El jabón es una sustancia sólida, en polvo o líquida elaborada con la finalidad de limpiar

la superficie de algún material sucio, y que se fabrica haciendo cocer hasta fundirse
una mezcla de grasas vegetales o animales y aceites.

Los ácidos grasos que se requieren para la fabricación del jabón se obtienen de los
aceites de sebo, grasa y pescado. El jabón puede variar en su composición y en el
método de su procesamiento.

Un jabón es el resultado de la reacción entre una sustancia grasa con

otra alcalina (como el hidróxido de sodio o sosa cáustica: NaOH). Esta
reacción se denomina saponificación.

La Figura 2 representa una molécula de jabón. En rojo, la cabeza, con carga, es afín al agua
porque son de polaridad similar. La cadena azul, denominada lipofílica, es afín a las grasas y
repele al agua (CLAYDEN, 2005). A causa de esta estructura, el jabón posee una doble
afinidad hacia la polaridad de otras moléculas y puede orientarse según el medio donde se
encuentre.

Figura 2. Una molécula de jabón, la cabeza roja con carga interactúa con el agua, mientras que la cadena azul

sin carga se mezcla con las grasas o aceites.

Cómo se hace el jabón?
La reacción química detrás de la fabricación del jabón se llama la saponificación. Cuándo se
fabrica jabón, utilizando el método de proceso en frío, se mezcla grasas animales o
vegetales (el ácido) con lejía (la base) disuelta en agua para formar jabón (que es una sal).
El proceso en frio o proceso continuo (el más empleado en la actualidad), tiene los siguientes
pasos:
1 El primer paso del proceso continuo divide la grasa natural en ácidos grasos y glicerina. El
equipo utilizado es una columna vertical de acero inoxidable con el diámetro de un barril
llamado hidrolizador. El ácido graso y glicerina son bombeados fuera continuamente a medida
que entran más grasa y agua. Los ácidos grasos se destilan a continuación para la purificación.
2 Los ácidos grasos purificados se mezcla a continuación con una cantidad precisa de álcali
para formar jabón. Se pueden añadir aditivos para mejorar el color, la textura y aroma de jabón.
Hay muchos tipos diferentes de ácidos que reaccionarán con la base y producen la reacción de
saponificación. El ácido podría ser el aceite de oliva, aceite de coco o de sebo sólo para
nombrar unos pocos. Un aceite puede contener varios tipos diferentes de ácidos. La clase de
ácidos grasos en el aceite es lo que determina muchas de las cualidades del jabón - tales como
la dureza del jabón y qué tipo de espuma hace.
3 El jabón puede verterse en moldes y se deja endurecer en una gran losa. También se puede
enfriar en un congelador especial. La losa se corta en pedazos más pequeños de tamaño de la
barra, que luego son sellados y envueltos. Todo el proceso continuo, de la división de acabado,
se puede lograr en varias horas.
La grasa animal en el pasado se obtuvo directamente de un matadero. Los fabricantes de
jabón modernos utilizan grasa que se ha transformado en ácidos grasos. Esto elimina muchas
impurezas, y produce como subproducto agua en lugar de glicerina. Muchas grasas vegetales,
incluyendo aceite de oliva, aceite de almendra de palma, y aceite de coco, también se utilizan
en la fabricación de jabón.
Si el jabón final es sólido o líquido es algo que se determina por el tipo de lejías usada. El
hidróxido de sodio (también llamado soda cáustica) hace un jabón sólido; hidróxido de potasio
(también llamado potasa) hace un jabón líquido.
Colesterol y vitamina D
En cualquier caso, al parecer, la vitamina D que contribuiría a bajar los niveles
sanguíneos de colesterol malo o LDL es la vitamina D3, que el organismo
sintetiza a partir del colesterol corporal en presencia de la luz solar.
De allí que tomar sol, no sólo sería importante para la salud de tus huesos por
el aporte de vitamina D que esta actividad te proporciona y su rol en la
formación ósea, sino fundamentalmente, para reducir tu colesterol sanguíneo.
De hecho, tu principal fuente de vitamina D3 es tu propio colesterol,
sometido a la acción de la luz del sol.

Qué es el colesterol?
El colesterol es una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las
células de su cuerpo. Su cuerpo necesita algo de colesterol para producir hormonas,
vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos. Su cuerpo produce todo el
colesterol que necesita. El colesterol también se encuentra en alimentos de origen animal,
como yemas de huevo, carne y queso.

Si tiene demasiado colesterol en la sangre, puede combinarse con otras sustancias en la

sangre para formar placa. La placa se pega a las paredes de sus vasos sanguíneos. Esta
acumulación se llama arterioesclerosis. Puede provocar enfermedad de las arterias
coronarias, la que puede estrecharlas o incluso bloquearlas.
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El calcio es uno de los principales
componentes de los huesos. La vitamina D también juega un rol en su sistema nervioso,
muscular e inmunitario.
Usted puede obtener vitamina D de tres maneras: A través de su piel, su dieta y
suplementos. Su cuerpo produce vitamina D naturalmente después de exponerse a la luz
del sol. Pero demasiada exposición al sol puede ocasionar envejecimiento de la piel y
cáncer de piel, por lo que muchas personas buscan obtener su vitamina D de otras
fuentes.

La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El calcio es uno de los principales

componentes de los huesos. La vitamina D también juega un rol en su sistema nervioso,
muscular e inmunitario.
Usted puede obtener vitamina D de tres maneras: A través de su piel, su dieta y
suplementos. Su cuerpo produce vitamina D naturalmente después de exponerse a la luz
del sol. Pero demasiada exposición al sol puede ocasionar envejecimiento de la piel y
cáncer de piel, por lo que muchas personas buscan obtener su vitamina D de otras
fuentes.