Diseño y evaluación experimental en la obtención del aceite esencial del

cedrón mediante un proceso de destilación con rectificación tipo BATCH

Chávez Yujra Betzy, Huanca Quispe Janeth

Resumen:

Si se quiere incursionar en una empresa de obtención de aceites esenciales, es posible encontrar los distintos
métodos de obtención que pueden ser empleados dependiendo el tipo de recurso vegetal del que se trate y de
las características del producto que se quiera obtener.

En general, para el procesamiento de los aceites esenciales se podrán aplicar las distintas operaciones
unitarias conocidas en la ingeniería química para la separación de mezclas y soluciones. Estas se pueden
clasificar en operaciones mecánicas y operaciones difusionales. Las primeras se basan en la separación
mecánica de los componentes de la mezcla en tanto que la característica de las segundas es la transferencia
de masa por fenómenos de difusión y de interface.

Si bien la extracción de aceites esenciales por cualquiera de los métodos que se utilizan actualmente es una
etapa fundamental del proceso, la incorporación de etapas complementarias permite obtener aceites
esenciales de mejor calidad, de calidad uniforme o compuestos específicos con el grado de pureza requerido
para mejor conservación o utilización posterior. Son clásicos los casos de la separación de hidrocarburos
terpénicos del aceite esencial de cítricos por destilación fraccionada al vacío, la obtención de mentol por
cristalización o la separación del citral del aceite esencial de cedron por destilación fraccionada.
Abstract

If one wants to intrude in a company of obtaining of oils essentials, it is possible to find the different
obtaining methods that can be employees depending the type of vegetable resource on which is and of the
characteristics of the product that it is wanted to obtain.

In general, for the prosecution of the essential oils they will be been able to apply the different well-known
unitary operations in the chemical engineering for the separation of mixtures and solutions. These they can
be classified in mechanical operations and operations difusionales. The first ones are based on the
mechanical separation of the components of the mixture as long as the characteristic of second o'clock is
the transfer of mass for diffusion phenomena and of interface.

Although the extraction of oils essentials for anyone of the methods that you/they are used at the moment
is a fundamental stage of the process, the incorporation of complementary stages he/she allows to obtain
essential oils of better quality, of specific uniform or compound quality with the grade of purity required for
better conservation or later use. They are classic the cases of the separation of hydrocarbons terpénicos of
the essential oil of citric for fractional distillation to the hole, the menthol obtaining for crystallization or
the separation of the citral of the essential oil of cedrón for fractional distillation.
1. Introducción También hay que mencionar que en

el mercado nacional la gran mayoría

Bolivia posee una gran biodiversidad
utilizan aceites esenciales sintéticos,
de plantas aromáticas y medicinales
los cuales son de baja calidad
en todo su territorio y en especial en
comparados con los naturales.
la región andina. Es así que en
Actualmente el país en gran parte
nuestro país, poco se ha impulsado
importa aceites esenciales para las
por parte de los gobiernos locales en
diferentes industrias que los
el desarrollo de tecnologías, para la
requieren, por lo tanto se debe
obtención de aceites esenciales de
fomentar la producción de cultivos de
estas plantas, debido al
plantas aromáticas y medicinales de la
desconocimiento por parte de la
zona e industrializar las para
población de procedimientos técnicos
abastecer los mercados nacionales y
y viables para la extracción de dichos
extranjeros.
principios activos.
2. Objetivos

En la mayoría de los casos las plantas 2.1. Objetivo general

aromáticas se las utiliza en forma de té
o Obtener aceites esenciales de
por su agradable aroma y sabor o para
cedrón mediante un proceso de
curar enfermedades, mas no son
destilación con rectificación , en
aprovechadas en la obtención de
un destilador tipo BATCH
aceites esenciales.
o Determinación del tiempo de
 destilación en una rectificación aceites esenciales se realice
fundamentalmente por cuatro métodos,
BATCH
establecidos en base a la hidrodestilaciòn.
2.2. Objetivos específicos
 Destilación con agua: La

Determinar el tiempo de destilado en la planta sólo se pone en

obtención del aceite esencial del cedrón en

contacto con agua, es
un rectificador batch para que el destilado
contenga el porcentaje de aceite que común para la extracción
nosotros deseemos obtener respecto a la
de aceites con
carga inicial.
propiedades medicinales.
3. Fundamento teórico
 Destilación con agua y

Los aceites esenciales son compuestos vapor: La parte de la

naturales, líquidos, volátiles y de
planta se pone en
agradable aroma extraídos de las plantas
mediante procesos de destilación. Es por contacto directo con
esto que
vapor, mismo que diluye
sonproductosquímicosqueformanlasesenc
iasodoríferasdeungrannúmerode el aceite el cual es
vegetales.
recolectado enagua.

3.1. Extracción de los aceites esenciales.  Destilación con vapor: La

parte vegetal se pone en

La extracción de los aceites esenciales de
las partes vegetales se realiza de diversas contacto directo con
formas, en función de la calidad del aceite
vapor y los aceites
por extraer y de la estabilidad de sus
constituyentes, ya que en la mayoría de los esenciales son
casos éstos tienden a degradarse cuando se
recolectados
someten a altas temperaturas u otro tipo de
tratamiento extremo. La extracción de inmediatamente.
  Destilación con solventes:

El aceite se extrae en un

solvente, mismo que

después debe ser

separado.

4. Materiales y equipos

 Refractómetro ABBE
 Estufa
 Balanza electrónica
 Termómetro
 Cronometro
 Probeta de 1 litro 5.1. Flujograma del proceso:
 Bureta
 Viscosímetro de Ostwald
 Picnómetrode5 ml
 Vaso de precipitados
 Pipeta de 1 y 5ml
 Crisoles
 Tubos de ensayo
 Agua destilada
 Hojas de cedrón

5. Diagrama del proceso

5.2. Descripción de las operaciones de

extracción de aceites esenciales de planta condensador. El destilado se
fresca.
recogerá en la bureta,

a) Recolección de la materia mientras que al mismo

prima.- .recolectar hojas de tiempo ocurre un reflujo.

cedrón.
d) Recolección.-El aceite esencial
extraído decantado se recolectó
b) Pesado.- Con la ayuda de
en la bureta.
una balanza se procedió a
e) Separación.- La separación se
pesar 1 kg de materia prima
realizó por decantación del
fresca.
aceite esencial y ahí se midió
c) Destilación.- Luego del
el volumen obtenido del
pesado se procedió a destilar.
mismo.
Primeramente se llenó el
f) Envasado.-Luego el aceite
caldero con agua, se colocó
contenido en la bureta fue
la rejilla agujerada
envasado en frascos de vidrio
incorporando paja de manera
oscuros para evitar que se
uniforme para evitar que se
deteriore o pierda sus
quemen las hojas por el
principios activos.
contacto con las paredes del

caldero. Luego se adicionó la g) Almacenamiento.-En el

materia prima dentro del almacenamiento se realizara

caldero, en el cual se conectó en un lugar fresco y seco.

la columna y un
6. CALCULOS , GRAFICOS Y RESULTADOS
datos
N° platos 3
X1 0,5
D 45 Kmol Curva de equilibrio
L1 100 kmol
vapor 90 k mol
80% del destilado de la carga inicial 0,65
%*Li*Xi=Xd*D Xd 0,72222222

para analizar el numero de platos totales pues debemos sumar el calderin al numero de platos dado
entonces tendremos como numeo de platos totales= 3 + 1 calderin = 4

balance total: L1 = Lf +D ec…1

balance parcial: L1*X1 = Lf*Xf + D*Xd ec…2

en la ec…1 Lf =L1 - D 55
En la ec…2 Xf=(L1*X1 - D*Xd)/Lf0,31818182
como la columna solo tiene sector de enrriquisimiento ( LOSE) :
de la ecuacion del balance de moles sobre el condensador con el metodo Mc Cabe Thiele tendremos

Fuente: tesis: evaluación de un método

en el LOSE:
experimental de generación a nivel
Xn = 0 ec…4
laboratorio para sistemas de aceites
Como variara el valor del reflujo y no se conoce este valor pues tantearemos hasta que la
composición del ultimo plato en el grafico coincida con las concentraciones de la carga inicial y la esenciales de terpenos
carga final siendo los reflujos el primero y el ultimo respectivamente

Se tantea y* y con este se tendrá diferentes LOSE sobre las cuales deben dibujarse las etapas y
leer la composición del ultimo plato

si nos damos:
y* = 0,35 con eso en la grafica tenemos x=

lo anterior nos sirve para determinar el tiempo de operación , ya que se tiene:

Ec…5
entonces para remplazar datos en la ec..5 haremos la siguiente tabla o Los datos de equilibrio con los que se
haciendo eso para distintos valores de y* dados tenemos la siguiente tabla
donde la tercera columna sera llenada con la ec…4 , donde Xd =0, trabajaron son datos de bibliografía.
De estos datos de equilibrio se pudo
y* x R+1 Xd - x (Xd - x )¨2 (R+1)/(Xd - x )¨2
0,2 0,1 3,61111111 0,622222222 0,387160494 9,32716837 evidenciar claramente que son de
0,3 0,15 2,40740741 0,572222222 0,327438272 7,35224809 procesos reales ya que en el grafico 8
0,35 0,27 2,06349206 0,452222222 0,204504938 10,0901821
0,4 0,36 1,80555556 0,362222222 0,131204938 13,7613384 se observa el punto azeotropico, con
0,45 0,51 1,60493827 0,212222222 0,045038272 35,6349881 el cual se pudo verificar que el máximo
resolviendo la ecuacion 5 con los datos obtenidos destilado podrá tener una composición
x (R+1)/(Xd - x )¨2 f(i+1)+fi x(i+1)-x(i) (f(i+1)+fi)*(x(i+1)-x(i)) de 80% del aceite esencial, es por lo
0,1 9,327168367 16,6794165 0,05 0,833970823
0,15 7,352248091 17,4424302 0,12 2,093091621 mismo que los valores con los que se
0,27 10,09018208 23,8515205 0,09 2,146636843 quieran trabajar en esta simulación
0,36 13,7613384 49,3963265 0,15 7,409448972
0,51 35,63498808 deberán ser datos limitados.
Suma 12,48314826
integral 6,241574129
reemplazando datos en la ecu 5

tiempo: 1,54112941

7. CONCLUSIONES

o Con el presente proyecto se determinó

el tiempo optimo en la obtención del
aceite esencial del cedrón mediante el
proceso de destilación discontinua es
decir se analizó el proceso en una
destilación tipo BATCH con
rectificación.

o En el proceso analizado se mantuvo la

composición del destilado constante, y
para que suceda eso se tuvo que variar
el reflujo.