Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Universidad del Perú. Decana de América

Facultad de Medicina
Escuela Profesional de Nutrición
Departamento Académico de Nutrición

SÍLABO
DE

PRÁCTICAS PRE - PROFESIONALES

DE NUTRICIÓN PÚBLICA
(Código: N01549)

SEMESTRE ACADÉMICO 2018-II

Alumnos Ingresantes 2014

CONTENIDO

I. DATOS GENERALES
II. SUMILLA
III. COMPETENCIA GENERAL
IV. COMPETENCIAS ESPECIFICAS
V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS POR UNIDAD DE APRENDIZAJE
VI. CRONOGRAMA DE CONTENIDOS
VII. PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS
VIII. MEDIOS y MATERIALES EDUCATIVOS
IX. EVALUACIÓN
X. BIBLIOGRAFÍA

LIMA - PERÚ
2018

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I. DATOS GENERALES
1.1 Escuela Profesional
1.2 Nombre de la Asignatura
1.3. Código del curso
1.4. Año de estudios
1.5. Semestre Académico
1.6. Créditos
1.7. Total horas semestrales
1.8. Horas semanales / mensual
1.8.1. Horas prácticas
1.8.2. Horas Seminario
1.8.3 Horario
1.9. Duración
1.9.1. Fecha inicio
1.9.2. Fecha término
1.10. Pre-requisito
1.11. Profesor responsable
1.12. Profesores colaboradores:
1.13. Número de alumnos
1.14. Lugar
 Aula: 101 Escuela Profesional de Nutrición
1.15 Relación Docente/Estudiante
1.16 Texto Básico sugerido
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NUTRICIÓN
Prácticas Pre - Profesionales de Nutrición Pública
: N01549
: 5to. Año
: 2018-II
:17
:1326
:51 Horas Semanales
:48
:03
: Sede Prácticas: Lunes a sábados de 8 am a 2 pm
O de lunes a viernes de 8 am a 4pm
: Seminarios en aula: 2:30 a 5:00 pm
: 24 Semanas
:02 de Julio del 2018
:22 de Diciembre del 2018
:Todos los cursos de los semestres anteriores
: Lic. Carmen Villarreal Verde Prof. Asoc. a DE
 Nombradas:
Lic. Patricia María del Pilar Vega González Prof. Asoc. a TC
Lic. Ana María Higa Yamashiro Prof.Asoc. a TP
Lic. Irene Gerarda Arteaga Romero Prof. Aux. a TP
Lic. Lilia Teodosia Ponce Martell de Alarco Prof. Aux. a TP
Dra. María Luisa Dextre Jáuregui Prof. Aux. a TP
: 26
Sedes Prácticas:
 Municipalidad de Miraflores
 Municipalidad de San Borja
 Municipalidad de San Luis
 Asoc.Kusi Warma- Ventanilla y Huancavelica
 ONG Socios en Salud
 Centros de Salud:
Max Arias Schereiber
Juan Pérez Carranza
Conde de La Vega Baja
Villa Maria del Perpetuo Socorro
Leonor Saavedra (SJM)
San Juan de Miraflores (SJM)
Av. Almirante Miguel Grau cuadra 11- Lima 13
1:4
: Metodología para el Análisis de Situación de Salud Local
MINSA, 2015 Dirección General de Epidemiología
-2-
II. SUMILLA
Las Prácticas Pre-Profesionales en Nutrición Aplicada corresponden al área formativa, es de carácter
práctico, tienen como propósito que el estudiante realice bajo supervisión, actividades correspondientes al
profesional nutricionista en programas de nivel local como integrante del equipo multidisciplinario. Deberá
demostrar capacidad para organizar actividades encaminadas a obtener un diagnóstico alimentario
nutricional de la zona donde se encuentra la sede, analizar la situación encontrada, hallar la relación entre
los factores causales y proyectarse a las posibles consecuencias de los problemas encontrados en caso de no
actuar oportunamente. Así mismo desarrolla habilidades para planificar, desarrollar y evaluar programas de
entrenamiento de personal profesional y técnico integrantes de los programas de alimentación y nutrición.
Participa en equipos de investigación sobre el desarrollo de distintos programas en alimentación y nutrición,
mostrando una actitud favorable y destreza en el ejercicio de la profesión, centrándose en acciones de
prevención y promoción en el área de alimentación, nutrición y salud de la comunidad.

COMPETENCIAS DEL PERFIL DEL EGRESADO CON LAS QUE SE RELACIONA

 Diseña intervenciones en alimentación y nutrición basado en evidencias

 Utiliza métodos de diagnóstico, programación y evaluación alimentario nutricional
en forma adecuada
 Emplea estrategias de comunicación con sentido participativo y proactivo
 Desarrolla la atención integral en alimentación y nutrición según la normativa
vigente
 Desarrolla planes y programas de intervención para grupos objetivos con enfoque
pluricultural

III. COMPETENCIA GENERAL

Planifica y ejecuta actividades Técnico Asistenciales, Administrativas, Educacionales y de Investigación,
propias del profesional Nutricionista en Instituciones que desarrollan programas o proyectos en el área de
Alimentación, Nutrición y Salud dirigidos a la Comunidad, aplicando conocimientos actualizados en
nutrición, epidemiología, evaluación nutricional, educación alimentaria y salud pública, mostrando
responsabilidad, respeto a las normas institucionales de sus sede y los valores culturales de las personas,
veracidad y honestidad en todos sus actos.

IV. COMPETENCIAS ESPECIFICAS

 Evalúa la situación de salud, nutrición y factores relacionados en la zona geográfica en que se encuentra la
sede, tomando como base información estadística actualizada con una actitud crítica.
 Analiza los factores causales de los principales problemas de salud o nutrición encontrados, elaborando el
árbol de problemas y el árbol de objetivos.
 Planifica acciones de capacitación de acuerdo a las necesidades encontradas en el diagnóstico, utilizando
materiales didácticos validados, tomando en cuenta las técnicas educativas más apropiadas y con actitud
responsable.
 Ejecuta actividades correspondientes al Plan Operativo de la sede institucional, estructurando los
objetivos estratégicos, resultados esperados y los indicadores objetivamente observables.

V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

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UNIDAD DE APRENDIZAJE I:
Realiza el diagnóstico de salud y de la situación alimentaria nutricional de la población en la zona geográfica de
la sede correspondiente

COMPETENCIA ESPECÍFICA I:
Evalúa la situación de salud, nutrición y factores relacionados en la zona geográfica en que se encuentra la sede,
tomando como base información estadística actualizada con una actitud crítica.

Contendidos Técnicas ó
Contenidos Procedimentales Semanas Horas
Conceptuales Estratégias
1. Principios y Organiza actividades para la obtención de
conceptos de información referente a los problemas de
salud, alimentación y nutrición Trabajo Grupal 8h/día
salud pública y 1–2
nutrición
Habilidad para obtener datos de diferentes
2. Uso de recursos fuentes bibliográficas, virtuales e 3-4
informáticos para la institucionales referentes a estado de salud, Práctica en
8h/día
obtención de alimentación y nutrición acción
información. Aplica métodos y técnicas de diagnóstico y
evaluación alimentario nutricional.
Aplica métodos y técnicas para la medición 5- 6
3. Evaluación del estado nutricional como la antropometría, Práctica en
8h/día
nutricional uso del hemoglobinómetro, encuestas acción
dietéticas y de hábitos alimentarios.
Elaboración del cuadro de Priorización
4. Análisis de la propuesto por el MINSA, utilizando los
7-8 Práctica en
situación de salud y criterios de priorización como magnitud, 8h/día
acción
nutrición encontrada tendencia, gravedad, interés de la comunidad
y capacidad de intervención.
Contenidos actitudinales:
 Demuestra interés por los problemas de salud y nutrición encontrados en el ámbito de su sede
 Participa activamente en las actividades, programas y /o proyectos relacionados con la Nutrición en su
sede.
 Respeta las normas institucionales de su sede.

Evaluación: (Indicadores de logro)

Presenta en documento escrito el informe del Diagnóstico alimentario nutricional realizado, mostrando los
factores relacionados.
Presenta el Cuadro de Priorización conforme al documento propuesto por el MINSA

UNIDAD DE APRENDIZAJE II:

Análisis de los factores causales de la situación nutricional del grupo poblacional de la zona geográfica donde se
ubica la sede.

COMPETENCIA ESPECÍFICA II:

Analiza los factores causales de los principales problemas de salud o nutrición encontrados, elaborando el Árbol
de Problemas y el Árbol de Objetivos.

Contenidos
Contenidos Procedimentales Semana Horas
Conceptuales

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 Elaboración del Árbol de problemas con sus
1.Análisis de los factores
respectivas causas más directas primarias y
causales primarios y 9 -11 Práctica en
secundarias 8h/día
secundarios y las acción
Analizar las consecuencias del problema si
consecuencias
no se interviene oportunamente
2.Propuesta de objetivos
Elaboración del Árbol de Objetivos para el 12-13
para contribuir a la Práctica en
problema priorizado y para los factores 8h/día
solución del problema acción
causales
priorizado
Contenido actitudinal:
 Demuestra
 Respeta las normas institucionales de la sede.

Evaluación: (Indicadores de logro)

Presentación de los esquemas del Árbol de problemas y el Árbol de Objetivos

UNIDAD DE APRENDIZAJE III:

Planificación de la Intervención en base al problema priorizado y al Plan Operativo de la Institución

COMPETENCIA ESPECÍFICA III:

Elabora el Plan de Intervención indicando objetivos, grupo objetivo, metas, cronograma de ejecución, recursos
necesarios, presupuesto, criterios de evaluación.
Elabora el Plan Operativo específico para cada actividad indicando los objetivos estratégicos, resultados
esperados y los indicadores objetivamente observables.

Contenidos Técnica o
Contenidos Procedimentales Semana Horas
Conceptuales Estrategia
Práctica en
1. Plan de Intervención Elaboración del Plan de Intervención 14 8h/día
acción
2. Plan Operativo Elaboración de los Planes Operativos Práctica en
15 8h/día
Específico específicos de acuerdo a formato. acción
Contenido actitudinal:
 Demuestra iniciativa para elaborar el Plan de Intervención y los planes operativos específicos
 Respeta la cultura local y valora el conocimiento de los grupos donde interviene

Evaluación: (Indicadores de logro)

Presentación del Plan de Intervención
Presentación de los Planes Operativos específicos

UNIDAD DE APRENDIZAJE IV:

Ejecución y evaluación de la Intervención. Logros alcanzados

COMPETENCIA ESPECÍFICA IV:

Organizar el desarrollo de la Intervención: Elaborar el reporte de la actividad realizada

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 Contenidos Técnica o
Contenidos Procedimentales Semana Horas
Conceptuales Estratégia
Difusión, obtención de recursos,
1. Organización del Plan ambientes, materiales necesarios,
16 -24 8h/día
de Intervención cronograma, diseño de la técnica de Práctica en
evaluación. acción
Comparar el estado final con el estado
2. Evaluación de las
inicial del problema y mostrar el 25 Práctica en 8h/día
metas propuestas
resultado y la explicación del mismo. acción
3. Informe de la Redactar el informe de manera ordenada Práctica en
26 8h/día
Intervención El desarrollo de la intervención acción
Contenido actitudinal:
 Iniciativa para cumplir con el plan y solucionar problemas de organización cuando se presenten.
 Responsabilidad para presentar un informe bien realizado y oportuno a quien corresponda.

Evaluación: (Indicadores de logro)

Informe escrito de la Intervención.

VI CRONOGRAMA DE CONTENIDOS (Reuniones de avance de la aplicación del silabo en las respectivas sedes de
práctica)

Cronograma de actividades – Semestre 2018-II

Las reuniones se desarrollan en la Escuela de Nutrición Aula 103
Semana Fecha Hora Tema o Actividad Responsable
Presentación del Sílabo de las Prácticas Pre
Profesionales de Nutrición Pública
1 06 de julio 2:30pm-5pm Semestre Académico 2018-I Lic. Nut. Carmen Villarreal Verde
Normas de comportamiento en el ámbito laboral-
etiqueta profesional

Análisis de la situación de salud y nutrición local

1 al 4 02 al 26de julio 8am - 4pm de la zona geográfica donde se ubica la sede Todos los profesores

Participación en proyectos y /o Programas en la

Del 30 de julio sede
Cada profesor Tutor con sus
5 -8 al 25 de 8am - 4pm Priorización de problemas, utilizando el criterio
practicantes en sede
agosto del Manual de ASIS del MINSA 2015

Exposición de avances de las actividades Dirige

programadas Exponen:
10 10 de agosto 2 a 5 pm
Practicantes de la sede: -
 Municipalidad de Miraflores -

Exposición de avances de las actividades

Dirige Lic. Exponen:
programadas
12 24 de agosto 2 a 5 pm -
Practicantes de la sede:
-
 Municipalidad de Lima

Del 27 de Elaboración del Árbol de problemas y Árbol de

Cada profesor Tutor con sus
9 – 13 agosto al 22 8am - 4pm Objetivos. Marco Lógico del proyecto de acuerdo
practicantes en sede
de setiembre al problema priorizado

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 Exposición de avances de las actividades
programadas Dirige:
07 de
14 2 a 5 pm Practicantes de las sedes: Exponen:
setiembre
 Municipalidad de San Borja -

Exposición de avances de las actividades

Dirige
21 de programadas
2 a 5pm Expositores:
setiembre Practicantes de las sedes:
-
 Municipalidad de La Molina
16
Del 24 de
Cada profesor Tutor con sus
14-17 setiembre al 8am - 4pm Elaboración del Plan de Intervención
practicantes en sede
20 de octubre

Exposición de avances de las actividades

programadas.
Dirige
Practicantes de las sedes:
18 05 de octubre 2 a 5pm Expositores:
 C.S.Juan Pérez Carranza
-
 C.S.Conde de la Vega
 C.S.Max Arias Schereiber

Exposición de avances de las actividades

Dirige
programadas.
20 19 de octubre 2 a 5pm Expositores
Practicantes de la sede:
-
 ONG Socios en Salud

Del 22 de Resultados de la intervención educativa.

Cada profesor Tutor con sus
18-21 octubre al 17 8am - 4pm Avances de las actividades relacionadas a los
practicantes en sede
de noviembre objetivos estratégicos.

Exposición de avances de las actividades

programadas. Dirige
02 de
22 2 a 5pm Practicantes de las sedes: Expositores:
noviembre
 ONG Kusi Warma
 C.S.Max Arias Schereiber
Dirige.
Expone
Exposición del trabajo realizado en el semestre.
16 de -
24 2 a 5pm Practicantes de las sedes:
noviembre -
 Kusi Warma Huancavelica

Del 19 de
Elaboración del informe final de todas las
noviembre al Todos los profesores con sus
22-26 8am - 4pm actividades realizadas en la sede durante el
22 de respectivos grupos de práctica.
semestre. Análisis y Conclusiones.
diciembre

VII. PROCEDIMIENTOS DIDÁCTICOS

7.1 Sedes y Profesores Tutores

Los profesores Asesores-Tutores deberán reunirse con los practicantes asignados y revisar juntos el
contenido del presente Silabo, con la finalidad de conocer los objetivos de la práctica y de las actividades a
desarrollar durante las mismas.
Es responsabilidad de los profesores presentar a sus practicantes asignados en sus respectivas sedes, para
coordinar acerca del horario, el control de asistencia y las principales actividades a realizar. Se mantendrá en
contacto continuo con los estudiantes a su cargo para asesorarlos y estimularlos a que tomen sus propias
decisiones para ejecutar su trabajo.

7.2 Lineamientos para los practicantes

Los estudiantes practicantes desarrollarán sus actividades en la sede tomando en cuenta los lineamientos
establecidos en el presente Silabo, siguiendo las siguientes indicaciones:

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 a) Integrarse a las actividades, programas o proyectos de Nutrición y Salud Pública que se estén llevando a
cabo en la sede, aplicando sus conocimientos y habilidades en Nutrición.
b) Realizar un análisis de la situación de salud en el entorno geográfico de la sede, destacando los
problemas encontrados que se relacionen con la alimentación y nutrición.
c) Ejecutar las actividades siguiendo el orden del formato de Plan Operativo que esté de acuerdo al POI

7.3 Actividades de discusión en aula

El docente responsable de la asignatura verificará el cumplimiento del cronograma de reuniones en la Escuela
Académico Profesional de Nutrición, en las que cada practicante expondrá el avance de sus actividades en
sede.

7.4 Seguimiento en sede

Cada fase del trabajo será calificada por el respectivo profesor de grupo, teniendo como base la observación de
sus prácticas “in situ”, las competencias demostradas en el desarrollo de su trabajo.
Los informes mensuales escritos deben ser entregados oportunamente y la asistencia y participación en las
reuniones son de carácter obligatorio y son calificadas
El coordinador de sede calificará otros aspectos como puntualidad, iniciativa y relaciones humanas,
especificados en la hoja de evaluación correspondiente.

7.5 Responsabilidades del estudiante

El estudiante deberá incorporarse al sistema laboral de su sede institucional de Práctica, sujetarse a su
reglamentación y participar con las actividades que corresponden al nivel de atención de salud o de salud
comunitaria.
Deberá cumplir con el 100% del programa establecido en el presente Sílabo. El total de horas de práctica
correspondiente a los 17 créditos del curso son 1,316 horas semestrales, lo cual significa un horario a tiempo
completo que puede incluir los fines de semana, cuando sea necesario.
Deberá asistir obligatoriamente a las reuniones programadas en el silabo para presentar los avances del
cumplimiento del presente sílabo y actividades desarrolladas en la sede en relación al desempeño del
profesional nutricionista..
En el caso de que el alumno cometa falta, o un acto de indisciplina en la sede, el profesor encargado de su
asesoría informará del hecho al profesor responsable de las Prácticas y si no se resuelve hará un informe
escrito a la Dirección de la Escuela Profesional de Nutrición, para su revisión y respectiva amonestación ó
sanción según sea el caso.
7.6 Responsabilidades del Profesor Tutor:
 Participar en las actividades programadas en el silabo de las Prácticas Pre Profesionales de Nutrición
Aplicada.
 Coordinar con los representantes de las sedes donde han sido designados los alumnos a su cargo y
presentarlos el primer día que se inician las Prácticas Pre Profesionales. Se acordará el cronograma de
trabajo institucional y los días de trabajo propio del estudiante.
 Orientar y motivar al estudiante en el cumplimiento de las actividades establecidas en el Sílabo.
 Realizar el seguimiento individualizado a los practicantes asignados en forma periódica y permanente.
 Propiciar que el alumno adquiera confianza en sí mismo y afiance en sus competencias técnicas y
desarrollo personal estimulando su integración en el equipo de trabajo.
 Informar al docente responsable de las prácticas acerca de situaciones que obstaculicen el
cumplimiento de las prácticas en sus sedes asignadas.
 Evaluar a los practicantes de acuerdo a las Fichas de evaluación entregadas oportunamente.
VIII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS

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 Para el desarrollo de las exposiciones, el alumno se contará con:
 Equipo multimedia: Se utilizará la plataforma tecnológica para fortalecer el proceso de enseñanza –
aprendizaje en la fase presencial.
 Pizarra acrílica, y plumones que permitirán el desarrollo de las sesiones educativas presenciales de una
manera didáctica.
 Medios electrónicos: Se utilizarán los medios electrónicos para consultar las bibliotecas virtuales, para
revisar revistas indexadas y otras que indicaran los profesores tutores. Asimismo, el uso del correo
electrónico facilitará la comunicación on-line en relación a las tareas específicas que se encargan a los
estudiantes de manera grupal e individual.
 Separatas y resúmenes de documentos relativos a la nutrición y la salud pública.
IX EVALUACIÓN
La evaluación se realizará por la verificación de las competencias adquiridas utilizando los formatos de
Rúbricas específicas
Los practicantes serán evaluados continuamente por la observación, diálogo y participación con el profesor
correspondiente en cumplimiento del programa del presente Sílabo, estimulando la creatividad y
respaldando el desempeño de los mismos, por lo que cada Tutor coordinará con los alumnos asignados
para las visitas a sus sedes de trabajo y reuniones para la asesoría correspondiente.
El estudiante deberá presentar dos informes parciales, uno al terminar los dos primeros meses (julio,
agosto), el otro después de los cuatro meses (setiembre, octubre) y un borrador del informe final, el cual
será revisado por el profesor tutor y haga conocer sus observaciones, devolviéndolo al estudiante para que
corrija las mismas, sin faltas de ortografía o redacción, debido a que pasarán a la Biblioteca de la Escuela de
Nutrición.
Para la calificación final de las Prácticas Pre Profesionales de Nutrición Pública se tomará en cuenta la
ponderación de cada uno de los ítems, multiplicando por el porcentaje respectivo que dará como resultado
la nota final.
Para alcanzar la nota aprobatoria (11) el estudiante de Nutrición deberá contar con calificación aprobatoria
tanto de la Sede como del profesor Tutor, así como la nota obtenida en el aula.
La evaluación se regirá por el Reglamento Régimen de estudios y del sistema de evaluación de los estudios
de Pre-Grado de la Facultad de Medicina aprobado por R.R. Nº 02698-CTG-01 del 14/05/2001 modificada
por la R.R. Nº 00553-R-02 del 25/01/2002

El peso porcentual de la calificación se hará de la siguiente manera:

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SISTEMA DE EVALUACION
PRACTICAS PRE PROFESIONALES DE NUTRICION PUBLICA

TAREA O SITUACION POSEE CRITERIOS E TIPO DE

UNIDAD PESO
DE APRENDIZAJE INDICADORES HERRAMIENTA

Realiza el Investigar acerca de Los problemas de salud deben estar

diagnóstico de problemas de salud, relacionados a la nutrición o
salud y de la alimentación o nutrición alimentación.
situación de los pobladores de la Deben ser datos actualizados con una
alimentaria zona geográfica. antigüedad no mayor a cinco años.
nutricional de la La obtención de la Deben estar expresados en
población en la información puede ser porcentajes e indicar a que grupo
I. Rúbrica 1 20%
zona geográfica de de fuentes primarias etario se refiere. Debe presentarse
la sede (recojo directo de por escrito en folder manila y en hojas
correspondiente datos) o de fuente bond A-4,en letra Arial 11, espacio
secundaria ( informes interlineal 1.5 La presentación del
estadísticos u otras) Informe de Diagnóstico debe ser al
culminar dos meses del periodo de
práctica.
Análisis de los Elaboración del cuadro El cuadro de priorización debe
factores causales de priorización de elaborarse tomando como referencia
de la situación problemas. Elaboración los criterios propuestos por el ASIS
nutricional del del diagrama de Árbol del MINSA 2015. Los niveles de
II. grupo poblacional de problemas y del factores causales directos e indirectos Rúbrica 2 20%
de la zona Árbol de objetivos. deben estar ubicados correctamente
geográfica donde Describir el análisis de según corresponda. El lenguaje
se ubica la sede. los diagramas, su utilizado debe ser adecuado.
significado.
Planificación de la Elaboración del Plan de El plan de Intervención tendrá las
Intervención en Intervención por escrito. siguientes partes Introducción, donde
base al problema Elaboración de los se justificará la intervención),
priorizado y al Plan planes operativos que objetivos, actividades, cronograma,
Operativo de la deben corresponder a responsables. Los planes operativos
III. Rúbrica 3 20%
Institución los planes operativos deben contener resultados esperados,
institucionales (POI) actividades, indicadores, estrategias y
cronograma. La fecha de entrega será
al tercer mes de haber empezado las
prácticas.
Ejecución y Presentación oral de los Presentar en ppt la descripción de
evaluación de la avances en el actividades desarrolladas en la sede
Intervención. cumplimiento del silabo en cumplimiento del silabo.
Logros alcanzados de acuerdo a Entrega del Informe final por escrito,
Rúbrica 4 para la
cronograma. 15 días antes de terminar el periodo
presentación oral
Redacción del informe de prácticas. Debe contener en forma 20%
IV. final sin faltas de ordenada la descripción de lo que el 10%
ortografía, de acuerdo a estudiante ha realizado de acuerdo a Rúbrica 5 para el
las recomendaciones lo que se le pide en el silabo. Informe Final
dadas por escrito por el
profesor responsable

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Comportamiento ético Práctica de la Asistir a la sede en días útiles en el Rúbrica 6 que
profesional puntualidad, iniciativa, horario convenido, durante los seis llenará el
respeto a las personas meses de duración de las prácticas. profesional de la
e instituciones El profesional que trabaja en la sede sede 10%
observará el comportamiento y
informará de acuerdo a un formato de
evaluación (rúbrica)

FORMULA DE CÁLCULO DE LA NOTA FINAL:

PF= Tarea 1 + Tarea 2 + Tarea 3 + Tarea 4 (Exposición oral) + Informe Final + Comportamiento ético

PF= 0.20*T1 + 0.20*T2 + 0.20*T3 + 0.20*T4 + 0.10*IF + 0.10*CE

X. BIBLIOGRAFÍA
 Metodología para el Análisis de la Situación de Salud Local. MINSA Documento Técnico. 2015
 Metodología del Marco Lógico para la Planificación, el seguimiento y la Evaluación de Proyectos y
Programas. Ortegón E., Pacheco J.F., Prieto A. CEPAL-Naciones Unidas: 2015 Reimp.
 Plan Operativo Institucional MINSA 1998
 BANCO MUNDIAL, 2007 Protección social en el Perú, ¿Cómo mejorar los resultados para los pobres?
 CEPLAN, 2011, Escenarios de Futuro del Proceso de Integración Territorial y logístico para el Mediano y
largo Plazo
 CEPLAN, 2011, Evolución Socioeconómica del Perú, 1990-2010
 FAO, 2005 Factores determinantes del Éxito de los Programas de Alimentación y Nutrición
Comunitarios
 FAO, 2015 El estado de la Inseguridad alimentaria en el mundo
 Gibney, Michael J.,Margetts Barrie M., Kearney, Jhon M.,Arab, Lenore Nutrición y Salud Pública. Ed.
Acribia 2006
 Gibson Rosalind, 2005. Principles of Nutritional Assessment. 2da Edición.
 INEI, 2016, Encuesta Nacional de Demografía y Salud – ENDES
 Manfred J. Müller,Elke A. Trautwein Nutrición y Salud Pública. Editorial Acribia (Trad.del alemán) 2008
 MINSA, 2012 Lineamientos de política de salud 2002-2012.
 MINSA, 2003 Estrategia Nacional Perú Vida al 2012.
 MINSA, 2004 Lineamientos de Nutrición Materno Infantil.
 OPS/OMS, 1998 Ensayos de campo de Intervenciones en Salud en países en Desarrollo -Una caja de
Herramientas. Editado por Peter G. Smith y Richard H. Morrow.
 OPS, 2006 Nutrición y Vida Activa - Del Conocimiento a la Acción.
 Ortegón Edgar, Pacheco, Juan Francisco, Prieto, Ana, 2005. Metodología del Marco Lógico para la
Planificación, el seguimiento y la evaluación de Proyectos y Programas
 Royo Bordonada, M.A. 2007 Nutrición en Salud Pública, Instituto de Salud Carlos III
 UNICEF, 2004 Crecimiento y desarrollo temprano, prácticas y recursos
 OPS, 2003 Investigación aplicada en salud pública, métodos cualitativos, Publicación Científica Nº 614,
2003.

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