MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE RONDÔNIA

CÂMPUS JI-PARANÁ

TÉCNICO EM QUÍMICA

CAROLINA SAYURI ISHIY ROSA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

Ji-Paraná,
2016
 CAROLINA SAYURI ISHIY ROSA

RELATÓRIO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO

Relatório de Estágio Supervisionado do Curso

Técnico em Química do Instituto Federal de
Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia
- Campus Ji-Paraná, sob a orientação da
Professora Pâmela S. O. de Jesus. O Estágio
foi realizado na instituição / empresa “IFRO” e
teve a duração de 200 horas.

Ji-Paraná
2016
 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE RONDÔNIA
CAMPUS JI-PARANÁ
COORDENAÇÃO DE INTEGRAÇÃO EMPRESA, ESCOLA E COMUNIDADE-CIEEC
CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA

FOLHA DE APROVAÇÃO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVIOSIONADO

Autor: Carolina Sayuri Ishiy Rosa

Orientador: Pâmela S. O. de Jesus

Conceito Atribuído: _______

Aprovado em: __ / __ / __

Ji-Paraná
2016
AOS MEUS PROFESSORES

Que apesar de todos os obstáculos

acreditaram na minha capacidade e
me apoiaram em todos os projetos.

Com carinho,

DEDICO
 Epígrafe
“A ciência nunca resolve um problema, sem criar pelo menos outros dez.”

George Bernard Shaw

 SUMÁRIO
1. Introdução.....................................................................................................................07
2. Histórico e caracterização da empresa..........................................................................08
2.1 Visão da empresa.......................................................................................................08
2.2 Missão da empresa....................................................................................................08
03. Atividades desenvolvidas...............................................................................................09
3.1 Higienização do laboratório..............................................0Error: Reference source not found
3.2 Preparaço de soluções.....................................................0Error: Reference source not found
3.3 Preparação de aulas práticas................................................................................................09
3.4 Reação de saponificação....................................................Error: Reference source not found
3.5 Titulação de soluções.........................................................Error: Reference source not found
3.6 Calibração de equipamentos................................................................................................10
3.7 Neutralização do descarte..................................................Error: Reference source not found
3.8 Identificação de proteínas..................................................Error: Reference source not found
04. Considerações Finais.................................................................................................................12
REFERÊNCIAS........................................................................................................................................13
1. INTRODUÇÃO

A química é uma ciência que nasceu da curiosidade, necessidade e ambição do homem

para entender e dominar a natureza, só foi reconhecida como ciência a partir do século XVIII,
porém marcada por um aspecto que é a experimentação. E é na experimentação onde entra o
técnico, profissional responsável, resumidamente, pela aplicação e analise de processos
químicos, entre outras funções.
O técnico em química é o profissional que faz a ligação direta entre químicos ou
engenheiros químicos. Ele tem autonomia para efetuar processos químicos, analisar os
resultados e operar a aparelhagem devida para a realização das atividades propostas.
O estágio tem uma grande importância na formação de um técnico pois é nele que os
alunos colocam em prática o que aprenderam em sala de aula e poderão acompanhar de perto
o processo produtivo, podendo ser tanto na área produtiva, como também de controle de
qualidade, através desse conseguir-se ligar a teoria com a prática, podendo também aprender
muitas atividades que foram vistas no curso, adquirindo ainda mais informações para sua
formação profissional.
Para a conclusão do curso de técnico em química é necessário que se realize um
estágio supervisionado, segundo a Lei nº 11.788, de 25 de setembro de 2008, da Legislação
Brasileira que diz que o estagiário não possui relação com a empresa, porém é obrigatório que
se cumpra uma carga horaria pré-estabelecida e um seguro obrigatório contra acidentes.

Art. 1o Estágio é ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no ambiente de

trabalho, que visa à preparação para o trabalho produtivo de educandos que estejam
frequentando o ensino regular em instituições de educação superior, de educação
profissional, de ensino médio, da educação especial e dos anos finais do ensino
fundamental, na modalidade profissional da educação de jovens e adultos. (LEI Nº
11.788, DE 25 DE SETEMBRO DE 2008).

O estágio Realizado teve como objetivo principal o conhecimento dos materiais

necessários para a realização dos serviços prestados por um técnico em química, e o auxilio
aos aprendizados adquiridos durante o curso, mantendo os cuidados necessários.
 2. HISTÓRICO E CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

A instituição de O IFRO (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de

Rondônia), autarquia federal vinculada ao Ministério da Educação (MEC), foi criado através
da Lei No. 11.892, de 29 de dezembro de 2008, que reorganizou a rede federal de educação
profissional, científica e tecnológica composta pelas escolas técnicas, agrotécnicas e cefets,
transformando-os em 38 Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia distribuídos
em todo o território nacional.
O Instituto Federal de Rondônia, portanto, surgiu como resultado da integração da
Escola Técnica Federal de Rondônia (à época em processo de implantação com Unidades em
Porto Velho, Ji-Paraná, Ariquemes e Vilhena) e da Escola Agrotécnica Federal de Colorado do
Oeste. Possui autonomia administrativa, patrimonial, financeira, didático-pedagógica e
disciplinar, equiparado às universidades federais.

2.1 MISSÃO
Tem como missão promover educação cientifica e tecnológica de excelência, por meio
das atividades de ensino, pesquisa e extensão, para a formação de cidadãos comprometidos
com a sustentabilidade da sociedade.

2.2 VISÃO
A visão da instituição é consolidar-se como uma instituição de educação científica,
profissional e tecnológica no âmbito regional, nacional e internacional.

3. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

As atividades desenvolvidas nos laboratórios de química do IFRO (Instituto Federal de

Rondônia). Foram extremamente abrangentes, pois no local foi possível atuar em diversos
laboratórios característicos da área química, apreciando diversos conhecimentos estudados em
sala de aula, as atividades desenvolvidas consistiam em acompanhamento de aulas práticas,
manutenção de laboratórios e preparação de aulas práticas.

3.1 Higienização do Laboratório

A atividade foi realizada higienizando as vidrarias conforme as regras do laboratório

no final de cada atividade laboratorial fazem se necessárias uma minuciosa limpeza, desse
modo as práticas seguintes não serão contaminadas por resíduos gerados por práticas
anteriores. As vidrarias eram lavadas com água corrente e detergente, logo depois finalizada
com secagem em estufa e posteriormente armazenamento das vidrarias em seus respectivos
armários.

Total de horas: 120 horas

3.2 Preparo de Soluções

Foi calculada a massa do reagente sólido ou liquido necessários para a quantidade de
uma solução desejada. Logo depois de mesclada a solução, em uma vidraria usando uma
quantidade pequena de água destilada homogeneíza-se a solução com o auxilio de um bastão
de vidro, transfere-se a solução para o balão volumétrico, usando as técnicas de transferência
de sólidos e líquidos, lava-se o béquer com alguns jatos d’água para que nenhum sólido fique
no béquer, completa-se o balão volumétrico com água destilada até o menisco, tampa-se o
balão volumétrico, rotula-se a solução. Repetindo-se todo o procedimento na preparação para
todas as soluções.
Total de horas: 9 horas

3.3 Preparação de Aula Prática

Por meio do agendamento antecedente das aulas práticas realizadas no laboratório, foi
feita a organização dos materiais necessários em cada prática e higienização, calibração dos
mesmos para as atividades. Assim como, o auxilio aos professores e pesquisadores com
prestação de serviços laboratoriais.
Total de horas: 50 horas

3.4 Reação de Saponificação

Em termos gerais, a reação de saponificação ocorre quando um éster em solução
aquosa de base inorgânica origina um sal orgânico e álcool. Também é conhecida como
hidrólise alcalina, seria a mistura de um éster (proveniente de um ácido graxo) e uma base
(hidróxido de sódio) para se obter sabão (sal orgânico). Foi realizada durante um período de
aprendizado individual com o auxilio do supervisor de estágio com o fim de experimentação
por meio de reagentes alternativos, foi usado o vinagre alimentício como substituto de um
reagente.
Total de horas: 2 horas

3.5 Titulação de Soluções

A titulação é um processo físico para determinação da concentração em valores
específicos de uma substância desconhecida podendo ser esta de natureza ácida ou alcalino-
básica. Quando a substancia de concentração desconhecida é um ácido usamos uma base de
concentração conhecida para determinar a concentração do ácido e vice-versa.
Colocou-se a solução de Hidróxido de Sódio na bureta e a solução de Ácido Clorídrico
em um erlenmeyer logo abaixo, gotejou-se o Hidróxido de Sódio no recipiente onde o Ácido
Clorídrico estava contido, observou-se o liquido do erlenmeyer ficar com a aparência rosada,
indicando o final da reação. Isso acontece, pois a base reagiu com todo ácido, logo ocorreu
uma mudança de coloração, como a proporção de mols da reação é de 2:2 a quantidade de
Hidróxido de Sódio que foi gasta é mesma de Ácido Clorídrico que estava dentro do
erlenmeyer.
Total de horas: 3 horas e meia

3.6 Calibração de Equipamentos

Com o seu uso de um equipamento de medição tende a degradar seu desempenho. É
previsível que quanto mais o equipamento for utilizado, maior a chance que seu erro esteja
acima do aceitável ou acima das especificações do fabricante. Vale ressaltar que o erro de
medição não depende só do equipamento. Outros fatores como o método de medição, as
condições ambientais, o padrão utilizado, etc., também afetam o erro de medição.

A forma mais usual de caracterizar e avaliar o desempenho de um equipamento de

medição é a calibração. A calibração deve ser realizada periodicamente e é uma condição
necessária para que os resultados de medição sejam confiáveis. Foram realizadas muitas
calibrações de equipamentos diversos presentes no laboratório com o fim de aprender a
manusear e como trabalhar com cada qual, as calibrações ocorriam anteriormente as praticas e
procedimentos para que os mesmos sejam os mais corretos possíveis.
 Total de horas: 7 horas

3.7 Neutralização do Descarte

Os resíduos químicos restantes de práticas, pesquisas ou experimentos eram
descartados em um béquer de plástico de 2L de tamanho, todos os resíduos reunidos, para o
descarte correto era realizada a filtração de resíduos sólidos da solução e correção do pH, se
tornando uma solução neutra e não tóxica ao meio ambiente para o despejo na pia do
laboratório com água abundante.
Total de horas: 4 horas

3.8 Identificação de Proteínas

As proteínas possuem uma estrutura tridimensional bem definida que esta relacionada
às propriedades químicas e biológicas. A modificação na estrutura nativa da proteína com a
conseqüente alteração nas propriedades é conhecida como desnaturação.
A partir dos experimentos realizados, observou-se que é possível determinar a
presença de proteínas em solução com o auxílio de algumas reações químicas como, por
exemplo, as de coloração e precipitação (com ou sem desnaturação) de proteínas permitem a
caracterização dessas pela análise de suas propriedades químicas e físicas, entre elas, a
presença de ligações peptídicas, estrutura molecular, solubilidade, força iônica e concentração
molar. A detecção de proteínas em materiais biológicos envolve reações especificas com
determinados reativos, os quais originam substâncias coloridas. As reações de coloração não
alteram a estrutura tridimensional da proteína, ao contrario das reações de precipitação que
podem alterar as estruturas quaternárias, terciárias e secundárias das proteínas como as
reações por ação térmica, presença de alcalóides, sais de metais pesados e solventes
orgânicos, reações com ácidos fortes podem causar a destruição da proteína.
Portanto, por meio dos experimentos aplicados em aula prática pela professora da
matéria de bioquímica foi possível a aprofundamento dos conhecimentos adquiridos em sala
de aula.
Total de horas: 4 horas e 30 minutos

4. CONSIDERAÇÕES FINAIS

O conhecimento teórico é de suma importância para que saibamos o que estamos

fazendo e conhecer as opções do que fazer e como fazer uma determinada atividade proposta.
Acredito que toda e qualquer atividade prática é mais bem executada quando há uma boa base
teórica prévia.
Porém, mesmo quando há uma ótima formação teórica, não há livros ou apostilas que
ensinam o que se aprende apenas com a vivência diária. Dai reconheço a importância da
realização deste estágio, um meio de aprender aquilo que só se aprende na pratica. O Curso
técnico em química é um curso que capacita técnicos, ou seja, profissionais habilitados a
aplicar técnicas de processos químicos. E embora tenha tido uma carga horária pesada de
estudos e a difícil conciliação entre provas, trabalhos e horas diárias de estágio todas as
atividades propostas foram bem desenvolvidas absorvendo ao máximo conhecimento
adquiridos durante o estágio, que serviu como complemento dos conhecimentos adquiridos no
período de estudos. Tive contato com alguns aparelhos que não havia visto no técnico. Talvez
tenha sido isso algo que faltou na formação, um contato maior com alguns aparelhos que
podem ser úteis no nosso futuro profissional. Porém compreendo que são aparelhos caros que
seria de muito difícil acesso pela escola.
Sendo assim, vejo que o estágio, em qualquer que for a formação, é algo que não fica
marcado apenas no histórico profissional. O que é aprendido em vivenciado no estágio deve
ser guardado para que não fique apenas no histórico e se torne parte de um futuro.
 5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Associação Brasileira de Normas Técnicas - ABNT. NBR 12621: águas –

Determinação da dureza total – Método titulométrico do EDTA-Na. Rio de Janeiro, set 1992.

Mundo Educação. Reação de saponificação. Disponível em:

<http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/reacao-saponificacao.htm> Acesso em 3 de
fevereiro de 2017.

Infoescola. Definição de titulação. Disponivel em:

< http://www.infoescola.com/quimica/titulacao/> Acesso em 4 fevereiro de 2017.

ACCPR. Calibração e suas aplicações. Disponivel em:

<http://www.accpr.com.br/o-que-e-calibracao-e-sua-importancia-no-processo-e-na-
qualidade/> Acesso em 2 de fevereiro de 2017.
ANEXO VI —

- I - TERMO DE COMPROMISSO TRIPARTITE / BIPARTITE (obrigatório)

- ANEXO I – PARECER DA INSTITUIÇÃO SOBRE A ADEQUAÇÃO ESTRUTURAL DO AMBIENTE
DE ESTÁGIO (obrigatório)
- ANEXO II — PLANO DE ATIVIDADES DE ESTÁGIO (obrigatório)
- ANEXO IV — AVALIAÇÃO FINAL DO ESTAGIÁRIO PELA CONCEDENTE (obrigatório)
- ANEXO V — AUTOAVALIAÇÃO DO(A) ESTAGIÁRIO(A) (obrigatório)
- ANEXO VI — AVALIAÇÃO DO ESTAGIÁRIO PELO PROFESSOR ORIENTADOR (obrigatório)
- ANEXO XII — TERMO DE REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO (obrigatório)
- FOLHA DE FREQUÊNCIA (obrigatório)