PARTE EXPERIMENTAL

2) Viscosidade relativa de substância pura e de misturas.

O viscosímetro de Cannon-Fenske (Figura X), foi colocado devidamente limpo, em um suporte

universal.

Figura X. Viscosímetro de Cannon-Fenske

Com o auxílio de uma pisseta, água foi colocada até metade da região denominado pela letra
C, através da região de maior diâmetro. De modo que, foi encaixada uma pera na parte que está
conectada com a região de menor diâmetro, com o objetivo de realizar a sucção para que a água
chegasse até metade da região denominada de A. A pera foi retirada do viscosímetro para que o líquido
pudesse escorrer livremente. No momento em que o líquido atravessou a marcação “a”, o cronômetro
foi acionado até atingir a marca “b”.

Assim, três medidas de tempo foram realizadas para a água, que posteriormente foi retirada, e
o processo foi repetido com o etanol, e com as soluções 3,6 e 8 da tabela 2. Na troca de solução do
viscosímetro, tomou-se o cuidado de ambientação do viscosímetro antes da realização de cada medida.
Isso foi feito com uma pequena quantidade de cada solução, primeiramente com o etanol, a qual foi
passada por todo o viscosímetro e posteriormente descartada.

RESULTADOS E DISCUSSÕES

2) Viscosidade relativa de substância pura e de misturas.

A viscosidade ou, mais precisamente, o coeficiente de viscosidade de um líquido mede a

resistência ao escoamento sob tensão. Em virtude das moléculas de um líquido serem muito próximas
umas das outras, um líquido é muito mais viscoso que um gás. O espaçamento pequeno e as forças
intermoleculares contribuem para a resistência ao escoamento 1. De modo que, os líquidos de alta
viscosidade, como o melaço, na temperatura normal, ou o vidro fundido são chamados de “viscosos’.
A viscosidade de um líquido é uma indicação da intensidade das forças entre as moléculas: interações
intermoleculares fortes mantêm juntas as moléculas e não deixam que elas se afastem facilmente. A
predição da viscosidade, porém, é muito difícil porque ela não depende somente da intensidade das
forças intermoleculares, mas também da facilidade com que ela assume diferentes posições quando o
fluido se move 2.

Os dados obtidos durante o experimento foram organizados na tabela X, tomando em conta as

três medidas de tempo de escoamento realizadas para cada substância ou mistura, além também da
média entra os tempos obtidos.

Tabela X. Dados obtidos no experimento

Substância 1/s t2/s t3/s tm/s

ou mistura

água 78,90 79,17 79,08 78,99±0,1272

etanol PA 119,93 121,44 121,26 120,60±0,9404
3 134,96 136,58 137,66 136,31±1,9091
6 194,82 201,24 203,65 199,90±4,5642
8 236,86 239,94 241,33 239,38±2,2876

A Viscosidade (η) é medida pelo tempo necessário para que o líquido escoe entre duas marcas
de referência, o qual foi medido com o cronômetro, mede-se o tempo de escoamento do fluido através
do capilar e compara-se esse tempo ao do escoamento de uma amostra padrão. O método é
conveniente para a medida de (η), pois a razão entre a viscosidade da solução e a do solvente puro é
proporcional à razão entre os tempos de escoamento t e t0, feitas as correções das densidades, ρ e ρ0
3. Assim, o cálculo da viscosidade relativa pode ser obtido através da equação X, na qual as grandezas
subscritas são da amostra padrão, que no caso é a água.

η 𝑡 ρ
η𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 = = × (X)
η0 𝑡0 ρ0

A viscosidade relativa do etanol e das soluções foram obtidas através da equação X, com o
auxílio das densidades obtidas no experimento anterior, e organizadas na tabela X. Além também, da
viscosidade absoluta que pode ser obtida pela equação Y, utilizando se a viscosidade da água à 20,5
°C obtida na referência 4.

η𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 × η0 = ηabsoluta (Y)

Tabela X. Viscosidade relativa e viscosidade absoluta

Sub. Ou mistura ηrelativa ηabsoluta/(mPa.s)

água 1 1,002
etanol PA 1,187 1,189
3 1,664 1,667
6 2,389 2,393
 8 2,729 2,733

Com a análise dos dados é visível que a viscosidade relativa aumenta com o aumento da fração
molar de etanol em cada amostra. Essa característica ocorre pelo fato de que: A viscosidade de um
líquido é uma indicação da intensidade das forças entre as moléculas: interações intermoleculares
fortes mantêm juntas as moléculas e não deixam que elas se afastem facilmente. A predição da
viscosidade, porém, é muito difícil porque ela não depende somente da intensidade das forças
intermoleculares, mas também da facilidade com que ela assume diferentes posições quando o fluido
se move. As fortes ligações hidrogênio da água dão-lhe viscosidade maior do que a do benzeno, como
exemplo 3. É o que ocorre com o aumento da fração molar de etanol em cada amostra, há o aumento
das interações intermoleculares. Assim, comparando-se a viscosidade absoluta para o etanol que foi
encontrada na literatura5 como 1,2318 mPa.s, obteve-se um bom resultado para o experimento.

1 CASTELLAN
2 ATKINS, P. W.; JONES, Loretta. Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio
ambiente. 3. ed. Porto Alegre, RS: Bookman, 2006.

3 atkins físico quimica

4 https://wiki.anton-paar.com/en/water/

5 https://www.engineeringtoolbox.com/ethanol-dynamic-kinematic-viscosity-temperature-pressure-
d_2071.html

acesso em 30/08/2018