LA INDUSTRIA EN EL PERÚ

INDICE

Definición
Evolución de la Industria en el Perú
Elementos Principales para la Industria en el Perú
Importancia
Factores Sociales de la Industria en el Perú
Desarrollo Sostenible
Principales Industrias
Industria de Agroindustriales
Industria Textil
Industria Pesca
Industria Conservas
Industria de Preparados
Industria Aceites
Industria de Jugos de Frutas
Industria de Frutas sin Procesar
Industria de la Ganadería
Industria de Madera y Muebles
Industria Textil de Fibras Naturales
Industria Minera
Industria Hidráulica
Industria de Productos Químicos y Derivados
Industria de Productos Farmacéuticos
Industria del Sector Energía

Cuadro resumen de industrias

DEFINICIÓN

La industria es la actividad que tiene como finalidad transformar las materias

primas en productos elaborados o semielaborados utilizando una fuente de energía y
constituye el aspecto más importante de la economía.
Cuanta más actividad industrial haya en un país habrá mayor bienestar para sus
pobladores.

EVOLUCIÓN DE LA INDUSTRIA EN EL PERÚ

En los años 50 Perú presentaba el cuadro siguiente:

 Un nivel de riqueza equivalente a 2,200 $/ habitante / año (PBI per cápita).
 La industria manufacturera representaba el 18% del PBI Nacional.
 La población: 7,633 millones de habitantes.
 Crecimiento de la economía: 1950-1960: PBI a un ritmo del 5,2% promedio
anual. 1960-1970: PBI a un ritmo del 5,9% promedio anual.

En la década de los 60 el Perú opta por una política de crecimiento hacia adentro
(Ley de sustitución de importaciones).
 El resultado fue la aparición de una industria ensambladora, artificial y cara.
  Se instalaron más de 13 ensambladoras número muy alto para un mercado
interno tan pequeño.

En la década de los 70 el Perú intenta ingresar a una primera globalización

industrial.
 El Gobierno Militar de Velazco Alvarado promulga la Ley de Industrias 18350,
como instrumento promotor del desarrollo industrial.
 En el marco de las expectativas de integración y desarrollo del Grupo Andino
de ese entonces, promueve la creación de empresas privadas y mixtas
dimensionadas para exportar a los países miembros.
 En Lima se materializan e impulsan diversas empresas: en el eje carretera
Ventanilla (cloro-soda, papeles y cartones, reactivos químicos); carretera
Panamericana y Evitamiento (textiles, confecciones); eje Lima- Cañete
(confecciones, papeles).
 En Lima se inician los estudios para implantar los proyectos: Complejo del
Vidrio, Complejo Metal-Mecánico en Arequipa, Complejo Electrónico en Tacna;
todos ellos orientados al Grupo Andino.
 En la ciudad de Trujillo se crea el Parque Industrial en el cual se instalan
empresas como: Modasa, Tasa, Mahasa, Funaper, Aropiezam entre otras,
orientadas al Grupo Andino, debiendo anotar que las tres primeras registraban
participación estatal en el oren del 30% en el capital social.
 En Santiago de Cao a 50 km de Trujillo, el Estado construye la planta Papel
Periódico (PPX-8) con una inversión de 120 millones de dólares.
 La industria de los alimentos tubo un crecimiento por la importación, no por el
aumento de la producción; se denota una caída de las producciones de trigo,
papa, cebada y maíz.
 Se genera una industria de Enclave

Resultados al fracasar el proceso de interacción del Grupo Andino:

 Paralización y cierre de los grandes proyectos-complejos.
 Quiebra y liquidación de las empresas que estaban en marcha del Parque
Industrial de Trujillo, salvo Modasa.
 Perdida de importantes recursos del Estado, empresas privadas y la sociedad.

En la década del 80 el Perú ingresa a una segunda globalización industrial

 El segundo Gobierno de Belaunde abre el mercado interno al mundo, luego de
haber estado protegido por un alto nivel arancelario con empresas mayormente
ineficientes para competir con productos del exterior.
 El sector industrial está incapacitado para sostener tal competencia.
 Se producen los primeros agudizamientos de iliquidez y se sientan las bases
para las futuras quiebras masivas de las empresas.
 La banca entra en operaciones de salva taje. Pero algunas empresas caen en
el camino.

En la década del 90 el Perú ingresa decididamente a una tercera globalización

industrial
 El Gobierno de Fujimori impone una política de corte neo-liberal: abre el
mercado cuando las empresas se encontraban en un proceso de recuperación
del embate anterior.
 Las empresas nacionales no estaban preparadas en calidad y costos para esta
feroz competencia.
Resultados de la decisión neo-liberal del 90:
  Coloca a la industria al borde del colapso: Casi dos millares de pequeñas y
medianas empresas se encontraban en “JAQUE” y casi medio millar se
declaran en insolventes.
 Baja dramática del uso de la capacidad instalada.
 Liquidación y cierre de muchas empresas reconocidas en el ámbito nacional
en los diferentes ejes industriales de Lima: Tejidos L Unión, Cuvisa, Vidrios
Hartinger, Vidrios La Unión, Vidrios Planos, entre otras.
 Generación de desempleo masivo.
 Incremento de la pobreza.

¿En esa situación a que se enfrentaba el Perú?

El Perú se enfrentaba a un clima internacional muy cambiante y altamente competitivo.
La industria no estaba preparada para este embate. El entorno requería nuevas
formas de gerenciamiento y de hacer mejor las cosas.

La Industria Peruana En La Actualidad:

La actividad industrial en el Perú es todavía insuficiente y poco agresivo para fomentar
el desarrollo de nuestra nación, sin embargo poco o nada se ha hecho por los sectores
correspondientes para ser considerados como una actividad estratégica de desarrollo
ni mucho menos estar dentro de la agenda de urgencias del gobierno. Durante los
últimos años conforme la actividad manufacturera fue avanzando por el empuje de
quienes se dedican a esta actividad en pequeña escala (las micro y pequeñas
empresas), se han producido cambios de diversificación de productos pero con el
preocupante sesgo hacia la copia o productos poco relevantes para un desarrollo
sostenible de un país tercermundista como el Perú.
Hoy el mercado de libre competencia en países en vías de desarrollo es un arma de
doble filo sobre todo cuando nos encontramos con una industria nacional totalmente
desprotegida, sin ningún tipo de metas y objetivos concretos, sin ningún horizonte
claro como estrategia de desarrollo nacional, con impuestos asfixiantes y recesión
galopante que sin duda llevan al endeudamiento y la desocupación como producto de
los despidos por paralizarse grandes infraestructuras industriales y las que operan solo
están funcionando en un 40% como máximo de su total capacidad.
Pero si se hace un análisis auto crítico de la situación actual y la historia de la
actividad manufacturera en nuestro país, no se debe olvidar que casi nada está hecho,
es decir esta todo por hacer, pues no se tiene una política de investigación y desarrollo
industrial coherente y secuencial evolutiva de las tecnologías industriales, pues
quienes hacen esta actividad se encuentran sin un plan maestro general por lo que
sus avances en la investigación es desordenada e ínfima terminando por desaparecer
con el tiempo, por otro lado los recursos humanos nunca se ha fomentado, por el
contrario se olvida y se utiliza (explota) sin ningún plan a mediano y largo plazo
volviendo a quienes están en estas actividades en instituciones cortoplacistas.

En la Cumbre del Río de Janeiro del año 1992, se dejó establecido los "Los cinco
documentos de Río de Janeiro", los cuales se citan:

"En Río de Janeiro se concertaron dos acuerdos internacionales y se formularon

dos declaraciones de principios y un vasto programa de acción sobre desarrollo
mundial sostenible:

"La Declaración de Río sobre Medio Ambiente y Desarrollo, en cuyos 27 principios

se definen los derechos y responsabilidades de las naciones en la búsqueda del
progreso y el bienestar de la humanidad".
"La Agenda 21, linotipo de normas tendentes al logro de un desarrollo sostenible
desde el punto de vista social, económico y ecológico"; "Una Declaración de Principios
para orientar la gestión, la conservación y el desarrollo sostenible de todos los tipos de
bosques, esenciales para el desarrollo económico y para la preservación de todas las
formas de vida.
"La Agenda 21 explica que la población, el consumo y la tecnología son las principales
fuerzas determinantes del cambio ecológico. Deja claramente sentada la necesidad de
reducir en ciertos lugares del mundo las modalidades de consumo ineficaces y con
elevado desperdicio, fomentando simultáneamente en otras zonas un desarrollo más
intenso y sostenible. Se proponen políticas y programas para la consecución de un
equilibrio duradero entre el consumo, la población y la capacidad de sustento de la
tierra. Se describen algunas de las técnicas y tecnologías que han de fomentarse para
la satisfacción de las necesidades humanas, combinadas con una cuidadosa gestión
de los recursos naturales."
"La Agenda 21 plantea opciones para luchar contra la degradación de la tierra, el aire
y el agua, así como para la conservación de los bosques y de la diversidad de
especies. Trata de la pobreza y el consumo excesivo, de la salud y la educación, de
las ciudades y los granjeros. A todos nos incumbe una función: a los gobiernos, a las
empresas, a los sindicatos, a los científicos, a los docentes, a los pueblos indígenas, a
las mujeres, a los jóvenes y a los niños. En la Agenda 21 no se soslayan el sector de
los negocios; se dice que el desarrollo sostenible es el cauce para luchar contra la
pobreza y la destrucción del medio ambiente."

Además, por separado pero en paralelo a los preparativos de la Cumbre para la Tierra,
se negociaron dos convenciones que suscribieron la mayoría de gobiernos reunidos
en Río de Janeiro.
"El propósito de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio
Climático es la estabilización de los gases de efecto invernadero presentes en la
atmósfera en niveles que no trastoquen peligrosamente el sistema climático mundial.
Para ello se requiere la disminución de emisiones de gases tales como el dióxido de
carbono generado como subproducto de la utilización de combustibles para obtener
energía".
"En el Convenio sobre la Biodiversidad Biológica se exhorta a los países a
encontrar cauces y medios para preservar la variedad de especies vivientes y velar por
el equitativo beneficio del aprovechamiento de la diversidad biológica".

Según el Banco Central de la Reserva (BCR), a diciembre del 2016, los principales
analistas económicos proyectaban un crecimiento de 4,0% del PBIpara el 2017. Sin
embargo, el escándalo de corrupción a raíz del destape de las operaciones
de Odebrecht, el fenómeno de El Niño costero y el lento avance de la inversión pública
y privada golpearon el crecimiento.
Como consecuencia, hoy se espera que el crecimiento del 2017 haya cerrado en 2,7%
aproximadamente. Lo ocurrido muestra las limitaciones de las proyecciones y la
dificultad de predecir el desempeño de una economía en el plazo de un año. No
obstante, se pueden identificar ciertas tendencias para el 2018.

Demanda Interna
En primer lugar, luego de 14 trimestres consecutivos de caída, la inversión privada
empezó a crecer desde la segunda mitad del 2017, lo cual se espera que continúe el
próximo año.
Este crecimiento responde, principalmente, a la recuperación de los términos de
intercambio y mejores niveles de confianza empresarial. Respecto a los términos de
intercambio, la expectativa de mayores precios de los metales en el mediano plazo, en
particular del cobre, permite a las empresas mineras iniciar inversiones en exploración,
así como de sustitución de equipos y mejoras en infraestructura. Entre las grandes
inversiones mineras que se espera que se inicien en el 2018, podría destacar el
proyecto cuprífero Quellaveco, en Moquegua, el cual invertiría cerca de US$5.000
millones durante un período de cuatro años –aunque es posible que su ejecución se
retrase al 2019–.
La recuperación de la inversión privada también se debe a la solidez de otros
indicadores de demanda interna. Según el BCR, la confianza empresarial ha
aumentado sostenidamente en la segunda mitad del 2017 y a noviembre se encuentra
en su nivel más alto en tres años. Asimismo, se observa una recuperación de las
importaciones de bienes de capital, indicador de la demanda de inversión, luego de
casi cuatro años de caída. Asimismo, se espera un importante avance de proyectos de
infraestructura concesionados, como la ampliación del aeropuerto Jorge Chávez y la
línea 2 del metro de Lima. No obstante, la coyuntura política puede impactar sobre la
confianza ganada y los esfuerzos por destrabar grandes proyectos de inversión.
La inversión pública, por su lado, sería uno de los principales contribuyentes del
crecimiento del producto. Según el BCR, los motores que explicarían este crecimiento
son la construcción de la infraestructura necesaria para los Juegos Panamericanos y
la reconstrucción con cambios, que involucra un plan de 9.804 proyectos por más de
S/25.655 millones a lo largo de cuatro años. Estimaciones del Ministerio de Economía
(MEF) señalan que, sin el gasto en reconstrucción, el PBI crecería 2,7% en vez de 4%
durante el 2018. Respecto a esta, a noviembre, solo se habían adjudicado obras por
S/375 millones y ejecutado casi S/110 millones. Con las elecciones regionales
próximas y las limitaciones institucionales de algunos ministerios y gobiernos
subnacionales, buena parte de la ejecución planificada para este año podría retrasarse
al 2019.
Otro componente importante del PBI que se espera tenga un mejor desempeño en el
2018 es el consumo privado. Esta mejora se explicaría por un mayor crecimiento del
empleo e ingresos, producto de la mayor inversión privada y pública, y, en parte, por el
rebote estadístico, dado el muy bajo crecimiento que tuvo el consumo en el primer
semestre del 2017. Otro factor que incidiría en su recuperación es el mayor
crecimiento del crédito de consumo, el cual en el primer trimestre del 2017 tenía una
variación real anualizada un poco mayor de 4% y a fines del 2017 creció cerca de 6%.

Frente Externo
Por el lado externo, se prevé una desaceleración de las exportaciones debido a la
moderación del crecimiento del sector minero.
En el caso del cobre, la producción en Cerro Verde y Las Bambas ya alcanzó su nivel
óptimo, mientras que la ampliación de Toquepala, que inicia operaciones este año,
recién alcanzará su máxima capacidad en el 2019. Asimismo, el incremento de la
producción de zinc deberá moderarse luego del fuerte aumento en el 2017. En cuanto
a las importaciones, se espera un mayor crecimiento en función de la recuperación de
la demanda interna.

Inflación
Respecto a la inflación, la reversión de los efectos de El Niño costero a lo largo del año
la ubica en su nivel más bajo desde el segundo trimestre del 2010.
Por ahora no se esperan mayores presiones inflacionarias debidas a que el
crecimiento se ubicaría debajo de su potencial en el 2018, a la baja probabilidad de
incrementos fuertes del tipo de cambio y a que no hay indicios de eventos climáticos
adversos. En este escenario, se proyecta que la inflación caiga por debajo de 1% en el
primer trimestre y, posteriormente, se acerque a alrededor de 2% a fines de año.

ELEMENTOS PRINCIPALES PARA LA INDUSTRIA EN EL PERÚ

El Capital:
Compuesto por el dinero, moneda o capital de inversión, factor fundamental para la
instalación y desarrollo de una industria, mediante el cual se adquieren los diversos
elementos para conformar o desarrollar una industria. Es utilizado para la adquisición
de materia prima, compra o alquiler de bienes inmuebles (terrenos, fábricas o locales
donde se instalará la industria); bienes muebles conformados por toda la maquinaria e
infraestructura requerida, el pago de personal profesional, técnico, mano de obra, etc.
y todo gasto general.
Para el desarrollo efectivo de una industria, se requiere de grandes inversiones de
Capital, el cual permita contar con los recursos necesarios para llevar a cabo el
proceso de producción y venta de determinados productos. La administración del
Capital, es de enorme prioridad, su aprovechamiento permitirá que sea reutilizado o
capitalizado en la misma industria u otras.
Las Materias Primas:
Son los insumos que alimentan a las fábricas para elaborar un determinado producto y
cuyos elementos esenciales se han extraído de la naturaleza. El Perú, es un país
potencialmente rico en materias primas minerales, vegetales etc., pero se ve impedido
o dificultado su desarrollo industrial por otros factores.
La Maquinaria
Instrumento sofisticado de la industria. La máquina más modesta equivale en
producción al trabajo de varios hombres y de varios días. En otras palabras, puede
realizar ella sola el trabajo que antes hacían varios hombres; y pueden hacer en una
hora lo que ese mismo grupo producía en un semana de trabajo.
La Energía Eléctrica O Fuerza Motriz Empleada
Para que la máquina entre en funcionamiento, lógicamente, necesita del hombre.
Pero, tiene que haber otra fuerza que lo impulse y lo mantenga en movimiento: es la
energía eléctrica que es de varias fuentes. Dentro de las diversas fuerzas utilizadas
están las Plantas Termoeléctricas, generadas por la combustión del petróleo, carbón
u otro combustible. Las Centrales Hidroeléctricas, impulsadas por agua, viento, etc.,
que producen energía eléctrica. Las centrales atómicas (a base de la fuerza
atómica).
Personal Calificado
La importancia de contar con personal profesional, técnico y mano de obra calificada,
en una industria, la necesidad de su participación en el proceso de administración y
producción. La importancia de contar con centros de capacitación industrial en las
diversas actividades industriales y su participación en el desarrollo industrial.
En otras palabras es el trabajador industrial (funcionario, técnico, obrero) que, con su
capacidad de creación, sus conocimientos especializados y la fuerza de trabajo, utiliza
la materia prima, aprovecha del capital y de la tecnología para dinamizar una fábrica y
producir.
El Mercado
Está conformado por el conjunto de habitantes, beneficiarios de la producción
industrial. Dependerá para el éxito, que no solo el producto esté diseñado para
satisfacer las necesidades del consumidor, sino la situación económica financiera del
mismo para que el proceso de producción (compra, adquisición, consumo, etc.) llegue
a su parte final. Para estos casos intervienen técnicas que hacen estudios y
evaluaciones que determinar el poder y capacidad adquisitiva de los diversos sectores
o áreas fijando pautas y estrategias a determinar.
Por estos productos los habitantes tienen que pagar un precio. Cuanta más capacidad
adquisitiva tenga más positiva para la industria porque los productos que elabore
aumentarán permanentemente y se diversificarán. Y la población en general se
beneficia porque habrá mayores y mejores puestos de trabajo en las fábricas
disminuyendo los problemas de la desocupación y del sub-empleo.
El mercado en los países pobres es retraído, con poca capacidad adquisitiva. Los
bajos ingresos que tienen las familias apenas alcanza para cubrir las necesidades
básicas. Esto repercute en la industria que ve limitada su desarrollo. No atiende bien al
mercado interno, menos al mercado externo. Fenómeno inverso sucede en los países
ricos.
IMPORTANCIA

En América Latina y en el Perú la sostenibilidad se suele relacionar con solo tres

aspectos los mismos que se han difundido poco a poco entre los actores principales
de las instituciones públicas y privadas así como la sociedad civil, estos tres pilares a
las cuales se hace referencia involucran el:
 impacto económico,
 impacto social e
 impacto ambiental
Dentro de las actividades industriales a nivel primario o especializado para dar un
valor agregado al producto resultante de la actividad por procesos.
Sin embargo existe en realidad cinco pilares fundamentales que es aquella que
planteamos en este artículo y que en países como las aquellos del viejo continente
se plantean aparte de los tres mencionados, dos más que se añaden los cuales son
el impacto de calidad y el impacto ergonómico, este último que involucra el control y
la prevención de riesgos tanto internos como externos a la infraestructura industrial.
 Impacto Social - Desarrollo Social de entorno circundante.
 Impacto Económico - Rentabilidad demostrada.
 Impacto ambiental - Equilibrio entre lo negativo y lo positivo de los
impactos.
 Impacto de calidad - Satisfacción total del cliente interno y externo.
 Impacto de seguridad y riesgo – aquí tenemos:
o Seguridad e higiene industrial.
o Control de Microclimas en estaciones de trabajo.
o Identificación y control de riesgos en estaciones
de trabajo.
o Prevención de riesgos en estaciones de trabajo.
Si observamos cada uno de estas variables, están íntimamente relacionadas con las
cinco razones fundamentales de la sostenibilidad y estas son los pilares
fundamentales que hoy deben cumplir las industrias para considerarse como
industrias sostenibles, en el Perú poco o nada se ha hecho para la sostenibilidad de
las industrias ya sea por descuido de la sociedad civil, de los propios industriales o
también como por descuido del gobierno al no establecer políticas claras de
desarrollo sostenible de la nación.
La industria peruana se desarrolla principalmente en las grandes ciudades como Lima,
Trujillo, Chiclayo, Piura, Tacna, Arequipa, Cusco e Iquitos.
En Lima se concentra la más extensa y variada cantidad de fábricas.
Las demás ciudades del Perú tienen una industria ligera, encargada de la fabricación
de medios de consumo, es decir la fabricación de alimentos, vestidos y artículos de
uso doméstico.

FACTORES SOCIALES DE LA INDUSTRIA EN EL PERÚ

Según Joseph A. Kahl en su obra “La industrialización en América Latina” propone 4

factores de la industrialización en América Latina y notamos que estas variables se
cumplen también en el Perú.

Son los siguientes:

Población: (índices de crecimiento poblacional)

No hay tema más importante que la demografía, o sea el estudio de las poblaciones
humanas, para comprender la influencia que tiene la industrialización en la sociedad.
Las interrelaciones de causa y efecto entre los datos demográficos y los hechos
económicos y sociales se hacen sentir en ambas direcciones. Por ejemplo un aumento
en el bienestar económico entre las personas de bajos ingresos generalmente
producen un descenso en la tasa de mortalidad, y por lo tanto un aumento muy rápido
en la magnitud de la población puede agotar la capacidad de un determinado sistema
económico para aumentar su producción a un ritmo equivalente y así puede conducir a
una reducción del bienestar económico.
Ejemplo: El crecimiento de la población brasileña: En los años de 1940 a 1950 se
realizó un censo donde la población paso de 41 a cerca de 52 millones de habitantes
(tasa de crecimiento anual 3%), dentro de 10 años más la población alcanzo 71
millones de habitantes.
Al generarse un aumento de la población otros factores como la demanda de
productos alimenticios y servicios aumentan generándose la necesidad de producir
más bienes y servicios, de esta manera se ve necesario requerir a más fuerza laboral
la cual va ser proporcionada por la población.

PERÚ: TENDENCIA DEL CRECIMIENTO POBLACIONAL, 1961-2007

Fuerza de trabajo:
Se ha reconocido que la estructura de la fuerza de trabajo es básica en la organización
de la sociedad moderna. La fuerza de trabajo es el eslabón entre la economía y la
sociedad. Si sabemos cuál es el trabajo de un hombre, podemos saber mucho acerca
de su vida, tanto en el pasado como en el presente, porque en la mayoría de los casos
podemos adivinar la instrucción que tiene y calcular sus ingresos y el modo de vida
que tiene, y aun con exactitud la posición futura de sus hijos dentro de la fuerza de
trabajo.
Esta estructura básica que separa drásticamente a los propietarios de los trabajadores
sufre cambios a través de la industrialización. Dentro de una sociedad sea capitalista o
comunista la mayor parte la población consiste en trabajadores. Pero mejor clasificar a
la población de acuerdo con el sector de producción dentro del cual trabaja. ColinDark
en su libro “The Condition of Economic Progress dividió las fuerza de trabajo en 3
categorías:
 El sector primario que extrae las materias primas de la naturaleza, agricultura y
la minería.
 El sector secundario las industrias que transforman la materia prima.
 El sector terciario se da el comercio y servicios.
En la época de Marx se pensaba que la mayor parte la población trabajaría en fábricas
pero ahora se sabe que con la eficiencia que trabajan las maquinas esto no será así.
El resto de trabajadores tiene que ser absorbido por el sector servicios.
Al avanzar la industrialización, no solo se cambian los trabajadores de la agricultura a
la industria y a los servicios, sino que tienden a elevar su nivel de capacitación. El rudo
trabajo de peones es desempeñado por maquinaria y un mayor número de personas
puede ascender a tareas mecánicas que requieren mayor adiestramiento.
Ahora bien, estos cambios en la fuerza de trabajo deben relacionarse con la dinámica
de la población para que podamos comprender el efecto de la industrialización.

Estratificación y movilidad social:

Conforme cambia la división del trabajo, cambia también el sistema de estratificación
social.
En las sociedades tradicionales se heredaban el status social de los padres
dependiendo de su posición social que determinaba el trabajo que tenía. Pero en la
sociedad industrial las relaciones entre las dos estructuras son más complejas. Es
verdad que sigue influyendo mucho la herencia de la posición, pero no muchas
personas heredan propiedades y viven de su renta que generan, lo que los padres
dejan a sus hijos es una educación que va colar a sus hijos en una posición buena
para conseguir trabajo.
En las condiciones que se dieron esa épocas los campesinos se convierten en
trabajadores industriales; los artesanos se convierten en mecánicos; los hijos de los
comerciantes se vuelven contadores, administradores, los hijos de los terratenientes
se vuelven doctores, licenciados y hombres de negocios.
El resultado en estos cambios de la división del trabajo es un sistema nuevo de
estratificación social. En vez de dos niveles claramente definidos existen muchos, y no
están bruscamente separados uno del otro. Con fines de simplificación social. En vez
de dos niveles claramente definidos existen muchos, y no están bruscamente
separados uno del otro. Con fines de simplificar estos niveles se definen en: una clase
alta que consiste en quienes con muy ricos o muy poderosos gracias a sus puestos
administrativos; una clases media, de personas que tienen trabajos profesionales o
puestos altamente clasificados de trabajo manual y que perciben un ingreso
satisfactorio y una clase trabajadora que consiste de obreros manuales comunes.
El sistema es lo suficientemente flexible para permitir que un individuo se mueva de un
nivel a otro durante su vida, o que su hijo alcance un nivel diferente que el de su
padre.
La migración, interna o externa suele destacarse como factor de movilidad. Se sabe
que al desplazarse grupos de población desde zonas menos desarrolladas a zonas
más desarrolladas (el caso típico es desde las zonas rurales y semirrurales hacia las
ciudades), los recién llegados tienden a ubicarse en los niveles inferiores del sistema
de estratificación, de manera que “empuja”, por así decirlo, hacia arriba a los
individuos de antigua residencia, que van ubicarse en niveles superiores. Peones y
campesinos se transforman en obreros no especializados y aquellos que
desempeñan estas labores se convierten en obreros especializados.
Educación, como bien es sabido, una serie de circunstancias hacen de la educación
uno de los principales, si no el principal, mecanismos de ascenso en la sociedad
industrial. Baste recordar el carácter cada vez más técnico y especializado de la
mayor parte de las tareas en la esfera económica y en otras, el incremento
extraordinario del llamado sector “terciario”.
Integración social y política.
Se originan cambios de la sociedad tradicional a la sociedad moderna en la cual se
van originar una nueva integración en la clase social e instituciones políticas
Un sistema de clases sociales adaptado al estado de la economía, asi como a los
valores generales de la sociedad, “legitima” las vidas de los individuos. En vez de
sentir lealtad hacia la comunidad local, un individuo es leal a un conjunto de valores
que considera “apropiados” a personas parecidas a el mismo. Un trabajador industrial
integrado a su papel en la sociedad, por ejemplo, tiene ideas sobre que tanto debería
recibir, cómo y cuándo debería ser promovido a un puesto mejor, y como lo debería de
ayudar su sindicato.

DESARROLLO SOSTENIBLE
El papel de las industrias en el Perú al igual que en cada país en vías de desarrollo
es la de impulsar y fomentar el desarrollo sostenible para que mediante la
planificación a mediano y largo plazo un país tercermundista deje de seño, pero esto
depende de muchos factores como una adecuada política de Investigación y
Desarrollo tecnológico, una adecuada política de fomento de los recursos humanos
así como de los recursos energéticos y naturales, integrados por la práctica de una
economía de desarrollo sostenible donde deben converger el sector privado, El
gobierno, Las Universidades y la Sociedad civil.
Para fomentar el desarrollo sostenible, tal como lo ordena el mandato de la Cumbre
de Santa Cruz de 1996, donde se establecen los siguientes principios del desarrollo
sostenible.
 Proactividad:
La participación pública requiere que los gobiernos y la sociedad civil
tomen iniciativas en concordancia con sus respectivos papeles para
desarrollar su potencial máximo y enriquecer el proceso de toma de
decisiones para el desarrollo sostenible.
 Inclusión:
La plena inclusión de todos los interesados y/o afectados por temas de
desarrollo sostenibles esencial para lograr soluciones durables. Se debe
realizar esfuerzos especiales para incluir la participación del sector privado,
y para crear igualdad de oportunidades para las mujeres, y los grupos
vulnerables tales como las poblaciones indígenas, los jóvenes, minorías en
desventaja racial o étnica y otros grupos tradicionalmente marginados.
 Responsabilidad compartida:
Los gobiernos y la sociedad civil deberían compartir equitativamente los
compromisos, costos y beneficios del desarrollo.
 Apertura a través de todo el proceso:
La participación extensa y continua durante todo el proceso de diseño,
ejecución y evaluación de proyectos, políticas o programas, inspira nuevas
ideas y conocimiento, legitima las decisiones y enriquece los resultados. Un
proceso de toma de decisiones que sea abierto a incluir aportes en todas sus
fases, puede beneficiarse de ajustes cuando sea necesario responder a
nueva información o circunstancias.
 Acceso:
La participación de la sociedad civil en decisiones sobre desarrollo es
fundamental para lograr soluciones duraderas. Para participar en forma
efectiva, los ciudadanos deberían tener acceso oportuno en los diversos
niveles de gobierno, a la información, y al proceso político y al sistema
judicial.
 Transparencia:
 Alianzas productivas entre la sociedad civil y el gobierno requieren que
ambos sean confiables y transparentes. La transparencia de todas las
partes involucradas en un proceso de toma de decisiones facilita una
participación más significativa al asegurar que las motivaciones y
objetivos sean explícitos y que toda la información necesaria sea
confiable y disponible oportunamente.
 Respeto por los aportes del público:
La participación ciudadana solo será efectiva y eficiente si existe la
seguridad que, en el proceso de toma de decisiones, las contribuciones
derivadas de la implementación de diversos mecanismos para la
participación son evaluadas, analizadas y consideradas adecuada y
oportunamente.

PRINCIPALES INDUSTRIAS

INDUSTRIA DE AGROINDUSTRIALES
Aquí tenemos:
INDUSTRIA TEXTIL
La producción textil y de confecciones ha evolucionado en técnica y en
diseños muy demandados en mercados extranjeros convirtiéndose en
uno de los productos mejor cotizados en sus respectivas categorías a
nivel internacional.
La industria de textiles están contenidas en el sector manufacturero y en
los últimos años ha presentado una importante cuota en la estructura
del Producto Bruto Interno (PBI) global. Según cifras del Instituto
Nacional de Estadística e Informática (INEI) la participación de la
industria textil, confecciones y del cueros en la estructura del PBI global
fue de 2,2% en el 2006, sin embargo, el nivel más alto se registró en el
año 2004, donde la participación de dicho sector ascendió a 2,5%.
En el 2009 fue declarado por la FAO (Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura) como el “Año internacional de las fibras
naturales”, confirmando una tendencia mundial creciente de interés por
los productos orgánicos y naturales. La lana de oveja, al igual que el
algodón, el cáñamo, entre otros, forma parte de esta variedad de fibras
que contribuyen al desarrollo de los textiles y las confecciones.
 En el 2009 el sector textil y confecciones del país se vio
fuertemente afectado por la crisis financiera internacional pero se
está viendo mejoras para el 2010 y se cree que el sector se
recuperará entre 8 y 10%.
 El año 2008 fue muy bueno para el sector textil, que llegó a
exportar textiles y confecciones por un valor de 2,000 millones de
dólares, y además pagó 225 millones de nuevos soles en tributos
internos.
 Para el 2010 se estimó que se exportarán textiles y
confecciones peruanos por unos 1,300 millones de dólares y el año
2011, con la recuperación de la economía mundial y de nuestros
principales compradores, alcanzaremos unos 1,700 millones de
dólares.
 el sector textil es uno de los principales de la economía nacional
ya que representa el 2.7% del Producto Bruto Interno (PBI) y además
tiene una participación de 13% de la producción total manufacturera.
 El 41 por ciento de las exportaciones peruanas de textiles y
confecciones se dirigen a Estados Unidos, el 24% a Venezuela y el 36%
restante a otros mercados.
Aspectos favorables del sector textil:
 El desarrollo textil en el Perú ha sido posible gracias al cultivo de
fibras de excepcional calidad como el algodón Pima peruano (fibra extra
larga) y el algodón Tangüis (fibra larga).
 El Perú es el mayor productor mundial de las fibras más finas de
camélidos sudamericanos, entre las que se distinguen las de alpaca y
vicuña.
 El Perú ha logrado un buen posicionamiento como proveedor
confiable y con un sector textil bien desarrollado, que va desde el cultivo
de algodón de indiscutible calidad, y la crianza y esquila de vicuñas y
alpacas, a la hilandería, el tejido, teñido y acabado de las telas, y la
confección de prendas, permitiendo atender rápidamente pedidos
completos de marcas líderes en el ámbito mundial.
 El contar con algodón de fibras extra largas ha sido una ventaja
que se ha utilizado para penetrar mercados exigentes y conocedores.
Así mismo el Perú es considerado uno de los motores del desarrollo y
uno de los mayores generadores de empleo en este campo.
 La actividad textil y de confecciones se encuentra apoyada por
múltiples instituciones públicas y privadas que buscan ampliar la
participación de productos peruanos en diferentes mercados del mundo,
mejorar los procesos productivos y desarrollar redes de proveedores
para los diferentes servicios.

Aspectos desfavorables del sector textil:

 Uso del suelo: La gente tiende a sembrar otro tipo de cultivo si el

algodón no es rentable o no se adecua al suelo en donde fue sembrado;
de esta manera se disminuye las cantidades de producción de algodón.
 La experiencia de los últimos años deja en claro el problema de
los algodoneros. Si bien las exportaciones de la industria textil han
crecido enormemente, la producción de algodón, contrariamente a lo
que se esperaba, no creció en la misma medida.
 La demanda de algodón en la producción textil no es siempre
constante ya que hay bajas y altas de cosecha; asimismo de los
algodoneros esperan que sus cosechan sean más productivas. Ya que
mientras más produzcan el algodón mayores ingresos les serán
remitidos.
 El sector presenta problemas que afectan su desarrollo, como
es su alto nivel de endeudamiento que dificulta la obtención de
préstamos de largo plazo para la modernización de maquinarías,
afectando principalmente a las PYMES en su necesidad de
modernizarse, otro problema es el abastecimiento del algodón
ocasionado por el rápido crecimiento del sector.

INDUSTRIA DERIVADA DE LA PESCA

Se fabrica harina de pescado, aceite de pescado y conservas. La harina
es para consumo humano, la conserva es alimento humano directo. Del
aceite se fabrica el aceite comestible.
La Industria de Harina de Pescado, está basada en la pesca de la
anchoveta. Nuestro país alcanzó a ser la primera potencia productora
de harina de pescado. En la actualidad esta industria ha decaído
considerablemente como consecuencia de una pesca irracional en el
mar del Perú. Los centros pesqueros industriales de harina de pescado
se localizan en Chimbote (Ancash), Supe y Chancay (Lima) y Pisco
(Ica).
Esta industria fue floreciente entre el año 1957 al año 1970 pero
decayó. Sin embargo se mantiene una actividad industrial muy
significativa. La harina es para consumo humano indirecto porque se
exporta para alimento de porcinos.
En cambio, la conserva es alimento humano directo. La industria de
conservas de pescado, localizada especialmente en el Callao,
Chimbote, Paita e Ilo. A estas industrias se agregan otras de menor
importancia distribuidas en todo el país.

INDUSTRIA DE CONSERVAS
Representan el 60% de la exportación de alimentos no tradicionales
entre ellos destacan los espárragos, pepino, pepinillo, fresas, aceitunas
y frijoles.

INDUSTRIA DE PREPARADOS ALIMENTICIOS

Están incluidos en este rubro la leche evaporada, pastas, cerveza,
sopas liofilizadas, almidón de maíz, caramelos, leche condensada,
concentrado de proteína, salsa de tomate, chocolates, gomas de
mascar, harina, otros.

INDUSTRIA DE ACEITES VEGETALES

Principalmente los aceites de soya, de palma y oliva.

INDUSTRIA DE JUGOS DE FRUTAS

De maracuyá, toronja y piña.

INDUSTRIA DE FRUTAS SIN PROCESAR

Principalmente, el mango, mandarinas, limón, naranjas, toronja, uvas,
paltas, piña, castaña, melón, plátanos, pepino dulce, nuez, pecanas,
almendra de palma, sandia, manzana, pasas, frambuesa, higos, dátiles,
cocos, maní y café.

INDUSTRIA DE LA GANADERÍA
Aquí tenemos:
Industria Lechera y Derivados.- Este tipo de industria utiliza como
materia prima la leche. En los ricos valles de Arequipa y Cajamarca está
el mejor ganado lechero, conformado por las razas Holstein y Brown
Swiss. El ganado arequipeño alimenta a la fábrica de Leche Gloria, la
de Cajamarca es absorbida por Leche Nestlé de Chiclayo.
En Junín, en el Valle del Mantaro y en Lima hay fábricas importantes de
elaboración de leche pausterizada, mantequilla, queso, manjar blanco,
etc. En diversos sitios del país hay fábricas artesanales de derivados de
leche, sobresaliendo el queso de Huallanca, Huánuco.

Embutidos.- La materia prima es la carne, de porcinos, equinos

y peces. Se procesa la carne para su conservación en variedades como
la jamonada, la salchicha, el salame, el chorizo, la mortadela, etc. Lima-
Callao tienen las fábricas más grandes y mejor equipadas del país.

Cueros y Peletería.- La materia prima es la piel de vacuno, ovino

caprino, saurios y reptiles. Funcionan en el país numerosas curtiembres,
en donde el cuero natural es convertido en cuero industrial. La piel de
saurios y reptiles tiene mayor mercado en el extranjero.
INDUSTRIA DE MADERA Y MUEBLES
Perú es el noveno país con mayor superficie forestal en el mundo y segundo en
Sudamérica, después de Brasil, y cuenta con un gran potencial maderable al
poseer bosques con 158 metros cúbicos de madera madura por hectárea.
A principios del 2007 se estimaba que en el Perú existían:
 89 industrias madereras instaladas en Ucayali (dedicadas
principalmente a la extracción y la transformación primaria).
 109 en Iquitos (dedicadas especialmente a la extracción y la
transformación primaria).
 20 en la selva central.
 10 en el Alto Amazonas. 8 en Madre de Dios.
 Alrededor de 1.500 en Lima (dedicadas a la producción de
manufacturas con mayor valor añadido).
 Un promedio de 10.000 pequeñas empresas y microempresas. De
estas, 3.300 se dedicarían a la industria del mueble y sus
componentes).
En total son 11.736 empresas dedicadas a las actividades de la cadena
productiva de la madera. El 14,8% de ellas pertenece al grupo de medianas y
grandes empresas, y el 85,2% al grupo de las pequeñas y microempresas.

Principales Mercados
La información disponible sobre la exportación de madera, particularmente
cedro y caoba, a los principales mercados del mundo, se muestra en el
siguiente cuadro:

Principales mercados destino de las exportaciones madereras:

Allí se registra el valor de las exportaciones de madera en miles de dólares
americanos para el período Enero-Setiembre del 2001 y del presente año. Un
análisis de dicho cuadro permite advertir lo siguiente:
 Estados Unidos es el principal mercado de destino de las
exportaciones, durante el período analizado importaron el 62.8% del
total y sólo en el mes de Setiembre, último mes del período, importaron
por un monto total de US$ 7,24 millones (75,8% del total mensual), lo
que demuestra la importancia de dicho mercado para el sector,
especialmente para la madera aserrada, los muebles y sus partes.
  México constituye el segundo mercado de destino con un 21.5% de
participación en el acumulado anual. El principal producto importado en
Setiembre es la madera aserrada, principalmente de cedro.
 Hong Kong es importador casi exclusivo de tablillas y frisos de parquet,
se posicionó en el tercer lugar; destacando su importancia porque esta
región de China importó para Setiembre sólo dos partidas arancelarias:
Tablillas y frisos de parquet y madera aserrada de especies duras
oscuras.
 República dominicana que ocupa el cuarto lugar, con una participación
del 3,4% del total, importa principalmente maderas aserradas y
contrachapadas.
Las perspectivas para la industria maderera peruana son bastante positivas
durante el presente año porque se verá favorecida por el avance del subgrupo
muebles de madera en 7.6 por ciento y la recuperación de actividad productiva
de manufacturas de madera en 1.4 por ciento, Ello debido a la mayor
penetración en el mercado interno ante las mejoras de calidad de los productos
y el incremento de la oferta exportable hacia nuevos mercados de destino,
entre ellos los de Europa y Asia, especialmente Hong Kong y China.
El Tratado de Libre Comercio (TLC) con Estados Unidos permitirá a los
exportadores locales tener una mayor entrada al más importante mercado
mundial, que en los últimos años ha venido incrementando la demanda de
productos de madera.

INDUSTRIA TEXTIL DE FIBRAS NATURALES

La industria peruana del calzado y manufacturas de cuero es de singular
importancia para la economía peruana. Muchas grandes y pequeñas empresas
participan en ella generando trabajo al sector pecuario demandando cuero y
pieles.

INDUSTRIA MINERA
Teniendo como materia prima los minerales, se han instalado en el país
importantes industriales que producen objetos semielaborados y
manufacturados. Sin embargo, su incidencia no es tan significativa si
comparamos al volumen de extracción de minerales.

Producción: Principales Metales

 Participación De La Minería En Comparación Con Los Demás Sectores

El Perú es uno de los siete países con mayores recursos mineros, siendo los
principales minerales el cobre, oro, plata, plomo, zinc, hierro, y estaño, que juntos
suman aproximadamente el 95% del valor de la producción minera y generan el 46
% de las divisas por exportación.
Al cerrar el año 2015 la minería metálica registro un crecimiento de 3.8% en
relación al año anterior. La producción de cobre alcanzó las 401,000 toneladas
métricas con un registro mayor de 1.8% al año anterior, las minas de estaño
reportaron 38,200 toneladas métricas con un crecimiento del 22%, el hierro
registro 2.7 millones de toneladas métricas el mismo que significó una caída del
1 %.
El oro continua con su tendencia creciente del 3.2 % con una producción de
129,400 kilogramos, por otro lado la plata creció en un 9.3% con un total de 2.5
millones de kilogramos; el zinc tuvo un leve crecimiento del 1.2%, registrándose
727, 100 toneladas métricas, mientras que la producción de plomo llegó a los
253,500 toneladas métricas.

 LA INDUSTRIA METALÚRGICA.- Esta industria elimina las impurezas

de los minerales para convertirlos en concentrados (con la menor
cantidad de sustancias rocosas) y barras. El mineral concentrado o en
barras se traslada a otros centros industriales (mayoritariamente
extranjeros) para su producción manufacturera.
 Los principales centros metalúrgicos son:
 La Fundición y Refinería de la Oroya
 La Fundición de Ilo
 La Refinería de Cajamarquilla

 LA INDUSTRIA SIDERÚRGICA.- El acero es elemento indispensable

en la fabricación de numerosos productos y proviene de la industria
siderúrgica. El hierro que se funde en los altos hornos, se transforma en
acero. Los países que impulsan su industria siderúrgica logran un gran
desarrollo. En nuestro país la industria siderúrgica inició su operación
en 1958, al inaugurarse la Siderúrgica de Chimbote, bajo la
administración de la empresa Sider-Perú. Su finalidad es obtener el
acero (en rieles, planchas, barillas, alambres, fierro corrugado y en
ángulos).

 LA INDUSTRIA METAL-MECÁNICA.- Esta industria se encuentra en

pleno proceso de desarrollo. Se dedica a la fabricación de diversos
productos, que van desde herramientas muy sencillas o artefactos para
el hogar hasta la fabricación de artefactos para el hogar hasta la
fabricación de maquinarias de distintas calidades y magnitudes. Su
materia prima básica es el acero.
En el Perú esta industria es incipiente, dedicada en su mayor parte al
ensamblaje. Desde los artículos domésticos hasta grandes barcos se
construyen, pero el motor que hace funcionar refrigeradores, cocinas,
radios, automóviles, ómnibus, embarcaciones, etc., es
de manufactura extranjera. Trujillo se ha convertido en la sede de la
industria de tractores, motores diesel, etc.

 LA INDUSTRIA DE MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN.-

La construcción de viviendas requiere de una serie de productos que
deben fabricarse previamente, como son: el cemento, el yeso, el ladrillo,
las losetas y mosaicos, los artefactos sanitarios, etc. Todas estas
actividades se agrupan bajo la denominación de industrias de
construcción.
Existen en el país numerosas fábricas de cemento, siendo las más
importantes la de Atocongo (Lima), Chilca (cerca de Lima), Tarma
(cemento Andino), Pacasmayo (La Libertad), Chiclayo y Yura en
Arequipa. En los alrededores de las principales ciudades costeñas y
serranas, se han instalado numerosas ladrilleras. En la Gran Lima,
algunas fábricas de artefactos sanitarios, planchas de eternit, tubos de
cemento, yeso, locetas, mármoles, etc.
INDUSTRIA HIDRÁULICA
Todas las industrias deben su desarrollo a la energía eléctrica. Esta se obtiene
precisamente en las centrales hidroeléctricas, la cual utiliza la presión del agua
como fuente principal para hacer mover grandes ruedas. El movimiento de
éstas da fuerza a generadores que producen la electricidad. Esta energía es
trasladada a los centros de consumo mediante cables de alta tensión. Su
contribución al desarrollo de los países es importante, sirve para el alumbrado y
para la industria.
Como factor de producción, un kilowatio equivale a la capacidad de trabajo
físico de diez hombres. La disponibilidad de un país de 1 kw/per cápita equivale
a decir que cada habitante recibe el auxilio de diez esclavos eléctricos
invisibles dispuestos a servirle las 24 horas del día.
Las centrales hidroeléctricas más importantes son:
 Santiago Antúnez de Mayolo
 Las Centrales del Rímac y Santa Eulalia
 La central de Huampaní que genera 30,000 Kw.
 La central Carosio Moyopampa (63,000 Kw).
 La central Pablo Bonner, en Barba Blanca, de 67,000 Kw.
 La central de Huinco, de 260,000 Kw.
 La Central Hidroeléctrica del Cañón del Pato.
 La Central Hidroeléctrica de Machu Picchu.

INDUSTRIA DE PRODUCTOS QUÍMICOS Y DERIVADOS

Las más importantes son:
 El ácido sulfúrico, cuya producción llega a las 70,000 TM. Es elemento
fundamental en la industria como componente de otros productos. Se
fabrica en las refinerías de La Oroya y Cajamarquilla. También en
Paramonga y otros lugares.
 Las fibras acrílicas que se obtienen de petróleo o de la hulla. Como la
materia prima es semielaborada y especial, se importa. La actual
producción es de 13,000 TM. Ha declinado porque en 1980 fue de 18,500
TM.
 Los hilados de rayón (viscosa y acetato) llegan a 1,500 TM. Es derivado del
petróleo semielaborado y con materia prima que se importa.
 Los plásticos, de petróleo semielaborado, han cobrado un aceptable nivel y
hay industrias que hacen diversos artefactos domésticos, cajas de aguas
gaseosas y cerveza.

INDUSTRIA DE PRODUCTOS FARMACÉUTICOS

La industria de productos farmacéuticos es otro rubro importante. Se fabrican
medicamentos de diversas clases con materia prima nacional e importada. Los
medicamentos son preparados en los laboratorios farmacéuticos. Operan en el
Perú, sólo desde hace algunos años, representantes de los más prestigiosos
laboratorios del Mundo, preparando los medicamentos que hasta hace poco
teníamos que importar. Actualmente producimos y envasamos en el país la
mayor parte de las medicinas.

INDUSTRIA DEL SECTOR ENERGÍA

Se estima que el gas de Camisea, ubicada en el Cuzco, cuenta con
reservas de gas natural de 7.4 billones de pies cúbicos.
CUADRO RESUMEN DE LOS PRINCIPALES SECTORES PRODUCTIVOS

Exportaciones: (Millones de dólares FOB)

Minería 2,977
Pesquero 601
Agro 282
Petróleo y derivados 267

---------------------------------------------------