Вы находитесь на странице: 1из 16

M E N U

I L P E L L I C A N O

З А В Т Р А К И
Выход Цена
Омлет с помидорами черри, зеленью и моцареллой 250 120

Панини с медовым салатом и козьим сыром 200 138

Яйца пашот с хамоном, моцареллой и помидорами черри 320 128

Завтрак пеликана 300 140


(фриттата с тунцом, яйцом пашот, авокадо и соусом песто)

Сырники с клубничным джемом и сметаной 125\50\50 120

V
С У П Ы Выход Цена
Крем-суп со шпинатом, лососем и сыром рикотта 300 180

Минестроне с домашней лапшой и курицей 300 98

Грибной суп-капучино 280 120


(сливочный крем-суп с пармезановыми чипсами и шампиньонами)

Болито мисто 350 168


(бульон из молодого цыпленка с говяжьим языком, копчеными
колбасками, филе индейки, соусами песто и пилати)

Борщ 250\50\100 98
(подается с пампушками и сметаной)
A
A
Х О Л О Д Н Ы Е
З А К У С К И
Выход Цена
Мясная тарелка 220 240
(пепперони, прошутто, салями)

Сырная тарелка 150 190


(пармезан, скаморца, горгонзола, камамбер. Подается с медом, грушей и фундуком)

Брускетта с козьим сыром и вялеными томатами 240 160

Брускетта с хамоном, каперсами и вялеными томатами 200 129

Карпаччо из лосося 250 260


(тонко нарезанный лосось с сыром пармезан, базиликом, микс салатом и каперсами)

Карпаччо из телятины 170 190


(тонко нарезанная телятина с сыром пармезан, базиликом, микс салатом, помидорами
черри и каперсами

Тартар из тунца 230 260


(мелко нарезанный тунец с каперсами, крымским луком и вустерским соусом.
Подается с тостами)

Паштет из куриной печени с желе из мадеры и тостами 220 115


S
С А Л А Т Ы
Выход Цена
Салат с тунцом 160 285
(филе тунца с соусом песто, микс салатом, помидорами черри и болгарским перцем.
Заправляется оливковым и кунжутным маслом)

Салат с креветками и крабовым мясом 230 280


(микс салат, помидоры черри, кумкват и соус бальзамик)

Теплый салат с телятиной 220 199


(микс салат с помидорами черри, маслинами, пармезаном, ворчестерским соусом и
песто)

Капрезе 200 120


(микс салат, томаты, беби моцарелла, «каламата» и соус песто)

Салат с копченой уткой 150 160


(утиное филе с микс салатом, помидорами черри, спаржей, кумкватом, чесноком,
яблоком и соусом винегрет)

Теплый салат с куриной грудкой и сыром рикотта 350 155


(микс салат с зелеными томатами фри, перепелиным яйцом, сыром пармезан и соусом
«цезарь»)

Салат пеликана 180 380


(тигровая креветка, беби кальмар, мидии и беби осьминог с салатом руккола, огурцом
и сыром пармезан)

Греческий салат с сыром фета 250 110


(помидор, свежий огурец, болгарский перец и оливковое масло)

Салат с киноа 240 97


(микс салат с помидорами черри, свежим огурцом и зеленью. Заправляется оливковым
маслом)
Г О Р Я Ч И Е
З А К У С К И
Выход Цена
Брускетта «четыре сыра» 300 180
(скаморца, бри, горгондзола и моцарелла с томатным соусом, беконом и медом)

Брускетта с телятиной и томатами 300 160

Брускетта пепперони 300 160


(с греческим острым перчиком и моцареллой)

Креветки фламбе со спаржей 300 300


# I L P E L L I C A N O R E S T
П А С Т Ы
Выход Цена
Спагетти Болоньезе 270 150
(мелко нарезанная телятина с луком-шалот, листьями базилика, сыром
пармезан и соусом пелати)

Тальятелле Карбонара 270 149


(с беконом, сливочным соусом, сыром пармезан и сырым желтком)

Фарфалле с курицей, томатами и моцареллой 270 149


(соус пелати с добавлением сливок, нежного соуса песто и ароматного сыра
пармезан)

Паста «Clams» 350 180


(паста тальятелле с конкассе из томатов и сливочного масла с ароматными
рапанами и прошутто крудо)

Паста Лингуине с лососем и песто 250 160


(паста на основе сливочного соуса, брокколи и лука-шалот с сыром
пармезан)

S
A Y
О С Н О В Н Ы Е
Г О Р Я Ч И Е
Б Л Ю Д А
Выход Цена
Куриная грудка пармезан 350 180
(подается с пастой тальятелле, соусом пелати, листьями базилика и сыром
пармезан)

Филе миньон по-милански 350 320

Стейк Рибай приготовленный в хоспере (соус на выбор) 100 179


Влажная выдержка 11 дней

Утиная грудка с соусом персик 250 210


(подается с маш-салатом и половинкой персика)

Стейк из лосося 300 360

Тарелка пеликана 350 600


(тигровая креветка с головой, беби кальмар, беби осьминог, мидии, кус-кус,
маш-салат и микрогрин, с добавлением сливок и карри)

Дорадо на гриле 200-250 310


(дорадо с микс салатом, микрогрином, помидорами черри, розмарином и
оливковым маслом)

Телячьи щеки с пюре из зеленого горошка 250/70/150 230


(подается с карамелизированным баклажаном, цукини и кабачком)

Филе судака 280 280


(со сливочным песто на подушке из картофеля пюре)
M
# I L P E L L I C A N O R E S T
П И Ц Ц А
Выход Цена
Con le cozze 500 195
(пицца с мидиями, беби кальмарами, сыром моцарелла и соусом пелати)

Regina 500 210


(пицца с ветчиной, шампиньонами и сыром моцарелла)

Diabola 500 190


(пицца с колбасками пепперони, томатами и сыром моцарелла)

AI Frutti di mare 500 250


(пицца с кольцами кальмаров, беби осьминогами, тигровой креветкой,
томатным соусом и сыром моцарелла)

Margarita 500 150


(классическая пицца с томатами и сыром)

Veronese 500 170


(пицца с грибами, беконом, оливками и томатным соусом)

Ai Quattro formaggi 500 220


(пицца «четыре сыра»)

Demi-glase 500 180


(пицца на основе деми-гласа и сливок с маринованным луком, шампиньонами,
беконом и сыром пармезан)

Р А В И О Л И
(начинка всех равиоли - сыр рикотта)
Выход Цена
Равиоли «четыре сыра» 180 160
(соус на основе горгондзолы, бри, пармезана, скаморца и сливок)

Равиоли с морепродуктами 180 170


(на основе соуса пелати с коктейлем из морепродуктов)

Равиоли с лососем 180 160


(сливочный соус с ломтиками ароматного лосося и лука-шалот)

Равиоли с тунцом и спаржей 180 190


(на основе сливок, с ломтиками тунца и стручковой спаржи)
# I L P E L L I C A N O R E S T
ГА Р Н И Р Ы
Выход Цена
Пюре 150 50

Овощи гриль 250 105

Рис 160 56

Все виды паст 150 50

Фри 150 50

Картофель дольками 150 50

Кус-кус 150 40
С О У С Ы
Выход Цена
Соус «пять перцев» 50 45

Соус сливочный 50 45

Соус сырный 50 45

Соус пелати 50 45

Соус сальса 50 45

Соус песто 50 45

Соус деми-глас 50 45

Д Е С Е Р Т Ы
Выход Цена
Панна-Котта на кокосовом молоке с инжиром 110 88

Домашнее мороженое 50 30

Чизкейк 120 87
(С сыром Филадельфия)

Tres chocolat 125 88


(Бисквит на основе черного шоколада, нежный крем с
добавлением какао, покрывается зеркальной, шоколадной
глазурью)

Ягодное Кули 90 72
(Нежный ванильный мусс, желе, хрустящая основа,
зеркальная глазурь)
# I L P E L L I C A N O R E S T