 MISION

La misión de nuestro empresa es que nuestro producto, de ser natural pueda

ayudar a muchas personas que tengan problemas de salud ya que el Delight
yellow sirve para personas diabéticos y personas que no soporte productos ácidos
que contienen vitamina C, ya que nuestro producto lo ofrece. Para nosotros la
misión es que nuestro producto sea de gran ayuda para las personas, el cual tiene
un sabor agradable para el paladar. Y también no sentíamos orgullosos de poder
ayudar a las madres por que este producto serviría también como laxante para
niños y adultos, claro con un encantador sabor.

 VISION
La visión es que nuestra empresa es expanda a nivel nacional e
internacional para ofrecer nuestro producto y ayudar a las personas con este
agradable producto que auxiliaría a muchas personas.

 EL PORQUE DE NUESTRO
PRODUCTO
Porque este producto fue elegido ya que la fruta que es el ingrediente principal
aporta muchos beneficios para el cuerpo humano y ayudaría a muchas madres
a que sus hijos tomen algo natural sin que digan que no les gusta y les aporte
vitaminas, ya que lo podrán beber sin remordimiento como este producto, su
preparación es 100% natural.
  OBJETIVOS
Satisfacer las necesidades del cliente.
Que nuestro producto sea refrescante y nutritivo.

Su preparación sea 100% natural.

Tenga un sabor agradable al paladar, para el gusto de los niños.
Que nuestro producto siempre este al alcance de nuestros clientes.

 MERCADO AL QUE SE DIRIGE

Nuestro mercado son todas las personas de cualquier edad ya que nuestro
Delight Yellow (delicia amarilla) es totalmente natural sin ningún químico el cual
lo pueden beber niños de 3 años de edad para adelante.

 NOMBRE DEL PRODUCTO

DELIGHT
YELLOW

 ESLOGAN DEL PRODUCTO

BEBELO SIN REMORDIMIENTO.

  PROPIEDADES NUTRITIVAS
Se trata de un fruta con un contenido de calorías muy bajo, concretamente 36 por
cada 100 gramos, debido a su escaso aporte
de carbohidratos (9,2%), y a la casi ausencia
de grasas y proteínas. Su aporte de fibra es
de unos 0,3 gramos por cada 100, no muy
alto, y su contenido de vitamina C es la mitad
que el de una naranja, unos 25 miligramos
por cada 100 gramos de fruta.
Por su escaso aporte energético y riqueza en vitamina C, esta fruta es adecuada
para quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dicha vitamina, por
ejemplo las personas que no toleran los cítricos, el pimiento u otros vegetales, que
son la fuente casi exclusiva de vitamina C en nuestra alimentación.
Esta vitamina, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de múltiples
enfermedades, entre ellas las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el
cáncer. Además, debido a que la vitamina C aumenta la absorción del hierro de los
alimentos, se aconseja en caso de anemia ferropénica, acompañando a los
alimentos ricos en hierro o a los complementos en la dieta de este mineral, ya que
esto acelera la recuperación.
Sus semillas masticadas tienen efecto purgante y laxante. También la pitahaya
contiene muchas fibras vegetales, hierro, fósforo y calcio. Sus granos negros
contienen una grasa natural que mejora el transito intestinal, es un excelente
laxativo. Es por esto que hay que evitar consumir este fruto en casos de diarrea o
gastritis.
La pitahaya ayuda a reducir la tasa de ácido úrico en la sangre y previene la gota.

 BENEFICIOS DEL PRODUCTO

 Contiene vitamina C
Fibra vegetal
Hierro
Fósforo
Calcio
Sirve de antioxidante
Ayuda en enfermedades cardiovasculares, degenerativas e incluso el
cáncer.
Contiene grasa natural que mejora el transito intestinal.
Los granos negros masticados tienen un efecto laxante.
Ayuda a reducir el acido úrico de la sangre.

 HISTORIA DE LA PITAHAYA
Esta fruta exótica de la familia del cactus, tiene un largo linaje en el hemisferio
occidental. Su historia se
remonta al siglo trece como una
fruta muy reconocida en la
cultura Azteca. El cultivo de
pitahaya es relativamente nuevo
en el Ecuador, con menos de
diez años de experiencia, se ha
realizado con variedades que
fueron introducidas de Colombia al sector noroccidente de la provincia de
Pichincha. Colombia es un gran exportador de Pitahaya y uno de los pioneros en el
mercado europeo. Hace unos años se identificó una variedad local indígena del
oriente ecuatoriano, en el sector del Cantón Palora en la provincia de Morona
Santiago. Esta variedad (Hylocereus triangularis) se está cultivando actualmente,
existiendo ya alrededor de 20 hectáreas en esa región .
  DE DONDE SE REPRODUCE ESTE
FRUTO EN EL ECUADOR
Los lugares donde se encuentran son: al noroccidente de Pichincha, y como
variedad ecuatoriana a la que se produce en la región Amazónica; esta última
generalmente tiene mayor tamaños, zonas aptas para el cultivo de la pitahaya en
el Ecuador, se desarrolla en lugares como las estribaciones exteriores de la
cordillera, zonas subtropicales, pie de monte y amazónicas: Pacto, Gualea, La
Delicia, Alluriquín, Mindo, El Paraíso, Santa Isabel, Pallatanga, La Maná, Piñas,
Intag, Lita, Palora.

 CARACTERISTICAS
DEL FRUTO
La pitahaya es un cactus suculento y rústico,
originario de América tropical. En el Ecuador se
encuentra principalmente en el bosque húmedo,
muy húmedo premontano, esto es entre los 800 y
1,500 m.s.n.m. Las hojas son transformadas en
cladodios y dispuestas en aureolas a lo largo de
los tallos. Las flores son grandes, blanca,
aterciopeladas, en forma de embudo, son hermafroditas conformadas por
estambres abundantes dispuestos en espiral y por un estigma lobulado.
Aproximadamente seis semanas después de aparecido el botón, y durante una
sola noche, ocurre la apertura floral, después del cual se inicia el desarrollo del
fruto.

 COMO ELEGIRLA LA FRUTA IDEAL

 La fruta está madura cuando las
brácteas se tornan amarillas. Se debe
conservar en lugar fresco, seco,
alejada de los focos de calor y sin
entrar en contacto directo con la luz
del sol. Se suele consumir como fruta
fresca, pero también puede utilizarse
en cócteles y refrescos. Las pitahayas maduras se pelan sin dificultad. Por
último, su atractivo color la hace particularmente apropiada como adorno
De múltiples postres y cócteles exóticos.

 TEMPORADAS Y PORCENTAJE DE
LA FRUTA EN EL ECUADOR.
El mayor porcentaje de la cosecha en la región oriental ecuatoriana (el 60%) sale
entre el 15 de febrero y el 15 de marzo, lo que dificulta su comercialización en
cualquier mercado internacional. Un 5% se produce en el mes de junio, el 15%
entre septiembre y primera semana de octubre y un 20% entre mediados de
noviembre y primera semana de diciembre.


PREPARACION DEL PRODUCTO
 INGREDIENTES:

5 PITAHAYA
3 Vasitos de AGUA
AZUCAR A SU ELECCIÓN

* Rinde para 6 porciones.

PREPARACIÓN

Se corta por el lado de la flor y se tira de la piel hacia abajo. Pelada de esta
manera puede cortarse en rebanadas y llevarla a la licuadora para preparar el jugo

con poca cantidad de agua y de azúcar ya que esta fruta es un poco dulce y
cuando ya este licuado lo cernimos. Otro beneficio de este producto es que lo
podemos obtener como purgante o laxante ya que estas pepas tienen gran
cantidad de fibra.
  COSTO DEL PRODUCTO
Valor unitario Valor por mayor

de la Pitahaya $ 1,50 (9) Pitahaya $ 7,50

Botella de agua 500cm3 $ 0,25 Botellón 20 lt. $ 1,25

Azúcar ½ libra $ 0,30 1 quintal de azúcar $ 35,00

TOTAL $ 2,05 TOTAL $ 43,75