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LABORATORIO NO02
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. DENSÍMETRO: son objetos que sirven para medir líquidos más y menos
densos que el agua.
2. PICNÓMETRO: son instrumentos cuyo volumen varía exactamente entre
5 o 10 ml, se debe pesar previamente y luego con el líquido problema la
diferencia nos dará la densidad del líquido.
3. AERÓMETRO (GAY LUSSAC): es el más conocido y usado en la industria
para la determinación del peso específico de los líquidos. Para medir se
coloca el aerómetro en el líquido, se deja flotar y se lee directamente la
escala.
4. LACTÓMETRO: únicamente sirven para medir la densidad de la leche.
5. MOSTÍMETRO O GLUCÓMETRO: mide la densidad en el “mosto”, es decir,
la riqueza del azúcar del mosto de la uva no fermentada.
MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS:
Balanza electrónica
Espátula
Probeta
Picnómetro
Densímetro
Aerómetro
Lactómetro
Termómetro
Billa
Calcopirita
Harina
Aceite
Leche
Vino
DATOS:
Entonces:
𝑚
𝜌= 𝑉
5.405
𝜌=
1.5
𝒈
𝝆𝒃𝒊𝒍𝒍𝒂 = 𝟑. 𝟔𝟎𝟑 ⁄𝒎𝒍
DATOS:
𝑚
Entonces: 𝜌= 𝑉
56.775
𝜌= 24
𝒈
𝝆𝒄𝒂𝒍𝒄𝒐𝒑. = 𝟐. 𝟑𝟑𝟔𝟔 ⁄𝒎𝒍
DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE LA HARINA MEDIANTE UN PICNÓMETRO
HARINA DISGREGADA
DATOS:
Luego:
27.175
𝜌𝑎𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒 = 50
𝒈
𝝆 = 𝟎. 𝟓𝟒𝟑𝟓 ⁄𝒎𝒍
HARINA COMPACTADA
DATOS:
Luego:
32.975
𝜌𝑎𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒 =
50
𝒈
𝝆 = 𝟎. 𝟔𝟓𝟗𝟓 ⁄𝒎𝒍
DATOS:
Entonces:
𝑚
𝜌=
𝑉
8.9
𝜌=
10
𝒈
𝝆 = 𝟎. 𝟖𝟗 ⁄𝒎𝒍 ∗ 𝒈
𝒄
DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE LA LECHE
USANDO UN LACTÓMETRO
Luego:
𝑇 = 26𝑂 𝑄𝑈𝐸𝑉𝐸𝑁𝑁𝐸
∆𝑇 = 26 − 20 = 6
𝜌 = 1.032 − ∆𝑇 ∗ 0.002
𝒈
𝝆 = 𝟏. 𝟎𝟑𝟖 ⁄𝒎𝒍
USANDO UN PICNÓMETRO
DATOS:
Luego:
𝑚
𝜌=
𝑉
50.39
𝜌=
50
𝒈
𝝆 = 𝟏. 𝟎𝟎𝟕𝟖 ⁄𝒎𝒍
DATOS:
Entonces:
𝑚
𝜌=
𝑉
9.94
𝜌=
10
𝒈
𝝆 = 𝟎. 𝟗𝟗𝟒 ⁄𝒎𝒍
USANDO UN PICNÓMETRO
DATOS:
Entonces:
𝑚
𝜌=
𝑉
50.58
𝜌=
50
𝒈
𝝆 = 𝟏. 𝟎𝟏𝟏𝟔 ⁄𝒎𝒍