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Visión: Informar a las personas sobre los cuidados especiales que requieren cuando se
encuentranembarazas y la prevención de las enfermedades que pueden adquirir los infantes.
Justificación: Poder evitar los riesgos reproductivos y poder darle el cuidado especial que
necesita el infante. Es importante para poder obtener una sociedad sana sin individuos con
limitaciones, teniendo las capacidades necesarias para poder desarrollarse
independientemente en una sociedad. Los motivos son elpoder crear una sociedad que
tenga potencial de desarrollo para el país obteniendo el bien colectivo e individual.
A los guatemaltecos nos beneficia para mejorar la calidad de vida de la población
manteniendo el país en constante desarrollo para un mejor futuro colectivo.
Metas
Corto plazo: Evitar individuos que nazcan con enfermedades o con limitaciones y dándole
al infante un buen cuidado parasu correcto desarrollo.
Largo plazo: Tener una Sociedad con potencial, eliminando la pobreza o mal nutrición de
los infantes.
Un factor de riesgo se define como aquel que directa o indirectamente contribuye a que se
modifique el desarrollo normal de feto, el estado materno o ambos.
El éxito dela atención prenatal reside en la identificación temprana de las gestantes con
factores de riesgo. Se les dará su valor clínico, y planificará la adecuada atención de estas,
con la finalidad de evitar o diminuir en lo posible el daño materno y perinatal.
Condiciones generales
Edad (menos de 18 y más de 35).
En la mujer más joven es mas frecuente que el embarazo termine antes de tiempo(aborto,
parto inmadura o prematuro). Así como que ocurran malformaciones congénitas y
complicaciones como: toxemia y muerte fetal.
DietasEquilibradas
Adquisición de dietas sanas equilibradas, con el fin de evitar la obesidad o un peso corporal
anormalmente bajo, ya que pueden originar trastornos endocrinos que afecten a la
capacidad reproductiva.
Evitar deportes de competición que puede suponer esfuerzos insaludables y que pueden
provocar en las chicasadolescentes una falta de ovulación a veces difícil de revertir.
NO consumir drogas
Atención al infante
Antecedentes
Cada día millones de padres acuden a hospitales, centros de salud, farmacéuticos, médicos
y sanadores que aplican prácticas tradicionales en busca de atención sanitaria para sus hijos
enfermos. Los estudios indican que en muchos casos estos dispensadores de salud no
evalúan ni tratan adecuadamente a los niños, y que los padres tampoco reciben
asesoramiento adecuado. En los servicios sanitarios de primer nivel de países de bajos
ingresos, el apoyo diagnóstico de servicios como los de radiología y laboratorio es mínimo
o inexistente y a menudo escasean los medicamentos y el equipo. La limitación de
suministros y de equipo, junto con el ritmo irregular del flujo de pacientes, reducen las
posibilidades de que los médicos de este nivel de atención puedan aplicar procedimientos
clínicos complejos. Por el contrario, para determinar un tratamiento aprovechando al
máximo los recursos disponibles suelen basarse en la historia médica y en un examen
semiológico.
Debido a estos factores, la prestación de atención de calidad a los niños enfermos supone
un importante desafío. Para abordarlo, la OMS y el UNICEF han elaborado la estrategia
denominada Atención Integrada a las Enfermedades Prevalentes de la Infancia (AIEPI).
¿Qué ventajas ofrece la AIEPI con respecto a los enfoques centrados en una sola
enfermedad?
Los niños para los que se solicita tratamiento médico en el mundo en desarrollo suelen
sufrir más de una afección, de manera que un diagnóstico único resulta inviable. La AIEPI
es una estrategia integrada que tiene en cuenta la variedad de factores de riesgos graves que
afectan a los niños. Garantiza el tratamiento combinado de las principales enfermedades
infantiles y hace hincapié en la prevención mediante la inmunización y la mejora de la
nutrición.
Reforzar en los hospitales la atención de los niños cuyo grado de afección impide
tratarlos en consultorios externos.
Objetivo
Fortalecer los sistemas de salud para afrontar las amenazas sanitarias que plantea el cambio
climático.
Cualquier actuación del sistema de salud destinada a proteger a la población del impacto
del cambio climático tendrá que abarcar intervenciones de salud pública del sector formal
de la salud, como actividades de lucha contra enfermedades tropicales desatendidas y
prestación de atención primaria de salud, y medidas para mejorar los determinantes
ambientales y sociales de la salud, que van desde garantizar el acceso a agua salubre y
servicios de saneamiento hasta mejorar el bienestar de las mujeres. Un elemento común
debe ser la preocupación por garantizar la equidad y conceder prioridad a la seguridad
sanitaria de los grupos especialmente vulnerables.
Medidas previstas
Medida 4.1 Proporcionar apoyo técnico para crear la capacidad necesaria para
evaluar y seguir de cerca la vulnerabilidad a los riesgos sanitarios relacionados con
el cambio climático.
COMPONENTE 2
Los bebés necesitan los alimentos adecuados en el momento adecuado para crecer y
desarrollarse hasta su máximo potencial. El momento más importante para la buena
nutrición es el período breve de los 1.000 días desde el inicio del embarazo hasta el
segundo cumpleaños del niño.
La leche materna es el mejor alimento para la salud y el desarrollo infantiles durante este
período fundamental. Proporciona todas las vitaminas, minerales, enzimas y anticuerpos
que los niños necesitan para crecer y prosperar.
La lactancia materna es lo más cercano que el mundo tiene a una solución mágica para la
supervivencia infantil. En los países en desarrollo, la lactancia materna óptima –que se
inicia durante la primera hora después del nacimiento, se mantiene como lactancia materna
exclusiva (ningún alimento ni líquido adicionales, incluyendo el agua) por 6 meses y
posteriormente se aplica como lactancia materna continua hasta la edad de 2 o más– tiene el
potencial de evitar el 12% de las muertes entre los niños menores de 5 años12. Los niños
que reciben leche materna de manera exclusiva tienen menos posibilidades de contraer
diarrea y neumonía, y 14 veces más probabilidades de sobrevivir que los niños que no
reciben leche materna23.
Después de los 6 primeros meses de vida, UNICEF recomienda que los niños consuman
una dieta diversa y frecuente de alimentos complementarios ricos en nutrientes e
higiénicamente preparados, además de la leche materna. Estos alimentos no sirven sólo
para llenar la barriga del niño: deben proporcionar suficiente energía, proteínas, grasas,
vitaminas y minerales que satisfagan sus crecientes necesidades.
El papel de los cuidadores es tan importante como el alimento: los cuidadores necesitan
interactuar con el niño, responder a las señales que indican que tiene hambre, seleccionar
los alimentos adecuados y preparar estos alimentos en condiciones de seguridad.
Uno de los mayores desafíos es la falta de conocimiento por parte de los gobiernos
nacionales. Esto ha llevado, a su vez, a que cuestiones como la legislación sobre la
protección, la capacitación de los trabajadores de la salud y los programas de orientación
para mejorar la lactancia materna y las prácticas alimentarias complementarias no hayan
sido consideradas suficientemente prioritarias ni se haya invertido financieramente en ellas.
Cualquier madre podría decir que la lactancia materna en sí misma puede resultar un reto
para ella: por eso, resulta crucial ofrecer un apoyo especializado. Sin embargo, en muchos
países hay una escasez de trabajadores sanitarios capacitados para asesorar y apoyar a las
madres con la lactancia materna y la alimentación complementaria. Esto tiene que cambiar.
También es necesario que los gobiernos apoyen mejor a las madres trabajadoras para que
puedan amamantar. Adoptar políticas nacionales de apoyo y medidas legislativas –como la
licencia de maternidad 5remunerada, pausas para amamantar y espacios designados–
ayudará a garantizar que la lactancia materna y el trabajo no sean mutuamente excluyentes.
Alimentar a los bebés llega a ser incluso más difícil en las situaciones de emergencia6. Los
cuidadores tienen a menudo problemas para encontrar espacios seguros donde alimentar a
sus hijos, y la escasez de alimentos relacionada con la emergencia afecta mucho más a las
poblaciones vulnerables. La distribución de fórmula infantil durante las emergencias que se
realiza sin ningún control ni selección puede socavar también la lactancia materna.
COMPONENTE 3
EDUCACION ALIMENTARIA
El ser humano requiere de diversos nutrientes en calidad y cantidad para llenar las
necesidades del organismo.
Una dieta balanceada que incluya alimentos fuentes de todos los nutrientes asegura un
óptimo crecimiento físico, así como un buen desarrollo mental,sin embargo, para que el ser
humano se desarrolle integralmente, además de a nutrición biológica requiere otro tipo de
nutrición, la nutrición afectiva, que también se requiere en calidad y cantidad suficiente
para desarrollar la inteligencia emocional del individuo.
Los nutrientes de la nutrición biológica, incluye a los macronutrientes (proteínas, lípidos y
carbohidratos) y a los micronutrientes (vitaminas y minerales); las principales funciones de
las proteínas es como constructores y regeneradores de tejidos, principalmente; los
carbohidratos y grasas, como fuente y reserva de energía, necesarios para realizar todas las
funciones del organismo, para movernos y para mantener la temperatura corporal, y por
último las vitaminas y minerales como sustancias protectoras del organismo.
Los nutrientes de la nutrición afectiva son equivalentes a los de la nutrición biológica:
·Constructores: En esta categoría se incluyen los nutrientes afectivos que forman la
estructura de la inteligencia emocional: amor, respeto, aceptación, reconocimiento, caricias
físicas y emocionales.
·Energéticos: Aquí se incluyen todos aquellos nutrientes que nos “mueven” a actuar, como
son las oportunidades, sueños, creatividad, que impulsan a la persona a proponerse metas y
alcanzarlas.
·Protectores:se refiere a los nutrientes afectivos que nos protegen de las influencias
negativas del entorno y que nos ayuda a interactuar en forma armoniosa con el mismo, por
ejemplo autoestima positiva y comunicación asertiva.
·Para tener acceso a los alimento sinterviene: salario mínimo, capacidad de compra de
alimentos, educación y conocimientos alimenticios, aumento de precios, cantidad de
servicios proporcionados por el Estado, costo de la canasta básica, producción de auto
consumo, ajuste al presupuesto familiar.
Guatemala está formada por una población de diferentes características, sobresaliendo su
carácter multiétnico, pluricultural y plurilingüe , donde el 43% de la población es maya,
encontrándose los niveles de incidencia de pobreza y de inseguridad alimentaria y
nutricional mayoritariamente en este grupo de población.
Los niveles de pobreza ( 57 % ) y extrema pobreza ( 21% ) están concentrados
principalmente en el área rural y afecta a la población indígena màs que a cualquier otro
grupo étnico.Existe una insuficiencia del suministro global de alimentos respecto a las
necesidades nutricionales de la población, encontrándose que el 60% de las familias no
tienen la capacidad para adquirir la mitad del costo de una alimentación mínima.
COMPONENTE 4
Los productos así denominados son aquellos que han sido modificados en su composición
original mediante la adición de nutrientes esenciales a fin de satisfacer las necesidades
particulares de la alimentación de determinados grupos de la población.
Los cambios registrados en los últimos años en el perfil de los consumidores y en sus
hábitos alimenticios han proporcionado grandes oportunidades a la industria alimentaria. Y
también han impulsado la elaboración de productos fortificados, destinados a aportar
necesidades específicas a personas sanas, ya que tienen efectos beneficiosos sobre el
organismo y evitan posibles enfermedades.
Los nuevos consumidores se caracterizan por tener algunas actitudes que los diferencian
marcadamente de generaciones anteriores:.
a) Tienen más desarrollado el concepto de la responsabilidad individual en cuanto al
cuidado de la salud.
b) Están dispuestos a hacer valer sus derechos, reclaman información y especificaciones
claras respecto a los alimentos
c) Valoran los alimentos considerados "sanos".
d) Desean panes, galletas, fideos, snacks y cereales elaborados con harinas integrales.
e) Las dietas vegetarianas son frecuentes, al considerar que previenen algunas
enfermedades.
f) Al ser el agua un elemento esencial de la vida, la demanda de este nutriente ha crecido en
gran medida.
Las empresas utilizan la fortificación como una estrategia diferenciativa para elaborar
alimentos que puedan ser percibidos como productos de mayor valor. Por esta razón,
generalmente se fortifican alimentos que pueden ser más rentables con poco costo
adicional, como los panificados, cereales para desayunos, lácteos, galletas y pastas.
Para la empresa, las ventajas de la fortificación de alimentos puede resumirse en: a) su alto
potencial de valor añadido permite aumentar la rentabilidad, b) se puede desarrollar una
estrategia de diferenciación de muy bajo costo. Las principales desventajas se resumen en
la posible toxicidad por exceso de micronutrientes o por reacciones entre ingredientes.
En el mercado existe también: a) barras energizantes que contienen gingko biloba, lecitina,
ginseng y ácido fólico, b) galletas con proteínas, zinc y antioxidantes, c) dulces adicionados
con coenzima Q10, vitamina E, fructo-oligosacáridos, d) yogures con ácidos grasos N-3,
vitamina A.
Alimentos enriquecidos
Son distintos de los alimentos fortificados. Así se conoce a los que se han adicionado
nutrientes esenciales con objeto de resolver algunas deficiencias de la alimentación que se
traducen en fenómenos de carencia colectiva. La autoridad sanitaria competente debe
determinar las adiciones necesarias y sus concentraciones, los tipos de alimentos sobre los
que se podrán efectuar, las exigencias del etiquetado y las características del gasto.
Las bases de la adición de nutrientes conviene que se asienten sobre los siguientes hechos :
a) no alterar las características organolépticas del alimento
b) ser estable y no reaccionar con otros ingredientes
c) el compuesto a adicionar debe ser económico
d) el proceso tiene que ser de fácil realización y control
e) debe llevarse a cabo en forma tal que defienda los derechos del consumidor.
Entre los alimentos empleados como vehículos, los más importantes son los cereales, las
fórmulas para lactantes, los lácteos, las margarinas, la sal, el azúcar, las bebidas y el agua.
La harina de trigo es el vehículo más utilizado, debido a que en muchos países y sectores
poblacionales constituye casi la mitad de la ingesta calórica diaria. En su estado natural, el
grano de trigo contiene una buena fuente de vitamina B1 y B2, niacina, B6, E, hierro y zinc.
Sin embargo, más de la mitad de estos nutrientes se pierde en el proceso de molienda.
La fortificación de la harina de trigo con hierro y vitaminas del complejo B es un proceso
simple y económico.
En la actualidad, muchos alimentos, incluidas las fórmulas para lactantes, que se emplean
como sustitutos de la lactancia materna, se enriquecen de acuerdo a normas y principios
definidos por organismos internacionales.
COMPONENTE 5
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Por Ruth Bonilla
Guatemala, 6 Oct (Cerigua).- La población guatemalteca, principalmente la niñez, se
encuentra en medio de una crisis alimentaria sin precedentes; según datos del Fondo de las
Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) un millón 300 mil personas padecen de
desnutrición, lo cual tiene un alto impacto en el desarrollo actual y futuro para Guatemala.
De acuerdo con un informe de UNICEF, Guatemala tiene una tasa de desnutrición crónica
que afecta al 49 por ciento de la niñez, el sexto país con la cifra más elevada a nivel
mundial.
Más de la mitad del porcentaje de niños en el país sufren de desnutrición crónica, esto
confirma que Guatemala vive en un estado alarmante con la mala nutrición y el hambre, lo
cual no es reciente ni circunstancial, sino que tiene raíces profundas y estructurales, según
análisis del Consejo de Instituciones de Desarrollo (COINDE).
Los diferentes gobiernos han tratado de revertir los efectos de la inseguridad alimentaria a
través de políticas derivadas de legislación en la materia; a la fecha han incumplido con las
disposiciones legales y con los convenios internacionales que el Estado ha ratificado,
expresó Hugo Higueros, representante de COINDE.
- Prevención de la desnutrición aguda
Para prevenirla los padres deben aprender a reconocer el estado nutricional de sus hijos
observando si el peso y la talla de los niños corresponde a su edad según el Carné infantil.
Si la familia vive en zona rural o dispone de un sitio adecuado en zona urbana puede
motivarse a cultivar una huerta familiar donde siembre productos nutritivos para el
consumo humano o también puede hacer producción de aves, peces, conejos, etc.
Los alimentos protectores o constructores contienen los nutrientes que utiliza el organismo
para construir y reparar los músculos, los huesos, la sangre y todos los órganos del cuerpo.
diariamente hay que comer uno de ellos. Por ejemplo: frijoles, arvejas lentejas, habas, soya,
maní, aves, conejo, pescado, res, cerdo, vísceras, bienestarina, mezclas vegetales, huevos,
queso, cuajada o leche.
Los alimentos reguladores contienen los nutrientes que regulan el funcionamiento de todo
el organismo, se les conoce como vitaminas o minerales y son: guayaba, mango, naranja,
papaya, limón, chulupa, piña, maracuyá, tomate de árbol, banano, zanahoria, ahuyama,
lechuga, coliflor, remolacha, pimentón, col y repollo.
Los alimentos energéticos son aquellos que le proporcionan al organismo energía, tales
como: maíz, arroz, papa, avena, trigo, cebada, harinas, plátano, yuca, tocino, carne gorda,
azúcar, panela, miel, chocolate, postres, dulces, arracachas, mantequilla y manteca.
Consecuencias de la desnutrición:
Igualmente, la desnutrición durante los primeros años de vida, a través de sus efectos
adversos en el crecimiento durante la infancia de las mujeres, tiene efectos negativos en el
peso al nacer de la siguiente generación.3
El desarrollo del cerebro también puede verse afectado directa o indirectamente como
consecuencia de desnutrición infantil. La mayor susceptibilidad del sistema nervioso para
ser afectado por desnutrición abarca desde la mitad de la gestación hasta los dos primeros
años de vida, periodo en el cual, el cerebro alcanza un crecimiento estimado en 1/7 parte
durante el periodo prenatal y 6/7 partes durante el periodo posnatal.4
La desnutrición aguda puede ocasionar daño cerebral permanente en este lapso y con ello
producir retardo del crecimiento antropométrico, cognitivo, emocional y en las funciones
intelectuales por reducción del número y función de las células gliales, retardo en el
crecimiento de dendritas, alteración en la sinaptogénesis y defectos en la mielinización.5
Afortunadamente, la desnutrición infantil es prevenible y se pueden evitar diversas
complicaciones sí es identifica a tiempo.
CAUSAS DE LA DESNUTRICIÓN
Existen muchas causas que pueden derivar en una desnutrición y existen muchas
organizaciones en todo el mundo tratando de contrarrestar sus nefastos efectos. La principal
causa es la escasez de alimentos y agua potable, lo que da lugar a una alimentación
ineficiente.
Otra de las causas de la desnutrición son las condiciones sociales y sanitarias, que impiden
que las personas puedan tener acceso a una sana alimentación. Esta es una característica
común de países subdesarrollados, y también la sufren aquellos que se encuentran en medio
de un conflicto bélico.
La desnutrición también puede originarse por padecimientos médicos como algunos tipos
de cáncer, lesiones bucales, tumoraciones, problemas severos con el sistema digestivo,
vómito y diarrea persistente, entre otras.
Existe otro tipo de razones médicas que dan origen a la desnutrición, pero de origen
psicológico, tales como la depresión o la anorexia. El consumo de drogas también puede
derivar en un problema de desnutrición, pues en algunos casos inhibe el apetito u ocasiona
severos daños al estómago o sistema digestivo.
Los regímenes dietéticos desbalanceados o excesivos, pueden dar lugar a una desnutrición.
De allí radica la importancia de llevar a cabo las dietas de forma balanceada con ayuda de
un especialista como un nutrólogo.
EFECTOS DE LA DESNUTRICIÓN
El ser humano obtiene los nutrientes para ser funcionales y encontrarse sanos,
principalmente en los alimentos. Los medicamentos y sustitutos sintéticos pueden ayudar
en caso de una deficiencia de algún nutriente específico, pero la alimentación correcta y
balanceada es, básicamente, lo que le permite a una persona encontrarse sano y saludable.
Cuando la ingesta de alimentos es inadecuada, por una razón o la otra, el cuerpo y la mente
humana comienzan a sentir los efectos.
Debido a la ausencia de nutrientes, muchas de las funciones normales del cuerpo humano
sano, comenzarán a fallar, dando lugar a:
posibles infecciones
disfunciones
enfermedades
alteraciones
El primer efecto que nota una persona en estado de desnutrición es debilidad generalizada,
esto se debe a que el cuerpo comienza a resentir la falta de nutrientes y sus funciones se
vuelven más lentas.
Niños y niñas indígenas son más afectados, ocho de cada diez niños indígenas sufre
de desnutrición crónica.
Contestar y mostrar todas las interrogantes antes expuestas en el párrafo anterior, arrojara
información sobre la economía en las familias y de esta se darán algunas estrategias para
economizar.
Con todo esto podemos afirmar que la economía doméstica es una técnica, necesitada de un
aprendizaje que proporcione la experiencia necesaria a toda buena administración.
a) Conveniencia:
Este estudio de caso es conveniente realizarlo ya que no solo ayudara a las familias
huatusqueñas sino a las de toda la región ya que se le darán Tips para tener un mejor
rendimiento del ingreso familiar y poder economizar.
b) Relevancia social:
El resultado obtenido al terminar este estudio de caso es de relevancia social, pues ayudara
a las familias a obtener una técnica para obtener todo materialmente sin gastar mucho y
poder ahorrar para algún imprevisto.
c) Implicaciones practicas:
A partir de los resultados mostrados por el resultado de caso, las familias podrán tomar
acción de los Tips y revisar detalladamente cual es más conveniente o cual se ajusta más a
sus ingresos para poder economizar en estas.
d) Valor teórico:
El estudio de caso busca brindar beneficios a todo tipo de familia (los integrantes) ya que
sabrán algunas maneras de ahorrar y poder gastar poco en sus compras.
e) Viabilidad:
El presente estudio de caso resulta ser viable ya que no implica el ejercicio de recurso
humano o financiero, pues mucha de la información se encuentra en línea, y se toma
información de algunas entrevistas a amas de casa lo que permitirá que la investigación se
lleve a término de forma exitosa ya que se cuenta con libre acceso a las fuentes de
investigación.
COMPONENTE 7
Guatemala cuenta con las condiciones naturales favorables que le permiten disponer de
abundante agua para las personas, el ambiente y la productividad
económica. Anualmente se producen 97 mil millones de m3 de agua. Sin embargo, de esto
solo se aprovecha un 10% a nivel nacional. [1] Según la Encuesta nacional de condiciones
de vida (ENCOVI) 2011-2012, el 70% de los hogares guatemaltecos tiene acceso a
servicios básicos, es decir, a agua entubada y drenajes a nivel urbano, mientras que en el
área rural, solo el 30% de los hogares tienen acceso a estos servicios. Para todos los
departamentos la cobertura con mejores fuentes de agua es mayor en la zona urbana que en
la rural. El déficit de la cobertura para los servicios de saneamiento está cerca de 83% en
la zona rural, mientras en la zona urbana la cobertura es de 76,7%, que demuestra una
situación clara de inequidad. De 334 municipalidades registradas en la ENCOVI, sólo un
4% aplican tratamiento a las aguas residuales, mientras que el resto es vertido en los
cuerpos de agua, principalmente ríos.
El agua es fuente de vida y salud. El agua es indispensable para la vida. Su calidad está
íntimamente relacionada con el nivel de vida y con el nivel sanitario de un país.
La gestión del agua presenta gran complejidad, por lo que normalmente intervienen
diversos agentes, como los municipios, las empresas abastecedoras, los laboratorios de
control y las administraciones sanitarias. Todos ellos velan por que el suministro de agua de
consumo humano sea buena calidad, sin riesgos para la salud, fácilmente accesible y en la
cantidad requerida.
América Latina y el Caribe están bien dotados de recursos hídricos. Posee el 15% del
territorio global, el 10% de la población mundial y reciben el 29% de las precipitaciones del
planeta. Sin embargo, la distribución espacial y temporal es desigual; los lugares más áridos
y más húmedos del planeta se encuentran en la región, por lo tanto, la disponibilidad de
agua para sus diferentes usos puede variar considerablemente entre países, y dentro de
distintas áreas en un mismo país.
El uso de la tierra
América Latina y el Caribe tienen las reservas de tierra cultivable más grandes del mundo.
Cerca del 47% del suelo se encuentra aún cubierto por bosques, pero esta cifra se está
reduciendo rápidamente producto de la expansión del territorio agrícola. Durante los
últimos 50 años (1961 - 2011), la superficie agrícola en la región aumentó notablemente,
pasando de 561 a 741 millones de hectáreas, con la mayor expansión en América del Sur:
de 441 a 607 millones de hectáreas.
En esta región se dan dos problemas básicos asociados con el recurso hídrico: disminución
del agua disponible y pérdida de su calidad. La disminución del agua (degradación
cuantitativa) ocurre cuando el balance hídrico está alterado y se utiliza más agua de la que
se encuentra disponible. La pérdida de calidad (contaminación) sucede cuando la utilidad
del agua se ve reducida y las propiedades del agua están dañadas por el entorno y sus
organismos. Se produce por la falta de tratamiento de aguas residuales, el uso excesivo de
abonos y agroquímicos, la irrigación excesiva, y la contaminación por usos industriales,
mineros o energéticos.
El suelo es un componente vital del ecosistema. Se usa para diversos fines: agricultura,
ganadería, extracción de minerales y de materiales para la construcción, eliminación de
residuos, para actividades recreativas, etc. Lamentablemente, hoy sufre un acelerado
proceso de degradación. Frenarlo es uno de los grandes retos de nuestra civilización.
DEFINICIÓN
La degradación del suelo es el proceso degenerativo que reduce la capacidad de los suelos
para desempeñar sus funciones. Esto puede obedecer a causas naturales o a consecuencias
de las actividades humanas.
2- Componente del ciclo biológico natural: El suelo interviene como un protagonista activo
en los ciclos químicos de vital importancia en el equilibrio de la naturaleza: ciclos de
carbono, azufre, nitrógeno y fósforo.
Las características físicas, químicas y mecánicas del suelo condicionan en gran medida la
viabilidad técnica y económica de las infraestructuras de viviendas, edificios, carreteras,
áreas de recreo, áreas de deposición de residuos.
Se puede considerar basura todo aquello que ha dejado de ser útil y, por tanto, tendrá que
eliminarse o tirarse.
1. Basura orgánica . Se genera de los restos de seres vivos como plantas y animales,
ejemplos: cáscaras de frutas y verduras, cascarones, restos de alimentos, huesos, papel y
telas naturales como la seda, el lino y el algodón. Este tipo de basura es biodegradable.
3. Basura sanitaria . Son los materiales utilizados para realizar curaciones médicas, como
gasas, vendas o algodón, papel higiénico, toallas sanitarias, pañuelos y pañales desechables,
etcétera.
Es evidente que esas grandes cantidades de basura afectarán el medio ambiente, ya sea en la
calidad del aire cuando llegan a él gases provenientes de la descomposición de la basura;
del suelo cuando los desechos se incorporan a él, o del agua si los residuos se vierten en
ella o simplemente si son arrastrados por las lluvias.
• Óxido nitroso (N 2 O). Se libera por el excesivo uso de fertilizantes; está presente en
desechos orgánicos de animales; su evaporación proviene de aguas contaminadas con
nitratos y también llega al aire por la putrefacción y la quema de basura orgánica.
• Dióxido de carbono (CO 2 ). Es el gas más abundante y el que más daños ocasiona, pues
además de su toxicidad, permanece en la atmósfera cerca de quinientos años. Las
principales fuentes de generación son: la combustión de petróleo y sus derivados, quema de
basura, tala inmoderada, falta de cubierta forestal y la descomposición de materia orgánica.
Estos gases tipos invernadero contribuyen a atrapar el calor generado por los rayos solares
en la atmósfera, en un proceso conocido como efecto invernadero . Ese fenómeno
contribuye a los cambios climáticos que se presentan actualmente y pueden ser más
drásticos que los ocurridos en los últimos cien años.
Todos los gases tipo invernadero son componentes naturales de la atmósfera, pero el
problema reside en la elevada concentración de los mismos que hace imposible removerlos
de la atmósfera de forma natural.
COMPONENTE 8
PARTICIPACION CIUDADANA Y GOBIERNO LOCAL
Giddens, Turner y Held incorporan las lecciones de los movimientos sociales de los años
60 para reelaborar el concepto y recoger la participación social en el patrimonio cultural de
cada comunidad, la que sólo es posible cuando se articulan distintos sujetos y se rompe con
las relaciones de dominación y exclusión a que estaban referidos estos movimientos. En ese
sentido, las luchas sociales originan la expansión de derechos y la ampliación de la esfera
pública. En este marco, la participación social y la búsqueda de igualdad de aquellos
discriminados por razones económicas, de raza, étnicas, sexuales, ha creado eventos en que
estos sujetos se toman la "voz pública" y proponen soluciones a problemas específicos,
nombrando nuevos derechos y construyendo nuevas ciudadanías.
Para Arendt, los espacios públicos cobran existencia siempre que los ciudadanos se agrupan
por el discurso y la acción, confiriéndole poder a esa acción. Esta autora valora el espacio
público como aquel donde los ciudadanos interactúan mediante los recursos del discurso y
la persuasión, descubren sus identidades y deciden mediante la deliberación colectiva
acerca de los temas de interés común. En este sentido, la esfera pública es aquella dentro de
la cual la actividad de la ciudadanía puede florecer. La práctica de la ciudadanía es valorada
porque capacita a cada ciudadano a ejercer sus poderes de acción, a desarrollar sus
capacidades de juicio y a lograr, por acción concertada, algunas medidas de eficacia
política.
reciprocidad y solidaridad.
El espacio público es valorado también como "fuente de las funciones de crítica y control
que la sociedad ejerce sobre la cosa pública" y como instancia "que hace posible la
conexión del principio de igualdad política con el de la participación de los ciudadanos en
lo que es de interés común".
El Gobierno Municipal
· La educación y la cultura;
COMPONENTE 9
ESCUELAS SALUDABLES
El principal objetivo de Escuela Saludable es propiciar acciones integrales de promoción de
la salud, prevención de la enfermedad entorno al centro educativo como una oportunidad
para mejorar estilos de vida y el aprendizaje, promoviendo el desarrollo de habilidades y
destrezas con la participación protagónica de la comunidad educativa y local, generando
sus propios procesos, con estrategias integrales.Escuela Saludable invita a participar e
incorporarse de manera voluntaria en el Programa a escuelas de educación básica.
Las que así lo desean, reciben capacitación en los cursos ya preestablecidos durante el
año.El objetivo de la capacitación a maestros es fortalecer y desarrollar conocimientos
relacionados con la salud y mejoramiento de la calidad de vida, logrando con ello orientar a
los alumnos y alumnas hacia la toma de decisiones tendientes a promover su salud, a
participar en proyectos de salud comunitaria y a construir ambientes de convivencia
saludables. Los temas que se imparten son:Para los maestros:Talleres de conocimiento del
Programa para formar escuelas saludables, haciendo énfasis en las cuatro líneas de acción.
(Se adiestra al maestro en técnicas de detección de problemas de salud que interfieren en el
aprendizaje del alumno)Prevención de las adicciones, Salud reproductiva en adolescentes,
Sexualidad desde la edad preescolar, Infecciones de transmisión sexual y SIDA y otros
temas relacionados con la problemática local en el momento (ejemplo dengue)
La FAO reconoce que las escuelas son un entorno ideal para contribuir a la nutrición y el
desarrollo infantil y juvenil.
Los niños llegan a las escuelas a una edad a la cual se están creando sus hábitos
alimentarios y de salud. Las escuelas también influyen en las familias y la comunidad
escolar, y pueden ser un medio para una mayor participación de la comunidad.
Promover una mejora de la dieta y la nutrición a través de las escuelas puede generar
beneficios en materia de salud y bienestar que se extienden más allá de las aulas y llegan a
los hogares y las comunidades. Vincular los programas de almuerzos escolares a la
producción local de alimentos puede aumentar la participación comunitaria, fortalecer y
diversificar los sistemas alimentarios locales, y mejorar los medios de vida de los pequeños
campesinos.
La FAO colabora con los gobiernos para aprovechar el potencial de las escuelas a través de
los programas de alimentación y nutrición escolar, contribuyendo a los Objetivos de
Desarrollo Sostenible (ODS) de seguridad alimentaria, nutrición, educación y salud para
todos. Este trabajo se centra en cuatro ámbitos principales:
Datos clave
Las lecciones educativas y las actividades prácticas que se complementan entre sí son parte
integral de una educación nutricional eficaz en la escuela. Las lecciones en el aula se
combinan con ejercicios prácticos para que los estudiantes experimenten, practiquen y
participen activamente aprendiendo sobre alimentos, dietas y salud.
COMPONENTE 10
HOGAR SALUDABLE
Hogar saludable1
La vivienda saludable es el espacio físico donde los seres humanos transcurren la mayor
parte de su vida; este espacio, por sus características y especificaciones, brinda condiciones
para prácticas saludables de sus moradores, previniendo o reduciendo los riesgos que
generan problemas de salud. La vivienda saludable incluye no sólo la casa, sino el entorno
físico y social, la familia y la comunidad.
En sus paredes, techo y suelo no existan grietas ni huecos donde pueden anidar y
habitar animales que generan enfermedades.
Cuenta con espacios limpios y ordenados para el manejo adecuado de los alimentos.
Tiene espacios limpios y apropiados para los animales domésticos.
Manejo de los residuos sólidos. Todos sabemos que el manejo inadecuado de los residuos
sólidos es una de las principales causas de la contaminación de nuestras ciudades, pueblos y
barrios, deteriora el paisaje y pone en riesgo la salud de las personas. Se recomienda para el
manejo de los residuos sólidos, mantener los recipientes que contienen los residuos tapados
y en un lugar alejado de los animales; identificar los diferentes componentes que contienen
los residuos y separarlos según sean orgánicos o inorgánicos considerando los que son
posibles de volver a usar o reciclar; sino existe un sistema de recolección, los vecinos deben
organizar un sistema apropiado para su disposición sin causar deterioro al ambiente; no se
debe de reutilizar recipientes que hayan contenido sustancias peligrosas.
Higiene en la vivienda y control de vectores: “La vivienda, por humilde y sencilla que
sea, debe ser digna de ser habitada”. Para que la vivienda proporcione seguridad y salud, es
importante que las personas que la habitan, sientan que les pertenece y por lo tanto, deben
cuidarla, mantenerla limpia y presentable, conservando el orden y el aseo; protegiéndola
contra el ingreso de vectores (Moscas, cucarachas, mosquitos, pulgas y piojos, roedores,
etc.) que transmiten enfermedades como el dengue, la malaria, diarrea, etc., para hacer de
ella un lugar agradable y seguro para vivir.
Según la OMS una vivienda saludable es un espacio de residencia que promueve la salud y
se caracteriza por: tenencia segura, ubicación segura, estructura adecuada y espacios
suficientes, servicios básicos de buena calidad, muebles, utensilios domésticos y bienes de
consumo seguros, entorno adecuado, hábitos de comportamiento saludables .
La Humedad. Tan malo es una vivienda con exceso de humedad como otra con un
ambiente muy seco, esto puede producir el aparecimientos de mohos y hongos en las
paredes e incluso en la comida, con la falta de humedad puede secarse y lesionarse la piel.
Una correcta ventilación logrará que los niveles de humedad sean regulares, se debe de
tener en cuenta que los suelos de madera absorben mucha humedad.
Una Vivienda segura nos da tranquilidad. Una persona sin preocupaciones implica un
cuerpo descansado, sano, no sólo necesitamos protegernos frente a robos, también es
importante la protección del hogar frente a incidentes tipo inundaciones, incendios, escapes
de gases y por supuesto la protección de la familia, especialmente los más pequeños.
COMPONENTE 11
ALFABETIZACION
El término alfabetización hace referencia al proceso mediante el cual una persona puede
aprender a leer y a escribir, dos actividades o funciones que le permitirán comunicarse con
el resto de los seres humanos a un nivel más profundo y abstracto.
GUATEMALA
Guatemala presenta uno de los niveles de analfabetismo más altos de América Latina.
Según la Encuesta Sociodemográfica de 1989, el 40,7% de los habitantes mayores de 15
años estaba en esa situación. Ciertamente, el problema del analfabetismo se ha ido
reduciendo desde los años cincuenta, cuando el 74,5% de los guatemaltecos eran
analfabetos. Pero esta mejoría relativa no detiene el crecimiento del volumen de
analfabetos: en 1973 eran un millón y medio, y en 1990, UNESCO estimaba que eran dos
millones y un cuarto.
Las mujeres sufren del problema notablemente más que los hombres: en 1989 ellas
presentaban una tasa del 48%, mientras la de los varones era del 34%. Entre las mujeres
rurales y las indígenas el analfabetismo puede calificarse de masivo. En 1989 eran
analfabetas el 60% de las mujeres que habitaba el campo. Según los datos procedentes del
último Censo (1981), cuando la tasa para el total de mujeres era de 49%, para las mujeres
indígenas esa tasa era del 74%, en tanto para las no indígenas era del 31%. De la
información censal también se evidencia que la desventaja de las mujeres respecto de los
hombres es mayor entre la población indígena que entre la no indígena.
SITUACIÓN ACTUAL DE ALFABETISMO EN GUATEMALA
COBERTURAS Y CAUSAS
Varios de los indicadores que tienen vigencia para el último quinquenio y que revelan la
situación actual del analfabetismo en la población guatemalteca de 15 y más años de edad,
de manera muy sintética se concretan cuantitativamente en los siguientes enunciados:
ACCIONES Y CALIDAD
3. Este problema fue retomado por la DAEA del Ministerio de Educación con logros aun
más modestos, pues de la inscripción realizada en el período, solamente finalizó el proceso
un 26.4%. Este período abarca de 1983 a 1988.
4. Emisión del Decreto No. 43-86 Ley de alfabetización, y de acuerdo Gubernativo No.
898-87 Reglamento de la ley de alfabetización, con lo cual finaliza ese proceso histórico de
40 años que no ha permitido al país resolver esta grave problemática. En relación con la
calidad implícita y explícita de los procesos de alfabetización llevados a acabo, se nota que
la misma ha respondido a los especiales circunstancias y la coyuntura política de cada
período histórico.
Las acciones que actualmente se están implementando en el país, por lograr que el corta y
mediano plazo se logre reducir el índice nacional de analfabetismo, se han emprendido
desde finales de 1987, como un nuevo proceso de alfabetización fundamentado en el
mandato constitucional que creó el Comité Nacional de Alfabetización -CONALFA-
ORIGEN DEL ANALFABETISMO EN GUATEMALA
A. La miseria que impera entre las masas campesinas como consecuencia de la mala
distribución de la tierra y el estado de servidumbre a que están sometidos.