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FUNDAMENTO TEORICO:
Antes de dar comienzo a esta experiencia, primero debemos conocer algunos conceptos y definiciones
que nos serán de gran ayuda en este laboratorio.
VISCOSIDAD
Es la propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica una fuerza. Los fluidos
de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con
facilidad. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes
de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosímetro) que tiene un orificio de
tamaño conocido en el fondo. La velocidad con la que el fluido sale por el orificio es una medida de su
viscosidad.
VISCOSIDAD DINÁMICA
Llamada también viscosidad absoluta, es medida por el tiempo que tarda el líquido en fluir a través de
un tubo capilar a una determinada temperatura. Sus unidades son el poise o centipoise, siendo muy
utilizada a fines prácticos.
1centipoise = 1mPa
VISCOSIDAD CINEMATICA
Es el tiempo requerido para que una cantidad fija de un líquido fluya a través de un tubo capilar bajo la
fuerza de la gravedad. Matemáticamente se expresa como el cociente de la viscosidad dinámica (o
absoluta) y la densidad de un fluido, ambos a la misma temperatura.
VISCOSIMETRO ENGLER
Constituye una resistencia de la deformación, la cual no sigue las leyes del rozamiento entre sólidos,
siendo las tensiones proporcionales, en forma aproximada, a las velocidades de las deformaciones; esta
Ley fue formulada por Newton, que decía que, cuando las capas de un líquido deslizan entre si, la
Resistencia al movimiento depende del gradiente de la velocidad dv/dx, y de la superficie.
𝑑𝑦
𝐹 = 𝑛×𝑠×
𝑑𝑥
Siendo:
VISCOSIMETRO ABSOLUTO
El fluido circula a temperatura constante, bajo una diferencia de presión también constante, a través de
dos tubos capilares calibrados es fundamental definir la temperatura para determinar el estado del
fluido.
Los grados Engler se obtienen dividiendo el tiempo de vaciado del líquido problema a través del orificio
y el tiempo que tardaría por el mismo orificio un líquido patrón, agua destillada, efectuando ambas
mediciones a la misma temperatura.
Para temperaturas elevadas, la viscosidad de los líquidos es muy pequeña y para un valor de
temperatura muy alto, corresponde con un valor de cero a la viscosidad.