en el desarrollo de tejidos meristemáticos
 Es esencial en la absorción del CO2 en la fotosíntesis
 Acelera la maduración de los frutos
 Estimula junto con el Zn y Cu, la asimilación del P, Ca y Mg

 En suelos ácidos es muy soluble. Se vuelve tóxico para las plantas.
COBRE
 Activador de sistemas enzimáticos
 Interviene en formación de Aminoácidos
 Ayuda a la formación de proteínas y Enzimas
 Interviene en la formación de la Clorofila
 Ayuda a sintetizar la lignina
 Aumenta la resistencia al transporte y almacenamiento de frutas y vegetales en general
HIERRO
 Mejora la función enzimática que interviene en proceso respiratorios
 Es fundamental para respiración de la planta con base de hierro
 Se forma en la planta unas enzimas llamadas ferrodoxinas que regulan la
oxireducción; ayuda a la fijación simbiótica del N atmosférico.
 Ayuda a formar la clorofila aunque no forma parte de ella,
 Ayuda a la transferencia de energía en la planta por medio de los ATP.
 Es muy disponible al pH ácidos (> 5,5) se vuelve tóxico en estas condiciones.
ZINC:
 Activa los enzimas para síntesis de las proteínas
 Es componente de una serie de enzimas, como la ribonucleasa, que
permite la síntesis del ácido ribonucleico.
 Es antagónico del P, cuando hay mucho O, se bloquea el Zn y viceversa.
RIBONUCLEICO (ARN)
Las plantas que crecen en suelos deficientes en Zn, son pobres en proteínas.
 Es esencial en la formación de las semillas
 Activa enzimas indispensables para formar auxinas que son hormonas del crecimiento
de la planta, como A I A que se localizan en los brotes terminales y cogollos de las
plantas.
 Ayuda a funcionar los carbohidratos, especialmente almidones
 Ayuda a la síntesis de la clorofila.
MOLIBDENO:- Es necesario para formar las enzimas Nitrato de reductasa, que

reduce en el interior de la planta el Nitrato Amina para formar proteínas.
 Es esencial para las bacterias fijadores de N. Todas las leguminosas lo necesitan, porque
utilizan un conjunto de enzimas, llamada Nitrogenasa, que se forman con Molibdeno
para capturar N atmosférico.
 Los nódulos de las plantas contienen 15 veces más molibdeno que el resto de la raíz.
 Se considera del Molibdeno, como un antídoto en caso de exceso de absorción de
Cobre, Boro, Níquel, Ca, Manganeso y Zinc.
BORO:- Es esencial para la traslocación de azucares y Carbohidratos

 Activa el enzimas almidón fosforilasa, que regula la producción de almidón
 Es necesario para la división celular y formación de proteínas
 Mejora la producción de flores y calidad de frutos
 Por cada parte de Boro se necesita entre 25 a 250 partes de K, para que no interfiera en
el metabolismo
 El Boro moviliza los almidones de la hoja a la fruta.
 También se necesitan pequeñísimas cantidades de Níquel sílice, selenio, Sodio, Cobalto
y Cloro.
Teoría de la trofobiosis:- El científico Francis Chaboussou entre (1967-1972)

investigó la relación existente entre plantas bien nutridas y ataque de enfermedades y
plagas. Enunció su teoría conocida como Trofobiosis, que, sostiene que las plantas
equilibradamente nutridas son menos susceptibles al ataque de insectos.
Explicación de la teoría de la Trofobiosis:- En el metabolismo de la planta se

producen simultáneamente dos fenómenos bioquímicos: Proteosintesis y Proteolisis.
Proteosintesis y Proteolisis:- La Proteosintesis, se construyen moléculas orgánicas

(Carbohidratos, proteínas, etc.) y la Proteolisis los desintegra. Cuando la planta no está
bien nutrida, hay momentos en que la Proteosintesis no funciona y los jugos celulares
quedan libres, la planta está débil.
El insecto plaga, a través de una feromona que emite(una especie de satélite), le

informa cual es la planta débil y la ataca. En resumen: La Proteosintesis se asocia
como planta sana y Proteolisis con planta débil .
Problemas del suelo:- En el mundo se pierden anualmente un millón de Km2 de tierra

fértil y de bosques tropicales que equivalen a 100 millones de Ha. Este es el desastre
ecológico permanente más grave con el que se enfrenta la humanidad. Las
consecuencias son económicas, culturales, políticas y humanas. Así por ejemplo es
ampliamente conocido el nivel de hambruna que viven pueblos africanos, los que
principalmente se debe a la pérdida de fertilidad de sus tierras; este problema también se
acrecienta en varios países de América Latina. En nuestro país según estudios de
organismos especializados, tiene erosionado el 50 % del territorio nacional (12 millones
Ha. de tierras).¿Cuáles son las causas que favorecen la destrucción de la fertilidad del
suelo agrícola: Erosión, hídrica, eólica; malas prácticas de mecanización, uso
indiscriminado de agroquímicos, quema de restos vegetales, deforestación, malas
practicas agrícolas, drenaje insuficiente, desactivación biológica, etc. Todo este
panorama de destrucción cuando la población mundial crece, diariamente y tiene
derecho a alimentarse. Cada día compartimos la tierra y sus recursos con 250.000
personas más que el día anterior; cada año hay 90 millones más de bocas que alimentar;
por ello para marchar con el ritmo de crecimiento poblacional, los agricultores del
mundo para el año 2030 deberán producir el triple de alimentos de los que se producen
hoy día. (este es un reto para Universidades y sus profesionales)
AGRICULTURA ALTERNATIVA
En las últimas décadas del pasado siglo, se puso en práctica un tipo de Agricultura que
reemplazó a la tradicional, es la agricultura química o convencional surgido por las
ideas de la “Revolución Verde”, tendiente a buscar el máximo rendimiento de la tierra,
para satisfacer la demanda de alimentos de una población en un vertiginoso

crecimiento. Este tipo de producción está basada en la alta mecanización de las
actividades, uso de variedades mejoradas e híbridos; uso de sintético artificiales de
variado género; La revolución verde, no previó el alto grado de contaminación de
ambiente, alimentos y hombres. La agricultura se preocupó más de las plantas que del
suelo que es la fuente de vida.
Hombres de alta ciencia, recomienda su reemplazo por lo que se llama “Agricultura

alternativa, orgánica biológica, agricultura ecológica o agricultura orgánica”. Los
técnicos han propuesto practicar Agricultura sustentable o sostenible definida como:
Económicamente rentable, socialmente justa y ambientalmente sana. Es la agricultura
que permite obtener alimentos conservando los recursos naturales, y que estos sirvan a
las futuras generaciones; “producir hoy, mañana y pasado mañana”.
Reactivación biológica del suelo:
Los ciudadanos, agricultores, y especialmente los técnicos estamos obligados a

recuperar y conservar la vida del suelo. Existen algunas alternativas, las más
importantes la describiremos a continuación:
Uso de microorganismos eficiente (E.M)
Los microorganismos eficientes (E.M), es un cultivo microbiano mixto, que contiene

varios tipos de microorganismos: Bacterias, levaduras, hongos, etc. De estos grupos se
destacan: Bacterias Fotosintéticas, hongos Actinomicetos, bacterias productoras de
ácidos lácticos. Todos estos organismos coexisten en un medio líquido y son capaces
de producir encimas, aminoácidos, ácidos nucleicos que ayudan al crecimiento vegetal.
Los E.M, pueden usarse en las siguientes actividades:

1. Tratamiento del suelo pre-siembra
2. Aplicación foliar
3. Inoculación de semillas y plantas para el trasplante
4. Inoculación de plantas en viveros
5. Inoculación de cultivos de hortalizas, frutales y arroz
6. Inoculación para acelerar la descomposición de residuos vegetales en composteras.
7. Inoculación en abonos orgánicos, especialmente Bokashi
8. Inoculación para limpiar aguas residuales o en estanques
CONTENIDO DE MICROORGANISMOS E.M. SEGÚN ANALISIS DE LABORATORIO
MICROORGANISMOS “EM” VOLUMENES POR cc.

Streptomyces albus albus 105
Rhodopseudomonas sphaeroides 105
Lactobacilus plantarum 105
Propionibacterium freudenreichil 105
Streptococcus lactis 105
Streptococus faecalis 105

Aspergillus oryzae 105

Mocur hiemalis 105
Saccharomyces cerevisiae 105
Cándido utilis 105
Uso de Hongos.- Son organismos macro y microscópicos, no tienen clorofila, no

realizan fotosíntesis, son organismos aerobios, heterótrofos, no fijan nitrógeno
atmosférico, obtienen el C, N, y energía de la materia orgánica. Su función primordial
es descomponer la materia orgánica viva (parásitos) como el hongo de la sigatoka
negra o materia muerta son saprofitos. Especialmente descomponen Carbohidratos,
hemicelulosa, ligninas, quitinas que son materiales duras de los vegetales.
Micorrizas:- Es el resultado de la asociación entre ciertos hongos con raíces de

plantas de variadas especies; existen dos tipos de micorrizas:
1. Ectomicorrizas
2. Endomicorrizas.
Las Endomicorrizas , son hongos que penetran bastante en la raíz. Existen pocos en
el exterior.
Los Ectomicorrizas en cambio existen muchas en el exterior, y muy pocas en el

interior de la raíz. Estas micorrizas se extienden fuera de la raíz, en lo que se conoce
como rhizósfera del suelo, aumentan la superficie de absorción de nutrientes.
Micorrizas en viveros:- Viveros; sacar la tierra superficial de un bosque, después de

separar la hojarasca. El humus o mantilla se saca para hacer viveros, procurando
hacerlo con la tierra de la misma especie de árbol que se quiere propagar. Mezclar con
el sustrato que se llenan las fundas en proporción: 10 de sustrato 1 parte de mantillo de
bosque.
USO DE BIOFERTILIZANTES PARA MEJORAR LA FERTILIDAD DEL SUELO
Consiste en el uso de preparados a base de microorganismos para mejorar la fertilidad

del suelo. En nuestro país está es una actividad que recién está iniciándose; citaremos
algunos biofertilizantes que se pueden emplear:
Uso de bacterias de libre fijación:- Son aquellas que no necesitan asociarse para vivir
y en consecuencia fijan N, atmosférico en forma independiente, no realizan simbiosis.
Azotobacter o Azotobacterias:- Utilizan el N atmosférico para construir sus propios

cuerpos; tienen la función de ayudar a descomponer la M.O; influyen en el crecimiento
de la planta, producen hormonas.
Aplicación: (sólido)
Preparación:
 100 kg. de Humus o estiércol

 Inoculante Azotobacterias 200 gr.
 Mezclar estos dos componentes
 Tapar con una manta, sábana o saco de yute
 Dejar fermentar por 48 y 72 horas

 Luego dejar enfriar y aplicar

 Forma de aplicar: Se puede inocular la semilla
 Colocar a chorro continuo en la hilera
 En el surco de siembra; en la hilera y surcar
 En corona de la planta; en el hoyo debajo de la planta o al voleo – todos los cultivos
Fórmula Comercial:- Se vende como producto comercial , Agrigo – además de

Azotobacter llevan azospirillium sp clostridium; reforzado con enzima y aminoácidos.
Dosis de 4 – 6 litros/Ha./ciclo. El producto debe aplicarse con azúcar o miel + H 2O.

Este producto se aplica foliarmente. También en sistema de riego por goteo y
microaspersión.
Ensayos realizados en Cuba, aplicando Azotobacterias al plátano, han demostrado la

posibilidad de sustituir entre el 25 y el 45 % de fertilizante nitrogenados, y lograr un
incremento de hasta el 25 %. Al momento se está recomendando para ser usado
masivamente.
De la misma manera se han obtenido resultados muy prometedores en el programa de

biofertilizantes aplicados a la caña de azúcar en donde se han obtenido incrementos del
17 al 50 % en la producción y un ahorro de fertilizantes que varía entre el 50 y el 100
%.
También podemos citar que un biofertilizantes a base de micorrizas utilizados en

viveros de café hacen innecesaria la aplicación de fertilizantes fosfóricos y reduce en un
30% la aplicación de fertilizante nitrogenado y
potásico. El periodo para el trasplante también se acorta con el biofertilizantes.
Inoculación con Bacterias Rhizobium:- Se inoculan las semillas antes de la

siembra/Kgr./cada libra de semilla se lo practica bastante en soya. Puede fijar una buena
cantidad de 100 – 200 kg./N./Ha. ciclo. Cada planta leguminosa tiene su rhizobium
específico (ver cuadro).
BACTERIAS RHIZOBIUM
LEGUMINOSAS GRUPOS DE RHIZOBIUM
 Medicago, Melilotus, Trigonella  Rhizobium meliloti

 Trifolium  Rhizobium Trifolii

 Vicia, Lathyrus, Lens, Pisum  Rhizobium Leguminosarum

 Phaseolus Vulgaris  Rhizobium phaseoli
 Lupinus, Ornithopus  Rhizobium lupini
 Glicine max  Rhizobium japonicum
Nutrición de plantas con micronutrientes Quelatos:
Quelatos viene de palabra Griega Chele = garra o pinza. Un Quelato es un nutriente

metálico, como el Zn, Fe, etc. revestilo de un anillo protector, que evita que reaccione con
otros minerales, sales o ácidos en la tierra. Así como también en la solución pulverizadora
o en la parte aérea de la planta. Estos Quelatos en los años recientes han tenido mucho
auge, en la nutrición de plantas.
Medio Quelante:- Es la sustancia que se utiliza para producir Quelatos. Una de las más
usadas es el E.D.T.A (Ácido Dietileno Tetraacético), los cationes que mejor forman
Quelatos son los de valencia (2) como Cu, Fe, Zn.
Funciones de los Quelatos:
Permite una eficiencia del nutriente hasta 10 veces superior que los químicos sin quelatar.
1. Modifica el pH de la solución, volviéndolo ácido, medio en el cual actúan y son mejor
absorbido los nutrientes.
2. El Quelato permite corregir mejor las deficiencias de nutrientes
3. Aumenta la capacidad de absorción de la planta
4. Se pueden aplicar al suelo o foliarmente.
Caldos minerales:- Para corregir las deficiencias nutricionales de micronutrientes, existen

en el mercado, abonos de origen químico y también preparados que permite la agricultura
orgánica. Algunos fertilizantes a base de micronutrientes no solo que sirven para nutrir las
plantas, si no que sirven para controlar enfermedades fungosas; los fertilizantes a base de
Cobre son un ejemplo, tienen un alto efecto fungicida.
El análisis de suelo puede reportar existencia alta de elementos menores, pero no siempre
están disponible y asimilables por las plantas en el momento que los necesita, por esta razón
se recurre a la aplicación foliar de los abonos. Por otra parte en la explicación precedente,
hemos podido conocer cuan necesarios son los micro nutrientes, sin ello las plantas no
crecen vigorosamente ni producen una buena cosecha; de allí que los micronutrientes deben
ser parte indispensable de un programa de fertilización.
CALDO BORDELES
Cuenta la historia que su primera utilización fue en 1882 en Francia, a raíz que apareció en
Europa, una enfermedad en los Viñedos llamado Plasmophora Vitícola. El Fitopatógo
Francés Millardet, que en esa época estudiaba la enfermedad, observó que a lo largo del
camino colindante de un Viñedo, las plantas más cerca al camino conservaban sus hojas, las
otras plantas se desfoliaban por la enfermedad. Investigó la causa; se descubrió que el
propietario para evitar el robo de las uvas son los viajeros que pasaban le ponía una
sustancia llamada verde gris (acetato de Cobre) o también una mezcla de Sulfato de Cobre
+ Cal. De esta manera los viajeros no se las llevaban porque suponían que las uvas estaban
envenenadas. Millarded posteriormente realizó las pruebas y en 1885, hizo el anuncio del
fungicida llamado Caldo Bordelés que lleva este nombre por haberse originado en Burdeos.
El Caldo Bordelés además de fungicida actúa como caldo nutritivo .
Preparación:
Ingredientes:
1 kg. de Sulfato de Cobre (SO4Cu)
1 kg. de Cal Hidratado (Ca OH)
1 recipiente plástico de 100 litros
1 balde pequeño de 20 litros
1 palo de madera
1 machete
Preparación:
1. Disolver el kg. de Sulfato de Cobre en 10 litros de agua en el balde pequeño plástico.
2. En el recipiente de 100 litros disolver en 90 litros de agua la cal (tacho plástico y agua
limpia)
3. Después de tener disuelto los ingredientes por separado, mezclar, teniendo en cuenta de
agregar el preparado con el Sulfato en el de cal, nunca al revés
resolver permanente la mezcla.
4. Comprobar el HP, con el machete, sumergirlo. Si la hoja del machete se colorea de rojo
está ácido, hay que agregar mas cal disuelta hasta que este alcalino o neutro.
Aplicación:
Hortalizas:- Aplicar 3 partes de caldo Bordeles + 1 parte de agua.

 Para frejol, habas y cucurbitaceas, 1 parte de caldo + 1 de agua.
Aplicar en intervalos de 7 – 10 días.
 Para frutales y cacao. Antes de la floración o después de ella en dosis al 1 % (100 litros
de agua + 1 litro de caldo)
 Esta formula es recomendable en café:
- Sulfato de Cobre 5 onzas

- Cal 5 onzas
- Jabón negro 120 gr. (2 panes)
- Agua 4 galones
aplicar cada 30 días
PASTA BORDELESA
Ingrediente:
- Cal 2 kg.
- Sulfato 1 kg.
- Agua 12 litros
La pasta se aplica en las heridas de la poda del cacao o frutales, los protege de hongos que
la pudren las ramas y troncos que han sido cortados.
CALDO VISOSA
Este caldo fue desarrollado en 1982 en la Universidad Brasilera de Visosa, por el Profesor
Joao Da Cruz Filho, Fitopatólogo.
Es una suspensión coloidal compuestos de varias sales minerales y Cal hidratada (CaOH)
tiene efecto fungicida y nutricional , aplicable en café, cacao, banano, frutales, otros
cultivos.
Ingredientes:
2 tachos plásticos
500 gr. Sulfato de Cobre
600 gr. Sulfato de Zinc
400 gr. Sulfato de Magnesio
400 gr. Bórax
500 gr. Cal hidratada
100 litros Agua
Nota: Si no se trabaja para la agricultura orgánica, agregar en la formula 400 gr. de Urea. si
es orgánica suprimir urea y reemplazar con 10 litros de suelo de leche.
Preparación:
1. Disolver en 20 litros de agua las sales
2. Disolver en 80 litros de agua la cal
3. Mezclar la solución de sales en la cal, revolver
4. Está lista para aplicar
Dosis: Café, cacao, frutales, banano.

Altura(mts) Cantidad de caldo
0.5 100
1.0 200
1.5 300
2.0 400
Aplicar cada 30 días en cacao, café, frutales, no aplicar el momento de floración.
Hortalizas: Caldo VISOSA

Concentraciones 1:1, una de caldo, una parte de agua. Puede emplearse para control de
la Sigatoka en plátano y banano; se le debe aplicar Puro enriquecido con jabón o melaza de
caña al 2 % para facilitar la adherencia a las hojas, especialmente en época lluviosa.
Caldo mineral a base de Zinc
Es un producto muy útil para corregir deficiencia de Zn.
Ingredientes Cantidad
Sulfato de Zinc 300 – 600 gr.
Cal hidratada 200 – 300 gr.
Agua 100 litros
Preparación:
 Disolver por separado, el Sulfato en 2 litros de agua (preferible tibia) en el recipiente de
100 litros.
 Disolver la cal
 Luego agregar la solución de Sulfato en la Cal, aplicar puro sobre los cultivos en
general.
 Para cultivos de ciclo corto, puede diluirlo más.
MEDIDAS QUE DEBEN TOMARSE PARA LA CONSERVACIÓN DE LA VIDA

EN EL SUELO:

1. Evitar la quema de residuos vegetales porque el fuego destruye los organismos

vivos que habitan en el suelo. Además los restos orgánicos de cosechas son el
alimento para los organismos vivos y su desintegración forma el humus.
2. Cuidar de la acidificación del suelo, si se acidifica (pH menor a 5,5) corregir
mediante el uso de cales agrícolas, usar Carbonato de Calcio, Dolomita, Hidróxido
de Ca, etc.
3. Conservar un buen % de materia orgánica en el suelo sobre el 4 %; es el alimento y
energía para los organismos del suelo, se puede restituir el % M.O., adicionando
humus; desechos de cosechas, Bokashi, desechos compostados, humus de lombriz,
etc.
4. Evitar la compactación del suelo, se debe roturar el suelo con mucho cuidado, esa
roturación permitirá mayor aireación que favorece la acción de organismos aerobios
que son muchos.
5. Practicar cero labranza o labranza mínima del suelo.
6. Inocular las semillas con Rhizobium cuando siembra leguminosas, en los primeros
tres años para desarrollar las bacterias fijadoras de N.
7. Para suelos alcalinos (pH mayor 8) , utilizar azufre, que permite bajar el ph hasta
neutralizarlos (7).
8. Mantener en buen nivel de humedad en el suelo para favorecer los cultivos y la flora
microbiana.
9. Agregar fertilizantes de acuerdo al análisis de suelo; especialmente a base de N, P,
K, Ca, S, los microorganismos se ven favorecidos, un buen nivel de los minerales
aumenta la flora microbiana del suelo.
10. Rotación de cultivos, especialmente gramíneas con leguminosas para mejorar el
suelo.
11. Uso de abonos verdes, especialmente de plantas leguminosas.
12. Mantener el suelo cubierto todo el tiempo, con cultivos, rastrojos, abonos verdes, o
cubiertas muertas(tamo de arroz, aserrín, etc.), desperdicios vegetales de mercado o
desechos sólidos urbanos. Nunca dejar que los rayos del sol caigan directamente
sobre él, pues destruyen la materia orgánica y los microorganismos que son el
tesoro que permite que el suelo funcione.
13. Debe alimentarse el suelo, no a la planta. El suelo por medio de los
microorganismos alimenta a la planta.
14. Uso racional de agroquímicos; debe propenderse al no uso de agroquímicos, o
establecer un plan progresivo para reemplazarlos con productos orgánicos,
biológicos naturales. Los químicos matan muchos organismos del suelo, los que
menos daños causan son los herbicidas.
RECOMENDACIONES ADICIONALES
1. Los mercados Mundiales son exigentes; la competencia es cada vez mayor (interna
externa), sólo se podrían mantener en el negocio agrícola los que produzcan a bajo
costos y calidad excelente.
2. En 5 o 6 años la exigencia externa será total de productos orgánicos, el consumidor, lo
cual también preferirá poco a poco productos orgánicos.
3. Si usted quiere incursionar en agricultura orgánica, escoja primero un lote pequeño y
aplique esta tecnología y compárela.
4. Trate de utilizar productos de la Finca o de los vecinos /estiércol, residuos de cosecha,
etc.). Evite transportar insumos de distancias considerables.
5. Lo que no sepa o tenga dudas, pregunte, visite a productores o profesionales que tenga
mis experiencia.
6. Asista a cursos de actualización (no mire el costo, es más caro no asistir).
7. Toda finca o hacienda debe tener un bosque, allí se desarrolla la mayor diversidad de
organismos, especialmente benéficos. Una máxima dice:
Si tienes bosque tienen Finca
Si no tienes, siembra el bosque y tendrás Finca.
ORGANISMOS MAS IMPORTANTES PRESENTE EN LOS SUELOS
Animales: MACRO : (ardillas, hormigas, escarabajos, gorgojos, ciempiés, arañas,

roedores, cochinillas, lombriz de tierra).
MICRO: (Nemátodos, protozoarios, amebas)
Plantas: ALGAS: (verde, verdes azuladas, diatomeas)
HONGOS:
ACTINOMICETOS:
BACTERIAS: (Aeróbicas, Anaerobicas)
POBLACION MICROBIAL
Nemátodos = 50/gr./ss. = 111 BILLONES/Ha.
Algas = 100.000 gr./suelo
Azul verdes en arrozales
Azola + Algas = Anabaena Azolae
Hongos = Un millón/gr. ss.
GLOSARIO
ABONO.- Plantas que se cultivan para incorporarse al suelo para mejorar su fertilidad.
ACIDEZ ACTIVA.- Actividad (concentración) de iones hidrógeno en la fase acuosa del

suelo. Se mide y expresa como un valor de HP.
ACIDEZ DE RESERVA (POTENCIAL).- Los iones hidrógeno intercambiable retenidos

en los coloides del suelo representan la acidez de reserva o potencial. La acidez de reserva
está en un equilibrio dinámico con los iones hidrógeno en la solución del suelo (acidez
activa).

ACIDO.- Una substancia que libera iones hidrógeno; una condición en la cual la actividad
de iones hidrógeno excede la actividad de hidroxilos.
AGREGADO.- Unión de partículas individuales de arena, limo y arcilla para formar una
partícula más grande. Los agregados pueden presentarse en forma de esfera, bloques,
láminas, primas o columnas.
AGUA DISPONIBLE.- La porción de agua del suelo que puede ser fácilmente absorbida
por las raíces.
Se considera también que es el agua retenida en el suelo a una presión de aproximadamente

15 bares.
AIREACION.- El proceso por el cual el aire del suelo es reemplazado por el aire de la
atmósfera. La tasa de aireación depende principalmente del volumen y la continuidad de los
poros en el suelo.
AIREACIÓN DEL SUELO.- proceso por el cual el aire del suelo es reemplazado con aire
de la atmósfera.
ALCALINO.- substancia que contiene o libera un exceso de hidroxilos (OH).
AMONIFICACION.- El proceso bioquímico por el cual se libera nitrógeno amoniacal de

los compuestos orgánicos.
ANALISIS DE SUELO.- Un análisis químico de la composición del suelo, generalmente

destinado a estimar la disponibilidad de los nutrientes, pero que también incluye mediciones
de acidez o alcalinidad y conductividad eléctrica.
APLICACIÓN EN BANDA SUPERFICIAL.- Localización de fertilizante líquido o

sólido en bandas en la superficie del suelo.
APLICACIÓN FRACCIONADA.- Aplicación del fertilizante dos o más veces durante el

ciclo del cultivo.
Es común una aplicación presiembra y una o más aplicaciones después de la siembra.
ARCILLA.- Partículas cristalinas inorgánicas (coloides inorgánicos) presentes en el suelo

y en otras partes de la corteza terrestre. Las partículas de arcilla tienen un diámetro menor
a 0.002 milímetros.
ARENA.- Una partícula inorgánica con un tamaño que varía entre 2.00 mm y 0.5 mm en
diámetro.
BACTERIA SIMBIOTICA.- En agricultura, esta definición generalmente se relaciona con

las bacterias en los nódulos de las raíces de las leguminosas.
Estas bacterias tienen la habilidad de fijar nitrógeno libre de la atmósfera (N 2) y

transformarlo en formas que pueden ser utilizadas por la planta hospedera.
BASE.- Substancia que reacciona con los iones H+ O que libera iones hidroxilo; pero que
puede ser reemplazado por hidrógeno u otros cationes.
CAL.- El término “cal” o cal agrícola” se refiere al material molido que contiene carbonato
de calcio o carbonato de magnesio, cal hidratada (hidróxido de calcio) o cal apagada (óxido
de calcio). La cal se utiliza para reducir la acidez del suelo y proveer calcio y magnesio
como nutrientes para la planta.
CAPA ARABLE.- Se refiere a la capa superficial de suelo donde se ubica el mayor

contenido de materia orgánica del perfil. Técnicamente, es la capa del horizonte A de color
oscuro en el perfil del suelo.
CAPACIDAD DE CAMPO.- Porcentaje de agua que permanece en el suelo dos o tres

días después de haber sido saturado y después que se ha detenido todo el drenaje libre. No
es un parámetro exacto.

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MEMORIAS DE LOS MÓDULOS DE GRADUACIÓN PARA LOS EGRESADOS DE INGENIERIA

AGROPECUARIA ITAV – VINCES 2002

Agricultura significa: Cultura del Agro

Suelo:- La base principal de la agricultura es el suelo agrícola, que comprende

arrozales es común en agricultores de la China, Vietnan, etc. En Ecuador existen

El número de bacterias en el suelo es variable y cambiante, depende de las condiciones

GRUPOS MÁS IMPORTANTES DE BACTERIAS

Heterótrofos:- Son aquellos que la energía y carbono lo toman directamente de la

Autótrofas:- Obtienen su energía de la oxidación de los minerales como NH4, S, Fe y la

Bacterias Nitrificantes.- Durante el proceso de descomposición de la materia

Formula: 2NH4 + 3O2 + bacterias Nitrosomona 2NO2 + 2H2O

Nitrato – esta es la forma más

Factores que favorecen la nitrificación , los principales factores son: humedad,

Las bacterias nitrificantes son básicamente descomponentes de materias orgánicas y

Humedad.- Se ha podido comprobar experimentalmente, que el incremento de la

La tabla muestra la interrelación entre el N producido y el contenido de oxigeno del

% de oxigeno del suelo 1,5 6 11 16 21

A medida que aumenta el % de oxigeno en el suelo, aumenta también el NO 3

En un suelo que no esté debidamente aireado, ya sea por compactación o exceso de

Temperatura.- La nitrificación es generalmente afectada por la temperatura, se ha

pH del suelo.- El valor de la nitrificación disminuye marcadamente por debajo de pH 6;

La nitrificación es buena desde 6.5 hasta valores alcalinos- pH 8.

Tecnología agraria (ITAV)--------------------- 3

Materia Orgánica.- La mayor tasa de nitrificación se obtiene en los suelos bien

Elementos minerales.- La velocidad de la nitrificación también está condicionada a la

Desnitrificación, es un proceso contrario a la nitrificación, que consiste en la pérdida

- NO3 Nitrato (asimilables)

- N2O Oxido Nitroso

- N2 Nitrógeno molecular gaseoso que se pierde en la atmósfera, intervienen

Urobacterias:- La urea o Carbodiamida CO(NH2)2, es un fertilizante ampliamente usado

Tecnología agraria (ITAV)--------------------- 4

2 NH4 + 402 + Ureasa 2NO3 + H2O + H2O asimilable.

Bacterias fijadoras de N atmosférico: -Otro grupo importante de bacterias son las

Fijación Simbiótico.- Es aquella que se realiza por la asociación de bacterias de

Las bacterias Rhizobina crecen a temperaturas de 0 a 47°C. La optima es de 20 –

Son microorganismos aerobios; aunque resisten a la ausencia de oxigeno extremos.

Factores favorables para la fijación Simbiótica:

rendimiento de la producción. Otro factor de gran importancia es la enzima que

Fijación no Simbiótico.- Es llamada también asimbiótica, porque los

encuentran en la rizosfera de gramíneas como maíz, arroz, trigo, caña de azúcar,

Cianobacterias:- Es una bacteria nitrofijadora que vive en suelos inundados donde

La fuente de carbono y energía lo toman estos microorganismos, están en la materia

Humus:- Es un producto de la actividad de síntesis y descomposición, llevada a cabo

El humus se forma por la descomposición de los desechos vegetales, especialmente

NUTRICION MINERAL Y ORGÁNICA

Para el ciclo vital de las plantas son indispensables, 16 elementos esenciales C, H, O, N,

NITROGENO :- Sirve para:

FOSFORO:- Cumple funciones importantes en las plantas:

POTASIO:- Es un activador enzimático (más de 60 enzimas)

 Es importante en la formación de hidratos de carbono

AZUFRE.- Cumple importantes funciones :

 Ayuda de la formación de nitratos y en la síntesis de la clorofila

 Estimula junto con el Zn y Cu, la asimilación del P, Ca y Mg

MOLIBDENO:- Es necesario para formar las enzimas Nitrato de reductasa, que

BORO:- Es esencial para la traslocación de azucares y Carbohidratos

Teoría de la trofobiosis:- El científico Francis Chaboussou entre (1967-1972)

Explicación de la teoría de la Trofobiosis:- En el metabolismo de la planta se

Proteosintesis y Proteolisis:- La Proteosintesis, se construyen moléculas orgánicas

El insecto plaga, a través de una feromona que emite(una especie de satélite), le

Problemas del suelo:- En el mundo se pierden anualmente un millón de Km2 de tierra

para satisfacer la demanda de alimentos de una población en un vertiginoso

Hombres de alta ciencia, recomienda su reemplazo por lo que se llama “Agricultura

Reactivación biológica del suelo: