CURSO:

GESTION DEL EMPRENDIMIENTO

PROFESIONAL
PROFESOR:
HALANOCCA TUMI, José Luis

INTEGRANTES:
AUCCALLA ROMERO, Fiorella
CAÑARI HUARCAYA, Tania
SANGAMA SINARAHUA, Ariel
YEPEZ ESQUIVEL, Abigail

TURNO:
NOCHE

2017
 INTRODUCCION

Alicorp es una empresa peruana que se dedica a la elaboración de productos industriales,

de consumo masivo y nutrición animal. Por otro lado, en todos sus procesos de
producción, Alicorp cumple con estándares internacionales de calidad y competitividad.
Por lo que en los últimos años la empresa ha elevado sus niveles de producción
consolidando su liderazgo en diversas categorías.
Esta empresa tiene áreas organizadas en sistemas individuales que trabajan en conjunto
para lograr un objetivo en común, el cual es maximizar la riqueza de los accionistas. Entre
estos sistemas se tiene el área de marketing, recursos humanos, finanzas, consumo masivo
nacional e internacional, negocios y producción, etc.
En síntesis, esta empresa cumple con la teoría de sistemas ya que, cada parte de la
organización forma un todo organizado.
Alicorp es una empresa posicionada en la mente de los consumidores como una empresa
líder y de prestigio. La competencia de Alicorp es muy dura, para todas las unidades
estratégicas de la compañía. Pero esta empresa se diferencia de las otras al poseer gran
cantidad de productos Premium dentro de las líneas de productos que ofrece. De la misma
forma, sus productos lideran el mercado obteniendo la mayor participación de ventas.
Por ejemplo Alicorp, dentro del sector aceites posee la marca Primor, la cual es el aceite
Premium dentro de la variedad de aceites que se ofrecen. Junto a sus demás aceites como
Capri, Cocinero, Friol, Cil y Crisol, ha logrado liderar el mercado de aceites con una
participación del 54% del mercado.
Gracias a su gran crecimiento en el Perú, Alicorp se está expandiendo a mercados de la
región como Ecuador, Colombia y Argentina.
 ALICORP S.A.A

1. Reseña Histórica

Nuestra historia se inicia cuando en 1971 el Grupo Romero adquiere Anderson Clayton
& Company, que producía aceites y grasas comestibles. Ese mismo año nos empezamos
a llamar Compañía Industrial Perú Pacifico S.A (CIPPSA).

22 años después en 1993, nos fusionamos con Calixto Romero S.A y Oleaginosas Pisco
S.A, otras empresas del Grupo Romero dedicadas a producir aceites, grasas, comestibles
y jabón de lavar.

Adquirimos en 1995 La Fabril S.A., Compañía dedicada a elaborar y comercializar

aceites y grasas comestibles, jabón de lavar, harina, fideos y galletas; y absorbimos
Consorcio Distribuidor S.A, empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero dedicada a
la comercialización de productos de consumo masivo nacionales e importados en todo el
país. También cambiamos el nombre de CIPPSA pasamos a ser Consorcio de Alimentos
Fabril Pacifico.

En 1996 adquirimos Nicolini Y Molinera del Perú, empresa de elaboración y

comercialización de harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales.
Un año más tarde en 1997 cambiamos el nombre. Ya éramos ALICORP S.A.A
En 1999 el 3 de mayo empezó el centro de Distribución Central del predio Central (CDC).
El CDC consolido la operación de cinco almacenes que se manejaban de forma
independiente.
En el 2004 Absorbimos Alimentun S.A., dedicada a la industrialización, comercialización
y distribución de helado Lamborghini.
En el 2005 adquirimos las marcas de jabón Marsella y los detergentes Opal y Amigo. Es
en ese año cuando los productos que fabricábamos en el Perú se empiezan a exportar a
otros países.
En el 2016 conseguimos el 100% de las acciones de Molinera Inca S.A., con la que
ampliamos nuestra capacidad de ofrecer harina industrial.
En el 2012 adquirimos a UCISA S.A., dedicada a la elaboración de aceites y derivados
grasos con una fuerte participación en el norte del país. También adquirimos Incasal,
orientada principalmente al segmento food service de salsas; e industriales TEAL, que
entre otros productos de consumo masivo tiene a Sayón, una marca con una gran historia
en el Perú.
En el 2014 adquirimos Global Alimentos, la empresa líder en el mercado de cereales del
Perú más conocida por su marca Ángel.
 2. Estructura Empresarial

Alicorp ha desarrollado una estructura organizacional basada en la asignación

transparente de funciones y responsabilidades para cada una de las áreas, con
el propósito de lograr un alto desempeño.
Áreas
 Área de Marketing
 Recursos Humanos
 Planeamiento Industrial
 Logística
 Contabilidad
 Ventas
 Relaciones exteriores

Esta estructura les permite atender con especialización a cada uno de los
mercados a los que se dirigen sus productos. Así mismo, Alicorp apoya los
requerimientos estratégicos de las diferentes áreas de negocio y permite la
flexibilidad para adaptarlos al corto, mediano y largo plazo.
Para Sun Tzu es importante tener establecido las diferentes divisiones del
ejército, los cuales deben de estar bien organizados para su buen
funcionamiento. Así mismo, deben de tener sus respectivos objetivos.

Diseño Organizacional

 Especialización laboral
 Departamentalización
 Cadena de mando
 Alcance del control
 Centralización y descentralización
 Formalización

3. Visión

Ser líderes en los mercados en los que competimos.

4. Misión

Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando

experiencias extraordinarias en nuestros consumidores.
Buscamos innovar constantemente para generar valor y bienestar.

5. Pilares Estratégicos

 Crecimiento
 Eficiencia
 Gente
6. Valores

6.1 Lideramos con pasión:

Somos líderes apasionados en todo lo que hacemos. Somos personas

emprendedoras, con espíritu ganador y coraje, lo que nos moviliza a innovar
y transformar mercados.

6.2 Estamos Conectados

Sentimos los objetivos de la organización como propios y los cumplimos con

altos estándares de excelencia y responsabilidad. Trabajamos siempre como
un equipo y nos desafiamos al máximo sabiendo que con nuestro trabajo
contribuimos a generar valor y bienestar para las personas.

6.3 Actuamos con agilidad y flexibilidad

Somos un equipo ágil y flexible, sabemos tomar riesgos, aprendemos de

nuestros errores con humildad.
6.4 Confiamos

Vivimos en un ambiente en el cual las personas se sienten seguras de expresar

lo que piensan. Confiamos genuinamente en nuestra gente y su talento, y los
empoderamos para la mejor toma de decisiones.
6.5 Respetamos

Somos íntegros y honestos. Respetamos a nuestra gente, clientes,

consumidores, medio ambiente y la comunidad en la que vivimos. Acogemos
diferentes puntos de vista y nos comunicamos de manera clara.

7. Código de Ética

En Alicorp contamos con una gestión ética en la cual buscamos la integridad de nuestro
actuar a través de criterios éticos y de responsabilidad profesional. Estos lineamientos
éticos están inspirados en nuestros valores corporativos, y cuentan con una estructura de
gobierno nutrida por una serie de canales de comunicación que permiten asegurar el
cumplimiento de nuestra gestión ética se cumpla.
8. Objetivos

6.1. Nuestras Directrices 2015-2017:

Siendo conscientes de que el largo plazo se construye a través del corto y mediano
plazo, tenemos directrices estratégicas corporativas que nos guiaran durante los
próximos años, hasta el 2017:
 Posicionar a Alicorp como una compañía que genera valor y
bienestar en la sociedad, a través de un compromiso con el desarrollo
económico y social de los países donde opera.
 Enfoque en la innovación y desarrollo de nuevos
negocios/productos, para lograr el crecimiento orgánico en nuestras
plataformas.
 Hacer más agiles y eficientes todas nuestras operaciones vía
automatización y mejora de procesos para crear valor incremental.
 Contar con talento alineado a nuestros valores en todos los niveles
de la organización para desarrollar e implementar nuestros planes de
negocio.
 Fortalecer nuestra relación con consumidores y clientes a través del
conocimiento de sus necesidades, el desarrollo de propuestas de valor
únicas y diferentes, y la llegada efectiva a través de canales relevantes.
 Identificar oportunidades inorgánicas en plataformas core y países
estratégicos.

6.2. Nuestros objetivos al 2021:

Triplicar el valor de la compañía, lo que significa alcanzar metas a través
de una estrategia de crecimiento orgánico e inorgánico a largo plazo. Estas
son nuestras principales metas al 2021:
 Facturar US$ 5,000 MM a diciembre del 2021
 Lograr que el 50% de facturación provenga de nuestro negocio
internacional.
 Estar en el TOP 10 en productos de consumo masivo en
Latinoamérica.
 Duplicar el volumen de la categoría Home & Personal Care.
9. Calidad Total

9.1 Calidad en nuestros productos:

La salud y seguridad de los clientes y consumidores de Alicorp es una

preocupación constante en los procesos productivos de la empresa. Por ello,
supervisamos y vigilamos el cumplimiento de rigurosos estándares en cada
etapa del circuito de los productos (investigación y desarrollo del concepto
del producto, fabricación y producción, marketing y promoción,
almacenaje, distribución, servicio a clientes y consumidores y la
eliminación, reutilización o reciclaje de nuestros productos). Asimismo,
monitoreamos constantemente las normativas internacionales a fin de
anticipar tendencias y tomar medidas de manera preventiva. La calidad de
los productos de Alicorp se funda en la sistematización de la gestión de
calidad en las plantas. Las prácticas de calidad están basadas en las normas
ISO 9001 y en el “Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos
(HACCP)” y normas internacionales de Buenas Prácticas de Manufactura.

9.2 Seguridad y Salud Ocupacional:

La seguridad es una prioridad para Alicorp, por ello contamos con el

Sistema de Seguridad y Salud en el trabajo, adecuado a la exigencia
internacional OHSAS 18001:2007, lo cual facilitó la integración con otros
sistemas de gestión de la organización, como Calidad y Medio Ambiente,
habiendo obtenido la certificación en ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS
18001 como un Sistema de Gestión Integrado. Como resultados en la
gestión de seguridad, podemos mencionar que al cierre del 2012 se ha
registrado el menor valor en el índice de frecuencia (de accidentes) de los
últimos seis años, registrando un OSHA Incidente Arte de 2.6 (accidentes
totales en 200,000 horas-hombre), un valor por debajo de otras empresas
mundiales en el sector alimentos.
La continúa identificación de peligros y evaluación de riesgos recaen sobre
cada responsable del área de la organización así como la implementación de
medidas de control necesarias para prevenir cualquier tipo de pérdidas.
Tenemos conformado, de acuerdo a ley, un Comité de Seguridad y Salud en
el Trabajo con 12 miembros, que se reúne mensualmente para verificar el
desempeño del sistema. Nuestro personal pasa por evaluaciones médicas
como forma de verificar la eficacia de nuestro sistema. Contamos con un
tópico médico y paramédico las 24 horas del día, el cual cuenta con un
servicio de ambulancia ante la necesidad de evacuar a un trabajador por
emergencia.
Todos nuestros predios cuentan con Certificación en Defensa Civil que nos
asegura el adecuado estado de nuestras instalaciones. Asimismo,
 capacitamos a nuestro personal y promovemos su participación en los
procesos del Sistema.

9.3 Certificación BASC Y OHSAS:

Las certificación BASC (Business Alliance for Secure Commerce) permite

a Alicorp contar con un procedimiento estándar de exportación aplicado a
las operaciones con diferentes medidas de seguridad (los indicadores
BASC) a fin de prevenir la infiltración de sustancias ilícitas en nuestras
operaciones. Asimismo, contamos con la certificación OHSAS 18001 se
convierte en una herramienta fundamental de apoyo a la gestión ambiental
ya que busca, a través del Sistema de Seguridad, reducir el riesgo de
accidentes con consecuencia ambiental.

9.4 Estándares Internacionales:

Nuestros sistemas de gestión y prácticas de negocio se rigen a los más altos

estándares internacionales, por ello es que venimos implementando un
Sistema de Gestión de la Seguridad Industrial (SGSI), con el objetivo de que
la cultura de la compañía respire los fundamentos del “Trabajo Seguro",
eliminado los potenciales riesgos en las instalaciones y equipos,
disminuyendo los índices de accidentes y evitando las enfermedades
profesionales.

10. Productos
La empresa mantiene en su cartera de productos diversas marcas de las
categorías alimentos balanceados, aceites, harinas domésticas e
industriales, fideos, bebidas, productos para el aseo personal, galletas,
detergentes, jabón para lavar, leche de soya, alimentos para mascotas y
otros productos de consumo masivo.
Cabe agregar que ALICORP proyecta ampliar el mix de productos y
diversificar aún más sus líneas de negocio, generando un mayor valor
agregado con la finalidad de no ser dependientes de la fluctuación de
precios de los comodities como el trigo y la soya, cimentando aún más su
liderazgo en el mercado peruano.
ALICORP cuenta con una importante participación en el mercado local en
sus tres unidades de negocio:
i) Consumo Masivo,
ii) Productos Industriales y,
iii) Nutrición Animal
La empresa a través de los años ha venido consolidándose y expandiéndose de
una manera eficiente y segura, no solamente en el mercado local sino también
en el mercado internacional, ampliando su cartera de productos y
diversificándose para disminuir sus riesgos.
PRODUCTOS POR UNIDADES DE NEGOCIO
10.1 Marcas
Referencias Bibliográficas
1. Reseña Histórica,
( http://www.alicorp.com.pe/alicorp/nosotros/cual-es-nuestra-historia.html )

2. Estructura Empresarial,
(http://www.alicorp.com.pe/alicorp/responsabilidad-social/nuestro-modelo-de-
desarrollo/bases-modelo.html)

3. visión
(http://www.alicorp.com.pe/alicorp/responsabilidad-social/nuestro-modelo-de-
desarrollo/bases-modelo.html)

4. Misión
(http://www.alicorp.com.pe/alicorp/nosotros/nuestra-vision-mision-y-valores.html)

5. Planes Estrategicos

(http://www.alicorp.com.pe/alicorp/responsabilidad-social/nuestro-modelo-de-
desarrollo/bases-modelo.html)

6. Objetivos
(http://www.grupoalicorp.com/alicorp-paises/nosotros/objetivos-y-
estrategias.html)

7. Calidad total
(http://www.alicorp.com.pe/alicorp/responsabilidad-social/nuestro-modelo-de-
desarrollo/bases-modelo.html)