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gg- APROGA. 2002.

Manual de buenas prácticas de fabricación para operarios de las industrias


de galletas. Asociación Profesional de Fabricantes de Galletas de España, Barcelona. - Barriga,
X. 2003.

Panadería artesana, tecnología y producción. Editorial Montagud, Barcelona. - Bouix, M. y


Levau, J. Y. 2002.

Manual técnico de higiene, limpieza y desinfección. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid. - Briz, J.


2003.

Internet, trazabilidad y seguridad alimentaria. Ediciones MundiPrensa, Madrid.

BIBLIOGRAFÍA
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HEMEROGRÁFICAS
La Revista Agraria Nº 21 - Lima-Perú, noviembre 2000
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ALFARO, Daniel."Del amor a la agricultura y otros subsidios".En Semana económica. Año 20. Nro
933.Lima, 22 de agosto de 2004.
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Lima, 18 de noviembre de 2004.p.12.
COFIDE, (2003), Guía de Centros de Servicios para la Pequeña Empresa

Leer más: http://www.monografias.com/trabajos58/mercado-vacuno-peru/mercado-vacuno-


peru2.shtml#ixzz4ua0TZplU

Integra y audita sistemas de gestión segúnel


enfoque de las normas ISO9001, ISO14001 y
OHSAS18001
1.

2. Leche

3. Alais Morales J, departamento de tecnología de alimento,


laboratorio de industrialización de productos lácteos, Monterrey
N,L,..México 1970 1988; 11:3-11.

4. Amito Berdayes H. yoghurt alimento indiscutible. Rev Ind. Aliment (la


habana) 1980;13; 26-31.
5. Berdayes Bauman – Emiliano Longo, Revista del Consumidor No. 304,
junio del 1980, el laboratorio profeco reporta, el yogurt, un alimento
esencial.

6. Littell Rc, Milliken Ga, Stroup Wolfinger. El experimento se realizó en el


campus Veracruz del colegio de postgraduados. Geográficamente, el
campus se localiza a 19° 16’ N y 96° 16’ O y a 20 msnm,1998. Análisis
estadístico análisis de frecuencias con pruebas de Ji Cuadrada).
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costos”. Editorial Acribia, Zaragoza. BRENNAN, J. G. Y COL. (1.980), “Operación de la ingeniería
de los alimentos”. Editorial Acribia, Zaragoza. FENNEMA, O. R. (2.000), “Química de los
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(1.987), “La industria de la fruta seca, en almíbar y confitada”. Editorial Paraninfo. GRANADO
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“Conservación de frutas y hortalizas”. Editorial Acribia, Zaragoza. MADRID VICENTE, A. (1.986),
“Manual de industrias alimentarias”. Editorial A. Madrid Vicente. NONNAST, R. (1.990), “El
proyectista de estructuras metálicas”. Editorial Paraninfo. PIZZETTI, M. (1.984), “El libro de la
conservas: Guía práctica para conservar en casa verduras y frutas”. Editorial Anaya, Madrid

RECOMENDACIONES

Para asegurar el éxito en la implantación del sistema, Dulces


Suspiros deben establecer check points con el objetivo de darle
mantenimiento a la base de datos y dar seguimiento a aspectos
técnicos del equipo. Es importante depurar y actualizar la
información referida a los clientes para garantizar la efectividad
de las promociones y campañas.
Es importante también, motivar el uso del CRM a los colaboradores
para asegurar la comprensión de los nuevos procedimientos durante
esta fase de adaptación de modo que se minimicen los errores y las
fallas de comunicación entre el equipo de trabajo. Se recomienda
capacitaciones continuas y herramientas visuales que ejemplifiquen
los cambios.
A medida que se ejercite el uso y comprensión del sistema y se
incremente la cartera de clientes, la información de la empresa irá
aumentando y su manejo más complejo. Es por eso que a largo plazo
Dulces Suspiros debe visualizar una migración de datos a algún CRM
de mayor capacidad, esto dependerá de los objetivos estratégicos
de la Alta Dirección y de la situación actual del mercado.
La información que Dulces Suspiros recopile de sus clientes le
permitirá tomar decisiones de marketing acertadas sobre posibles
nuevas ubicaciones, nuevas líneas de productos, servicios post
ventas. Y facilitará la comunicación de estas decisiones a sus
clientes reales y potenciales.

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